鱸花的營養(yǎng)價(jià)值_吃鱸花的好處
冬季養(yǎng)生花荼。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鱸花的營養(yǎng)價(jià)值_吃鱸花的好處”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鱸花的屬性
1、科屬
真鱸科percichthyidae
2、產(chǎn)地
鱸魚主要分布于近海,及河口海水淡水交匯處。
3、別名
花鱸、鱸板、花寨、鱸子魚、七星鱸
4、簡介
體長,側(cè)扁,背部稍隆起,背腹面皆鈍圓;頭中等大,略尖。體長可達(dá)102厘米,一般重1.5-2.5公斤,最大個(gè)體可達(dá)15公斤以上。
吻尖,口大,端位,斜裂,下頷稍突出于上頷,上頜伸達(dá)眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細(xì)小牙齒。
前腮蓋骨的后緣有細(xì)鋸齒,其后角下緣有3個(gè)大刺,后鰓蓋骨后端具1個(gè)刺。
體被小櫛鱗,側(cè)線完全、平直。體背部青灰色,兩側(cè)及腹部銀白。體側(cè)上部及背鰭有黑色鱸魚斑點(diǎn),斑點(diǎn)隨年齡的增長而減少。
背鰭兩個(gè),僅在基部相連,第1背鰭為12根硬刺,第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。
臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚,背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。
鱸魚喜棲息于河口咸淡水,也能生活于淡水。
鱸花的營養(yǎng)價(jià)值、吃鱸花的好處
吃鱸花的好處主要包括以下3方面：
1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之 海鱸魚 飲食效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價(jià)值。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
吃鱸花的最佳時(shí)間
夏季是吃鱸魚的黃金季節(jié)。
鱸花的選購方法
顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好,翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脫落才是新鮮的,魚眼要清澈透明不混濁,無損傷痕跡;用手指按一下魚身,富有彈性就表示魚體較新鮮;不要買尾巴呈紅色的鱸魚,因?yàn)檫@表明魚身體有損傷,買回家后很快就會(huì)死掉。
鱸花的副作用
鱸魚+奶酪 = 容易引發(fā)痼疾，患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚。
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花豆的屬性
1、科屬
豆科,菜豆屬。
2、產(chǎn)地
湖南桂東
3、別名
相思豆、老虎豆、腎豆等。
4、簡介
花豆,又名紅花菜豆、多花菜豆、多花花豆、腎豆、大紅豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圓豆等。其種子形如動(dòng)物的腎臟,顏色為白色與褐紅色相間。花豆為豆科菜豆屬中的一種一年生草本植物。果實(shí)營養(yǎng)豐富,可食用?；ǘ沟那o為蔓生類型,需搭架種植,其根系發(fā)達(dá),主根入土較深,比較耐寒,適合種植在600—800米海拔的旱土和水田中?；ǘ箤囟纫筝^為嚴(yán)格,低于16℃或高于35℃都不宜生長,生長適溫為25—28℃,生長較好,產(chǎn)量較高。其果實(shí)扁平成腎臟形,似扁豆,但幼嫩時(shí)莢壁即硬化,豆粒有白色和紅色經(jīng)絡(luò)條紋,色彩斑斕。
5、圖片
花豆的營養(yǎng)價(jià)值、吃花豆的好處
1、花豆的營養(yǎng)價(jià)值
1.1、花豆的營養(yǎng)相當(dāng)豐富,含蛋白質(zhì)和17種氨基酸、糖類、維生素B1以及鈣、鐵、磷等微量元素和淀粉等是豆中珍品。100g干豆粒含水9.8-13%,淀汾含量58-63%,蛋白質(zhì)含量17.3%-18.1%,維生素B10.56毫克,維生素B20.14毫克,鈣139毫克。
1.2、花豆富含膳食纖維,可以預(yù)防和改善便秘,減少大腸癌的發(fā)病幾率,降低血膽固醇,有助于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。其所含的鈣,對孕婦而言,可改善腿部痙攣的狀況。
1.3、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡。消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)。儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源。調(diào)節(jié)脂肪代謝。提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
2、吃花豆的好處
