雪蛤適合哪些人吃
化學(xué)飲食養(yǎng)生法適合哪些人用。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“雪蛤適合哪些人吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雪蛤輸卵管所提煉出的成分稱為哈士蟆油,是雪蛤最珍貴、最具價(jià)值的部分,其藥理成分除了含高單位雌激素,對(duì)促進(jìn)動(dòng)物性成熟、女性第二性征發(fā)育及抗衰老有作用外,也含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、無機(jī)鹽等,有增強(qiáng)免疫功能、抗寒抗疲勞、降血脂等功效。
一、雪蛤適合哪些人吃
1、商務(wù)智士:腦力消耗大,工作忙碌,例如企業(yè)高管、律師、會(huì)計(jì)、醫(yī)生、程序員、政界要員、科研人員、司機(jī)、備考學(xué)子等;
2、失眠多夢(mèng)者,夜睡不佳,思慮過度、心神失養(yǎng)、煩躁;
3、孕婦,成年愛美女性、更年期婦女;
4、大病后、大手術(shù)后、功能失調(diào)者;
5、對(duì)需放療、化療的腫瘤患者可迅速補(bǔ)充高蛋白,增加白細(xì)胞恢復(fù)體力;
6、肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者;
7、年老體弱,體虛、久病虛贏,易疲勞者;
8、高血脂,血壓不穩(wěn),免疫力低下者;
二、不適合吃雪蛤的人
1、陽(yáng)虛感冒:因?yàn)檠└蚋嗥鋵?shí)就是雌性雪蛤的輸卵管,內(nèi)含有較多的雌性激素,所以陽(yáng)虛的人、感冒的人、大便稀爛的人,都不適合食用,否則會(huì)產(chǎn)生不好副作用,加重癥狀。
2、消化力弱:因?yàn)檠└虮容^脂膩,吃完以后難消化,所以脾胃虛弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用,不要吃太多雪蛤,否則也可能會(huì)受到雪蛤的副作用。
3、內(nèi)分泌失調(diào):內(nèi)分泌失調(diào)的人食用雪蛤后可能會(huì)引起月經(jīng)失調(diào),育齡婦女要慎食,盡量少吃,而且對(duì)于年輕女性來說,過高的激素是婦科病的致病因素之一。
4、小孩兒童:再就是對(duì)于孩子來說,雪蛤的副作用也存在,如果太過頻繁食用雪蛤,可能會(huì)令他們性早熟。
5、腎衰竭、嚴(yán)重糖尿病、尿毒癥等患者禁忌用雪蛤油 雪蛤油含有轉(zhuǎn)氨酶,腎衰竭和尿毒癥患者使用之后會(huì)讓病情嚴(yán)重,糖尿病患者會(huì)導(dǎo)致血糖增高,惡化病情。
三、雪蛤食譜大推薦
1、雪蛤燉木瓜:雪蛤10克,木瓜500克冰糖,30-50克為準(zhǔn)。將雪蛤取出來放在碗中。用清水泡2個(gè)小時(shí)。反復(fù)2次。然后講里面的雜質(zhì)等清除干凈。雪蛤放入木瓜,隔水燉兩個(gè)小時(shí),即可。
2、雪蛤燉雪梨:雪蛤油和雪梨、白木耳,還需要準(zhǔn)備白糖水。將雪梨洗干凈后,掏空。然后把發(fā)泡好的雪蛤放入其中,然后加入適當(dāng)?shù)哪径桶滋撬?然后放入鍋中燉熟,即可!
