蝦和菠蘿能一起吃嗎
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蝦和菠蘿能一起吃嗎
1、蝦和菠蘿能一起吃嗎
蝦不能和菠蘿一起吃的。
因?yàn)楹ｕr里面含有一部分砷,菠蘿里面含有大量的維生素c,當(dāng)砷這種微量元素遇到維生素c的時(shí)候就會對身體引起中毒的現(xiàn)象,導(dǎo)致身體不適的反應(yīng),輕者則引起全身浮腫而且有過敏的現(xiàn)象發(fā)生,嚴(yán)重者則失去生命,所以說吃海鮮類食物的同事要忌一切含維c的水果,否則會出現(xiàn)嚴(yán)重的后果。
2、菠蘿與蘿卜不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富,而蘿卜含有維生素C酵酶,會破壞食物中的維生素C.兩者一同食用,不僅會破壞菠蘿的維生素C,降低其營養(yǎng)價(jià)值,而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用,會誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理,與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸,牛奶含有大量的蛋白質(zhì),二者同時(shí)食用會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
4、吃菠蘿前要用淡鹽水浸泡
即使是正常人在食用菠蘿前,也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃,因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶,大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。
其實(shí)在吃菠蘿時(shí)先把菠蘿去皮切成片,然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發(fā)生。
這樣處理一下,適當(dāng)?shù)某砸恍┎ぬ},也就是一次吃大概一兩片的樣子,還是能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。當(dāng)然,也不主張一次吃的過多,因?yàn)楹形辶u色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
吃完海鮮能吃菠蘿嗎
建議不適宜短時(shí)間內(nèi)一起吃,海鮮和大量的維生素C可能導(dǎo)致毒素形成,且海鮮是寒的,菠蘿也是,容易刺激胃,導(dǎo)致胃寒,胃酸不適,建議還是避免吃菠蘿為宜,海鮮食用4小時(shí)后可適當(dāng)吃些水果。
意見建議:建議避免長期吃海鮮和水果,容易導(dǎo)致中毒,同時(shí)避免過于生冷辛辣刺激的食物,注意三餐規(guī)律。
吃完海鮮之后建議您四個(gè)小時(shí)之后再吃蘿卜,海鮮含比較多的砷,如果馬上吃羅卜的話可能導(dǎo)致海鮮和蘿卜中的維生素C反映,產(chǎn)生砒霜這種毒素,還有些含維生素C豐富的蔬菜水果也不能和蘿卜一起食用。
提醒一下,有條件的話,菠蘿可以先用淡鹽水浸泡10分鐘左右再進(jìn)食比較好。
大蝦不能和什么一起吃
1、大蝦忌與某些水果同吃
大蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
2、食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C
因?yàn)槲r、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會危及生命。
3、大蝦和檸檬不能一起吃
民間傳說:泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導(dǎo)致中毒,因?yàn)闄幟手械木S生素 C會使蝦子里含的金屬——五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷,也就是我們在中國古裝戲里看到,常用來毒死人的“砒霜”. 事實(shí)是:在實(shí)驗(yàn)室里,這種戲劇性的化學(xué)反應(yīng)才可能出現(xiàn)。
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蝦和酸奶能一起吃嗎
1、蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時(shí)食用的，如果同時(shí)大量的吃蝦和吃維生素C，就會出現(xiàn)像砒霜中毒一樣的中毒反應(yīng)。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時(shí)吃,容易引起中毒反應(yīng)。所以，最好是在吃蝦的時(shí)候，間隔半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間在喝酸奶比較好。
2、怎么挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們在用手剝?nèi)∥r肉時(shí),是需要費(fèi)一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實(shí),可以,經(jīng)過冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況,就說明蝦不死新鮮的了。
3、怎樣去蝦線
3.1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。這個(gè)時(shí)候還不算完,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開的線頭,然后徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
3.2、活剝
很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟,然后再開始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥,但其實(shí)并不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。
吃蝦的禁忌
1、不能與富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能與蝦一起吃的食物