2.1、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。
2.2、壯陽壯腰:適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
2.3、減肥:低脂肪、低熱量,適宜減肥或是肥胖人士。
2.4、祛脂降壓:能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.5、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
2.6、其他功效:具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用,對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用,最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低,實(shí)為神奇的煲湯佳品,在民間享有“豆中之王”的美稱?；ǘ沟臓I養(yǎng)相當(dāng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%和多達(dá)17種的氨基酸,具有補(bǔ)血補(bǔ)鈣,和治療冠心病的功效,是豆中珍品?；ǘ褂质求壑忻牢都哑?燉雞肉、燉排骨特別開胃。容易上火的人士食用。
吃花豆的最佳時(shí)間
新鮮花豆是冬季吃比較好，如果是干制品則一年四季都可以吃。
花豆的選購方法
新鮮的花豆顏色較淺,放得愈久顏色就愈深,所以買花豆的時(shí)候要選顏色較淺的。另外,表皮較皺的花豆表示品質(zhì)較差,要選外皮光滑,看起來很飽滿的比較好。選購花豆時(shí),第一必看包裝上是否有豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)的集體商標(biāo);第二必看生產(chǎn)企業(yè)名稱;第三必看生產(chǎn)日期;第四必看保質(zhì)期。豆制品含蛋白質(zhì)較高,極易變質(zhì),要少量購買,及時(shí)食用。
花豆的副作用
一般人都可以食用花豆,并沒什么額外副作用。如果患有嚴(yán)重的疾病,醫(yī)生有特別囑咐的話,就最好少吃。
槐樹花的屬性
1、科屬
槐屬。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
槐蕊。
4、簡介
槐花為豆科植物落葉喬木槐樹的花朵或花蕾?；被ū粴v代醫(yī)家視為“涼血要藥”,性味苦涼,無毒,歸肝、大腸經(jīng),具有清熱瀉火、涼血止血的作用。現(xiàn)代藥理研究表明,槐花所含的蕓香甙,可增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力,改善血管壁脆性,對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外,槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等。
槐花皺縮而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼鐘狀,黃綠色,先端5淺裂;花瓣5,黃色或黃白色,1片較大,近圓形,先端微凹,其余4片長圓形。雄蕊10,其中9個(gè)基部連合,花絲細(xì)長。雌蕊圓柱形,彎曲。體輕。氣微,味微苦。
槐花(洋槐)為多生花,總狀花序,蝶形花冠,盛開時(shí)成簇狀,重疊懸垂。小花多皺縮而卷曲,花瓣多散落,完整者花萼鐘狀,黃綠色,先端5淺裂;花瓣5,以黃色或黃白色多見,也有其他顏色如紫紅色(參見圖片),通常1片較大,近圓形,先端微凹,其余4片長圓形;雄蕊10,其中9個(gè)基部聯(lián)合,花絲細(xì)長;雌蕊圓柱形,彎曲。本詞條主要介紹的是豆科植物槐的花,有關(guān)植物槐的介紹請參見詞條槐,有關(guān)槐的花蕾的介紹請參見詞條槐米,與槐相關(guān)的其他中藥可參見槐實(shí)。
5、圖片
槐樹花的營養(yǎng)價(jià)值、吃槐樹花的好處
槐樹花的營養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為槐樹花味苦、性微寒,歸肝、大腸經(jīng);入血斂降,體輕微散;具有涼血止血,清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火頭痛,目赤腫痛,喉痹,失音,癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看,槐花含蘆丁(即蕓香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)(具體可參見下面的含量表)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能,保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過大,滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病,服之可預(yù)防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥,用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服,10~15g,外用適量,脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服?；被ê|香甙,槐花二醇,葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質(zhì),有抗炎作用,對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