3、雪蛤燉蛋:材料很簡(jiǎn)單,就需要雞蛋和雪蛤。先將雪蛤發(fā)泡好,然后再蒸熟。雞蛋,牛奶,糖,攪拌均勻,然后蒸熟。等雞蛋涼透了,在放上雪蛤就可以食用了。
4、西洋參枸杞子燉雪蛤:材料:發(fā)好的雪蛤100克、枸杞子20粒、西洋參15~20克、冰糖75克。
烹制:將雪蛤挑出雜質(zhì);枸杞子、西洋參浸泡、洗凈。一起與冰糖放入燉盅內(nèi),加入熱開水500毫升(約2碗量),加蓋隔水燉約40分鐘便可,為1-2人量。
以養(yǎng)陰益氣的西洋參和補(bǔ)腎養(yǎng)肝的枸杞子燉之,此湯有活血、補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用,同時(shí)對(duì)女性調(diào)理氣血、養(yǎng)容駐顏均有極佳的功效。
四、雪蛤?qū)θ梭w的作用
1、雪蛤?qū)Αa(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機(jī)能障礙,有良好的輔助功效。
2、雪蛤能美容養(yǎng)顏:雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質(zhì)、安基酸和核醇等物質(zhì),可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細(xì)膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效。
3、雪蛤提高人體免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用,可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成,由其是免疫球蛋白的合成,明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
4、雪蛤抗衰老:其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質(zhì),對(duì)肌體生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面有很重要的作用。
5、雪蛤?qū)τ谥委煾昶诰C合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
6、雪蛤抗疲勞,提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮,提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。
7、雪蛤可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
五、怎樣識(shí)別真假雪蛤
1、外觀:真林蛙油外觀為,含潮20%狀態(tài)下是黃色或淡黃色塊狀半透明,無潮干品林蛙油是黃色或黃雜褐色,蠟質(zhì)明顯半透狀;偽品多以牛蛙腸子制成碎油,呈黃至淺黃色,色澤較真品淺,無真品特有黑色血管網(wǎng);
2、浸水鑒別:真林蛙油吸水性強(qiáng),水浸體積增大,而且由于吸水量大,林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂,呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小,體積略微膨脹,由于吸水量小,組織結(jié)構(gòu)不破壞,因此,水浸之后組織塊邊緣整齊一致,不會(huì)膨脹。
延伸閱讀
櫻桃適合哪些人吃
1、櫻桃適合哪些人吃
1.1、貧血者、體質(zhì)虛弱者：櫻桃的含鐵量特別高,常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血；可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
1.2、對(duì)脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、消化不良、風(fēng)濕腰腿痛者、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人,適宜多吃櫻桃。
1.3、雀斑者、面色無華者：櫻桃含有豐富的維生素C,經(jīng)常食用能養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
2、哪些人不適合吃櫻桃
2.1、胖子不能多吃櫻桃
櫻桃性溫?zé)?吃多了容易上火,普通人每天吃10顆即可,但是胖子、肚子太大的、舌苔厚膩的,就更不能多吃了。
2.2、口腔潰瘍最好不吃
中醫(yī)講,櫻桃性熱而易生濕,所以如果你已經(jīng)上火了,得了口腔潰瘍、癤腫、痔瘡之類的,或者虛熱咳嗽,就不應(yīng)該吃櫻桃了,不然會(huì)更嚴(yán)重。
2.3、支氣管炎的也別吃
如果是得了肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等,也不要吃櫻桃。
2.4、腎不大好的也不要吃
因?yàn)闄烟抑泻浟枯^高,每100克含鉀258毫克,有腎病的人,當(dāng)腎功能正常時(shí)可以少吃點(diǎn),但是一定記住在腎功能失常少尿的時(shí)候不能再吃了。
2.5、糖尿病人少吃櫻桃
櫻桃味甜,糖尿病患者不能吃太多。
3、吃櫻桃的好處
3.1、補(bǔ)鐵
櫻桃中含有非常多的鐵元素,雖然它的鐵元素含量沒有肉類中多,但是跟其他的水果相比,含量確實(shí)相當(dāng)?shù)亩嗔?。櫻桃中還含有一些維生素C和有機(jī)酸,這些成分可以有效的促進(jìn)鐵元素的吸收,對(duì)人體有很大的好處。
3.2、增強(qiáng)免疫力
其豐富的維生素A和C以及膳食纖維,有助于增強(qiáng)免疫力,提高整體健康水平。
3.3、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
