田七的營養(yǎng)價值_吃田七的好處
田雨彤中醫(yī)男性養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,沒有好的身體,萬事事皆休。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢?經過搜索和整理,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現“田七的營養(yǎng)價值_吃田七的好處”,希望能為您提供更多的參考。
田七的屬性
1、科屬
五加科,有參屬
2、產地
云南文山州各縣,文山縣、硯山縣、馬關縣、西疇縣、廣南縣等地
3、別名
田三七、三七參
4、簡介
田七是三七的別稱,為第三紀古熱帶孑遺植物,全世界僅有我國云南等省區(qū)部分縣種植, 以產于云南文山州各個縣,海拔1600米以上高山坡地為佳。
田七的營養(yǎng)價值、吃田七的好處
田七的營養(yǎng)價值
1、每100克田七含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、田七還含有碳水化合物、蛋白質、維生素C。
3、田七主要含皂苷、黃酮苷等,止血活性成分為三七氨酸。
4、田七含有的無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
5、田七含有的有機化學成份主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質、三七素等。
吃田七的好處
1、保肝
三七具有抗肝損傷作用。
2、鎮(zhèn)痛
三七為治療跌打損傷的常用藥,有確切的鎮(zhèn)痛作用。
3、止血
田七素有“止血之神藥”之說,為傷科要藥,著名的“云南白藥”,即以之為主藥。
4、活血
田七既有血凝的一面,又有使血塊溶解的作用,即有止血和活血化瘀雙向調節(jié)功能。
5、提高免疫力
具有免疫調節(jié)劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。
6、強身健體
促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調節(jié)中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力。
吃田七的最佳時間
一年四季都可以吃
田七的選購方法
挑選田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種3年以上才能收。種植年代越長,個頭就越大,質量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如40頭,指每市斤有31~40個,60頭指每市斤有41一60個;民間分級則沒有這么嚴格,l20(百二)頭,一般指每市斤不超過130個,80頭指每市斤不超過85個。總之,頭數越多,表明田七越小,頭數越少,則田七越大。20頭、40頭的田七一般要種7年以上,那是田七中的佼佼者了。田七以身干、個大、體重、質堅、表皮光滑,斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
田七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀),表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”),味苦回甘濃厚的春七為佳。
田七的副作用
孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
感冒期間:風寒感冒期間不能服用三七花,因為三七花性微涼,會加重風寒感冒,三七粉性溫,風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不 宜服三七粉。
編輯推薦
田七的簡介
1、簡介
田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。是廣西、云南的著名特產,是五加科人參屬植物,多年生草本,藥田七花,用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就為我國人民發(fā)現和采用,后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱“三七”。據清代《歸順州志》說,“三七……以田州產者為最良”,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實出自田州,故“俗名”為“田七”。
田七是第三紀古熱帶孑遺植物,全世界僅有我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植, 以產于廣西田東、田林縣海拔600米以上高山者為佳,云南省出產的三七亦馳名中外。
2、圖片
田七的食用處理方法
新鮮的田七可以放在冰箱的儲藏室里面,比較多可以曬干,延長保鮮期,藥效也很好。
田七的吃法(做法)大全
涼拌田七
主料:田七300g
調料:食鹽適量,醋適量,蒜適量,生抽適量,芝麻油適量,白糖適量。
做法:
1、蒜切末。
2、加入生抽。
3、倒入醋。
4、加入鹽。
5、倒入香油。
6、加入麻汁。
7、加入白糖。
8、攪拌均勻。
9、鍋子燒開水,放入田七,焯熟。
10、撈出,投涼,控干水分。
11、倒上醬汁。
12、撒上芝麻,即可。
田七燉雞
主料:雞肉150g,田七8g。
調料:食鹽適量,姜適量,調和油適量,桂圓5g,棗(鮮)適量,紅蔥頭適量。
做法:
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。
2、將各種藥材放入燉盅內備用。
3、蔥頭拍碎,姜切片備用。
4、雞肉放姜片,蔥頭,鹽,花生油稍腌制。
5、將腌制過的雞肉放入燉盅內。
6、加適量的涼水入燉盅內。
7、蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個小時。
8、田七燉雞燉夠時間后,放鹽調味即可食用。
哪些人不能吃田七、田七的注意事項
1、哪些人不能吃田七
1、內體虛熱人群不宜吃三七粉
每種藥材都有其適應證和適應人群,上海中醫(yī)藥大學附屬上海市中醫(yī)醫(yī)院內科主任醫(yī)師陳平指出,日常保健服用的三七粉,本身沒有什么副作用,但是,三七性偏溫,對于陰虛內熱、火氣大的人不主張用。
2、正常經期不宜吃三七粉
長期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應該停服一下,比如女性月經期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導致月經出血過多,但如果是血淤型月經不調,則可以用三七粉活血化淤來調理月經。
3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉
孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,這是基于孕期謹慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
2、田七的適用人群
1、心腦血管疾病患者
2、高血壓、高血脂及貧血人群
3、各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿’血、瘀血)
4、體質虛弱、免疫力低下人群
5、婦女經期及產后
3、田七的食用禁忌
1、月經期間不要用三七粉,三七粉活血化淤是第一圣藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血淤型月經不調,則可以用三七粉活血化瘀來調理月經。
2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用,以免有副作用。
3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側重點是不一樣的。
4、根據病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。
5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發(fā)生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好,以免藥效散發(fā)。三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱。
田七粉的簡介
田七粉既為三七粉,廣西叫田七粉,其它地方叫三七粉。田七粉是植物三七(學名:panax pseudo-ginseng)的根莖制品。是云南白藥的主要成分。主產地在中國的云南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經。三七的功用,原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括,所以,歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥,很少作為補品食用。
