水魚的營養(yǎng)價值_吃水魚的好處
養(yǎng)生的好處。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“水魚的營養(yǎng)價值_吃水魚的好處”，相信能對大家有所幫助。
水魚的屬性
1、科屬
鱉屬。
2、產(chǎn)地
水魚在華中地區(qū)的五大湖地區(qū)盛產(chǎn)。
3、別名
水魚,學名鱉,又稱甲魚、團魚、黿魚,是人們喜愛的滋補水產(chǎn)佳肴。
4、簡介YS630.COm
水魚,又稱鱉或團魚,甲魚,是一種卵生兩棲爬行動物,其頭象龜,但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活,喜食魚、蝦等小動物,瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲魚肉味鮮美,每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等,營養(yǎng)價值很高,是滋補珍品。
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水魚的營養(yǎng)價值、吃水魚的好處
水魚的營養(yǎng)價值
水魚具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能,也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
水魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素。因水魚的種類和生活地區(qū)的不同,其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析,每百克鮮水魚一般含:水分73-83克,蛋白質(zhì)15.3-17.3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.6-1.49克,灰分0.9-1克,鎂3.9毫克,鈣1-107毫克,鐵1.4-4.3毫克,磷0.54-430毫克,維生素A13-20國際單位,維生素B10.02毫克,維生素B20.037-0.047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黃素0.37毫克,熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主,占75.43%,其中高度不飽和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
吃水魚的好處
1、水魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;
2、水魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;
3、水魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;
4、食水魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
吃水魚的最佳時間
隨時。
水魚的選購方法
1、好的水魚動作敏捷,腹部有光澤,肌肉肥厚,裙邊厚而向上翹,體外無傷病痕跡;把水魚翻轉(zhuǎn),頭腿活動靈活,很快能翻回來,既為質(zhì)量較優(yōu)的水魚;需格外注意的是,買水魚必須買活的,千萬不能圖便宜買死水魚,水魚死后體內(nèi)會分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。
2、人們喜愛食用水魚,因為它是一種高蛋白、低脂肪的滋補品,尤以500多克重的母水魚為佳。母水魚體厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味最美,公水魚則體薄尾巴長。
水魚的副作用
痰濕體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)不適宜食用水魚。
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水蛇的屬性
1、科屬
游蛇科
2、產(chǎn)地
一般生活于平原、丘陵或山麓的流溪、池塘、水田或水渠內(nèi)。其生存的海拔上限為320米。
3、別名
公蠣蛇、水游蛇、水炎鏈、半紋蛇
4、簡介
水蛇,又叫紅點錦蛇,俗稱水長蟲、白線蛇。是指游蛇科(Colubridae)游蛇屬(Natrix)動物及類似的蛇類。全球共分布有65～80種。除南美洲外,見于各大洲。近來新大陸的種類被畫成若干屬,其中最大的屬為Nerodia屬。水蛇是一個種類繁多的“大家族”,主要包括中華水蛇、鉛色水蛇二個主要品種;但人們習慣上也將有半水生習性的紅點錦蛇、白條錦蛇、雙斑錦蛇(旱水蛇),水赤鏈游蛇等也列入水蛇“家族”。
