小麥苗的吃法_哪些人不能吃小麥苗
哪些人是養(yǎng)生人群。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒有更好的養(yǎng)生常識(shí)方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小麥苗的吃法_哪些人不能吃小麥苗”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
小麥苗的簡(jiǎn)介
小麥苗是禾本科植物小麥的嫩莖葉。麥稈中含一種抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖類(含量3.4克/3.4公斤),這種多糖類主要由戊糖和己糖組成。 麥稈中含一種抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖類(含量3.4克/3.4公斤),這種多糖類主要由戊糖和己糖組成。小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū),是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥苗的食用處理方法
鮮麥苗清熱利濕,有退黃疸、助消化、養(yǎng)陰生津等功效;小麥苗可榨汁,炒菜、煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷。
小麥苗的吃法（做法）大全
1、麥苗炒肉絲
1.1、菜系及功效:藥膳偏方 ;
1.2、麥苗炒肉絲的制作材料:主料:鮮麥苗50 克,瘦豬肉300 克,蔥段,姜絲,細(xì)鹽,醬油,味精,淀粉等各適量;
1.3、麥苗炒肉絲的特色:特點(diǎn):嫩爛鮮香。功效:清熱理肝;
1.4、鮮麥苗清熱利濕,有退黃疸、助消化、養(yǎng)陰生津等功效;瘦豬肉可補(bǔ)充慢性疾病消耗的蛋白質(zhì),強(qiáng)壯身體,增強(qiáng)抵抗力;
1.5、將鮮麥苗洗凈,瀝干水分,切成3 厘米長(zhǎng)的段侍用;
1.6、將瘦豬肉先切成薄片,再切成2～3 厘米長(zhǎng)的肉絲;
1.7、將鍋燒熱,加油(植物油)適量,侍油至七成熱時(shí),投入蔥段、姜絲,接著加入肉絲,麥苗翻炒;
1.8、加入細(xì)鹽、醬油、味精,并用濕淀粉勾芡,顛翻幾下即可。
2、小麥苗汁
2.1、先將小麥洗干凈,用水泡一個(gè)晚上大概8小時(shí)就可以啦,第二天早上起來就可以鋪小麥啦,將盤子小面鋪滿一層衛(wèi)生紙,將小麥平鋪到盤子上面,上面蓋上濕布放到陰涼處每天早中晚三次噴水;
2.2、第二天小麥已經(jīng)出牙啦,好驚喜哦,依舊蓋好濕布每天噴三次水,這時(shí)的小麥呀很脆弱一定要保持好濕度不能曬太陽的;
2.3、看看第三天已經(jīng)有生根啦 依舊不能見太陽每天三次噴水;
2.4、第六天收獲的小麥 用剪刀從根部減掉 就可以榨汁;
2.5、青汁含有活性物質(zhì),榨汁后半小時(shí)之內(nèi)要喝完,早起空腹喝更好。
哪些人不能吃小麥苗、小麥苗的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃小麥苗
一般人群均可食用。
2、小麥苗的適用人群
一般人群均可食用。
3、小麥苗的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
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小麥的簡(jiǎn)介
小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
小麥?zhǔn)侨蠊任镏?幾乎全作食用,僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區(qū),中國(guó)是世界最早種植小麥的國(guó)家之一。2010年小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量位居第二的糧食作物(6.51億噸),僅次于玉米(8.44億噸)。
小麥的食用處理方法
小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生質(zhì)燃料。
小麥的吃法（做法）大全
做法一、黑芝麻小麥貝果,全部混合搓成面團(tuán)后加入橄欖油搓至光滑,蓋上,發(fā)酵至2倍大(這次我用低溫發(fā)酵法,放在雪柜發(fā)一晚),取出面團(tuán)排氣,分成數(shù)份,滾圓后靜止約10分鐘,面團(tuán)搟成橢圓形后卷成橄欖形狀,再搓成長(zhǎng)條,其中一端用桿面棍壓扁,頭尾連接,壓扁的一端將尾部包裹捏緊,靜止15分鐘,煮熱糖水,放入面團(tuán)每面煮10秒,撈出面團(tuán)直接放入烤盤,放入已預(yù)熱焗爐用210度焗約15-20分鐘。
