鯽魚要去鱗嗎
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“鯽魚要去鱗嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鯽魚要去鱗嗎
1、鯽魚要去鱗嗎
鯽魚是一種很常見的魚類產(chǎn)品,含有豐富的礦物質(zhì)很蛋白質(zhì),有很高的營養(yǎng)成分,而且脂肪的含量也是很低的,特別適合給剛剛做了手術(shù)或是生病的人進行滋補身體的,平時也可以清蒸鯽魚或者紅燒鯽魚進行食用,魚肉的口感是非常鮮美細膩的,做鯽魚的時候最好是要去鱗的,不然會影響口感,將魚皮用開水清洗以后,在用感覺的刀背刮掉魚鱗,然后就將其沖洗干凈。
2、鯽魚簡介
鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產(chǎn)于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質(zhì)細嫩,它營養(yǎng)全面,含蛋白質(zhì)多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應(yīng)性很強的魚類,棲于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季均產(chǎn),但以2～4月和8～12月產(chǎn)的最肥。鯽魚體側(cè)扁而高,體較小,背部發(fā)暗,腹部色淺,體色因產(chǎn)地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養(yǎng)價值較高,但刺細小且多。
3、鯽魚的營養(yǎng)價值
3.1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
3.2、鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。
3.3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。
3.4、鯽魚能利水消腫、益氣健脾,解毒,下乳。適用于脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉;脾虛水腫,小便不利;氣血虛弱,乳汁不通;便血,痔瘡出血,臃腫,潰瘍等。
鯽魚的配伍
1、治脾胃氣冷,不能下食,虛弱無力:鯽魚半斤。細切,起作鲙,沸豉汁熱投之,著胡椒。干姜、蒔蘿、橘皮等末,空心食之。
2、治脾胃虛弱不欲食,食后不化:大活鯽魚一條,紫蔻三粒,研末,放入魚肚內(nèi),再加生姜、陳皮、胡椒等煮熟食用。
3、治翻胃;大鯽魚一個。去腸留膽,納綠礬末,填滿縫口,以炭火煅令黃干,為末。每服一錢,陳米飲調(diào)下,日三服。
4、治膈氣吐食:大鯽魚去腸留鱗,以大蒜片填滿,紙包十重,泥封,曬半干,炭火煨熟,取肉,和平胃散末一兩,杵丸梧子大,密收。每服三十丸,米飲服。
5、治噤口痢:鯽魚一枚。不去鱗、鰓,下作一竅,去腸肚,入白礬一栗子大,紙裹,煨令香熟,令病人取意用鹽、醋食之。季毅方燒存性灰,米飲調(diào)下。
6、治臟毒下血,久遠不瘥者;五倍子不以多少,以鯽魚一枚,約重五兩者,去腸胃鱗鰓,以藥置魚腹中,入瓶,以火煅微欲煙盡,取出為細末,溫酒調(diào)下。
7、治小兒頭不生發(fā):鯽魚燒灰,末,以醬汁和敷之。
鯽魚的做法
郁金煮鯽魚
原料:鯽魚1條、郁金10克、山楂10克、當(dāng)歸10克、三枝10克、生姜20克、蔥10克、紅椒10克配料:精鹽、味精、黃酒、花生油各適量。
做法:
將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,清洗干凈;
郁金、山楂、當(dāng)歸、三枝洗凈浸透,紅椒、蔥切絲,生姜切片;3.鍋內(nèi)加入清水,放入郁金、山楂、當(dāng)歸、三枝用小火煎20分鐘,取汁待用;4.燒鍋下食用油,放入姜片、鯽魚煎至金黃色,倒入黃酒,加入中藥汁煮片刻,調(diào)入精鹽、味精,上碟撒入蔥絲、紅椒絲即成。
功效:郁金具有活血祛淤、疏肝解郁之功效。鯽魚能健脾益氣、消熱解毒。二者搭配可健脾利濕、活血消瘤,氣血虛弱,乳汁不通;便血,痔瘡出血,適于子宮頸癌等婦科癌癥患者食用。
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老南瓜要去皮嗎
1、吃南瓜盡量不要去皮
