檸檬太酸了怎么吃
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二、檸檬的功效1. 生津解暑開(kāi)胃2. 預(yù)防心血管疾病3. 清熱化痰4. 抗菌消炎5. 美容果6. 美容果三、檸檬的飲食禁忌1. 檸檬不能和海味一起吃2. 檸檬不能和牛奶一起吃3. 檸檬不能與胡蘿卜一起吃檸檬怎么吃才不酸
因太酸而不適合鮮食,可以用來(lái)配菜、榨汁,常見(jiàn)用法如下。
1、鮮檸檬直接飲用
將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開(kāi)水,加入適量冰糖即可飲用。
2、制糖漬檸檬
將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán),一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)3、檸檬用于烹飪
烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。
3.檸檬用于烹飪
烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。
4、檸檬鮮果美容
將檸檬洗凈切片后,放入涼開(kāi)水中3~5分鐘,即可用于敷臉、擦身、洗頭。長(zhǎng)期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達(dá)到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5、檸檬除臭保鮮
將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi),對(duì)清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
檸檬的功效
味酸甘、性平,入肝、胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1、生津解暑開(kāi)胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開(kāi)胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。我國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時(shí),將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效,平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
5、美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、美容果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載:“檸檬,宜母子,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當(dāng)熟時(shí),人家競(jìng)買,以多藏而經(jīng)歲久為尚,汁可代醋。”就是說(shuō),懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來(lái)嗅一嗅,有消除晨吐的效應(yīng)。
檸檬的飲食禁忌
1、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬不能和牛奶一起吃
同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。
3、檸檬不能與胡蘿卜一起吃
因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素c。
以上便是小編對(duì)于檸檬的一些介紹,希望能給檸檬愛(ài)好者帶來(lái)幫助哦。
精選閱讀
泡菜腌得太酸了怎么辦
1、吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開(kāi)水浸泡一會(huì)兒。
2、如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水里邊,等小蘇打融化之后,把泡菜放進(jìn)去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味。
3、在做泡菜的時(shí)候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。
韓國(guó)泡菜的做法
1、準(zhǔn)備做辣椒醬的所需材料。
2、大白菜洗凈后從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,腌制8小時(shí)至白菜變軟,倒去腌出的水。再將白菜過(guò)一下涼開(kāi)水或者純凈水,洗去多余的鹽分后擠干水分備用(過(guò)完水后嘗一嘗菜的咸度,如果覺(jué)得偏咸可再用清水泡一會(huì)以去除咸味。)。
3、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
6、糯米粉50克與450克清水?dāng)噭?小火煮成漿糊狀。
7、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
8、拌勻。
9、戴上一次性手套或者套上保鮮袋,將白菜上均勻的抹上辣椒醬(以根部為主,白菜葉子上一帶而過(guò)即可)。
10、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起,放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
吃泡菜的好處
1、有效防治高血壓、糖尿病等疾病。
研究發(fā)現(xiàn),泡菜中的乳酸菌,發(fā)酵產(chǎn)生的小肽和寡肽,可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,在體內(nèi)能抗高血壓。 糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型,研究顯示泡菜中含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸,在體內(nèi)對(duì)兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。 此外,泡菜還有降低血清膽固醇水平和血脂濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥等效果。