做法二、黑米大麥小麥粥。量好材料,洗凈;放約2/5-1/2鍋水;關(guān)鍋蓋,開多谷檔,也就是40分鐘那檔,時(shí)間夠后粥就搞掂了。
做法三、小麥草果凍。先將椰漿以2倍比例的水與適量的細(xì)砂糖煮滾,放涼備用。適量西米露加水煮至滾,然后改小火續(xù)煮10分鐘,撈出放入冷開水中漂涼瀝干備用。將作法1與2的材料加在一起,即為椰奶西米露。
哪些人不能吃小麥、小麥的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃小麥
小麥益氣,除熱,止汗。對(duì)于小麥過敏的人是不能食用的。對(duì)小麥過敏導(dǎo)致的,這種病在醫(yī)學(xué)上被稱之為“小麥依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過敏性休克”。小麥依賴運(yùn)動(dòng)誘發(fā)的過敏性休克“是一種食物過敏的特殊類型。
患者在食入小麥制品后如果靜止不動(dòng)就沒有任何事。但6小時(shí)內(nèi)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的過敏反應(yīng),輕者會(huì)突發(fā)全身皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀,嚴(yán)重者可有血壓下降、意識(shí)喪失。因起病突然,如果遠(yuǎn)離醫(yī)院,一旦搶救不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。因此,為了安全起見,您可以直接實(shí)話實(shí)說,自己對(duì)小麥過敏,以免造成不必要的麻煩。
2、小麥的適用人群
小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同,營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質(zhì)的含量看,生長(zhǎng)在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質(zhì)硬而透明,含蛋白質(zhì)較高,達(dá)14～20%,面筋強(qiáng)而有彈性,適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質(zhì)8～10%,麥粒軟,面筋差,可見地理氣候?qū)Ξa(chǎn)物形成過程的影響是十分重要的。小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,老少皆宜。
3、小麥的食用禁忌
小麥或玉米面是可以吃一點(diǎn)的,米飯最好少吃,平時(shí)生活中,大米稀飯最好不要讓糖尿病人食用,因?yàn)樘欠直容^高,還是以雜糧為主的比較好,根據(jù)自己的具體的情況來選擇,最好要合理搭配這樣才能減少糖分的攝入。
小麥仁的簡(jiǎn)介
小麥?zhǔn)切←湆僦参锏慕y(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。小麥在我國(guó)已有5000多年的種植歷史,目前主要產(chǎn)于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?！侗静菔斑z》中提到:“小麥面,補(bǔ)虛,實(shí)人膚體,厚腸胃,強(qiáng)氣力?！毙←湢I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。
小麥仁的食用處理方法
小麥可煎湯,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治癰腫、外傷及燙傷。
小麥仁的吃法（做法）大全
1、黑豆小麥粥
1.1、主料黑豆30g、小麥仁30g、粳米100g、大棗5枚、輔料水適量。
1.2、黑豆,麥仁洗凈。
1.3、粳米沖洗干凈。
1.4、大棗洗凈,剪開。
1.5、放入燉鍋,加蓋,隔水燉煮2-4小時(shí)。
1.6、米爛粥成盛出食用。
2、自制小麥豆?jié){
2.1、主料黃豆3/2(豆?jié){量杯)、小麥仁3/1(豆?jié){量杯)、輔料水適量、糖適量。
2.2、準(zhǔn)備的黃豆和小麥仁。
2.3、黃豆和小麥提前泡好,(我都是前一晚開始泡的)。
2.4、泡好的黃豆和小麥仁洗干凈放入豆?jié){機(jī)里。
2.5、加水至水位線。
2.6、蓋好,按五谷豆?jié){鍵。
2.7、打好的豆?jié){用豆?jié){機(jī)配的篩子把豆渣過濾掉。
2.8、過濾好的豆?jié){,加適量的糖即可食用。
哪些人不能吃小麥仁、小麥仁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃小麥仁
一般人群均可食用。
2、小麥仁的適用人群
一般人群均可食用。