南瓜去籽去皮后,膳食纖維的含量并不高,而它本身是屬于高血糖生成指數(shù)的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高,跟甜地瓜差不多咯),尤其煮小(大)米南瓜粥等的時候,升血糖速度是比較快的。皮中的這些膳食纖維對于延緩血糖上升具有至關(guān)重要的價值!而且皮也不難吃,如果你可以,請帶皮吃南瓜吧。
2、去南瓜皮的方法
2.1、扁圓南瓜皮的去皮方法：
2.1.1、將南瓜沖洗干凈,用菜刀將其切成兩半。
2.1.2、用勺子挖出里面的籽瓤。
2.1.3、再把南瓜切成3指寬的塊。
2.1.4、 把每塊放到菜板上按穩(wěn),用菜刀將皮削下即可
2.2、長圓的南瓜去皮方法：可以先切成一小段圓柱體形狀,像超市中賣的厚厚的一片冬瓜一樣,用勺子將其中的籽瓤挖掉,然后切成寬一掌的塊,再把每塊的皮削掉。
3、南瓜的營養(yǎng)價值
3.1、多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的免疫功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
3.2、類胡羅卜素:南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3.3、礦質(zhì)元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。
3.4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
3.5、脂類物質(zhì):研究發(fā)現(xiàn),在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用
南瓜皮的功效
1、促消化、通便：南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素;消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2、排出身體毒素：南瓜皮含果膠,有較好的吸附性?？裳泳從c道對糖和脂質(zhì)吸收,吸附體內(nèi)的重金屬及放射性元素,從而起到排出體內(nèi)毒素的作用。
3、抗癌護心：南瓜皮富含鋅,有益皮膚和指甲健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。
4、控制血糖：南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鉆量居首位,能促進新陳代謝,加強造血功能。還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成;對防治糖尿病,降低血糖有特殊的作用。
5、緩解曬傷：將南瓜外皮洗凈,搗成糊狀,敷于患處,每天敷南瓜皮3—5次。一般連續(xù)一周敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
6、防骨質(zhì)疏松：南瓜皮中高鈣、高鉀,還含有磷、鎂、鐵、銅等元素,能促進骨細胞分化,提高成骨質(zhì)量。南瓜皮煎水喝有很好的補鈣效果。
嫩南瓜和老南瓜的功效一樣嗎
1、嫩南瓜跟老南瓜的形態(tài)不同，嫩南瓜在表皮上一般比較青，斑點較少，成色也較為均勻，而老南瓜較為黃，有一層白膜，皮較為厚。
2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同。嫩南瓜較為清甜可口，也較為脆嫩，適合葷炒或者素炒，也可以用來做湯或者做餡，老南瓜最佳吃法是煮食、蒸食、或者蒸熟搗爛成泥再制成糕餅、面條等，還可以加工制成南瓜粉供人使用。
3、嫩南瓜跟老南瓜的營養(yǎng)價值不同。嫩南瓜的水分更多，老南瓜的水分更少，他們的脂肪含量變化不大，含量都比較低。
吃桃子要去皮嗎
1、吃桃子要去皮嗎
油桃,油桃一般是沒必要削皮的。油桃表皮沒有毛,不存在人們反感的吃一嘴毛的情況,所以只要洗干凈就可以。桃皮是養(yǎng)胃的,有時候桃皮上會有農(nóng)藥殘留不好洗掉,但是沒農(nóng)藥的情況下還是帶皮吃好,果皮中會有過肉中沒有的成分,并且纖維含量高哦。毛桃、水蜜桃,對于毛桃和水蜜桃這種表皮有毛的,保證清除表皮上的毛就可以不削皮。
2、桃子上的毛怎么清除
