早糯谷的吃法_哪些人不能吃早糯谷
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“早糯谷的吃法_哪些人不能吃早糯谷”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
早糯谷的簡介
糯米是糯谷脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃,各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。季節(jié):夏早糯谷的功效與作用糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。早糯谷的制作技巧宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養(yǎng)滋補(bǔ),還極易消化季節(jié):夏早糯谷的功效與作用糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。
要值得注意的是早糯谷雖然是大米的一種,但是正常情況下早糯谷是不能生吃的,一定要經(jīng)過煮熟之后才能食用,不然會(huì)影響身體的健康。不過對于一些家禽來說還是可以生吃。
早糯谷的熱量營養(yǎng)成分：熱量(大卡)348.00 碳水化合物(克)78.30 脂肪(克)1.00 蛋白質(zhì)(克)7.30 纖維素(克)0.80 維生素A(微克)一 維生素C(毫克)一 維生素E(毫克)1.29 胡羅卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.11 核黃素(毫克)0.04 煙酸(毫克)2.30 膽固醇(毫克)一 鎂(毫克)49.00 鈣(毫克)26.00 鐵(毫克)1.40 鋅(毫克)1.54 銅(毫克)0.25 錳(毫克)1.54 鉀(毫克)137.00 磷(毫克)113.00 鈉(毫克)1.50 硒(微克)2.71。
早糯谷的食用處理方法
宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養(yǎng)滋補(bǔ),還極易消化吸收,養(yǎng)胃氣。
早糯谷的吃法（做法）大全
1、補(bǔ)氣益氣
常食早糯谷能補(bǔ)氣益氣,食欲不振的人群可以多食用,同時(shí)對腹脹腹瀉等癥狀能有一定的治療作用。
2、滋補(bǔ)身體
早糯谷可以做成米酒食用,有補(bǔ)氣提神,美容養(yǎng)顏的功效。
3、防癌抗癌
早糯谷中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),常食能滋補(bǔ)身體,預(yù)防心血管疾病,還能起到抗癌防癌、延年益壽的效果。
哪些人不能吃早糯谷、早糯谷的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃早糯谷
禁忌人群：老人、小孩或病人宜慎用早糯谷。
2、早糯谷的適用人群
適宜人群: 一般人群均可食用早糯谷。
3、早糯谷的食用禁忌
食用禁忌: 早糯谷性粘滯,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用早糯谷。
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明太魚的簡介
明太魚,Theragra chalcogramma (pallas, 1814),正式名稱為黃線狹鱈(學(xué)名:Theragra chalcogramma),是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類,分布于朝鮮半島東岸及日本本州西側(cè)中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布于北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬于北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產(chǎn)地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮民族稱之為明太魚(朝鮮語:???),是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經(jīng)辣椒等香料腌制后,稱為“明太子”。
明太魚的食用處理方法
朝鮮族人家喜歡把明太魚洗干凈,去內(nèi)臟,然后掛在外面凍干,魚肉中的水分經(jīng)過升華晾干,魚肉成條狀,撕下來一條放嘴里嚼,越嚼越香。明太魚的做法明太魚的內(nèi)臟、魚子可做醬;魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯。明太魚由于長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥,如柴魚貴妃粥。