大多數(shù)種類軀體粗壯,體表有黑斑,或背部有條紋,鱗片呈脊棱形。半水棲,無毒,以咬殺方法捕食魚和兩生動物。美洲水蛇常見于水中或水域附近,卵胎生,可產(chǎn)30?75條幼蛇。歐洲水蛇對水的依賴性較小,卵生。該屬所有種類的性情皆暴躁,自衛(wèi)時,除頭部膨脹,沖咬對手外,還從肛門腺中釋放出一種難聞的分泌物。北美落磯山以東有11種水蛇,代表種是北美游蛇(Natrix sipedon),分布很廣,各亞種的俗稱不一;體褐色而帶斑紋或帶狀斑,約長90公分(35寸); 因外貌與有毒的水棲噬魚蛇相似,故亦常稱噬魚蛇。普通歐洲水蛇(N. natrix,有時作Tropidonotus natrix; 即草蛇)分布于歐洲西部(包括不列顛群島)和北非至中亞一帶;深綠色至黑色,通常背部有小黑斑點,身體兩側(cè)有短的線紋,頭或頸兩側(cè)各有一白色、黃色或橘黃色斑點;有些水蛇的體長接近1.8公尺(6尺),但平均長度不到1公尺。歐洲至中亞一帶的格花水蛇(N. tesselata)營水棲生活,以魚為食。印度的龍骨背蛇(N. piscator),因背部鱗片有顯著的棱嵴而得名。亞洲東部至日本一帶的草地虎斑游蛇(N. tigrina)大多數(shù)為深綠色或藍色。
水蛇的營養(yǎng)價值、吃水蛇的好處
1、蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分,是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能;
2、蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質(zhì)融合形式存在的,因而更便于人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用;
3、在臨床上多適宜于風濕痹癥,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結(jié)核、關節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
吃水蛇的最佳時間
吃蛇的季節(jié)做好在夏冬季節(jié)。
水蛇的選購方法
1、選擇肌肉飽滿有力的蛇,當蛇蜷縮的時候,你可以捉住蛇頭和蛇尾,像兩邊慢慢的拉扯,如果是健康的蛇,它的反抗力度對很大,瘦弱的蛇則剛好相反。
2、蛇皮也是蛇的外衣,選擇蛇的時候,可以看看這層外衣的顏色是否鮮艷,蛇紋路是否清晰,如果蛇皮顏色光亮、紋路清晰那么就是一條好蛇。
3、挑選一條好蛇的標準就是要健康,沒有傳染病或者身體缺陷,在挑選的時候,你可以仔細的觀察蛇身體上是否有脫落的鱗片、傷疤或者潰爛的地方。看看蛇的腹部有沒有霉斑。也可以觀察蛇的排泄物,如果呈現(xiàn)綠色或者模糊的狀態(tài),則表明蛇可能已經(jīng)染上疾病,則千萬不要挑選。
水蛇的副作用
暫無副作用，但疾、瘡瘍者忌食。
水蒿的屬性
1、科屬
菊科。
2、產(chǎn)地
水蒿廣泛分布于我國的東北、河北,山東、河南、山西等地,在國外,朝鮮、原蘇聯(lián)(西伯利亞遠東地區(qū))也有。
3、別名
水蒿,別名: 蔞蒿、三叉蒿、狄葉蒿、 蘆蒿、水艾、藜蒿,多年生草本。
4、簡介
水蒿,別名: 蔞蒿、三叉蒿、狄葉蒿、 蘆蒿、水艾、藜蒿,多年生草本。株高60-150cm,中下莖粗4-8mm.根狀莖粗壯,具長匍枝。莖直立,無毛,常紫紅色,上部有直立的花序枝。廣泛分布于我國的東北、河北,山東、河南、山西等地。
水蒿是多年生草本。株高60-150cm,中下莖粗4-8mm.根狀莖粗壯,具長匍枝。莖直立,無毛,常紫紅色,上部有直立的花序枝。下部葉在花期枯萎;中部葉密集,羽狀深裂,長10-18cm,寬約為長的一半,側(cè)裂片1-2對,披針形或線狀披針形,頂端漸尖,邊緣有規(guī)則的銳鋸齒,上面綠色,無毛,下面密被灰白色薄氈毛,基部漸狹或楔形短柄,無假托葉;上部葉三裂或不裂,或線形而全緣。頭狀花序,鐘形,長2.5-3mm,直徑2-2.5mm,具短梗,直立或稍下傾,多數(shù)密集成狹長圓錐狀或復總狀花序,有線形苞葉,總苞片3-4層,外層苞片卵形,黃褐色,內(nèi)層苞片邊緣寬膜質(zhì)。花黃色,外層花雌性,內(nèi)層兩性。瘦果長圓形,長約1.5mm,褐色,無毛。
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水蒿的營養(yǎng)價值、吃水蒿的好處
水蒿的營養(yǎng)價值
水蒿的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量均較高。干草的適口性又較好,因此,也可做為牲畜早春和冬季的舍飼飼草。該草為中等飼用植物,其化學成分見表87-1,氨基酸含量見表87-2。水蒿的嫩芽用水煮沸后人也可食用。
