南瓜子仁的吃法_哪些人不能吃南瓜子仁
哪些人是養(yǎng)生人群。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“南瓜子仁的吃法_哪些人不能吃南瓜子仁”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
南瓜子仁的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
南瓜子仁,又名北瓜子、窩瓜子,為葫蘆科植物南瓜的種子。我國(guó)各地廣泛種植。干燥成熟的種子,呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,長(zhǎng)約1.2～2厘米,寬約0.7～1.2厘米,表面帶有毛茸,邊緣較多。南瓜子仁可以生吃,也可以熟吃,而且吃南瓜子仁有殺蟲的作用和治療前列腺的作用。南瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比南瓜低,學(xué)會(huì)合理利用就能變廢為寶。南瓜子仁不只是吃起來香,而且還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及維生素A、B1、B2等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,能緩解精神緊張,提高耐溫能力。
2、圖片
南瓜子仁的食用處理方法
南瓜子仁要進(jìn)行篩選、清除壞籽或雜質(zhì),防止“病從口入”。
南瓜子仁的吃法（做法）大全
香煎南瓜子仁鮭魚的做法
材料:南瓜子仁1匙、葵花籽、亞麻籽1匙、鮭魚排150克、鹽適量、蛋白適量。
做法:將鮭魚排抹點(diǎn)鹽腌10分鐘。南瓜子仁、葵花籽、松子略切碎。將蛋白涂在鮭魚的正面,并沾上切碎的籽。鮭魚用橄欖油煎上色,翻面再煎5分鐘即可。
炒南瓜子的做法
材料:南瓜子仁。
做法:吃南瓜時(shí)候,把南瓜子仁留下。用水泡一下。瀝干水分,放陽(yáng)臺(tái)曬干,一般天氣好,曬三五天就可以了。南瓜子仁入平底鍋,中小火炒。不停地用鏟子翻,使受熱均勻。觀察南瓜子仁表面變色,能聞到香味時(shí),嘗一下,大概八九分熟就可以了。然后關(guān)火,蓋蓋子燜一會(huì),就完全熟了。如果已經(jīng)炒到十分熟,就不要燜了,直接倒出,鋪開晾涼,堆在一起剩余的溫度也會(huì)讓瓜子仁熟過頭,就不好吃了。
南瓜子仁餅干的做法
材料:無(wú)鹽牛油、糖、蛋黃、低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液。
做法:首先用170度預(yù)熱烤箱15分鐘。芒果干用涼開水浸15分鐘,后晾干水份,切絲。牛油放室溫至軟化,加糖打至松軟變白,再加入2顆蛋黃拌勻。低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉一同篩勻,拌入牛油中搓勻,加入芒果干及南瓜子仁,搓成粉團(tuán)。粉團(tuán)分成每個(gè)重20-25克的小粉團(tuán),用手搓成扁圓形,排放在已墊放烘焙紙的焗盤上,掃少許蛋液在餅面。把焗盤放入烤箱,用170度烤15-25分鐘。
哪些人不能吃南瓜子仁、南瓜子仁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃南瓜子仁
慢性肝炎患者、脂肪肝患者、胃熱者不宜多食南瓜子仁。
2、南瓜子仁的適用人群
適合糖尿病人、前列腺肥大病人食用南瓜子仁。南瓜子仁也適合患有蛔蟲病、吸蟲病、鉤蟲病、絳蟲病、蟯蟲病的患者食用。
3、南瓜子仁的食用禁忌
南瓜子仁一次的使用量不宜過多,每次30克為宜。南瓜子里面有豐富的脂肪,所以吃多了,容易使人發(fā)胖;而且南瓜子有小毒,會(huì)影響肝臟功能。因?yàn)槟瞎献映远嗔酥?會(huì)有惡心的感覺,那是因?yàn)槟瞎献犹湍伭?你的肝吃不消。
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瓜子仁的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
瓜子仁,又叫瓜子兒。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等?？ㄗ邮窍蛉湛墓麑?shí),不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料,同時(shí)也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。海瓜子是一種海水特產(chǎn),其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽(yù)為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。
2、圖片
瓜子仁的食用處理方法
去殼即可食用。
瓜子仁的吃法（做法）大全
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個(gè)紫洋蔥1個(gè),切碎,青葡萄干3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙
做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄干和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋面粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g
做法:
2-1、將高筋面粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團(tuán)狀,最后加入新鮮酵母,充分和勻于面團(tuán)中。
