陳皮的營養(yǎng)價(jià)值_吃陳皮的好處
養(yǎng)生的好處。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“陳皮的營養(yǎng)價(jià)值_吃陳皮的好處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
陳皮的屬性
1、科屬
陳皮屬于蕓香科,柑橘屬。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)于福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地。
3、別名
橘皮、廣陳皮、貴老、黃橘皮、紅皮。
4、簡介
陳皮,又稱為橘皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí),摘下果實(shí),剝?nèi)」?陰干或通風(fēng)干燥。廣橘皮(陳皮)剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
5、圖片
陳皮的營養(yǎng)價(jià)值、吃陳皮的好處
1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。
3、用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
吃陳皮的最佳時(shí)間
吃陳皮的時(shí)間沒有特別的規(guī)定，但是有些情況下是不能吃陳皮的：
1、胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳,主要應(yīng)對的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是,陳皮具有一定燥濕作用,如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用,避免身體的病情更加嚴(yán)重。
一般情況下,身體健康的人群一周服用一次就可以了,千萬不要過量服用。
2、服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們,陳皮對于藥酶具有一定的影響,所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫(yī)生的建議,避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
3、孕婦吃陳皮水要注意
孕婦是一個(gè)非常特殊的群體,這個(gè)時(shí)候服用的食物不僅影響著媽媽的健康,對于腹中胎兒的發(fā)育也是非常重要的。很多孕婦都非常關(guān)心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。由于陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用,所以對于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是,如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況,同時(shí)身體還伴隨有實(shí)熱、吐血的情況,那么建議孕婦一定要做好忌口的工作,避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
陳皮的選購方法
1、好的陳皮表面干燥清脆,用手一折容易折斷,表面非常的干燥沒有任何水分,你可以用這幾點(diǎn)來檢驗(yàn)看是否是是一些合格的真的陳皮。
2、真的好的陳皮。第二點(diǎn)要看顏色看色的好的陳皮色澤比較鮮亮,就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色,如果顏色過于黃或者過于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。
3、你就要聞一下這個(gè)陳皮是什么味道,好的陳皮一般有一股淡淡的辛香味道,有這種味道就是真的陳皮。如果過于濃烈如果有一種化學(xué)香氣請不要購買。
4、在一點(diǎn)就是要看陳皮厚薄程度一般陳皮由于地域不同陳皮后包不均,比如新會陳皮由于地域性的不同它的表皮特別的薄,如果你看到一些陳皮特別厚。一般就是不合格的陳皮或者說不是新會陳皮。
5、再有一點(diǎn)的由于廣東地區(qū)的氣候地方性差異。所以以新會陳皮來說,表面都或多或少都有一些特殊的疤痕。在購買新會陳皮的時(shí)候看一下是否有一些特殊的疤痕。
6、最后一點(diǎn)了看陳皮表面是否是凹凸不平,就是它凹凸起伏是否厲害,如果輕微或者是表面光滑的一般不是正規(guī)的好的陳皮。
陳皮的副作用
陳皮的功效很大,那么陳皮有沒有副作用呢?陳皮的副作用極小,經(jīng)過多次試驗(yàn)都沒有發(fā)生急性中毒的情況。但是陳皮并非全部人都適合,氣虛、陰虛燥咳、舌赤少津、內(nèi)有濕熱的人慎用。而且,孕婦最好不要吃陳皮。因?yàn)榻?jīng)過加工,陳皮含有一些防腐劑、添加劑,有可能對胎兒造成影響。甚至,陳皮不能多吃,會上火。
綜上所述,陳皮的副作用不大,但是適用人群還是需要注意的,避免引起其他不適。
延伸閱讀
陳皮怎么吃養(yǎng)胃
陳皮是曬干的橘子皮,而且是越陳越好,在傳統(tǒng)的中醫(yī)里,3年內(nèi)的一律稱為果皮,3年以上的才叫陳皮,且陳皮時(shí)間越長越昂貴。祖國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。那么陳皮怎么吃養(yǎng)胃?
