羊角豆的吃法_哪些人不能吃羊角豆
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。日常生活中關于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊角豆的吃法_哪些人不能吃羊角豆”，希望能對您有所幫助，請收藏。
羊角豆的簡介
羊角豆亦稱秋葵,錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛?；▎紊谌~腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月。
羊角豆的食用處理方法
咖啡黃葵有蔬菜王之稱,其嫩莢肉質柔嫩,含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使黃秋葵有一種特殊風味,口感爽滑;一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外,其葉片、芽、花也可食用。
羊角豆的吃法（做法）大全
涼拌秋葵,秋葵清洗干凈備用。將秋葵放在開水里焯1-2分鐘然后馬上撈出放在冷水里。夏季吃涼拌秋葵過兩次冷水,天氣比較冷的時候過一次冷水就可以了哦!浸過冷水的秋葵撈出瀝干水分,切去蒂,然后把秋葵一切為二,分為兩半,然后碼入盤子里。用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺調一碗料汁。可以用秋葵蘸著料汁吃,也可以將料汁直接倒在秋葵上。自家兩個人吃飯的時候我喜歡蘸料吃,這樣味道更足,如果家里待客,則將料汁倒在秋葵上。
秋葵雞蛋卷,秋葵去掉兩端,洗凈后入沸水鍋里焯水兩分鐘(水里加一點鹽和幾滴油)。焯好的秋葵用涼水過一下,撈起備用。準備好雞蛋。充分打散。入鍋里攤成雞蛋餅。雞蛋餅切成合適的大小,將秋葵包起來。準備好蒜末。加入其它的調味。
培根炒秋葵,先準備好材料,培根切片備用,蒜拍成泥,干辣椒切條,彩椒切絲,秋葵斜切成厚片,熱鍋注入油燒至6分熱,倒入培根翻炒,加入蒜泥和紅干椒翻炒一分鐘,放入彩椒翻炒幾秒鐘,倒入秋葵翻炒半分鐘,不要炒的時間過長,根據個人口味加入適量鹽翻炒十幾秒鐘關火,出鍋裝盤,美味即享,如果喜歡味重的可以再加一點生抽翻炒十幾秒拌勻即可關火。
哪些人不能吃羊角豆、羊角豆的注意事項
1、哪些人不能吃羊角豆
羊角豆屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
2、羊角豆的適用人群
對于普通人士特別適合需要健胃、排腸毒、除口臭、清除便秘的成年男女士,包括對于勞動強度高的職業(yè)人士、運動員、非便溏的老人店鋪可以多吃羊角豆。
3、羊角豆的食用禁忌
秋葵性寒,屬于寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。
延伸閱讀
菠蘿豆的簡介
菠蘿豆在日本已有100多年的歷史,由于它極容易在口中溶解,故作為嬰兒斷乳食品和兒童及老人的點心,非常受歡迎。當嬰兒吃一塊菠蘿豆時,其感覺很像母親的奶頭,因而也稱乳菠蘿。其主要原料是馬鈴薯淀粉以及砂糖、雞蛋、薄力粉和蜂蜜等。其中馬鈴薯淀粉占60%。另外,菠蘿豆含水分少(3.1%),故適宜保存。
菠蘿豆的食用處理方法
原料配方(成品約40公斤) 馬鈴薯淀粉25公斤 糖白糖12.5公斤 薄力粉2.0公斤 粉狀葡萄糖1.25公斤 脫脂奶粉0.5公斤 雞蛋4公斤 蜂蜜1公斤 碳酸氫銨0.025公斤 水0.5公斤。
菠蘿豆的吃法（做法）大全
菠蘿豆
1.1、除淀粉之外的原料,先在60立升的攪拌機內,在室溫條件下混合攪拌10分鐘,然后用升降機把攪拌好的原料倒入裝有淀粉的內臥式攪拌機內再攪拌3分鐘制成面團。
1.2、將做好的面團通過三段壓延過程壓至9毫米厚左右,用縱切刀、橫切刀切成正方形,然后入滾筒成型機滾成球狀,通過傾面提升裝置將球狀的菠蘿豆輸送到傳送帶上,在傳送過程中有噴霧器噴出細密的水霧,噴在菠蘿豆上,使其外觀光滑。
