鮑魚怎么做適合兒童吃
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避免關于養(yǎng)生常識的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《鮑魚怎么做適合兒童吃》，希望能對您有所幫助，請收藏。
鮑魚怎么做適合兒童吃
鮑魚的做法非常多,但鮑魚怎么做適合兒童吃呢?下面就給大家推薦幾種最適合兒童的鮑魚吃法。
1、把鮑魚處理干凈后,切成薄片,根據(jù)孩子的口味,做成酸甜的,用番茄汁、醋、白糖炒一下?；蛘咦龀甚r咸的,用胡椒粉、鹽做湯,放點海米,別放味精。以上兩種口味大多數(shù)孩子都喜歡,千萬不要做成辣的,因為孩子們都不愿吃辣的!
2、把鮮鮑魚洗干凈后,放入盤子擺好,把切碎的姜蒜分別放在一個鮮鮑魚上面,隔水蒸大約5～8分鐘,淋上生抽即可。這種做法也非常適合孩子們食用。
給孩子吃鮑魚的注意事項:
1、如果孩子太小,比如兩周歲以內(nèi)的孩子,就不要給他吃鮑魚了,會造成消化系統(tǒng)異常的。超過兩周歲的孩子最好只給他吃鮑魚濃湯,也可以適當吃點清蒸鮑魚。
2、不要經(jīng)常給孩子吃鮑魚,因為鮑魚的營養(yǎng)很豐富,如果吃得太多,孩子容易便秘。
3、孩子感冒發(fā)燒期間不宜吃鮑魚。
鮑魚的營養(yǎng)功效
1、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2、鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì);
3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效,可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效,并是一種補而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也無妨。
鮑魚怎么做最有營養(yǎng)
1、百合鮑片
原料:鮑魚6只、百合干1小把、蔥姜適量、鹽1/2小勺、味極鮮1/2小勺、白酒1小勺、油適量
做法:百合干清洗干凈,用清水泡發(fā)幾個小時。鮑魚用刷子刷干凈,軟體和殼都要刷干凈,然后用水沖洗,你會發(fā)現(xiàn)這時候的鮑魚白了不少。用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去,將整片軟體分離,翻轉(zhuǎn)后,你會發(fā)現(xiàn)鮑魚的內(nèi)臟,然后去除,只留下貝肉。沖洗干凈后的鮑魚切成薄片,鍋里燒開水,水中放入少許白酒,然后關火,將鮑魚片放入,汆燙幾秒鐘后迅速撈出。泡發(fā)的百合清洗干凈,蔥姜切末備用。鍋中放少許油,油熱后放蔥姜爆香,百合下鍋,放入半小勺鹽,翻炒均勻后,放入汆燙的鮑魚片,加入半小勺味極鮮,翻炒幾下即可出鍋。
小貼士:清理鮑魚很重要,廢棄的干凈牙刷最好了,保證刷滴干干凈凈,內(nèi)臟啥的都要去掉,否則會影響口感。鮑魚肉質(zhì)較厚,將鮑魚片成薄片再烹調(diào),更容易入味,口感也好。鮑魚下鍋汆燙,只需幾秒鐘,時間長了,鮑魚發(fā)硬,口感變差。最后的炒要快速,百合容易成熟,然后放入鮑魚片,調(diào)味后即可關火,成菜口感脆嫩。
2、蠔汁燒鮑魚
材料:鮑魚、小油菜YS630.com
調(diào)料:蠔油、蒸魚豉油、雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁)、鹽、大蔥、姜、料酒、白糖、水淀粉
做法:鮑魚清理干凈,用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;油菜洗凈,用加了鹽和油的開水焯過,鋪于盤子底;凈鍋入油,三成熱時放入蔥段、姜片小火煸成黃色,取出留油;加入一大湯勺蠔油,并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調(diào)勻,下入鮑魚,中火燒3分鐘取出放在油菜上;用水淀粉將鍋內(nèi)的汁收濃,淋在鮑魚上即可。
3、茄汁鮑魚
原料:鮑魚、番茄、油、姜絲、鹽、糖、淀粉
做法:將鮑魚、鮮番茄洗凈,從頂部割開,把果肉挖出備用,把番茄做成一個盅形;把挖出來的番茄肉切粒,加入一粒鮑魚肉;熱鍋加油,加入姜絲,把挖出的番茄粒稍炒,放入鹽、糖及淀粉勾芡攪拌,倒裝有鮑魚肉的番茄盅;把番茄盅放入蒸籠,蒸約7分鐘至熟,即食。
延伸閱讀
兒童沙眼有哪些癥狀?沙眼在兒童中的發(fā)生也不是很難的，加上其傳播很廣，做好預防工作是勢在必行，又因為沙眼會導致失明，因此更加值得重視，預防工作就是要切斷傳染途徑，控制沙眼傳播，最重要的是預防，要人人動手搞好環(huán)境衛(wèi)生。那么預防兒童沙眼應該怎么做呢?
