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碧螺春屬于什么茶
1、碧螺春屬于什么茶
碧螺春,屬于綠茶類(lèi),至今已有1000多年的歷史,因產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶而得名。洞庭碧螺春在唐朝時(shí)已被列為貢品,古時(shí)候常被人們稱(chēng)為“功夫茶”、“新血茶”。
洞庭碧螺春,外形條索纖細(xì)、緊結(jié),卷曲如螺,白毫遍布,色澤翠綠。沖泡之后,湯色銀澄碧綠,花香果味濃郁襲人,滋味鮮醇爽口、生津回甘。洞庭碧螺春最為突出的品質(zhì)特點(diǎn)就是有獨(dú)特的花果香味,主要是由于其生長(zhǎng)在果園的原因。
2、怎么辨別碧螺春真假
辨別洞庭碧螺春的真假,我們可以根據(jù)以下幾大方法進(jìn)行分辨:
2.1、看外形
正宗的洞庭碧螺春,外形條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形狀,茶芽幼嫩、完整,沒(méi)有葉柄、“褲子腳”、黃葉和老片。如果不具備以上的特征,則屬于劣質(zhì)的洞庭碧螺春。
2.2、看色澤
好的洞庭碧螺春,茶葉色澤銀綠隱翠,有光澤,看起來(lái)非常的柔和與自然。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春顏色鮮艷,發(fā)綠、有明顯著色感,這主要是由于加色素的原因而導(dǎo)致。
2.3、看絨毛
想要鑒別洞庭碧螺春的真假,最簡(jiǎn)單方便的方法就是干茶上有白色的小絨毛。如果是假冒的洞庭碧螺春,絨毛則多是綠色的,是被加工染綠的效果。
2.4、聞茶香
正宗的洞庭碧螺春,成茶有特殊濃烈的花果香味,沖泡之后,滋味鮮醇、回味甘甜。在鑒別洞庭碧螺春真假時(shí),可用真品進(jìn)行對(duì)比一下。
2.5、看茶湯色澤
好的洞庭碧螺春沖泡之后,茶湯色清澈柔和、青黃而明亮。而偽冒的洞庭碧螺春泡開(kāi)后,湯色比較鮮艷,明顯發(fā)綠。
3、碧螺春的正確泡法
3.1、外形緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春最佳泡法
準(zhǔn)備茶杯,用溫水清洗一遍;不僅能起到清潔消毒的作用,還能起到燙杯的效果。先往茶杯里倒入適量大約70度左右的開(kāi)水,然后再量取少許外形緊結(jié)重實(shí)的洞庭碧螺春茶葉投入杯子里浸泡,不用加蓋。浸泡大約5分鐘左右,即可品飲。飲至茶湯剩余三分之一時(shí),即可續(xù)水第一泡。
3.2、條索松展的洞庭碧螺春最佳泡法
準(zhǔn)備茶杯,同樣用溫水燙洗一遍。先取少許條索松展的洞庭碧螺春茶葉投放到茶杯里,然后倒入適量適溫的沸水,水量以沒(méi)過(guò)茶葉為宜。然后輕輕搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤(rùn)。大約兩分鐘后,待茶葉吸水舒展開(kāi)時(shí),再注入適量約為70度左右的開(kāi)水沖泡。浸泡大約50秒,即可品飲。
碧螺春的保健功效
1、抑制動(dòng)脈硬化
洞庭碧螺春茶葉中除了茶多酚含量大以外,維生素C的成分也很多,而這兩種成分都可以促使活血化瘀,達(dá)到強(qiáng)效抑制動(dòng)脈硬化的保健功效。
2、利尿消腫
利尿消腫也是洞庭碧螺春的一個(gè)顯著保健功效,洞庭碧螺春茶湯中富含了利尿作用極強(qiáng)的茶堿,利尿之后自然就會(huì)幫助身體消腫,而且解毒功效也很強(qiáng)。
3、強(qiáng)心解痙
說(shuō)到洞庭碧螺春茶,不得不提到的是它強(qiáng)心解痙的保健功效,其所蘊(yùn)含的大量咖啡堿,可以強(qiáng)效舒緩痙攣,幫助促進(jìn)血液循環(huán),特別適合一些心肌梗塞的老人飲用。
4、防齲齒
洞庭碧螺春的防齲齒保健功效主要在于茶葉中的氟離子成分,氟離子可以增加牙齒對(duì)鈣質(zhì)的吸收,從而幫助堅(jiān)固牙齦,有效防止齲齒。
洞庭碧螺春和龍井的區(qū)別
洞庭碧螺春和龍井都屬于綠茶,兩者的區(qū)別主要在于產(chǎn)地不同、外形特征不同、加工工藝不同等。
1、產(chǎn)地區(qū)別
洞庭碧螺春:產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶。
龍井:產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷健?/p>
2、外形特征區(qū)別
洞庭碧螺春:成茶條索緊結(jié),白毫滿(mǎn)披,色澤銀綠隱翠,卷曲如螺,清香幽雅,有獨(dú)特的花果香味;滋味鮮爽醇厚,飲后回甘。
龍井:干茶外形扁平緊細(xì),色澤綠翠,香氣淡雅,或帶有嫩栗香、高火香。滋味清爽濃醇,有色綠、香郁、味甘、形美“四絕之稱(chēng)。
3、加工工藝區(qū)別
洞庭碧螺春:加工工序?yàn)椴烧⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干和炒制。
龍井:龍井的加工程序?yàn)椴烧?、晾曬、揉捻和炒制?/p>
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普洱屬于什么茶
