葵瓜子致癌嗎
艾灸養(yǎng)生嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“葵瓜子致癌嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
葵瓜子致癌嗎
1、葵瓜子致癌嗎
說(shuō)葵花子致癌是不科學(xué)的。認(rèn)為葵花子致癌的一個(gè)原因可能是其含油量高,且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸,進(jìn)食過(guò)多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào),脂肪積聚在肝臟,影響了肝細(xì)胞的正常功能,造成肝功能障礙,此外還可能引起結(jié)締組織增生,甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化?？茖W(xué)研究表明,這一說(shuō)法同樣沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?？茖W(xué)家確實(shí)進(jìn)行過(guò)實(shí)驗(yàn),但實(shí)驗(yàn)結(jié)果僅僅說(shuō)明了富含不飽和脂肪酸的油(葵花子油)不適合用于煎炸而已,如果不連續(xù)煎炸食物,生成的有害物質(zhì)其實(shí)并沒(méi)有那么多。
攝入過(guò)多的不飽和脂肪酸的確是不健康的飲食方式,但是過(guò)多攝入任何一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是不健康的,只有合理烹調(diào)、平衡飲食才最重要。
致癌因素一般分為化學(xué)因素、物理因素和生物因素等。過(guò)度食用葵花子會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響,但現(xiàn)有文獻(xiàn)中,并沒(méi)有相關(guān)報(bào)道稱(chēng)葵花子所含的任何成分有直接致癌作用。
2、葵花籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、葵花籽仁含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素;
2.2、其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓頗多裨益;
2.3、葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;
2.4、葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化;
2.5、葵花籽仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。
3、葵瓜子怎么去殼
3.1、準(zhǔn)備普通的指甲鉗,清洗干凈。
3.2、把瓜子放在刀口與支撐桿之間,然后簡(jiǎn)單的跟剪指甲一樣,輕輕一按,瓜子殼就開(kāi)了,里面的仁會(huì)完整的蹦出來(lái)喲。
3.3、細(xì)長(zhǎng)的瓜子,直接就能把殼完全夾開(kāi)。
3.4、大些的瓜子,可以?shī)A開(kāi)瓜子的一頭(或兩頭),然后用手輕輕一捏,瓜子仁就出來(lái)了。
葵瓜子的食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整個(gè)、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪?？ㄗ延猛臼謴V泛,可以加入多種菜肴,因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì),所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨(dú)特的酥脆口感;葵花籽還可以用來(lái)榨油,所榨的油被譽(yù)為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發(fā)芽后烹飪,味道清爽可口。
葵花籽不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花籽還是重要的榨油原料?？ㄗ延褪墙鼛啄陙?lái)深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。
吃葵瓜子的注意事項(xiàng)
1、選擇原味的瓜子
有一些不法商販,為掩蓋瓜子酸敗的味道,就將不新鮮的瓜子加工成各種口味的。如果選擇原味的瓜子,就不容易掩蓋壞瓜子的味道。同時(shí),各種口味的瓜子,也容易使人體攝入更多的鹽分和香精色素。
2、不要選擇剝好的
瓜子仁富含油脂,容易酸敗,如果剝掉了瓜子殼,和空氣接觸,就給酸敗和微生物繁殖創(chuàng)造了有利條件。因此,要選擇帶殼的瓜子。
3、不宜吃過(guò)量
瓜子一天最多吃一把?；ㄉ献拥葓?jiān)果,油脂含量較高。攝入過(guò)多,容易引起發(fā)胖等一系列問(wèn)題。因此,一定要適量吃。
4、變質(zhì)的要吐掉
如果吃到發(fā)苦、霉變的瓜子一定要吐掉。這種瓜子,其中的油脂可能已經(jīng)氧化酸敗,霉變的瓜子還可能產(chǎn)生黃曲霉毒素。嫌麻煩而吃掉的話(huà),輕則拉肚子,重則傷肝致癌。
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吃瓜子致癌嗎
1、吃瓜子致癌嗎
網(wǎng)上傳出這樣一條消息,列出了十種致癌食品,其中的第一名就是葵花籽,文章中說(shuō)向日葵在生長(zhǎng)中會(huì)吸收土壤中的重金屬物質(zhì),食用葵花子會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,影響肝細(xì)胞功能。說(shuō)的是有板有眼,不禁也讓人產(chǎn)生了懷疑,難道說(shuō)吃瓜子真的會(huì)致癌嗎?