3.1、南瓜:蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會引起消化不良等癥狀。
3.3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
蝦的家常做法
1、玉米蝦仁滑蛋
食材:蝦仁200g、甜玉米適量、雞蛋2個(gè)、鹽少許、糖適量、番茄沙司適量、料酒適量、白胡椒少許。做法如下:
1.1、材料大集合,蝦仁用鹽,料酒,白胡椒(去腥)腌制5分鐘。然后倒入兩個(gè)打散的雞蛋液,甜玉米,加鹽,拌勻。
1.2、鍋里倒入油,加熱,倒入步驟2的東東,翻炒。斷生后,倒入番茄沙司,少許糖翻炒,炒熟后裝盤食用即可。
2、白玉蝦仁豆腐
食材:蝦仁100克、北豆腐半塊、青紅椒1/2個(gè)、蔥花適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水適量、淀粉1小匙。做法如下:
2.1、準(zhǔn)備材料;豆腐切小塊,青紅椒切碎;蝦仁、豆腐分別過水焯。
2.2、鍋內(nèi)倒油,放蔥花炒香,然后放焯好的豆腐和蝦仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、鹽、水淀粉,大火燒5分鐘出鍋。
3、龍井蝦仁
食材:蝦仁300g、龍井10g、油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、淀粉少許。做法如下:
3.1、將蝦仁洗凈、瀝干水分,加入少量鹽、雞蛋清、淀粉攪拌上勁,俗稱上漿。
3.2、砂鍋置火上,加入金龍魚黃金比例食用調(diào)和油,燒至120℃,放入蝦仁,并迅速用筷子劃散,至蝦仁全部呈玉白色時(shí)倒入漏勺中瀝去油。
3.3、砂鍋復(fù)置火上,放入少許金龍魚黃金比例食用調(diào)和油、雞湯、鹽、蝦仁,翻炒,加入龍井,顛鍋翻炒,即可出鍋。
莧菜和蝦能一起吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹莧菜是可以和蝦一起吃的,蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽之妙品,讓你每一天都精神飽滿,充滿“正能量”。
我們也可以來吃蝦的禁忌。
1、和維生素C同食或可致砷中毒。
2、與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
3、生吃蝦肉與果汁同食會腹瀉,這是所有海鮮類食物都要小心的。
4、與黃豆同食會消化不良。
5、與紅棗同食會中毒。
6、與豬肉同食,會產(chǎn)生肝腎衰竭。
7、河蝦與番茄同食易中毒。
蝦皮炒莧菜的做法
1、莧菜洗凈備用。
2、入沸水中略焯變軟撈出放涼備用。
3、蝦皮提前用水略泡洗凈。
4、準(zhǔn)備焯好的莧菜和洗好的蝦皮。
5、鍋中放入適量油,入蝦皮炒香。
6、當(dāng)蝦皮開始變色時(shí),加入一勺料酒。
7、炒至蝦皮金黃,加入蒜碎和干紅椒。
8、加入莧菜。
9、炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。
紅莧菜和蝦可以適當(dāng)一起食用。建議平時(shí)飲食均衡營養(yǎng),多吃蔬菜水果,另外要加強(qiáng)身體鍛煉,每周至少進(jìn)行體育活動3-5次,如球類運(yùn)動、游泳、騎車、跑步等,還要保證充足的睡眠,戒煙戒酒,有利于提高身體抵抗力,保持身體健康傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通利二便。莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動,防止股肌肉痙攣。具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能?？梢詼p肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。
莧菜和蝦如何做出美食?
莧菜蝦仁餛飩的做法
1、莧菜擇洗干凈。
2、蔥姜切碎末。
3、肉餡加入蔥姜沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調(diào)拌均勻。
4、莧菜吸入開水鍋中淖一遍水,撈出浸入涼水瀝凈水分。
5、蝦去皮挑去蝦線剝成仁,用料酒腌制10分鐘,莧菜切沫。
6、莧菜、香油加入肉中調(diào)拌均勻。
7、取餛燉皮包入餡料,另取一個(gè)蝦仁放到肉餡上。
8、折疊封口捏好。
9、包好的餛燉。
10、包好的餛燉下入開水鍋中煮熟。
11、碗中加入適量生抽、香香菜沫,煮好的餛燉勺入碗中,調(diào)拌均勻。
12、煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。
蝦仁上湯莧菜
1、鮮蝦去蝦絲蝦頭和殼,把姜片,蒜和肉末備用
2、莧菜摘掉老根老葉后用淡鹽水泡十分鐘,然后瀝干備用。
3、熱油鍋,下姜片,蒜,肉末和蝦仁炒至變色
4、然后加入適量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮開。
5、水開后加入莧菜煮至熟,加鹽調(diào)味即可。
一、蝦和豬肉能一起吃嗎？
豬肉不可配蝦?！讹嬌耪罚骸拔r不可與豬肉同食，損精”。
【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦(如青蝦)，性味甘溫，功能補(bǔ)腎壯陽，通乳；海蝦，性味甘咸溫，亦有溫腎壯陽，興奮性機(jī)能作用。豬肉助濕熱而動火，故二者相配，耗人陰精，元朱震亨云：“豬肉補(bǔ)氣，世俗以為補(bǔ)陰，誤矣！唯補(bǔ)陽爾；今之虛損者，不在陽而在陰，以肉補(bǔ)陰是以火濟(jì)水，蓋肉性入胃，便作濕熱?！标幪摶鹜?，忌豬肉與蝦配食。
二、蝦和什么不能一起吃
1、蝦和富含維C的食物不能一起吃
蝦肉中富含五價(jià)砷化合物，單吃的話對人體是無害處的，但是如果再同時(shí)食用富含維C的食物時(shí)，五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷生成三氧化砷，就是俗稱的砒霜，導(dǎo)致人中毒。
富含維C食物如：檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等，這些都是不能和蝦一起吃的。小編還想提一點(diǎn)，其實(shí)富含維C的食物都不宜與海鮮類同食，容易導(dǎo)致砒霜中毒。
2、蝦和含鞣酸較多的食物不能一起吃
蝦肉中含有豐富鈣營養(yǎng)元素，學(xué)過化學(xué)的朋友都知道，鈣一遇到鞣酸會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成不易消化的沉淀物，導(dǎo)致人頭暈、嘔吐、惡心等癥狀。還有兩者同食的話，會降低蝦肉中含有蛋白質(zhì)、磷等元素的營養(yǎng)價(jià)值。
