食物纖維 少女不宜食過多
養(yǎng)生少女都做些什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避開有關(guān)不同人群的養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)路上網(wǎng)站小編輯為您編輯整理的《食物纖維 少女不宜食過多》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
近年來，國外科學(xué)家們曾對30個國家和地區(qū)的女孩子月經(jīng)初潮作了觀察與分析，發(fā)現(xiàn)飲食能夠影響少女月經(jīng)初潮的年齡，特別是食物中纖維的含量。
例如，飲食中纖維素較少的倫敦女孩，其月經(jīng)初潮年齡平均為13歲，而飲食中纖維素較多的新幾內(nèi)亞女孩，月經(jīng)初潮年齡平均為17歲。我們知道，卵巢功能的發(fā)育，以及女性激素的分泌，均需要有足夠的膽固醇。人們所需要的膽固醇，主要從食物中攝取。食物中的膽固醇能否很好吸收，與食物中纖維素的含量有關(guān)，如果纖維素含量較多，那么食物中的膽固醇便可以較多地通過大便排出腸道，從而減少膽固醇的吸收。這樣也就會導(dǎo)致女孩體內(nèi)女性激素合成的減少。女性激素合成的減少，也會影響子宮等生殖器的發(fā)育，使少女月經(jīng)初潮的年齡推遲。由此可見，少女應(yīng)注意飲食，對纖維素較多的食物，不宜過多攝入，要注意膳食的營養(yǎng)平衡，適量多吃些瘦肉類、魚類、蛋類、牛奶、禽肉等富含膽固醇豐富的食品。以促進(jìn)性器官的發(fā)育和健康維護(hù)。
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現(xiàn)代人生活水平提高了，所以一些“富貴病”如高血壓、糖尿病、高血脂等也逐漸地平民化。由于引起這些疾病的罪魁禍?zhǔn)字痪褪菙z入過多的精細(xì)及油膩的食物，因此，很多人尤其是老年人把目光投向了粗糧及蔬菜。但實際上，膳食纖維吃得過多，不光會造成鈣的流失，而且還會使蛋白質(zhì)、鐵、維生素等其他營養(yǎng)素流失。
老人由于胃腸功能逐漸退化，平時適量地吃些粗糧或含纖維豐富的蔬菜對緩解便秘是有好處的，而且還有降低膽固醇、高血壓及高血脂的作用。但若攝入太多，就會增加腸蠕動，縮短腸內(nèi)容物留在腸道的時間，而很多營養(yǎng)物質(zhì)又是在小腸內(nèi)吸收的，這樣一來，就可能使大量的營養(yǎng)物質(zhì)還來不及被吸收利用，就流失掉了。
所以，不能一味地追求膳食纖維的攝入，每個人應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的具體情況來選擇。一般來說，每人每天膳食纖維的攝入量為35克左右。若是消化功能不好的人，還需適當(dāng)?shù)販p少含有膳食纖維較多的食物，如粗糧、芹菜、韭菜等。
粗糧和細(xì)糧應(yīng)搭配著吃，因為玉米、小米、大豆等單獨(dú)食用，不如將它們按一定比例混合食用營養(yǎng)價值高，如做成二米飯、八寶粥等。
另外，在攝入膳食纖維的同時要及時補(bǔ)充礦物質(zhì)。因為粗糧或某些蔬菜中的草酸及植酸含量較高，會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝水平，所以應(yīng)多吃些冬瓜、黃瓜、海鮮、海帶等并多喝些牛奶來平衡膳食。
一、不宜拔眉描眉。眉毛有阻擋汗水、塵埃和保護(hù)眼睛的作用。少女的眉毛尚未完全生長發(fā)育齊全，這時拔眉和描眉等于除掉眼眸屏障，使塵埃、細(xì)菌無遮攔地直落眼眶，易患眼病。拔掉眉毛對眼眶周圍的神經(jīng)末梢是一種惡性刺激，會引起眼肌運(yùn)動的失調(diào)，造成眼眶周圍皮膚松弛，容易出現(xiàn)皺紋和眼瞼下垂，成年后更加影響美容。
