螺絲肉的營養(yǎng)價值是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何進行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“螺絲肉的營養(yǎng)價值是怎樣的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
螺絲肉是我們大家都非常熟悉的一種食材，螺絲肉不但美味而且還可以起到很好的食療功效，所以螺絲肉受到了人們的喜愛，螺絲肉里面含有多種我們人體需要的微量元素，常吃螺絲肉可以起到提高人體免疫力和明目等效用，所以我們有必要多了解一些關于螺絲肉的信息，下文我們就來給大家介紹一下螺絲肉的營養(yǎng)價值是怎樣的。
吃螺絲肉可以明目，當然大家都知道它味道鮮美，還可以解饞。
現(xiàn)在是夏季，正是它們大量繁殖和生長的時候，在南方濕潤的水田里已經是到處都是了，北方也有的賣。
不過要提醒你的是，螺絲買來后要在水中浸泡數日，水中加少量食用油，以洗去殼中的淤泥。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之后可以很方便的吸出來。烹飪是最好先用鹽開水煮一煮，然后再作。相比之下，還是用炒的比較好吃，要是能放點薄荷葉子的話會更美味。
螺絲肉的營養(yǎng)價值
螺螄價廉物美，營養(yǎng)價值也頗高?，F(xiàn)代科學證明：螺螄營養(yǎng)素成份較全面，其中每百克含蛋白質11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，還含有無機鹽、維生素A、硫黃素、尼克酸等，確實是水鮮品中的佼佼者。
“清明螺，勝似鵝”。螺螄的藥用價值亦不可低估。中醫(yī)認為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥。《本草匯言》稱：“螺螄，解酒熱、消黃疸、清火眼、利大小腸之藥也”。
螺螄食法頗多：首先在食前將螺螄放在清水中滴上些菜油，浸養(yǎng)1至2天，螺螄腮、胃、腸體內的穢物排漂干凈，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗凈，同蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟螺螄，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜;或烹制“臘肉蒸螺螄”、“蹄膀燉螺螄”等菜肴。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是螺絲肉了，我們知道螺絲肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃螺絲肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了螺絲肉的營養(yǎng)價值是怎樣的。
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生活中我們都會吃許許多多的好吃的，來補充我們身體所需要的營養(yǎng)物質，滿足我們身體的發(fā)展，那么生活中我們都應該吃些什么才最有利于我們身體的營養(yǎng)補充呢？我不知道大家吃過螺絲嗎？螺絲是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，并且可以滿足我們身體所需的微量元素，今天小編就為大家?guī)肀绰萁z的做法以及營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助，喜歡吃這種食物的人可以嘗試做做看。
材料： 螺絲500克 ?調料： 花椒20克、干紅辣椒15克、香蔥、姜、蒜、鹽、白酒、老抽、糖 ?做法： ?1、把螺絲用鹽水泡一夜（可以加幾滴油）吐沙 ?2、蔥切段，姜切絲，蒜切片 ?3、起油鍋爆香花椒、干紅辣椒后加姜絲、蔥段、蒜片炒香后，放入洗凈的螺絲，炒五鐘后加白酒、老抽、糖、鹽炒熟后出鍋首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）后待用，米粉是基礎。 ?其次準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源于螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。 ?下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。 ?準備好了這些東西以后就可以開始做螺絲粉了。 ?先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺絲湯即可。
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
適宜人群 ?一般人群均可食用 ?
1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用； ?
