椰子肉的吃法_哪些人不能吃椰子肉
冬季養(yǎng)生燜肉。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何實(shí)現(xiàn)的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《椰子肉的吃法_哪些人不能吃椰子肉》，相信能對(duì)大家有所幫助。
椰子肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
椰子肉,椰子的胚乳,又稱椰子瓤。取用椰子漿后,砸開內(nèi)果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物?？芍瞥梢伞⒁谭邸⒁鞍?、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。椰肉芳香滑脆,柔若奶油。椰子,典型的熱帶水果,棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環(huán)狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。椰子殼硬,肉多汁,果鮮,原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島,中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。
2、圖片
椰子肉的食用處理方法
1、方法一：先取出椰汁,再上鍋蒸0~10分鐘,椰肉自動(dòng)與殼分離,按照自己的喜好剖開殼就能得到一個(gè)球狀的空心椰肉,掏一個(gè)小洞,把勺子塞進(jìn)去掏果肉。
2、方法二:用榔頭把椰子砸開后,用改錐順著勁慢慢一點(diǎn)點(diǎn)撬,剝出的椰子肉一大片,再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉,白白的椰子肉完美呈現(xiàn)。
3、方法三:先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍個(gè)小時(shí)左右。 然后取一盆熱水,把椰子小心放入,椰子會(huì)在水里自動(dòng)裂開,然后去除白色內(nèi)皮即可。
椰子肉的吃法（做法）大全
1、清甜椰子雞湯
1.1、雞塊去皮,豬骨處理干凈,切姜三片一起備用,紅棗去核備用。
1.2、煲中煮開水,下雞塊和豬肉,紅棗,姜片等一起煲開,撇掉血沫繼續(xù)熬。
1.3、這時(shí)候處理椰子,椰子頭有一個(gè)小口是椰肉,可以用小刀弄開。倒入椰子水備用。
1.4、用硬物把椰子殼敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮。
1.5、把椰子肉切成條備用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條。
1.6、把備好的椰子肉加入到雞湯里面,再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲兩個(gè)小時(shí)。
1.7、兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水,再次煮開,再煲約10分鐘左右,最后加鹽調(diào)味即可。
2、椰子燉蛋
2.1、沒開的椰子,開孔倒出椰子水備用。
2.2、椰子開蓋,牛奶、雞蛋備好。
2.3、雞蛋打散,加入牛奶與白糖,讓它們完全溶解一起,靜止二十分鐘。
2.4、枸杞洗干凈。
2.5、把蛋液倒入椰子盅。
2.6、鍋里放水燒開,把椰子用個(gè)碗托住,蓋上蓋子,大火蒸三十分鐘。
2.7、期間可揭蓋看蛋液表層是否有凝固狀,有即放入枸杞,關(guān)火燜三分鐘。
哪些人不能吃椰子肉、椰子肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃椰子肉
1.1、體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(zhǎng)期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子。
1.2、大便清泄者忌食椰肉。
1.3、病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
2、椰子肉的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、椰子肉含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,提高機(jī)體的抗病能力,需要提高免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人可以多吃。
2.3、椰子肉、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫的效果。
2.4、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
2.5、椰子肉含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,能益人氣力,補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤(rùn)皮膚,具有駐顏美容作用。
3、椰子肉的食用禁忌