吃槐樹花的好處
槐花能潤腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血,適用于大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術(shù)后便血等癥?；睒浠]有毒性,槐花是一種健康的食品,性涼,具有抗炎、消腫、降壓、清熱、止血多種功效。
吃槐樹花的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
槐樹花的選購方法
選購槐樹花建議選擇那些含苞欲放的花采,因花未全開放,比較嫩,聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
槐樹花的副作用
一般沒有特殊的副作用。
花螺的屬性
1、科屬
蛾螺科，東風(fēng)螺屬。
2、產(chǎn)地
分布于我國東、南沿海,東南亞及日本也有分布。
3、別名
東風(fēng)螺、海豬螺、南風(fēng)螺。
4、簡介
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風(fēng)螺”、“海豬螺”和“南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口,是國內(nèi)外市場近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。東風(fēng)螺屬軟體動(dòng)物腹足綱蛾螺科東風(fēng)螺屬。東風(fēng)螺分為泥東風(fēng)螺和方斑東風(fēng)螺兩種。
泥東風(fēng)螺:貝殼長卵圓形,質(zhì)堅(jiān)厚,一般殼高56-70mm,寬約為高的2/3,螺層8-10層,縫合線明顯,螺旋部呈圓錐形,每層迅速增高,膨圓菜部3-4層的上部形成肩角,肩角下面略直。殼表灰白色,外被黃褐色表皮,有砦個(gè)體具有隱約的淡褐色斑塊。殼表光滑,生長線明顯。殼口長卵形,內(nèi)面白色,有光澤。外唇較薄,內(nèi)唇加厚外卷。臍不深。有的個(gè)體臍孔被內(nèi)唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質(zhì),長卵圓形,堅(jiān)厚,棕色,核位于前內(nèi)側(cè)。
方斑東風(fēng)螺:貝殼長卵圓形,質(zhì)堅(jiān)固,一般殼高72-84mm,寬40-46mm,形狀似泥東內(nèi)螺而稍大。螺層約9層,縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊,體螺層上有3行斑塊,上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形,殼內(nèi)面白色,可透視殼面斑塊顏色。
花螺的營養(yǎng)價(jià)值、吃花螺的好處
1、花螺的營養(yǎng)價(jià)值很高,具有食用的價(jià)值,同時(shí)花螺還具有一定的保健的效果,具有滋陰明目的作用,還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變,需要引起我們的重視。
2、中醫(yī)認(rèn)為,花螺有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。
3、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
4、花螺本身的營養(yǎng)成分就很高,它富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素,還能為身體補(bǔ)充豐富的微量元素。
吃花螺的最佳時(shí)間
夏季是吃花螺最好的季節(jié),此時(shí)的花螺最鮮美。
花螺的選購方法
1、花螺必須是活的,活的花螺通常是會(huì)露出身體,和觸角的。手指一碰,花螺就會(huì)回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
2、如果是在飯店或是大排檔吃的花螺,也要學(xué)會(huì)辨別熟的花螺是否新鮮,煮熟的花螺肉如果是新鮮的,肉都會(huì)因?yàn)樵诟邷叵?立即凸出,而無發(fā)回縮。所以上桌的花螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外,螺蓋沒有脫落,用牙簽挑出螺肉,連尾部也同時(shí)拉出,這樣的螺就是新鮮的。
花螺的副作用
1、花螺死了是不建議食用的。死的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖,還會(huì)滋生出生物毒素,隨著花螺死亡的時(shí)間越長,體內(nèi)的毒素就會(huì)越多,當(dāng)積累到一定數(shù)量時(shí),我們吃了就可能造成中毒,所以很明顯死花螺是不能吃的。