3.4、抗炎
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑,它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>
如何選購(gòu)櫻桃
1、看櫻桃顏色,櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的,通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。
2、看櫻桃表皮,大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會(huì)留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。
3、看櫻桃的大小形狀,在市場(chǎng)上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)?？吹接械臋烟覀€(gè)頭大,有的則更小的多,應(yīng)該是品種的問題,櫻桃個(gè)頭大的,呈D字扁圓形,果梗位置凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃果實(shí)光澤度,無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看櫻桃底部果梗,應(yīng)挑選綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了。
6、看櫻桃有無褶皺,櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
櫻桃的存放方式
1、放在冰箱冷藏
挑選櫻桃,將有蒂與無蒂的櫻桃區(qū)分開,將新鮮的和不新鮮的櫻桃區(qū)分開。用紙張擦拭有蒂的櫻桃,使其表面保持干燥,放在籃子里備用。將無蒂的櫻桃洗凈,放在籃子里瀝干水分。取一個(gè)干凈的紙箱子,在底層墊上一層餐巾紙,再放櫻桃,放一層櫻桃后再放一層餐巾紙,如此反復(fù)直至櫻桃裝完,最后再在櫻桃上鋪上一層紙巾。將鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱,溫度在2℃左右保存。
2、浸泡在檸檬汁內(nèi)
將櫻桃洗凈,曬干表面的生水,然后浸泡在檸檬汁,放入冰箱冷藏室保存,這種保存方法效果最好,可以保存10天以上。因?yàn)闄幟手撬嵝晕镔|(zhì),天然的防腐劑,能夠殺死微生物,阻隔櫻桃與空氣的接觸,檸檬中的維生素c還可以延緩氧化反應(yīng)。因此,用檸檬汁浸泡的櫻桃不會(huì)變顏色,且不容易腐爛。但是,用檸檬汁浸泡櫻桃的確代價(jià)有點(diǎn)高,雖然效果不錯(cuò),但也很少有人會(huì)采用。
葡萄適合哪些人吃
1、葡萄適合哪些人吃
一般人群均可適用葡萄。腎炎、高血壓、水腫患者,兒童、孕婦、貧血患者,神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者,肺虛咳嗽、盜汗者,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者,癌癥患者尤其適合食用。
2、葡萄和提子的區(qū)別
2.1、品種:提子是美國(guó)進(jìn)口的,而葡萄是我國(guó)產(chǎn)的。
2.2、形狀:提子是長(zhǎng)的,葡萄是圓的。
2.3、皮質(zhì):葡萄用手一捏,皮和肉容易分離,而提子皮比較薄,皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因?yàn)槭沁B在肉上的。
3、葡萄吃多了會(huì)怎么樣
3.1、會(huì)得胃潰瘍葡萄吃多了會(huì)得胃潰瘍,因?yàn)槠咸阎杏写罅康乃嵝猿煞?它們進(jìn)入人體以后會(huì)加快胃酸的分泌,對(duì)胃黏膜形成明顯的刺激,時(shí)間長(zhǎng)了就容易引發(fā)胃潰瘍,對(duì)人們的身體健康不利。
3.2、會(huì)發(fā)胖葡萄吃多了會(huì)誘發(fā)肥胖,雖然不嚴(yán)重,但是對(duì)一些愛美的人群來說,也是特別不利的。因?yàn)槠咸阎写罅康钠咸烟?人們適量食用,不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響,過量吃葡萄時(shí),這些葡萄糖就會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪并堆積起來,也就讓人們出現(xiàn)了肥胖的癥狀。
吃葡萄的注意事項(xiàng)
1、徹底漂洗
從水果店里買來葡萄,一定要清洗干凈,徹徹底底、從頭到尾的清洗,很多葡萄都是在生長(zhǎng)的過程中噴灑了農(nóng)藥,因此,葡萄表皮可能會(huì)有殘留的污物,而在吃葡萄的過程中,有時(shí)候難免會(huì)嘴巴碰到葡萄皮的,這不利于身體健康。告訴大家一個(gè)好辦法,用鹽水浸泡葡萄10分鐘,就會(huì)把殘留在表面的污物清理的很干凈2、不能與牛奶一起吃眾所周知,葡萄里含有豐富的維生素C,而牛奶里的有些成分會(huì)和葡萄里含有的維生素C形成化學(xué)反應(yīng),這會(huì)對(duì)胃造成傷害,兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子,嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。
3、漱口護(hù)牙
發(fā)酵糖類含有對(duì)牙齒有害的成分,而有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,所以如果吃完葡萄后不漱口,口腔中的葡萄殘?jiān)自斐升x齒,所以家必備提供您一定要注意衛(wèi)生。
4、吃完葡萄,海鮮靠邊
