葉用芥菜的吃法_哪些人不能吃葉用芥菜
化學(xué)飲食養(yǎng)生法適合哪些人用。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的葉用芥菜的吃法_哪些人不能吃葉用芥菜，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
葉用芥菜的簡介
芥菜(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結(jié)果。
葉用芥菜葉片深綠色,狹長型缺刻深,葉柄細(xì)圓,臘粉多,在日本最適于作一夜腌漬加工用,品質(zhì)優(yōu)良。本品種定植后20天起即可開始收獲,不易抽苔,適收時株重可達(dá)1.8公斤。在南方周年可播種栽培。適合密植收菜苗。冷涼氣候條件適合品種的生長。
葉用芥菜一般都在秋冬季栽培。只有分蘗芥的少數(shù)品種可在春季栽培,但不普遍。
葉用芥菜的食用處理方法
芥菜去皮洗干凈即可。
葉用芥菜的吃法（做法）大全
1.3、將米飯煮熟備好。
1.4、把花生雞蛋炒熟備好。
1.5、把蝦米芥菜炒熟。
1.6、把材料倒到炒熟的芥菜中翻炒加入調(diào)料。
1.7、裝入盤中。
2、芥菜湯
主料:芥菜200克、雞蛋1個。
輔料:枸杞適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、水淀粉適量。
做法:
2.1、準(zhǔn)備好芥菜和雞蛋。
2.2、芥菜洗凈,瀝干水分后切粒待用;枸杞泡洗干凈。
2.3、雞蛋加入香油打散備用。
2.4、鍋置火上,倒入適量清水燒開,倒入芥菜粒,枸杞煮2分鐘,2.5、勾入少量的水淀粉。燒開。
2.6、將蛋液慢慢倒入。
2.7、加入鹽和雞精調(diào)味即可。
3、芥菜瘦肉粥
主料:大米粥1大碗、瘦豬肉100克、芥菜2棵。
輔料:油適量、鹽適量、玉米淀粉少許、雞精少許、生抽少許、蔥花適量、姜適量。
做法:
3.1、準(zhǔn)備所需材料。
3.2、將瘦肉洗凈切成片,芥菜洗凈切小段,姜切絲。
3.3、將鹽、油、玉米淀粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里。
3.4、然后拌勻腌制5分鐘。
3.5、大米粥坐爐子上煮開。
3.6、開鍋后轉(zhuǎn)小火,倒入腌制好的肉片。
3.7、用筷子輕輕把肉片弄散。
3.8、然后煮開。
3.9、再加入切好的芥菜。
3.10、把它拌勻再次煮開即可關(guān)火,出鍋前撒上蔥花即可。
哪些人不能吃葉用芥菜、葉用芥菜的注意事項
1、哪些人不能吃葉用芥菜
1.1、高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食。
1.2、內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用。
1.3、嬰兒、幼兒人群應(yīng)忌食或少食。
2、葉用芥菜的適用人群
尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
3、葉用芥菜的食用禁忌
3.1、不宜與鯽魚同食。
3.2、不宜生食及過量。
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莖用芥菜的簡介
芥菜(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結(jié)果。
中國各地栽培。葉鹽腌供食用;種子及全草供藥用,能化痰平喘,消腫止痛;種子磨粉稱芥末,為調(diào)味料;榨出的油稱芥子油;本種為優(yōu)良的蜜源植物。
莖用芥菜是十字花科,二年生草本,為芥菜的一個變種。其莖基部膨大,葉子著生的基部突起,形成瘤狀的肉質(zhì)莖。主要供加工腌制,其成品叫榨菜,為我國特產(chǎn)蔬菜之一。以四川栽培的莖用芥菜數(shù)量最多,品質(zhì)最好。優(yōu)良品種有草腰子、三層樓等。
莖用芥菜的食用處理方法
芥菜去皮洗干凈即可。
莖用芥菜的吃法（做法）大全
1、清炒芥菜
主料:芥菜150克。
調(diào)料:食鹽3克、花椒6粒、小米椒兩個、大蒜3瓣、植物油10毫升。
做法:
1.1、芥菜摘去老葉、洗凈,用手折成小段,菜葉和菜桿分開。
1.2、鍋內(nèi)倒入少許油,3成熱時丟幾顆花椒粒進(jìn)去,然后將蒜片和小米辣也一并倒入。
1.3、小火,煸香。