可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血癥;擴張血管,溶解血栓,改善微循環(huán),預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產后、久病等原因導致的體虛癥。
田七粉的食用處理方法
1、田(三)七片,能夠活血化瘀,是治療跌打損傷的良藥。
2、田(三)七粉是用三七主打的一種粉,藥效非常的好。但是,三七粉性微熱,患有風熱感冒的人適不適合服用的。三七粉的吃法主要分兩種,一種生吃,一種熟吃,生吃三七主要起活血化瘀的作用,熟吃三七的功效是補血養(yǎng)血。
田七粉的吃法(做法)大全
作為一種藥膳材料,田七的口感很好,是美味的佳肴食物。田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營養(yǎng)吃法。
1、田七燉雞
食材準備:母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水
制作步驟:將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用。瓦煲內,加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊(3)燒開后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛(4)再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。
2、木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生姜2片。
制作:將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗凈切碎或打碎,紅棗洗凈拍松去核,上述材料和姜片 放入鍋中,加水1000ml,大火滾后,中火再煮2小時左右,最后加入適當地鹽調味即可。
作用:具有滋肝補肺,和胃健脾的作用。適用于體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃 不和的人。
3、田七燉螃蟹
功效:三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時,藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。制作: 三七粉( 10 克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時,藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。
4、田七藥酒
功效:具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。制作: 100 克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用,每次10ml ,每日 3 次。
5、田七花用法
5.1、少量三七花( 5 朵)直接用開水( 200ml )沖泡,具有清熱、護肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。
5.2、少量三七花(5 朵)與適量青果一起用開水沖泡,能夠治療急性咽喉炎。
5.3、10 克 三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘,然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘,花和雞蛋同吃,可治療高血壓。
5.4、三七花放溫水泡 10 - 20 分鐘,把肉炒到五成熟,再將花和肉一起炒,具有降壓、活血的功效。
哪些人不能吃田七粉、田七粉的注意事項
1、哪些人不能吃田七粉
1.1、內體虛熱人群不宜吃三七粉
1.2、正常經期不宜吃三七粉
1.3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉
1.4、元氣大傷,陰陽損竭的病癥。由于三七活血化瘀力強,所以血虛無瘀者忌服用,血虛吐衄、血熱妄行者禁用。
2、田七粉的適用人群
2.1、心腦血管疾病患者。
2.2、高血壓、高血脂及貧血人群。
2.3、各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)。
2.4、體質虛弱、免疫力低下人群。
2.5、婦女非經期及產后。
2.6、燒燙傷疤痕、手術疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕體質也可以使用,可以抑制疤痕增生。
3、田七粉的食用禁忌
3.1、服用田七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
3.2、孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
3.3、感冒期間:風寒感冒期間不能服用三七花,因為三七花性微涼,會加重風寒感冒,三七粉性溫,風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。
3.4、請勿過量:一般正常體質的人,服用三七粉的一日總量在10克左右,分2次服用。
3.5、晚上服用:服用三七粉最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果在飯后服用請少量,最好不超過3克,晚上過量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉,因為服用三七粉容易口渴。
田七菜又叫養(yǎng)心菜,如今在菜市場上可以越來越多的見到這種菜,它具有擴張血管、降低血壓的作用,長期食用還能增強身體的免疫力,田七最適合涼拌來做,今天教給大家一種田七苗的新吃法,搭配了姜汁的田七,口感更是酸爽微妙。
主料:田七苗 200?g
輔料:生姜 3?g、櫻桃蘿卜 2?g 調料:蔥油 5?g、鹽 1?g、香醋 3?g
做法
1 將田七苗洗凈,入開水中汆熟,撈起入冰水中透涼,濾干水分備用。
2 生姜洗凈去皮切成末,加入調料兌成姜汁水。
3 濾干水分,將田七裝入盤中,淋上姜汁水,用櫻桃蘿卜片點綴即可。
田七苗比較嫩,通常過水后要馬上撈出,否則影響口感。除此之外,田七菜常吃雖然養(yǎng)生,但是體內虛熱者、孕婦以及月經期間的人不適宜服用。
本文部分內容出自川菜大師蘭明路所著的《川菜食經》一書,由吉林科學技術出版社官方授權,請勿轉載
中醫(yī)認為生蠔味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽,鎮(zhèn)驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。除此之外吃生蠔還有以下七大好處。一起和小編來看看吧。
吃生蠔的七大好處盤點
滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?;撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含?;撬峤笛⒔笛獕骸?/p>
在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣,滋潤肺部,利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2-3個中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質,尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯,更需補充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經》中說生蠔肉治夜不眠,治意不定.經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節(jié)神經、穩(wěn)定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔肉治虛損,解酒后煩熱,滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅,清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。它性微寒,同時兼具制酸作用,所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強筋健骨
《神農本草經》中記載(生蠔)久服,強骨節(jié),殺邪氣,延年.生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看,看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤,同時可以調節(jié)油脂的分泌。
延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。隨著年齡的增長,人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及海底牛奶.