2、 有利于腸道健康,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。
泡菜在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌。這些益生菌不僅可以抑制人體腸道內(nèi)有害菌的生長(zhǎng),還可以調(diào)整腸道菌群,促進(jìn)人體腸道內(nèi)的菌群平衡。此外,泡菜在泡漬發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi),它們利用糖類發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機(jī)酸,這有利于腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
3、有利于預(yù)防便秘,美容養(yǎng)顏改善膚色。 泡菜的主要原料是蔬菜。蔬菜中含有大量的膳食纖維,膳食纖維刺激腸道蠕動(dòng),幫助排出腸道中的有害物質(zhì)。具有預(yù)防便秘和結(jié)腸炎等疾病的作用。因此常吃泡菜可預(yù)防便秘。 泡菜中富含的各種維生素具有抗酸化作用,能促進(jìn)人的新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán)。體內(nèi)環(huán)境有效清便排毒,加上良好的新陳代謝,有助于改善膚色,美容養(yǎng)顏。
4、活化肌膚延緩衰老,保持身材輕便康健。
泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。這些抗酸化活性因子具有抑制皮膚衰老的作用。因此常吃泡菜可延緩皮膚衰老。泡菜的主料白菜熱量極低,而大蒜又具有燃燒脂肪的功能,同時(shí)還富含膳食纖維,能預(yù)防便秘及腸炎等疾病,還能防止人體內(nèi)的脂肪堆積,并有效消耗掉已經(jīng)形成的脂肪,達(dá)到減肥保健的效果。
泡菜里的亞硝酸鹽的生命周期
1、初期1-3天
不論泡菜還是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亞硝酸鹽含量最高的時(shí)期,在此時(shí)間段其含量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢(shì)。所以不要吃1-3天之內(nèi)的“洗澡泡菜”。
2、中期3-20天
一般情況下,從第3天開(kāi)始,泡菜壇子中的氧氣因?yàn)槲⑸锏牟粩喾敝扯谋M,蔬菜中的硝酸鹽含量由于被氧化也逐漸減少,所以泡菜中的亞硝酸鹽的含量會(huì)逐漸下降并趨于一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的數(shù)值。但是這需要接近15天的時(shí)間。所以腌制中期,一定不能把泡菜蓋子打開(kāi),因?yàn)檠鯕獾倪M(jìn)入不利于亞硝酸鹽含量的降低。
3、后期20天以后
泡菜腌制20天之后,亞硝酸鹽含量確實(shí)會(huì)降到很低,變成硝酸鹽。一般認(rèn)為腌制30天之后比較安全。不過(guò)硝酸鹽對(duì)人體也沒(méi)啥好處,只是沒(méi)有亞硝酸鹽的危害大罷了,偶爾改改口味可以,別老吃。
酸櫻桃怎么吃
1、酸櫻桃可以做成櫻桃馬芬
櫻桃:180克(去核),雞蛋:2個(gè),低筋面粉:120克,白糖:30克,白糖(腌制櫻桃用):30克,玉米油:80克,泡打粉:6克,櫻桃洗凈去核,取180克備用。如果櫻桃比較酸,在去核后用30克白糖先腌制2小時(shí)左右,如果櫻桃比較甜,忽略此步。腌好的櫻桃去掉櫻桃汁,你可以喝掉哦,很好喝。接著把櫻桃剪成小塊。2個(gè)雞蛋,30克白糖和80克食用油混合到干凈打蛋盆里。(80克的食用油可以換成40克牛奶和40克食用油)4、用打蛋器攪拌均勻。將低粉和泡打粉的混合物篩入打蛋盆中,攪拌均勻。將櫻桃碎放入,拌勻。將混合物倒入模具中,八分滿即可。放入烤箱中,中層上下火200度烤20分鐘,等到10分鐘開(kāi)始加蓋錫紙。因?yàn)楸砻嫔仙珘K,但濕潤(rùn)的櫻桃糊,需要20分鐘能熟。烤好的馬芬在案板上用力震一下,即可輕松脫模。掰開(kāi)可以聞到濃郁的蛋香和櫻桃香甜味,很好吃,特別蓬松。
2、酸櫻桃可以做成櫻桃醬
新鮮櫻桃2-3斤,白砂糖100g,冰糖100g,鮮檸檬半個(gè),水小半杯,新鮮櫻桃洗凈去核,切好。切好后放入白砂糖腌制1小時(shí)左右,腌好后倒入鍋中,擠入半個(gè)檸檬汁,放入小半杯水,沒(méi)過(guò)櫻桃即可。期間不停的用木鏟攪拌,小心粘底。水差不多收干就好啦,冷涼后放入冰箱就可以了,酸酸甜甜好好吃。
3、怎么挑選新鮮酸櫻桃
看果梗:新鮮櫻桃的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了,建議不要購(gòu)買。觀形狀:形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤(rùn)、個(gè)頭大的,整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時(shí),果皮表面也不應(yīng)有褶皺,因?yàn)檫@表示櫻桃有脫水現(xiàn)象,水分不充足。察顏色:顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。
酸櫻桃有什么功效
1、抗貧血
櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時(shí),給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕
殺蟲 櫻桃性溫?zé)?兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗(yàn)表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
吃酸櫻桃有什么注意事項(xiàng)