1、普洱屬于什么茶
普洱茶因其特殊的后發(fā)酵以及越陳越香的特殊屬性,以渥堆發(fā)酵與否分為:生普洱茶(又稱(chēng)生普、生茶)和熟普洱茶(又稱(chēng)熟普、熟茶)兩類(lèi),國(guó)家最新分類(lèi)中,把“生普”分到曬青綠茶中,即“滇青”;而把“熟普”歸類(lèi)到黑茶系列中。
2、普洱茶減肥原理
普洱茶清熱利水,化痰消食,溫養(yǎng)脾胃,有很好瘦身功效。一杯普洱只含有約4卡路里的熱量,而喝純的普洱則被譽(yù)為最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能幫助增強(qiáng)身體燃燒脂肪的能力,而茶多酚則更有效的協(xié)助脂肪的分解和消化。
3、普洱茶減肥的喝法
以普洱茶減肥最好在飯后飲用,每天1000毫升,就是兩瓶礦泉水的量。減肥效果因人而異,一般自律神經(jīng)較活躍的人,一星期后體重就會(huì)有減輕。普洱茶不但可以減肥,還可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。所以,當(dāng)減肥成功后,應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的習(xí)慣,這樣可以保證體重不會(huì)反彈。
要想減肥,需要在一日三餐中合理飲用普洱茶。
早餐中,OL們減肥的選擇是:饅頭、面包或包子任何一種;用10克茶葉、250ML沖泡的熱普洱茶,可以往里面加上500ML的鮮乳。
下午餐中,用1500ML熱水沖泡37.5克的普洱茶,飯前喝500ML;飯后再喝500ML;口渴或肚子餓時(shí)再飲500ML。
晚餐后,用500ML沖泡20克的普洱茶,飯后飲用。
普洱茶的功效與作用
普洱茶的功效,早在《本草綱目》中就有記載,中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過(guò)程,其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效,而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被譽(yù)為一種攻補(bǔ)兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng):即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
儲(chǔ)存普洱茶的注意事項(xiàng)
1、存放普洱茶避高溫
高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解,葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化,鮮綠色會(huì)變成暗褐色,茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快;據(jù)研究,溫度每提高10℃,普洱茶褐變的速度就會(huì)加快,茶葉容易陳化影響品質(zhì)。
2、存放普洱茶避免陽(yáng)光直射
普洱茶中的植物色素和脂類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對(duì)光尤其敏感,因此存放普洱茶避免陽(yáng)光的直射。
3、存放普洱茶避免異味
茶葉是一種多孔疏松體,非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味,異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。存放普洱茶一個(gè)重點(diǎn)就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個(gè)家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味,如煮飯和吃飯時(shí)產(chǎn)生的油煙味,洗澡清潔時(shí)所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道,以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。
建議
茶葉吸味,在家里存放普洱茶千萬(wàn)不要存放在有異味或味道很雜的空間附近,諸如衛(wèi)生間、廚房、新買(mǎi)來(lái)的柜子等等。
4、存放普洱茶避濕氣
普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體,很多物質(zhì)是親水化合物,容易吸收濕氣還潮,還潮后的普洱茶含水量增加,普洱茶含水量超過(guò)8%以上時(shí),普洱茶就會(huì)加快變質(zhì),滋生微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。
普洱茶屬于什么茶
1、普洱茶屬于什么茶
普洱茶又稱(chēng)古樹(shù)茶、滇青茶,屬于特種黑茶,因原運(yùn)銷(xiāo)集散地在普洱市而得名。普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料,通過(guò)傳統(tǒng)制茶工藝精制而成。根據(jù)其發(fā)酵程度的不同,可分為生茶和熟茶兩大類(lèi)。