沿海地區(qū)的人有吃海鮮的習(xí)慣,而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃,一旦同食,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
怎么樣才能挑選到葡萄
1、看外觀形態(tài)。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹,果面濕潤(rùn),果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2、看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮艷,如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。再次,品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。最后,嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆,來判斷口味優(yōu)劣。
3、葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān),而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
蛤的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
蛤是一種對(duì)于可食用雙瞉貝類的泛稱，也被叫做蛤蠣、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000種，其中約500種棲于淡水，其余的為海棲。通常棲于砂質(zhì)或泥質(zhì)的水底。蛤?qū)佘涹w動(dòng)物門雙殼綱(Bivalvia)無脊椎動(dòng)物。已知12，000多種，其中約500種棲于淡水，其余的為海棲，雙殼類通常棲于砂質(zhì)或泥質(zhì)的水底。嚴(yán)格來說，蛤指具兩片相等的殼的雙殼類動(dòng)物。
2、圖片
蛤的食用處理方法
蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
將買回的活蛤先用自來水沖洗干凈，找一小鐵盆或者塑料盆，每次抓一把蛤放在盆內(nèi)，數(shù)量以鋪滿盆底為宜，然后上、下顛簸小盆，讓盆內(nèi)的蛤也跟著顛簸起來，顛簸的目的是讓蛤中的死蛤給顛開口，死蛤被顛開后就可以把它找出來。死蛤殼內(nèi)包的沙子又黑又多，一個(gè)包了沙子的死蛤會(huì)影響一鍋海蛤的鮮美。買回家的活蛤沒有在煮熟的情況下一般是不會(huì)自然開口的，只有死蛤通過上下顛簸可以開口，這樣找出死蛤就比較容易。將顛簸好的蛤蜊放入清水盆內(nèi)，用自來水就行，水量必須蓋過蛤蜊。然后放入少量的食鹽，量以你平常做菜放入食鹽量的兩倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆內(nèi)。將蛤放置三到四個(gè)小時(shí)，蛤體內(nèi)的沙子基本上就能清除干凈。
蛤的吃法（做法）大全
1、美味辣炒蛤
主料：花蛤800克
方法/步驟
1.1、蛤買的時(shí)候沙子都吐出來了，回來用水略微泡一會(huì)。
1.2、沖洗干凈。
1.3、姜、大蒜切片。紅辣椒和青辣椒切條。
1.4、鍋里放少許油，燒熱后放入蒜、姜爆香。
1.5、加入紅辣椒、青辣椒翻炒均勻。
1.6、再把蛤倒入翻炒。
1.7、炒至蛤略微開口。
1.8、加入醬油，喜歡重口味加少許的鹽，自己調(diào)整。
1.9、加水淀粉勾芡，這樣蛤的湯汁可以吸收了。
2、蛤蜊蒸蛋
用料:雞蛋、蛤蜊、鹽料、酒、醬油、蔥花
做法:
2.1、蛤蜊浸泡吐沙后洗凈，入加了少許料酒的開水鍋里煮至開口后撈出備用。
2.2、雞蛋加適量鹽徹底打散，加入約為蛋液1—1.5倍的涼白開攪勻。
2.3、準(zhǔn)備好的蛋液過篩裝進(jìn)盤子里，用勺子刮凈蛋液表面的氣泡，把蛤蜊豎著擺進(jìn)去。
2.4、把盤子上蓋上保鮮膜，入開水鍋小火蒸12分鐘左右關(guān)火，再虛蒸5分鐘。取出撒上蔥花，淋上醬油即可。
哪些人不能吃蛤、蛤的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蛤
1.1、有宿疾者應(yīng)慎食不宜蛤蜊。
1.2、蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食。
1.3、寒性胃痛腹痛者忌食。
1.4、女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食
1.5、蛤蜊為發(fā)物，因此有皮膚性疾病者要慎食。
2、蛤的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
3、蛤的食用禁忌
3.1、蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
3.2、吃蛤蜊一定要確保蛤蜊煮熟了，避免傳染上肝炎。
導(dǎo)讀：雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？雪蛤是受女性朋友青睞的滋補(bǔ)養(yǎng)生品，它能養(yǎng)顏美容，除此之外，雪蛤還有哪些價(jià)值呢？下面小編為您介紹雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃雪蛤的好處。
雪蛤的屬性雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃雪蛤的好處吃雪蛤的最佳時(shí)間雪蛤的選購(gòu)方法雪蛤的副作用雪蛤的屬性
科屬：蛙科，蛙屬
產(chǎn)地：東北地區(qū)
別名：蛤什螞、蛤士蟆油、林蛙油、東北林蛙
簡(jiǎn)介：
