菠蘿能放冰箱多久
戒色養(yǎng)生多久能恢復(fù)正常。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“菠蘿能放冰箱多久”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菠蘿能放冰箱多久
1、菠蘿能放冰箱多久
熱帶水果的特性是比較怕冷,因此菠蘿不適宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于7攝氏度以上的蔬果槽中,保存時(shí)間最好不要超過兩天。
2、切開的菠蘿保存方法
用保鮮膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超過兩天,吃時(shí)用鹽水泡一下。
放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿?？梢员４?4小時(shí),專家建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開的食物不宜那樣存放。
3、菠蘿怎么削皮
用刀將菠蘿的頭尾去除,再將菠蘿外面的表皮削去。用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去,不要切太深,差不多1cm左右,否則就浪費(fèi)果肉了。
削到差不多剩下一些菠蘿眼,然后繼續(xù)削皮,直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。
認(rèn)真觀察下,會發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則,所以取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。先拿一把小刀斜著向上沿著菠蘿眼旁邊剃進(jìn)去,再把另一邊也剃進(jìn)去。這樣就可以把有菠蘿眼的地方給拿出來。用同樣的方法把剩下的部分都剃干凈。
最后將削好皮的菠蘿切成丁,用鹽水浸泡一下,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時(shí)也會感到菠蘿更加香甜了。
菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值與功效
1、減肥
菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素,16種礦物質(zhì),能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密就在于它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪,每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁,都對減肥有著不錯(cuò)的方法。但是也不要食用過量的菠蘿,也不能食用沒有經(jīng)過處理的菠蘿。
2、清除腸胃
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質(zhì),增加腸胃的蠕動,這樣就不用擔(dān)心因?yàn)槌远嗳舛黾又玖?幫你結(jié)局餓了消化吸收的顧慮。
3、美容
菠蘿中含有的維生素B非常豐富,能夠有效的滋潤肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)光亮,也能消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。果肉還可以作為面膜,是香甜的護(hù)理用品,常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓,稀釋血脂,預(yù)防脂肪的沉淀。
4、消除感冒
菠蘿汁有著降溫的作用,并且能夠有效的降低支氣管。古人就常常借助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
怎么挑菠蘿
1、看果實(shí)外觀形態(tài)
優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實(shí)突頂部充實(shí),果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風(fēng)味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。
2、看果肉組織
切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實(shí)的硬度
用手輕輕按壓菠蘿,堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿;挺實(shí)而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用。
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葡萄放冰箱能放多久
1、葡萄放冰箱能放多久
葡萄放冰箱也最多只能放3~5天。
葡萄和其他的食物一樣可以放進(jìn)冰箱中保存,不過,因?yàn)槠咸训奶欠趾退趾亢芨?所以,就算葡萄放冰箱保存,只能放冷餐室,不適合放冰凍層,以免破壞水果質(zhì)感。當(dāng)然,在保鮮層也不能長期存放,葡萄在冰箱中放久了也會變質(zhì)腐敗的。
由于葡萄自身含有較高的糖分和水分,屬于天然的完美菌類培養(yǎng)基,在常溫下之只要2~3天就會腐敗變質(zhì),而在冰箱中保鮮也僅僅能延長幾天,放太久也會腐爛變質(zhì)。所以,嚴(yán)格來說,葡萄最好是現(xiàn)買鮮吃。
2、葡萄放冰箱前怎么處理
葡萄自身水分含量較高,并且很容易腐敗,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效。所以,葡萄放冰箱時(shí)一定不能粘水,需要直接將購買的葡萄進(jìn)行一些清理,清除掉開始腐敗的葡萄,用干燥的紙包好葡萄,放經(jīng)冰箱的保鮮層保鮮。
3、葡萄怎么洗比較好
從營養(yǎng)和安全的角度分析,不主張把葡萄用手一粒粒揪下來洗,這樣容易破壞果蒂,表面的農(nóng)藥和細(xì)菌可能會通過破口進(jìn)入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養(yǎng)也會溶解到水里流失。
最安全的做法是,先用流水成串沖洗后,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。然后,將其浸泡10分鐘左右,這個(gè)過程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的農(nóng)藥和一些灰塵等臟東西。最后,再用清水沖洗干凈即可。需要注意的是葡萄表面有一層均勻的白霜,它是葡萄自身分泌的一種蠟質(zhì),具有一定的保健作用,不必非得洗掉。
吃葡萄的注意事項(xiàng)
1、葡萄別與牛奶同吃:葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應(yīng),對胃有傷害,兩樣同時(shí)服用也會拉肚子,嚴(yán)重者還會嘔吐。
2、吃葡萄后不能立刻喝水:吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉。
3、吃海鮮后別吃葡萄:在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
4、吃葡萄不宜過量:由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
葡萄的挑選技巧有哪些
現(xiàn)在正是葡萄大量上市的時(shí)節(jié),如何選擇優(yōu)質(zhì)葡萄,大家不妨看看下面的訣竅。
1、看葡萄表面那層果粉,越白越厚越密表明該葡萄是套袋子的,農(nóng)藥無法進(jìn)入,最安全,不用清洗就可直接食用。
2、把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,軟軟的表明沒有使用激素,而如果有果粒掉下來則表明葡萄熟過了頭或放得太久。
3、最后就是嘗一嘗,秘訣就是要嘗整串葡萄最下面的那一顆,因?yàn)樽钕旅娴墓Ｊ艿疥柟?、水分的滋潤最?如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不錯(cuò)。
土豆放冰箱能放多久?