可以用鹽直接搓桃子的表皮,鹽可軟化毛皮,方便清洗,然后再用水沖洗,能較干凈地去除桃毛。桃子不要沾水,用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。不吃皮的話,可以采用將桃子皮連毛完全剝?nèi)サ姆椒?。即將桃子浸入滾開的水中,1分鐘后撈出,然后放入冷開水中,片刻取出,這樣能很輕易地將桃子皮剝下。洗的時候在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了,很方便。
3、桃子的食療作用
抗貧血,促進血液生成,桃子果肉中含鐵量較高,在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成,所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力,可防治因缺鐵引起的貧血。抗血凝藥理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMp)水平,抑制血小板聚集,顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用?？垢卫w維化,利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈,促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性,并可促進肝內(nèi)膠原酶的分解代謝,對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細胞流速增加,促使膽汁分泌。止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物質(zhì),水解后對呼吸器官有鎮(zhèn)靜作用,能止咳平喘。
什么人不能吃桃子
1、平時內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者
桃味甘而性溫,過食則生熱。對于已經(jīng)上火的人來說,多吃桃子無異于“火上澆油”。
2、糖尿病患者
桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
3、胃腸功能弱者
桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會增加腸胃負擔(dān),造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。
4、嬰幼兒及孕婦
嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。孕婦食桃過量可生熱,引起流產(chǎn)、出血等。
桃子可以做什么料理
1、養(yǎng)血潤燥桃果醬
將熟桃子4只(約500克)去皮核,把肉刮入鍋中,另加洗凈的桑葚(約250克),再加白糖(約250克)及水(約500毫升),共煮沸,再用文火煎至糊狀,攪成漿狀后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各約100克)再煮沸10分鐘左右后,待溫即可取食。此百果桃醬具有養(yǎng)血潤燥通便之功。
2、清熱脆桃西瓜杯
取約1000克重的小西瓜,從中間切開,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個(約250克)去毛洗凈,切小片(去核),香蕉2只(約250克)去皮切片,李子8個(約150克)洗凈,切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(適量)混合,加入白糖攪勻,分裝入兩個西瓜杯中,置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功,可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。
吃山藥要去皮嗎
1、吃山藥要去皮嗎
山藥皮本身的作用和功效是非常多的,山藥本身的營養(yǎng)價值非常的豐富,能夠很好的幫助我們身體補充營養(yǎng),同時山藥中含有大量的微量元素,不僅能夠補充營養(yǎng),還能夠促進其他營養(yǎng)的吸收效率,所以很多身體虛弱的患者朋友可以選擇吃山藥皮來幫助病情緩解,還能夠提高自身的身體素質(zhì)。不僅含有豐富的營養(yǎng)價值之外,山藥皮含有非常豐富的醫(yī)用價值。
2、山藥如何去皮