明太魚的吃法（做法）大全
泡椒明太魚,將明太魚洗凈切成2~3厘米厚的段,用料酒,胡椒粉,鹽拌勻腌制片刻。尖椒,泡椒,青花椒,豆瓣醬備用,蔥、姜、蒜切好備用,鍋里放油燒熱,放豆瓣醬,泡椒,尖椒圈,蔥姜蒜,干花椒炒出紅油,倒入明太魚段,燒開加鹽,白糖,醋,大火燒轉(zhuǎn)小火燒20分鐘至湯汁濃縮放少許雞粉即可。
明太魚湯,明太魚,一條有一斤多的。去除內(nèi)臟洗凈切大塊,備用。蘿卜,豆腐分別切片備用。準(zhǔn)備的配料,辣椒面,野蘇子,辣椒,蔥花。熱鍋涼油,先把處理好的明太魚,稍煎一下。再把黃豆醬,辣椒面,倒入,翻炒一下。加入適量的開水,再把豆腐還有蘿卜片倒入。再把野蘇子,倒入開鍋后,中火燉15分鐘。出鍋前,倒入適量的香菜即可。一道正宗的朝鮮族傳統(tǒng)風(fēng)味的明太魚湯就好了。又鮮又辣,很好喝的。讓我嘗到了家鄉(xiāng)的味道了。
紅燒明太魚,紅燒明太魚的做法步驟:1 1魚收拾干凈內(nèi)臟后,洗凈撈出切段,蔥、姜、蒜切好備用,魚段中放入淀粉、雞蛋、鹽、花椒粉拌勻,下入裹上淀粉的明太魚炸制,撈出備用,鍋中留少許剩油,下入蔥、姜、蒜、花椒粒、八角、郫縣豆瓣醬炒香,添水,下入炸好的明太魚段,加入生抽、料酒、鹽、白糖開始燉,燉至收湯后,加水淀粉勾一下子芡,加雞精關(guān)火。
哪些人不能吃明太魚、明太魚的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃明太魚
痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物,嚴(yán)禁一次攝入過多。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富,過多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù),肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下,定量吃魚。服用某些藥物的人,例如撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥,而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺,若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解,造成組胺蓄積,誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
2、明太魚的適用人群
吃魚對身體有很多好處，一般人都可食用。
3、明太魚的食用禁忌
魚肉中含有許多的嘌呤物質(zhì),該物質(zhì)需要米飯(也就是碳水化合物)來分解,假設(shè)你空腹吃魚就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升,酸堿不平衡,加重或者導(dǎo)致通風(fēng)。隨著日式食物的興起,生魚片也開始有了廣大的市場。其實(shí)很多的生魚片內(nèi)都含有一種名叫肝吸血蟲的寄生蟲,吃多了容易引起肝方面的疾病。
干酪的簡介
奶酪(cheese),又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
干酪的食用處理方法
現(xiàn)在,奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃,或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增多,越來越多的年輕人對奶酪的營養(yǎng)價(jià)值有了更清楚的認(rèn)識(shí)。
干酪的吃法（做法）大全
肉汁干酪薯?xiàng)l,烤雞翅,烤盤中的雞油,蔬菜及雞翅是制作gravy的主要成分。用壓馬鈴薯器將烤雞翅及蔬菜壓碎,鍋中放入烤雞翅,烤洋蔥,加入雞湯、水、白酒及所有g(shù)ravy的食材,拌勻后,以小火煮至濃稠,中間要不斷攪拌以免燒焦,并以壓泥器繼續(xù)壓碎食材,煮好后以濾網(wǎng)將食材過濾掉,只留下肉汁,馬鈴薯去皮切長條,先用水洗去淀粉,再放入烤盤,淋上橄欖油、調(diào)味料,烤箱200度烤15分鐘,翻面繼續(xù)烤15分鐘即可,將薯?xiàng)l盛裝在盤子上,用手將干酪撕成小塊放在薯?xiàng)l上,淋上gravy即可。
涼拌干酪四季豆,將四季豆川燙冰鎮(zhèn)后再斜切小段(也可以換成籚筍),將蕃茄丁與干酪丁連同甘酪盒中醬汁略拌,最后與四季豆混合,再加上香料與-香蒜黑胡椒調(diào)味即可,簡單又輕松的一道冷菜,愛吃干酪的別錯(cuò)過喔!
