黑花生的功效和作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑花生的功效和作用”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導(dǎo)讀：黑花生的功效和作用有哪些？現(xiàn)在人越來越注重營(yíng)養(yǎng)飲食，所以，一些更有利于人體健康的品種也相繼被研究生產(chǎn)出來，比如我們熟悉的花生?，F(xiàn)在出了新品種：黑花生。下面來了解黑花生的功效和作用。
黑花生，又稱富硒黑花生、黑皮花生。屬于雜交品種。黑花生是根據(jù)花生的遺傳性變異，選擇高代材料經(jīng)過輻射后有性雜交系統(tǒng)選育而成的花生新品種。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所決定。
黑花生的功效和作用
1、黑花生含有豐富的硒元素和花青素，具有強(qiáng)大的抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、保持心血管活性等功效，能夠延緩皮膚和機(jī)體的衰老。
2、黑花生能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，提升思維的敏捷度，對(duì)改善和增強(qiáng)記憶力有良好的功效，還能刺激和改變大腦活動(dòng)。
3、黑花生能使精神亢奮，有助于控制和緩解精神抑郁，防治焦躁癥。
4、黑花生能提高免疫系統(tǒng)的功能，預(yù)防腎結(jié)石的生成，還有利于緩解降低血糖。
5、黑花生具有明顯的抗氧化功能，能夠降低血小板的聚集，防止動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，還可降低血液中的總膽固醇和有害膽固醇的含量，起到有效預(yù)防心血管疾病的作用。
6、黑花生對(duì)人體有很好的調(diào)節(jié)生理作用，黑色素能夠有效促進(jìn)身體的血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射對(duì)人體造成傷害。
黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發(fā)展前途的黑色食品。
吃過黑花生的人還是對(duì)其黑有疑惑，為什么黑花生泡水里會(huì)褪色呢？是不是染色的？小編告訴你為什么以及鑒別黑花生的方法。
黑花生為什會(huì)褪色
天然黑花生褪色很常見，因?yàn)楹诨ㄉ谋砥ず谢ㄇ嗨兀ㄇ嗨厥侨苡谒?，落色很正常。如果受潮或者泡在水中，就?huì)析出生物色素。將水染成紫紅，就是大家說的水里一泡就變顏色，而使黑花生本身顏色變淺，這屬于正?，F(xiàn)象，不必?fù)?dān)心，可以放心食用。
很多黑色農(nóng)作物，比如黑豆。黑米。黑小麥等都有褪色現(xiàn)象，農(nóng)作物褪色屬于正?，F(xiàn)象，落色現(xiàn)象不但存在于黑色農(nóng)產(chǎn)品，像很多紅小豆啊，紫米，黃小米等也會(huì)不同程度的出現(xiàn)這種現(xiàn)象。只是因?yàn)楹谏瓷先ジ黠@一些。
花青素屬于水溶性的天然色素，遇酸變紅，遇堿就變藍(lán)，對(duì)人體并無危害。
如何鑒別黑花生
由于黑花生是一個(gè)新品種，而且售價(jià)比普通花生要高，所以一些不法商家便給普通花生化個(gè)妝，牟取暴利。作為消費(fèi)者，我們就應(yīng)該知道如何辨別真假黑花生，以免上當(dāng)受騙，誤食還會(huì)影響健康。
1、觀察花生衣的顏色。一般來說通過人工染色的黑花生，整個(gè)花生黑的很均勻，同一?；ㄉ虿煌ㄉg，顏色基本無差異。自然生長(zhǎng)的黑花生，不同花生仁之間顏色存在差異，有些花生種皮深的黢黑黢黑，有些則呈現(xiàn)深紫色。即使同一粒黑花生仁不同部位顏色深淺也應(yīng)有所不同。
2、從花生心（花生胚）判斷。如果用染色黑花生，僅有花生衣是黑色，花生仁依然是乳白色。因?yàn)樵谀壳皸l件下，無論水溶性的燃料還是脂溶性的燃料都不可能把花生仁染黑，這源于花生仁擁有高致密組織，染料難滲透的特性。然而，染色黑花生的染料能透過花生衣，殘留在花生仁的縫隙處，如花生仁有裂縫，在裂縫處也可以看到染料的殘留。
3、買帶殼的。鑒于黑花生與普通花生殼顏色一樣，建議平時(shí)在購(gòu)買黑花生時(shí)，盡量購(gòu)買帶殼的黑花生，安全性會(huì)更高一些。
4、切開看。就是用刀把黑花生米切開，盡管花生的外皮是黑色的，但果仁是白白凈凈的，這就說明是純正的黑花生米，相反如果是被染色的，不僅花生表皮色澤深，花生果仁顏色也渾濁不干凈。
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如何鑒別黑花生
1、用手搓鑒別黑花生
用手搓干花生,黑花生色素溶于水,但不會(huì)粘在手上,可以用手搓的方式來檢驗(yàn),如果是染色花生,手上就會(huì)染上顏色,而干燥的真花生怎么搓都不會(huì)掉色。
2、看籽仁鑒別黑花生
看花生的籽仁“如果是染色的,顏料會(huì)從外皮滲透到籽仁內(nèi)部,白色肥厚的子葉(果仁)一定會(huì)沾上顏色”,真正的黑花生掰開后,里面的果仁一定是白色。如果出現(xiàn)黑色,特別是果仁中的兩片子葉之間縫隙邊緣染有不規(guī)則的黑色,那么就是染色花生。
3、浸泡黑皮花生
