螺絲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃螺絲菜的好處
養(yǎng)生的菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“螺絲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃螺絲菜的好處”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
螺絲菜的屬性
1、科屬
唇形科。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)地是中國(guó)，歐洲,日本,北美等地也有分布。
3、別名
寶塔菜、地蠶、草石蠶、土人參、地牯牛草。
4、簡(jiǎn)介
螺絲菜為唇形科草石蠶的塊莖,多年生草本植物。塊莖肉質(zhì)脆嫩,可制蜜餞、醬漬、腌漬品,十分可口。食用時(shí),以涼拌為主 ,還可加工成咸菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚(yáng)州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。
螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟時(shí)頂端膨大成螺旋狀的肉質(zhì)塊莖,莖直立,高30～120厘米,方形,葉對(duì)生,卵形至長(zhǎng)橢圓狀卵形,兩面被貼生短硬毛。夏季開(kāi)花,花唇形,淺紫色,輪傘花序;花冠長(zhǎng)約1.2厘米,筒內(nèi)有毛環(huán),上唇直立,下唇三裂,中裂片近圓形。小堅(jiān)果卵圓形,具小瘤。喜生溫濕地或近水處。
我國(guó)各地都有野生或栽培,京西稀有,接壤京西的河北等地居多。
螺絲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃螺絲菜的好處
螺絲菜是唇形科植物甘露子的根莖,因?yàn)槠涑云饋?lái)的口感非常的甘甜,所以因而得名甘露子,另外它還有其他的名字,例如寶塔菜、地環(huán)兒、地蠶、草石蠶等。我們常吃的小菜——八寶菜,螺絲菜就是一種不可缺少的食材。螺絲菜的吃法多樣,既可以鮮食,又可以將它腌制成罐頭食用,無(wú)論是哪一種,味道都很好。
每100克的螺絲菜含有熱量108.8大卡,碳水化合物22.8克,脂肪0.48克,蛋白質(zhì)4.4克,纖維素1.12克。
螺絲菜性平、味甘、無(wú)毒,具有活血散瘀、祛風(fēng)熱利濕的作用,用于黃疸,尿路感染,風(fēng)熱感冒,肺結(jié)核;外用治瘡毒腫痛,蛇蟲(chóng)咬傷。去2~5錢(qián)鮮根莖適量搗爛敷患處。
草石蠶食藥兼用,性味、甘平;
可疏風(fēng)清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤(rùn)肺益腎、滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)身的功效;可治療感冒發(fā)熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結(jié)核、肺結(jié)核、咯血等病癥。
地上部莖葉還有治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。
吃螺絲菜的最佳時(shí)間
一年四季均可食用。
螺絲菜的選購(gòu)方法
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螺絲菜的副作用
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芝麻菜的屬性
1、科屬
芝麻菜屬于十字花科,芝麻菜屬。
2、產(chǎn)地
芝麻菜栽培或生長(zhǎng)于海拔3100m以下的向陽(yáng)斜坡、草地、路邊、麥田中、水溝邊。在歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分布。中國(guó)范圍內(nèi)的黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆,四川均有分布。
3、別名
芝麻菜又叫火箭生菜,此植株具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜。別名紫花南芥、臭菜、東北臭菜、蕓苔、飄兒菜、蕓芥、德國(guó)芥菜、金堂葶藶、葶藶子、苦葶藶等等。
4、簡(jiǎn)介