兒童沙眼有哪些癥狀?
1、沙眼有分輕度和重度兩種情況。但沙眼剛開始病發(fā)時，輕度沙眼，患者僅有發(fā)癢、異物感及少量分泌物。
2、隨著沙眼不斷惡化，具體癥狀會體現(xiàn)為：首先孩子結(jié)膜充血、肥厚、正常透明性消失;濾泡增殖，角膜血管翳，即在角膜上緣出現(xiàn)新生血管向角膜內(nèi)伸入，由上向下發(fā)展如垂簾狀，嚴重時可侵犯全角膜;形成瘢痕，隨著炎癥吸收，結(jié)締組織增生，瞼結(jié)膜則完全被瘢痕所代替。
兒童沙眼的預防
1、基層兒童保健人員，學校衛(wèi)生教師及家長要學習掌握沙眼傳染的知識，提高預防的意識和能力。
2、教育兒童養(yǎng)成愛清潔、講衛(wèi)生的習慣，不用臟手擦眼睛，不用不干凈的東西擦眼睛。
3、要勤洗手，保持自己手絹、毛巾、衣物清潔。每天將洗臉毛巾放在太陽下曬，或每周煮沸消毒1~2次。
4、不與其他人共用毛巾。
5、個人要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，注意經(jīng)常洗手，不用手揉眼，不用別人的毛巾等。
對沙眼的防治要切斷傳播途徑，特別注意搞好個人衛(wèi)生，一人一巾，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，控制沙眼的傳播，減少消除沙眼發(fā)病。
鮑魚是一種非常珍貴的食材，其營養(yǎng)價值高，并且不容易得到，所以一般的鮑魚都比較昂貴。那么鮑魚有什么功效和作用，它給人帶來哪些好處呢?像鮑魚這種高營養(yǎng)食物，是不是任何都適合吃呢?鮑魚適合什么人食用?下面就帶大家認識一下鮑魚。
鮑魚有什么功效和作用?
1、鮑魚的營養(yǎng)價值高，可以為身體虛弱需要營養(yǎng)的人提供營養(yǎng)支持，鮑魚可以補充蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。
2、鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，它能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)，在一定程度上可以抗癌，這種抗癌成分十分難得。
3、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之功效，對于那些便秘人群、月經(jīng)不調(diào)非常適合，有輔助改善的作用。
4、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可以調(diào)理改善腎上腺分泌，有助于人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡。
5、鮑魚雖熱滋補養(yǎng)生，卻是一種補而不燥的海產(chǎn)，食用鮑魚之后完全不用擔心上火、牙痛、營養(yǎng)過剩等麻煩。
鮑魚適合什么人食用?
