油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃油桃的好處
養(yǎng)生的好處。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_吃油桃的好處，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
油桃的屬性
1、科屬
薔薇科，桃屬。
2、產(chǎn)地
主要分布在北京、山東、河南、河北、湖北等地，在亞洲及北美洲皆有分布。
3、別名
李光桃、桃駁李。
4、簡(jiǎn)介
油桃是薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長(zhǎng)15厘米,寬4厘米,先端成長(zhǎng)而細(xì)的尖端,邊緣有細(xì)齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長(zhǎng)出現(xiàn)裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時(shí)為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。
油桃的核在成熟后易分離,種子一般不能發(fā)芽。桃李等水果的核一般含有極少量的氰類物質(zhì),稍有毒,但不足以致發(fā)不良反應(yīng),并無大礙。
花單生,先于葉開放,直徑2.5-3.5厘米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點(diǎn);萼片卵形至長(zhǎng)圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花藥緋紅色;花柱幾與雄蕊等長(zhǎng)或稍短;子房被短柔毛。
葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長(zhǎng)7-15厘米,寬2-3.5厘米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無毛,下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛,葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯,長(zhǎng)1-2厘米,常具1至數(shù)枚腺體,有時(shí)無腺體。
油桃表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷,好象涂了一層油;普通的桃子表皮有絨毛,顏色發(fā)紅或微黃,無亮光。
其它任何桃的表面都是有毛的,但是油桃因其表面光滑如油、無毛,與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃。其它桃的果面只有部分呈紅色,但油桃的整個(gè)果面都呈鮮紅色,跟櫻桃一樣,因此油桃以其果皮無毛、果色鮮紅迷人、光彩奪目的外觀深受市場(chǎng)的歡迎。它是國(guó)際市場(chǎng)上風(fēng)行的一種新興水果,專家預(yù)測(cè)油桃將逐漸取代其它桃而一統(tǒng)天下,二十一世紀(jì)是油桃的時(shí)代。
5、圖片
油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃油桃的好處
油桃富含維生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng),而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤,對(duì)傷口愈合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑,沒有討厭的絨毛。果肉較硬,顏色有粉紅、黃色、白色的,比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多,平均為三十六大卡。
油桃營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%,每100克果肉含維生素C12毛身、磷40毛身、鈣12毛身、鐵0.8毛身、鎂14.5毛身。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。
油桃的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
1、油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,尤其適合大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者食用。
2、油桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,另外,油桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時(shí)能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。此外,桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
吃油桃的最佳時(shí)間
一般7月左右食用油桃最應(yīng)季。
油桃的選購(gòu)方法
1、看顏色
其他桃的品種,可能只有部分的表面呈紅色,但是油桃的整個(gè)果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時(shí)候,要認(rèn)清這一點(diǎn),盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子,也挑部分紅色的桃子。
2、看外表
其他很多桃子表明都是有毛的,但是油桃的表面光滑如油,挑油桃的時(shí)候更加要認(rèn)好這一點(diǎn)。同時(shí),油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的,萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害,則要根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)。
3、看手感