1.3、在傳送帶上菠蘿豆經過排列裝置整整齊齊地堆在烤爐的鋼帶上。
1.4、烤爐鋼帶上所排列的菠蘿豆其溫度控制采用比例控制,控制加熱器的電流以便烤得均勻。
1.5、輸送機使用可變速馬達,而且具有防鋼帶走邊(跑偏)裝置和防止溫升過高裝置,溫度過高則報警器會響而關閉加熱器。
1.6、菠蘿豆在烤爐內200～330℃約4分鐘出爐,自然冷卻,分篩,除去殘渣,冷卻到常溫,進行包裝。
1.7、注意用料是馬鈴薯淀粉,不是馬鈴薯粉;
1.8、揉成面團不要過分揉搓,以免影響口感;
1.9、搓成黃豆大小的顆粒即可,排在烤盤里中間要留空隙。
哪些人不能吃菠蘿豆、菠蘿豆的注意事項
1、哪些人不能吃菠蘿豆
一般人群均可食用。
2、菠蘿豆的適用人群
由于它極容易在口中溶解,非常受歡迎。特別適用于做嬰兒斷奶期補充食品和老人及病患者的食品。
3、菠蘿豆的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
甜豆的簡介
1、簡介
甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區(qū),其營養(yǎng)價值很高,屬于高檔細菜,在歐美國家種植普遍,中國在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛。甜豆含有17種人體必需氨基酸、營養(yǎng)豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
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甜豆的食用處理方法
做甜豆的時候不宜使用硬水(水中含有鈣鎂離子濃度超標)否則甜豆咬不開、嚼不爛。甜豆焯水后涼拌、清炒、蒜蓉,或者與臘肉炒食。
甜豆的吃法（做法）大全
南瓜甜豆多彩拌
材料:南瓜200g、蕓豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、鹽1/2茶匙3g、檸檬半個、有機南瓜籽油1湯匙15ml。
做法:南瓜洗凈去皮去籽,切成大塊,放入蒸鍋中蒸熟。蕓豆洗凈放入沸水中煮熟至口感綿軟,甜豆擇洗凈后放入沸水中焯熟,撈出蕓豆及甜豆,瀝干水分后放入容器中,加入蒸好的南瓜,拌勻。擠上少許檸檬汁,與黑胡椒碎、鹽和南瓜籽油攪拌均勻,制成調味汁,加入到蔬菜中,攪拌均勻即可。
甜豆炒百合
材料:甜豆100g、百合2朵、枸杞10g、蠔油1茶匙。
做法:甜豆分別從兩頭摘去老筋,洗凈;新鮮百合洗凈,在兩頭切一刀,分散成小片;枸杞洗凈待用;鍋燒熱,放少許橄欖油,待油燒熱,放入甜豆翻炒一分鐘;放入百合和枸杞翻炒2分鐘;放入蠔油,炒勻即可。
甜豆炒鮮貝
材料:豌豆100克、鮮貝150克、水淀粉適量、色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許。
做法:準備材料,豌豆洗凈。鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒,放入姜絲拌勻。鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝干。鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝,滑炒開。加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽,快速翻炒均勻后,倒入少許調好的水淀粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋。
牛柳炒甜豆
材料:牛肉(最好用牛腱)、甜豆、洋蔥。
做法:先改刀將牛肉順紋切成條,用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌,抓到起膠時再下麻油和少量水淀粉。豆稍焯水,撈起備用。鍋冷油,放牛柳和少許洋蔥絲,牛柳爆至6-7成熟,盛起。用生抽、MandarinSauce、麻油、水淀粉、胡椒粉和料酒兌成碗汁。起鍋,鍋熱放油,入姜蔥蒜末,爆到有香味,倒入甜豆和洋蔥,稍番炒,加少許鹽,兜幾下。倒入牛柳,噴少許料酒,倒入碗汁,翻勻裝碟即可。