瓜子本身的脂肪含量較高,大量食用會(huì)增加人體熱量和脂肪,不建議肥胖、糖尿病和高脂血癥的人群食用過(guò)多。也許有的人會(huì)問(wèn)了,正常的瓜子不會(huì)致癌,那么經(jīng)過(guò)加工處理,或是發(fā)霉變質(zhì)的瓜子會(huì)致癌嗎?
2、發(fā)霉瓜子吃了可能會(huì)致癌
瓜子最嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題就是發(fā)霉。瓜子一旦發(fā)霉,其中可能含有毒性十分強(qiáng)的黃曲霉毒素。黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化鉀的10倍。
黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一,經(jīng)常攝入會(huì)增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。至于蟲(chóng)蛀的瓜子,已經(jīng)遭到了生物污染,最好不要吃。瓜子發(fā)芽,雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,但是這意味著瓜子儲(chǔ)存不善,可能是儲(chǔ)存環(huán)境過(guò)于潮濕。而在潮濕的環(huán)境下,發(fā)芽和發(fā)霉往往是伴生的。因此,對(duì)發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、發(fā)芽的瓜子,一定要堅(jiān)決地扔掉,不要覺(jué)得浪費(fèi)或者嫌麻煩而吃下肚。
3、沒(méi)有相關(guān)報(bào)道稱(chēng)葵花子所含的任何成分有直接致癌作用
致癌因素一般分為化學(xué)因素、物理因素和生物因素等。過(guò)度食用葵花子會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生影響,但現(xiàn)有文獻(xiàn)中,并沒(méi)有相關(guān)報(bào)道稱(chēng)葵花子所含的任何成分有直接致癌作用。
吃瓜子注意事項(xiàng)
1、正確選擇智道瓜子的味道,原味最好。瓜子有很多味道的,比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等 。對(duì)于健康來(lái)說(shuō),最好選擇原味的瓜子,原味的關(guān)注雖然沒(méi)有那么多的味道,嗑著更具有原滋原味的香味 ,而且嗑多了也不容易變口干。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的,人造香料是從石油或煤焦油中制取的,有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化, 多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過(guò)多食。
2、一次嗑瓜子不要太多。有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。
3、多用手掰瓜子。瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大家都有這樣的經(jīng)歷,嗑完瓜子以后,手 都是變得黑黑的。瓜子在制作的時(shí)候,沒(méi)有洗干凈,而且在炒制的過(guò)程中,更是讓瓜子變得不干凈的了, 所以用手掰瓜子好。
瓜子受潮了還能吃嗎
具體要看受潮的程度。如果受潮不嚴(yán)重,經(jīng)過(guò)下面的處理方式,還是可以吃的。當(dāng)然,如果受潮比較嚴(yán)重,瓜子發(fā)生氧化霉變,不但口感變差了,而且瓜子會(huì)產(chǎn)生霉菌,對(duì)身體健康造成危害,這種是
不能吃的。發(fā)霉的瓜子中含大量霉菌,吃后會(huì)導(dǎo)致消化道菌群紊亂,造成食物中毒,而且發(fā)霉的瓜子中多含黃曲霉素,這是一種容易致癌的物質(zhì),攝入過(guò)多容易造成多種器官癌變。
怎么保存瓜子避免受潮?瓜子宜保存在干燥通風(fēng)陰涼處。如果是現(xiàn)炒的熱瓜子,要等到放涼后放入罐子或袋子中密封保存,否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經(jīng)開(kāi)封的瓜子吃剩后更要密封好,可在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封,盡量趕走袋中空氣,這樣防潮效果更好。另外,沒(méi)吃完的瓜子封好,還可放冰箱中冷凍保藏,不僅瓜子酥脆、不易變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味還能防蟲(chóng)鼠。
瓜子吃多會(huì)致癌嗎
1、瓜子吃多會(huì)致癌嗎