2-2、將作法1面團(tuán)移置桌面上,用力搓揉約15?20分鐘,直到表面光滑、質(zhì)地柔軟,將面團(tuán)展延至成為一個(gè)微微透明的薄膜為止,即可把面團(tuán)分割成每個(gè)各80g的小面團(tuán),再分別滾圓。
2-3、將作法2的小面團(tuán),先從正中間用大姆指戳一個(gè)洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置酦酵15?20分鐘。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面團(tuán),兩面各煮約1分鐘,撈起置于烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻?yàn)⒃谧鞣?的面團(tuán)上,烤箱預(yù)熱220℃,放入烘烤約18?22分鐘,至外表呈金黃色時(shí)即可取出。
3、南瓜瓜子仁餅
材料:南瓜,瓜子仁,糖
做法:
3-1、南瓜煮熟了,與糯米粉、糖和好。
3-2、和好的面糊按成餅,蘸上瓜子仁。
3-3、入平底鍋烙熟即可。
4、辣炒瓜子仁
材料:瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達(dá)美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬
做法:
4-1、青紅辣椒洗凈,切碎。
4-2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。
4-3、瓜子仁炒好后,放點(diǎn)耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
4-4、炒勻后放入切好的青尖椒。
4-5、待辣味出來后,再放紅辣椒翻炒均勻即可。
哪些人不能吃瓜子仁、瓜子仁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃瓜子仁
氣郁體質(zhì)的人群。
2、瓜子仁的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì)的人群。
3、瓜子仁的食用禁忌
瓜子仁不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?容易使舌頭、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測(cè)定,每天嗑250克瓜子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們瓜子后,總是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑瓜子,因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。食可而止:每次80克左右為宜。食事求適:大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會(huì)影響人的口腔健康,甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
西瓜子仁的簡(jiǎn)介
為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁,西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一,是日常零食的代表。西瓜子經(jīng)過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。
西瓜子仁的食用處理方法
去殼即可食用。
西瓜子仁的吃法（做法）大全
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個(gè)紫洋蔥1個(gè),切碎,青葡萄干3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄干和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋面粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g做法:
2-1、將高筋面粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團(tuán)狀,最后加入新鮮酵母,充分和勻于面團(tuán)中。
2-2、將作法1面團(tuán)移置桌面上,用力搓揉約15?20分鐘,直到表面光滑、質(zhì)地柔軟,將面團(tuán)展延至成為一個(gè)微微透明的薄膜為止,即可把面團(tuán)分割成每個(gè)各80g的小面團(tuán),再分別滾圓。
2-3、將作法2的小面團(tuán),先從正中間用大姆指戳一個(gè)洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置酦酵15?20分鐘。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面團(tuán),兩面各煮約1分鐘,撈起置于烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻?yàn)⒃谧鞣?的面團(tuán)上,烤箱預(yù)熱220℃,放入烘烤約18?22分鐘,至外表呈金黃色時(shí)即可取出。
哪些人不能吃西瓜子仁、西瓜子仁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃西瓜子仁
1.瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多,持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng),瓜子與舌頭反復(fù)摩擦,會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現(xiàn)象。