含鞣酸較多的食物如：柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。
3、蝦和南瓜不能一起吃
蝦和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新腸道傳染病之一)，這個(gè)時(shí)候我們可以用黑豆或者甘草來解毒。其實(shí)單吃南瓜的營養(yǎng)價(jià)值極高，可以增強(qiáng)人體的免疫力和新功能，但是要記住切忌蝦和南瓜一起吃。
4、蝦和金瓜不能一起吃
金瓜新寒，有順氣平喘，清熱利痰的功效。而蝦是屬溫新食物，具有健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽的功效；若兩種新味相佐的兩種食物同食的話，易引起痢疾(急新腸道傳染病)，不利于身體健康。所以蝦和金瓜不能一起吃。
5、蝦和黃豆不能一起吃
黃豆和蝦肉富含豐富的蛋白質(zhì)，理應(yīng)同時(shí)的話會大量補(bǔ)充所需蛋白質(zhì)，但是這卻不是，兩只同食容易造成消化不良等癥狀，對身體健康不利，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話還是分開食比較好。
三、蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
蝦和木耳能一起吃嗎
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時(shí)易消化不良。
綜上所述,蝦和木耳是可以同吃的。
蝦仁炒木耳的做法
用料:主料蝦仁220g、黑木耳100g、黃瓜100g。
調(diào)料:食鹽適量、料酒適量、水淀粉少許、調(diào)和油適量。
做法:
1、超市購買的袋裝蝦仁,外表看還不小,但解凍后感覺不大,用牙簽挑去泥線。用料酒、鹽和胡椒粉腌制備用。
2、用溫水(30度)泡發(fā)好黑木耳。
3、黃瓜去瓤。
4、將黃瓜切成5厘米段,用少許鹽腌制。
5、鍋中放入適量的油,將蝦仁過油盛出。
6、鍋中倒適量油放入蔥末爆香。
7、放入過油后的蝦仁。
8、放入泡發(fā)好的黑木耳。
9、最后放入黃瓜,以保持其脆感。
10、最后欠點(diǎn)水淀粉,點(diǎn)幾滴香油出鍋。
11、蝦仁炒木耳裝盤上桌啦。
吃蝦有什么好處
1、蝦營養(yǎng)價(jià)值高,含有比較豐富的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素之一,蝦的肉質(zhì)松軟,很容易消化,經(jīng)常吃的話能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì),老人和小孩都要經(jīng)常食用。
2、蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,孕婦吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
3、蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素,經(jīng)常吃蝦,能夠補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì),讓骨骼健康發(fā)育,小孩可以多吃。
4、蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂,能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育,懷孕的女性可以經(jīng)常食用。
黑木耳的六大神奇功效
1、養(yǎng)血烏發(fā)
木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。同時(shí),微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。
2、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質(zhì),能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊,預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、清理腸胃
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì),這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。
4、預(yù)防結(jié)石
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5、幫助消化纖維類物質(zhì)
對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,黑木耳有溶解與烊化作用。因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6、防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
蝦和板栗能一起吃嗎
1、蝦和板栗能一起吃嗎
生活當(dāng)中有好多關(guān)于兩種不同的食物一起吃不好的情況,這樣的情況有的說法是正確的,也有好多的說法是沒有科學(xué)依據(jù)的,就拿蝦和板栗來說吧,好多人會說一起吃不好,其實(shí)這兩樣沒有什么沖突,而且還可以做出美味有營養(yǎng)的菜來吃。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力,蝦的肉質(zhì)松軟,易消化,并且富含磷、鈣、對孕婦尤有補(bǔ)益功效。懷孕期間可以吃一些。另外,板栗對人體有滋補(bǔ)功能,含有各種維生素,懷孕期間可以吃,但是不能一次性吃的過多,不但不利于消化,還會傷脾胃。兩者一起吃是沒有什么影響的。
2、蝦和板栗一起吃的做法
食材:鮮蝦500g 板栗200g。
方法:
板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備用。
鍋里放油,放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。
倒入蝦翻炒均勻。
放入板栗,蠔油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟
放入蒜薹洋蔥翻炒均勻,調(diào)入雞精即可。