簡捷意大利干酪雞,用鹽和胡椒將雞肉入味。用一個(gè)淺盆,撒上干酪。將雞肉蘸到雞蛋里再裹上一層干酪,然后再繼續(xù)裹,直到雞肉全部裹滿為止。(如果雞蛋和干酪不夠就多加一只雞蛋和少許干酪)將黃油在炒鍋中用中火化開。將雞肉放進(jìn)鍋里翻炒直至金黃。轉(zhuǎn)小火后加入白葡萄酒。蓋住蓋子后用低火繼續(xù)燒20分鐘即可。
哪些人不能吃干酪、干酪的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃干酪
奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人。
2、干酪的適用人群
奶酪是含鈣最多的奶制品,所以常吃奶酪有助于防止齲齒,對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。
3、干酪的食用禁忌
由于奶酪熱量較高,多吃容易發(fā)胖,正常食用量以每次不超過20克為宜。
葛的簡介
豆科,葛屬多年生草質(zhì)藤本植物,塊根肥厚圓柱狀,葉互生,項(xiàng)生葉片菱狀卵圓形,總狀花序,腋生,蝶形花冠,紫紅色。莢果長條形,扁平,密被黃褐色硬毛。7-8月開花,8-10月結(jié)果。
葛的食用處理方法
葛去皮洗凈后,切塊即可烹飪。
葛的吃法（做法）大全
1、桂花葛粉羹
葛根磨粉后先用涼開水適量調(diào)葛粉,再用沸水沖化葛粉,使之成晶瑩透明狀,加入桂花糖調(diào)拌均勻即成。
2、葛根粉粥
葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口,清香沁脾,具有營養(yǎng)機(jī)體,升舉人體陽氣的功效?？捎糜谛哪X血管病癥的預(yù)防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
3、葛根湯
將葛根切片洗凈后,可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯,加上調(diào)味品即可食用。
4、葛粉飯
先用開水將涼粟米飯淋濕,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。
哪些人不能吃葛、葛的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃葛
1.1、風(fēng)濕病患者不宜長期食用葛根。乳腺增生者不要食用。低血糖、低血壓患者忌用葛根。因?yàn)楦鸶劬哂薪笛恰⒀獕旱墓π??？崭箷r(shí)不要食用葛根。葛根味甘性涼,空腹食用的話不利于腸胃健康。
1.2、胃不好的人群盡量少食用或者不食用葛根粉。因?yàn)楦鸶院?胃不好的人食用多了容易引起胃痛、腹瀉等癥狀。體寒的人切記,不要大量食用葛根。由于葛根屬于寒性食物,體寒的人過量食用不利于身體健康。
1.3、自身雌性激素分泌過旺的人群不宜食用。如果雌性激素過量,很可能造成月經(jīng)不調(diào),面部長斑,嚴(yán)重的有可能導(dǎo)致子宮癌、乳腺癌等疾病。
2、葛的適用人群
一般人群均能食用,適宜高血壓、高血脂等心血管疾病的患者,化學(xué)性肝損傷者、飲酒過渡的人、腦力勞動(dòng)者、記憶力減退的老人、發(fā)熱的病人。
3、葛的食用禁忌
3.1、葛根泡水喝雖然對身體具有一定的好處,但是由于性寒涼,所以平時(shí)服用的時(shí)候不要貪多,避免腸胃健康受到損傷,出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀。除此之外,如果是畏寒患者以及夏天表虛汗多的患者,都是不適合服用這種中藥材的,避免健康受到影響。
3.2、服用葛根應(yīng)該選擇正確的服用時(shí)間,這樣不僅可以促進(jìn)吸收,同時(shí)還可以有效避免一些不利因素。葛根服用之后具有滋陰以及調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用,所以晚上才是這種中藥材最佳服用時(shí)間。
殼菜的簡介
殼菜,讀音qiào cài,漢語詞語,指有殼的海貝。
殼菜的食用處理方法
1、用刷子或者紗布,比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面,將表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面著身的貝類,用水沖洗。砂質(zhì)或青苔,不能食用,應(yīng)刮去,黑點(diǎn)較大,漲發(fā)好后看看顏色變不變,仍為黑色的話可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質(zhì),如果不能刮去或有砂質(zhì),證明淡菜本身質(zhì)量不佳,上好的淡菜發(fā)漲后應(yīng)為黃色或淡黃色,通體應(yīng)無雜色 。
