葡萄放冰箱能放多久
養(yǎng)生水都放什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“葡萄放冰箱能放多久”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
二、吃葡萄的注意事項三、葡萄的挑選技巧有哪些葡萄放冰箱能放多久
1、葡萄放冰箱能放多久
葡萄放冰箱也最多只能放3~5天。
葡萄和其他的食物一樣可以放進冰箱中保存,不過,因為葡萄的糖分和水分含量很高,所以,就算葡萄放冰箱保存,只能放冷餐室,不適合放冰凍層,以免破壞水果質(zhì)感。當然,在保鮮層也不能長期存放,葡萄在冰箱中放久了也會變質(zhì)腐敗的。
由于葡萄自身含有較高的糖分和水分,屬于天然的完美菌類培養(yǎng)基,在常溫下之只要2~3天就會腐敗變質(zhì),而在冰箱中保鮮也僅僅能延長幾天,放太久也會腐爛變質(zhì)。所以,嚴格來說,葡萄最好是現(xiàn)買鮮吃。
2、葡萄放冰箱前怎么處理
葡萄自身水分含量較高,并且很容易腐敗,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效。所以,葡萄放冰箱時一定不能粘水,需要直接將購買的葡萄進行一些清理,清除掉開始腐敗的葡萄,用干燥的紙包好葡萄,放經(jīng)冰箱的保鮮層保鮮。
3、葡萄怎么洗比較好
從營養(yǎng)和安全的角度分析,不主張把葡萄用手一粒粒揪下來洗,這樣容易破壞果蒂,表面的農(nóng)藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養(yǎng)也會溶解到水里流失。
最安全的做法是,先用流水成串沖洗后,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。然后,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的農(nóng)藥和一些灰塵等臟東西。最后,再用清水沖洗干凈即可。需要注意的是葡萄表面有一層均勻的白霜,它是葡萄自身分泌的一種蠟質(zhì),具有一定的保健作用,不必非得洗掉。
吃葡萄的注意事項
1、葡萄別與牛奶同吃:葡萄里含有維生素C,而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應,對胃有傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴重者還會嘔吐。
2、吃葡萄后不能立刻喝水:吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉。
3、吃海鮮后別吃葡萄:在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因為在這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。
4、吃葡萄不宜過量:由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病,因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
葡萄的挑選技巧有哪些
現(xiàn)在正是葡萄大量上市的時節(jié),如何選擇優(yōu)質(zhì)葡萄,大家不妨看看下面的訣竅。
1、看葡萄表面那層果粉,越白越厚越密表明該葡萄是套袋子的,農(nóng)藥無法進入,最安全,不用清洗就可直接食用。
2、把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,軟軟的表明沒有使用激素,而如果有果粒掉下來則表明葡萄熟過了頭或放得太久。
3、最后就是嘗一嘗,秘訣就是要嘗整串葡萄最下面的那一顆,因為最下面的果粒受到陽光、水分的滋潤最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不錯。
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土豆放冰箱能放多久?
當你去超市或市場買完菜回家,你會做的第一件事是什么?把食物放進冰箱?這或許是個還滿保險的選擇,畢竟冰箱就是要用來防止食物腐壞的嘛!不過這可不是所有食物都是用的。舉例來說,馬鈴薯就是你絕對不該放進冰箱保存的食物!
馬鈴薯是你絕不該冰進冰箱的食材,因為冰箱的溫度會使馬鈴薯的淀粉轉(zhuǎn)為糖分。一旦這個過程發(fā)生后,你再把馬鈴薯丟去煮,就會產(chǎn)生對人體有害的化學反應。
把馬鈴薯丟下鍋之后,糖分會跟天冬酰胺結合,然后馬鈴薯內(nèi)部就會出現(xiàn)化學物質(zhì)丙烯酰胺。而研究發(fā)現(xiàn)丙烯酰胺是種致癌物質(zhì)!