哪些人不能吃甜豆、甜豆的注意事項
1、哪些人不能吃甜豆
脾胃虛弱者、腎功能不全者忌食甜豆。
2、甜豆的適用人群
糖尿病患者、產后乳汁不下的婦女適宜食用甜豆。
3、甜豆的食用禁忌
甜豆屬于豆類食品,因此屬于中嘌呤食品,痛風病人應該少吃,最好不要食用。
納豆的簡介
1、簡介
納豆源于中國,盛產于日本。納豆類似中國的發(fā)酵豆、怪味豆。大豆經納豆菌發(fā)酵就是納豆。納豆中含有多種延緩衰老的有效成分,日本人長壽正是源于將日常生活常吃納豆。納豆的發(fā)黏物質是由黏液及氨基酸所形成,黏液能促進蛋白質的吸收及合成,進入胃內,會形成保護胃黏膜的薄膜,換言之,在大量飲酒之前,食用納豆可防止酒醉及嘔吐。
2、圖片
納豆的食用處理方法
自制好或從超市里買來的納豆可以直接食用，無需加熱或水洗。
納豆的吃法（做法）大全
1、納豆卷餅
材料:納豆,香蔥,綠豆芽,冬筍,醬油,醋,芥末,香油,甜面醬。
做法:先加入適量醬油,芥末,香醋,香蔥攪勻;再加香油適量。豆芽輕輕焯過,使其保持脆嫩狀態(tài);冬筍切細絲,也焯過。把納豆拌香蔥攤在薄餅或春餅上,加入豆芽和筍絲,卷起;按口味蘸甜面醬食用。
2、納豆蘑菇沙拉
材料:納豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,醬油,橄欖油,芥末。
做法:撕掉納豆包裝,用筷子攪拌幾分鐘,會發(fā)現(xiàn)絲越來越多,提起筷子,絲就拉了出來,在空氣中暴露幾分鐘。蘑菇洗凈切片,在沸水中汆熟,可以加一點鹽,方便入味,撈出過涼待用。青豌豆和玉米粒分別汆熟,放涼待用。將醒好的納豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量醬油、芥末和橄欖油,攪拌均勻即可。
3、納豆什錦小菜
材料:納豆,黃瓜,胡蘿卜,小杏仁,生抽,醬油,醋,青芥,糖。
做法:先加入1勺醬油,讓納豆帶上咸味;可再加少許青芥或芥末,增加清新感。加入1勺香醋攪勻,讓它的粘液變得柔軟,不再拉絲,而是成為泡沫狀,便于用勺舀出。黃瓜和胡蘿卜洗凈,切很小的丁,少許加一點鹽拌勻。把黃瓜丁、胡蘿卜丁和小杏仁加進去,讓它在泡沫中攪勻;再加少許醋和糖,調整口味即可。
4、夾飯團
材料:米飯,納豆,海苔片。
做法:做飯團子要用剛蒸好的米飯,趁熱用木勺多翻幾次,增強粘性。然后在稍稍不燙手的時候,在手心里捏出一個餅的形狀,然后填入一勺不經攪拌的納豆。再蓋上適量米飯后捏成三角形狀,挨個擺好;吃的時候用烤海苔片夾住吃即可。
5、納豆拌飯
將醬油或者芥末連同納豆,米飯一起拌勻。一碗香噴噴,又有食欲的納豆拌飯就成功了。
哪些人不能吃納豆、納豆的注意事項
1、哪些人不能吃納豆
1.1、急性胰腺炎
急性胰腺炎發(fā)作時,嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。
1.2、腎臟疾病
納豆含非必需氨基酸較高,對于腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。
1.3、傷口未愈
納豆激酶抗血液凝結力強,手術后及傷口未愈合的病人服用易造成傷口出血。
1.4、嚴重胃病
納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。
1.5、痛風
痛風是由于嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風患者要盡量少食納豆。
1.6、使用香豆素系藥物的患者、高血壓患者忌食。
2、納豆的適用人群
一般人群均可食用。適宜兒童、婦女、老年人食用。
3、納豆的食用禁忌
3.1、不加熱吃
納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。為了保持它有益于心血管的鮮明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量動物性食品。