方法一,可以用干凈的清潔球來回輕輕搓,搓山藥時可對著水龍頭下邊放水邊搓,水可放小的,免得浪費水,這樣搓出的山藥不會使你的手癢,也不會變色并且還不會粘手。
如果是溫縣鐵棍山藥,不建議去皮,皮的營養(yǎng)價值也很高。實在想去皮,可以蒸熟了后很容易薄皮,或者生的用刮刀去皮即可。可以蒸煮了以后再去皮,順手便可以撕掉,就和紅薯蒸完以后的效果差不多。
方法二,切成5厘米左右的段,然后用去蘋果刀,慢慢削。
方法三,用干凈的鋼絲球邊洗邊擦這樣很簡單,皮也因為很薄會掉的。正宗鐵棍山藥的根皮含有豐富的微量元素銅,所以不去皮食用無害,亦可補充銅元素,銅是構(gòu)成身體氧化酶的重要離子,有很多特殊的必須的生理作用。正宗山藥在新鮮狀態(tài)下清洗干凈表面的泥土,切片或整條連皮使用即可。
3、處理山藥時的止癢妙方
3.1、用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì)。這種方法不危險但是效果沒那么明顯。
3.2、手上戴手套。防患于未然,山藥清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套,或在手上套個保鮮袋,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對值得借鑒的好方法。
3.3、先蒸再去皮。可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮,這樣皂甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥,而是燉山藥或者燒山藥等吃法,此法非常好。
3.4、火上烘一下。由于易引起過敏的皂甙比較怕熱。所以,如果怕過敏,剝完山藥或者切完之后,可以把手洗干凈,然后在火上烘一下,就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效,但是有點危險。
吃山藥的好處
1、預(yù)防心血管疾病
冬季天氣寒冷,室內(nèi)和室外溫差大,容易誘發(fā)心血管疾病。而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,還有降血壓、安穩(wěn)心神的作用,很適合在冬季吃。
2、健脾益胃
天寒地凍,很多人在冬季的運動量較少,身體的新陳代謝也減緩,而冬季多喜歡吃火鍋等辛辣油膩的食物,加大患上腸胃疾病的風(fēng)險。而山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于促進脾胃消化吸收,健脾益胃,降低患腸胃疾病的風(fēng)險。冬季煮粥、煲湯、吃火鍋時都可以加入山藥。
3、益肺止咳
冬季寒冷干燥,早晨還常有霧靄,對肺部和喉嚨的傷害比較大,容易引發(fā)喉嚨干燥甚至疼痛。山藥含有皂甙、黏液質(zhì),這兩種物質(zhì)都可以滋潤肺部,常吃山藥可以以肺止咳,養(yǎng)肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。
山藥如何保存
1、在通風(fēng)避光的陰涼處保存
因為山藥密度高,結(jié)實,所以放在常溫通風(fēng)處保存,一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題,夏季的話天氣炎熱,最好兩個月內(nèi)吃完,防止發(fā)芽或者變質(zhì)。在保存的時候不要用塑料袋來存放山藥,那樣會不透氣讓山藥更容易發(fā)芽,可以用餐巾紙把山藥包裹起來放在通風(fēng)透氣陰涼處保存。
2、冰箱冷存法
有科學(xué)研究表明:山藥在1-4度下可以保存3年。大家可以把沒吃完的山藥放在冰箱里冷藏,為了保持山藥的口感,要帶皮保存,而且不要清洗山藥上的泥土。但是在冷藏的過程中要注意,山藥要和水果隔離開,因為水果在低溫下會釋放出乙烯,這種物質(zhì)會加速山藥的生長和變質(zhì)。
導(dǎo)讀：吃慈姑要去皮嗎？慈姑是南方地區(qū)冬春季比較常見的水生蔬菜，慈姑和肉類的結(jié)合總能讓人們吃得津津有味。有人說慈姑連皮吃，有人說不行，到底吃慈姑要去皮嗎？
吃慈姑要去皮嗎？
冬春季節(jié)最缺乏蔬菜，而美味的慈姑卻在冬春季大量上市，所以自然成了很多人的飯桌菜品。慈姑一般是去皮后炒食、紅燒、煮湯等，我們知道，很多食物的皮比肉還有營養(yǎng)，慈姑的皮是不是也比肉好呢？吃慈姑要不要去皮呢？