2、花螺在食用的時(shí)候一定要煮熟。花螺在經(jīng)過高溫烹煮時(shí),能有效的阻止了細(xì)菌的蔓延,更好的起到了殺死細(xì)菌的作用。
3、對于脾胃虛寒,便溏腹瀉之人就不能吃花螺。因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,來月經(jīng)期間及產(chǎn)后的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。對花螺這類海鮮過敏的人也是不能吃的。
花蟹的屬性
1、科屬
梭子蟹屬。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
花蟹。
4、簡介
花蟹因外殼有花紋而得名。花蟹有時(shí)專指蘭花蟹(遠(yuǎn)海梭子蟹的雄性個(gè)體),但因地域之差異,也有稱紅花蟹(銹斑蟳)為花蟹。頭胸甲寬約為長的2倍,梭形,表面具粗糙的顆粒,雌性的顆粒較雄性顯著;前額具4齒,中間1對額齒較短小,成體的較尖銳,幼體的較圓鈍;前側(cè)緣具9尖齒,末齒比前面各齒大得多,向兩側(cè)突出。螯腳左右大小不同,瘦長,雄性螯腳長度約等于頭胸甲長的4倍,表面具花紋。雌雄體色有明顯差異。雄性除在螯腳之可動(dòng)指與不可動(dòng)指及各步腳的前節(jié)、指節(jié)為深藍(lán)色外,其余部位大都呈藍(lán)綠色并布有淺藍(lán)或白色斑生花蟹駁。雌性頭胸甲前部為深綠色,后部布有黃棕色斑駁;螫腳前節(jié)腹面淡橙色、延伸熟花蟹至可動(dòng)指及不可動(dòng)指基部,二指前端為深紅色;步腳前節(jié)和指節(jié)淡橙色。廣泛分布于印度洋及西太平洋,包括中國 (廣東、廣西、福建、浙江、海南島、臺(tái)灣)、日本、菲律賓、澳洲、泰國、馬來群島及非洲東岸。
花蟹的營養(yǎng)價(jià)值、吃花蟹的好處
花蟹的營養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
吃花蟹的好處
花蟹的功效性味:咸、寒、有小毒。歸經(jīng):入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果?；ㄐ返臓I養(yǎng)價(jià)值螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
吃花蟹的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
花蟹的選購方法
必須是活的且動(dòng)作靈活,用手翻過螃蟹后,能夠馬上翻過身來,好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲。
花蟹的副作用
一般沒有特殊副作用。過敏的朋友慎吃。
花蛤蜊的屬性
1、科屬
簾蛤科，花簾蛤?qū)?/p>
2、產(chǎn)地
廣泛分布在中國南北海區(qū)。
3、別名
菲律賓蛤仔、雜色蛤?；ǜ?南方)、蜆子(遼寧),蛤蜊(山東)。
4、簡介
通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔,殼長2.5-5.7厘米。商業(yè)規(guī)模平均40毫米。是一種常見的貝類動(dòng)物。殼堅(jiān)固,殼瓣左右相等;兩側(cè)不等,殼頂?shù)泥刮挥谇鞍氩糠?外形略呈橢圓形。
花蛤蜊的營養(yǎng)價(jià)值、吃花蛤蜊的好處
花蛤蜊的營養(yǎng)價(jià)值
1、蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分,是一種高蛋白、低熱能食物,蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅(jiān)散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟堅(jiān),故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！爆F(xiàn)在,除這種傳統(tǒng)食用方法外,還對蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取,提取物稱為蛤素。相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。
吃花蛤的好處
1、促進(jìn)骨骼發(fā)育
蛤蜊中含有較豐富的鈣,可促進(jìn)骨骼和牙齒發(fā)育。
2、解除煩惱
在感到煩惱時(shí)可適當(dāng)食用蛤蜊,能夠有效地消除煩惱,倍感輕松。
3、降膽固醇
蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,可以有效地降低血清膽固醇。
4、降血糖
蛤蜊含有豐富的硒,硒具有類似胰島素的作用,可以促進(jìn)葡糖糖的運(yùn)轉(zhuǎn)以降低血糖。
5、減肥
由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬于低脂肉類。對于想控制體重的人,蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。
吃花蛤蜊的最佳時(shí)間
夏季
花蛤蜊的選購方法