此外,將馬鈴薯放進冰箱儲藏后,馬鈴薯的口感和味道也會劣化。
將馬鈴薯儲存在涼爽、干燥的環(huán)境就能防止轉(zhuǎn)換過程。
土豆不能放在冰箱里,因為冰箱冷藏室的溫度對土豆來說太涼快了,在冰箱冷藏室的溫度會讓土豆本身的淀粉轉(zhuǎn)化為糖,這會讓土豆外表看起來顏色變暗,影響食欲。
土豆最好放在陰涼地方,可保鮮1-3周,另外切忌長芽的土豆有毒。
1、熱帶水果、蔬菜是不能放在冰箱內(nèi)儲存的,這樣會加速食物的變質(zhì)。
2、從超市買回來的食物,有包裝的話,上面肯定都寫了儲存的溫度和時間,注意看一下,按照要求進行儲存。
3、冰箱不是保險箱,任何食物放在冰箱時間過長,都會導致養(yǎng)分流失、食物變質(zhì)。
土豆的儲存方法有哪些?
在以前沒有冰箱的時候很多人因為怕菜放久了會變壞,所以天天都要出去買菜,不過現(xiàn)在雖然有了冰箱,有些東西還是不適宜放在冰箱儲存的,土豆是我們餐桌上經(jīng)常可以看到的一種食物,也十分的受大家的喜愛,所以很多朋友都會去菜市場買多多的土豆回來,那么土豆的儲存方法有哪些呢?
土豆是家里的常見菜,許多人喜歡買一些存放在家里,以便日常食用。雖然與綠葉菜相比,土豆不會打蔫、腐爛,但存放不好也會發(fā)芽變質(zhì)甚至生出毒素。
事實上,儲存土豆的關鍵在于控制溫度。土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃,相對濕度90%左右,此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少,也不易皺縮。
所以,應把土豆放在背陰的低溫處,切忌放在塑料袋里保存,否則塑料袋會捂出熱氣,讓土豆發(fā)芽。土豆發(fā)芽后,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經(jīng)毒素,會抑制呼吸中樞。也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱里,這種方法雖然能防止土豆變壞,但過于浪費冰箱空間,而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此,可以用透氣的網(wǎng)袋把土豆歸置在一起,放在家里背光的通風處,也可以在屋角放些沙,以保持溫度和干燥。同時,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,還要隨時去除病、爛的不良薯塊。此外,土豆不能與紅薯存放在一起,否則容易長芽。在放土豆的袋子里,放上一個蘋果,可以控制土豆出芽。
以上就是關于土豆的儲存方法的一個介紹,相信大家看了上文的介紹之后應該知道在平時的生活中怎么去儲存土豆才不會使得它發(fā)芽變質(zhì)了吧,土豆是營養(yǎng)十分豐富的一種食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出現(xiàn)發(fā)芽的情況就不應該食用了,這對我們的身體是有害的。
怎樣儲藏土豆?
土豆是生活中最廉價和美味的一種食材。但是到了收獲季節(jié),往往一下子收獲很多。怎樣儲藏成了問題,如果沒有儲藏好,土豆會爛掉,發(fā)芽,是有毒的。
1、將土豆袋裝放入地窖里,只要溫度和濕度適中,可以至少保存3個月。
2、將土豆和蘋果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,蘋果或香蕉皮發(fā)出的乙烯氣體,可以使土豆保持新鮮。
3、將土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按緊。上面用塑料袋或一些廢紙蓋住。
4、將挖出來的土豆去根,洗凈。埋入沙土中,然后將沙土壓緊,不讓其透氣。吃的時候再挖出來就可以了。
剩飯放冰箱能放多久
有研究顯示剩飯在常溫下(25°C)超過6小時,亞硝酸鹽含量會直線上升,也就是說不放在冰箱的話,剩飯是不能過夜的,頂多只能隔頓吃。
冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱,某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存,一般2天以內(nèi)還是可以吃的,超過三天則不能吃了。
如果煮的飯剩的太多,預計兩天吃不完,建議放涼后,用碗分裝并用保鮮膜封口,放到冷凍柜冰凍起來。
冷凍柜的溫度通常都是0°C以下,米飯中的水分會結冰,細菌基本進入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質(zhì),只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質(zhì),但是也建議一周內(nèi)消滅掉。存的太久,米飯的口感、營養(yǎng)都會下降。
注意:
1、剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃,冰箱并不能殺死細菌,只能抑制細菌滋生,所以還是需要通過高溫殺菌。另外,生冷的食物吃了對腸胃也不好。
2、忌反復“加熱—冷藏”剩飯,剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了,如果估計一次吃不了那么多,就少拿一點。
剩飯怎么做好吃
小麻團
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個、雞蛋。
做法:
1、胡蘿卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白胡椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
雞蛋餅
材料:剩飯1碗、雞蛋1個、蔥。
做法:
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)。
4、然后,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出后,在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。
什錦煎米餅
材料:米飯1碗、青豆、玉米粒、胡蘿卜、土豆半個、雞蛋。
做法:
1、胡蘿卜切小片,土豆切絲,與青豆、玉米粒一起在水中煮熟。
2、將剩飯與煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜放在一起。
3、雞蛋打散也倒入米飯中(一小碗飯加入一半的蛋液就可以),適量放鹽、五香粉、白胡椒抓勻。
4、鍋燒熱,改小火,刷一層油,將拌好的米飯放入鍋中按成餅,兩面煎成金黃色即可。
5、撒上幾粒黑芝麻做裝飾就OK了。
剩菜剩飯6大危害