慈菇富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等多種營養(yǎng)成分，具有消炎解毒、生津潤肺、補中益氣的作用。但慈菇屬于水生蔬菜，對鉛等重金屬具有較強的吸收、積累能力。如今大部分地方的水質(zhì)都是嚴重污染的，所以，吃慈姑一定要去皮！
目前，鉛已是環(huán)境中的重點污染物之一，隨著工業(yè)的快速發(fā)展及三廢物質(zhì)的大量排放，水體中的鉛等重金屬含量越來越高。如人們食用加工粗糙的慈菇，就可能會導(dǎo)致慢性中毒，對健康產(chǎn)生較大的危害。有研究發(fā)現(xiàn)，隨著水體、土壤中鉛濃度的增加，慈菇各部位鉛含量呈上升趨勢，鉛殘留量以慈菇球莖表皮最高，頂芽次之，去皮球莖最少。當(dāng)土壤和水中的鉛濃度達到每升50毫克時，慈菇頂芽的鉛殘留量為每公斤0.22～0.25毫克，表皮的為0.29～0.37毫克，均超過每公斤0.2毫克鉛這一無公害蔬菜產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)限量值。
如果將慈菇球莖表皮去除后，鉛殘留量為每公斤0.11～0.12毫克，低于國家標(biāo)準(zhǔn)，這時食用，相對安全。
慈菇球莖在土壤中成長，表皮直接接觸土壤中的鉛而導(dǎo)致吸收和積累較多，從而使得慈菇球莖表皮的鉛積累量最高。為保證慈菇食用安全，加工時首先不要怕麻煩，認真去除表皮，其次不要怕浪費，要把頂芽掐掉。
除了慈姑的皮不能吃，還有5種常見的食物是不能吃皮的，看清楚了！
這5種果皮不能吃
1、柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后會在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀物，儲蓄毒素，最后會引起多種疾病。
2、土豆
土豆皮含有配糖生物堿，長期食用在體內(nèi)積累后，就如同慢性毒藥，癥狀不明顯，但是會對身體產(chǎn)生危害。
3、銀杏
銀杏皮含有白果酸、氫化白果酸等有毒物質(zhì)，食用后會傷害我們的大腦，也很容易中毒。
4、荸薺
荸薺生長于潮濕的地里面，它的皮積聚了大量的化學(xué)物質(zhì)和有毒物質(zhì)，還可能含有寄生蟲，連皮吃可能會引起身體不適，甚至中毒。
5、紅薯
紅薯皮含有大量堿，吃多了會不舒服；另外，黑褐色斑點的紅薯皮已經(jīng)收到感染，產(chǎn)生的有毒物質(zhì)會傷害我們的肝臟，甚至?xí)鹬卸?，嚴重者可能會?dǎo)致死亡。
導(dǎo)讀：鮑魚煲湯要去殼嗎？一般煮鮑魚湯，我們都只取鮑魚肉，但是在酒店吃飯時，小編發(fā)現(xiàn)鮑魚湯里有鮑魚殼，于是有疑問，鮑魚煲湯要去殼嗎？
鮑魚煲湯要去殼嗎
用鮑魚煲湯時很多人喜歡只用鮑魚肉，而把鮑魚殼扔掉不用。其實鮑魚煲湯最正確的做法，是連鮑魚殼一起煲湯。
因為鮑魚殼本身就是珍貴的中藥材，在中藥材上稱為石決明，又叫千里光等。鮑魚殼不僅有非常不錯的明目功效，而且還能平肝清熱。
因此我們在煲制鮑魚湯時，可以將鮑魚殼洗凈敲碎，先用清水煮40分鐘以上，然后撈出鮑魚殼，用煮好的鮑魚殼水來煲湯。撈出的鮑魚殼也不必扔掉，可以反復(fù)多次用來煲湯。
原來，鮑魚湯連殼一起煮才能發(fā)揮最好的營養(yǎng)，下次煮鮑魚湯，你們知道怎么做了嗎？鮑魚湯可以清燉，也可以搭配其他食材，達到更多的功效，下面小編介紹適合在夏天吃的鮑魚湯做法。
無花果鮑魚湯
材料：無花果、鮑魚、瘦肉、沙參、桂圓肉、玉竹、海底椰、百合。
做法：把所有的材料泡水，洗干凈放一旁備用。將瘦肉洗凈汆水備用。將所有材料放入鍋，加冷水。如中途發(fā)現(xiàn)水不夠，加開水，切勿加冷水。大火煮開，調(diào)成小火煲2小時，起鍋前10分鐘，加入適量的鹽即可。
功效：具有安神除煩、清熱解毒的功效，適合工作壓力大，心煩容易失眠的都市白領(lǐng)。
蜆鴨鮑魚湯
材料：野鴨、鮑魚干、瘦肉、大蔥、姜、紅棗。
做法：將野鴨（蜆鴨）削好，洗凈。干鮑魚用溫水浸用，擦洗干凈。瘦肉洗凈，切片。大蔥去根洗凈切成條。大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧?。姜洗凈，切片。紅棗去核，洗凈。用姜片、蔥條、蒜頭起鍋，倒入一湯碗清水，將鮑魚煨煮過，加上蓋子約煮15分鐘撈出。待煲內(nèi)水沸時，放下全部材料，同煲3小時以上，用鹽調(diào)味。
功效：滋補肝腎，潤燥利腸的作用。
橄欖鮑魚湯
材料：鮑魚5個、青橄欖10個、排骨半條、生姜適量。