當(dāng)你去超市或市場買完菜回家,你會做的第一件事是什么?把食物放進(jìn)冰箱?這或許是個(gè)還滿保險(xiǎn)的選擇,畢竟冰箱就是要用來防止食物腐壞的嘛!不過這可不是所有食物都是用的。舉例來說,馬鈴薯就是你絕對不該放進(jìn)冰箱保存的食物!
馬鈴薯是你絕不該冰進(jìn)冰箱的食材,因?yàn)楸涞臏囟葧柜R鈴薯的淀粉轉(zhuǎn)為糖分。一旦這個(gè)過程發(fā)生后,你再把馬鈴薯丟去煮,就會產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)反應(yīng)。
把馬鈴薯丟下鍋之后,糖分會跟天冬酰胺結(jié)合,然后馬鈴薯內(nèi)部就會出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺。而研究發(fā)現(xiàn)丙烯酰胺是種致癌物質(zhì)!
此外,將馬鈴薯放進(jìn)冰箱儲藏后,馬鈴薯的口感和味道也會劣化。
將馬鈴薯儲存在涼爽、干燥的環(huán)境就能防止轉(zhuǎn)換過程。
土豆不能放在冰箱里,因?yàn)楸淅洳厥业臏囟葘ν炼箒碚f太涼快了,在冰箱冷藏室的溫度會讓土豆本身的淀粉轉(zhuǎn)化為糖,這會讓土豆外表看起來顏色變暗,影響食欲。
土豆最好放在陰涼地方,可保鮮1-3周,另外切忌長芽的土豆有毒。
1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內(nèi)儲存的,這樣會加速食物的變質(zhì)。
2、從超市買回來的食物,有包裝的話,上面肯定都寫了儲存的溫度和時(shí)間,注意看一下,按照要求進(jìn)行儲存。
3、冰箱不是保險(xiǎn)箱,任何食物放在冰箱時(shí)間過長,都會導(dǎo)致養(yǎng)分流失、食物變質(zhì)。
土豆的儲存方法有哪些?
在以前沒有冰箱的時(shí)候很多人因?yàn)榕虏朔啪昧藭儔?所以天天都要出去買菜,不過現(xiàn)在雖然有了冰箱,有些東西還是不適宜放在冰箱儲存的,土豆是我們餐桌上經(jīng)?？梢钥吹降囊环N食物,也十分的受大家的喜愛,所以很多朋友都會去菜市場買多多的土豆回來,那么土豆的儲存方法有哪些呢?
土豆是家里的常見菜,許多人喜歡買一些存放在家里,以便日常食用。雖然與綠葉菜相比,土豆不會打蔫、腐爛,但存放不好也會發(fā)芽變質(zhì)甚至生出毒素。
事實(shí)上,儲存土豆的關(guān)鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對濕度90%左右,此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少,也不易皺縮。
所以,應(yīng)把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經(jīng)毒素,會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過于浪費(fèi)冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費(fèi)。
因此,可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風(fēng)處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。同時(shí),土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時(shí)去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子里,放上一個(gè)蘋果,可以控制土豆出芽。
以上就是關(guān)于土豆的儲存方法的一個(gè)介紹,相信大家看了上文的介紹之后應(yīng)該知道在平時(shí)的生活中怎么去儲存土豆才不會使得它發(fā)芽變質(zhì)了吧,土豆是營養(yǎng)十分豐富的一種食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況就不應(yīng)該食用了,這對我們的身體是有害的。
怎樣儲藏土豆?