3.2、保質期稍過也能吃
納豆的保質期為一周,它在冰箱內低溫保存過程中,還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過后雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。
3.3、晚餐吃納豆效果最好
食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發(fā)揮溶解血栓的功能。而據統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發(fā)病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
3.4、適量食用
雖然納豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的時候一定要有個度,每周食用2～3次為佳。
3.5、納豆不可與香豆素系藥物同食。
蜜豆的簡介
蜜豆是一道美味的甜品菜肴。取適量的紅豆,清凈干凈,用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時,放到小鍋里,添上1/3鍋的水,先大火煮開,倒入一點涼水,再大火煮開,再倒一點涼水,再次煮開后轉小火燜煮至豆子酥軟,加入適量的糖,大火將糖煮溶并收干水即可。
蜜豆的食用處理方法
蜜豆是由紅豆制作而成。將紅小豆洗凈,加6杯水浸泡2小時,連同浸泡的水移到爐上,先大火煮開,再改小火煮1小時,見豆裂開時加糖調味,小心攪拌到糖溶化,并呈黏稠狀時熄火,放涼即可。如果是蕓豆的話就加3杯水泡一夜,第二天放入電鍋蒸到開關跳起時移出,加入砂糖拌勻,并放在爐子上小火煮至糖化,呈黏稠狀時熄火,放涼即可。
蜜豆的吃法（做法）大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:紅豆:理氣、清熱解毒、活血;
1.2、食材用料:紅豆100g,綿白糖100g,鹽2g,清水適量;
1.3、紅豆清洗干凈,提前一天清水浸泡,這樣煮起來比較省事省力;
1.4、泡好的紅豆變得脹大了許多;
1.5、將紅豆放入鍋中,加適量清水剛好沒過紅豆即可?？梢灾苯佑媒菁t豆的水;
1.6、先開大火煮,水開后轉小火。差不多煮半小時;
1.7、中間稍稍翻動一下,以免糊鍋;
1.8、煮的過程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始終讓水量保持剛好沒過紅豆即可;
1.9、小火一直煮到紅豆有點開花狀態(tài),或者可以輕松的將紅豆分成兩半;
1.10、這時的紅豆已經比較軟了,加入綿白糖;
1.11、加入綿白糖后轉中火,讓糖慢慢融化;
1.12、再加一點點的鹽,中和一下甜味;
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,紅豆基本上已經全部軟爛。煮的過程中注意時時翻動,以免糊鍋。至少要煮半小時;
1.14、待紅豆完全吸收糖分,會有一點半透明感,說明蜜紅豆是完全煮好的了;
1.15、晾涼,裝起來就好啦;
1.16、甜蜜軟糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各種甜品點心上。
2、蜜豆雙皮奶
2.1、食材用料:純牛奶320ml,蛋清2個,砂糖25g,蜜豆2大勺;
2.2、牛奶倒入奶鍋;
2.3、砂糖稱好備用,蜜豆放入碗內備用;
2.4、雞蛋把蛋黃分出,留蛋清打散備用;
2.5、盛牛奶的奶鍋放火上小火加熱煮開關火;
2.6、趁熱把牛奶倒入碗內;
2.7、晾涼的牛奶表面結皮,沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋,奶皮留到碗底(用筷子稍微擋一下,很好操作);
2.8、奶鍋內倒入打散的蛋清攪勻;