以上就是爆炒螺絲的做法以及營養(yǎng)價值，相信大家都已經了解了吧，那就趕快按照小編的方法做做看吧，吃吃看，很不錯的。
相信大家對于海草肯定是非常熟悉的吧，海草是我們常見的一種海產品，海草不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃海草可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，海草有提高人體免疫力和補充營養(yǎng)等功效，所以海草受到了人們的喜愛，下文我們給大家介紹一下海草的營養(yǎng)價值是怎樣的。
海草包括紫菜、海苔、海菜、海帶等等。海洋里的海草的營養(yǎng)價值非常高，它不僅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而它的含糖、鈣、鐵的含量甚至超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。并且在海草中還含有一些特殊的營養(yǎng)化學成分，這是一些陸地蔬菜所沒有的，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，而這些成分對人們的身體健康都十分有益。
在市面上除了孩子們喜愛的吃的海苔，就是人們經常用來煲湯的干紫菜和海帶了，紫菜可是個好東西，而且干紫菜的價格也是非常的適宜，也是老百姓的家常菜。但是，雖然價格不高，但是確實非常有營養(yǎng)價值的。紫菜里含有大量的鎂和鈣?？梢源龠M我們身體更好的補鈣和促進鈣的吸收。
相關的研究顯示，紫菜和海帶富含礦物質碘，而它的碘含量是酸奶、牛奶、雞蛋、草莓的十倍以上。而且不僅如此，它所提供的碘具有持久的效力，而不是不像牛奶或酸奶一樣，只提供間歇式的碘量。我們都有這個常識，如果一個人缺碘，就會脖子腫大，其實醫(yī)學臨床上稱為甲狀腺機能低下。同時，碘對身體的很多組織和器官都有非常大的作用。
既然海草這么好，對人的健康這么有幫助，那我們在平時的飲食中可以多吃一些海草。其實海草的做法也很簡單，我們可以經常喝一些紫菜湯和海帶，或者把紫菜和海帶作為一種配料放到各種蔬菜中。對于正在成長的孩子們，也可以多給他們吃一些海苔，不過一定要選好品牌，避免吃入過多的含有添加劑的海苔，那可能會降低海苔的營養(yǎng)價值，還會增加肝臟的負擔，對身體不利。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產品，那就是海草了，我們知道海草不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細介紹了海草的營養(yǎng)價值是怎樣的，相信大家都掌握了吧。
貓是我們非常喜歡的一種動物，我們通常都是將貓作為寵物喂養(yǎng)著，不過其實貓是可以用來食用的，貓肉不僅含有豐富的營養(yǎng)而且還有很好的食療功效，經常吃貓肉可以起到補血益氣和通絡等作用，所以我們可以多采用貓肉來做菜，下文我們給大家介紹一下貓肉的營養(yǎng)價值到底是怎樣的。
貓肉知識介紹：
為貓科動物貓的肉。貓，也是家畜之一，其肉不僅可食，也可醫(yī)用，只是我國人民群眾沒有吃貓肉的習慣，中醫(yī)中藥也不大強調貓肉的醫(yī)療作用罷了。
貓肉含蛋白質、碳水化合物、無機鹽及維生素類，具有補血益氣、疏風通絡、軟堅散結的療病作用。全國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，去掉毛和內臟，洗凈取肉鮮用。
貓肉適合人群：
適宜一般人食用。
1. 適宜虛勞體弱者、風濕痹痛、頸淋巴結核破潰、血小板減少性紫癜者食用。
2. 貓肉助濕發(fā)毒，有濕毒人忌之;慢性濕疹性皮膚病患者應適當忌食;另外貓肉有傷胎之弊，故孕婦忌服。
貓肉食療作用：
貓肉性溫、味甘酸、咸、無毒，入肝、腎;
具有補虛益氣、疏風通絡、軟堅散結之功效。
主治虛勞、風濕痹痛、瘰疬、惡瘡、燙傷。
①治瘰疬有核、膿血出者：貓貍一物，料理作羹如食法，空心進之。《補缺肘后方》
②治血小板減少性紫癜：貓肉適量，煮熟連湯隨意吃?！督K省中草藥新醫(yī)療法資料選編》
在上面的文章里面我們介紹了一種最為常見的動物，那就是貓了，我們知道貓的肉是可以用來食用的，貓肉含有豐富的營養(yǎng)，經常吃貓肉有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了貓肉的營養(yǎng)價值。
烏魚我們也叫做是黑魚，烏魚是我們經常看到和吃到的一種魚，烏魚不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到很好的食療功效，所以烏魚深受人們的喜愛，常吃烏魚可以起到補脾益氣和利水消腫的功效，此外烏魚還可以起到催奶的功效，所以烏魚非常適合產婦食用，下文我們就給大家介紹一下烏魚的營養(yǎng)價值，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
黑魚的營養(yǎng)價值
蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;
黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是烏魚了，我們知道烏魚不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，烏魚有補血和催乳等功效，上文為我們詳細介紹了烏魚的營養(yǎng)價值，相信大家都掌握了吧。