椰子肉沒有什么相克的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長(zhǎng)期睡眠不佳,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話,切記不要多吃椰子。大便清泄者忌食椰肉。病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
精選閱讀
椰子油的簡(jiǎn)介
椰子油得自椰子肉(干),英文名稱為coconut oil from cocos nucifera,CAS號(hào)為8001-31-8,為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。我國(guó)的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺(tái)灣省的南部。
1、椰子油可用于洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。
2、椰子油用于制造香皂、肥皂、甘油、香波、液體肥皂、脂肪醇、烷醇酰胺等表面活性劑。油墨工業(yè)中,用于制造椰子油醇酸樹脂。
3、椰子油皂化后用作香波、浴液及各種液體香皂的發(fā)泡劑。
椰子油可用於美容抗老化,有很強(qiáng)的抗氧化能力,能幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。內(nèi)服外用皆可滋潤(rùn)皮膚,調(diào)整皮脂腺分泌,改善乾燥膚質(zhì),消除皺紋、粉刺和頭皮屑。過敏膚質(zhì)可增強(qiáng)皮膚適應(yīng)性,舒緩嘴唇龜裂,日曬、凍傷、尿布疹和齒齦炎?？纱秺y油,可當(dāng)護(hù)膚油,外敷可保護(hù)皮膚不受紫外線傷害。
椰子油的食用處理方法
味辛,性溫;歸肺經(jīng)、脾經(jīng)。殺蟲止癢;斂瘡。治疥癬,凍瘡。專家建議每日可服用4-8湯匙(57—114克),就是每餐服用2-3湯匙。很多人報(bào)告說,為治時(shí)疫,全天中每隔兩三小時(shí)就服用椰子油一次,效果很好。病愈后每天還要服用3。5湯匙(50克),以鞏固療效。此外還要大量飲水,多休息和服用維生素C 。如果覺得單純服用椰子油口感不好,可以用椰子油烹調(diào)食物或加入飲料中,也可以涂在皮膚上并加以揉搓,通過皮膚吸收。
椰子油的吃法（做法）大全
1、椰子油煎雞蛋白
1.1、健康功效:椰子油:止癢、斂瘡、殺蟲;香菜:健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力。
1.2、放人少些椰子油;
1.3、倒入雞蛋白;
1.4、放上鹽,黑胡椒和香菜;
1.5、放入盤子里;
1.6、可以吃了。
2、快手免烤椰蓉餅干
2.1、將椰蓉、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉、用料理機(jī)研稍微磨一下,接著加入楓糖漿、椰子油、香草精和海鹽繼續(xù)研磨,直到充分混合均勻。
2.2、烤盤上墊油紙,用挖水果的勺子把椰蓉挖出來鋪在烤盤中,間隔稍微大一些,然后放入冰箱中冷凍15-25分鐘。
2.3、巧克力和椰子油放在碗中,入微波爐叮30秒,巧克力完全融化,與椰子油混合均勻后,用小勺挖出少許淋在椰蓉餅干上面。
2.4、重復(fù),裝飾完所有餅干,然后靜置片刻,待巧克力凝固即可。
2.5、快手、免烤、低脂的椰蓉餅干就完成了。
2.6、一口一個(gè),好好次。
哪些人不能吃椰子油、椰子油的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃椰子油
一般人群均可食用，對(duì)椰子過敏的人不能吃。
2、椰子油的適用人群
一般人群均可食用?？梢蕴岣咝玛惔x、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲狀腺功能、維持能量水平、穩(wěn)定血糖、使頭腦清晰、情緒穩(wěn)定等等的效果,對(duì)於曬傷、濕疹、昆蟲咬傷、皮膚粗糙、皮膚癌也有治療的效果。
3、椰子油的食用禁忌
一般沒有特殊食用禁忌。
椰子汁的簡(jiǎn)介
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實(shí)椰果的抽取汁液。汁清如水,且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。椰汁含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。
椰子汁的食用處理方法
椰子汁可直接飲用。
椰子汁的吃法（做法）大全
芒果椰子汁的做法
材料:芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰塊適量。
做法:
所有材料放入果汁機(jī)中打勻即可。
椰汁西米露的做法
材料:西米100g、椰子汁200ml、時(shí)令水果適量。
做法:
準(zhǔn)備好西米和椰子汁。
西米用開水沖洗一下。
鍋內(nèi)放適量水煮沸,放入西米再次煮沸。
煮開后關(guān)火,燜10分鐘。
將原來的水倒掉,另外煮一鍋開水,放入西米這樣反復(fù)三次直到西米沒有白心。
西米煮好以后,撈出過涼、瀝干。
將煮好的西米放入杯中,加入即喝椰子汁。
根據(jù)自己的喜好加入時(shí)令水果即可。
原漿椰汁的做法
材料:椰子1個(gè)、開水。
做法:
椰子1個(gè),倒出椰子汁后取出鮮椰肉,切成小塊。
加入預(yù)留的椰子汁,另外再加300-500ml開水打成泥。