好的油桃,握在手里的時(shí)候,感覺很實(shí)實(shí)在在的,因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候,都是比較結(jié)實(shí)的。但是,結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長(zhǎng)得好,口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話,要選手感軟一點(diǎn)的,因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟,而不是扔處在生長(zhǎng)期。
4、試吃
油桃的吃法比較簡(jiǎn)單,因?yàn)楸容^光滑,所以只要簡(jiǎn)單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味,特別是成熟的油桃。但是,這個(gè)口味見仁見智,每人的口味都可能不一樣。
油桃的副作用
1、桃雖好吃,但不可多食。李時(shí)珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益?！背Ｑ浴疤茵B(yǎng)人”是指食桃要適度,恰到好處,但鮮桃不宜貯藏。
2、要吃新鮮、成熟的油桃。油桃不宜儲(chǔ)藏,孕婦更要注意保證食物的新鮮。未成熟的油桃不能吃,否則會(huì)腹脹或生癤癰。
3、爛桃切不可食用。桃子爛了會(huì)滋生各種細(xì)菌,人吃了容易生病,所以切記桃子爛了不要吃。
4、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少吃油桃。油桃中含有較高的糖分,糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)盡量少吃或不吃油桃,以免血糖升得更高。
精選閱讀
油桃含有豐富的維生素和其他各種營(yíng)養(yǎng)元素，它是我們夏季經(jīng)常食用的一種水果。它的口感脆嫩，功效廣泛。那么吃油桃會(huì)上火嗎？油桃的作用有哪些呢？買回家的油桃怎么儲(chǔ)存保鮮呢？下面一起跟隨小編去看看吧。
吃油桃會(huì)上火嗎
油桃含有豐富的維生素C，它是經(jīng)過桃子改良后栽培得來的，營(yíng)養(yǎng)比桃子豐富一點(diǎn)，并且它的口感比桃子要甜一些。一個(gè)油桃含有的維生素的量差不多就能滿足一個(gè)成人的一天所需量。維生素C不但有利于身體吸收鐵和免疫系統(tǒng)的維護(hù)能力，還能對(duì)合成皮膚的膠原起到非常重要的作用。膠原能夠促加速傷口的結(jié)疤，對(duì)于傷口的治愈非常重要。
李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益?！庇吞液贸?，但不能多食。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
其實(shí)只要控制住吃的量，不要一次吃太多，就不會(huì)上火，否則很容易上火的。
油桃的儲(chǔ)存
當(dāng)你把油桃?guī)Щ丶液螅阉鼈兎胚M(jìn)廚房柜臺(tái)的紙袋里1-3天。紙袋要避開陽光。隨后油桃會(huì)一天天地變甜變軟。當(dāng)油桃散發(fā)出誘人的香氣，而且已經(jīng)經(jīng)不起輕微的擠壓時(shí)，就說明油桃已經(jīng)熟透了。成熟后的油桃要放在冰箱里保存，以便在油桃味道最佳時(shí)取出好好享用。
油桃的作用
1、油桃含鈉少，含鉀多，適合水腫病人食用。
2、油桃的桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
3、油桃的桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
4、油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
5、油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。
油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油桃含有豐富的維生素C，一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，差不多可以滿足成人一天的需求量。
油桃中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素。
油桃含糖分比較高，可補(bǔ)充體力、提高智力，對(duì)大人、小孩都很好。
結(jié)語：原來油桃吃多了是會(huì)上火的，但是它的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，只要我們不過量食用，那真是既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又滿足了味覺上的享受啊。
孕婦是我們生活中很重要的人群，起到了傳宗接代的作用，并且孕婦在懷孕期間身體是很嬌貴的，并且在飲食上也是有很大的變化的，有很多東西是不能吃的，那么孕婦能不能吃油桃呢？和大家分享一下。
孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍?桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，以及大量的水分，具有養(yǎng)陰生津的作用。桃子中含有大量的鐵，對(duì)于孕期補(bǔ)鐵是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎兒對(duì)鐵的需求量特別大，而桃子中含有大量的鐵，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍摹?
好處：
1、防止貧血、預(yù)防便秘：桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵等成分。含鐵量和果膠比較多，所以孕婦吃桃能防治貧血，也可以預(yù)防便秘。
2、補(bǔ)充維生素：桃子含有維生素B、C成分，孕婦吃桃子可以補(bǔ)充維生素，但不要吃多，最好去皮吃，以免桃上有防腐劑。
3、治療肺病：桃子屬于溫性水果，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，有低血糖、肺病、虛勞喘嗽的孕婦可以吃桃子作為輔助食療之物。
4、緩解孕期水腫：桃子中含有豐富的鉀，但是卻含有很少的鈉，這就能夠?qū)λ[產(chǎn)生緩解的作用。很多孕婦到孕晚期都會(huì)發(fā)生下肢水腫，如果每天吃適量的桃子，就可以使這種情況得到緩解。
5、降低血壓：桃子還可以降低血壓，妊娠期合并高血壓，或者高血壓合并妊娠的準(zhǔn)媽媽們都可以吃桃子，對(duì)降低血壓有一定的效果。