2.9、繼續(xù)倒入砂糖;
2.10、把牛奶,蛋清,砂糖的混合物充分攪勻;
2.11、用漏勺,慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內,盡量避免起泡沫(盡量貼著碗邊倒入,能讓碗底的奶皮漂起來最好);
2.12、用錫紙或者是保鮮膜把碗封好;
2.13、鍋內少許水,冷水上鍋,大火蒸15分鐘,關火后稍微燜2分鐘取出,撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。
哪些人不能吃蜜豆、蜜豆的注意事項
1、哪些人不能吃蜜豆
一般人群均可食用。
2、蜜豆的適用人群
一般人群均可食用。
3、蜜豆的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
桃豆的簡介
桃豆,別名:鷹嘴豆,雞豆,諾胡提,羊角狀鷹嘴豆,回鶻豆。桃豆為豆科草本植物,起源于亞洲西部和近東地區(qū)。是世界上栽培面積較大的豆類植物,因其面形奇特,尖如鷹嘴,故稱此名。。桃豆的淀粉具有板栗香味。桃豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是嬰兒和老年人的營養(yǎng)食品。
桃豆的食用處理方法
桃豆提前一晚洗凈,用水浸泡一夜。
桃豆的吃法（做法）大全
桃豆炒雞丁的做法
材料:桃豆一罐、雞腿一只、蠔油一勺、芡粉少許、料酒半勺、鹽適量、糖適量。
做法:
1、雞腿切丁,加芡粉,少許料酒,鹽攪拌均勻腌20分鐘。
2、炒鍋燒熱加油,放入腌好的雞丁煸炒變色加桃豆,蠔油,鹽糖,大火炒1分鐘即可出鍋。
桃豆雜糧粥的做法
材料:桃豆適量、高粱米30克、大黃米20克、東北珍珠米50克。
做法:
1、把桃豆用冷水浸泡,直至泡軟。
2、把高粱米和東北珍珠米及桃豆放入電壓力鍋煲,稀飯那一檔。如果是壓力鍋上汽以后7-10分鐘就可以。
3、壓力煲不再冒氣,可以盛出食用。
桃豆燴蘑菇
材料:桃豆1杯、白蘑菇3個、西紅柿丁兒0.5杯、橄欖油0.5小匙、胡椒適量、鹽適量。
做法:
1、蘑菇每個切4塊;鍋里放油,放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的桃豆,中火燉5分鐘;如果干的話可以加一點水。
2、出鍋前放鹽和少許胡椒(或是辣椒粉)就好了。
五香桃豆的做法
材料:桃豆100g、姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、干辣椒1個、鹽適量。
做法:
1、桃豆用清水浸泡過夜,至顆顆飽滿、膨脹。
2、將配料洗凈,放入茶包袋封好。
3、桃豆放入鍋中,加足量水(水量約為桃豆分量的2倍)。
4、放入裝好配料的茶包袋,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火煮15分鐘。
5、關火后調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,燜2小時左右即可。
桃豆煲湯的做法
材料:桃豆、筒骨、紅蘿卜、胡椒粒、豬皮、鹽。
做法:
1、把筒骨洗凈,并用開水焯過。把泡一夜的桃豆,焯水的筒骨,紅蘿卜放到燉鍋里面。
2、放幾粒胡椒粒。
3、放些豬皮(平時買肉的時候,把豬皮積攢下來的,這樣湯更有膠質)。
4、放適量的水淹沒食材。燉2.3個小時。
5、最后放適量鹽巴調味,再燉一小會。
6、美味的桃豆燉湯就做好了。
哪些人不能吃桃豆、桃豆的注意事項
1、哪些人不能吃桃豆
低血糖患者不宜食用過多。
2、桃豆的適用人群
一般人群均可食用。
3、桃豆的食用禁忌
一天可以服用50克桃豆為宜。
白豆的簡介
1、簡介
1-1、白豆是一年生纏繞草本,高20～40厘米。3出復葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣。總狀花序腋生,具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7～15厘米,種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。