這個(gè)水量做出來的味道很濃,如果想調(diào)得淡一點(diǎn)就多加點(diǎn)水就可以了。
過濾得到的椰汁就能喝了。
玫瑰椰香布丁的做法
材料:椰子汁250ML、紅玫瑰花1朵、魚膠粉10g、白砂糖20g淡奶油少許。
做法:
取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形。
將魚膠粉用少許冷水中泡軟,攪拌均勻備用。
鍋中加適量水,加入魚膠粉液煮至融化,取果凍模,將做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍涼的透明魚膠液,沒過玫瑰花瓣就可以了,不需要太多。
再在剩下的魚膠液中加入椰子汁、白砂糖和少許淡奶油,攪拌均勻煮開,關(guān)火,晾涼。
將稍涼的液體倒在已經(jīng)凝結(jié)了的玫瑰凍上,做成各種形狀的凍,再放入冰箱冷藏約2小時(shí)取出放于玫瑰花絲上即可。
黃豆粉打糕的做法
材料:糯米適量、黃豆粉、白糖適量、椰子汁適量、白糖水少量。
做法:
干鍋燒熱,放黃豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮飯。
將糯米平鋪在保鮮膜上,用搟面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住搟面杖了,就點(diǎn)一點(diǎn)白糖水在上面。
將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖里滾下即可,喜歡的話,可以再撒點(diǎn)白糖在上面。
哪些人不能吃椰子汁、椰子汁的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃椰子汁
病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者應(yīng)忌飲用。
2、椰子汁的適用人群
一般人均可飲用。
3、椰子汁的食用禁忌
椰子汁性寒,腸胃不好的人不宜過多飲用。
鴿子肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
鴿子肉,別名:家鴿肉、白鳳。鴿子,屬于鳥綱鴿形目鴿屬,一種多用途家禽,主要用于肉食、體育競(jìng)翔和觀賞。中國(guó)民間有“一鴿勝九雞”的說法,因?yàn)轼澴拥臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,是人類理想的食品,除此之外,鴿肉富含鈣、鐵、銅等元素及維生素A、維生素B等,有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、圖片
鴿子肉的食用處理方法
將鴿子清洗干凈即可烹飪使用。
鴿子肉的吃法（做法）大全
清蒸鴿子的做法
材料:鴿子一只、西洋參30克、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥一把。
做法:
1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補(bǔ),所以沒有放血?dú)?,再洗凈。
2、用剪刀把鴿子剪成塊,加姜片、蔥結(jié)、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。
3、燒滾后放電焐窩高火焐二小時(shí),就可以端上桌吃了。
燉鴿子肉的做法
材料:鴿子1只、里脊肉65克、綠豆用手抓2把、生姜4片、陳皮1小戳、鹽巴適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好全部材料,將鴿子處理干凈并洗凈內(nèi)外,不用斬件,咱們要整只鴿子入鍋。
2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒鴿子,煮開之后撇去浮沫,將鴿子撈起來放入冷水下沖洗干凈血沫。
3、然后換水,放入里脊肉也焯水一遍。
4、準(zhǔn)備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和里脊肉。
5、綠豆用濾籃加水洗凈,去掉表面漂浮的“發(fā)育不全”的綠豆;生姜切片;陳皮洗好備用。
6、將綠豆和生姜、陳皮都放入砂鍋內(nèi),蓋上蓋子,用大火煮開后就調(diào)成小火,繼續(xù)慢慢燉2小時(shí)。
鴿子粥的做法:
材料:鴿子一只、大米100g、香菜兩棵、姜片、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:
1、大米準(zhǔn)備好,煮粥的最好用香米或長(zhǎng)粒香稻米;鴿子洗凈;香菜去根洗凈。
2、大米洗凈放入沙鍋中,倒入適量清水,大火燒開后開蓋,轉(zhuǎn)中小火煮熟,時(shí)間要看各自的火力和粥的多少而定了,我這鍋大約用了15分鐘。
3、煮粥的同一時(shí)間,把鴿子剁成小塊;香菜切碎備用。
4、鍋內(nèi)入適量油燒至五成熱,下入鴿子肉翻炒至變色即可關(guān)火;待白粥煮熟后,把鴿子肉放入沙鍋中,保持開蓋狀態(tài)繼續(xù)煮。
5、放入姜片,火力保持在沸騰程度,用勺子順同一方向攪拌10分鐘以上,直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀。
6、這時(shí)就可以放入胡椒粉調(diào)味了;接著放入雞精攪拌均勻后關(guān)火。
7、最后放入香菜碎就大功告成了。
哪些人不能吃鴿子肉、鴿子肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鴿子肉
懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃。
2、鴿子肉的適用人群
特別適合腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者食用。
3、鴿子肉的食用禁忌
鴿子肉的味道雖然鮮美,但是烹調(diào)時(shí)不宜放很多調(diào)味料,加一點(diǎn)鹽即可。清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。
鴿肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
鴿肉即鴿子的肉。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
2、圖片
鴿肉的食用處理方法
鴿子對(duì)人體具有一定的滋補(bǔ)，買來的鴿子，用一碗清水，將鴿子頭汆入水中將其悶死，(以免鴿血太多流失)，然后用60度左右的水浸泡鴿身，拔其羽毛，洗凈，用尖刀劃開鴿肚皮，用剪刀剪斷鴿胸骨，再取其內(nèi)臟，去其腸，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗凈。用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生姜(食鹽比例為70%糖為30%)可以去除雜質(zhì)和部分的腥味。
鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小吃等。清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。炒鴿肉片宜配精豬肉;油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜面醬，五香粉和熟花生油。鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時(shí)最為肥美。
鴿肉的吃法（做法）大全
1、鴿子湯
材料：鴿子一只，黨參、紅棗、甘草、姜、蔥、枸杞適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1.1、將鴿子的內(nèi)臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味。
1.2、將焯好的鴿子盛入盤中，并把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個(gè)小時(shí)就可以了。
2、糖醋鴿子肉
主料：鴿子肉400g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量、醬油適量、陳醋適量、白砂糖適量。
2.1、煮湯剩下的鴿子肉盛出輾成大塊。
2.2、姜切絲，蒜切蒜米備用。
2.3、拿一個(gè)碗里面放適量鹽后淋入適量生抽。
2.4、加入少許紅燒醬油。
2.5、多放入一點(diǎn)陳醋。
2.6、加入適量白砂糖。
2.7、再加入適量水調(diào)成一碗糖醋汁。
2.8、鍋中熱油爆香蒜米和姜絲。
2.9、把鴿子肉倒入鍋中翻炒。
2.10、倒入調(diào)好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出鍋撒少許蔥花。
3、桂圓枸杞鴿子湯
主料：鴿子1只
輔料：枸杞適量、桂圓適量、鹽適量
3.1、首先將鴿子腳砍去。
3.2、鍋中放入小半鍋清水，下入鴿子，焯去血水，撈入涼水中洗凈。
3.3、準(zhǔn)備好燉鍋，放入鴿子，加入枸杞、桂圓，倒?jié)M清水，燉三個(gè)小時(shí)，然后加半勺鹽調(diào)味，裝盤即可享用。
哪些人不能吃鴿肉、鴿肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鴿肉
食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
2、鴿肉的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、鴿肉是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調(diào)理病人的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
3、鴿肉的食用禁忌
3.1、鴿肉忌同豬肉一起食用，會(huì)氣滯。
3.2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會(huì)導(dǎo)致臉紅，對(duì)于愛出汗的人最好不要吃，同時(shí)，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
3.3、懷孕中期、發(fā)燒、燥熱的人不宜吃。
3.4、消化不良和食積胃熱者不宜食。
3.5、高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
肩胛肉的簡(jiǎn)介
肩胛肉，別名:梅頭肉、梅肉、上肩肉、梅花肉。肩胛肉即豬的上肩肉,據(jù)說每只豬豬身上的這塊肉只有5、6斤,有20cm長(zhǎng),橫切面瘦肉占90%,期間有數(shù)條細(xì)細(xì)的肥肉絲縱橫交錯(cuò),所以吃的時(shí)候特別嫩而且香,更是一點(diǎn)也不油膩,其肉質(zhì)鮮美可口,久煮不老。
肩胛肉的食用處理方法
肩胛肉清冼干凈后切片備用。
肩胛肉的吃法（做法）大全