1.4、先將菜桿倒入煸炒。
1.5、當(dāng)菜桿炒至5成熟時,下芥菜葉。
1.6、轉(zhuǎn)大火,一定要大火快炒。
1.7、調(diào)入一點點鹽。
1.8、翻炒3、4下,當(dāng)菜葉剛剛打蔫,馬上關(guān)火。
2、沙白芥菜湯
主料:蛤蜊250克、芥菜250克。
調(diào)料:食鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、姜5片、香油1茶匙、江米酒1湯匙、水1200毫升。
做法:
2.1、沙白、芥菜、姜備好。
2.2、芥菜洗凈折成段。
2.3、鍋里放入清水燒開后倒入沙白和姜片。
2.4、沙白張開口時淋入1湯匙廣東米酒。
2.5、用勺子去浮沫(可以忽視這一步)。
2.6、放入芥菜。
2.7、煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精。
2.8、關(guān)火后淋入芝麻油。
3、芥菜絲
主料:腌大頭菜1個。
調(diào)料:食鹽適量、醬油少許、醋少許、蒜少許、白糖2克、辣椒油適量。
做法:
3.1、芥菜疙瘩一個,用清水洗凈。
3.2、看看我新買的擦板,兩元錢,主要是刀工不行,用這個省事兒。
3.3、把芥菜疙瘩擦成細(xì)絲。
3.4、撒鹽腌一晚上。
哪些人不能吃莖用芥菜、莖用芥菜的注意事項
1、哪些人不能吃莖用芥菜
1.1、高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食。
1.2、內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用。
1.3、嬰兒、幼兒人群應(yīng)忌食或少食。
2、莖用芥菜的適用人群
尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
3、莖用芥菜的食用禁忌
3.1、不宜與鯽魚同食，引起水腫。
3.2、芥菜(莖用) + 醋,破壞胡蘿卜素。
3.3、芥菜(莖用) + 山竹,身體不適。
芥菜的簡介
芥菜,一年生草本,高30-150厘米,常無毛,有時幼莖及葉具刺毛,帶粉霜,有辣味;莖直立,有分枝。基生葉寬卵形至倒卵形,頂端圓鈍,基部楔形,大頭羽裂,具2-3對裂片,或不裂,邊緣均有缺刻或牙齒,葉柄長3-9厘米,具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖;莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?花后延長;花黃色;花梗長4-9毫米;萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形。長角果線形,果瓣具1突出中脈;喙長6-12毫米;果梗長5-15毫米。種子球形,直徑約1毫米,紫褐色?；ㄆ?-5月,果期5-6月。
歐美各國極少栽培,起源于亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價值。
芥菜的食用處理方法
將芥菜頭去根,洗凈即可。
芥菜的吃法（做法）大全
爽口芥菜絲
原料:芥菜,鹽,姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料。芥菜需為當(dāng)季芥菜,且葉柄肉質(zhì)無老化現(xiàn)象。
做法：芥菜疙瘩洗凈去皮
腌制方法:將新鮮芥菜的老根、黃葉剔除,再用清水洗凈、晾干,約5—6天后,即可切條。腌制時先在缸底撒一層鹽,再將芥菜放入,放入時切口朝下,每放好一層菜需再撒上一層鹽。菜要裝滿,盡量少留縫隙。裝滿后在芥菜上再壓上一塊石頭或其他重物。入缸后24小時內(nèi)要倒缸一次,一星期后再倒缸一次,最后放置在陰涼處儲藏20天左右。待腌制的芥菜變成黃綠色并具有乳酸味時,再取出進(jìn)行加工。
加工方法:芥菜腌制好后,將咸菜坯和水按1:3的比例浸泡退咸撈出后,對其進(jìn)行壓濾、去雜、切細(xì)、整形。然后將香料浸煮過濾與調(diào)味品混合充分,再與咸菜混合攪拌均勻,接著裝袋包裝,進(jìn)行真空封口。經(jīng)加熱殺菌處理后,即可冷卻風(fēng)干、裝箱入庫。
腌制加工后的芥菜,具有咸淡可口、鮮香嫩脆、較耐儲藏等優(yōu)點。
材料:豆腐,芥菜。
做法:
1、芥菜洗凈,切成中等長短的段。
2、豆腐切成中等大小的塊。
3、在鍋中加入雞湯,水和姜片。