鮑魚適合一般正常人食用。
1、鮑魚非常適合夜尿頻、氣虛咳喘、血壓不穩(wěn)、精神難以集中的人食用;
2、糖尿病患者食用鮑魚也是非常OK的，可以輔助改善調(diào)理病情，不過這個需要配合藥膳;
3、鮑魚畢竟是海鮮水產(chǎn)，尿酸高和痛風的患者不宜吃鮑魚哦，更不能喝鮑魚的濃湯;
4、雖然鮑魚營養(yǎng)高，適合體虛的人滋補，但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不建議吃鮑魚，還有頑癬痼疾之人忌食。
需要注意的是，鮑魚的食材搭配上應避免和雞肉、牛肝搭配。
素食主義在當下已經(jīng)成為一種潮流和風尚，它的信徒們以素食為信仰，拒絕所有由動物加工制成的食品。在飲食習慣也可以成為文化符號和時尚標志的今天，素食主義者的隊伍也在日益壯大。然而，素食主義的飲食方式與人類這個物種的生理機能是否真的契合呢？有專家認為，素食主義在很大程度上增加了人體缺乏營養(yǎng)的危險，而當這種飲食方式被施加于嬰幼兒身上時，營養(yǎng)失調(diào)的現(xiàn)象就會更加嚴重。
素食主義的好壞
兒科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，由于不喝牛奶，改喝用杏仁、榛果、大豆等制成的飲品，越來越多的嬰幼兒會患上嚴重的營養(yǎng)不良。由于飲食習慣而導致的營養(yǎng)缺乏會造成許多不可逆的后果，尤其可能影響到嬰幼兒大腦的發(fā)育，而由此產(chǎn)生的并發(fā)癥甚至能夠?qū)е滤劳觥?/p>
很多家長依據(jù)替代醫(yī)學的建議，或者相信社交媒體上的信息，用植物蛋白飲品來喂養(yǎng)哺乳期的嬰兒。這類家長大多固執(zhí)地不信任市場上的奶粉及其他奶制品，喜愛素食，對來自生態(tài)農(nóng)業(yè)的綠色食品懷有偏愛，并且抗拒疫苗接種。
在一些嬰兒食品中，牛奶蛋白被替換成了大米或大豆蛋白，與其他植物飲品不同，這些嬰兒食品中額外添加了適合嬰兒的營養(yǎng)成分。這類食品對嬰兒來說則是安全的，不會造成營養(yǎng)缺乏。
兒科專家、巴黎圖索醫(yī)院兒童營養(yǎng)及腸胃病科主任帕特里克·圖爾年教授認為，造成兒童致命性營養(yǎng)缺乏的根源并不是家長，而是唆使家長陷入圈套的人。一些自然療法、順勢療法的醫(yī)師，以及正骨醫(yī)生極力推崇植物飲品，他們利用自己治療師的身份提出這些理念，說服了那些容易輕信或者有相同思維方式的父母，盡管這些理論沒有科學依據(jù)。銷售兒童奶替代品的公司也是這種衍生物的同謀，他們一再試圖刺激身為家長的消費者給自己的孩子食用這些產(chǎn)品。
帕特里克·圖爾年教授發(fā)現(xiàn)，越來越多的青少年也掉進了素食主義“時髦”的陷阱。所幸的是，在這些人身上出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象相對較少。不過，缺乏鈣、鐵和維他命B12在青少年中卻并不罕見，而這些成分的缺乏有時也會引起不可逆轉(zhuǎn)的嚴重后果。
那么，人們?yōu)槭裁磿绱嗣詰偎厥衬兀颗撂乩锟恕D爾年教授指出，保護動物大概是最主要的動機。沒有人會否認人類為了養(yǎng)活自己而屠宰動物是件殘暴的事，盡管我們都知道這些動物也不明白自己是否應該注定要被人類吃掉，不過它們因此而死亡可能比較讓人難以接受。
然而，大多數(shù)科學家都認為不吃肉類、魚類或奶制品會嚴重增加營養(yǎng)缺乏的危險。不要忘記，正是在以素食為主的飲食機制中有規(guī)律地添加了肉類，才推進了人類的進化，特別是人類大腦的進化，人類也因此才成為地球的統(tǒng)治者。
大概為了反對科學家們的論據(jù)，那些提倡素食主義的網(wǎng)站上充滿了試圖讓人們放心的偽科學的闡述。帕特里克·圖爾年教授對此表示非?？鄲溃骸白x著這些文字，我非常驚訝于他們發(fā)明營養(yǎng)學概念的能力，這些杜撰出來的營養(yǎng)學詞語，沒有任何一個真正的營養(yǎng)學專家曾經(jīng)想到過。我同時也感到非?？鄲溃驗橐恍┽t(yī)生認知水平有限，及其對素食主義的贊同，成了素食主義信徒們的參照系。”
“可能是因為意識到了自己科學論證的貧乏，他們只好經(jīng)常指責專家們被農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)收買，以此來反對那些科學的觀點。”而事實上，一大批醫(yī)生和研究人員與牛肉加工業(yè)有著利益關系，帕特里克·圖爾年教授坦言自己也是其中一員。“但是，要澄清的一點是，這些工廠來購買科學家的服務，而不是相反。不過，在任何情況下，一名有信譽的醫(yī)生都不該拿自己的前程和名譽冒險，去宣揚那些與科學倫理相悖的理念。”帕特里克·圖爾年教授說。