瓜子吃多不會(huì)致癌的，瓜子吃多了可能致癌的因素,主要有瓜子炒制前后可能存在容易發(fā)霉的現(xiàn)象,尤其是瓜子存放時(shí)間長(zhǎng),可能因?yàn)榘l(fā)霉而產(chǎn)生黃曲霉素,而黃曲霉素被列為一級(jí)致癌物,這就存在了健康隱患。但是有苦味未必是發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌物在作怪,因此要食用新鮮的瓜子,建議購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的品牌瓜子。
瓜子炒制過(guò)程中一些商販,尤其不是正規(guī)廠家的商販為了口味和成色,會(huì)添加大量增加甜味的——糖精鈉、明礬、滑石粉等,或者其他物質(zhì),過(guò)量服用可能致癌。建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家國(guó)家質(zhì)監(jiān)檢查合格的產(chǎn)品,口味清淡,少添加劑。所以正常吃瓜子不會(huì)致癌,但是要少吃,炒制的瓜子吃多了會(huì)上火。
2、瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素;其所含豐富的鉀元素對(duì)心臟具有保護(hù)功能,預(yù)防高血壓頗多裨益;葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化;葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。
3、瓜子的選購(gòu)
把瓜子放在手里,用勁一搓,就可以看到手上有很多殘留物,這就是一些調(diào)料,還有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子,首先從外觀上來(lái)看,它的顏色比較鮮明一些,其制作工藝是采用一種浸泡法,把所有的材料都放在一起,然后把瓜子放進(jìn)去,浸泡好了之后,所有的味道都融入瓜子仁里邊了,然后進(jìn)行烘干,可以說(shuō)滋味盡在其中?？ㄗ拥纳a(chǎn)一般來(lái)講只有以上兩種方式。
瓜子吃太多的危害
1、瓜子嗑太多易引起胃病,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會(huì)引發(fā)腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良,如一次性嗑瓜子量太多,必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導(dǎo)致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭,如果一次嗑瓜子量太多,持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng),瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
4、?？摹岸辔豆献印币渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰,多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類(lèi)。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會(huì)引起肝臟病變。
吃瓜子的危害
1、葵花籽不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?容易使舌頭、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺(jué)遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。而且瓜子在翻炒的時(shí)候會(huì)有些灰塵也不衛(wèi)生，津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定,每天嗑250克葵花子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。
2、大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會(huì)影響人的口腔健康,甚至影響消化。
3、瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
吃瓜子會(huì)致癌嗎
1、吃瓜子會(huì)致癌嗎
向日葵在生長(zhǎng)中會(huì)吸收土壤中的重金屬物質(zhì),食用葵花子會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,影響肝細(xì)胞功能。說(shuō)的是有板有眼,不禁也讓人產(chǎn)生了懷疑,難道說(shuō)吃瓜子真的會(huì)致癌嗎?
瓜子本身的脂肪含量較高,大量食用會(huì)增加人體熱量和脂肪,不建議肥胖、糖尿病和高脂血癥的人群食用過(guò)多。也許有的人會(huì)問(wèn)了,正常的瓜子不會(huì)致癌,那么經(jīng)過(guò)加工處理,或是發(fā)霉變質(zhì)的瓜子會(huì)致癌嗎?