1、中醫(yī)認(rèn)為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功,適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。日常飲食中放一片陳皮可以起到意想不到的效果。
2、陳皮粥的做法非常簡單,將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可,這樣的粥熬出來還有點(diǎn)香香的,味道不錯(cuò)。除了喝陳皮粥,沒胃口時(shí)還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。
3、需要提醒的是,陳皮茶性味偏溫,如果伴有口苦等“上火”癥狀,以及陰虛火旺者不宜飲用。同時(shí),泡藥茶時(shí),千萬不可把鮮橘皮當(dāng)陳皮。這是因?yàn)?鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效,而且表面可能還殘留農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時(shí)間長,又要保存得當(dāng),不能有濕氣,否則容易出現(xiàn)霉味,顏色也不是死黑,而是有光澤的深褐,如果聞著有一股幽香,那就是正品了。
4、需提醒的是,陳皮偏于溫燥,有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
陳皮泡水喝有什么功效
1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。
3、 用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使,可使補(bǔ)而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
陳皮食譜推薦
陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲
胡蘿卜200克,陳皮15克,瘦豬肉150克。胡蘿卜、豬肉切絲后加鹽,黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲,加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。有寬胸理氣功效,用于肝胃不和型慢性胃炎。
陳皮青蘿卜老鴨煲
陳皮20克,青蘿卜600克,光老鴨1只。鴨去內(nèi)臟,加水適量,先用武火煲沸厚,改為文火煲約2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油、蔥姜便可。具有清肺熱,潤咽喉的功效。
陳皮粥
取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克。將陳皮擇凈,切絲,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,或?qū)㈥惼ぱ心?每回取3~5克,調(diào)入已沸的稀粥中,同煮為粥服食,每曰1劑,連續(xù)3~5天?？珊臀咐須?化痰止咳。適用于脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食欲不振,納差食少。惡心嘔吐,咳嗽 痰多。
陳皮的簡介
1、簡介
陳皮,中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實(shí),剝?nèi)」?曬干或低溫干燥。常剝成數(shù)瓣,基部相連,有的呈不規(guī)則的片狀,厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室;內(nèi)表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
2、圖片
陳皮的食用處理方法
陳皮一般每次用量為6～10g,煎湯服。陳皮偏于溫燥,假若是陰虛燥咳癥見咽干、無痰或少痰、舌紅少苔的人群不宜單獨(dú)使用陳皮。
家中也可自制陳皮,現(xiàn)在正是柑上市時(shí)節(jié),買些回家,吃下果肉,把剝下來的果皮陰干或通風(fēng)干燥便可,然后用袋子密封保存,以免受潮,用時(shí)取出即可。一般收藏時(shí)間越久,藥效越佳。
陳皮的吃法（做法）大全
1、陳皮粥
需要的材料有:陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用,大米洗凈后用水泡30分鐘陳皮加清水,大火煮開后小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮,只取這個(gè)陳皮水熬粥將米倒入陳皮水里,熬至米爛即可食用
陳皮粥,消滯健胃。陳皮,入脾、肺經(jīng),有理氣健脾,燥濕化痰,降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。
適合癥狀:腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等癥。
2、降脂茶
陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質(zhì)壯實(shí)之高血脂病患,經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
3、陳皮香蕉粥
大米100克,陳皮5克,香蕉1根,冰糖少許。大米洗凈加水,陳皮切碎一同放入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、有胃火的人不宜經(jīng)常食用,一般每周吃一次即可。陳皮對藥酶有影響,正在服藥的人最好不要多吃陳皮。
哪些人不能吃陳皮、陳皮的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃陳皮
1.1、胃酸過多的人能不能喝陳皮水
理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。
1.2、喂奶母親不能吃陳皮
陳皮會退縮奶水,喂奶母親不能吃陳皮。小孩要斷奶時(shí),母親可以用陳皮煎水喝,奶水馬上減少。
1.3、陰虛血燥的病人不宜服用
陳皮辛溫燥列,對于一些陰虛血燥的病人來說不宜服用的,他的主要作用是理氣健脾,燥濕化痰,主要用于脾胃氣滯導(dǎo)致的惡心嘔吐,腹脹腹痛等疾病的治療的。
2、陳皮的適用人群
陳皮可以理氣、調(diào)中、燥濕、化痰,有助于消化,可以用來用于治療腹脹,食欲不振,咳嗽,痰多等病癥,適用于脾胃虛弱和痰濕較盛的人群。
據(jù)專家介紹,在廣東,人們做菜時(shí)常常要加陳皮,這是因?yàn)閺V東位于嶺南,氣候潮濕,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,長時(shí)間生活在潮濕環(huán)境中的人,易感“濕邪”而造成脾胃運(yùn)化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬肥甘厚膩,食用過量也容易損傷脾胃。