櫻桃性溫?zé)?熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解后產(chǎn)生氫氰酸,藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí),由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過(guò)多的櫻桃,患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/升時(shí),即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此,高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。
導(dǎo)讀：酸木瓜怎么吃？我們都知道木瓜是一種很好的保健水果，但你知道木瓜中有一種酸木瓜嗎？酸木瓜是云南的特產(chǎn)，很多人買了酸木瓜卻不知道怎么吃。下面來(lái)了解酸木瓜怎么吃。
酸木瓜怎么吃？
酸木瓜是云南的一種特產(chǎn)，它的大小和芒果差不多大，一般是青色的，放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就會(huì)變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，它有開(kāi)胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。酸木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等?？梢宰霾?，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價(jià)值為一身的綠色水果。那么，酸木瓜怎么吃呢？
一、酸木瓜燉魚
材料：酸木瓜、無(wú)刺魚、油、鹽、香菜、料酒、雞精、蔥、姜、洋蔥、干辣椒、大料粉、酒泡枸杞、花椒粉、水淀粉、生抽、耗油。
做法：
1、將酸木瓜對(duì)半切開(kāi)去皮去籽，洗凈切絲。
2、將無(wú)刺魚準(zhǔn)備好，一般在買魚的時(shí)候都處理好了，買回來(lái)自己就可以做的。
3、將魚肉里放入料酒、雞精、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌制一會(huì)。
4、將蔥洗凈切段，姜切片，洋蔥切塊，干辣椒切段備用。
5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、干辣椒翻炒。
6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。
7、放入酸木瓜翻炒一會(huì)，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開(kāi)。
8、放入魚塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。
9、用小火慢燉，剛?cè)腓坭綗踔?至5分鐘，加入鹽調(diào)味。
10、出鍋，再撒上香菜點(diǎn)綴就可以了。
二、酸木瓜魚剁生
材料：酸木瓜、小河魚、食用油、鹽、花椒粉、醬油、味精、姜、蒜、阿佤芫荽、苤菜根、小米椒、干辣椒、料酒
做法：
1、將所有材料準(zhǔn)備好。把阿佤芫荽和苤菜根等放香味放水里洗凈備用。
2、將小河魚處理干凈，剁成魚蓉備用。
3、加入姜片和蒜片、小米椒一起和魚蓉一起剁肉泥。
5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細(xì)備用。
6、將酸木瓜洗凈，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。
7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。
8、放入剁好的魚泥炒散，調(diào)入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。
9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調(diào)入醬油和味精炒勻即可出鍋。
三、檸檬木瓜酸湯
材料：酸木瓜、檸檬、山楂、酸梅、冰糖
做法：
1、將干的酸木瓜洗凈放入盆中。
2、加入幾顆酸梅，檸檬洗凈切片。
3、將切好的檸檬片和山楂放入盆中，加入適量的水浸泡大約10分鐘左右。
4、將泡好的水倒入鍋中煮沸，加入適量的冰糖，細(xì)火慢慢煮20分鐘左右。
5、煮好后放涼后即可飲用。可以加點(diǎn)冰塊或者放入冰箱冷凍，味道冰爽。
四、木瓜酸辣粉條
材料：粉條、酸木瓜、油、鹽、高湯、蔥、蒜、姜、韭菜、豆瓣醬、雞粉、白糖、小紅椒
做法：
1、將煮鍋中倒入適量的水，煮開(kāi)，放入粉條煮上3分鐘，撈出放入涼水中泡一會(huì)。
2、將酸木瓜洗凈去皮，切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準(zhǔn)備一匙郫縣豆瓣醬。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥、姜、蒜炒出香味。
4、再加入適量的十三香炒出香味，放入木瓜片翻炒翻炒。
5、倒入高湯煮沸，放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調(diào)味。
6、再放入煮過(guò)的粉條，加入細(xì)小的韭菜段和小紅椒。
7、煮好后，盛出即可食用。
酸木瓜雖然對(duì)人體有諸多好處，但需要注意，酸木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
很多朋友都是無(wú)辣不歡的，但在生活中吃的太辣，危害是很大的，如果我們沒(méi)有重視起來(lái)，很容易就會(huì)導(dǎo)致疾病出現(xiàn)在身體之上，甚至還有可能會(huì)危及生命，今天就讓我們看一看吃太辣的危害、哪些人不能吃辣、怎樣健康吃辣。
吃太辣的危害
吃的太辣對(duì)于身體是有很多危害的，想要了解嗎?一起看一看吧。
第一會(huì)引發(fā)心血管疾病，因?yàn)槔苯分泻斜容^多的辣椒素，這些物質(zhì)會(huì)讓我們出現(xiàn)心跳加快，會(huì)讓我們體內(nèi)的血液循環(huán)出現(xiàn)混亂，嚴(yán)重的話，會(huì)讓心血管疾病奪走我們的生命!