3、小麥仁的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
黑小麥的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
黑小麥,是由河北省農(nóng)科院糧油作物研究所經(jīng)過多年培育,在河北黑小麥基地種植成功的一種富含多種人體必需微量元素的黑色小麥。經(jīng)過國(guó)家谷物檢測(cè)中心檢測(cè),黑小麥所含元素有:有機(jī)鉻、硒、鋅。其膳食纖維、蛋白質(zhì)含量豐富,花青苷含量是普通麥的4-6倍。該小麥品種的微量元素豐富,并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他黑小麥和白小麥,是糧食中的極品。該產(chǎn)品有獨(dú)特的香味,是烤制面包、糕點(diǎn)的上等食材,也是家庭主食的優(yōu)選食品,白小麥可以制作的食品,黑小麥都可以制作。與其他食品相比,黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果,是糖尿病朋友的優(yōu)秀食品,也是中老年人預(yù)防三高癥、瘦身減肥的優(yōu)秀食品。
2、圖片
黑小麥的食用處理方法
黑小麥洗凈即可使用。
黑小麥的吃法（做法）大全
黑小麥饅頭的做法
材料:黑小麥200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。
做法:兩種面粉和糖混合,酵母與30度溫水混勻;酵母水倒入面粉中;揉至三光后溫暖處發(fā)酵,體積變成兩倍大后按壓無回縮就可以了;排氣后整形;冷水上鍋15分鐘。
芹菜玉米雞蛋餅的做法
材料:芹菜葉一點(diǎn)、玉米粒小半碗、黑小麥面粉四大勺、雞蛋兩個(gè)。
做法:將面粉和芹菜葉、玉米粒放入大碗中打入雞蛋加鹽、水拌勻至稀糊狀。取出芹菜葉切碎(芹菜是頭一天晚上洗凈后放入冰箱滴)。平底鍋放少油小火舀一勺蛋液放入鍋中使蛋液在鍋中均勻成餅。加少油待兩面煎成黃色時(shí)裝盤。食用之前可將餅卷起蘸番茄醬食之。
黑小麥鄉(xiāng)村面包的做法
材料:黑小麥200克、富強(qiáng)粉300克、牛奶250克、無花果發(fā)酵水50克、鹽4克、糖12克、橄欖油20克。
做法:黑小麥原粒洗凈炒干;打粉后的黑小麥;用面包機(jī)和成面筋出結(jié)實(shí)的大膜邊緣光滑,28度發(fā)酵1.5小時(shí)成兩倍;用手按出大的氣泡;折疊面團(tuán)繃緊面團(tuán)表面;發(fā)酵籃放好高粉,面團(tuán)光滑的一面朝下放;加蓋濕布室溫發(fā)酵60分鐘;倒扣用利刀割出十字紋路,烤箱上下火250度底層加一個(gè)烤盤中下層放烤網(wǎng)預(yù)熱20分鐘;加100毫升水放入面團(tuán)再加100毫升水250度烤制15分鐘,取出烤盤降至230度烤20分鐘成熟出爐。
哪些人不能吃黑小麥、黑小麥的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃黑小麥
慢性肝病患者不適宜吃黑小麥,對(duì)黑小麥過敏的人禁食。
2、黑小麥的適用人群
一般人群皆可食用。
3、黑小麥的食用禁忌
黑小麥和枇杷同食會(huì)導(dǎo)致腹痛。
小麥粉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
小麥粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國(guó)北方居民的主食之一,是國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。
小麥粉主要是淀粉,其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
2、圖片
小麥粉的食用處理方法
餃子、包子、面條、餛鈍等等都可以用小麥粉做皮,因此和面的步驟很重要。
1、舀出面粉
用小碗舀面粉,將面粉放入容器,建議選擇不銹鋼盆,輕便,能撐得住力氣,而且沾上面粉也很容易清洗。
2、加水
舀出一小碗水,往面粉一點(diǎn)點(diǎn)加水,要沿著不銹鋼盆的邊緣,一點(diǎn)點(diǎn)加水?！耙稽c(diǎn)點(diǎn)”的意思是,水流的大小,類似于普通純凈水瓶子的瓶口一半的流量,讓水緩慢而均勻的流出來。
3、在加水的過程中,不停的用手去揉搓面粉,所揉搓的單位越小越好。這個(gè)怎么理解——用中間的三個(gè)手指尖去揉,每次揉的越少,以后出來的面團(tuán)越勻稱
4、揉絮狀面粉
現(xiàn)在,面粉已經(jīng)成為絮狀啦,那么下一步,就是把這些小絮絮,合并為大絮絮,最后,將所有的大絮絮合并為一個(gè)初始的面團(tuán)。
在整個(gè)過程中,需要加水。加水的多少,依賴于你的手感,不能太干,也不能太濕。太干的話,揉不起來,太濕的話,要多加點(diǎn)面粉才不粘手。
5、繼續(xù)第四步
就這樣,不停的揉、不停地聚集,最終,原始的面團(tuán)形成啦!