黑花生在水中的正常顏色,呈現(xiàn)出了藍(lán)紫色,和咱們北方的水堿性大有關(guān)系。再加入一定的小蘇打后,會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色的狀態(tài)。加入檸檬酸后,會(huì)呈現(xiàn)出粉色(也可以滴幾滴檸檬汁)。黑色花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進(jìn)骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我們?cè)诔曰ㄉ臅r(shí)候,不管是“黑衣”還是“紅衣”,都最好不要去掉花生衣。
黑花生有哪些功效和作用
1、黑花生有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強(qiáng),它進(jìn)入人體血液以后可以減少血小板的聚集速度,使血液流通量增加,起到預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生的作用。黑花生中的有效物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞也有殺死和控制再生的作用,因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
2、黑花生有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用
黑花生中的多種營(yíng)養(yǎng)成分都是腦細(xì)胞再生的必備物質(zhì),因此人們食用黑花生以后,可以加快腦細(xì)胞的再生,起到增加人類記憶力的作用,另外黑花生還可以調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)系統(tǒng),讓人類的大腦的活力增加,這樣人們思維的活躍性也會(huì)隨之增加。
3、黑花生有抗輻射的作用
黑花生中花青素的含量很高,這種物質(zhì)對(duì)人體的保健功效十分出色,可以對(duì)抗多種輻射對(duì)人體的傷害,同時(shí)也能減少人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn),對(duì)于抗衰老也有不錯(cuò)的功效。
4、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對(duì)人類的免疫系統(tǒng)有很強(qiáng)的修復(fù)能力,可以修復(fù)人體受損的免疫細(xì)胞,也可以加快它們的再生速度,起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖癥狀的出現(xiàn)。
哪些人不宜吃黑花生
1、膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲(chǔ)存,勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
2、痛風(fēng)者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
3、糖尿病者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10克),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
食用黑花生的注意事項(xiàng)
1、煮食利于過濾致癌物
現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)間,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。從營(yíng)養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過程中會(huì)感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物,會(huì)沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營(yíng)養(yǎng)素的損失最小,炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素,所以說煮是最好。
2、油炸易上火
油炸花生雖然吃起來香,但破壞了花生富含的維生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸會(huì)使脂肪含量更高,還容易上火。
黑蒜的功效與作用
1、黑蒜的功效與作用一:殺菌消炎
黑蒜含大蒜素,具有廣譜抗菌效果,對(duì)幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。比如能抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒。
2、黑蒜的功效與作用二:抗癌
黑蒜含有效阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺合成的成分,同時(shí)含有豐富的硒,能夠強(qiáng)力抑制和殺滅癌細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
3、黑蒜的功效與作用三:預(yù)防心腦血管疾病
黑蒜的另一種別稱“血管清道夫”,能幫助清除血管壁內(nèi)脂肪沉積,避免血液粘稠、血管彈性變差或動(dòng)脈阻塞。進(jìn)而預(yù)防中風(fēng)、心肌梗塞等心腦血管疾病。
4、黑蒜的功效與作用四:增強(qiáng)人體抗病毒能力和免疫力
