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普洱茶的沖泡方法
1、普洱茶的沖泡方法
1.1、普洱茶的沖泡之選器
普洱茶沖泡宜選腹大的茶器,用容量大的茶器可避免茶湯過濃。
1.2、普洱茶的沖泡之投茶
一般一泡茶的干茶份量約占所選茶器的五分之一,稍沒過茶器底即可。
1.3、普洱茶的沖泡之洗茶
沸水入器,滌塵潤茶,洗茶是為了去除干茶上的浮灰,同時(shí)喚醒茶味。
1.4、普洱茶的沖泡之泡茶
再將沸水注入茶器中,加以悶泡便可,時(shí)間可由自己的品味掌握。
1.5、普洱茶的沖泡之出湯
建議第一泡悶泡的時(shí)間不宜超過10秒,后每泡時(shí)間遞增10秒即可。
1.6、普洱茶的沖泡之分茶
將公道杯中的茶湯分到杯中,這樣就能輕松享受普洱茶味了。
2、普洱熟茶的泡法
2.1、投茶。先用滾水燙熱茶具,放入茶葉;
2.2、洗茶。沖入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約10秒種,然后將水倒掉不要;
2.3、頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。然后就可以倒各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。
2.4、2-10道或者更多,隨君所便了。(頭3道茶,每泡不要太長時(shí)間,否則太濃了。
3、生普洱茶的沖泡方法
3.1、生普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水或純凈水,水溫以90°C——100°C沸水為佳。
3.2、置茶量:用茶刀順生普洱茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取生普洱茶8——10克,人多可取生普洱茶15-20克。
3.3、醒茶:將生普洱茶葉放入茶壺,然后注入熱水(除可醒茶之外,它同時(shí)還具有提高生普洱茶葉凈度的作用)后倒掉。
3.4、沖泡器具選擇
普洱茶的作用
1、降脂、減肥、養(yǎng)顏、降壓、抗動(dòng)脈硬化。
2、防癌、抗癌:科學(xué)家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。
3、健齒護(hù)齒:普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,且能形成抗菌斑,濃度為1%時(shí)效果最佳。因此能去除口腔異味,保護(hù)牙齒。
4、護(hù)胃、養(yǎng)胃:在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層,長期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。
5、抗衰老:茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用,云南大葉種茶所含兒茶素,總量高于其他茶樹品種,抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí),普洱茶在加工過程中,大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖,維生素C成倍增加,這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用,起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
普洱茶的喝法
1、普洱瓜瓜碰
普洱茶最常見的飲用方法即是直接以開水沖泡飲用
材料:普洱茶葉10克,木瓜20克,哈密瓜20克。
做法:用開水沖泡普洱茶,木瓜和哈密瓜去皮,切丁,然后,把木瓜與哈密瓜一起投入普洱茶湯中,小木瓜的清香、哈密瓜的甜潤與普洱茶香融合在一起,無論顏色還是味道真的很好!
2、普洱C+C
材料:普洱茶葉10克,檸檬1只,蘋果半只。
做法:先把蘋果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶湯與蘋果同煮,2分鐘后,把檸檬汁倒入煮好的普洱蘋果湯里(根據(jù)個(gè)人喜好,添加蜂蜜或冰塊),一杯減肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。
3、普洱蜜柚茶
材料:普洱茶葉20克,新鮮去皮柚子100克、鮮陳皮1克、蜂蜜1匙。
做法:用開水沖泡普洱茶,然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒,多吃不上火,和性微熱的普洱熟茶同煮,彌補(bǔ)了各自的弱點(diǎn)。
精選閱讀
很多人都特別喜歡茶，的確，喝茶是一種美味的享受，很多人喝茶都是直接把買來的茶葉，自己泡一下就開著喝，這樣并不能完全的領(lǐng)略茶葉給我們帶來的美味，普洱茶是一種非常好喝的茶葉，我們也可以自己制作普洱茶，下面就讓我們一起了解一下制作普洱茶的方法有哪些吧。
1) 普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻；殺青的方法，目前有手工殺青和機(jī)械殺青兩種。揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當(dāng)破壞葉組織，使茶質(zhì)容易泡出；揉捻時(shí)，根據(jù)輕→重→輕和老葉熱揉、嫩葉冷揉的原則，使之通過揉捻達(dá)到條索緊、勻、細(xì)、直的要求。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種，并依此干燥方法不同將綠茶分為炒青、烘青、曬青三種。干燥的目的，是蒸發(fā)水分、緊結(jié)條索，透發(fā)香氣，增進(jìn)色澤。精制后的綠茶，經(jīng)過再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。
2) 普洱紅茶其制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。通過萎凋強(qiáng)酶的活性，使其在揉捻和發(fā)酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉，從其外形與品質(zhì)分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
3) 普洱青茶為輕發(fā)酵茶，其制作經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特點(diǎn)在于做青，通過做青而達(dá)到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