由此，帕特里克·圖爾年教授呼吁，就讓那些喜歡素食的成年人繼續(xù)食用那些他們認為對自己健康更有利的東西吧！但是，不要讓兒童也成為這類食品的犧牲品，讓他們遭受營養(yǎng)缺乏的傷害，因為其后果將會影響到他們的一生。
鮑魚的屬性
1、科屬
鮑科，鮑屬
2、產(chǎn)地
日本北海道、中國東北地區(qū)、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
3、別名
海耳、鰒魚、鏡面魚、九孔螺、將軍帽、白戟魚、闊口魚、白冀。
4、簡介
鮑魚足名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富,鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚的營養(yǎng)價值、吃鮑魚的好處
鮑魚的營養(yǎng)價值
鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富,含有二十種氨基酸,每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì) 23.4 克,脂肪 3.4 克,無機鹽鈣 32 毫克, 3.0 毫克,鐵還有相當量的碘,鋅,磷和維生素 A,D, B1 等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價值之元素,失去原來味道及功能。
吃鮑魚的好處
1、鮑魚中不但含有十分豐富的蛋白質(zhì),而且還有很多的人體必需的營養(yǎng)元素,例如鈣 、鐵、碘和維生素a等。
2、鮑魚營養(yǎng)價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為鮑素“的成分 ,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。
3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可調(diào)整腎上腺分泌,具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。
4、女性朋友們食用鮑魚,具有調(diào)經(jīng)和潤燥利腸的功效,經(jīng)常食用可以治療和緩解月經(jīng) 不調(diào)和大便秘結(jié)等病患。
5、鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效,并是一種補而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作 用,多吃也無妨。
6、鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。
吃鮑魚的最佳時間
一年四季
鮑魚的選購方法
1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除,挑選出完好無損、品質(zhì)較佳的鮑魚。
2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良,而底部寬闊者比瘦長者見好。
3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚通常形狀類似,在選購時剔出形狀怪異者。
4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關。色澤愈黯淡表示死亡時間愈久,新鮮度也愈差,因此不宜購買。而有些干鮑魚會出現(xiàn)一點點的小斑點,說明鮑魚風干不夠徹底,外干而內(nèi)濕,在選購時應當注意。
鮑魚的副作用
痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人忌食;素有頑癬痼疾之人忌食。
導讀：冷凍鮑魚怎么處理？冷凍鮑魚肯定沒有新鮮鮑魚的營養(yǎng)那么充足，但我們可以通過正確的處理辦法，讓它的營養(yǎng)流失達到最小值，做到口感和鮮鮑魚差不多。那么，冷凍鮑魚怎么處理才正確呢？
冷凍鮑魚怎么處理
1、解凍。給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。