6、醒面
到這一步,就把面團(tuán)在密閉的空間放一會(huì)兒,俗稱“醒面”。在剛才的不銹鋼盆上加一個(gè)鍋蓋,就ok啦。
7、繼續(xù)揉面
醒面完畢后,繼續(xù)揉面。這時(shí)候,操作空間就可以從不銹鋼盆轉(zhuǎn)移到案板啦。此時(shí)的面團(tuán),還是有點(diǎn)濕,會(huì)沾手,所以在揉面的過程中,需要在案板上事先撒一些干面粉,不要太多,星星點(diǎn)點(diǎn)的覆蓋到就可以。
8、繼續(xù)醒面
揉5、6分鐘左右,把面團(tuán)放入不銹鋼盆,繼續(xù)醒面,大約10分鐘
9、繼續(xù)揉面
第二次醒完以后,拿出面團(tuán),繼續(xù)在案板上揉面。揉面10分鐘左右,如果覺得面團(tuán)已經(jīng)光滑可鑒,那么就可以完工啦。
小麥粉的吃法（做法）大全
1、包子、餃子、餛飩都是以小麥面粉為皮,輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營(yíng)養(yǎng)成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”。
2、存放時(shí)間適當(dāng)長(zhǎng)些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。
3小麥面粉還可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,適合老人小孩吃。吃的時(shí)候用開水拌。陜西的油茶與此類似。此外,小時(shí)候炒面粉放些蔥花蒜苗香菜和鹽,做包子餡,也很好吃 。這些凡是陜西關(guān)中人都知道的。
哪些人不能吃小麥粉、小麥粉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃小麥粉
病濕熱者忌食面條。
2、小麥粉的適用人群
一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。
3、小麥粉的食用禁忌
沒有特別的食用禁忌。
小麥胚芽油的簡(jiǎn)介
小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的一種谷物胚芽油,它集中了小麥的營(yíng)養(yǎng)精華,富含維生素E,亞油酸,亞麻酸,甘八碳醇及多種生理活性組分,是寶貴的功能食品,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
小麥胚芽油的食用處理方法
小麥胚芽油經(jīng)由小麥胚芽經(jīng)過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂,呈棕色,小麥胚芽油特有氣味。小麥胚芽油是以小麥胚芽為原料機(jī)械制取的一種谷物胚芽油,通過機(jī)械低溫壓榨制取,無其他成分及雜質(zhì)殘留,無任何添加劑,100%純天然。
小麥胚芽油的吃法（做法）大全
可直接口服,每日5ml,也可作為輔料調(diào)拌涼菜食用。
小麥胚芽油適用于身體各部位,潔膚后,取適量涂抹于皮膚表面,輕輕按摩即可。其抗氧化功能,可有效保護(hù)肌膚免受自然環(huán)境的傷害。對(duì)滋潤(rùn)干燥和眼部周圍老化的肌膚尤其有效。
哪些人不能吃小麥胚芽油、小麥胚芽油的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃小麥胚芽油
孕婦與孩童不宜使用,孕婦在孕期想補(bǔ)充維生素e可通過飲食進(jìn)行調(diào)節(jié),并且小麥胚芽油請(qǐng)家長(zhǎng)放置在兒童無法觸及處與陰涼處。
2、小麥胚芽油的適用人群
女性保養(yǎng)皮膚,養(yǎng)顏美容,祛除皺紋。
中老年人調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇,增強(qiáng)血管彈性,預(yù)防中風(fēng)。
高血糖的輔助治療,降血壓,延緩衰老。
其抗自由基的特性,可延緩皮膚老化,滋潤(rùn)性強(qiáng),可淡化細(xì)紋,妊娠紋,疤痕,增加肌膚濕潤(rùn)力,對(duì)干燥,缺水,老化,皺紋肌膚極有幫助。可減少臉上長(zhǎng)青春痘所留下的痕跡。適合各種膚質(zhì),對(duì)黑斑,干癬,濕疹有一定效果。亦具有防曬功能,可用于身體防曬。
維生素E具有抗氧化,減緩人體器官老化,延緩衰老,提高人體免疫力,增強(qiáng)防癌,抗癌及促進(jìn)血液循環(huán)作用,還有抗不妊癥,防止早,睪丸萎縮以及促進(jìn)皮膚新陳代謝,減緩色素沉淀,保護(hù)皮膚水分,護(hù)膚美容,保持青春等作用。小麥胚芽油中的維生素E是高純度天然維生素E,含全價(jià)維生素E,即α,β,γ,δ四種類型均具備。其中α維生素E含量極高,易被人體吸收,活性最強(qiáng)。