1-2、白豆的種子有白色、黑色、紅褐色等品種。白豆和黃豆大小相似,外表有一條眉毛一樣的線,所以叫眉豆。小葉3,頂生小葉菱狀廣卵形,側生小葉斜菱狀廣卵形,長約6—10厘米,寬約4.5—10.5厘米,頂端短尖?；驖u尖,基部寬楔形或近截形,兩面沿葉脈處有白色短柔毛。
1-3、總狀花序腋生;花2—4朵叢生于花序軸的節(jié)上;尊上部2齒幾完全合生,其余3齒近相等;花冠白色或紫紅色,旗瓣基部兩側有2附屬體;子房有絹毛,基部有腺體,花柱近頂端有白色髯毛。莢果扁,鐮刀形或半橢圓形,長5—7厘米;種子3—5顆,扁,長圓形,白色或紫黑色。
1-4、白豆莢果呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8～13mm,寬6～9mm,厚約7mm。種子表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
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白豆的食用處理方法
白豆其實就是眉豆,白豆的外觀是球形或扁圓的,白豆比黃豆大一點,白豆屬于干豆類及制品,冬季采收成熟莢果,曬干,除去莢皮,收集種子炒黃或稍煮或制成豆腐干;或秋季采摘未成熟莢果鮮用。
白豆的吃法（做法）大全
1、魚香白豆角
用料:白豆角300g、蔥白1段、姜1片、蒜2瓣、干紅辣椒絲1小把、郫縣豆瓣醬3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、香醋1/2湯匙。
做法:豆角擇去兩頭和絲絡后洗凈,斜切成絲備用;蔥白切片,姜切絲,蒜切成碎粒;鍋熱油,溫熱時加入蔥姜蒜和干紅辣椒絲中小火煸出香味;加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;調成中火,加入豆角絲翻炒約2分鐘;沿著鍋邊淋入料酒、香醋,再調入糖,繼續(xù)翻炒3分鐘即可。
2、白豆話梅
用料:話梅四顆、白豆150g。
做法:白豆用水浸泡一晚,水要過白豆,充分浸泡,約600ml;把浸泡過的水倒掉,重新加水,依然浸沒白豆,約250ml,加入話梅一起煮;蓋上鍋蓋小火煮半小時,再打開鍋蓋,等水收干;夏日小食,白豆話梅完成。
3、白豆酸菜炒肉
主料:白豆200g、酸菜300g、五花肉250g。
輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量、胡蘿卜適量。
步驟:所需主要食材合影,酸菜是海南著名的澄邁酸菜;爆香五花肉;將白豆在高壓鍋內壓5分鐘后出鍋備用;先將酸菜倒入炒鍋內和五花肉炒至九成熟;將白豆倒入收汁后即可出鍋了。
4、白豆沙拉
原料:白蕓豆、紅腰豆、青紅椒、洋蔥。調料:紅酒醋、橄欖油、糖。
做法:將白蕓豆、紅腰豆洗凈煮熟;青紅椒和洋蔥分別切成一寸見方的小塊;將適量紅酒醋、橄欖油、糖混合調成汁,與其他原料拌勻即可。
哪些人不能吃白豆、白豆的注意事項
1、哪些人不能吃白豆
氣滯腹脹者不能吃白豆,需減肥者慎食。
2、白豆的適用人群
一般人群均可食用。適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者; 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
3、白豆的食用禁忌
患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。白豆多食則性滯,故氣滯便結者應慎食白豆。 需減肥者慎食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《羊角豆的吃法_哪些人不能吃羊角豆》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生五豆都是指哪五豆”專題供您欣賞！