4、加入芥菜煮至顏色變得鮮艷。
5、加入豆腐再煮3分鐘。
6、加入適量鹽調(diào)味,即成。
哪些人不能吃芥菜、芥菜的注意事項
1、哪些人不能吃芥菜
芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食以限制鹽的攝入。另外內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
2、芥菜的適用人群
芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。 芥菜含蛋白質(zhì)、脂肪油、黏液質(zhì),芥子苷,芥子酶,芥子堿等。其脂肪油約占37%,主要成分為芥酸、花生酸、甘油酯及少量亞油酸甘油酯。芥子苷經(jīng)酶水解,產(chǎn)生異硫氰酸丙烯酯(即芥子油)、葡萄糖及硫酸氫鉀;芥子堿又可以水解生成芥子酸和膽堿。 芥菜莖葉氣味辛溫,能利九竅,明耳目,溫中止咳,通肺豁痰,利膈開胃。芥子氣味辛熱,能通利五臟,溫中散寒,治胃寒吐食,肺寒咳嗽,消癰腫,破淤血,除風(fēng)寒氣痛。
3、芥菜的食用禁忌
鯽魚甘溫,其功能之一為消水腫,解熱毒。如果與芥菜同食,就會產(chǎn)生水腫,原因不在鯽魚身上而在芥菜。芥菜辛辣、氣竄,生食者少,腌食者多。腌菜鹽重味咸,水腫病人,腎功能不全,過食咸物則易復(fù)發(fā),因鹽分過高,鈉離子加重腎臟負(fù)擔(dān),鈉水潴留,以致水腫復(fù)發(fā)。芥菜與鯽魚同食,生化反應(yīng)中產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì),進(jìn)入肺腎,特別是腎,使二臟宣導(dǎo)失常,也會引發(fā)水腫。
葉用芥菜的屬性
1、科屬
十字花科
2、產(chǎn)地
中國各地
3、別名
蓋菜、芥、掛菜
4、簡介
芥菜(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結(jié)果。
葉用芥菜葉片深綠色,狹長型缺刻深,葉柄細(xì)圓,臘粉多,在日本最適于作一夜腌漬加工用,品質(zhì)優(yōu)良。本品種定植后20天起即可開始收獲,不易抽苔,適收時株重可達(dá)1.8公斤。在南方周年可播種栽培。適合密植收菜苗。冷涼氣候條件適合品種的生長。
葉用芥菜一般都在秋冬季栽培。只有分蘗芥的少數(shù)品種可在春季栽培,但不普遍,因此在這里不作介紹,下面介紹秋冬季栽培的栽培管理技術(shù)。
葉用芥菜的營養(yǎng)價值、吃葉用芥菜的好處
營養(yǎng)成分:每100克芥菜的營養(yǎng)成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。
好處：
1、芥菜有開胃消食的作用,因為芥菜腌制后有一種特殊的鮮味和香味,能促進(jìn)胃、腸消化功能,增進(jìn)食欲,可用來開胃,幫助消化。
2、芥菜含有大量的維生素C,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與人體重要的氧化還原過程,能增加大腦中的氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用率,有提神醒腦、解除疲勞的作用。
3、芥菜有解毒消腫之功效,有抵抗感染和預(yù)防疾病的作用,可用于抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,用來輔助治療感染性疾病。
4、芥菜組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,因此芥菜有明目利膈、寬腸通便之功效,可作為眼科患者的食療佳品,也是防治便秘的食療佳品,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
吃葉用芥菜的最佳時間
春季。
葉用芥菜的選購方法
葉用芥菜要選擇葉片完整,沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。
葉用芥菜的副作用
1、高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食。
2、內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用。
3、不宜與鯽魚同食。
4、不宜生食及過量。