土豆是生活中最廉價(jià)和美味的一種食材。但是到了收獲季節(jié),往往一下子收獲很多。怎樣儲藏成了問題,如果沒有儲藏好,土豆會爛掉,發(fā)芽,是有毒的。
1、將土豆袋裝放入地窖里,只要溫度和濕度適中,可以至少保存3個(gè)月。
2、將土豆和蘋果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,蘋果或香蕉皮發(fā)出的乙烯氣體,可以使土豆保持新鮮。
3、將土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按緊。上面用塑料袋或一些廢紙蓋住。
4、將挖出來的土豆去根,洗凈。埋入沙土中,然后將沙土壓緊,不讓其透氣。吃的時(shí)候再挖出來就可以了。
剩飯放冰箱能放多久
有研究顯示剩飯?jiān)诔叵?25°C)超過6小時(shí),亞硝酸鹽含量會直線上升,也就是說不放在冰箱的話,剩飯是不能過夜的,頂多只能隔頓吃。
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細(xì)菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險(xiǎn)箱,某些致病菌,如單核細(xì)胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時(shí)間保存,一般2天以內(nèi)還是可以吃的,超過三天則不能吃了。
如果煮的飯剩的太多,預(yù)計(jì)兩天吃不完,建議放涼后,用碗分裝并用保鮮膜封口,放到冷凍柜冰凍起來。
冷凍柜的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會結(jié)冰,細(xì)菌基本進(jìn)入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質(zhì),只是說細(xì)菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質(zhì),但是也建議一周內(nèi)消滅掉。存的太久,米飯的口感、營養(yǎng)都會下降。
注意:
1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃,冰箱并不能殺死細(xì)菌,只能抑制細(xì)菌滋生,所以還是需要通過高溫殺菌。另外,生冷的食物吃了對腸胃也不好。
2、忌反復(fù)“加熱—冷藏”剩飯,剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了,如果估計(jì)一次吃不了那么多,就少拿一點(diǎn)。
剩飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
小麻團(tuán)
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個(gè)、雞蛋。
做法:
1、胡蘿卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白胡椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
雞蛋餅
材料:剩飯1碗、雞蛋1個(gè)、蔥。
做法:
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)。
4、然后,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。
5、取出后,在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。
什錦煎米餅
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個(gè)、雞蛋。
做法:
1、胡蘿卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白胡椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
剩菜剩飯6大危害
1、隔夜菜產(chǎn)致命亞硝酸鹽
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價(jià)值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時(shí)間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得?？諝庵械挠泻?xì)菌會在2個(gè)小時(shí)內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細(xì)菌的作用下,大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì),如硫化氫、胺、酚等,這些物質(zhì)對人體有害。
如果是在冬季,有些家庭認(rèn)為天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的?，F(xiàn)在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但并不等于把蔬菜放進(jìn)冰箱就完全可以放心了;時(shí)間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同
不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時(shí)購買了不同種類的蔬菜,應(yīng)該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話,應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
特別提示:常溫下,存放到第二天產(chǎn)生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍(lán)、青椒,菠菜中的亞硝酸鹽遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他蔬菜。產(chǎn)生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜。
3、致癌致命物質(zhì)亞硝酸鹽是怎么產(chǎn)生的及危害
炒熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì),但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后,在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì),它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。尤其是在天氣熱的時(shí)候,隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染,會大量繁殖,很容易引發(fā)胃腸炎,食物中毒。
4、對剩菜剩飯?jiān)俅渭訜岵灰欢軠p少危害