我們可以根據(jù)制作普洱茶的方法來自己進(jìn)行制作，都可以做出來令我們非常滿意的普洱茶，而且多喝一些普洱茶一方面可以幫助我們領(lǐng)略清香的美味，另一方面還可以補(bǔ)充我們體內(nèi)缺乏的物質(zhì)，對(duì)于我們自身的免疫力抵抗力非常有好處。
普洱茶的產(chǎn)地
1、普洱茶的產(chǎn)地
茶葉位列世界三大飲料之一,其故鄉(xiāng)在中國西南部的云南地區(qū)。那里有巍峨的高山,有奔騰的大河,還有云霧繚繞的茶園。云南的茶園有野生和人工種植之別,它們是普洱茶的重要原料來源地,也是普洱茶文化發(fā)展的基石。
云南茶區(qū)擁有悠久的茶葉種植歷史,少數(shù)民族同胞對(duì)茶更是有著獨(dú)特的情感,在他們的日常生活中隨處可見普洱茶的影子。云南各少數(shù)民族的婚喪嫁娶皆離不開普洱茶,其品飲普洱茶的方法也各具特色,出現(xiàn)了擂茶、烤茶、龍虎斗等有趣的飲茶法。
普洱茶是一個(gè)代表著歷史地理和茶文化的名詞?！捌斩痹緸楣嵴Z,“普”為寨,“洱”為水灣,“普洱”就是指水灣寨,普洱茶便是水灣寨周圍茶山出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茶葉。普洱茶特殊的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)、悠久的文化、特殊的口感,一直是人們鐘愛它的理由。一條條蜿蜒在崇山峻嶺間的茶馬吉道是普洱茶多年來厚重歷史的見證,一代代茶人嘔心瀝血的勞作鑄就了諸多普洱茶名品。
2、普洱茶是什么茶
普洱茶,屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。
3、普洱茶什么時(shí)候喝最好
普洱茶四季皆宜,不過其中以冬季喝最佳。有句話叫冬季飲紅茶,而普洱是屬于黑茶,黑茶和紅茶有相近功效冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機(jī)能減退,陽氣漸弱,對(duì)能量與營養(yǎng)要求較高。
普洱茶的功效
1、降脂減肥
研究表面,長期飲用普洱茶有助于減少膽固醇、甘油脂,有治療肥胖癥的好處。經(jīng)常飲用普洱茶,還能舒張人的血管,對(duì)高血壓、腦動(dòng)脈硬化患者等有良好的輔助治療作用。
2、養(yǎng)胃護(hù)胃
飲用適宜濃度的普洱茶,對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激作用,甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后,能在胃部形成一層保護(hù)粘膜,長期飲用具有養(yǎng)胃、護(hù)胃的好處。
3、消炎殺菌
臨床實(shí)驗(yàn)證明,普洱茶內(nèi)含豐富的茶多酚,有抑茵、消炎的功效,適量飲用普洱茶,還可以治療細(xì)菌性痢疾,大家不妨試試。
4、抗衰老
普洱茶葉中所含兒茶素、茶多酚等,總量高于其他茶樹品種,具有較顯著的抗衰老作用,堅(jiān)持適量飲用普洱茶,還具有美容養(yǎng)顏的好處呢。
5、通便
普洱茶富含維生素、果酸等成分,常飲有助于調(diào)節(jié)腸胃,使腸胃恢復(fù)正常功能,緩解因便秘而引起的痘痘及口臭等現(xiàn)象,有通便、排毒等好處。
普洱茶的保存技巧
技巧1、必須在干倉陳化
想要保持云南普洱茶的真性,必須要干倉保存,把普洱茶放在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放,才能有效避免茶葉發(fā)霉。
技巧2、溫度不可驟然變化
保存云南普洱茶,需保持好保存環(huán)境溫差的穩(wěn)定,溫差變化太突然,就會(huì)影響茶湯口感的活性。
技巧3、避免雜味感染
普洱茶吸附能力很強(qiáng),極易吸收雜氣異味,云南普洱茶的保存,應(yīng)力求其貯放的環(huán)境清潔、無雜味。
技巧4、避免日曬風(fēng)吹
在陽光下,茶葉中的酚類物質(zhì)、葉綠素等更容易氧化,使茶葉變色、變質(zhì)。保存云南普洱茶,必須要避免陽光日曬。此外也不能把其掛置在風(fēng)口處,否則會(huì)被吹走、吹散茶氣和茶味。
技巧5、濕度不可過高
云南普洱茶的保存,濕度也至關(guān)重要。濕度過高,容易讓普洱茶變質(zhì)、長霉;過于干燥的話,又會(huì)導(dǎo)致茶葉轉(zhuǎn)化緩慢。因此,保存時(shí)要注意保持好環(huán)境的濕度。
喝普洱茶減肥的方法
普洱茶瘦身也要堅(jiān)持一定的原則。用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升?？梢砸勒找韵缕斩铚p肥方法試一個(gè)月。
早餐：早上起床后就可以喝一杯普洱茶。起床后，用約6g的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用。以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，再加入250cc的鮮乳，餐中飲用?？诳驶蚨丘I時(shí)，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時(shí)間分別為5、10分鐘。
午餐：中午喝普洱，對(duì)于相對(duì)油膩的飲食很有幫助。大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝。飯后半小時(shí)，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用?？诳驶蚨丘I時(shí)，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時(shí)間分別為5、10分鐘。
晚餐：晚飯后也可以將普洱作為常規(guī)的飲料，但不要喝太多。飯后半小時(shí)，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用。晚間可以300cc沸水沖泡。盡量不要把晚飯安排得太靠后，不然會(huì)影響消化以及睡眠。
需要注意的是，以下幾種人群不宜喝普洱茶減肥。
最后，再教大家一招，如何選購普洱茶吧。
普洱茶的選購方法
清。好的普洱茶，其味道一定要清，沒有霉味；
純。好普洱茶的湯色必定是要純，或棗或紅濃、亮，不能黑如漆；
正。所謂正，是指普洱茶存儲(chǔ)的環(huán)境，要位于干倉而不能是濕倉；
氣。好的普洱茶，品其湯，會(huì)感到心曠神怡，這正是茶氣。
如果你也想要減肥，不如就來試試普洱茶吧。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《普洱茶的沖泡方法》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“普洱茶養(yǎng)生不適合的人群”專題供您欣賞！