出鍋擺盤即成。
3、蝦不能和什么一起吃的食物還有什么呢
蝦皮與紅棗同食會中毒。
河蝦與番茄同食易食物中毒。
蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴里有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)去掉。
對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應(yīng)慎食。
在吃海鮮的前后不要吃水果。
板栗跟什么不能一起吃呢
在古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí),有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
被世人譽(yù)為“干果之王”、“腎之果”的板栗具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,主要有補(bǔ)脾、健胃、補(bǔ)腎、防治高血壓之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用,會影響消化,易造成嘔吐。還有板栗和鴨肉同食也容易中毒的,如果習(xí)慣鴨肉燉板栗的人可要注意了。
板栗不能跟這些食物一起吃,如果不注意食物的先生相克就會給身體帶來傷害,板栗千萬不能和牛肉一起吃,如果將辦理和牛肉方在一起吃的話,那么會降低雙方的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會降低牛肉的維生素含量,冬季的時(shí)候做炒板栗來吃味道比較好吃,大家也可以試試。
板栗吃多了后果很嚴(yán)重
1、消化不良
栗子雖營養(yǎng)豐富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滯氣,尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。
2、腹脹
板栗是高淀粉食物,所含的膳食纖維與米面、蔬菜的纖維結(jié)構(gòu)不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被腸道細(xì)菌“消化”,在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,如果多吃易導(dǎo)致腹脹。
3、便秘
正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體,而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多,從而形成胃腸道脹氣,嚴(yán)重的有可能會導(dǎo)致便秘。
4、發(fā)胖
板栗吃多易發(fā)胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指數(shù)GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達(dá)到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及。
蝦和芹菜能一起吃嗎
1、蝦和芹菜能一起吃嗎
蝦和芹菜最好是不要在一起吃的,因?yàn)槲r與維生素C同食的話有可能會導(dǎo)致中毒,而芹菜里面是含有豐富的維生素營養(yǎng)的,如果同食的話有可能會導(dǎo)致腹瀉以及腹痛,甚至是嚴(yán)重的中毒癥狀,因此是最好不要同食的,日常要注意避免一些相克的食物。蝦是富含蛋白質(zhì)的一種海鮮,是能夠幫助人體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)的,對于人體的抵抗力增加是非常有好處的,但是不可多食。
2、蝦的功效與作用
2.1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
2.3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。
2.4、有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.5、預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
3.1、南瓜
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
3.3、黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會引起消化不良等癥狀。
3.4、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
3.5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
芹菜的功效
1、芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。
2、芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。
芹菜食物相克大全
1、芹菜與黃瓜不能共食
黃瓜中含有維生素C分解酶,由于黃瓜做菜,多是生食或涼拌,其中的酶并不失活,若與芹菜同食,芹菜中的維生素C將會被分解破壞,因而營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
2、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食
蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)皆含維生素B1分解酶,此酶加熱后雖然也會失效,但人們在食用海鮮時(shí),喜歡生吃,或只用開水燙一燙。這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未失活,若與芹菜同食,可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力,所以進(jìn)食蛤、貝、生魚等,適當(dāng)加醋,可以保護(hù)維生素B1。
3、芹菜與甲魚不能共食
同吃會發(fā)生不良生化反應(yīng),使人體中毒,可以用橄欖汁解毒。
4、芹菜與雞肉不能共食
同食會發(fā)生不良生化反應(yīng),使人傷元?dú)狻?/p>
5、芹菜與菊花不能共食
同食會發(fā)生不良生化反應(yīng),從而引起嘔吐。
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