在烹調(diào)葷腥膳食時(shí)適量加入陳皮,既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味,增加菜肴的香味以增進(jìn)食欲,又可充分發(fā)揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效,減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
生活在沿海地區(qū)或者其他潮濕環(huán)境的人,以及脾胃虛弱或痰濕較重的人,做肉食時(shí)都可適當(dāng)放些陳皮。將陳皮作為調(diào)料烹調(diào)菜肴時(shí),可根據(jù)自己的體質(zhì)、口味和烹調(diào)方法的差異,決定陳皮的用量和用法。
3、陳皮的食用禁忌
陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。食用陳皮時(shí)需要注意,陳皮對藥酶有影響,正在服藥的患者也最好不宜多吃,食用前應(yīng)先征詢中醫(yī)的意見。陳久者良,鮮者不堪用
陳皮通俗的講就是放置時(shí)間比較久的柑橘皮，但柑橘皮并不等于陳皮。陳皮在我們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)用較廣，既可以作為食材、調(diào)料，也可作為中藥藥材，那么陳皮的功效與作用具體都有哪些呢?下面我們一起來詳細(xì)了解下。
【陳皮的功效與作用】
1、利水通便。
陳皮味苦宣降，可以行氣之功，又能利水通便，食用陳皮有助于改善水腫、小便不利、大便不通等情況。
2、緩解感冒咳嗽
感冒咳嗽是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷男∶?，其?shí)不嚴(yán)重的患者沒必要吃藥，可以通過喝陳皮煎水來改善感冒癥狀，不僅能夠幫助身體發(fā)汗，還有助于增強(qiáng)人的抵抗力。
3、緩解嘔吐癥狀
陳皮中含有特殊氣味的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以刺激人的感官，從而緩解惡心嘔吐之癥，非常適合妊娠反應(yīng)的孕婦，在飲食中加點(diǎn)陳皮，既能豐富食物口感，還能提高孕婦食欲緩解嘔吐。
4、維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康
陳皮中富含能興奮心肌的物質(zhì)，適當(dāng)攝入陳皮可以使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓，對于低血壓患者來說是不錯(cuò)的食物。另外，陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的防治作用。
食用陳皮要注意什么?
1、胃火、氣虛或者是燥咳的人不宜喝陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣以及化痰止咳，但胃火、氣虛或者是燥咳的人不適宜長期飲用陳皮水，因?yàn)殛惼ぞ哂幸欢ㄔ餄褡饔茫炊又匚富?、氣虛的情況。
2、服藥期間忌喝陳皮水
陳皮中所含的物質(zhì)對于藥酶具有一定的影響，也就是說吃藥的同時(shí)飲用陳皮水，會大大降低其藥性。所以如果平時(shí)有飲用陳皮水的習(xí)慣，最后在開藥的時(shí)候咨詢一下醫(yī)生，看你的藥物是否與陳皮水沖突。
總的來說，陳皮對一般來說都是有益的，陳皮最常用的是作為調(diào)味料以及泡水用，攝入量都不會太多，完全可以放心吃。
營養(yǎng)米粉的屬性
1、科屬
輔助食品。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
營養(yǎng)米粉。
4、簡介
營養(yǎng)米粉,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛。它是以大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品。
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價(jià)值、吃營養(yǎng)米粉的好處
營養(yǎng)米粉的營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進(jìn)造血功能。
2、健脾養(yǎng)胃:米粉可以暖胃,治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效,適于脾氣虛弱。
3、聰耳明目:補(bǔ)充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現(xiàn)耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
吃營養(yǎng)米粉的好處
嬰幼兒的生長期是非常特殊的時(shí)期,在此期間,嬰幼兒的生長發(fā)育需要大量的營養(yǎng)物質(zhì),是一般食品所不能提供的,因此,需要某些營養(yǎng)物質(zhì)齊全,含量又充足的食品供之食用。如不能提供營養(yǎng)豐富的食品,將導(dǎo)致嬰幼兒身體健康的營養(yǎng)不良,生長緩慢、智力發(fā)育和身體健康均會收到影響。為確保嬰幼兒米粉的營養(yǎng)性,嚴(yán)格規(guī)定了各種營養(yǎng)物質(zhì)含量,如蛋白質(zhì)≥5%,碳水化合物≥60%,維生素B1、B2均≥200ug/100g,煙酸≥3000ug/100g,鈣≥300mg/100g,磷≥225mg/100g,鐵≥6mg/100g,鋅≥2.5mg/100g等等營養(yǎng)指標(biāo)的規(guī)定。對于嬰幼兒斷奶期補(bǔ)充食品的指標(biāo)要求甚至更多更嚴(yán)。
吃營養(yǎng)米粉的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
營養(yǎng)米粉的選購方法
消費(fèi)者在選購和為嬰幼兒食用此類產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
2、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目,若缺少上述任何一項(xiàng)最好都不要購買,這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的基本條件。
3、看營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