雪蛤，學(xué)名東北林蛙， 是一種珍貴的蛙科兩棲類動(dòng)物，生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區(qū)，以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月之久，因此得名雪蛤。
圖片：
雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃雪蛤的好處
一、雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、據(jù)經(jīng)科學(xué)分析測(cè)定，蛤士蟆油的主要成分為：不飽和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、C、E，多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素，是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。
2、由于其采制林蛙的輸卵管，其本身含有的12種生物元素，其中的8種是人體必需的。
二、吃雪蛤的好處
1、強(qiáng)身健體
雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2、護(hù)膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。
3、治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
4、滋補(bǔ)佳品
雪蛤具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效《中國(guó)藥手冊(cè)》記載雪蛤具有補(bǔ)虛損、解勞熱、治身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽之功效。
三、雪蛤的藥用作用
1、雪蛤?qū)δ昀象w弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)肺虛咳唆、慢性支氣管炎機(jī)能障礙，有良好的輔助功效。
2、雪蛤能提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質(zhì)具有同化激素作用，可促進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
3、雪蛤?qū)τ谥委煾昶诰C合癥有交好療效調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
4、雪蛤可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5、雪蛤能抗疲勞，提高肌體耐力及抗應(yīng)激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強(qiáng)肌體抗氧化能力、加血蛋白。
吃雪蛤的最佳時(shí)間
秋季吃雪蛤最好。每年的秋季，正是雪蛤儲(chǔ)存能量準(zhǔn)備冬眠的時(shí)候，也是雪蛤生命力最強(qiáng)之時(shí)，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)的雪蛤，其滋補(bǔ)功能更是無與倫比。
雪蛤的選購(gòu)方法
1、外觀：真林蛙油外觀為，含潮20%狀態(tài)下是黃色或淡黃色塊狀半透明，無潮干品林蛙油是淺黃色或黃雜褐色，蠟質(zhì)明顯半透狀；偽品多以牛蛙腸子制成碎油，呈黃至淺黃色，色澤較真品淺，無真品特有黑色血管網(wǎng)。
2、浸水鑒別：真林蛙油吸水性強(qiáng)，水浸體積增大，而且由于吸水量大，林蛙油組織結(jié)構(gòu)破裂，呈膨大的海綿體；假蛙油吸水量小，體積略微膨脹，由于吸水量小，組織結(jié)構(gòu)不破壞，因此，水浸之后組織塊邊緣整齊一致，不會(huì)膨脹至團(tuán)狀。一般假雪蛤發(fā)泡后呈鴨腸狀。
好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來的比例為1∶60。
3、看產(chǎn)地，認(rèn)準(zhǔn)是東北林蛙所出（由于雪蛤暫時(shí)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定它的定義，有些無良商人會(huì)狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤）。
4、看它是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質(zhì)品，價(jià)格會(huì)比干剝的便宜，但含水率高達(dá)20%~50%，藥用價(jià)值會(huì)比干剝的略低。
雪蛤的副作用
1、雪蛤膏性質(zhì)脂膩，吃后較難吸收消化，功效略遜于燕窩，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能會(huì)引起不良反應(yīng)，如容易疲倦等。
2、雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10-15克已足夠。
3、嚴(yán)重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用。
4、過多食用，會(huì)導(dǎo)致人體瞬間發(fā)胖。
一、蛋白粉適合哪些人吃
蛋白粉多用于糾正機(jī)體蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良,主要適用于三類人:
1、體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)者,如創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、多發(fā)性骨折、糖尿病胃動(dòng)力障礙、心臟病合并惡病質(zhì)、肺結(jié)核、慢性肝炎患者,以及做過外 科大手術(shù)、腫瘤放療和化療的患者。