大蒜具有廣譜抗菌效果,不僅能直接殺滅各種有害細(xì)菌,還能抗擊各種病毒,經(jīng)發(fā)酵后的黑蒜活性成分能夠刺激免疫細(xì)胞更加活躍,增加和增強(qiáng)免疫細(xì)胞的數(shù)量和能力,增強(qiáng)人體抗病毒能力和免疫力。
5、黑蒜的功效與作用五:治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥
黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素成為熱量,同時(shí),又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強(qiáng)體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥。
6、黑蒜的功效與作用六:天然補(bǔ)品
大蒜發(fā)酵而成,發(fā)酵過程中不僅沒有任何添加成分,而且大幅度提高了其強(qiáng)身壯體的功效(提高性功能);同時(shí)增強(qiáng)了人體免疫力,對(duì)多種病毒包括艾滋病繼發(fā)性感染有明顯抑制作用。
7、黑蒜的功效與作用七:美容抗衰老
黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(zhì):多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍。
黑蒜怎么做好吃
1、黑蒜黑雞湯
材料:烏雞一只,帶皮黑蒜一頭,人參一條,枸杞一小匙,紅棗5個(gè),去核桂圓5個(gè),鹽適量。
步驟:用熱水分開浸泡人參、紅棗、桂圓和枸杞約5分鐘。把水煮開,除枸杞外,加入烏雞和其他材料。用大火煮15分鐘至20分鐘后轉(zhuǎn)小火,燜1小時(shí)。加鹽,上桌前才把枸杞加入湯里。
2、黑蒜瘦肉湯
材料:豬瘦肉150g黑蒜5粒輔料鹽適量姜適量
步驟:瘦肉切適量大小,并切姜一片;
把瘦肉和姜片冷水下鍋,焯一下血水后過清水洗凈瀝干;
準(zhǔn)備黑大蒜一頭,掰開,取五粒左右,把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅;
加入黑蒜,連同蒜衣一起,注入約八成滿的開水,然后按電子燉盅說明,在外圍也加適量開水;
蓋好蓋子,燉約2.5-3小時(shí)左右,食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可。
3、黑蒜平菇
主料:黑蒜 (10粒) 平菇 (400克)
輔料:蔥 (2根) 姜 (適量) 紅椒 (適量)
步驟:各類食材切好準(zhǔn)備,鍋里下豬油。依次下姜絲煸炒,下平菇、下黑蒜,翻炒,加入鹽、加入料酒。平菇稍微煮一下,會(huì)出很多水,加入紅椒和蔥段,接著出鍋裝盤即可。
什么人不適合吃黑蒜
1、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。這都是不對(duì)的,《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強(qiáng)。肝有內(nèi)火者如果食用,肝火會(huì)更旺,時(shí)間久了當(dāng)然會(huì)造成損傷。
2、眼病患者
古人說:“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜,對(duì)眼睛是有害的。因?yàn)樗馕蹲钚?而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
3、重病者
蒜屬發(fā)物,所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾病,或加重已發(fā)疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對(duì)得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現(xiàn)明顯的副作用,不但可能引發(fā)舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產(chǎn)生連鎖反應(yīng),影響身體健康。
4、白血癥及有關(guān)凝血不良之癥狀者
黑蒜中的含硫化合物和礦物元素～鍺、硒。白血癥及有關(guān)凝血不良之癥狀者,不建議食用。
花生的日常比較常見的食物，并且吃的花樣也很多，那么關(guān)于花生你又真正的了解過嗎?花生的功效與作用具體都有哪些呢?花生的養(yǎng)生效果是什么?下面我們就來詳細(xì)討論一下。
【花生的功效與作用】
1、穩(wěn)定血糖
花生具降血糖的功效，常吃花生是有助于改善血糖的。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，保持長(zhǎng)期合理量的食用，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。可見花生是非常適合糖尿病患者食用的。
2、保護(hù)腸道、抗癌
花生中的物質(zhì)能顯著刺激腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，同時(shí)減少有害細(xì)菌數(shù)量，改善腸道健康，抗癌防癌。另外，如果每天攝入一定的花生，不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，有助于預(yù)防食物中毒，保護(hù)腸道健康哦。
3、保持心臟健康
花生中的脂肪酸構(gòu)成以及其它營(yíng)養(yǎng)元素能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保持平時(shí)吃花生的習(xí)慣，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。