2.瓜子嗑太多易引起胃病
時(shí)常聽到一些人說,吃了一個(gè)上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會(huì)引發(fā)腹痛。
3.?？摹岸辔豆献印币渍T發(fā)肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會(huì)引起肝臟病變。
4.瓜子嗑太多易消化不良
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然會(huì)消耗掉大量唾液和胃液,影響正常食物的消化,導(dǎo)致消化不良等疾病。
2、西瓜子仁的適用人群
一般人群均可食用
適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫?zé)岵【没蛳脑聜钏驴诳市臒?、頭昏心悸等癥人群食用。
3、西瓜子仁的食用禁忌
食用以原味為佳,添加各種味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多會(huì)傷腎。
西瓜子殼較硬,長(zhǎng)時(shí)間不停地嗑瓜子會(huì)傷津液,導(dǎo)致口干舌燥,甚至磨破、生瘡,也對(duì)牙齒、胃部不利。
盡量不要給嬰幼兒吃,以免掉進(jìn)氣管發(fā)生危險(xiǎn)。
瓜子仁的屬性
1、科屬
不同的瓜子有不同的科屬。如葵花籽就是菊花科,向日葵屬。
2、產(chǎn)地
2-1、瓜子分三大產(chǎn)區(qū);新疆,內(nèi)蒙。東北,內(nèi)蒙以美葵為主,東北以本葵為主,新疆兩者多有。
2-2、吊瓜子:長(zhǎng)興白峴鄉(xiāng)的農(nóng)家在房前屋后種植的一種瓜果,其籽炒熟后常作為饋贈(zèng)親朋好友的禮品。近年來,在政府的大力扶持下,吊瓜子作為一種產(chǎn)業(yè)在白峴蓬勃發(fā)展起來。在麗水松陽(yáng),吊瓜子已成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民致富增收的主要項(xiàng)目之一。
2-3、紅瓜子:主要產(chǎn)地為含山縣內(nèi)清溪、環(huán)峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn),是全省最大的紅打瓜籽生產(chǎn)基地。含山縣種植這種籽用西瓜歷史悠久,又積累了幾百年加工歷史。
2-4、黑瓜子:蘭州黑瓜子主要產(chǎn)于蘭州郊區(qū)及皋蘭、永登、靖遠(yuǎn)、會(huì)寧等縣。其質(zhì)量?jī)?yōu)良的原因主要在于,一是這里取籽的籽瓜經(jīng)長(zhǎng)期培育,去劣存優(yōu),是精選出的優(yōu)良品種。籽瓜皮呈淺綠色且有花紋,瓜子飽滿肉厚、片形特大。二是種植籽瓜的土壤為砂田,即在農(nóng)田上覆蓋一層厚達(dá)半尺的砂礫,具有明顯的抗旱作用,有助于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。
3、別名
瓜子兒,俗名叫邊果。
4、簡(jiǎn)介
瓜子仁屬于零食的一種,我們平時(shí)吃的最多的瓜子仁其實(shí)就是葵花籽,葵花籽就是向日葵的果實(shí),瓜子仁不但可以用來作為零食食用,而且我們還可以用瓜子仁做出很多美味的菜肴,我們也可以用瓜子仁來做成各種美味的糕點(diǎn),所以瓜子仁的應(yīng)用很廣。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實(shí),不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料,同時(shí)也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。吊瓜子炒熟后味道潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿,被譽(yù)為“瓜子之王”,是食用瓜籽中的上品。
5、圖片
瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃瓜子仁的好處
1、瓜子仁含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。
2、瓜子仁所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能,預(yù)防高血壓頗多裨益。
3、瓜子仁含有豐富的維生素E,有防止衰老、提過免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。
4、瓜子仁中所含植物固醇和磷脂,能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成,防止血漿膽固醇過多,可防止動(dòng)脈硬化。
5、瓜子仁還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝,改善其抑制機(jī)能的作用,故可用于催眠。
吃瓜子仁的最佳時(shí)間
冬季。在冬天,太陽(yáng)的光照相對(duì)來說比較少,使人們的心情受到了影響,非常容易引發(fā)或加重抑郁癥。經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益,而葵花子中就含有大量的維生素B8。美國(guó)生物學(xué)證實(shí)葵花子能輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等,還能增強(qiáng)人的記憶力?？梢?經(jīng)常吃點(diǎn)葵花子,即使在寒冷的冬季,也能讓心情充滿陽(yáng)光。
瓜子仁的選購(gòu)方法