1、隔夜菜產(chǎn)致命亞硝酸鹽
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖,大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細菌的作用下,大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì),如硫化氫、胺、酚等,這些物質(zhì)對人體有害。
如果是在冬季,有些家庭認為天氣寒冷,剩菜不用放冰箱,這種觀點也是錯誤的。現(xiàn)在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但并不等于把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同
不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
特別提示:常溫下,存放到第二天產(chǎn)生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒,菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產(chǎn)生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜。
3、致癌致命物質(zhì)亞硝酸鹽是怎么產(chǎn)生的及危害
炒熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì),但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之后,在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì),它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌污染,會大量繁殖,很容易引發(fā)胃腸炎,食物中毒。
4、對剩菜剩飯再次加熱不一定能減少危害
在日常生活中,常有人把剩下的飯菜一次次地加熱,以為這樣就可以防止飯菜腐敗。其實從醫(yī)學角度分析,這種觀點并不全正確。因為有些食物的毒素僅憑加熱是不能消除的。
在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細菌釋放的化學性毒素來說,加熱就無能為力了。加熱不僅不能把毒素破壞掉,有時反而會使其濃度增大。另外,在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的,但蔬菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中,硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜,經(jīng)過一夜的鹽漬,亞硝酸鹽的含量會更高。
而亞硝酸鹽經(jīng)加熱后,毒性會增強,嚴重的還可導致食物中毒,甚至死亡。另外,像發(fā)芽的土豆中含有的龍葵素、霉變的花生中所含的黃曲霉素等都是加熱無法破壞掉的。因此,我們千萬不要以為剩菜只要熱熱就行了,最好還是吃多少做多少。
5、最容易引起胃腸道疾病的水產(chǎn)品
人們通常認為不會導致疾病的蔬菜,過夜后經(jīng)一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會增加,加熱后毒性增強,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時,在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。
6、剩飯?zhí)幚硗瑯雍苤匾?/p>
人們通常認為不會導致疾病的蔬菜,過夜后經(jīng)一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會增加,加熱后毒性增強,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時,在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。
檸檬放冰箱能放多久
1、檸檬放冰箱能放多久
1.1.榨汁后放冰箱不要超過三天。
因為榨好一次用不完的檸檬汁我們可以把口封緊放入冰箱中保存,而且時間限制在3天之內(nèi),如果時間長了會造成維生素C揮發(fā)。
1.2.制成檸檬蜜能保鮮更久。
但是如果想儲存更久些,最好是將檸檬做成檸檬蜜;切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全沒過檸檬片,密封后放入冰箱里保存。因為這種蜜能較長期保存,可以保存一個月。切記保存過程中不能接觸油脂和水。
2、新鮮檸檬的保鮮方法
2.1.涂膜保鮮法(水果保鮮涂膜劑)。這是一種適用于柑橘、檸檬等水果的 涂膜保鮮劑。①配方。小燭樹蠟4.0千克,油酸1.2千克,二甲苯0.05千克,乙二醇0.1千克,石炭酸鈉0.2千克,嗎啉0.9千克,水22.2千 克。②配制方法。將以上物質(zhì)加熱至80℃混熔后,加入80℃熱水中攪拌均勻。③使用方法。使用時可將檸檬洗凈,干燥后,浸涂一層涂膜劑,然后在10℃-- 20℃環(huán)境中貯藏。保鮮期可從1周--7周延長到10周--20周。
2.2.全能保鮮液保鮮法。美國科研人員最 近發(fā)明出一種用于水果保鮮的全能保鮮液,并且獲得美國專利。據(jù)介紹,這種功能齊全的保鮮液是將3%的檸檬酸或75%--80%濃度的食用級正磷酸的pH值 調(diào)至3.5以下,加入30%--40%的蔗糖,0.3%以下的苯甲酸鈉或抗壞血酸,0.03%的磷酸氫鈣配制而成。
3、檸檬蜂蜜水能降火嗎
蜂蜜檸檬水能降火。檸檬含豐富維生素C,不會引起上火。 長期飲用,還能有去除肌膚色素、色斑的功效,和清理腸道的作用。 國外常用蜂蜜治療感冒,咽喉炎,方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁,每天服用3-4杯。 實驗證實,蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
檸檬的功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其它水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
檸檬水的正確泡法