小葉芥菜的簡介
小葉芥菜為十字花科,蕓薹屬一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我國栽培歷史悠久,多分布于長江以南各省。芥菜含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),參與機(jī)體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
小葉芥菜的食用處理方法
小葉芥菜在烹調(diào)之前一定要注意清洗。
小葉芥菜的吃法（做法）大全
一、火鴨芥菜湯
食材明細(xì)：芥菜(小葉)250克、烤鴨300克、姜10克、鹽2克、植物油10克、味精1克
詳細(xì)步驟：
1、小芥菜洗凈滴水備用;烤鴨去脂肪起肉,將肉撕成長條。
2、燒開適量水,先下鴨骨中火熬十分鐘,讓鴨骨出味,再下姜片,小芥菜及油,滾至芥菜稔時,加入火鴨絲,調(diào)味熄火,上桌。
二、龍眼咸燒白
材料:五花肉600克、小葉芥菜20克,泡紅辣椒50克、豆豉20克、醬油5克、食鹽4克、花生油20克
做法:
1、將豬五花肉洗凈,放入蒸鍋蒸熟,抹勻醬油,下油鍋炸至紅色,撈起晾涼,切成片;
2、泡紅辣椒去蒂,籽切成段,小葉芥菜洗凈切段;
3、在每段泡椒中加豆豉2粒,然后放在1片肉上,卷成筒狀,豎立放入碗內(nèi),加入調(diào)料,上籠蒸40分鐘,取出翻扣在盤內(nèi)即成。
三、清炒小葉芥菜
材料:小葉芥菜150克、大蒜3瓣、小米辣兩顆,食用油、鹽、花椒少許
做法:
1、將小葉芥菜摘去老葉、洗凈,用手折成小段,菜葉和菜桿分開;
2、鍋內(nèi)倒入少許油,3成熱時丟幾顆花椒粒進(jìn)去,然后將蒜片和小米辣也一并倒入,小火煸香;
3、先將菜桿倒入煸炒,當(dāng)菜桿炒至5成熟時,下小芥菜葉;
4、轉(zhuǎn)大火快炒,調(diào)入少許的鹽即可。
哪些人不能吃小葉芥菜、小葉芥菜的注意事項
1、哪些人不能吃小葉芥菜
熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。
2、小葉芥菜的適用人群
一般人群均可食用，是便秘、眼科患者的食療佳品。尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
3、小葉芥菜的食用禁忌
芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。
芥菜芽的簡介
芥菜是十字花科蕓苔屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產(chǎn)蔬菜,原產(chǎn)中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分布于長江以南各省。
芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖,葉片著生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培,起源于亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價值。
芥菜喜冷涼潤濕,忌炎熱、干旱,稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的平均溫度為25℃。芥菜最適于葉片生長的平均溫度為15℃, 最適于食用器官生長的溫度為8-15℃,但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度,一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴(yán)格。
芥菜芽的食用處理方法
擇洗干凈即可烹飪。
芥菜芽的吃法（做法）大全
白灼芥菜
材料:芥菜400克,植物油20克,白醬油5克,黃酒10克,姜汁3克,白砂糖3克。
做法:
1、將芥菜擇洗干凈。
2、炒鍋注油燒熱,放入芥菜炒至斷生,加水、黃酒、姜汁煨片刻,撈出控水,碼在盤內(nèi)。
3、醬油、糖調(diào)成味汁,澆在芥菜上即可。
蒜炒芥菜
材料:芥菜1000克,蒜20克,鹽。
做法:
1、芥菜洗凈瀝干,然后切成節(jié),蒜切成片。
2、燒一鍋開水,加少許鹽,將芥菜節(jié)放入燙一滾撈出瀝干。
3、炒鍋燒熱,放入2湯匙油,然后放入蒜片爆香。