禁忌：
1未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰;
2爛桃切不可食用;
3即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火。
孕婦在懷孕期間，要學(xué)會(huì)控制好飲食，懷有寶寶后很多的東西要學(xué)會(huì)避免不僅僅是為了自己的健康也是為了寶寶的健康，在生活中要保持良好的睡眠，不要吃刺激性食物，定期去醫(yī)院檢查身體。
油桃的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
油桃又名桃駁李。油桃(英文:Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的變種,是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木,油桃源于中國(guó),在亞洲及北美洲皆有分布。在中國(guó)的西北地區(qū)有野生的油桃,油桃落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長(zhǎng)15厘米,寬4厘米,花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時(shí)為白色,有短柄,直徑4厘米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質(zhì)可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5厘米,有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核,內(nèi)含白色種子。
中國(guó)的油桃生產(chǎn)起步較晚,早期的品種多引自歐美,味道較酸,由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣,在生產(chǎn)上的影響有限,也給人們留下了油桃是酸的的印象。
2、圖片
油桃的食用處理方法
1、牙刷;大家可以用牙刷直接刷洗(桃子不要沾水)桃子表面,尤其是有坑的地方。然后用清水沖洗干凈就可以吃了。用牙刷的話,桃毛和臟東西都會(huì)輕易去除的。牙刷建議選一個(gè)來固定刷桃子的,不然很不衛(wèi)生。
2、食鹽清洗法;先把桃子蘸濕然后撒上細(xì)鹽,來回均勻的搓洗,最后清水沖洗干凈就可以了。
3、食用堿浸泡法;準(zhǔn)備適量的清水放入少量的食用堿攪拌。把桃子放入食用堿的水里浸泡3、4分,取出用清水沖洗即可。
4、去皮;這種方法很費(fèi)事不過效果非常好;軟的桃就慢慢的扒皮,硬的桃子大家可以將桃子浸入滾開的水中,1分鐘后撈出,然后放入冷開水中,片刻取出,這樣能很輕易地將桃子皮剝下。
油桃的吃法（做法）大全
1、西瓜油桃汁
原料:西瓜、油桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。
做法:將西瓜洗干凈后去籽、榨汁;油桃洗凈去核,切塊后倒入,與西瓜汁一起放入果汁機(jī)中打勻;充分?jǐn)嚢韬?根據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜和檸檬汁即可。
2、油桃酸奶
原料:純牛奶600克、酸奶100克、白砂糖20克。
做法:將攪拌機(jī)中加入幼砂糖、純牛奶和酸奶;用筷子攪拌均后,開啟面包機(jī)的酸奶按鈕;將做好的酸奶倒入保鮮盒中,冷藏保存。
3、油桃甜醬
原料:油桃600克、麥芽糖150克、砂糖100克、檸檬1個(gè)、水適量。
做法:先將油桃、檸檬洗好榨出果汁備用;將洗好的油桃去除核后切成丁塊狀,放入鍋中,中火煮;將麥芽糖置于鍋中,改小火繼續(xù)蒸煮,期間用勺子不間斷的攪拌;麥芽糖完全融化后,加入適量的砂糖,煮至稠狀。
哪些人不能吃油桃、油桃的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃油桃
1、對(duì)桃過敏的人,這種人,必須清洗干凈,如果沒干凈,則碰到嘴巴后,會(huì)有發(fā)腫的現(xiàn)象,所以,要忌吃。
2、糖尿病人。桃子的含糖量是比較高的,所以,這里,不建議糖尿病的人來吃,否則會(huì)導(dǎo)致其血糖的上升,不利病情。
3、小寶寶不能吃桃子,桃子有好多大分子食物,這種食物有好些成年人也不能消化,更何況是小寶寶呢,所以,家長(zhǎng)要避免給寶寶喂桃子。
4、孕婦也不能吃桃子。桃飽杏傷人李子樹下埋死人,所以,桃子吃多了,會(huì)導(dǎo)致胃負(fù)擔(dān)增加,從而引起腹脹或者是腹疼,對(duì)懷孕的女性相當(dāng)不利。
5、消化不良的人,不要多吃桃,桃子里有大分子物質(zhì),這種物質(zhì),對(duì)于消化者來講,需要有大量的消化能力,才可以消化的,所以,消化不良者不吃。
6、上火的人不能吃桃子了。上火的人,因?yàn)槠涮沂菍儆谛詼氐氖澄?所以,如果你再吃桃的話,反而會(huì)讓上火更厲害的。
2、油桃的適用人群
桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時(shí)食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。
3、油桃的食用禁忌
1、未成熟的桃子不能吃,否則會(huì)腹脹或生癤癰。
2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會(huì)令人生熱上火。
3、爛桃切不可食用。
4、桃子忌與甲魚同食。
5、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子。
6、連體油桃不要吃,長(zhǎng)期食用畸形瓜果容易引發(fā)多種疾病。
吃油桃有什么壞處
1、吃油桃有什么壞處
1.1、多吃易上火
李時(shí)珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益?！庇吞覍儆跓嵝运?吃多了也是一樣會(huì)導(dǎo)致上火,生瘡癤,特別是內(nèi)熱偏盛的人吃油桃過多更是容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
1.2、容易腹脹
食用油桃容易產(chǎn)生飽腹感,如果食用過多,容易產(chǎn)生腹脹感,特別是那些有消化系統(tǒng)疾病的病人,像慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等病人最好不要多吃。
1.3、導(dǎo)致腹瀉