二、不宜扎耳戴墜。少女的耳朵嬌嫩，這時扎耳戴墜可造成人為的耳外傷，還有引菌入體造成感染化膿或引起破傷風(fēng)的危險。據(jù)報道，阿富汗的喀布爾市，有16%的破傷風(fēng)病人是由扎耳引起的。
三、不宜濃妝艷抹。人體全身的皮膚共有汗孔2000萬個以上，每天由汗孔排泄大約1.5萬粒體內(nèi)廢物。少女濃妝艷抹脂粉，無疑阻塞了體內(nèi)廢物的排出，這樣不僅影響體溫調(diào)節(jié)，還容易造成化妝品斑疹,影響面肌發(fā)育和健美。
四、不宜束胸。束胸會影響肋骨、胸骨和膈肌的運(yùn)動，影響正常呼吸和胸部的正常發(fā)育，使胸廓狹小，肺活量低，還會影響乳房發(fā)育和婚后的哺乳，嚴(yán)重者會引起乳房良性淺表血栓和靜脈炎等疾病。
五、不宜不戴乳罩。有的少女乳房已經(jīng)發(fā)育很大仍不戴乳罩，時間長了，乳房就容易松弛下垂，妨礙乳腺內(nèi)正常的血液循環(huán)，造成部分的血液瘀滯，引起乳房疾病;劇烈運(yùn)動也易使乳房受到創(chuàng)傷而引起乳腺炎。
六、不宜用激素促使乳房發(fā)育。有的少女嫌乳房小，而服用雌激素促使乳房發(fā)育，雖有暫時作用，但時間一長，會使乳腺、陰道、宮頸、子宮體、卵巢患癌癥的可能性增加。濫用雌激素不僅容易引起惡心、嘔吐、厭食，還會導(dǎo)致子宮出血、子宮肥大、月經(jīng)(例假)紊亂和肝、腎功能損害。
七、不宜長期使用健美豐乳膏。有的少女嫌乳房發(fā)育差，涂抹健美豐乳膏使乳房豐滿、增大，長期使用可引起月經(jīng)(例假)不調(diào)、色素沉著、皮膚萎縮變薄，還可使肝臟的酶系統(tǒng)紊亂，膽汁酸合成減少，容易形成膽固醇結(jié)石。
八、不宜穿高彈褲。高彈褲緊裹襠、臀和大腿，通透性差，影響血液和淋巴循環(huán)，妨礙關(guān)節(jié)伸屈和身體正常發(fā)育，且極易造成少女外陰炎，出現(xiàn)外陰瘙癢、疼痛、紅腫，因搔抓可使陰部表皮呈彌漫性潰瘍，排尿后痛癢更甚，腹股溝淋巴結(jié)因感染而腫大、疼痛。
九、不宜穿尖頭高跟鞋。少女腳趾軟嫩，長期穿尖頭高跟鞋，不僅擠壓摩擦腳趾，還引起腳病。這種腳病，醫(yī)學(xué)上稱為高跟鞋跖痛癥。常年穿高跟鞋，足弓抬高、加大，走路時足尖被迫擠壓向前方，致使和跖神經(jīng)伴行的血管管壁增厚，形成局部血栓，引起足跖神經(jīng)缺血、變性，或形成嵌甲，疼痛難忍，年老后腳病更多、更重。
十、不宜長期用一側(cè)牙齒咀嚼食物。日久容易造成一側(cè)牙齒勞損，面部發(fā)育不對稱，損害健美。
導(dǎo)讀：睡眠不足已經(jīng)成為現(xiàn)代上班族的通病，而假期睡眠過多同樣會影響身體健康。睡眠的作用是多方面的，可以消除疲勞、恢復(fù)體力、保護(hù)大腦、恢復(fù)精力、增強(qiáng)免疫力、康復(fù)機(jī)體，還可延緩衰老、促進(jìn)長壽、保護(hù)人的心理健康。那么，一個成年人一天應(yīng)該睡多長時間才能確保身體健康呢？
早睡早起對健康有益
一般而言，合理的睡眠應(yīng)該是每晚79小時，這是睡眠質(zhì)量的保證。每晚睡79小時，恰好是由入睡到睡醒需要的有規(guī)律的睡眠時間。成年人入睡后，首先是腦垂體增加分泌生長激素，促使細(xì)胞新陳代謝，使體力得到恢復(fù)，儲存體能。這一過程大約需要8090分鐘，屬于身體的睡眠階段。
俗話說，早睡早起身體好，這種說法是有科學(xué)依據(jù)的。研究證明，與經(jīng)常熬夜的人相比，早睡早起的人精神壓力較小，其精神健康程度較高?？茖W(xué)睡眠時間是22點(diǎn)22點(diǎn)30分，半小時或一小時進(jìn)入深度睡眠，而且午夜到凌晨3點(diǎn)是人體自然進(jìn)入深度睡眠的最佳時間，這樣才能保證第二天工作精神百倍。
睡眠不足有害健康
睡眠與美容有很大關(guān)系，有人說睡眠是最好的化妝品，因為睡眠可以補(bǔ)充皮膚的營養(yǎng)和氧氣，促進(jìn)皮膚的新生和修復(fù)，保持皮膚的年輕狀態(tài)。睡眠不足，皮膚微血管得不到充足的血液，皮膚細(xì)胞組織的新陳代謝受到影響，繼而使皮膚組織缺乏營養(yǎng)而提前衰老，皮膚變得灰暗、蒼白、起皺。