在日常生活中,常有人把剩下的飯菜一次次地加熱,以為這樣就可以防止飯菜腐敗。其實(shí)從醫(yī)學(xué)角度分析,這種觀點(diǎn)并不全正確。因?yàn)橛行┦澄锏亩舅貎H憑加熱是不能消除的。
在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鐘即可殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細(xì)菌釋放的化學(xué)性毒素來說,加熱就無能為力了。加熱不僅不能把毒素破壞掉,有時(shí)反而會使其濃度增大。另外,在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的,但蔬菜在采摘、運(yùn)輸、存放、烹飪過程中,硝酸鹽會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜,經(jīng)過一夜的鹽漬,亞硝酸鹽的含量會更高。
而亞硝酸鹽經(jīng)加熱后,毒性會增強(qiáng),嚴(yán)重的還可導(dǎo)致食物中毒,甚至死亡。另外,像發(fā)芽的土豆中含有的龍葵素、霉變的花生中所含的黃曲霉素等都是加熱無法破壞掉的。因此,我們千萬不要以為剩菜只要熱熱就行了,最好還是吃多少做多少。
5、最容易引起胃腸道疾病的水產(chǎn)品
人們通常認(rèn)為不會導(dǎo)致疾病的蔬菜,過夜后經(jīng)一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會增加,加熱后毒性增強(qiáng),因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時(shí),在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應(yīng)。
6、剩飯?zhí)幚硗瑯雍苤匾?/p>
人們通常認(rèn)為不會導(dǎo)致疾病的蔬菜,過夜后經(jīng)一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會增加,加熱后毒性增強(qiáng),因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時(shí),在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應(yīng)。
檸檬放冰箱能放多久
1、檸檬放冰箱能放多久
1.1.榨汁后放冰箱不要超過三天。
因?yàn)檎ズ靡淮斡貌煌甑臋幟手覀兛梢园芽诜饩o放入冰箱中保存,而且時(shí)間限制在3天之內(nèi),如果時(shí)間長了會造成維生素C揮發(fā)。
1.2.制成檸檬蜜能保鮮更久。
但是如果想儲存更久些,最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片,密封后放入冰箱里保存。因?yàn)檫@種蜜能較長期保存,可以保存一個(gè)月。切記保存過程中不能接觸油脂和水。
2、新鮮檸檬的保鮮方法
2.1.涂膜保鮮法(水果保鮮涂膜劑)。這是一種適用于柑橘、檸檬等水果的 涂膜保鮮劑。①配方。小燭樹蠟4.0千克,油酸1.2千克,二甲苯0.05千克,乙二醇0.1千克,石炭酸鈉0.2千克,嗎啉0.9千克,水22.2千 克。②配制方法。將以上物質(zhì)加熱至80℃混熔后,加入80℃熱水中攪拌均勻。③使用方法。使用時(shí)可將檸檬洗凈,干燥后,浸涂一層涂膜劑,然后在10℃-- 20℃環(huán)境中貯藏。保鮮期可從1周--7周延長到10周--20周。
2.2.全能保鮮液保鮮法。美國科研人員最 近發(fā)明出一種用于水果保鮮的全能保鮮液,并且獲得美國專利。據(jù)介紹,這種功能齊全的保鮮液是將3%的檸檬酸或75%--80%濃度的食用級正磷酸的pH值 調(diào)至3.5以下,加入30%--40%的蔗糖,0.3%以下的苯甲酸鈉或抗壞血酸,0.03%的磷酸氫鈣配制而成。
3、檸檬蜂蜜水能降火嗎
蜂蜜檸檬水能降火。檸檬含豐富維生素C,不會引起上火。 長期飲用,還能有去除肌膚色素、色斑的功效,和清理腸道的作用。 國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。 實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。
檸檬的功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
2、能預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時(shí),將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
檸檬水的正確泡法
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈,放進(jìn)放進(jìn)冰箱冷凍2小時(shí),取出后切片(每個(gè)檸檬切15-20片),放進(jìn)密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,置于冰箱中冷藏。轉(zhuǎn)天取出兩片用溫開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來。
1個(gè)檸檬能喝1個(gè)星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率,讓肌膚美白。它還有補(bǔ)鈣、減肥的作用。更重要的是,檸檬是一個(gè)用來殺死癌細(xì)胞的神奇產(chǎn)品,它比化療強(qiáng)一萬倍。
一、綠豆湯放冰箱能放多久
綠豆,屬于豆科,由于它的顏色青綠而得名,在我國已經(jīng)有兩千多年的栽培史。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆芽、綠豆粉皮等。綠豆的吃法很多,綠豆本身就可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
關(guān)于綠豆的保健作用,有不少記載?！侗静菥V目》:厚腸胃。作枕,明目,治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹。《開寶本草》:主丹毒煩熱,風(fēng)疹,熱氣奔豚,生研絞汁服。亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。《隨息居飲食譜》:綠豆甘涼,煮食清膽?zhàn)B胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢。
盡管綠豆有這么多作用,但并不是吃一次兩次就能發(fā)揮作用的。其實(shí),其他食物一樣,也需要適量吃,在營養(yǎng)上有其優(yōu)缺點(diǎn)。要達(dá)到促進(jìn)健康的目的,還需要遵循食物多樣、均衡營養(yǎng)的原則。
從古至今,人們一直有熬綠豆湯防暑降溫的習(xí)慣。夏天出汗多,機(jī)體會丟失一定量的礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。
二、冰鎮(zhèn)綠豆湯一次別喝太多
要說解暑,很多人的首選就是綠豆湯。不過近日有傳言說綠豆湯不能放冰箱,否則會失去解暑功效。真是這樣嗎?