芝麻菜是一年生草本,高20-90厘米;莖直立,上部常分枝,疏生硬長(zhǎng)毛或近無(wú)毛?；~及下部葉大頭羽狀分裂或不裂,長(zhǎng)4-7厘米,寬2-3厘米,頂裂片近圓形或短卵形,有細(xì)齒,側(cè)裂片卵形或三角狀卵形,全緣,僅下面脈上疏生柔毛;葉柄長(zhǎng)2-4厘米;上部葉無(wú)柄,具1-3對(duì)裂片,頂裂片卵形,側(cè)裂片長(zhǎng)圓形?？偁罨ㄐ蛴卸鄶?shù)疏生花;花直徑1-1.5厘米;花梗長(zhǎng)2-3毫米,具長(zhǎng)柔毛;萼片長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)8-10毫米,帶棕紫色,外面有蛛絲狀長(zhǎng)柔毛;花瓣黃色,后變白色,有紫紋,短倒卵形,長(zhǎng)1.5-2厘米,基部有窄線形長(zhǎng)爪。長(zhǎng)角果圓柱形,長(zhǎng)2~3厘米,喙短而寬扁;果梗長(zhǎng)2~4毫米。角果內(nèi)種子兩行,種子近球形或卵形,直徑1.5~2.5毫米,淡褐色。子葉出土。子葉1對(duì),倒心形,前端凹,基部圓形,具短柄。下胚軸發(fā)達(dá),上胚軸不發(fā)育。初生葉長(zhǎng)橢圓形,先端鈍尖,基部楔形,全緣,具長(zhǎng)柄;;后生葉與初生葉相似?；ㄆ?-6月,果期7-8月。
5、圖片
芝麻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃芝麻菜的好處
1、芝麻菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克芝麻菜中的水分含量占比92%,蛋白質(zhì)約有0.3克,脂肪占有0.1克,碳水化合物約有0.4克。富含草酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、丙酮酸、對(duì)氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脫氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、側(cè)金盞花醇以及鉀、鈣、鈉、鐵、氯、磷、錳等。
2、吃芝麻菜的好處
2.1、芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經(jīng)常食用有較強(qiáng)的防癌癥功效,可促進(jìn)細(xì)胞活性。
2.2、有降肺氣、利肺水等功能,對(duì)久咳有特效。
2.3、芝麻菜的種子具有藥用價(jià)值，還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
2.4、能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)、潤(rùn)燥滑腸功能等。
2.5、芝麻菜具有清熱止血、清肝明目之功效,對(duì)治療尿石癥、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結(jié)膜炎、夜盲癥、青光眼等,均收到了較好療效。
2.6、芝麻菜還有興奮的功效。
吃芝麻菜的最佳時(shí)間
一般于春季采摘其嫩苗食用。食時(shí),將其洗凈,入沸水中焯幾分鐘,再用清水浸泡,擠去水后可涼拌,可煮湯,亦可熱炒,均色澤悅目,清香味美。
芝麻菜的選購(gòu)方法
芝麻菜在開(kāi)花前就要采摘,不然它的口味會(huì)非常重。選購(gòu)芝麻菜的時(shí)候葉子要選鮮綠色的,看上去比較新鮮,長(zhǎng)度最好在五到十公分左右。芝麻菜很容易變壞,在保鮮袋里密封后在冰箱里一般保存不超過(guò)三天。
芝麻菜的副作用
無(wú)特殊禁忌,一般人均可食用。
灰灰菜的屬性
1、科屬
莧科
2、產(chǎn)地
十堰山區(qū)普遍分布,喜生于田間、地邊、路旁、房前屋后山東山區(qū)。
3、別名
藜,野灰菜,灰蓼頭草,灰藋,灰菜
4、簡(jiǎn)介
灰菜又名灰條菜、白藜等。為一年生草本植物,是藜科植物藜、小藜、灰綠藜的幼苗及嫩莖葉。生于田野、荒地、草原、路邊及住宅附近,全國(guó)各地普遍生長(zhǎng)。每年4～6月采收幼苗或嫩莖葉食用。采集嫩莖葉,入沸水鍋焯過(guò)洗去苦味,可制成多種菜肴。
5、圖片
灰灰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃灰灰菜的好處
灰灰菜味甘、平,清熱利尿,止癢、透疹,可治療痢疾、腹瀉。
灰菜嫩莖葉含蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi),粗纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素pp,維生素c,還含有揮發(fā)油,如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等;特別是其中極豐富的胡蘿卜素和維生素c有助于增強(qiáng)人體免疫功能。
營(yíng)養(yǎng)成份:100g嫩莖葉含蛋白質(zhì)3.5g,碳水化合物6g,磷70mg,胡蘿卜素6.35mg,維生素C69mg,另含多種微量元素,氨基酸,熱量193.46千焦耳。
吃灰灰菜的最佳時(shí)間
4～6月
灰灰菜的選購(gòu)方法
灰灰菜不可多吃,因多數(shù)野菜性涼,易造成脾寒胃虛等;灰灰菜取材要新鮮,洗切和下鍋烹調(diào)的時(shí)間不宜間隔過(guò)長(zhǎng),避免造成維生素及無(wú)機(jī)鹽的損失,并且要針對(duì)不同野菜選擇不同的烹飪方法;靠近污染源的灰灰菜不要吃,如化工廠、廢水池等地所生野菜易吸收重金屬等污染物,均不宜食用;灰灰菜不浸泡不能吃,烹食前務(wù)必在清水里浸泡兩小時(shí)以上,進(jìn)行解毒處理后再食用。