第二就是會(huì)引發(fā)腎病，因?yàn)槲覀兂缘臇|西都是通過(guò)腎臟排出的，如果經(jīng)常吃辣的，那么會(huì)有一部分辣椒元素殘留在我們的腎臟里，對(duì)腎臟有刺激長(zhǎng)期會(huì)引發(fā)腎功能改變。
第三就是會(huì)引發(fā)胃病，我們都知道的，經(jīng)常吃辣椒，對(duì)我們的胃是有刺激的，所以經(jīng)常吃辣的，會(huì)有引發(fā)胃炎，腹瀉的情況!所以我們?cè)谄綍r(shí)，可以少吃辣的就盡量少吃點(diǎn)，對(duì)我們的危害很大!
哪些人不能吃辣
心臟不好
辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過(guò)速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
腎不好
辣椒素是通過(guò)腎臟排泄的，對(duì)腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經(jīng)常吃辣，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
胃酸過(guò)多
辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘
辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。
口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈。
眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問(wèn)題的人如果吃了辣椒，很可能會(huì)造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
甲亢
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會(huì)更快，癥狀更為明顯。
腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。
正在服用某些藥物
辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應(yīng)該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護(hù)劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。
桃子是一種常見(jiàn)的水果，也是許多人喜歡吃的水果，由于它的顏色好看，味道甘甜，受到了不少人的歡迎，但是，你以為吃桃子就對(duì)身體有好處，其實(shí)有些是不能吃桃子的，這類人吃了桃子往往都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，下面我們就一起看看，什么人不能吃桃子?
什么人不能吃桃子
不少人都以為，桃子這種水果是每個(gè)人都可以吃的，因?yàn)樗](méi)有什么特殊的禁忌，也不是什么不常見(jiàn)的水果，因此，大家都認(rèn)為，桃子平易近人，是任何人都可以食用的水果，其實(shí)，有些人是不可以吃桃子的，下面我們就來(lái)了解一下。
1、糖尿病患者
桃子看起來(lái)漂亮，吃著味道也是甘甜可口，但是，桃子是所有水果中含糖量比較高的，每一克的桃子就含糖七克，因此糖尿病人千萬(wàn)不能不加以節(jié)制的過(guò)量食用桃子，如此一來(lái)，就會(huì)引起身體血糖和糖尿的升高，從而加重病情。
2、胃腸功能弱者
桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
3、平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者
桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。
4、易過(guò)敏人群
有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，剛開(kāi)始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時(shí)應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。
5、嬰幼兒
嬰幼兒腸胃功能差，桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無(wú)法消化這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。
吃辣椒胃疼怎么辦
1、喝牛奶