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈,放進放進冰箱冷凍2小時,取出后切片(每個檸檬切15-20片),放進密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,置于冰箱中冷藏。轉(zhuǎn)天取出兩片用溫開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的VC激發(fā)出來。
1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率,讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。更重要的是,檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產(chǎn)品,它比化療強一萬倍。
菠蘿能放冰箱多久
1、菠蘿能放冰箱多久
熱帶水果的特性是比較怕冷,因此菠蘿不適宜放在冰箱中冷藏,最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應置于7攝氏度以上的蔬果槽中,保存時間最好不要超過兩天。
2、切開的菠蘿保存方法
用保鮮膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超過兩天,吃時用鹽水泡一下。
放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過菠蘿。可以保存24小時,專家建議你盡量在這時間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。
3、菠蘿怎么削皮
用刀將菠蘿的頭尾去除,再將菠蘿外面的表皮削去。用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去,不要切太深,差不多1cm左右,否則就浪費果肉了。
削到差不多剩下一些菠蘿眼,然后繼續(xù)削皮,直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。
認真觀察下,會發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則,所以取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。先拿一把小刀斜著向上沿著菠蘿眼旁邊剃進去,再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有菠蘿眼的地方給拿出來。用同樣的方法把剩下的部分都剃干凈。
最后將削好皮的菠蘿切成丁,用鹽水浸泡一下,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠蘿的營養(yǎng)價值與功效
1、減肥
菠蘿幾乎含有了人體所需要的維生素,16種礦物質(zhì),能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密就在于它豐富的果汁能夠有效酸解脂肪,每天在食物中搭配食用菠蘿或者喝菠蘿汁,都對減肥有著不錯的方法。但是也不要食用過量的菠蘿,也不能食用沒有經(jīng)過處理的菠蘿。
2、清除腸胃
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解食物中的蛋白質(zhì),增加腸胃的蠕動,這樣就不用擔心因為吃多肉而增加脂肪了,幫你結局餓了消化吸收的顧慮。
3、美容
菠蘿中含有的維生素B非常豐富,能夠有效的滋潤肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)光亮,也能消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。果肉還可以作為面膜,是香甜的護理用品,常飲用新鮮的果汁能夠消除老人斑。酶素也能夠降低高血壓,稀釋血脂,預防脂肪的沉淀。
4、消除感冒
菠蘿汁有著降溫的作用,并且能夠有效的降低支氣管。古人就常常借助菠蘿中的菠蘿蛋白酶來舒緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
怎么挑菠蘿
1、看果實外觀形態(tài)
優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃,風味好。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色光為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種為佳。
2、看果肉組織
切開后,果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品;劣質(zhì)菠蘿果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、看果實的硬度
用手輕輕按壓菠蘿,堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質(zhì),不可以再食用。
一、綠豆湯放冰箱能放多久
綠豆,屬于豆科,由于它的顏色青綠而得名,在我國已經(jīng)有兩千多年的栽培史。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆芽、綠豆粉皮等。綠豆的吃法很多,綠豆本身就可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
關于綠豆的保健作用,有不少記載?！侗静菥V目》:厚腸胃。作枕,明目,治頭風頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹?！堕_寶本草》:主丹毒煩熱,風疹,熱氣奔豚,生研絞汁服。亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒?！峨S息居飲食譜》:綠豆甘涼,煮食清膽?zhàn)B胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢。
盡管綠豆有這么多作用,但并不是吃一次兩次就能發(fā)揮作用的。其實,其他食物一樣,也需要適量吃,在營養(yǎng)上有其優(yōu)缺點。要達到促進健康的目的,還需要遵循食物多樣、均衡營養(yǎng)的原則。
從古至今,人們一直有熬綠豆湯防暑降溫的習慣。夏天出汗多,機體會丟失一定量的礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補充水分,而且還能及時補充礦物質(zhì)和維生素。
二、冰鎮(zhèn)綠豆湯一次別喝太多
要說解暑,很多人的首選就是綠豆湯。不過近日有傳言說綠豆湯不能放冰箱,否則會失去解暑功效。真是這樣嗎?