4、看產(chǎn)品包裝說明,如國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,嬰兒米粉應(yīng)明示有“嬰兒最理想的食品是母乳,在母乳不足或無母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品;6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí),應(yīng)配合添加輔助食品”。如斷奶期配方米粉,還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等,這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的內(nèi)容。
5、看產(chǎn)品的色澤和氣味。質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致。有米粉的香味,無其它氣味,如香精味等。
6、看產(chǎn)品的組織形態(tài)和沖調(diào)性。應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊。以適量的溫開水或煮熟,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣睢?/p>
7、分清即食類產(chǎn)品和非即食類產(chǎn)品。即食類產(chǎn)品用適量的溫開水沖調(diào)即可食用;非即食類產(chǎn)品,米粉的和色澤和氣味要根據(jù)自身的條件和需要,選擇合適的產(chǎn)品要煮熟后方可食用。
八、實(shí)用嬰幼兒米粉時(shí),應(yīng)注意輔以嬰幼兒可食用的精細(xì)食品,如蛋黃、肉松或肉沫、魚肉松等營養(yǎng)食品。
營養(yǎng)米粉的副作用
一般沒有特殊副作用。
【導(dǎo)讀】吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值，腐乳也算是一種中國的特色美食了，搭配稀飯非常好吃。但是很多人認(rèn)為腐乳是一種極不健康的食品，其實(shí)腐乳對人體的危害并不大，不僅如此，它還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，不信？跟著小編一起來看看吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值。
吃腐乳的好處和營養(yǎng)價(jià)值
1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12,還能預(yù)防老年性癡呆。
2.腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化。
3.腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。
4.腐乳發(fā)酵時(shí)容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后會產(chǎn)生含硫的化合物，過多食用將對人體產(chǎn)生不良影響。
吃腐乳的好處
1.有利控制血壓
比如說，蛋白質(zhì)變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。這些肽當(dāng)中，還包括一些有利于控制血壓的活性肽，因?yàn)橛醒芯堪l(fā)現(xiàn)，它們可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）I的活性。
2.礦物質(zhì)更好吸收
鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)不僅沒有減少，生物利用率還會上升，因?yàn)榇蠖巩?dāng)中原來含有很多植酸，它是非常妨礙礦物質(zhì)吸收的，但發(fā)酵的時(shí)候，霉菌已經(jīng)把它干掉了。
3.更容易消化
那些妨礙蛋白質(zhì)消化的成分，也被霉菌清除了。
4.不會脹氣
許多人吃大豆后會感到腸脹氣，這是因?yàn)榇蠖怪写嬖诿洑庖蜃樱疵拮犹呛退K糖等糖苷類物質(zhì)。而腐乳經(jīng)過微生物的發(fā)酵，這些脹氣因子被分解。
5.蛋白質(zhì)利用率提高
大豆所含的蛋白質(zhì)是不易被消化吸收的，而經(jīng)微生物的酶水解后生成了低分子多肽混合物，易于被消化吸收，使得腐乳中蛋白質(zhì)的消化率從大豆的65.3%升高到96%.大量研究表明，腐乳中所含蛋白質(zhì)的量和性能完全可以與動物性食品相媲美，且不含膽固醇，因此腐乳是一種含高蛋白的健康食品。
【導(dǎo)讀】陳皮，自古以來就是人們喜愛的養(yǎng)生保健藥。有著一兩陳皮一兩金的贊譽(yù)。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時(shí)提味的重要作料。很多人都會用陳皮泡水喝，但是你一定不知道陳皮泡水會有這些驚人的功效！
陳皮沖水喝好處多多
理氣健脾，燥濕化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時(shí)，每隔20分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下。車（船）開動后每隔10分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下即可起作用。
清腸
取番瀉葉10~15g,陳皮6g,開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
如何自制陳皮？
在太陽下將橘皮風(fēng)干，后存放于密封裝置2~5個(gè)月。用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定。風(fēng)干，然后再放到太陽下曬干就制作完成了，將其密封存放即可。
陳皮的三大用處
第一：治療咳嗽痰多
如果身體出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生姜還有核桃準(zhǔn)備好，然后一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復(fù)健康。
第二：胃痛
由于生活節(jié)奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不科學(xué)出現(xiàn)胃痛的情況，這個(gè)時(shí)候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生姜還有紅糖準(zhǔn)備好，然后將陳皮還有生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用。
第三：嘔吐
將陳皮、大米還有姜汁準(zhǔn)備好，然后將姜汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進(jìn)行熬粥，能夠很好的治療身體出現(xiàn)嘔吐的情況。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《陳皮的營養(yǎng)價(jià)值_吃陳皮的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生的好處”專題供您欣賞！