灰灰菜的副作用
世間的萬(wàn)事萬(wàn)物都不可能百分百的完美無(wú)缺,灰灰菜自然也不能例外,它除了具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用功效及保健作用外,同時(shí)還具有對(duì)健康不利的副作用。
工廠旁的灰灰菜不要吃。在垃圾堆或者被污染的河道附近,受空氣污染的野菜容易吸收鉛,廢水邊生長(zhǎng)的灰灰菜也常含有毒素,均不宜食用。
灰灰菜的副作用主要來(lái)源于它含有的卟啉類(lèi)物質(zhì),凡是含有這種物質(zhì)的植物都屬于光感性植物,人們食用以后再經(jīng)陽(yáng)光的照射,就很容易引起一種叫做植物日光性皮炎的皮膚病,輕則皮膚紅腫發(fā)亮,全身刺痛并帶有刺癢,重則可以讓食用者失去性命。
皇帝菜的屬性
1、科屬
菊科，茼蒿屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)地中海,在中國(guó)已有900余年的栽培歷史,且分布廣泛,但南北各地栽培面積很小。分布在安徽、福建、廣東、廣西、廣州、海南、河北石家莊、湖北、湖南、吉林、山東、江蘇等省。
3、別名
茼蒿、同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜。
4、簡(jiǎn)介
學(xué)名茼蒿?；实鄄耸且环N營(yíng)養(yǎng)非常豐富的菜,常常被拿來(lái)和菠菜做比較。據(jù)說(shuō)在古時(shí)候,皇帝菜是專門(mén)獻(xiàn)給皇帝食用的貢品,所以又叫貢菜?；实鄄说奶厣褪羌词菇?jīng)過(guò)曝曬,再用水浸泡過(guò),它的口感仍然還是爽脆可口,且愈嫩的枝葉,煮起來(lái)愈好吃,不論是用來(lái)煮湯、涼拌等,都非常的爽口清甜。
茼蒿是菊科植物蒿子稈和茼蒿的莖葉。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又稱“皇帝菜”,在古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。
茼蒿光滑無(wú)毛或幾光滑無(wú)毛。莖高達(dá)70厘米,不分枝或自中上部分枝?；~花期枯萎。中下部莖葉長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)橢圓狀倒卵形,長(zhǎng)8-10厘米,無(wú)柄,二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂,側(cè)裂片4-10對(duì)。二回為淺裂、半裂或深裂,裂片卵形或線形。上部葉小。
5、圖片
皇帝菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃皇帝菜的好處
1、皇帝菜的莖和葉可以同食,清氣甘香,鮮香嫩脆,一般的營(yíng)養(yǎng)成份無(wú)所不備,尤其胡蘿卜素的含量極高,是黃瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品,植物營(yíng)養(yǎng)素”之美稱。其中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開(kāi)胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且氣味芬芳,可以養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒,降壓補(bǔ)腦,防止記憶力減退。
2、茼蒿中的粗纖維,可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有助于消化和降低膽固醇。茼蒿還有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用,有助于脂肪的分解。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的贊譽(yù)。
3、茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其維生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。將茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。
4、鮮茼蒿煮水代茶飲,治咳嗽疾。鮮茼蒿搗汁沖開(kāi)水慢飲,可治高血壓、頭昏腦漲等疾病。在火鍋中加入一些茼蒿,可促進(jìn)魚(yú)類(lèi)或肉類(lèi)蛋白質(zhì)的代謝作用,促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。值得一提的是茼蒿燒煮易熟,故需急火快炒以免損耗營(yíng)養(yǎng)成分。
吃皇帝菜的最佳時(shí)間
皇帝菜秋天食用比較應(yīng)季。
皇帝菜的選購(gòu)方法
1、選品種
蔬菜市場(chǎng)上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個(gè)類(lèi)型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。