瓜子最嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題就是發(fā)霉。瓜子一旦發(fā)霉,其中可能含有毒性十分強(qiáng)的黃曲霉毒素。黃曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍,氰化鉀的10倍。
黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)化學(xué)致癌物中最強(qiáng)的物質(zhì)之一,經(jīng)常攝入會(huì)增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn)。至于蟲(chóng)蛀的瓜子,已經(jīng)遭到了生物污染,最好不要吃。瓜子發(fā)芽,雖然不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,但是這意味著瓜子儲(chǔ)存不善,可能是儲(chǔ)存環(huán)境過(guò)于潮濕。而在潮濕的環(huán)境下,發(fā)芽和發(fā)霉往往是伴生的。因此,對(duì)發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、發(fā)芽的瓜子,一定要堅(jiān)決地扔掉,不要覺(jué)得浪費(fèi)或者嫌麻煩而吃下肚。
2、瓜子受潮了還能吃嗎
瓜子受潮了能不能吃要看具體情況,如果受潮不嚴(yán)重,處理一下還是能吃的,如果受潮嚴(yán)重是不能吃的。
夏天溫度高,如果同時(shí)趕上多雨的時(shí)候,瓜子等堅(jiān)果非常容易發(fā)生氧化變質(zhì)。其中,吸潮不僅會(huì)促進(jìn)氧化反應(yīng),還有利于霉菌的生長(zhǎng)。
瓜子發(fā)生氧化變質(zhì)之后,不僅口感風(fēng)味變差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì),如一些脂肪的氧化產(chǎn)物和黃曲霉毒素等。
如果瓜子受潮不嚴(yán)重,可以放入微波爐中稍微加熱一下,以降低其水分含量,但要注意處理后的瓜子盡快吃完。如果瓜子已經(jīng)發(fā)生氧化變質(zhì),如出現(xiàn)哈喇味,就不要再吃了。
3、吃瓜子的注意事項(xiàng)
葵花籽不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?容易使舌頭、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺(jué)遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定,每天嗑250克葵花子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。
另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。
瓜子吃多了會(huì)怎么樣
1、引起肥胖
瓜子中富含脂肪和蛋白質(zhì),多吃可能引起肥胖或肥胖疾病;
2、損害牙齒
經(jīng)常吃瓜子會(huì)破壞牙釉質(zhì),影響牙齒的美觀和咀嚼功能;
3、引起上火
瓜子干、咸、硬,吃多了可能引起上火和口腔潰瘍;
4、增加肝臟負(fù)擔(dān)
瓜子的炒制和加工時(shí)會(huì)添加一些色素,糖精或香精物質(zhì),會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
5、引起胃病
據(jù)醫(yī)學(xué)研究,嗑瓜子會(huì)引起肚子痛等并,是由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。所以,這個(gè)是第一點(diǎn)需要喜歡瓜子的朋友們注意的地方。
怎么吃瓜子不會(huì)上火
1、控制瓜子攝入量
每天吃50克瓜子,最多不能超過(guò)150克,每周吃2-3次,控制攝入瓜子數(shù)量和吃瓜子頻率;
2、補(bǔ)充水分
吃瓜子時(shí)應(yīng)多喝水,吃完瓜子后可以多吃些水果、綠豆湯或菊花茶等有助于去火,緩解上火引起的身體不適;
3、手動(dòng)剝瓜子
不直接用牙嗑瓜子,用手剝開(kāi)瓜子后再吃,這樣會(huì)減少瓜子仁對(duì)口腔的的損傷,也會(huì)減少鹽分和香料的攝入,對(duì)防止上火有一定幫助;
4、吃原味低熱量瓜子
吃低鹽、低熱量的原味瓜子較好。南瓜子的熱量相比葵花子要小,原味的瓜子不太容易引起上火,也能減少瓜子皮上香辛香料的攝入。
如何快速大量剝葵瓜子
1、如何快速大量剝葵花子
把瓜子放在刀口與支撐桿之間,然后簡(jiǎn)單的跟剪指甲一樣,輕輕一按,瓜子殼就開(kāi)了,里面的仁會(huì)完整的蹦出來(lái)喲。細(xì)長(zhǎng)的瓜子,直接就能把殼完全夾開(kāi)。
大些的瓜子,可以?shī)A開(kāi)瓜子的一頭(或兩頭),然后用手輕輕一捏,瓜子仁就出來(lái)了。關(guān)鍵這個(gè)方法簡(jiǎn)單易學(xué)易用,出門(mén)在旅途中也可用喲,不需要任何額外的花費(fèi)。指甲鉗又可以?huà)煸阼€匙扣上,隨吃隨用。
2、葵花子的種類(lèi)有哪些
葵花子種類(lèi):星火:黑底,粒長(zhǎng)2.5-3cm,粒寬0.9cm。千粒重165克左右;黑大片:全黑色,粒長(zhǎng)2cm-2.5cm,千粒重165克左右,國(guó)內(nèi)大廠家的首選品種;美葵(美國(guó)葵花子):主要暢銷(xiāo)品種有:316、5009、909、6009、8089,內(nèi)銷(xiāo)炒貨首選,外銷(xiāo)面包級(jí)、鳥(niǎo)食級(jí)均為首選。
3、如何選購(gòu)葵花子
從制造方法來(lái)講,像大鍋炒的葵花子,是把料放在鍋里,然后進(jìn)行炒制,調(diào)料的味道全部都是在葵花子皮上。所以,可以這樣試一下:把瓜子放在手里,用勁一搓,就可以看到手上有很多殘留物,這就是一些調(diào)料,還有一些大街上的灰呀什么的。
而有些葵花子,首先從外觀上來(lái)看,它的顏色比較鮮明一些,其制作工藝是采用一種浸泡法,把所有的材料都放在一起,然后把瓜子放進(jìn)去,浸泡好了之后,所有的味道都融入瓜子仁里邊了,然后進(jìn)行烘干,可以說(shuō)滋味盡在其中。