普洱茶成茶外形條索緊直、肥壯、顯毫,沖泡之后,湯色紅濃橙黃,香氣高銳持久,陳香明顯,滋味醇厚鮮爽,非常的耐泡,沖泡五六次之后仍有香味。
2、普洱茶生茶好還是熟茶好
普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘后,沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆、發(fā)酵加工而成的。普洱熟茶是以曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的外觀、湯色、口感、功效都各不相同,沒(méi)有明確的好差之分。
普洱茶生茶又叫青餅,從外形來(lái)看,生茶青綠、墨綠,茶湯清亮,口感強(qiáng)烈,苦中帶澀,有自然的茶香。由于生茶是以自然的方式發(fā)酵制成,茶性寒,具有清熱解毒、促進(jìn)消化、減分等功效,但是刺激性比較強(qiáng),胃不好的人不適宜喝。
普洱熟茶也叫熟餅,外形顏色為黑褐色、紅褐色,有濃濃的渥堆味,湯色濃稠暗紅,口感順滑,醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制成的,茶性比較溫和,有暖胃、消脂減肥、降血壓等功效。
所以,普洱生茶和熟茶都有很多的保健功效,沒(méi)有好于茶之分,大家可以根據(jù)自己的口味、體質(zhì)來(lái)選擇飲用。
3、怎么儲(chǔ)存普洱茶
存放用具:如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話,可以使用紫砂茶具來(lái)進(jìn)行存放普洱茶,紫砂壺是存放普洱茶的最好的用具。
初次使用容器:初次使用存放茶葉的容器的時(shí)候,應(yīng)該進(jìn)行清洗,因?yàn)樾碌娜萜饕彩桥K的,首先要清洗掉容器本身所攜帶的灰塵,可以使用清水以及熱水進(jìn)行反復(fù)的清洗,或者是可以使用另外一些不常喝的茶葉進(jìn)行清洗去味。
紙箱存茶:有些朋友可能會(huì)使用紙箱進(jìn)行存放茶葉,不過(guò)需要注意的是,紙箱也是需要祛除味道后再把茶葉放進(jìn)去,小編建議如果用紙箱存放普洱茶的時(shí)候,最好是存放緊壓茶,不要存放散茶。
穩(wěn)定的室溫:存放普洱茶的室溫需要保持穩(wěn)定,溫度變化不要過(guò)高,或者是變化不要太突然,如果存放的地方溫度過(guò)高的話,很可能會(huì)使生茶變成熟茶。
避免雜味:茶葉是最能吸收雜味的,平時(shí)在廁所或者是冰箱放一把茶葉去味的效果可是杠杠的,所以存放普洱茶的時(shí)候要注意避開(kāi)有雜味的地方,否則很可能使到普洱茶味道會(huì)改變。
早上能喝普洱茶嗎
答案是:最好不要。為什么呢?原因有4點(diǎn):
1、一般來(lái)說(shuō)早上起來(lái)喝一杯白開(kāi)水是極好的,但是普洱茶中含有的微量元素大部分是酸性的,早上起來(lái)胃部空蕩蕩的,一杯普洱茶下去便會(huì)對(duì)胃部造成傷害。
2、晚上的時(shí)候人的腎臟會(huì)進(jìn)行排毒,腎臟在前一天晚上清理廢物已經(jīng)是很累了,如果早上空腹喝普洱茶對(duì)于腎臟的傷害也大,很可能會(huì)造成腎透支,負(fù)荷太大。
3、普洱茶中的多酚類(lèi)的物質(zhì)可能會(huì)減慢大腸的蠕動(dòng),長(zhǎng)期而來(lái),體內(nèi)的廢物排不出,久而久之很可能會(huì)引起腸道有問(wèn)題,甚至是可能會(huì)引起腸道癌。
4、如果是前一天已經(jīng)是泡好的普洱茶,第二天早上喝的話很容易會(huì)引起拉肚子,因?yàn)榉帕艘煌淼钠斩栉搅舜罅康募?xì)菌,這些隔夜的普洱茶會(huì)引起嚴(yán)重的拉肚子。
普洱茶能減肥嗎
普洱茶可以輔助減肥。理由如下:
1、普洱茶非常溫和,對(duì)內(nèi)臟的傷害可謂是極其低的,幾乎可以忽略,現(xiàn)在朋友工作繁忙,壓力非常大,吃飯不定時(shí),內(nèi)臟不好,整個(gè)人是非常容易肥胖的,普洱茶是養(yǎng)胃補(bǔ)血的良品,調(diào)節(jié)好身體讓你無(wú)形瘦下來(lái)。
2、普洱茶具有很神奇的效果就是可以調(diào)節(jié)體質(zhì)。很多朋友可能會(huì)擔(dān)心喝普洱茶會(huì)瘦得太厲害,其實(shí)不會(huì)的,當(dāng)你的體重到達(dá)一定的程度的時(shí)候,它便會(huì)停止刮去體內(nèi)脂肪。
3、有日本科學(xué)研究表明,原產(chǎn)地是中國(guó)的普洱茶對(duì)比產(chǎn)于其它國(guó)家的普洱茶更是具有非常好的減肥茶作用的。
4、普洱茶是可以消食去脂的,這種藥理作用是經(jīng)過(guò)科學(xué)的驗(yàn)證的,不僅如此它還具有降脂減低膽固醇防癌的作用,整個(gè)人是健康的,腸道是健康的,自然脂肪的積聚能力便降低。
5、要注意的是,不是說(shuō)常喝普洱茶吃的食物就可以毫無(wú)禁忌,并不是這樣的,普洱茶只是輔助你減肥的良友。有減肥意向的朋友,在減肥期間要嚴(yán)格配合運(yùn)動(dòng)以及飲食,健康地減肥。