2、看顏色
茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發(fā)黃、葉尖開(kāi)始枯萎乃至發(fā)黑收縮的茼蒿,莖桿或切口變褐色也表明放的時(shí)間太久了。
3、看莖部
茼蒿挑選莖短,且粗細(xì)適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的茼蒿大多生長(zhǎng)過(guò)度,葉子又厚又硬。
皇帝菜的副作用
1、茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火,一次忌食過(guò)量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚(yú)相克,最好兩者不要一起烹調(diào),避免引起消化不良。
潺菜的屬性
1、科屬
落葵科
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)。中國(guó)南北方各地多有種植,南方有逸為野生的。
3、別名
潺菜學(xué)名越南菠菜, 又名大葉木耳菜,廣東人稱之為潺(粵語(yǔ)發(fā)音:saan4,普通話發(fā)音:chán)菜或者藤菜,湖南人稱之為木莧菜。
4、簡(jiǎn)介
潺菜是落葵科多年生草本植物,直根系。肉質(zhì)莖長(zhǎng)達(dá)3-4米,潺菜分枝力強(qiáng),可生10多個(gè)分枝。葉互生,全緣,卵圓形,先端略尖,光滑無(wú)毛。最大葉長(zhǎng)寬為12X13厘米,分枝的葉較小。食用時(shí)是采摘它近莖部分的梗葉,形狀有點(diǎn)像芥蘭,碧綠青翠。大葉,葉互生,心臟形,長(zhǎng)8-15厘米,寬9-16厘米,厚0.2厘米,肉質(zhì),肥厚,光滑,無(wú)毛,有短柄,葉腋可長(zhǎng)出塊狀珠芽,長(zhǎng)2-4厘米,寬1-3厘米。
5、圖片
潺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃潺菜的好處
其嫩葉及嫩梢柔軟而滑潤(rùn),適于滾湯,它富含維生素C、鈣和胡蘿卜素,能涼血、清熱、滑腸、解毒,曾享“百菜之王”的稱譽(yù)。宋代蘇東坡贊它“似可敵莼羹”。《廣東新語(yǔ)》說(shuō)它“蔓葉柔滑可食,味微酸,宜以羹魚(yú)”。但人們嫌它多潺(黏液),貶之曰“潺菜”。廣東民間在烹飪實(shí)踐中,摸索出令潺菜不潺的方法,潺菜清湯則是此方制出的靚湯,它爽甜、軟滑,具清熱祛濕、通腸利便之功,為盛夏時(shí)可口的家庭靚湯。潺菜含大量纖維素、鐵質(zhì)和纖維質(zhì)。能通腸胃,利大便,并能預(yù)防濕熱痢瀉。
吃潺菜的最佳時(shí)間
落葵一般在氣溫20℃以上時(shí),就可露地播種栽培。以采收嫩莖葉為主的落葵,在播后50天左右就進(jìn)入采收期。一般在4月份播種,6月份就可采收。
潺菜的選購(gòu)方法
1、不買(mǎi)顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好,如購(gòu)買(mǎi)櫻桃蘿卜時(shí)要檢查蘿卜是否掉色;發(fā)現(xiàn)干豆角的顏色比其它的鮮艷時(shí)要慎選。
2、不買(mǎi)形狀異常的蔬菜。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài);有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì),會(huì)長(zhǎng)成畸形。
3、不買(mǎi)異常氣味的蔬菜。不法商販為了使有些蔬菜更好看,用化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡,如硫、硝等,這些物質(zhì)有異味,而且不容易被沖洗掉。
潺菜的副作用
潺菜性寒涼,體質(zhì)虛弱者不太適合,不過(guò),如用來(lái)煲湯,并煲足火候,能大減寒涼之性,健康不太好的人也不怕飲用,但不宜過(guò)量。
瓢兒菜的屬性
1、科屬
蕓薹屬,蕓薹種。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)我國(guó),主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域。以經(jīng)霜雪后味甜鮮美而著稱于我國(guó)江南地區(qū);被視為白菜中的珍品,可以炒食,做湯。
3、別名
油菜、蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜、蕓薹、胡菜、薹菜。
4、簡(jiǎn)介
瓢兒菜是草本植物﹐植株貼地生長(zhǎng)﹐葉片近圓形﹐向外反卷﹐黑綠色﹐有光澤。以墨綠色葉為產(chǎn)品的二年生草本植物。飄兒菜由蕓薹進(jìn)化而來(lái)。原產(chǎn)我國(guó),主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域。以經(jīng)霜雪后味甜鮮美而著稱于我國(guó)江南地區(qū);被視為白菜中的珍品,可以炒食,做湯。
5、圖片