吃水蒿的好處
本草綱目草部第十五卷記載:水蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風寒濕脾,補中益氣,長毛發(fā),久食輕身,耳聰目明,防衰。中醫(yī)認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。
吃水蒿的最佳時間
隨時。
水蒿的選購方法
水蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質(zhì)莖均可食用。 水蒿嫩莖深青或淡綠色,像豆芽菜粗細,可摘成一段段,有一種特殊濃烈的異香,比芹菜的味道好。水蒿嫩莖味道清香,肉質(zhì)脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可涼拌,色味極佳。
水蒿的副作用
一般沒有特殊副作用。
水蒲桃的屬性
1、科屬
桃金娘科(Myrtaceae),蒲桃屬(Syzygium)
2、產(chǎn)地
在中國臺灣、福建、廣東、廣西、貴州、云南、海南等省區(qū)有栽培。華南常見野生,也有栽培供食用。分布于中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。
3、別名
香果,風鼓,水葡桃,水石榴。
4、簡介
水蒲桃：喬木,高10米,主干極短,廣分枝;小枝圓形。葉片革質(zhì),披針形或長圓形,長12-25厘米,寬3-4.5厘米,先端長漸尖,基部闊楔形,葉面多透明細小腺點,側(cè)脈12-16對,以45度開角斜向上,靠近邊緣2毫米處相結(jié)合成邊脈,側(cè)脈間相隔7-10毫米,在下面明顯突起,網(wǎng)脈明顯;葉柄長6-8毫米。
聚傘花序頂生,有花數(shù)朵,總梗長1-1.5厘米;花梗長1-2厘米,花白色,直徑3-4厘米;萼管倒圓錐形,長8-10毫米,萼齒4,半圓形,長6毫米,寬8-9毫米;花瓣分離,闊卵形,長約14毫米;雄蕊長2-2.8厘米,花藥長1.5毫米;花柱與雄蕊等長。果實球形,果皮肉質(zhì),直徑3-5厘米,成熟時黃色,有油腺點;種子1-2顆,多胚?；ㄆ?-4月,果實5-6月成熟。
耐水濕植物,性喜暖熱氣候,屬于熱帶樹種。喜生河邊及河谷濕地。喜光、耐旱瘠和高溫干旱、對土壤要求不嚴、根系發(fā)達、生長迅速、適應性強,以肥沃、深厚和濕潤的土壤為最佳。
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水蒲桃的營養(yǎng)價值、吃水蒲桃的好處
水蒲桃的營養(yǎng)價值
水蒲桃周年常綠,也是家庭綠化樹。樹姿優(yōu)美,花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長,果實累累,果形美,果實呈鐘形,果色鮮艷奪目,果肉海綿質(zhì),略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。水蒲桃味甘,性平,營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等。
水蒲桃(鮮)各營養(yǎng)成分的含量分別是:VC為78.07mg/kg,有機酸為0.205mg/kg,蛋白質(zhì)為0.690%,總糖為7.680%,含水量為90.75%,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
吃水蒲桃的好處
水蒲桃是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。
1、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
2、補血益氣:適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群
3、益肝:可以促進肝氣循環(huán),舒緩肝郁。
4、補腎:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
5、強筋:強筋、通絡,恢復疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
6、壯骨:含有豐富的鈣,能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長,使鈣鹽在骨組織中沉積。
吃水蒲桃的最佳時間
5、6月吃最應季。
水蒲桃的選購方法
選購水蒲桃,除了注意顏色之外,從外形也可以識別其成熟度,水蒲桃的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳,而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。
水蒲桃的副作用
糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虛寒者不宜多食,多食會令人泄瀉。
水瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科草木植物
2、產(chǎn)地
熱帶地區(qū),我國南部各省各地均有栽種
3、別名
絮瓜
4、簡介
水瓜為葫蘆科攀援草本植物,水瓜根系強大。莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷須。莖須粗壯,被短柔毛,通常2-4枝。單葉互生,有長柄,葉片掌狀心形,長8-30厘米,寬稍大于長,邊緣有波狀淺齒,兩面均光滑無毛。葉柄粗糙,長10-12厘米,具有不明顯的溝,近無毛。葉片三角形或近圓形,長、寬約10-20厘米,通常掌狀5-7裂,裂片三角形,中間的較長,長8-12厘米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2-3厘米,寬2-2.5厘米,上面深綠色,粗糙,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。
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水瓜的營養(yǎng)價值、吃水瓜的好處
一、營養(yǎng)價值:
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血病:
水瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容:
由于水瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在水瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
二、食用功效:
1、水瓜味甘、性涼,入肝、胃經(jīng);
2、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經(jīng)活絡、祛風的功效;
3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、水瓜絡味甘、性平,通行十二經(jīng),可通絡活絡,清熱化痰。
三、藥用價值:
1、治療慢性支氣管炎;
2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛;
3、緩解運動疼痛;
4、治療神經(jīng)性皮炎。
吃水瓜的最佳時間
秋季
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀,不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后,摸摸水瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然水瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
水瓜的副作用
孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用
水晶魚的屬性
1、科屬
為銀魚科動物太湖短吻銀魚的全體。
2、產(chǎn)地
全國沿海均有分布。我國分布江蘇太湖和沿長江中、下游的許多湖泊中,尤以太湖最著。
3、別名
鳡魚。
4、簡介
水晶魚為銀魚科動物太湖短吻銀魚的全體。水晶魚體細長,略呈圓筒形,后段較側(cè)扁。體長約7～8厘米。頭部扁平?？谛?吻短鈍,下頜略長。上、下頜骨各有1排細齒,口蓋上無齒;下頜前端亦無犬齒。體柔軟,除雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一排較大的鱗片外,全體無鱗。生活時全體透明,從頭的背后可清楚地看到腦的形狀;死后體為乳白色。各鰭較透明,無色,體側(cè)每邊沿腹面各有一行黑色素小點。
水晶魚為小型小層魚類,生活于近海,性喜集群,以浮游小動物為主食。三、四月于長江口區(qū)產(chǎn)卵。具有海洋至江河回游的習性。只唯在南海冬季11-12月產(chǎn)卵。
5、圖片
水晶魚的營養(yǎng)價值、吃水晶魚的好處
水晶魚的營養(yǎng)價值
水晶魚營養(yǎng)價值高?？墒巢?00g含水分89g。8.2g,脂肪0.3g,碳水化合物1.4g,灰分1.0g,鈣258mg,磷102mg,鐵0.5mg,硫胺素(thiamine)0.01mg,核黃素(riboflavine)0.05mg,煙酸(nicotinic acid)0.2mg。
吃水晶魚的好處
吃水晶魚好處有健脾補虛;潤肺止咳。主營養(yǎng)不良;脾虛泄瀉;消化不良;小兒疳積;咳嗽等。
吃水晶魚的最佳時間
不限
水晶魚的選購方法