夏天出汗多,機體會丟失一定量的礦物質(zhì)和維生素,用綠豆煮湯不僅能補充水分,而且還能及時補充礦物質(zhì)和維生素。
而從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來看,喝綠豆湯沒有什么禁忌。綠豆湯煮好后,最好自然放涼了,喝溫的綠豆湯香甜可口。也可以把煮好的綠豆湯放冰箱做成冰鎮(zhèn)綠豆湯。但由于太涼的食物會刺激胃腸道,注意一次不要喝大量的冰鎮(zhèn)綠豆湯。
而且,綠豆的吃法很多,可以做成湯、粥、豆沙、豆糕、豆芽,還可以和其他食物一起做粥,如小米綠豆粥、綠豆沙等。
三、喝綠豆湯的六大禁忌
1、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。
3、空腹時不宜喝綠豆湯
空腹時不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不宜天天喝
適當?shù)暮纫恍┚G豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲過后,才可飲用成人量。
5、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
6、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱:“綠豆氣味甘寒、無毒,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒?！泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此,內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
雞蛋可以放冰箱多久?
很多人認為雞蛋沒有保質(zhì)期,放著只要蛋殼不壞就能放好久,其實,完全錯誤,即使是寒冷的冬季,雞蛋也不能長時間存放,一般,冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右,夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。
研究表明:一般情況下,冰箱的溫度在2-5℃,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放1個月左右。
營養(yǎng)專家介紹,在溫度2-5℃的情況下,雞蛋一般能放一個月左右,冬季室內(nèi)常溫下為15天,夏季室內(nèi)常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮,多存放幾天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意,不要水洗,有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍,然后大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱里,能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā),阻止外部細菌侵入蛋內(nèi)。但這層膠狀物質(zhì)可溶于水,如果是清洗過的雞蛋,就可能失去這層物質(zhì),長期存放,很容易變質(zhì)。因此,保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。
但是,鮮蛋在存放過程中須注意:鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起,因為蛋殼上有許多小氣孔,生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內(nèi),加速鮮蛋的變質(zhì),時間稍長,蛋就會發(fā)臭。
冰箱保存雞蛋的竅門
1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存。 放的時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質(zhì)量。
2、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運。 因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質(zhì)。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。 因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層,所以雞蛋已不能保質(zhì),要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。 有些雞蛋的外殼很臟,人們喜歡清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi),加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放,就不會造成污染了。
雞蛋怎樣儲存保鮮?
雞蛋應豎著存放,并且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠,能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長,蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀,失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小,雞蛋橫放蛋黃就會上浮,靠近蛋殼,變成貼黃蛋或靠黃蛋。
如果把雞蛋大頭朝上豎放,蛋頭內(nèi)會有一個氣室,里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
需要保存的雞蛋則不要沖洗,在準備食用前再將蛋殼清洗干凈進行烹飪。
有的人嫌買回的雞蛋太臟,會先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會損害雞蛋的營養(yǎng)價值,而且會使雞蛋液變質(zhì)。
因為雞蛋殼外面有一層“白霜”,起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內(nèi),又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)從而保持蛋液的鮮嫩。用水沖洗后,“白霜”就會脫落,細菌侵入,水分蒸發(fā),導致雞蛋變質(zhì)。
夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱,要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會污染冰箱內(nèi)的其他食品。
雞蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷凍,因為冷凍會使蛋白質(zhì)生變化且蛋黃易凝固。
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