2、刷洗。把解凍好的鮑魚刷洗干凈，然后把殼與肉分離開，腸子去掉不要。殼洗凈，肉用細鹽搓洗干凈，再用清水沖洗干凈。
3、拍打。用刀面在鮑魚肉兩面拍打，讓肉質(zhì)自然松軟。
4、烹調(diào)。處理好的鮑魚加蛋白、酒等調(diào)味料拌腌過后，就可快炒或白灼等，口感很不錯。最簡單的吃法是，將鮑魚解凍之后用雞湯小火煮十分鐘就可以吃了。
鮑魚怎么做好吃又養(yǎng)生
撈汁鮑魚
原料：小鮑魚10只，撈汁、蒜瓣、紅椒、醬油各適量。
準備：小鮑魚清洗干凈，處理后以后切成花刀，這樣比較容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，紅椒切小丁作配色用。
做法：放弄好的小鮑魚放在蒸盤里，上面撒點蒜蓉，放入蒸鍋蒸七八分鐘關火。取出蒸好的小鮑魚，撒上點紅椒碎，澆上撈汁，再倒點醬油即可開吃。
鮑魚冬瓜湯
原料：新鮮小鮑魚10只，冬瓜一小塊，火腿、生姜、小香蔥、料酒、胡椒粉、鹽各適量。
做法：
1、先把新鮮小鮑魚的外殼洗刷干凈，挖出鮑魚肉，然后去內(nèi)臟，并把鮑魚肉的裙邊也刷洗干凈。然后用少許料酒和胡椒粉拌勻，把鮑魚肉腌制一會。
2、冬瓜洗凈去皮，切小塊。生姜、火腿都切成片，小香蔥切成蔥花。
3、炒鍋放少許油燒熱，先放姜片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接著放入冬瓜塊，翻炒幾下后就加入適量清水，倒入少許料酒，大火燒開后改小火慢燉10分鐘。
4、10分鐘后，湯里加適量鹽調(diào)好味，把腌好的鮑魚肉倒入湯中，燒開后繼續(xù)煮2分鐘就可以關火了。出鍋前撒入蔥花就完成了。
功效：這是一道適合初秋季節(jié)食用的養(yǎng)生湯，非常容易做，大家可以嘗試一下，此湯有滋陰補虛、清熱潤燥的功效。
鮑魚土雞湯
原料：土雞半只，鮑魚一只，白玉菇150克，干香菇6朵，火腿半根，大蔥、生姜、鹽各適量。
做法：
1、干香菇用清水稍沖洗一下，然后用清水浸泡1小時左右，把香菇泡發(fā)后撈出，泡發(fā)香菇的水靜置沉淀一段時間。
2、鮑魚、白玉菇洗凈，火腿切片，大蔥切段，生姜切片。
3、土雞洗凈后冷水入鍋，大火燒開后煮5分鐘左右，撈出用溫水或熱水洗凈浮沫，備用。
4、把處理好的半只土雞放入煲湯的砂鍋，放蔥段、姜片和鮑魚，倒入泡香菇的水，注意不要把沉淀的雜質(zhì)也倒進去。如果水量不夠，再加入足量清水。
5、開大火燒開砂鍋，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1小時后，加入準備好的香菇、白玉菇和火腿片，繼續(xù)用小火煲30分鐘左右就可以了。出鍋前10分鐘放鹽調(diào)味。
功效：土雞營養(yǎng)豐富，能補虛、提高身體的免疫力。白玉菇能改善新陳代謝，降低膽固醇，有良好的保健作用。鮑魚滋陰補陽、潤肺、清熱，養(yǎng)肝明目，而且補而不燥。這三種食材結(jié)合起來做成湯，不僅味道是鮮上加鮮，經(jīng)常食用還具有增強體質(zhì)，提高免疫力的功效。
鮑魚石斛燉豬腱
原料：鮑魚、豬腱、金石斛、瑤柱、姜、鹽。
做法：
1、鮑魚剖凈腸肚，用軟毛的小牙刷仔細把殼及肉上面的黑色物質(zhì)刷干凈。豬腱洗凈飛水，橫切成大塊。加幾粒金石斛和干瑤柱，生姜幾片，放進燉盅，倒入純凈水浸過所有材料。
2、蓋好蓋子，隔水燉一個半小時。收火后放一點鹽即可。燉湯應以清淡為主，鹽不要多放。
功效：這碗鮑魚石斛燉豬腱絕對是入秋后的滋補靚湯。
活鮑魚怎么處理
1、活鮑魚怎么處理
新鮮鮑魚即為活鮑魚,這種鮮鮑魚,在用刷子刷洗其殼后,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗干凈?；铛U魚在清潔處理后,一般不需刻意烹調(diào),就可品嘗到絕佳的風味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
2、吃鮑魚的好處有哪些
2.1、增強免疫力
鮑魚含有的大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1和碘、鋅、磷這些營養(yǎng)成分,它們都是人體所不可或缺的營養(yǎng)元素。這些營養(yǎng)元素能夠維持人體體內(nèi)的酸堿平衡,促進糖和脂肪的代謝,加快營養(yǎng)成分的吸收利用,提高人體抵抗力和免疫力。
2.2、防癌抑腫瘤
從鮑魚中能夠提取鮑靈素,鮑靈素是一種具有提高人體免疫力、抑制癌細胞生長、促進淋巴球細胞增生的物質(zhì)。適當?shù)某孕U魚,可以增強自身的抗病能力,對癌癥、腫瘤等疾病有一定抑制功效。