此外，睡眠時間不足或睡眠時間不定，就會打亂自主神經(jīng)系統(tǒng)的功能，給人體帶來危害。常見到失眠的人眼圈發(fā)青、皮膚灰暗無光澤，就是這種原因造成的。
上班族不宜睡眠過多
睡眠過多同樣不利于健康。研究發(fā)現(xiàn)，每晚睡眠時間10小時以上的成年人，猝死率比那些每晚只睡78小時的人要高80%;因心臟病死亡的比例要高出一倍;因中風(fēng)死亡的比例要高出 3.5倍。這是因為睡眠時血液流動緩慢，增加了心臟病和腦血管栓塞的危險性。
此外，睡眠時間過長，還會因呼吸的減慢而使進(jìn)入人體的氧減少，增加了心臟、血液循環(huán)和肺的負(fù)擔(dān)。雖然含氧量減少對健康沒有損害，但對心臟病和肺病患者來說很危險。因此要保證充分的睡眠時間，并不是要大量延長睡眠時間，而是要保證睡眠質(zhì)量。
拔掉眉毛對眼眶周圍的神經(jīng)末梢是一種惡性刺激；這樣不僅影響體溫調(diào)節(jié)，還容易造成化妝品斑疹，影響面肌發(fā)育和健美。
一、不宜拔眉描眉。眉毛有阻擋汗水、塵埃和保護(hù)眼睛的作用。少女的眉毛尚未完全生長發(fā)育齊全，這時拔眉和描眉等于除掉眼眸屏障，使塵埃、細(xì)菌無遮攔地直落眼眶，易患眼病。拔掉眉毛對眼眶周圍的神經(jīng)末梢是一種惡性刺激，會引起眼肌運(yùn)動的失調(diào)，造成眼眶周圍皮膚松弛，容易出現(xiàn)皺紋和眼瞼下垂，成年后更加影響美容。
二、不宜扎耳戴墜。少女的耳朵嬌嫩，這時扎耳戴墜可造成人為的耳外傷，還有引菌入體造成感染化膿或引起破傷風(fēng)的危險。據(jù)報道，阿富汗的喀布爾市，有16%的破傷風(fēng)病人是由扎耳引起的。
三、不宜濃妝艷抹。人體全身的皮膚共有汗孔2000萬個以上，每天由汗孔排泄大約1.5萬粒體內(nèi)廢物。少女濃妝艷抹脂粉，無疑阻塞了體內(nèi)廢物的排出，這樣不僅影響體溫調(diào)節(jié)，還容易造成化妝品斑疹，影響面肌發(fā)育和健美。
四、不宜束胸。束胸會影響肋骨、胸骨和膈肌的運(yùn)動，影響正常呼吸和胸部的正常發(fā)育，使胸廓狹小，肺活量低，還會影響乳房發(fā)育和婚后的哺乳，嚴(yán)重者會引起乳房良性淺表血栓和靜脈炎等疾病。
五、不宜不戴乳罩。有的少女乳房已經(jīng)發(fā)育很大仍不戴乳罩，時間長了，乳房就容易松弛下垂，妨礙乳腺內(nèi)正常的血液循環(huán)，造成部分的血液瘀滯，引起乳房疾??；劇烈運(yùn)動也易使乳房受到創(chuàng)傷而引起乳腺炎。
六、不宜用激素促使乳房發(fā)育。有的少女嫌乳房小，而服用雌激素促使乳房發(fā)育，雖有暫時作用，但時間一長，會使乳腺、陰道、宮頸、子宮體、卵巢患癌癥的可能性增加。濫用雌激素不僅容易引起惡心、嘔吐、厭食，還會導(dǎo)致子宮出血、子宮肥大、月經(jīng)（例假）紊亂和肝、腎功能損害。
七、不宜長期使用健美豐乳膏。有的少女嫌乳房發(fā)育差，涂抹健美豐乳膏使乳房豐滿、增大，長期使用可引起月經(jīng)（例假）不調(diào)、色素沉著、皮膚萎縮變薄，還可使肝臟的酶系統(tǒng)紊亂，膽汁酸合成減少，容易形成膽固醇結(jié)石。
八、不宜穿高彈褲。高彈褲緊裹襠、臀和大腿，通透性差，影響血液和淋巴循環(huán)，妨礙關(guān)節(jié)伸屈和身體正常發(fā)育，且極易造成少女外陰炎，出現(xiàn)外陰瘙癢、疼痛、紅腫，因搔抓可使陰部表皮呈彌漫性潰瘍，排尿后痛癢更甚，腹股溝淋巴結(jié)因感染而腫大、疼痛。
九、不宜穿尖頭高跟鞋。少女腳趾軟嫩，長期穿尖頭高跟鞋，不僅擠壓摩擦腳趾，還引起腳病。這種腳病，醫(yī)學(xué)上稱為高跟鞋跖痛癥。常年穿高跟鞋，足弓抬高、加大，走路時足尖被迫擠壓向前方，致使和跖神經(jīng)伴行的血管管壁增厚，形成局部血栓，引起足跖神經(jīng)缺血、變性，或形成嵌甲，疼痛難忍，年老后腳病更多、更重。