吃太辣了,導(dǎo)致胃受到辣椒素的刺激,使得胃黏膜受損,胃部會(huì)有灼燒疼痛的感覺(jué),可以喝牛奶緩解,最好是能喝全脂牛奶。牛奶進(jìn)入胃里面以后,可以幫助溶解辣椒素,對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用。要注意的是,牛奶不能大口大口的喝,而且最好喝溫?zé)岬呐Ｄ獭?/p>
2、喝溫水
吃太辣胃疼的話,可以及時(shí)的多喝一些水,這樣能幫助起到清洗腸胃的作用,不過(guò)要注意喝溫水,而不是喝熱水或冷水,那樣可能會(huì)加重胃疼癥狀。也可以在溫水中加入適量鹽來(lái)喝,對(duì)于胃疼也是有緩解作用的。
3、吃酸性食物
在吃過(guò)于辛辣食物后出現(xiàn)胃疼,可以嘗試吃一些酸性食物,像酸梅湯、檸檬、酸橙、或是番茄汁等,能幫助緩解吃太辣之后的胃疼。
4、喝蜂蜜水
甜味是可以干擾辣味的,蜂蜜水是帶有甜味的,在飲食過(guò)于辛辣導(dǎo)致胃疼后,是可以適量的喝上一些蜂蜜水來(lái)緩解的。
5、喝啤酒
辣椒中辣椒素除了溶于油脂,還能溶于酒精,而想要緩解吃太辣胃疼,最重要的就是降低辣椒素在胃里的溶度,所以可以喝上一些啤酒,能較快的解辣。但是一般來(lái)說(shuō)辣得胃疼的情況下,不建議喝啤酒來(lái)解辣,酒精對(duì)腸胃也是有刺激的,可能會(huì)加重胃疼的情況,所以可以換成喝米湯或食醋來(lái)緩解,刺激作用小一些。
怎樣健康吃辣椒
1.吃辣的量與種類有講究
不同種屬的辣椒素類物質(zhì)含量差別很大，從0.22~~20mg/g。不同產(chǎn)品的含量也不盡相同，我們常吃的干辣椒含量為0.1 mg/g ，紅辣椒為2.5 mg/g ，紅辣椒油為 60mg/g，當(dāng)然鮮辣椒的辣椒中維生素C含量非常豐富，所以如果要吃辣，可以首選鮮辣椒或干辣椒，而吃辣椒油這種“火力”很大的食物，特別要注意別貪吃太多。
2.烹調(diào)“加料”有講究
吃辣的同時(shí)，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，因?yàn)檫@些都容易加重人體的炎癥反應(yīng)，也就是我們常說(shuō)的“上火”，尤其是本來(lái)吃辣容易上火的朋友更要注意。再就是做菜的時(shí)候，如果用了辣椒，就最好不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調(diào)味品，因?yàn)楹竺孢@些“椒”中含有的麻辣味物質(zhì)與辣椒中的辣椒素對(duì)口腔的作用有異曲同工的意思，同時(shí)吃會(huì)“辣上加辣”。
3.巧搭配，中和“熱力”
吃辣同時(shí)，適合搭配一些清淡少油少鹽的蔬菜例如清炒苦瓜、蒜蓉西蘭花、大拌菜、涼拌黃瓜海帶絲等。做菜的時(shí)候可以適度的加點(diǎn)兒醋，醋的妙用不僅可以保護(hù)很多維生素，且有一定中和辣椒素的作用。
主食可以搭配些粗糧類和薯類食物，例如雜糧粥、玉米、地瓜、山藥等，不僅膳食纖維豐富，且B族維生素、礦物質(zhì)鉀鎂等也一般的精白米面高得多，對(duì)于緩解吃辣后的燥熱、上火比精白米面要好。
4.這些食物巧妙“救濟(jì)”
吃火鍋、麻辣燙被辣到了，可以喝點(diǎn)兒酸梅湯、酸奶等酸涼的飲品。這些飲品既可以讓口腔的溫度降低，對(duì)味覺(jué)的敏感度降低，又可以通過(guò)大量水把辣味沖淡了不少。而且其中酸性物質(zhì)對(duì)于中和堿性的辣椒素也有一定好處。
喝酸梅湯、酸奶雖有一定幫助，不過(guò)還有更聰明的做法：直接喝一口橄欖油、香油或牛奶(含有脂肪)或啤酒漱一下口，然后吐出來(lái)效果更快更好。尤其是喝橄欖油等食用油的方法更給力，因?yàn)槔苯匪厥且活愔苄远撬苄缘奈镔|(zhì)，口腔中的大部分辣椒素可以跟隨油脂清理出口腔，治標(biāo)治本。
5.湯湯水水最佳“滅火器”
辣椒吃多了，其中的辣椒素會(huì)刺激皮膚血液循環(huán)加快，使身體發(fā)熱、出汗增加導(dǎo)致人體水分散發(fā)。所以在濕冷地區(qū)生活的人，吃辣椒是再合適不過(guò)的。不過(guò)在本來(lái)就干燥的北方，即便沒(méi)有吃到腹瀉的那么“過(guò)量”，經(jīng)常吃辣椒可能也會(huì)讓身體不舒服了，包括喉咽干燥上火等。這時(shí)候應(yīng)該多喝水，及時(shí)補(bǔ)充身體水分的散失;同時(shí)富含水分的蔬菜水果要多吃，例如黃瓜、生菜、西紅柿、雪梨等;另外也可以用銀耳蓮子羹、雪梨枸杞湯等形式補(bǔ)充水分，讓水分更持久地待在消化道粘膜上，緩解干燥以及喉嚨不適的效果更好。
總結(jié)：辣椒適量食用對(duì)于我們的身體有著很多的好處，但是過(guò)量食用，卻是一種危害很大的食物，要知道一些情況下吃辣椒甚至是會(huì)死人的，所以我們?cè)谏钪谐岳睍r(shí)一定要注意了，定量是最重要的。