苦丁茶屬于什么茶類(lèi)
1、苦丁茶屬于什么茶類(lèi)
苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱(chēng)茶丁、富丁茶、皋盧茶?？喽〔鑼儆谑裁床?萬(wàn)承苦丁茶是廣西的傳統(tǒng)名茶之一,產(chǎn)于舊萬(wàn)承縣苦丁鄉(xiāng),即現(xiàn)在的大新縣龍門(mén)鄉(xiāng)苦丁村。舊本《辭海》曾有記載:“苦丁茶者,廣西特產(chǎn)名茶也,產(chǎn)于萬(wàn)承縣苦丁鄉(xiāng),”故稱(chēng)萬(wàn)承苦丁茶?？喽〔鑼儆诒＝★嬈?它聞起來(lái)清香,喝進(jìn)去會(huì)感到較苦,但過(guò)后會(huì)有一陣陣甘味涌上喉嚨。
苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5-2倍,葉橢圓形,葉片厚,有革質(zhì)、無(wú)茸毛。鮮葉光澤性強(qiáng),墨綠色。嫩芽葉制成的茶,外形粗壯,卷曲,無(wú)茸毛。
2、苦丁茶的功效
2.1、清熱消暑
苦丁茶性涼,含有人體需要的多種微量元素和礦物質(zhì)等,具有清熱降暑、明目生津、潤(rùn)喉止咳等功效。
2.2、降壓減肥
研究證明,苦丁茶中含有人體必需的氨基酸、維生素等,有助于心肌供血,具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、減肥等功效。
2.3、預(yù)防疾病
苦丁茶含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、鋅、銣等微量元素,對(duì)于心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、乏力、失眠等癥狀,具有一定的預(yù)防作用。
3、苦丁茶能經(jīng)常喝嗎
苦丁茶性偏苦寒,損陽(yáng)傷脾胃,只適合熱重的人飲用,如口干、口苦、苔黃且體質(zhì)強(qiáng)壯,平時(shí)很少腹瀉的人。而且適合喝苦丁茶的人其實(shí)并不多,盲目清熱會(huì)傷胃陰、損脾陽(yáng),甚至還會(huì)引起消化功能的紊亂。也就是說(shuō)對(duì)于平時(shí)經(jīng)常坐辦公室、脾胃虛弱、體質(zhì)差、消化功能不良以及老年人、久病的人,都不適合喝太多太苦的苦丁茶。偶爾火重時(shí),雖然也能泡上一杯瀉火解暑,不過(guò)要喝淡一些,稍微有點(diǎn)苦味的就行。
苦丁茶怎么喝
苦丁茶可以單獨(dú)沖泡,也可以與其他茶葉或者藥材沖泡,但當(dāng)要把苦丁茶和其他茶葉沖泡時(shí),一定要注意茶葉的混合比例,苦丁茶與其他茶葉相配的比例為1:9,最好不超過(guò)2:8,不然苦丁茶就會(huì)把其他茶葉的味道蓋住。
哪些人不能喝苦丁茶
風(fēng)寒感冒者:冬季是感冒的高發(fā)季節(jié),患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄?如生姜等,祛除體內(nèi)的寒氣,如果此時(shí)飲用苦丁茶,會(huì)有礙風(fēng)寒的發(fā)散,不利于感冒的治愈。
虛寒體質(zhì)者:虛寒體質(zhì)者最突出的特點(diǎn)是冬季特別怕冷,常常感覺(jué)手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物,而且不容易“上火”,但喝了寒性的苦丁茶后,手腳冰涼的癥狀會(huì)加重,不利于虛寒體質(zhì)的改善,嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
慢性胃腸炎患者:慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒,腹部受涼或吃了涼性食物時(shí),容易肚子疼或拉肚子,苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。此外,老年人脾胃功能相對(duì)減弱,嬰幼兒脾胃功能尚未健全,也不宜飲用苦丁茶,否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。
經(jīng)期女性:女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài),抵抗力降低,此時(shí)如果喝寒性的苦丁茶,極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢,引發(fā)痛經(jīng),嚴(yán)重者可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性,即使不是在經(jīng)期,也最好少喝苦丁茶。
新產(chǎn)婦:剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱,應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù),還會(huì)傷及脾胃,極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。
一、雨花茶屬于什么茶