2、蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足者。如神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙患者。
3、處于某些特定階段者。如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人。
其中,前兩類人在經(jīng)醫(yī)生確定腸胃功能允許時(shí),可以口服蛋白粉。兒童和青少年可正常進(jìn)食者, 建議以自然膳食為主,一般不需補(bǔ)充蛋白粉,除非是處于大運(yùn)動(dòng)量鍛煉期間,或是學(xué)習(xí)壓力很大、因?yàn)樘羰郴蛩厥碂o法從飲食中攝入充足的蛋白質(zhì)。
二、蛋白粉的功效
包括了修補(bǔ)細(xì)胞與建造組織、形成酵素系統(tǒng)維持正常的消化機(jī)能、維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝、構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織、制造血液的運(yùn)送物質(zhì),維持身體的滲透壓,為肌體提供營(yíng)養(yǎng)等等功效。
蛋白粉可調(diào)節(jié)免疫功能,提供多種氨基酸,幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。蛋白粉還有助于降低血漿膽固醇水平,對(duì)于膽固醇水平很高的人群,可以每日補(bǔ)充30克蛋白質(zhì)。
另外蛋白粉中含有豐富的精氨酸,有助于傷口愈合,健全維持免疫系統(tǒng)功能。
如果蛋白粉中含有卵磷脂,是構(gòu)成腦神經(jīng)組織、腦髓、人體細(xì)胞膜的主要成分。有增強(qiáng)記憶力的功效,可預(yù)防老年癡呆癥。
對(duì)于體育鍛煉健身的人群,及時(shí)合理的補(bǔ)充蛋白粉有助于體力的恢復(fù),還能為肌肉纖維生長(zhǎng)提高足夠的營(yíng)養(yǎng),有助于肌肉生長(zhǎng)。
有些蛋白粉含有黃豆苷原可使女性皮膚細(xì)膩光潔,富有彈性,可延緩皮膚衰老,養(yǎng)顏美容,類似于提供膠原蛋白功能。
蛋白粉是一種女性最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),據(jù)說女性青春的慢慢流逝都和身體中的雌性激素有著密切的關(guān)系。
不過,蛋白粉是一種含有植物雌性激素的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以有效的調(diào)節(jié)女性的內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。
三、蛋白粉的好處
1、預(yù)防乳腺癌
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究認(rèn)為,蛋白粉除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì),是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。
臨床上還發(fā)現(xiàn),常喝蛋白粉除了能有效地預(yù)防乳腺癌,還能預(yù)防子宮癌的發(fā)生。
2、平衡營(yíng)養(yǎng)
人體中的中性脂肪增加,就會(huì)引起發(fā)胖。經(jīng)常飲用蛋白粉,可起到平衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng)、激發(fā)人體內(nèi)多種酶的活性、分解多余脂肪、增強(qiáng)肌肉活力的作用,既保證人體有足夠的營(yíng)養(yǎng),又達(dá)到健康減肥的目的。
蛋白粉主要提取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆,還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類,發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。
蛋白粉提取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，因此從飲用蛋白粉的那一刻起,經(jīng)過消化→吸收→燃燒脂肪的各個(gè)階段,這些有效成份可都正在發(fā)揮瘦身效果。 另外,蛋白粉屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出,是造成水腫型肥胖的主要兇手。
科學(xué)研究認(rèn)為,女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)。蛋白粉含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。
四、在選用蛋白粉時(shí),還應(yīng)避免以下四個(gè)誤區(qū)
1、靠蛋白粉減肥
“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是,只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物,不吃脂肪和糖類。這樣會(huì)引起蛋白質(zhì)過量,必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長(zhǎng)此以往,會(huì)引發(fā)貧血和營(yíng)養(yǎng)不良,很可能減肥未果身先傷。
2、靠蛋白粉長(zhǎng)個(gè)、長(zhǎng)智力