十、不宜長期用一側(cè)牙齒咀嚼食物。日久容易造成一側(cè)牙齒勞損，面部發(fā)育不對稱，損害健美。
青春期乳腺纖維腺瘤切莫“一切了之”
青春期纖維腺瘤為青春期初始或青春期后不久即出現(xiàn)的單側(cè)、單發(fā)、無痛的腫塊，患者常也可因單側(cè)乳房增大或乳房不對稱而就診。
臨床上，青春期纖維腺瘤診斷并不困難，病史、體格檢查、超聲檢查和病理檢查三重評估是診斷的金標(biāo)準(zhǔn)。纖維腺瘤的超聲征象表現(xiàn)為腫塊成卵圓形或分葉狀，有包膜，邊緣光滑，內(nèi)部呈均勻的低回聲，無明顯的后方回聲衰減等。
乳腺纖維瘤一旦出現(xiàn)，保守治療是無法徹底治愈的，最有效的辦法還是手術(shù)。
但一般來說，小于20歲的女性乳房惡性腫瘤的發(fā)生率微乎其微，發(fā)病率小于0.1％／10萬，占所有乳腺癌的0.1%不到。而青春期纖維腺瘤手術(shù)切除后在同側(cè)乳房原發(fā)部位或附近以及對側(cè)乳房腫瘤有可能復(fù)發(fā)或再發(fā)，反復(fù)的手術(shù)切口對于青春期女性乳房美容效果產(chǎn)生影響。
臨床研究也發(fā)現(xiàn)，10%～40%的青春期纖維腺瘤由于鈣化發(fā)生梗死或透明樣變性而有可能完全消退。另外，部分青春期纖維腺瘤患者給予孕激素的治療也可獲得較好的效果。
所以，對于小于5cm的青春期纖維腺瘤，可和醫(yī)生溝通，每3~4月回院密切隨診，包括定期體格檢查和超聲檢查等。
但對于腫塊直徑已經(jīng)超過了5厘米，或者是一年半載間腫塊增長迅速，從癥狀或體征來看有惡變可能的，特別是組織病理學(xué)為復(fù)雜型纖維腺瘤，可考慮手術(shù)治療。
總之，青春期乳腺纖維瘤該選擇觀察還是需要手術(shù)，應(yīng)根據(jù)不同病情而定，無需急于“一切了之”。
此外，青春期纖維腺瘤患者在平時飲食上要減少高蛋白、高雌激素類食物的攝入，慎用含雌激素類的藥物及保健品。平時還要學(xué)會自我乳房檢查，監(jiān)測乳房腫物大小的變化，就算乳腺纖維瘤切除后也莫掉以輕心。
青春少女不宜帶胸罩 胸罩大小要適中
生活中，不少人都認(rèn)為乳房隆起就應(yīng)及時戴胸罩，其實，這種想法是不 科學(xué)的。乳房的發(fā)育受到遺傳、營養(yǎng)、運(yùn)動等各種因素影響。在青舂期乳房剛開始發(fā)育的頭兩三年，一般不需要戴胸罩，讓其自然發(fā)育，不應(yīng)該采取束縛乳房的方法來阻礙其發(fā)育。
待乳房發(fā)育到一定程度，可用縫衣服的軟尺，測量乳房上部經(jīng)乳頭到乳房下部的距離。如果大于16厘米的話，就可以佩戴胸罩了。
少女在乳房發(fā)育過程中，要選擇適合自己佩戴的胸罩。雖然過早地戴胸 罩不僅對正處于發(fā)育隆起的乳房不利，而且會影響到今后的乳汁分泌。但是， 如果等到乳房充分發(fā)育后還不戴胸罩的話，也是對乳房發(fā)育不利的。因為健美的乳房需要特殊的保護(hù)，而及時地佩戴胸罩便是理想而簡便的方法。
胸罩大小要適中
合適的胸罩可以更好地保護(hù)乳房，避免乳房下垂，在展現(xiàn)女性美中起到 烘托作用；若是佩戴不合適的胸罩，則會給身體帶來痛苦。
胸罩尺寸若偏小或者穿戴過緊，則會使皮膚好像戴上了一道細(xì)鐵絲。當(dāng) 人體連續(xù)活動的時候，胸罩則在肌膚的很小范圍內(nèi)頻繁地摩擦；時間長了， 就促使這些肌肉過度疲勞，產(chǎn)生血液循環(huán)障礙，從而發(fā)生老化，造成背部肌肉不適、酸痛。同時，過緊的胸罩帶會限制呼吸肌的運(yùn)動，使胸廓收縮舒張 不暢，從而影響呼吸功能，產(chǎn)生胸悶、氣促等癥狀。還有，胸罩帶過緊則可壓迫頸部肌肉、血管、神經(jīng)，可能造成頸椎勞損、骨質(zhì)增生，以及使病人產(chǎn)生上肢麻木，頸部及上肢酸痛、頭暈、惡心、胸悶不適等癥狀。