油桃中屬于纖維成分的果膠含量比較高,具有整腸的作用,而且油桃是有生津、潤(rùn)腸的功的,如果脾胃虛弱者多吃油桃,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹瀉。
2、油桃怎么保存不會(huì)軟
2.1、冷藏
想要延長(zhǎng)油桃的保質(zhì)期,儲(chǔ)藏溫度控制在0℃恒溫,濕度在90%左右,這種方法油桃能儲(chǔ)藏20天左右,但是油桃在低溫長(zhǎng)期儲(chǔ)存下其香味和口感也會(huì)受到影響,所以油桃還是盡快食用較好。
2.2、氣調(diào)儲(chǔ)藏
油桃在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳的環(huán)境下,保質(zhì)期能延長(zhǎng)至2個(gè)月,并且還能減少風(fēng)味的流失,一般可以放在氣調(diào)帳或者氣調(diào)袋中。
2.3、冰窖儲(chǔ)藏
在北方地區(qū)會(huì)有冰窖的存在,可以將油桃放在冰窖中,包上一層隔熱的材料,溫度保持在0~1℃,保質(zhì)期可達(dá)1個(gè)月。
3、如何挑選油桃
3.1、看顏色
其他桃的品種,可能只有部分的表面呈紅色,但是油桃的整個(gè)果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時(shí)候,要認(rèn)清這一點(diǎn),盡量挑鮮紅色的油桃。
3.2、看外表
其他很多桃子表明都是有毛的,但是油桃的表面光滑如油,挑油桃的時(shí)候更加要認(rèn)好這一點(diǎn)。同時(shí),油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的,萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害,則要根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)。
3.3、看手感
好的油桃,握在手里的時(shí)候,感覺很實(shí)實(shí)在在的,因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候,都是比較結(jié)實(shí)的。但是,結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長(zhǎng)得好,口味則有點(diǎn)脆。
3.4、試吃
油桃的吃法比較簡(jiǎn)單,因?yàn)楸容^光滑,所以只要簡(jiǎn)單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味,特別是成熟的油桃。但是,這個(gè)口味見仁見智,每人的口味都可能不一樣。
什么人不適合吃油桃
1、平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。
2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因?yàn)樘易又泻写罅康拇蠓肿游镔|(zhì),嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質(zhì),很容易造成過敏反應(yīng)。
3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
4、吃桃會(huì)引發(fā)過敏的人群,當(dāng)然也要忍住誘惑啦。
吃油桃的注意事項(xiàng)
1、多吃油桃容易上火,凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。即使是成熟的油桃,也不能吃得太多,太多會(huì)令人生熱上火。但是,吃果脯就沒有這個(gè)弊端。
2、爛桃切不可食用。桃子爛了會(huì)滋生各種細(xì)菌,人吃了容易生病,所以切記桃子爛了不要吃。
3、油桃忌與甲魚同食。油桃和甲魚一起吃,一方面降低了兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,另一方面還會(huì)出現(xiàn)上火發(fā)炎等現(xiàn)象。
4、油桃不能和李子同食。酸甜的李子也是孕婦的愛,但是孕婦們切記,油桃不能和李子一起吃,吃了會(huì)便血。
5、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少吃油桃。油桃中含有較高的糖分,糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)盡量少吃或不吃油桃,以免血糖升得更高。
導(dǎo)讀：油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？油桃是桃子的變種，其表面光滑，顏色艷麗，越來越受到人們的喜愛，而且油桃的營(yíng)養(yǎng)比普通桃子要高一些。下面來了解油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃油桃的好處。
油桃的屬性油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃油桃的好處吃油桃的最佳時(shí)間油桃的選購(gòu)方法油桃的副作用油桃的屬性
科屬：薔薇科，桃屬
產(chǎn)地：主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等北方地區(qū)為主
別名：李光桃
簡(jiǎn)介：
油桃是普通桃的變種，主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等北方地區(qū)為主，當(dāng)?shù)胤Q為李光桃。油桃屬落葉小喬木；花瓣長(zhǎng)圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色；葉片長(zhǎng)圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒；表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油。肉質(zhì)是脆的，水分相對(duì)少些。
圖片：
油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃油桃的好處
一、油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.油桃富含維生素C，一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天的需求。