4、提高智力
花生中含有的各種氨基酸利于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。花生屬于高植物蛋白食物，其中所含的氨基酸種類尤其豐富，比如賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸等，它們對(duì)腦部細(xì)胞健康是有益的，所以正處于發(fā)育期間的孩子很是適合吃花生。
5、抗衰老
花生中富含的維生素E、卵磷脂等，有抗氧化作用，起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效?；ㄉ菜闶且环N堅(jiān)果，其中所含的維生素E族當(dāng)然豐富，而這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)我們的健康十分有益。
以上就是關(guān)于花生的養(yǎng)生效果，平時(shí)合理搭配吃，對(duì)我們健康是百利無一害的。
我們?nèi)粘Ｖ魇扯际谴竺?、面等，這類糧食屬于精糧，而健康的飲食是要求我們粗細(xì)搭配，也就是說要適當(dāng)搭配粗糧吃，這里就要提一提黑米這個(gè)粗糧，和大米一樣同屬于谷類，用來熬粥吃非常不錯(cuò)。那么你知道黑米粥的功效與作用都有哪些呢?一起來看看。
【黑米粥的功效與作用】
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
黑米有大米所沒有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中款物質(zhì)、維生素、碳水化合物等能為人體提供必需能量，讓人精神充沛。
2、防治便秘
黑米粥中富含膳食纖維類物質(zhì)，它可以有效地吸水，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，防止便秘的情況發(fā)生，保護(hù)我們的腸道健康，在一定程度上還可以預(yù)防結(jié)腸癌。
3、抗衰老作用。
黑米的顏色是黑色或紫黑色，這是因?yàn)槠渲泻写罅康幕ㄇ嗨匚镔|(zhì)，這種物質(zhì)有非常強(qiáng)的抗氧化以及抗衰老作用，能夠幫助人延緩衰老。如果黑米的顏色越深，則說明里面所含的花青素也越高。另外，桑葚、藍(lán)莓、葡萄等水果中也含有豐富的花青素。
【關(guān)于黑米粥的注意事項(xiàng)】
1、熬制黑米粥之前需要淘米，但要注意的是不要過分淘米，黑米的表皮里有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以免大量流失。
2、黑米粥原味更健康。很多人在喝粥的時(shí)候喜歡加糖，其實(shí)我們?nèi)粘拇竺椎任镔|(zhì)中就可以攝入足夠的糖分的，不建議在額外加糖，加糖會(huì)增加齲齒和肥胖問題。
3、慎用黑米粥來養(yǎng)胃。當(dāng)你消化不良或者胃不舒服時(shí)候，以為靠粥就可以養(yǎng)胃，這是不對(duì)的。
日常若要食用黑米粥，請(qǐng)注意以上問題。
黑蒜皮的功效與作用
1、黑蒜皮有殺菌消炎的功效
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果, 它對(duì)流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺菌作用。
2、黑蒜皮有抗腫瘤作用
黑蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)和亞硝胺的合成,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用?！昂谒狻敝泻幸彝榱虼撬嵋阴ズ投┍虻? 能從多方面阻斷亞硝胺在胃部的形成和積累;含有的鍺元素是強(qiáng)抗癌微量元素,可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺,起到防癌和抗癌的作用。黑蒜含有效阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺合成的成分,同時(shí)含有豐富的硒,能夠強(qiáng)力抑制和殺滅癌細(xì)胞,經(jīng)科學(xué)家驗(yàn)證對(duì)多種癌癥有預(yù)防和抑制作用。
3、黑蒜皮有抗衰老和美容功效
黑蒜含有豐富的水溶性抗氧化物質(zhì)(抗衰老成分) :多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分與人體內(nèi)的維他命B1結(jié)合能產(chǎn)生促進(jìn)和發(fā)揮維他命B1的“蒜胺”,增強(qiáng)碳水化合物的氧化功能,為腦細(xì)胞提供足夠能量,使思維更加敏捷,而且預(yù)防老年癡呆癥。
治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥:黑蒜含斯可爾吉寧與蒜素兩種成分,可以燃燒及分解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素成為熱量,同時(shí),又能防止老化,能幫助維他命B1作用提高,增強(qiáng)體力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可爾吉寧也可以治療嚴(yán)重的冷虛癥及失眠癥。
黑蒜頭的制作方法有哪些