亞油酸占小麥胚芽油50%以上,可降低血液中的脂質(zhì)濃度和膽固醇含量,防止動(dòng)脈粥樣硬化,預(yù)防高血壓,糖尿病,并可調(diào)節(jié)人體代謝,增強(qiáng)人體活力等。此外,還能促進(jìn)乳兒組織細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育,并對(duì)心臟病,動(dòng)脈硬化,肥胖癥及糖尿病等有一定的輔助療效。甘八碳醇對(duì)人體具有眾多的生理活性,具有增強(qiáng)體力,耐力,爆發(fā)力,提高肌力,改善肌肉機(jī)能,改善反射性,靈活性等作用。
3、小麥胚芽油的食用禁忌
小麥胚芽油是一種營(yíng)養(yǎng)保健品,跟藥物是不一樣的,如果沒有超量服用,是不存在毒副作用的。雖然長(zhǎng)期攝入VE有中毒的潛在風(fēng)險(xiǎn),但是小麥胚芽油只是VE的前體,當(dāng)身體需要時(shí)才會(huì)轉(zhuǎn)成VE,所以小麥胚芽油軟膠囊對(duì)身體是安全的,食用的朋友可以合理使用。
服用小麥胚芽油的同時(shí)也可以多吃點(diǎn)水果和蔬菜,注意營(yíng)養(yǎng)均衡,小麥胚芽油的原料是采用高科技低溫方法從新鮮優(yōu)質(zhì)小麥胚芽(出芽不超過一周)中萃取而得,近乎苛刻的全球原料采購標(biāo)準(zhǔn),確保原料質(zhì)量。
常吃一物解毒抗癌有奇效
小麥苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的解毒防癌，下面我們一起來看看它的功效吧。
小麥草是啥
小麥草究竟是什么?它其實(shí)就是我們常見的小麥苗，雖然有機(jī)構(gòu)宣傳說其是在特定環(huán)境下培育生長(zhǎng)起來所以功效非凡。專家說，種植環(huán)境的改變并不會(huì)將小麥草改變成其他物質(zhì)，就好像有機(jī)蔬菜仍然是蔬菜一樣，其本質(zhì)不會(huì)改變，那么其作用也就不會(huì)發(fā)生巨變。
清熱解毒疏利腸胃
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說，作為一種植物，小麥草與其他草的營(yíng)養(yǎng)成分也差不多。專家說，比如小麥草含有豐富的膳食纖維和水分，膳食纖維適量地使用有通便的作用。而保持大便的通暢是退熱、利小腸、治療目黃的必要的輔助治療手段之一。膳食纖維在平穩(wěn)血糖和在腸道內(nèi)吸附脂肪及重金屬上都有一定的作用。但是，并非小麥草才有膳食纖維，膳食纖維廣泛存在我們?nèi)粘５氖澄镏?，譬如蔬菜、水果、?jiān)果、全麥顆粒等等。所以說，喝小麥草與吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利腸胃的功效相似。
小麥苗汁的妙用功效
小麥苗的營(yíng)養(yǎng)成分，除含豐富的維生系A(chǔ)、E、B外，還含大量的維生素C、葉綠素、礦物質(zhì)及 氨基酸、低淀粉與低脂肪。
1綠色血液——葉綠素
濃綠的葉子是創(chuàng)造植物生命的要素。這乃是因?yàn)槠渲泻腥~綠素的緣故。葉綠素能從太陽吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白質(zhì)。葉綠素進(jìn)入人體內(nèi)之后，能快速地溶入紅血球中為身體所用。葉綠素的構(gòu)造和人體血紅素相似?？梢娙~綠素有造血的功能，可以強(qiáng)化心臟，使人恢復(fù)活力。
小麥苗的主要成份是葉綠素，現(xiàn)在經(jīng)臨床證實(shí)的小麥苗汁療效包括抑制癌細(xì)胞滋生、產(chǎn)生抑制細(xì)菌滋生繁殖環(huán)境、清除體內(nèi)鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬、平衡血糖、清肝、降低高血壓，清除各類毒素，促進(jìn)血液循環(huán)，治療各種血液的疾病，如貧血等、增加毛細(xì)血管的作用，增加心臟功能、促進(jìn)傷口愈合、解除便秘、清除口腔毒素等。葉綠素亦能進(jìn)入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素。故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速傷口的復(fù)原。
2豐富的維生素
小麥苗中含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，維生素C對(duì)人體的皮膚、牙齒等非常重要，也維持著人的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