叉燒肩胛肉的做法
材料:肩胛肉、料酒、叉燒醬、蠔油、生抽、油。
做法:
把肩胛肉片得稍微薄一點(diǎn),不要太厚,不易煎熟。加一點(diǎn)料酒,加適量叉燒醬和蠔油(叉燒醬和蠔油比例約為3:1),加了點(diǎn)生抽。拌勻后入冰箱冷藏12小時(shí)以上。中間最好翻動(dòng)一下。鍋內(nèi)倒少量油,放入肉攤平。中小火煎熟后,倒入腌過的湯汁。收干湯汁即可。
泰醬香煎肩胛肉的做法
材料:肩胛肉、蔬菜、鹽、紅酒、檸檬汁、糖、胡椒粉、蠔油、洋蔥、油醋汁、糖、檸檬汁、黃油。
做法:
將需要拌沙拉的蔬菜,一一洗凈,接著用冰水將葉菜類泡幾分鐘,這樣可以使口感更脆。將肩胛肉洗凈瀝干水分,加鹽、紅酒、檸檬汁、糖、胡椒粉、蠔油、洋蔥一起腌制20分鐘,讓其充分入味。將改刀后的蔬菜和水果放進(jìn)一個(gè)大些的干凈容器中。加少許鹽入個(gè)底味。拌勻后倒入油醋汁,加少許糖,擠上檸檬汁,將其充分拌勻。放一邊備用。接著將平底鍋加熱,放入一小塊黃油融化開,放入切碎的洋蔥煸香。將腌制好的肩胛肉放進(jìn)去煎熟。最后伴油醋沙拉一起裝盤。
日式叉燒肉的做法
材料:肩胛肉1斤、蒜瓣10顆(拍碎)、蔥5根(切段)、八角3粒、色拉油3大匙、醬油膏1/2碗、醬油1碗、五香粉1小匙。
做法:
肩胛肉切長(zhǎng)條,用1大匙醬油及五香粉腌20分鐘入味。腌好的肉用綿繩扎緊,鍋內(nèi)入油燒肉,放進(jìn)肩胛肉煎至兩面焦黃。續(xù)加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調(diào)味料八角,以大火煮滾后改小火煮30分鐘。待叉燒肉放涼后切片,淋上鹵汁即可享用。
哪些人不能吃肩胛肉、肩胛肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃肩胛肉
凡濕熱偏重,痰濕偏盛,舌苔厚膩者,不宜多食。身體肥胖,以及高血壓病,動(dòng)脈硬化、冠心病者應(yīng)該少吃;受涼感冒,或傷寒病初癒者忌食。
2、肩胛肉的適用人群
一般人群皆可食用。
3、肩胛肉的食用禁忌
肩胛肉不合適與牛奶同食,因?yàn)榕Ｄ毯写罅库},而肩胛肉則含磷,這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收。
食肩胛肉后不宜大量飲茶,因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成鞣酸蛋白質(zhì),減慢腸道蠕動(dòng),造成便秘,增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。
麂子肉的簡(jiǎn)介
麂子為鹿科哺乳動(dòng)物,體型較小,關(guān)于奔跑跳躍,腿細(xì)而有力,毛棕色,食草動(dòng)物。麂肉鮮嫩可口。中醫(yī)認(rèn)為,麂肉性味甘平,有補(bǔ)氣,暖身,化食,祛風(fēng),能療五痔等。功效?！侗静菥V目》記載:其肉主治五痔病,炸熟,以姜醋食之,大有效, 麂舌可治驚風(fēng)。
麂子肉的食用處理方法
把麂子肉切成方塊后,用清水漂洗。待用。可以煲湯、火鍋、黃燜等。
麂子肉的吃法（做法）大全
1、黃燜麂子肉
1.1、把麂子肉切成方塊后,用清水漂洗。鍋上火,注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉,注入清湯,加鹽,草果,改為文火加蓋燜熱。黃燜麂肉,色澤紅亮,麻辣飄香。
1.2、將麂肉切成小方塊,用清水漂洗干凈。
1.3、炒鍋上火,注入菜籽油,燒至七成熱,下辣椒,花椒煸出香味,下蒜、姜片煸香,再下麂肉炒 10分鐘,注入肉清湯,加鹽、草果和白糖,移至微火上,加蓋燜熟即成。鹽和糖宜先加。待麂肉燜至七成爛,再加入鹽和白糖,小火燜 20分鐘左右即可,既能入味,肉質(zhì)又軟嫩成形。
2、紙包麂子肉
2.1、工藝:包卷炸;口味:原本味;菜系:清真菜;功效:清真菜 ;主料:麂子肉 300克;輔料:香菇(鮮) 100克 竹筍 100克;調(diào)料:鹽 5克 胡椒粉 2克 白砂糖 5克 味精 2克 蔥汁 10克 姜汁 10克 花椒 15克 香油 5克 花生油 50克 各適量;
2.2香菇洗凈用水漲發(fā)待用;另準(zhǔn)備玻璃紙30*30厘米見方的12張;
2.3、麂肉(選用麂子后腿肉)剔去筋,改刀為0。3厘米粗的長(zhǎng)條,
2.4、用精鹽、胡椒、白糖、味精、蔥姜汁、花椒腌漬20分鐘。
2.5、香菇擠干水分,鮮筍去皮,切成與麂肉同樣大小的長(zhǎng)條。
2.6、將玻璃紙擺放在墩上,每張紙上放三條麂肉,三條香菇,三條鮮筍將其包裹7*12厘米的日字形的長(zhǎng)方塊。依次將12張玻璃紙包完。
2.7、炒鍋置于旺火上,注入花生油,六成油溫時(shí),依序放入紙包麂肉,約炸2到3分鐘,紙包充氣起,即可撈出瀝去油,裝盤,趁熱上桌。
2.8、上桌時(shí),由服務(wù)員給客人每人夾一包至座碟中,由客人自己解包。解包時(shí)的陣陣香氣使食者倍感新鮮,熱烘衛(wèi)生。
哪些人不能吃麂子肉、麂子肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃麂子肉
一般人群均可食用。先兆流產(chǎn)患者不宜食用。
2、麂子肉的適用人群
一般人群均可食用。
3、麂子肉的食用禁忌
先兆流產(chǎn)患者不宜食用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《椰子肉的吃法_哪些人不能吃椰子肉》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題供您欣賞！