做法:選蒜,應(yīng)選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長(zhǎng)霉點(diǎn)的大蒜。并且把大蒜洗干凈。
提示:如果要是蒜上面有一點(diǎn)壞的,咱們這一鍋蒜就白做了。泡蒜,把蒜提前泡半小時(shí),撈出晾干。讓蒜吸收足夠水分,否則容易糊鍋。
把蒜裝鍋,將晾干的蒜放到電飯鍋里,注意保持鍋內(nèi)干燥,每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多,每頭蒜的發(fā)酵效果會(huì)不完全。蒜放好了咱們別著急蓋蓋兒,下面告訴大家一個(gè)小竅門,如果按照這個(gè)小竅門來制作,基本上就能制作成功。小竅門:鍋邊放幾塊紙殼可調(diào)節(jié)鍋內(nèi)濕度,保證黑蒜發(fā)酵成功率。我們要把這個(gè)紙殼剪成四條,分別放在鍋內(nèi)的周邊。
蒜頭的功效與作用有哪些
抗癌,國(guó)外研究發(fā)現(xiàn),大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。但是,目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。此外,大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
治療陽(yáng)痿,有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽(yáng)痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán),這對(duì)勃起功能很重要。是什么機(jī)制,目前說不清楚,可能的解釋是大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶,而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。此外,有科研人員通過兔子及小白鼠的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),大蒜能刺激雄性激素分泌,并能增加精子數(shù)量。吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康,改善血液循環(huán),從而也有利于改善勃起功能。
抗衰老,大蒜里的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
相信大家對(duì)枸杞都不陌生，日常我們最常吃的就是紅枸杞了，但是你吃過不一樣的枸杞——黑枸杞嗎?市面上的黑枸杞一般售價(jià)都比較貴，是紅枸杞的好幾十倍，這主要是源于黑枸杞的功效與作用，下面就帶大家詳細(xì)了解黑枸杞的功效與作用以及黑枸杞的正確吃法。
【黑枸杞的功效與作用】
1、抗氧化、抗癌
黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素在一般食物中很難得，所以尤其珍貴?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)效的抗氧化劑，有抗衰老的作用，非常適合先要保持美麗容顏的女性食用。另外花青素有間接的抗癌作用，它可以清除身體自由基，讓癌細(xì)胞無法寇然，保護(hù)健康細(xì)胞不被癌細(xì)胞吞噬。
2、防脫生發(fā)
頭發(fā)與血液循環(huán)以及伸張的健康緊密先關(guān)，腎臟不好或者血液循環(huán)差的話，很容易出現(xiàn)嚴(yán)重脫發(fā)的問題，現(xiàn)代年輕人最恐懼的問題之一就是“脫發(fā)”，想要改善脫發(fā)，黑枸杞可以做到。黑枸杞對(duì)腎臟和造血方面都有一定的作用，是防止脫發(fā)的良藥。建議有這樣脫發(fā)煩惱的人可以嘗試用黑枸杞泡水喝，可以有效改善哦。
3、增強(qiáng)免疫
黑枸杞還有增強(qiáng)人體自身免疫力的功效，主要表現(xiàn)在它能抑制一些有害細(xì)胞的生長(zhǎng)和細(xì)胞的突變，提高人體的抗病能力，所以黑枸杞非常適合身體差、身體虛的人食用，可以改善五臟六腑，促進(jìn)全身的血液循環(huán)。
【黑枸杞的正確吃法】
想要充分利用好黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，那么你也應(yīng)該先了解黑枸杞的正確吃法。
1、直接嚼服：和紅枸杞一樣都可以直接嚼著吃，就像吃水果干一樣，吃起來還有碘淡淡的甜味，喜歡簡(jiǎn)單粗暴的人可以這樣吃。
2、煮粥或蒸米飯：同樣，黑枸杞也是可以煮著吃的，在煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)黑枸杞，熬成的枸杞粥色香味俱全。
3、泡水：用溫水沖泡黑枸杞飲用非常適合，為啥用溫水，因?yàn)闇囟冗^高或者過低都會(huì)破壞其花青素，建議用50-70度的水沖泡。
4、泡酒：我們常見到紅枸杞來炮制藥酒，黑枸杞一樣也可以，將黑枸杞浸泡于黃酒或白酒內(nèi)，待一個(gè)星期食用效果更佳。
5、煲湯、燉肉的時(shí)候可以適量加點(diǎn)黑枸杞，可以讓湯品更佳滋補(bǔ)。
了解了這么多的關(guān)于黑枸杞的常識(shí)，你是不是也對(duì)黑枸杞心動(dòng)了，用黑枸杞養(yǎng)生真的不錯(cuò)，不妨試試。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《黑花生的功效和作用》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題供您欣賞！