1、瓜子仁以老仁豐滿,個(gè)大均勻?yàn)樽罴?顆粒干癟,大小不勻者不宜購(gòu)買。
2、優(yōu)質(zhì)瓜子仁色澤光亮,觸手干燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實(shí);若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質(zhì)量較差,不宜購(gòu)買。
3、數(shù)周曬得干,然后放進(jìn)密封的塑料袋子里,最好是那種透明的質(zhì)量較好的袋子,置于干燥陰涼的地方保存。
瓜子仁的副作用
盡量用手剝殼,或者使用剝殼器,以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì),經(jīng)常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走,使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ?因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。
導(dǎo)讀：南瓜子的吃法有哪些？南瓜子是閑時(shí)的零食，其實(shí)，吃南瓜子不僅能解饞，還有很有養(yǎng)生功效哦。南瓜子營(yíng)養(yǎng)成分很多，一般我們常吃的是南瓜子堅(jiān)果。南瓜子還有哪些吃法呢？下面來了解南瓜子的吃法和食用禁忌。
南瓜子的簡(jiǎn)介南瓜子的食用處理方法南瓜子的吃法（做法）大全哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項(xiàng)南瓜子的簡(jiǎn)介
南瓜子是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的種仁。兒童吃了南瓜子可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，女性吃了可以美容，男人吃了能預(yù)防前列腺、提高精子質(zhì)量，老人吃了能改善牙齦萎縮的現(xiàn)象，南瓜子可以說是一種男女老少皆宜的種仁。另外，南瓜子還是痘皮的克星，會(huì)長(zhǎng)痘痘的人普遍缺乏鋅，南瓜中的鋅元素可以有效對(duì)抗痘痘。
圖片：
南瓜子的食用處理方法
南瓜子較滑，不容易用手拿住，最好將南瓜子放在漏勺中，用流動(dòng)的清水沖洗干凈。瀝干水，放在太陽(yáng)下曬干。
南瓜子的吃法（做法）大全
1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來烹調(diào)，近來也多用于糕餅、面食類中。
3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。
4、也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材，放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。
5、炒南瓜子：吃南瓜時(shí)候，把南瓜子留下。用水泡一下。瀝干水分，放陽(yáng)臺(tái)曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。南瓜子入平底鍋，中小火炒。不停地用鏟子翻，使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時(shí)，嘗一下，大概八九分熟就可以了。然后關(guān)火，蓋蓋子燜一會(huì)，就完全熟了。如果已經(jīng)炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會(huì)讓瓜子熟過頭，就不好吃了。
6、將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克。
哪些人不能吃南瓜子、南瓜子的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃南瓜子？
胃熱病人慎食。
二、南瓜子的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜衛(wèi)生條件較差地區(qū)人群、蛔蟲病，蟯蟲病，絳蟲病，鉤蟲病、血吸蟲病患者，和后手足浮腫和缺乳、糖尿病、前列腺肥大患者。
三、南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。
2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。南瓜子一次吃50克即可。
相克食物：
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。
西瓜子仁的屬性
1、科屬
西瓜子仁屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
別名:黑瓜子、瓜子、寒瓜子。
4、簡(jiǎn)介
西瓜子仁為葫蘆科植物西瓜的種仁。夏季食用西瓜時(shí),收集瓜子,洗凈曬干,去殼取仁用。西瓜子仁是一年生蔓性草本。莖細(xì)弱,匍匐,有明顯的棱溝。卷須2歧,cm;葉片三角狀卵形、廣卵形,長(zhǎng)8-20cm,寬5-18cm,3深裂或近3全裂,中間裂片較長(zhǎng),兩側(cè)裂片較短,裂片再作不規(guī)則羽狀分裂,兩面均為淡綠色,邊緣波狀或具疏齒。
西瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃西瓜子仁的好處
西瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。