堅果的養(yǎng)生功效是非常高的,民間有句俗語叫:天天堅果,心腦靈活.可見其養(yǎng)生功效非常多,今天小編就給大家介紹一下下面這七種堅果的營養(yǎng)價值以及吃法,并且還會告訴大家孕婦適合吃什么堅果!
核桃--- 健腦益智萬歲子
補腦、健腦是核桃的第一大功效,另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用,能增強機體抵抗力,并可促進造血和傷口愈合。另外,核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦:核桃可以生吃,也可以加入適量鹽水,煮熟吃,還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應連同核表面的褐色薄皮一起吃,因為這部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點心之中。核桃本身偏溫熱,因此建議與溫涼性的食材一起加工。
花生--- 營養(yǎng)豐富長壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,預防血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證明,常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。另外,花生的蛋白質含量高達30%左右,其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收?;ㄉみ€有補血的功效。
推薦:與黃豆一起燉湯,也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
杏仁--- 清心火涼性堅果
杏仁是很少見的涼性堅果,多食也不怕上火,除補腦之外,它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫(yī)認為杏仁有一定的毒性,不宜多食。
推薦:一般來說,我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁,如果你不喜歡吃,或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點心和菜肴,還可以(成粉之后作為菜品原料,或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。
瓜子--- 老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營養(yǎng)就很高,其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結石??;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒,具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦:大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑,可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等。
夏威夷果--- 異邦干果皇后
夏威夷果含油量高達60%~80%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦:夏威夷果可以鮮食,但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心,也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
松子--- 美味長生果
松子為松科植物紅松的種子,自古被稱為長生果,含有豐富的維生素A和E,以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。松子不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效,還具有防癌、抗癌之作用。
推薦:生吃,或者做成美味的松仁玉米。
榛子--- 明目健腦珍品
含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,經常吃可以明目、健腦。不過因為榛子的性質偏于溫熱,不宜一次吃很多,否則容易上火,尤其是在天氣本身比較熱的地區(qū)。
推薦:每次吃榛子不宜超過30克,可以炒熟后直接當做零食,也可以在煮粥、煲湯時加上一小把。如果不想單吃榛子,可以壓碎拌在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。
中醫(yī)認為生蠔味咸、澀,性微寒;歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽,鎮(zhèn)驚安神,軟堅散結,收斂固澀的功效。除此之外吃生蠔還有以下七大好處。
吃生蠔的七大好處盤點
滋補強壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?;撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含?;撬峤笛?、降血壓。
在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣,滋潤肺部,利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2-3個中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質,尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯,更需補充足夠的鋅。
寧心安神
崔禹錫在《食經》中說生蠔肉治夜不眠,治意不定.經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節(jié)神經、穩(wěn)定情緒。
益智健腦
所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內能量的儲備形式,能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明,運用生蠔殼增加體內的含鋅量,可提高機體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護腦、健腦作用。
益胃生津
李時珍在《本草綱目》中也說生蠔肉治虛損,解酒后煩熱,滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅,清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。它性微寒,同時兼具制酸作用,所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
強筋健骨
《神農本草經》中記載(生蠔)久服,強骨節(jié),殺邪氣,延年.生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齒生長。
細膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看,看起來特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤,同時可以調節(jié)油脂的分泌。
延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。隨著年齡的增長,人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及海底牛奶.
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