導(dǎo)讀：檸檬怎么吃減肥？用檸檬來(lái)養(yǎng)生的人越來(lái)越多，檸檬富含多種維生素，是日常補(bǔ)充能量的優(yōu)選食材。檸檬還能幫助體內(nèi)毒素更快排除，凈化身體，使身體變得更輕盈。那么檸檬怎么吃才能減肥呢？
檸檬減肥原理
檸檬所含的大量果酸能促進(jìn)胃中蛋白質(zhì)分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，溶解多余的脂肪，清除身體各種器官（肝、腎、肺、淋巴系統(tǒng)以及皮膚）的廢物和毒素，凈化血液，改善血質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，清潔并修復(fù)整個(gè)消化吸收系統(tǒng)，增強(qiáng)消化能力，調(diào)整吸收平衡。
檸檬怎么吃減肥
一、檸檬水
只需一公升的水里加上半粒檸檬原汁，并置于冰箱，溫度較低易有清涼爽口的感覺(jué)。每日至少喝下6杯的檸檬水，不需特別節(jié)食或禁絕零食。如搭配每日15分鐘運(yùn)動(dòng)，排汗解毒，效果更好。
喝檸檬水也要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。此外，由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
二、檸檬醋
檸檬500克、冰糖500克、陳醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。將檸檬洗凈后放置陰涼處，晾干水分后切成片或小塊。將果片及陳醋放人瓶?jī)?nèi)，加人冰糖，浸泡過(guò)程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化，然后密封，放置陰涼處。浸泡約30天后，將檸檬全部撈起。然后再等15～30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。
檸檬與醋都能夠分解脂肪、殺菌、調(diào)整腸道、幫助消化，還能平衡人體酸堿值，促進(jìn)新陳代謝，美容養(yǎng)顏，減肥又養(yǎng)生。但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會(huì)傷胃，要嘗試不可不小心。
三、檸檬香蕉茶
在杯子中放入9朵菊花和一片鮮檸檬，注入開(kāi)水浸泡5分鐘后，去渣，再把新鮮的香蕉片一片放入茶中浸泡即可。檸檬的酸和香蕉的澀結(jié)合，一定程度上降低食欲。此外，香蕉能清熱、通便、解酒；檸檬味酸，能健胃、化痰止咳、殺菌、降血脂等；菊花則可以提神。
四、檸檬海帶茶
材料：海帶100克，檸檬汁100克，冰糖少許。
將海帶洗凈切條，加清水及100克鮮檸檬汁煮沸，放涼后加少許冰糖調(diào)味即可飲用。海帶中含有碘元素，可促進(jìn)甲狀腺素分泌，提高新陳代謝，檸檬汁能舒張軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這款茶可以消除積滯在皮下的脂肪，達(dá)到減肥目的。
五、檸檬蜂蜜酒
將1湯匙的檸檬汁、1湯匙的蜂蜜和適量的白蘭地酒混合，晚間飲用。幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有利于養(yǎng)顏、減肥。
適量吃檸檬能幫助身體更好完成凈化過(guò)程，但是，任何一種東西都不是通用的，吃檸檬有4點(diǎn)需要注意：
1、檸檬減肥并不適合所有人，攝入時(shí)也不能肆無(wú)忌憚。喝檸檬水要適量，每天不宜超過(guò)1000毫升。此外，切忌空腹食用檸檬和檸檬飲品等，因?yàn)闄幟逝c醋的酸度差不多，pH值低達(dá)2.5，因此，胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食，以免傷及胃功能，造成胃酸過(guò)多或者胃功能失調(diào)。
2、檸檬為感光水果，日曬前盡量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外線而曬黑，或者造成紅斑等皮膚炎癥。
3、切開(kāi)的檸檬應(yīng)盡快食用，以防變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的流失。沖泡檸檬水時(shí)水溫不宜超過(guò)60度，否則，檸檬中的維生素C很難被我們吸收。
4、檸檬能幫助你在短時(shí)間內(nèi)凈化身體，達(dá)到減肥效果，但良好的身材仍需長(zhǎng)期堅(jiān)持健康的、合理的飲食習(xí)慣。
紅酒酸了還能喝嗎
1、紅酒酸了還能喝嗎
紅酒酸了還能不能喝得看具體情況。
1.1、變酸不變質(zhì)能喝
好的紅酒是酸甜適中,酒香濃郁,可紅酒經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的存放往往會(huì)變酸,尤其是自家釀制的紅酒變酸最為常見(jiàn),這種變酸的紅酒還帶有醇香味,并沒(méi)有變質(zhì),而是經(jīng)過(guò)了再次發(fā)酵,變成了葡萄醋,仍舊可以喝,若是太酸,也可當(dāng)做食醋使用。