2、西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有清肺化痰的作用,對(duì)咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;3、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時(shí)不妨食用一些西瓜子之類的種仁;4、含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化,是適合高血壓病人的小吃;5、西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀;6、西瓜子性味甘,性平,無(wú)毒;具有利肺,潤(rùn)腸,止血,健胃等功效。
吃西瓜子仁的好處
《本經(jīng)逢原》:西瓜,甘寒降泄,子仁甘溫性升,開豁痰涎,是其本性。世人咸謂瓜子生痰,安有甫入口而便變痰涎之理。按《相感志》云,食西瓜后食其子,即不噫瓜氣,其溫散之力可知?！毒V目》言其主治與甜瓜仁同,豈甜瓜仁亦為生痰之物耶。
吃西瓜子仁的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
西瓜子仁的選購(gòu)方法
選購(gòu)個(gè)大、籽粒飽滿、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)、無(wú)蟲蛀的。
西瓜子仁的副作用
一般沒有特殊副作用。適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫?zé)岵【没蛳娜諅钏驴诳市臒?、頭昏心悸等癥人群食用。
南瓜子降糖嗎
1、南瓜子降糖嗎
有人說南瓜子有降糖作用,市場(chǎng)上還有用南瓜制的保健食品,專用于糖尿病患者,其實(shí)南瓜子有降糖功效的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質(zhì),每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利于控制糖尿病腎病患者的病情。
2、南瓜子的熱量是多少
經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證南瓜子的熱量適中,每100克南瓜子含熱量566千卡,其中含硫胺素0.23毫克、鈣16毫克、蛋白質(zhì)33.2毫克、核黃素0.09毫克、鎂2毫克、脂肪48.1毫克、煙酸1.8毫克、鐵1.5毫克、錳0.64毫克、膳食纖維4.9毫克、維生素E13.25毫克、鋅2.57毫克、胡羅卜素4.6微克、鉀102毫克、磷1159毫克、鈉20.6毫克、硒2.78微克。南瓜子吃多了非常容易上火,所以為了自己的身體健康著想應(yīng)在每日制定的總熱量范圍內(nèi)適量食用,因此一定不要貪嘴多吃。
3、南瓜子怎么吃更營(yíng)養(yǎng)
南瓜子營(yíng)養(yǎng)成分豐富、功效良多,南瓜子可以直接生吃,此外,它還可以炒食,或者研末食用,還可煎湯。在吃的時(shí)候,要注意清除掉壞掉的南瓜子和雜質(zhì),保證入口的都是新鮮干凈的南瓜子。
在商場(chǎng)中有不少炒制南瓜子,但炒制南瓜子最好不可炒太久,炒到香脆就可以了,否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。雖然不少人愛吃炒后的南瓜子,因?yàn)榭诟懈?但其實(shí)生吃南瓜子才是最有營(yíng)養(yǎng)的。
生南瓜子作為大眾健康食品,保證了南瓜子的原汁原味,因此也同樣受到廣大民眾喜愛。生吃南瓜子更容易吸收其磷質(zhì),就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié),使之隨尿排出體外。從而達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的,還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。
南瓜子的功效與作用
1、殺滅人體內(nèi)寄生蟲
南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對(duì)于已經(jīng)成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數(shù)減少。對(duì)于血吸蟲病也有一定的治療作用;南瓜子也是有效的驅(qū)絳蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,對(duì)蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
2、防治前列腺疾
美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用;
3、緩解靜止性心絞痛
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛,并有降壓的作用。
如何挑選南瓜子
1、首先看顏色
外殼顏色基本一致有光澤,沒有斑紋,殼面干凈不渾濁,無(wú)黑斑,白色的南瓜子,應(yīng)該是邊緣發(fā)黃,殼面白色的。南瓜子炒制過程中若加入礦物油等,則會(huì)使得南瓜子看起來特別有光澤,特別光滑,顏色光鮮,殼白無(wú)黃,這種南瓜子好看,但人為加工而成,甚至經(jīng)過硫磺熏蒸,應(yīng)該避免選擇此種南瓜子。
2、其次看外形
南瓜子殼應(yīng)該飽滿,顆粒均勻。
3、再次看干濕度
好的瓜子應(yīng)該是干燥的,應(yīng)該很容易就能嗑到瓜子內(nèi)的肉,而不是綿軟嗑不開的。
4、最后看瓜子仁
南瓜子有香甜味,不油膩為佳,不應(yīng)有哈喇味,不應(yīng)霉變長(zhǎng)毛。南瓜子仁應(yīng)該肥厚,松脆,仁肉白凈,不應(yīng)出現(xiàn)紅色,黃色等,皆為變質(zhì)南瓜子仁。
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