2.油桃中含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等其他營(yíng)養(yǎng)素。
3、油桃含糖分比較高，可補(bǔ)充體力、提高智力，對(duì)大人、小孩都很好。
4.油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
二、吃油桃的好處
1.補(bǔ)氣血、養(yǎng)陰生津
油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2.適宜缺鐵性貧血、水腫患者食用
油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3.有助于人體補(bǔ)充維生素C
富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。
三、油桃的藥用作用
油桃的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用，將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
1.油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。
2.油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3.桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。
吃油桃的最佳時(shí)間
6、7月份正是吃油桃的季節(jié)。
油桃的選購(gòu)方法
1.看顏色
其他桃的品種，可能只有部分的表面呈紅色，但是油桃的整個(gè)果面都是鮮紅色的。所以在挑選的時(shí)候，要認(rèn)清這一點(diǎn)，盡量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子，也挑部分紅色的桃子。
2.看外表
其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時(shí)候更加要認(rèn)好這一點(diǎn)。同時(shí)，油桃的表面也是比較規(guī)則的圓形或者橢圓形的，萬一發(fā)現(xiàn)變形厲害，則要根據(jù)實(shí)際情況選購(gòu)。
3.看手感
好的油桃，握在手里的時(shí)候，感覺很實(shí)實(shí)在在的，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候，都是比較結(jié)實(shí)的。但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說是生長(zhǎng)得好，口味則有點(diǎn)脆。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟，而不是扔處在生長(zhǎng)期。
4.試吃
油桃的吃法比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^光滑，所以只要簡(jiǎn)單清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起來有一定的香味，特別是成熟的油桃。
油桃的副作用
吃太多油桃容易上火。
油菜的屬性
1、科屬
油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物,原產(chǎn)我國(guó),其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色。
2、產(chǎn)地
主要分布在安徽、河南、四川等地。
3、別名
別稱是蕓薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、瓢兒菜、佛佛菜。
4、簡(jiǎn)介
油菜,農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為:白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.), 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ,甘藍(lán)型油菜( Brassica napus L.)。油菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其中維生素C含量很高。油菜一般生長(zhǎng)在氣候相對(duì)濕潤(rùn)的地方,譬如中國(guó)的南方。油菜也有許多用處,比如油菜花在含苞未放的時(shí)候可以食用;油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線(中國(guó)陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū));花朵凋謝后,油菜籽可以榨油。
油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃油菜的好處
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制,對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。
吃油菜的最佳時(shí)間
油菜是我們春季常吃的蔬菜之一,它不僅維生素豐富,而且胡蘿卜素也很豐富。
油菜的選購(gòu)方法
葉子,油菜的葉子一般以短的較好,口感軟糯,而長(zhǎng)的相對(duì)差一些。
顏色,油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分,一般淡綠的質(zhì)量、口感都很好。另外,油菜還有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味濃郁。需要注意的是,如果油菜特別鮮嫩,最好不要選,因?yàn)榭赡苁寝r(nóng)藥殘留超標(biāo)。
外表,油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。
輕掐,用兩指輕輕掐油菜,如果一掐即斷,則為嫩油菜。
油菜的副作用
油菜具有治療便秘、排毒解毒、降血脂、降血糖的功效,無副作用。
痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食油菜。
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