1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū),一盆盆放著,透過水可以看到蛤蜊的外形。先要看顏色,選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同,白蛤較白,花蛤較黑。
2、不要以為選開口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已經(jīng)開口的蛤蜊,越是已經(jīng)死了很久了。
3、閉著盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起來2個(gè)對敲一下,空的很容易分辨出來。
4、選這種半吐出舌頭的,這種一碰就縮進(jìn)去的才是活著的,新鮮,肉質(zhì)鮮美。
5、選蛤蜊的時(shí)候,可以偷偷在選購的塑料袋底部扣個(gè)小洞,一邊選,一邊已經(jīng)在漏水了,這樣要稱分量的時(shí)候再套個(gè)新的口袋,稱重時(shí)就少了水分,比較劃算。
花蛤蜊的副作用
花蛤等貝類本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?故脾胃虛寒者不宜多吃。
洛神花的屬性
1、科屬
錦葵科,木槿屬。
2、產(chǎn)地
我國福建、臺(tái)灣、廣東、海南、廣西和云南南部引人栽培。原產(chǎn)于東半球熱帶地區(qū),現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)均有栽培。
3、別名
玫瑰茄、紅金梅、紅梅果。
4、簡介
洛神花是錦葵科植物玫瑰茄的根、種子。本品略呈圓錐狀或不規(guī)則形,長2.5～4cm,直徑約2cm,花萼紫紅色至紫黑色,5裂,裂片披針形,下部可見與花萼愈合的小苞片,約10裂,披針形,基部具有去除果實(shí)后留下的空洞?；ü邳S棕色,外表面有線狀條紋,內(nèi)表面基部黃褐色,偶見稀疏的粗毛。體輕,質(zhì)脆。氣微清香,味酸。
5、圖片
洛神花的營養(yǎng)價(jià)值、吃洛神花的好處
1、洛神花含有黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機(jī)酸等化學(xué)成分,能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動(dòng)脈粥狀硬化,可有效地預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
2、洛神花原兒茶酸pCA能加速血癌細(xì)胞的死亡。洛神花提取物(RS)可有效抑制結(jié)腸癌致癌物質(zhì)(AOM)。洛神花的多酚(HpE)能加速胃癌細(xì)胞的死亡。洛神花的花青素(HAC)能加速血癌細(xì)胞的死亡。
3、洛神花還能調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠。洛神花的萃取物,對于預(yù)防癌癥、冠狀動(dòng)脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動(dòng)有相當(dāng)?shù)墓π?對于幫助女性生理周期也有不錯(cuò)的效果。
4、洛神花的漿汁屬于微堿性食品,經(jīng)食用消化、吸收后,可以將酸性體質(zhì)轉(zhuǎn)化為微咸性,平衡體內(nèi)的酸堿值,有益于身體健康。
吃洛神花的最佳時(shí)間
洛神花茶宜在飯后飲用,可幫助腸胃消化,但腸胃虛冷的人,則不宜多喝。冷熱飲皆宜,夏天冰鎮(zhèn)后隨時(shí)飲用生津解渴又可口。
洛神花的選購方法
1、整體
如果花茶的完整度不好,碎花太多,沖泡后,就會(huì)影響視覺效果。在洛神花茶的制作工藝中,是以保留原花的主要色澤和完整形態(tài)為主要目標(biāo)的。所以在選擇的時(shí)候,要看花茶的完整度好不好,碎花多不多,有沒有不屬于洛神花神的雜質(zhì)出現(xiàn)。如果沒有則可以初步判斷為優(yōu)質(zhì)洛神花茶。
2、顏色
選購洛神花茶時(shí)應(yīng)選擇那些新鮮的,但要注意一定不能選擇顏色太過鮮艷的。因?yàn)轭伾r艷很可能是被硫磺浸泡過的,所以不能選擇。真正新鮮優(yōu)質(zhì)的洛神花茶顏色應(yīng)該是有點(diǎn)舊的暗紅色。如果所選擇的洛神花茶發(fā)黃灰褐色,建議不要購買,因?yàn)檫@是劣質(zhì)洛神花茶最直觀的表現(xiàn)。
3、茶香
好的原料加上好的工藝做出來的茶一定是好茶,伴隨著好茶的茶香也一定是清香自然的。所以優(yōu)質(zhì)的洛神花茶散發(fā)出來的香氣是天然的花草之香,聞起來有總置身于大自然的感覺。而劣質(zhì)洛神花茶由于本身香氣不純,所以人工加入了香精,用來提高茶的香味。這種加入人工香精的花茶,味道或濃或淡,有些直接能發(fā)出了霉味和其它怪味。所以選擇的時(shí)候,要注意所選花茶的香氣。
4、茶湯
優(yōu)質(zhì)新鮮的洛神花茶,沖泡后茶湯的顏色是金黃中透著一點(diǎn)翠綠色,透光度好。這種茶入口,口感純正,回甘持久。劣質(zhì)的洛神花神,茶湯多為深褐色,渾濁多雜質(zhì),透光度也不好。多是因?yàn)橹谱鞴に嚿系氖д`或是制茶時(shí)用了陳茶的原因。
洛神花的副作用
洛神花中含有大量的有機(jī)酸,所以胃酸過多的人,盡量不要飲用。洛神花有利尿作用,腎功能不好的人,要適當(dāng)飲用。
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