夏天出汗多,機(jī)體會丟失一定量的礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。
而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,喝綠豆湯沒有什么禁忌。綠豆湯煮好后,最好自然放涼了,喝溫的綠豆湯香甜可口。也可以把煮好的綠豆湯放冰箱做成冰鎮(zhèn)綠豆湯。但由于太涼的食物會刺激胃腸道,注意一次不要喝大量的冰鎮(zhèn)綠豆湯。
而且,綠豆的吃法很多,可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
三、喝綠豆湯的六大禁忌
1、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、空腹時(shí)不宜喝綠豆湯
空腹時(shí)不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不宜天天喝
適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時(shí),可適量加點(diǎn)綠豆,6歲過后,才可飲用成人量。
5、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
6、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱:“綠豆氣味甘寒、無毒,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此,內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
雞蛋可以放冰箱多久?
很多人認(rèn)為雞蛋沒有保質(zhì)期,放著只要蛋殼不壞就能放好久,其實(shí),完全錯(cuò)誤,即使是寒冷的冬季,雞蛋也不能長時(shí)間存放,一般,冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右,夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。
研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個(gè)月左右。
營養(yǎng)專家介紹,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個(gè)月左右,冬季室內(nèi)常溫下為15天,夏季室內(nèi)常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意,不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍,然后大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱里,能保鮮較長時(shí)間。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。但這層膠狀物質(zhì)可溶于水,如果是清洗過的雞蛋,就可能失去這層物質(zhì),長期存放,很容易變質(zhì)。因此,保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。
但是,鮮蛋在存放過程中須注意:鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起,因?yàn)榈皻ど嫌性S多小氣孔,生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會鉆入氣孔內(nèi),加速鮮蛋的變質(zhì),時(shí)間稍長,蛋就會發(fā)臭。
冰箱保存雞蛋的竅門
1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存。 放的時(shí)候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質(zhì)量。
2、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)。 因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質(zhì)。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”,小水滴中的細(xì)菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層,所以雞蛋已不能保質(zhì),要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi),加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。
雞蛋怎樣儲存保鮮?
雞蛋應(yīng)豎著存放,并且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠,能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時(shí)間的延長,蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀,失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小,雞蛋橫放蛋黃就會上浮,靠近蛋殼,變成貼黃蛋或靠黃蛋。
如果把雞蛋大頭朝上豎放,蛋頭內(nèi)會有一個(gè)氣室,里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
需要保存的雞蛋則不要沖洗,在準(zhǔn)備食用前再將蛋殼清洗干凈進(jìn)行烹飪。
有的人嫌買回的雞蛋太臟,會先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會損害雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值,而且會使雞蛋液變質(zhì)。
因?yàn)殡u蛋殼外面有一層“白霜”,起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi),又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后,“白霜”就會脫落,細(xì)菌侵入,水分蒸發(fā),導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。
夏季儲存雞蛋應(yīng)冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進(jìn)冰箱,要用食品袋或保鮮盒密封好再放進(jìn)冰箱。因?yàn)榈皻ど嫌猩抽T氏菌和其他細(xì)菌會污染冰箱內(nèi)的其他食品。
雞蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷凍,因?yàn)槔鋬鰰沟鞍踪|(zhì)生變化且蛋黃易凝固。
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