維生素E則能抵抗空氣中的污染物質(zhì)，防止其他維生素被破壞，可預(yù)防罹患支氣管炎，維護(hù)肺部健康。此外還具有對(duì)抗凝血性疾病的抗凝血效果。歐洲及蘇俄的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，維生素E能夠減輕緊張癥狀和副腎皮質(zhì)荷爾蒙的副作用。
小麥苗中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍，多吃也不會(huì)像其它人工合成的維生素一樣產(chǎn)生副作用。
小麥苗汁同時(shí)也供應(yīng)與綠萵苣等量的維生素A，且比多數(shù)果蔬高。維生素A對(duì)正常身體的生長(zhǎng)相當(dāng)重要，而且可以增進(jìn)視力。目前科學(xué)界又已證實(shí)它是一種抗癌的維生素，體內(nèi)維生素A多的人，罹患癌癥的機(jī)會(huì)只有l(wèi)/7。
小麥苗含有的維生素B量也十分豐富。維生素B有益神經(jīng)系統(tǒng)，可預(yù)防腳氣病，促進(jìn)食欲，消除疲勞等，并協(xié)助體內(nèi)細(xì)胞由所吃的碳水化合物中攝取能量。
3酶
大麥嫩苗中含有幾百種有活性的酶,其中比較重要的有:超氧化歧化酶(SOD)、細(xì)胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、過氧化氫酶、氮堿氧酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶等多種酶。麥綠素中的鐵、銅離子產(chǎn)生抑癌酶,是防癌食品。粘多糖體已確認(rèn)為抑癌物質(zhì)之一，禾本科植物體內(nèi)，含有粘多糖體,而裸麥葉片中粘多糖含量尤高。
4礦物質(zhì)的寶庫
礦物質(zhì)是綠色嫩葉所具有生命力的根源，也是所有生命體的核心。小麥苗中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質(zhì)，其中尤其重要的是鉀離子。治療高血壓、糖尿病、肝硬化、低鉀血癥、癌癥都需要鉀離子。小麥苗能夠改善便秘和消化不良，由于鉀的含量充分而促進(jìn)腸管蠕動(dòng)和吸收功能。
小麥苗汁是把纖維質(zhì)去掉后，以新鮮汁液狀態(tài)飲用，其營(yíng)養(yǎng)素就可以直接被口腔的粘膜吸收，而加速人體對(duì)礦物價(jià)的利用。小麥苗中礦物質(zhì)的堿性程度高，所以磷酸的吸收量少，若是磷酸過剩，就會(huì)對(duì)骨骼造成影響。因而小麥苗對(duì)于預(yù)防蛀牙，改善酸性體質(zhì)，消除疲勞，皆有良好的功效。
5防止老化的酵素
酵素是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介，任何營(yíng)養(yǎng)素在最初溶解于細(xì)胞內(nèi)的液體而成為離子時(shí)，必須靠酵素的作用。呼吸時(shí)，將空氣中的氧氣輸入血液或細(xì)胞之中，也非要有酵素不可。但是酵素遇熱即失去功效，而新鮮食物的最高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，即是它的酵素含量;小麥苗汁生鮮飲用酵素的含量很高。它還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的SOD酵素，而且含量高達(dá)0.1%。SOD對(duì)于關(guān)節(jié)炎、細(xì)胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎癥都具有特異的療效。
6其它營(yíng)養(yǎng)
小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙。同時(shí)小麥苗能供給最直接與最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)。小麥嫩葉中則含有色氨酸，可以治療身材短小。另外，在醫(yī)生對(duì)小麥苗的研究中，也發(fā)現(xiàn)了能逆轉(zhuǎn)腫瘤生長(zhǎng)的abscisic酸。小麥苗是我們所知能獲取大量abscisic酸的唯一方法。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于小麥苗的養(yǎng)生功效，日常生活中解毒抗癌可少不了這樣好東西，知道它有這么多好處，是不是已經(jīng)心動(dòng)了呢，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊喝起來吧。
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