葵花子的害處
1、引起肝臟疾病
多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類(lèi)。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會(huì)引起肝臟病變。
2、影響美觀
瓜子雖好,但是也不能常吃,經(jīng)常吃瓜子還會(huì)造成瓜子牙,既不利于也不利于美觀。經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走,使味覺(jué)遲鈍?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。
3、引起衰老
多味葵瓜子在高溫中易氧化,多食容易使人衰老。所以多味葵瓜子不宜過(guò)多食。
4、引起舌尖痛
如果一次嗑葵瓜子量太多,持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng),葵瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象?？墓献与m有許多好處,可也不要無(wú)節(jié)制地大磕瓜子,瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬(wàn)病之源。
葵花子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓頗多裨益;
3、葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化。
5、葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。
葵花子性平,味甘;有補(bǔ)虛損.降血脂,抗癌之功效?？芍窝?透癰膿,葵瓜子油可為被覆藥。還有化痰定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲(chóng)等功效。適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥,動(dòng)脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲(chóng)病人食用。
葵瓜子的功效與作用
1、葵瓜子的功效與作用
葵花子含有豐富的維生素E,每天一把葵花子(建議不超過(guò)80克),就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素 E的需要。葵花子還含有其他維生素、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質(zhì)。
葵花子有助于降低人體的血液膽固醇水平,對(duì)于貧血、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病有一定的預(yù)防功效。
葵瓜子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,有很好的抗皮膚老化功效,起到一定的緊致皮膚,美容養(yǎng)顏的功效。
葵花子對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。
2、吃葵花子好處
2.1、葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。
葵瓜子中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)心臟有很好的保護(hù)功效,預(yù)防高血壓,讓大家在享受生活的同時(shí)滋補(bǔ)身體。
2.2、其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓頗多裨益。
2.3、葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。
2.4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過(guò)多,可防止動(dòng)脈硬化。
3、什么人不易吃葵瓜子
3.1、高脂血癥患者
瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用后會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
3.2、膽囊切除者
瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。這類(lèi)病人如果食用瓜子,會(huì)引起消化不良。
3.3、胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,會(huì)加重病情。
瓜子吃多的危害有那些
1、瓜子嗑太多易引起胃病
時(shí)常聽(tīng)到一些人說(shuō),吃了一個(gè)上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會(huì)引發(fā)腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導(dǎo)致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多,持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng),瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
4、?？摹岸辔豆献印币渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類(lèi)。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會(huì)引起肝臟病變。
吃瓜子時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)
1、一次嗑瓜子不要太多