1.2、變酸變質(zhì)不能喝
紅酒在接觸到空氣的同時(shí)也會(huì)接觸到很多雜菌,空氣中的菌類種類豐富,部分會(huì)被紅酒中的酒精殺死,不過(guò)還是有少部分會(huì)存活下來(lái),甚至大量增殖,在增殖過(guò)程中就會(huì)消耗掉紅酒中的糖分和酒精,產(chǎn)生一些酸性物質(zhì),有的甚至還會(huì)產(chǎn)生臭味的物質(zhì),這種紅酒已經(jīng)變質(zhì),不適合喝。
2、紅葡萄酒的制作
材料:葡萄,糖
做法:
2.1、洗葡萄
由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來(lái)水反復(fù)沖洗,同時(shí)剔除爛葡萄。
2.2、晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中,等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。
2.3、選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。
2.4、捏好葡萄放進(jìn)容器
雙手洗凈,直接捏葡萄,抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。
2.5、加封保存
將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,不要隨意打開(kāi)蓋子。
2.6、啟封
天熱發(fā)酵20天至一個(gè)月,啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。
3、紅葡萄酒怎么喝
3.1、看
把酒對(duì)著白色背景傾斜45度,觀看杯壁與酒結(jié)合的地方。越老的酒顏色越淡,越老顏色越暗。(紫色代表1-2年,寶石紅3-8年,石榴紅8-15年,磚紅代表著15年以上的酒齡)。
3.2、揺
讓酒杯逆時(shí)針?lè)较驌u晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度,酒越黏稠,速度流得越慢,酒精度、糖度越高。
3.3、聞
在葡萄酒輕倒入杯中,聞一下葡萄酒最原始的味道,然后再搖杯,讓空氣充分與葡萄酒接觸,揮發(fā)葡萄酒的香味到杯中,然后再聞。此過(guò)程可重復(fù)。
3.4、品
喝一口,并吸入一些空氣,能更好地辨別葡萄酒的香味,然后就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個(gè)部位,從而完整的辨別葡萄酒的口感。
如何長(zhǎng)期保存釀好的紅酒
1、釀好的紅酒如果只是短期保存,密封起來(lái)放在陰涼通風(fēng)處避光保存就可以了,這樣保存2到3個(gè)月左右是沒(méi)有問(wèn)題的。
2、如果希望長(zhǎng)期保存則需要加入適量高度白酒,高度白酒最好選用沒(méi)有雜味的北京二鍋頭,將紅酒的酒精度調(diào)整到15度左右,然后密封起來(lái)放在陰涼通風(fēng)處避光保存就可以了,這樣的紅酒可以保存兩年左右沒(méi)有問(wèn)題。
3、如果你自己釀的紅酒本身就有較高的酒精度(最高可達(dá)15度),就根本不需要再另外加入白酒了。
補(bǔ)充說(shuō)明:將紅酒密封起來(lái)冷藏保存效果更佳。
紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)元素
1、葡萄酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質(zhì)。
2、葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,是人體能量的主要來(lái)源。
3、葡萄酒中還有24種氨基酸,是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少,如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸,大都來(lái)自葡萄原汁,能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血,對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō),都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《檸檬太酸了怎么吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦”專題供您欣賞！