瓢兒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃瓢兒菜的好處
飄兒菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很不鏎的蔬菜,所以說(shuō)也被稱之為“維他命”菜,所以說(shuō)瓢兒菜受到了國(guó)外的重視。瓢兒菜有很好的通便宜用用的,常吃瓢兒菜的人是不會(huì)得便秘的,同時(shí)瓢兒菜也可以增強(qiáng)人體的體皗,可以提高抵抗能力,常州吃瓢兒菜有很好的美膚作用。常吃瓢兒菜的人看起來(lái)特別的漂亮。
吃瓢兒菜的最佳時(shí)間
1、北方冷涼地區(qū):6月中、下旬直播(或陽(yáng)畦育苗移栽),8月上旬開(kāi)始收獲至8月中旬。8月中旬直播,9月下旬始收至10月中旬。
2、華北地區(qū):5月上旬至6月上旬直播, 6月下旬至7月中、下旬收獲。8月中、下旬至9月上旬播種,10月上旬至11月上旬收獲。9月下旬播種育苗,10月下旬移植于陽(yáng)畦;12月至翌年2月隨時(shí)收獲。
3、長(zhǎng)江流域:9月播種育苗,10月移栽,12月至翌年2月隨時(shí)收獲。
瓢兒菜的選購(gòu)方法
1、選擇優(yōu)良品種
要求選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好的雙低油白菜品種,結(jié)合省農(nóng)業(yè)廳秋播品種公告及本地生產(chǎn)實(shí)際,合理選擇主推品種,選用廣源58、華油雜13、華油雜14等高產(chǎn)品種,慎重選用品種避免損失。
2、選一塊好苗田
要求選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃疏松、排灌方便的田塊作為苗田,苗床面積要求充足,苗田與大田面積的比例一般要求以1∶5為宜。
3、精耕細(xì)整苗田
播種前一周內(nèi)要求耕整2-3次,做到土壤細(xì)碎疏松、表土平整、干濕適度。同時(shí)結(jié)合耕整畝施腐熟有機(jī)肥1000公斤,另施高含量復(fù)合肥50公斤、持力硼400克(或優(yōu)質(zhì)硼砂1公斤)。按廂寬4尺的標(biāo)準(zhǔn)拉繩開(kāi)溝劃廂,廂溝要求利于排水和苗期管理。
4、選擇適時(shí)播種
菜薹兩用油白菜在8月中下旬播種;移栽油白菜在9月上中旬播種;直播油白菜在9月下旬播種。移栽油白菜每畝苗床播量1斤為宜,直播油白菜每畝播種量控制在0.4斤為宜。播后用稻草覆蓋,遇旱要及時(shí)澆水,確保出苗快而整齊。
瓢兒菜的副作用
1、腹瀉者盡量忌食飄兒白。
2、氣虛胃寒的人忌多食。
蒲菜的屬性
1、科屬
香蒲科
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于東北及華北各地的沼澤地區(qū)
3、別名
蒲菜
4、簡(jiǎn)介
蒲菜為香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假莖。又名深蒲、蒲荔久、蒲筍、蒲芽、蒲白、蒲兒根、蒲兒菜,為香蒲科多年生植物香蒲的假莖。蒲菜俗稱草芽,為香蒲的嫩莖,蒲菜入宴在我國(guó)已有兩千多年歷史,貴州俗稱水蠟燭,因?yàn)樵撝参锷L(zhǎng)于沼澤地、植物花絮形似蠟燭故而稱之為水蠟燭。
5、圖片
蒲菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃蒲菜的好處
蒲菜性味、甘涼;具有清熱涼血、利水消腫的功效;可治孕婦勞熱、胎動(dòng)下血、消渴、口瘡、熱痢、淋病、白帶、水腫、瘰病。
1、蒲菜不僅是美味佳蔬,而且是食療良藥。其味甘性涼,能清熱利水、涼血。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蒲菜主治五臟心下邪氣、口中爛臭、小便短少赤黃、乳癰、便秘,胃脘灼痛等癥。久食有輕身耐老、固齒明目聰耳之功;生吃有止消渴、補(bǔ)中氣、和血脈之效。
2、蒲菜清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
3、蒲菜利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、蒲菜通便:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道,刺激排便。
5、蒲菜補(bǔ)血益氣:含鐵,適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
吃蒲菜的最佳時(shí)間
最佳吃蒲菜的時(shí)節(jié)是秋季
蒲菜的選購(gòu)方法
蒲菜主要產(chǎn)于東北及華北各地的沼澤地區(qū),按其食用部分的不同,大體可分為三類(lèi):一是由葉鞘抱合而成的假莖,名有品有山東濟(jì)南大明湖及江蘇淮安勺湖的蒲萊;二是白長(zhǎng)肥嫩的地下葡萄莖,名品有河南淮陽(yáng)的陳州蒲菜及云南昆明、建水一帶的香芽蒲菜;三是白嫩如茭白的短縮莖,名品有云南元謀的席草蒲菜。
蒲菜的副作用
蒲菜性涼,脾胃虛弱者不宜食用過(guò)多。
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