孩子的身高和智力發(fā)育受多種因素影響。蛋白質(zhì)只是整體營(yíng)養(yǎng)中的一部分,它既不能夠,也不應(yīng)該替代其他營(yíng)養(yǎng)素。相反,大量吃蛋白粉,可能對(duì)孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無形的、嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。
3、靠蛋白粉增強(qiáng)免疫力
“羅馬不是一天建成的”。抵抗力的建立和維護(hù),其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。它由機(jī)體自身的調(diào)控、適宜的能量攝入,以及合理而完整的營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成。顯然,單靠蛋白粉是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。不僅不夠,如果不好好吃飯而單純依賴蛋白粉,只會(huì)使抵抗力受到損害。
4、靠蛋白粉促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育
胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育單靠蛋白質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如果沒有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素,再多的蛋白質(zhì)對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育也是無濟(jì)于事的。相反,還會(huì)加重孕婦的內(nèi)臟負(fù)荷。
此外,對(duì)蛋白粉成分過敏、胃腸功能不允許、胃功能衰竭、處于禁食狀態(tài)的患者、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化、肝性腦病患者和高位腸瘺患者等不宜吃蛋白粉。糖尿病患者要遵醫(yī)囑適當(dāng)降低蛋白質(zhì)的攝入。
高麗參是人參的一種,高麗參也叫做朝鮮參,一般,高麗參分為南朝鮮紅參以及北朝鮮紅參兩種,如果按照顏色分類的話,高麗參則又分為紅參、白參以及水參三種。
一、高麗參適合哪些人吃
高麗參高麗參適合男女老少服用,有大補(bǔ)元?dú)?、生津安神等作?適用于驚悸失眠者,體虛者,心力衰竭、心源性休克等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示,高麗參有多種滋補(bǔ)效能。日本和韓國(guó)學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),高麗參在預(yù)防糖尿病,動(dòng)脈硬化,高血壓等方面有明顯效果,高麗參還有抗癌,控制疾病,促進(jìn)血液循環(huán),防止疲勞,增強(qiáng)免疫力等方面的功效。尤其是現(xiàn)在的上班族,身體處于亞健康狀態(tài),經(jīng)常服用高麗參可以很好的調(diào)理身體。
高麗參在秋季和冬季食用比較好。高麗參是熱性的,夏天不能吃,會(huì)上火。人參是補(bǔ)氣回陽(yáng)的,一般來說,只要舌苔不是白膩,或厚膩,或黃膩,或有熱度的話,就可以服參進(jìn)補(bǔ),人稱“伏補(bǔ)”。
二、高麗參的主要功效
1、具有大補(bǔ)元?dú)?益血,養(yǎng)心安神的作用
2、調(diào)節(jié)神經(jīng),促進(jìn)機(jī)體代謝
3、增強(qiáng)體力:提高免疫功能,增強(qiáng)抗疲勞
4、有效抑制高血壓等疾病
三、高麗參吃法
1、含化法
以2-3片高麗參含于口中細(xì)嚼,是最簡(jiǎn)單的服用方法。
2、沖泡法
將高麗參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可服用。
3、燉服法
將高麗參和肉類等一起烹調(diào),即可以消除高麗身本身的苦味,又能滋補(bǔ)強(qiáng)身。
4、磨粉法
將高麗參磨成細(xì)粉,每天吞服
5、泡酒法
將整根高麗參切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50-60度的白酒浸泡,每日酌情服用。
四、吃高麗參的注意事項(xiàng)
1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品,滑腸瀉下及油膩難消化食品,以免影響補(bǔ)益效果。
2、高麗參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢。
3、高血壓病禁用。
4、煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右,有些中老年朋友一煲就是2~3個(gè)小時(shí),認(rèn)為這樣才能將參的營(yíng)養(yǎng)都溶于湯中。其實(shí),參類中含有一種人參皂甙,如煮的時(shí)間過久,就會(huì)分解,失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、服用參類時(shí),如出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火癥狀,或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即停用,及時(shí)去看醫(yī)生。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《雪蛤適合哪些人吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“化學(xué)飲食養(yǎng)生法適合哪些人用”專題供您欣賞！