做法：將鮑魚和青橄欖洗凈，青橄欖切半，生姜切片，排骨切塊。鮑魚肉、鮑魚殼、排骨、橄欖放入隔水燉盅內(nèi)膽。往食材里注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜。隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內(nèi)膽，蓋上內(nèi)蓋、外蓋，接電源。將控溫檔調(diào)至高火，開鍋后約半小時，將火力調(diào)至自動檔，再1小時后熄火，取出食材喝湯吃肉。
功效：橄欖味甘性涼，能清肺利咽，生津止渴，還能解酒和消食，有肺胃家果之稱。橄欖和鮑魚搭配，煮出來的湯非常甘甜，有消炎下火，潤肺養(yǎng)腎的功效。
花旗參鮑魚生魚湯
材料：花旗參20克切片、干鮑魚片60克、生魚一條重約380克、豬展300克、紅棗十粒去核、姜一片、鹽適量。
做法：花旗參、紅棗洗凈。干鮑魚片用清水浸約一小時。把適量之水煲滾，放下姜一片，下干鮑魚片、豬展煮五分鐘撈起洗凈。生魚劊后，洗凈抹干水。燒熱鑊，下油一湯匙，放下生魚，煎至兩面皆微黃色鏟起。水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入生魚、花旗參、豬碾、干鮑魚片、紅棗煲滾，慢火煲三小時半，下鹽調(diào)味。
功效：花旗參益血補脾肺。生魚生肌潤膚。鮑魚滋補潤燥、明目。紅棗補脾和胃、益氣生津。
夏枯草瘦肉鮑魚湯
材料：鮑魚（連殼）500克、夏枯草50克、瘦肉200克。
做法：夏枯草洗凈；瘦肉氽燙，洗凈，切厚塊；鮑魚去殼取肉，去除肉內(nèi)的泥污，洗凈，切片；煮沸適里清水，放人全部材料，中火約煮3小時，以鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：夏枯草可清肝明目、清熱散結(jié)；瘦肉滋陰補肌，配合育陰潛陽的鮑肉，有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的效用，夏枯草瘦肉鮑魚湯對肝腸亢盛的血壓高病癥有一定的食療作用。
壯陽果,又名補腎果,掉藤果,產(chǎn)于廣西十萬大山,屬藤蔓科植物,含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鉀等。屬藤蔓科植物,含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鐵、鉀等微量元素。蛋白質(zhì)含量高達15-26%、碳水化合物6.4%、脂肪2%、纖維素1%。
一、壯陽果需要去殼嗎
食用時不用去殼,把殼頭敲碎即可。
食用方法
1、其性溫?zé)帷⑸蒲a、藏族人常以此物加牛骨燉湯、喝過此湯周身溫?zé)帷⒖芍淮忠略诒煅┑刂羞^夜。神奇植物孕育壯陽極品重現(xiàn)男人往日風(fēng)采。
2、龜頭子泡酒:將龜頭子搗碎每100克浸泡白酒2斤,兩周后服用,每晚10毫升,可煮湯或糖水雞蛋。(注:未婚者禁用、不能讓兒童誤服)。
3、20克壯陽果燉骨頭、排骨一次。
二、功效與作用
《本草綱目》中被列為補腎強腰、壯陽生精、安神定驚、滋補腎髓,鎮(zhèn)痛的良藥。適用于男女性功能衰退,具有延長性欲時間的作用,因此被民間譽為風(fēng)流果。很多國家把其作為男性壯陽的補品, 老人強腎補虛的“藥品”。所以婦女們每做完房事第二天都會用野生壯陽果泡米酒、燉豬腰、燉花生、豬腳之類的東西給丈夫補。一般用來泡酒,效果最佳。
主要作用與功效:
1、溫補氣血、虧損、關(guān)節(jié)酸痛、祛風(fēng)濕、強腰。
2、溫腎壯陽、滋陰補腎、對早泄、陽痿、腎虛腰痛、房事過多、男女性冷淡者有特效。
3、夜出虛汗、婦女貧血、頭暈?zāi)垦?、高血壓、肩周炎、老年骨質(zhì)增生、四肢麻木等癥。
四、壯陽果泡酒的用法
用法一
1、100克壯陽果泡酒一斤,浸泡20天以上即可飲用。
2、20克壯陽果燉骨頭、排骨一次。
3、如不飲酒者可用壯陽果與清水煮沸20分鐘即可。
用法二
1、壯陽果400克,配陰陽子200克,通浸白酒1000克可祛風(fēng)濕、關(guān)節(jié)酸痛、強腰。
2、壯陽果200克搗碎后泡白酒1000克?可補肝腎、腎血虧損、溫腎補陽。
3、如果急用是用40--50克壯陽果,燉牛骨加老姜或胡椒喝湯,在10--15分鐘內(nèi)立刻見奇效。
五、注意事項
此藥溫陽之力強盛,切忌一切不可過量。
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