4、放入芥菜大火翻炒2分鐘,加入少許鹽翻勻出鍋。
芥菜豆腐羹
材料:芥菜150克,豆腐200克,淀粉適量,香油2小匙,高湯15大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙。
做法:
1、薺菜菜切除老葉及粗梗,洗凈,放入開水中氽 燙后撈出,再用冷水沖涼,然后切碎。
2、把高湯燒開,加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀,然后放入切成丁的豆腐煮開。
3、放入切碎的薺菜,再度煮開即關(guān)火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。
清炒水東芥菜
材料:水東芥菜1斤,蒜末適量,鹽適量。
做法:
1、水東芥菜洗凈后切成短段,然后焯水。
2、鍋內(nèi)放入少量油,燒熱后加入蒜末,爆香后加入水東芥菜翻炒。
3、加入適量鹽調(diào)味即可。
哪些人不能吃芥菜芽、芥菜芽的注意事項
1、哪些人不能吃芥菜芽
熱性咳嗽患者、瘡癤目疾、、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應(yīng)少食。
2、芥菜芽的適用人群
一般人群均可食用,是便秘、眼科患者的食療佳品。
3、芥菜芽的食用禁忌
一般人群均可食用,是便秘、眼科患者的食療佳品。
把芥菜的簡介
芥菜(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結(jié)果。
中國各地栽培。葉鹽腌供食用;種子及全草供藥用,能化痰平喘,消腫止痛;種子磨粉稱芥末,為調(diào)味料;榨出的油稱芥子油;本種為優(yōu)良的蜜源植物。
把芥菜的食用處理方法
芥菜去皮洗干凈即可。
把芥菜的吃法（做法）大全
1、腌芥菜絲
1.1、先將芥菜洗干凈,再將菜晾干,沒有生水。
1.2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗干凈晾干,沒有生水。
1.3、將芥菜切絲。
1.4、切姜末、辣椒。
1.5、用干凈油炒,油量可以比炒菜略多一些。
1.6、油熱后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放鹽(別太咸)、放醋,根據(jù)汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內(nèi)。 放至于陽臺,當(dāng)天不加蓋,第二天密封好。
2、白灼芥菜
主料:芥菜400克
調(diào)料:植物油20克,白醬油5克,黃酒10克,姜汁3克,白砂糖3克。
做法:
2.1、將芥菜擇洗干凈。
2.2、炒鍋注油燒熱,放入芥菜炒至斷生,加水、黃酒、姜汁煨片刻,撈出控水,碼在盤內(nèi)。
2.3、醬油、糖調(diào)成味汁,澆在芥菜上即可。
3、酸辣芥菜湯
材料一:燒鴨雞豬肉都可(500克),芥菜(1公斤),辣椒干(適量/視個人而定),蒜粒(兩大粒去衣),酸果干(適量/視個人而定),材料二:鹽-(1茶匙),耗油(2湯匙),糖(適量/視個人而定),清水(3公升)做法:
3.1、 把芥菜(必須切大塊),辣椒干,酸果干洗凈。
3.2、把3公升的清水倒進(jìn)鍋里,把材料一倒進(jìn)用大火滾上1小時。
3.3、然后加入材料二轉(zhuǎn)溫火慢煮1小時30分鐘既可。
哪些人不能吃把芥菜、把芥菜的注意事項
1、哪些人不能吃把芥菜
1.1、高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食。
1.2、內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食用。
1.3、嬰兒、幼兒人群應(yīng)忌食或少食。
2、把芥菜的適用人群
尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
3、把芥菜的食用禁忌
3.1、不宜與鯽魚同食。
3.2、不宜生食及過量。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《葉用芥菜的吃法_哪些人不能吃葉用芥菜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“化學(xué)飲食養(yǎng)生法適合哪些人用”專題供您欣賞！