雨花茶是我國(guó)十大名茶之一,是南京的特產(chǎn),產(chǎn)于南京的郊區(qū)外,因產(chǎn)于南京中華門(mén)外的雨花臺(tái)而被命名為雨花茶。雨花茶無(wú)論是色、香、味、形都是極佳的。不過(guò)空腹不能飲用雨花茶。
雨花茶是綠茶的一種:雨花茶屬于綠茶,雨花茶具有綠茶所有的功效與作用,而雨花茶需要健康飲用才能起到它的功效與作用。
雨花茶外形特點(diǎn):雨花茶外形猶如松針,圓而直,緊而翠綠,身披白毫,其沖泡后,茶色清澈碧綠,氣味清雅而幽香,入口甘醇清甜,沁人心脾,雨花茶屬于綠茶的一種。
二、雨花茶的功效與作用
1、雨花茶有抗衰老的功效,雨花茶不僅僅能減肥和能防止過(guò)快的衰老,也可以說(shuō)雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來(lái)美容,人體的衰老是不飽和脂肪酸過(guò)度氧化,使細(xì)胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。達(dá)到抗衰老的功效。
2、雨花茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、雨花茶有抗心腦血管疾病的作用。雨花茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化,起到抑制心血管疾病的功效。
4、雨花茶有減肥的功效。茶多酚能減少體內(nèi)血脂的含量,茶多酚能消除腸道的油膩,幫助消化,起到減肥的功效。
三、雨花茶的泡法
1、第一步:燙杯投茶
燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉,干茶吸收水分,葉片展開(kāi),現(xiàn)出芽葉的生葉本色,芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此時(shí)則似雪花飛舞,葉底成朵,鮮嫩如生。葉落之美,有“春染海底”之譽(yù)。
2、第二步:品茶聞香
一段時(shí)間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中,以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn),茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C,則燙嘴也燙鼻;低于40C,香氣較低沉,味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感覺(jué)溫度合適即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn),所以實(shí)踐是最重要的。
3、第三步:品味回甘
第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無(wú)窮。飲至三泡,則一般茶味已淡。
總之,上面就是小編給大家科普的一些有關(guān)雨花茶的常識(shí),希望對(duì)各位有幫助。
很多人都不認(rèn)識(shí)這個(gè)毛尖茶，喝茶也是很多人的一種愛(ài)好，因?yàn)椴枥锩婢哂泻芏喙π?，特別是在夏季的時(shí)候經(jīng)常喝茶的人可以得到清熱解毒的東西，還可以達(dá)到消暑解渴，而毛尖茶也是茶的一種，里面具有豐富的蛋白質(zhì)，還有氨基酸，總之對(duì)人的身體是很好的，這個(gè)毛尖茶也比較香，那么這個(gè)毛尖茶到底是什么茶呢?
我們一般經(jīng)常能夠飲用的茶除了紅茶綠茶之外還有鐵觀音、龍井、毛尖之類(lèi)，這其中就屬毛尖最常見(jiàn)也是最便宜了。別看毛尖比較便宜，但是喝起來(lái)還是相當(dāng)不錯(cuò)的。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下毛尖究竟是什么樣的茶。
毛尖是茶葉的一種，綠茶類(lèi)，毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種，在不同地區(qū)出品的毛尖又可以以當(dāng)?shù)氐拿Q(chēng)來(lái)命名毛尖茶，如產(chǎn)于河南信陽(yáng)的信陽(yáng)毛尖，湖南溈山的溈山毛尖，產(chǎn)于黃山地區(qū)的黃山毛尖。
那么為什么要取名為毛尖呢?通過(guò)認(rèn)識(shí)下它的特征大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細(xì)直圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。
毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖(信陽(yáng)毛尖,亦稱(chēng)"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。
毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
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