我們國家的飲食文化有著源遠流長的歷史，其中蛇肉就是我們生活中比較常見的食物，它不僅肉質細膩美味，而且營養(yǎng)價值也比較豐富，經常食用能對我們的身體有很好的改善作用，而且蛇肉還有一定的藥用價值，但是我們對它的營養(yǎng)價值了解的比較少，下面一起了解下蛇肉的營養(yǎng)價值是怎樣的。
蛇肉的營養(yǎng)價值是怎樣的
蛇肉含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這8種氨其酸人體本生是不能合成制造出來的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。另外，蛇肉中還含有一種叫谷氨酸的特殊物質，它具有增強腦細胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無機鹽以及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。
? ?下面我先給大家介紹一道蛇菜，名叫美極大王蛇。主料：大王蛇1條（約1200克）配料：洋蔥末、蒜末、青椒末、紅椒末、姜末調料：清油500克、蛋黃2只、美極鮮30克，白露5克，生抽5克、黃酒8克、白糖8克、味精5克、麻油5克、蠔油、胡椒粉、生粉少許。制作過程：首先把清理干凈的大王蛇切成7-8公分小段。然后倒入沸水中翻滾幾下?lián)瞥龃?，再反蛇段放入高壓鍋中?分鐘左右取出。取出后用蛋黃、吉干粉、生粉拌勻待用，凈鍋上火，加入清油、燒滾、下入蛇段、炸至金黃時撈出。再取鍋放少許油，加入副料和調料爆香，放入蛇段炒勻，裝盤即成。這道菜的特點時，香酥爽口，非常適用于中青年朋友食用。
? ?我們再說說蛇膽、蛇血、蛇毒的食療功用。蛇不僅肉可以食用，它的膽、血、毒等都有一定的食療和藥用價值。蛇膽雖小，但早就被奉為珍貴的中藥，它能起到搜風去濕、清火明目、止咳化痰的功效。目前市場上的中成藥中就有"蛇膽追風丸"、"蛇膽川貝液"等。蛇血也是一種很好的食療物品。它不僅可以做為腫瘤輔助治療的用藥，而且泰國人認為眼鏡蛇的血有一定的強身健體、促進活力、養(yǎng)顏美容的作用，應此成為該國"情人節(jié)"最暢銷的饋品之一，售價曾達到每杯10美元呢。不過為了衛(wèi)生起見，蛇血加熱熟食為益。再說說蛇毒。蛇毒雖能傷害人，但是從中可以提取一種叫去纖酶樣的物質，其對癌癥患者有著很好的治療和鎮(zhèn)痛的效果，而且從中提取的抗凝成份可以治療多種血栓病。但是值得提醒大家的是，蛇毒自己不能直接飲用，必須制成中成藥后遵醫(yī)囑服用，另外體內潰瘍出血的病人不能服用，以免發(fā)生中毒。
? ?當然除了蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇毒外，蛇油可稱為"保持青春的最佳良藥"，我國中醫(yī)就用它外用治療凍瘡和燙傷等；蛇骨、蛇皮也有美容的功效。
上面就是對蛇肉的營養(yǎng)價值是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道蛇肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，含有大量的蛋白質和氨基酸，經常食用對我們的身體有很多的好處，并且經常食用蛇肉還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，但是值得蛇是我們國家耳朵保護動物，我們平時盡量減少捕獵。
相信大家對于大蝦肯定是不會陌生的吧，大蝦是我們常見的一種水產品，大蝦不但可以食用而且大蝦還含有豐富的營養(yǎng)，大蝦里面含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的微量元素，常吃大蝦可以起到很好的補腎功效，大蝦有很多種做法，我們可以采用大蝦搭配上多種食材來做菜，下文我們給大家介紹一下大蝦的營養(yǎng)價值是怎樣的。
大蝦營養(yǎng)價值很高，每100克大蝦所含營養(yǎng)素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。
用大蝦制作的魯菜，如“清蒸大蝦”、“烹蝦段”、“炸蝦段”、“紅燒大蝦”等均久負盛名。大蝦還具有較高的藥用價值，能補氣健胃，壯陽補精，具強身延壽之功能，主治神經衰弱、腎虛陽痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。
大蝦，蝦體小者稱為蝦錢。中國產的大蝦以天津河口尾紅、爪紅的大蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。
大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養(yǎng)水產品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
營養(yǎng)分析
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產品，那就是大蝦了，我們知道大蝦不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，大蝦有多種制作方法，上文為我們詳細介紹了大蝦的營養(yǎng)價值是怎樣的。
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