有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的,不停的嗑,這樣很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量為宜。
2、多用手掰瓜子
瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰塵,大家都有這樣的經(jīng)歷,嗑完瓜子以后,手 都是變得黑黑的。瓜子在制作的時(shí)候,沒(méi)有洗干凈,而且在炒制的過(guò)程中,更是讓瓜子變得不干凈的了, 所以用手掰瓜子好。
3、邊嗑瓜子邊喝茶
瓜子中含有很大的鹽分,一直嗑瓜子會(huì)使人體的鹽分?jǐn)z入量過(guò)大,對(duì)人體的健 康不利,大家邊嗑瓜子邊喝茶,有利于人體鹽分的稀釋,而且還能緩解口干舌燥的感覺(jué)。
4、一定要注意保護(hù)牙齒
在我們嗑瓜子的時(shí)候,對(duì)牙齒也是有一定損壞的,當(dāng)然了,這是在嗑多了 的情況下,很多人還瞌出了瓜子牙,這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。
雖然年已經(jīng)過(guò)了，年貨采購(gòu)的高峰期也隨之過(guò)去了，但是對(duì)于用于逢年過(guò)節(jié)和日常消遣必吃的瓜子我們?cè)谶^(guò)了年后還是會(huì)意猶未盡的想吃和喜歡吃。那么瓜子吃多了會(huì)致癌嗎？瓜子真的吃多了就成了毒瓜子了嗎？
瓜子會(huì)致癌嗎？
瓜子其實(shí)本身營(yíng)養(yǎng)是很高的，它所含有的蛋白質(zhì)、維生素、油類(lèi)含量都屬于是佼佼者。 每天吃一把瓜子對(duì)安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益； 還能治失眠和增強(qiáng)記憶力，預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等。
專(zhuān)家表示，瓜子本身并不是致癌食物，致癌的是不法分子為了商業(yè)利益加入了致癌物質(zhì)，比如明礬在瓜子中，造成瓜子吃多了致癌的錯(cuò)誤說(shuō)法的繁生！有不法企業(yè)在炒瓜子的過(guò)程中會(huì)添加明礬，使瓜子不易受潮和變軟，從而保持它的松脆口感。明礬內(nèi)含有金屬鋁，而人體在過(guò)量的攝入鋁后便會(huì)很難排出。體內(nèi)的鋁過(guò)量便會(huì)損害大腦及神經(jīng)細(xì)胞，導(dǎo)致記憶力的減退，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)腦萎縮和癡呆癥。而工業(yè)滑石粉則能讓瓜子表面更光滑更好看，它其中也含有致癌物質(zhì)。但這并不是瓜子本身含有致癌物質(zhì)。另外提醒大家如果瓜子發(fā)生霉變，導(dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)，確實(shí)是有可能致癌。但是這種可能性很小，大家只要多加注意便沒(méi)事！
消費(fèi)提示：盡量購(gòu)買(mǎi)包裝完好的瓜子
目前現(xiàn)有的針對(duì)堅(jiān)果類(lèi)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22165-2008 《堅(jiān)果炒貨食品通則》和SB/T 10671-2012《堅(jiān)果炒貨食品分類(lèi)》并沒(méi)有涉及明礬、工業(yè)滑石粉等的檢測(cè)。國(guó)標(biāo)的缺失，使得炒瓜子中的違規(guī)添加物檢測(cè)更加艱難。
食品安全專(zhuān)家提醒，市民應(yīng)盡量購(gòu)買(mǎi)包裝完好的瓜子，因?yàn)槲唇?jīng)包裝的瓜子長(zhǎng)期接觸空氣，很容易發(fā)生霉變。選購(gòu)瓜子時(shí)，盡可能選擇大品牌的炒貨，因?yàn)橄鄬?duì)于小企業(yè)生產(chǎn)的炒貨，大品牌的炒貨安全系數(shù)高很多。另外嗑瓜子其實(shí)對(duì)人體是有益的，大家可以放心的磕。
嗑瓜子更讓人受益
嗑更讓人受益頗多，畢竟能增強(qiáng)消化功能，這是因?yàn)楣献拥南阄洞碳ち松囝^上的味蕾,使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來(lái)，無(wú)疑利于消食化滯。飯前嗑，促進(jìn)食欲；飯后嗑，促進(jìn)消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
葵花瓜子
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來(lái)。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。
營(yíng)養(yǎng)分析：
葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素；其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益；葵花子含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化；葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。
適合人群：一般人群均可食用
適宜癌癥患者食用；適宜高脂血癥，動(dòng)脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經(jīng)衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲(chóng)病人食用；炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等上火癥狀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《葵瓜子致癌嗎》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“艾灸養(yǎng)生嗎”專(zhuān)題供您欣賞！