太湖短吻銀魚,體細長,略呈圓筒形,后段較側(cè)扁。體長約7～8厘米。頭部扁平?？谛?吻短鈍,下頜略長。上、下頜骨各有1排細齒,口蓋上無齒;下頜前端亦無犬齒。背鰭Ⅱ12～14,起點至吻端的距離為至尾基距離的2.5倍。臀鰭Ⅲ21～24,位于背鰭后下方,背鰭后有一小而透明的脂鰭。體柔軟,除雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一排較大的鱗片外,全體無鱗。生活時全體透明,從頭的背后可清楚地看到腦的形狀;死后體為乳白色。各鰭較透明,無色,體側(cè)每邊沿腹面各有一行黑色素小點。生活于湖泊內(nèi),主食浮游動物,也食少量的小蝦和魚苗。產(chǎn)卵期4月。3-5月汛期捕捉,捕后洗凈鮮用或加工成魚干。
水晶魚的副作用
水晶魚,不可多食,動濕生瘡。
水葫蘆的屬性
1、科屬
雨久花科、鳳眼藍屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)巴西。廣布于中國長江、黃河流域及華南各省。生于海拔200-1500米的水塘、溝渠及稻田中。亞洲熱帶地區(qū)也已廣泛生長。
3、別名
鳳眼藍、水浮蓮、鳳眼蓮、水葫蘆苗、布袋蓮、浮水蓮花。
4、簡介
4-1、浮水草本,高30-60厘米。須根發(fā)達,棕黑色,長達30厘米。莖極短,具長匍匐枝,匍匐枝淡綠色或帶紫色,與母株分離后長成新植物。
4-2、葉在基部叢生,蓮座狀排列,一般5-10片;葉片圓形,寬卵形或?qū)捔庑?長4.5-14.5厘米,寬5-14厘米,頂端鈍圓或微尖,基部寬楔形或在幼時為淺心形,全緣,具弧形脈,表面深綠色,光亮,質(zhì)地厚實,兩邊微向上卷,頂部略向下翻卷;葉柄長短不等,中部膨大成囊狀或紡錘形,內(nèi)有許多多邊形柱狀細胞組成的氣室,維管束散布其間,黃綠色至綠色,光滑;葉柄基部有鞘狀苞片,長8-11厘米,黃綠色,薄而半透明;4-3、花葶從葉柄基部的鞘狀苞片腋內(nèi)伸出,長34-46厘米,多棱;穗狀花序長17-20厘米,通常具9-12朵花;花被裂片6枚,花瓣狀,卵形、長圓形或倒卵形,紫藍色,花冠略兩側(cè)對稱,直徑4-6厘米,上方1枚裂片較大,長約3.5厘米,寬約2.4厘米,三色即四周淡紫紅色,中間藍色,在藍色的中央有1黃色圓斑,其余各片長約3厘米,寬1.5-1.8厘米,下方1枚裂片較狹,寬1.2-1.5厘米,花被片基部合生成筒,外面近基部有腺毛;雄蕊6枚,貼生于花被筒上,3長3短,長的從花被筒喉部伸出,長1.6-2厘米,短的生于近喉部,長3-5毫米;花絲上有腺毛,長約0.5毫米,3(2-4)細胞,頂端膨大;花藥箭形,基著,藍灰色,2室,縱裂;花粉粒長卵圓形,黃色;子房上位,長梨形,長6毫米,3室,中軸胎座,胚珠多數(shù);花柱1,長約2厘米,伸出花被筒的部分有腺毛;柱頭上密生腺毛。蒴果卵形。花期7-10月,果期8-11月。
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水葫蘆的營養(yǎng)價值、吃水葫蘆的好處
1、水葫蘆的營養(yǎng)價值
水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用,其味道清香爽口,并有潤腸通便的功效,馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外,也可以作為功能飲料。水葫蘆的味道像小白菜,是一味正宗的“綠色蔬菜”。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆,味道都很不錯,除了它的根部并無害處。用它制成的飲料,曾在武漢上市10萬余瓶,一銷而空。水葫蘆還可以加工提煉一種食品添加劑,可以治感冒。水葫蘆含有豐富的氨基酸,包括人類生存所需又不能自身制造的8種氨基酸。
2、吃水葫蘆的好處
2-1、入藥
清熱解暑,散風發(fā)汁,利尿消腫。主治皮膚濕疹,風疹,中暑煩渴,腎炎水腫,小便不利。全草入藥,春夏采制,洗凈,曬干備用或鮮用。用量15～30克。
用法與用量:內(nèi)服:煎湯,0.5～1兩,外用:搗敷。
2-2、功能飲料
水葫蘆的花和嫩葉可直接食用,其味道清香爽口,并有潤腸通便的功效,還可做成功能飲料。
吃水葫蘆的最佳時間
在上火中暑、皮膚有濕疹時吃水葫蘆最佳,感冒時吃也不錯。
水葫蘆的選購方法
葉直立,卵形或圓形,大小不等;葉柄長或短,中部以下腫脹,基部有鞘狀苞片?；ㄇo單生,長13～30厘米,中部有鞘狀苞片;花被長約5厘米,青紫色,管彎曲,藍色而有黃色斑點;花柱線形。蒴果包藏于凋萎的花被管內(nèi)。種子多數(shù),卵形,有棱。花期夏、秋季。要挑選在干凈水塘中生長的水葫蘆。
水葫蘆的副作用
水葫蘆幾乎在任何污水中都生長良好、繁殖旺盛。可以富集各種污染物質(zhì):有機污染物,重金屬、稀土元素,農(nóng)藥污染物等。這種情況生長的不可食用。
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