可見，佩戴大小合適的胸罩有多么重要。因此女性朋友選購胸罩時，一 定要注意大小適中，穿戴不宜過緊或過于狹窄，并要注意經(jīng)?；顒由现?，在肩部的位置移動吊帶。
一般少女步入11歲就開始進(jìn)入青春期的發(fā)育階段，一直到18歲，這段期間可以說是女性發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是最為旺盛的時期。因此少女保健也是越發(fā)的重要和必要。應(yīng)引起少女，尤其是青春期的女學(xué)生的注意。對其發(fā)育和健康影響最大的有：
一、束胸和緊腰的危害：
進(jìn)入青春期的少女，不但在生理上發(fā)生了巨大變化，心理上也會出現(xiàn)許多變化，尤其對逐漸發(fā)育的乳房非常敏感。有些少女覺得乳房高高隆起與自己的學(xué)生身份不相宜。
力圖用束胸的方法，阻礙乳房正常發(fā)育。稍大的女孩大多對苗條的體姿非常欣賞，對自己日益發(fā)育的腰部感到不安，緊腰就是她們采取的主要措施之一。
這樣做危害極大，一方面它限制胸部、腹部肌肉及胸、腹腔內(nèi)臟器官的發(fā)育;影響肺活量提高、影響運(yùn)動能力、影響發(fā)聲器官，另一方面影響乳房正常發(fā)育，壓迫乳頭凹陷，造成婚后哺乳困難和乳房疾患等。
女孩14～15歲乳腺開始發(fā)育，這時不宜戴乳罩。乳房直徑超過16厘米，走路發(fā)生顫動時，再選擇合適乳罩將其托住，以免下墜，避免擦傷。
二、亂扎耳朵眼的危害：近年來少女戴耳環(huán)的逐漸增多，由于不懂消毒無菌知識，亂穿耳洞。造成局部紅腫、流膿、甚至感到頸部（胸鎖乳突?。┗虬雮?cè)頭部疼痛。臨床癥狀為頸部歪斜、疼痛、僵直、發(fā)硬、轉(zhuǎn)頭活動受限。
可有神經(jīng)壓迫癥狀、四肢麻痹、感覺異常等。由于炎癥累及到淋巴管、造成淋巴結(jié)腫大或淋巴管炎，嚴(yán)重可危及生命，久病者可發(fā)生兩側(cè)面部不對稱。
三、穿高跟鞋的危害：少女時期足部骨骼和骨盆都正處于發(fā)育時期，足弓未形成，重心在內(nèi)側(cè)，骨盆愈合不牢固。這時期如穿高跟鞋，可改變足弓弧度和足底重力分擔(dān)，使重心前移，時間一長，易形成扁平足，還會發(fā)生雞眼、嵌甲、骨刺等足疾。
因足部及腿部肌肉、韌帶長期處于緊張狀態(tài)，而導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)僵硬，易扭傷腳踝部。使骨盆變形，骨盆人口、出口徑變得狹小，造成以后生育困難。
另外穿高跟鞋活動受限，不但體質(zhì)大幅度下降，而且還易形成性格孤僻。
青春期少女的美，建立在健康發(fā)育的基礎(chǔ)上，才是真正的美。
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
家人聚會或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢?這就要記住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。
下酒菜的做法是：
1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。
3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。
常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。
4、燒烤。夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。
原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。
此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。
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