2、然后將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出來,有的時(shí)候需要用一點(diǎn)力氣,所以要小心謹(jǐn)慎一點(diǎn)。
3、將淡菜倒入一個(gè)盆中,加入適量的清水,讓所有的淡菜都浸沒,加入少許鹽,靜置1小時(shí)左右,讓其充分吐出泥垢,中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外,還可以用小刀等工具,將淡菜的兩片殼撬開,如下,這樣直接沖洗肉質(zhì),如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
殼菜的吃法（做法）大全
1、蒸殼菜
做法:將鍋里添上水,把海虹放在篦子上蒸,大約2至3分鐘即可,以海虹張口,但肉不萎縮時(shí)口感最好,也有的喜歡火候大一點(diǎn)的,具體根據(jù)自己喜好而定。
2、炒殼菜
做法:用小許的蔥姜末、紅辣椒熗鍋,完后將洗好的海虹倒入鍋中,用鏟子不停的翻動(dòng),待海虹全部張口、熟后盛出即可,這種做法,既有海虹的鮮美之味,又有蔥花香味和辣味,別有一番風(fēng)味。
3、鐵板燒
做法:這種吃法是將洗好的海虹把水控干,將鐵板燒熱后,將海虹擺在上面烤熟即可。這種做法特別的鮮美,純海虹味道。記住吃時(shí)海虹殼內(nèi)的湯不要倒了,一起喝掉,這湯尤其鮮美。
哪些人不能吃殼菜、殼菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃殼菜
皮膚病患者之所以不能吃海虹是因?yàn)楹：缰兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
2、殼菜的適用人群
一般人群皆可。
3、殼菜的食用禁忌
3.1、由于淡菜本性寒涼,因此不適合與寒涼的食物同時(shí)進(jìn)行食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,因?yàn)檫@容易使身體不適。
3.2、食用淡菜飲用大量啤酒,會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多,會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
老姜的簡介
老姜,俗稱姜母,立秋之后收獲的姜,即姜種,皮厚肉堅(jiān),味道辛辣,但香氣不如黃姜。
老姜的食用處理方法
1、老姜一般用在火工菜中(如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法),主要是取其味,而熟后要棄去姜。 所以姜需加工成塊或片,且要用刀面拍松,使其裂開,便于姜味外溢,浸入菜中。
2、老姜(附有姜芽),可以作菜肴的配菜或醬腌,味道鮮美。
老姜的吃法（做法）大全
1、老姜泡醋
材料:老姜一塊,米醋或陳醋一瓶。
做法:姜切片,把切好的姜片放到一個(gè)罐子里,倒入米醋或陳醋,醋倒?jié)M,沒過老姜,取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊,把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上,蓋上蓋子,密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。
2、老姜撞奶
材料:老姜70g,純牛奶200ml,油適量,鹽適量,砂糖適量。
做法:姜洗干凈去皮,切成小塊,放入攪拌機(jī)攪拌用紗布裹著姜末,擠出姜汁,擠出的姜汁分別裝兩個(gè)碗中→純牛奶和糖一起倒入鍋中,一邊煮一邊攪拌,溫度達(dá)到80度關(guān)火→倒牛奶時(shí)要將牛奶快速倒在姜汁上,此流程稱之為“撞”→靜止5-10分鐘即可(做好的姜撞奶可以承起一個(gè)湯勺)。
3、豬腳姜
材料:豬腳500g、雞蛋4個(gè)、老姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。
做法:雞蛋生水入煲,煮8分鐘;撈起后立即浸入冷水,等待片刻;待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻?老姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味,然后晾干水份;鍋內(nèi)加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微發(fā)干,盛出待用,豬腳去毛、洗凈,放入沸水鍋中焯燙;豬腳變色后撈出,洗去浮沫,瀝干多余水份,煲中放入冰糖,倒入甜醋，再倒入黑米醋,大火煲開，加入已經(jīng)剝殼的雞蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲開;最后放入豬腳,大火煲開后轉(zhuǎn)中小火;煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時(shí))。