2.3、治月經(jīng)不調(diào)
鮑魚有滋陰養(yǎng)陰的功效,可以用來治療女性月經(jīng)不調(diào)。如果女性月經(jīng)周期紊亂,月經(jīng)期間常伴有腹痛等不適癥狀的,適量吃些鮑魚做的湯品能夠有效的治療月經(jīng)不調(diào)的癥狀。
2.4、明目解熱
鮑魚殼是中藥的石決明,石決明有滋陰清熱、補肝明目的作用,平?？梢杂悯U魚殼熬湯,能夠治療頭暈眼花、高血壓及發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等其他類似癥狀。
2.5、雙向調(diào)節(jié)血壓
中醫(yī)的說法是鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎,可以調(diào)節(jié)腎上腺分泌,有調(diào)節(jié)高血壓和低血壓的雙重作用。
3、鮑魚的做法有哪些
3.1、耗油小鮑魚
主料:鮑魚,小油菜
調(diào)料:蠔油,蒸魚豉油,雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁),鹽,大蔥,姜,料酒,白糖,水淀粉
做法:
3.1.1、鮑魚清理干凈,用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘。
3.1.2、油菜洗凈,用加了鹽和油的開水焯過,鋪于盤子底。
3.1.3、凈鍋入油,三成熱時放入蔥段、姜片小火煸成黃色,取出留油。
3.1.4、加入一大湯勺蠔油,并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調(diào)勻,下入鮑魚,中火燒3分鐘取出放在油菜上。
3.1.5、用水淀粉將鍋內(nèi)的汁收濃,淋在鮑魚上即可。
3.2、四味鮑魚
材料:聽裝鮑魚500克。粉皮250克,黃果或青筍75克。椒鹽25克,侄味汁30克,芥末25克,芝麻醬30克(或姜汁25克,蒜泥25克,椒油15克)
做法:
3.2.1、鮑魚取出,入鍋煮至剛熟撈出,片成薄片。
3.2.2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。
3.2.3、黃果或青筍雕刻成任意的花型。
3.2.4、先將粉皮鋪在盤底,上鋪鮑魚片,周圍用雕成花型的黃果或青筍點綴,配上椒麻、怪味、芥末、麻醬四種味碟即成。
食用鮑魚的禁忌有哪些
1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉,只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃,但感冒發(fā)燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
2、鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。
3、寶寶秋冬易便秘,飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因為常吃鮑魚而引起便秘,專家提醒,寶寶脾胃功能較弱,像鮑魚、海參、花膠等富含蛋白質(zhì)的食材,寶寶攝入過多不僅無法及時消化,還會加重腸胃負擔。
選購鮑魚的技巧
1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除,挑選出完好無損、品質(zhì)較佳的鮑魚。
2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良,而底部寬闊者比瘦長者見好。
3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚通常形狀類似,在選購時剔出形狀怪異者。
4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關。色澤愈黯淡表示死亡時間愈久,新鮮度也愈差,因此不宜購買。而有些干鮑魚會出現(xiàn)一點點的小斑點,說明鮑魚風干不夠徹底,外干而內(nèi)濕,在選購時應當注意。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《鮑魚怎么做適合兒童吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生怎么做”專題供您欣賞！