哪些人不能吃老姜、老姜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃老姜
1.1、手腳心發(fā)熱的人:這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
1.2、眩暈耳鳴的人:有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。
2、老姜的適用人群
姜適宜傷風(fēng)感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉;也適宜誤食生半夏、生野芋、 魔芋、生南星等發(fā)生中毒,口舌發(fā)麻之人食用;還適宜婦女產(chǎn)后、女性經(jīng)期受寒、寒性痛經(jīng)、暈車、暈船之人食用。注意:生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者。
3、老姜的食用禁忌
3.1、不要吃腐爛的老姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
3.2、吃老姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗?生姜性辛溫,屬熱性食物,根據(jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
蓋菜的簡介
蓋菜盛產(chǎn)于八閩首邑閩侯縣城甘蔗鎮(zhèn),從我國廣東引入,具有悠久歷史的“芥菜”的變種,特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。蓋菜不是名貴蔬菜,身價(jià)微,卻因其經(jīng)霜耐寒,耐貧瘠、不擇地而生,易種易得,又便于保存,所以在江南一帶被廣為種植,其他地方還有廣東、福建、四川等也有廣泛的栽種。葉梗加入雞湯一起煮,味道十分鮮美,還可清炒、涼拌、涮火鍋。莖葉脆嫩,口味清香,含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。
蓋菜的食用處理方法
將芥菜頭去根,洗凈即可。
蓋菜的吃法（做法）大全
1、蝦米皮蓋菜
材料:蓋菜300克,蝦皮30克,鹽,油,蒜5瓣。
做法:1.1、蓋菜清洗干凈,切段。蝦米皮用涼水清洗。
1.2、炒鍋放少許油小火炒香蒜片,下入蓋菜翻炒。
1.3、加入蝦皮、鹽繼續(xù)煸炒片刻至熟即可。
2、熗炒蓋菜
材料:蓋菜,辣椒,油,鹽,醋,雞精。
做法:
2.1、將蓋菜將菜切成段,把下半部分分出來,不容易熟。
2.2、鍋內(nèi)放入底油,油熱將蔥花和辣椒放進(jìn)去,加入鹽。
2.3、把菜梗部分放進(jìn)去煸炒。
2.4、2分鐘后將葉子部分都放進(jìn)去煸炒,軟了可出鍋。
3、猴蘑蓋菜
材料:鹽、味精、料酒、淀粉、雞湯。
做法:
3.1、將猴蘑切成片,加入鹽、味精、料酒、淀粉腌制,再沾勻蛋清備用。
3.2、將處理好的猴蘑放入開水中焯燙片刻取出,放入碗中,上鍋蒸20分鐘。
3.3、將蓋菜根過開水焯一下,取出過涼,撕去筋皮,改刀切塊,加鹽、味精腌制。
3.4、坐鍋點(diǎn)火倒油,將蓋菜炒一下取出,與蒸好的猴蘑一起裝盤,坐鍋加少許雞湯,調(diào)入鹽,水淀粉勾芡淋在菜中即可。
哪些人不能吃蓋菜、蓋菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蓋菜
1.1、芥菜類蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的鹽分,故高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食以限制鹽的攝入。另外內(nèi)熱偏盛及內(nèi)患有熱性咳嗽患者、瘡瘍、痔瘡、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
1.2、高血壓、血管硬化的病人應(yīng)注意少食。
2、蓋菜的適用人群
一般人群均可食用,而且是眼科患者的食療佳品。
3、蓋菜的食用禁忌
3.1、不宜與鯽魚同食。
3.2、不宜生食及過量。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2024養(yǎng)生常識(shí)頻道《早糯谷的吃法_哪些人不能吃早糯谷》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“”專題供您欣賞！
