【www.cndadi.net - 蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生】
導(dǎo)讀：煮熟的蘋果有什么功效？我們經(jīng)常將蘋果洗干凈生吃，而有些人卻喜歡將蘋果煮熟了吃，尤其中醫(yī)提倡這種吃法。煮熟的蘋果有什么好處呢？下面來了解煮熟的蘋果有什么功效。
煮熟蘋果的功效
蘋果一般都生吃，因為生吃蘋果對于保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃，一般人家很少這樣做，但煮熟的蘋果確實有獨特的功效。
1、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋果加熱以后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更好。
2、減少胃腸道刺激
煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
3、防治內(nèi)熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
4、治療腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。其實果膠還具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長、消炎的功能。
煮熟的蘋果含有豐富的鞣酸，具有收斂作用，并能吸附毒素，故適合于小兒腹瀉、痢疾后食用。
5、防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
6、抗氧化作用強
研究發(fā)現(xiàn)，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
小編提醒：蘋果煮熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞。所以，根據(jù)需要，想要著重補充水溶性維生素的朋友，建議生吃，清洗時，有條件的話用涼開水沖洗干凈，避免自來水中的細(xì)菌帶入口中哦。
需要吃煮熟蘋果的朋友，烹制時，應(yīng)該洗凈并去芯，因為皮上可能會殘留農(nóng)藥，而蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能會引起中毒。
煮蘋果的做法
將蘋果洗凈后，去核，帶皮切成小片（近果皮處的果膠含量更豐富，所以一定要帶皮），放在涼水里面煮沸，大概5-6分鐘即可，放涼后食用。
除了煮蘋果水，蘋果和其他食材搭配，也是很好的養(yǎng)生食療。下面小編介紹蘋果的3個食療方。
蘋果食療方
1、蘋果金橘飲：蘋果300克，金橘15個，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。早晚溫服。
功效：健脾和胃、理氣化痰。
2、蘋果山藥湯：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。早晚溫服。
功效：益脾胃、助消化、止腹瀉。
3、蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時，加上調(diào)料和蜜棗即可。
功效：刺激腸內(nèi)益生菌群生長。
煮熟的蘋果確實是一種比較保健的吃法，味道有所改變，吃膩生蘋果的朋友，可以嘗試一下哦。
延伸閱讀
有一句說法一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你,可見吃蘋果對于身體健康是有著非常好的益處的。下面小編就為大家介紹吃蘋果的各種功效和作用：
1.蘋果減肥，只需3日即可減肥，很多人尤其是那些采取多種方法仍未取得成果的人們可能會以為是天方夜譚。當(dāng)你懂得了本節(jié)所講述的內(nèi)容后，一定會堅定自己的信心。
2.蘋果還是簡略易行的美容良法。1顆蘋果打成汁，加進1小匙的綠茶粉，早晚各喝1次，要連蘋果渣一起喝進，就能讓你窈窕又美麗。你只要花每次大約只要1元。
3.含5克纖維和20克碳水化合物，正合適一次甜點。
4.蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能下降體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
5.蘋果中的養(yǎng)分成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。
6.蘋果還含硼，硼是一種有助于堅持骨密度和掩護心臟免得心臟病的礦物資。
7.蘋果里鞣酸能起到掩護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。
8.天天吃1個蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。而天天吃兩個蘋果可下降血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁罪魁。
9.蘋果所含的一些有效物資及維生素C能起到抗癌作用。
10.蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
說起蘋果，大家一定都不陌生。因為蘋果是我們生活中最常見的水果之一，蘋果的營養(yǎng)價值非常高，但不得不提醒大家的是，市面上的蘋果好壞參差不齊，小心吃錯蘋果有壞處。想知道吃蘋果的禁忌以及蘋果的功效與作用嗎？那就一起和小編來看看吧。
蘋果雖好，但不能亂吃，因為吃錯蘋果可是會引來不小危害的，所以想要知道什么蘋果不能吃的，就往下看。
一則新聞報道，三歲兒童誤食了蘋果導(dǎo)致腹瀉不止，去醫(yī)院輸液2天才好轉(zhuǎn)過來。奶奶知道原因是后悔不已，原來是不良商家為了讓蘋果成熟早，打生長素，催熟劑，成熟之后打蠟，染色，使蘋果看起來鮮艷亮麗.
兒童免疫力很弱，吃下蘋果后輕微中毒，才導(dǎo)致了腹瀉不止。蘋果營養(yǎng)豐富，含有大量維生素、礦物質(zhì)，還能提升兒童的記憶力，促進大腦的發(fā)育，素來有每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我的說法。不過如果發(fā)現(xiàn)蘋果有以下特征，千萬不要吃。
特別紅的蘋果
這樣的蘋果很有可能是在生長的過程中被果農(nóng)噴灑了催紅素、生長素等，讓其特別有賣相,食用過多，會嚴(yán)重影響身體健康，所以，大家在挑選蘋果或是其他水果時，不要以貌取果，表皮越是難看的水果，可能更加的天然營養(yǎng)。
打蠟的蘋果
蘋果自身是能夠分泌植物蠟，以此來防止葉片中水分過多地蒸騰及微生物侵襲葉肉細(xì)胞。而無良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。
工業(yè)蠟中含汞、鉛，會造成肝腎損傷，如果長期服藥，很可能會引發(fā)肝腎衰竭。區(qū)分打蠟蘋果可以用水果刀輕輕刮，看是否有白色蠟出現(xiàn)。
蘋果皮
可能很多人都知道，果皮營養(yǎng)遠(yuǎn)超果肉價值，例如蘋果、葡萄甚至是西瓜等等。不過，這樣的前提是建立在天然無污染的情況下。
現(xiàn)在市場上絕大部分蘋果都是打了農(nóng)藥的，而有的農(nóng)藥如果殘留果皮，未清洗干凈的話是會對健康造成一定的影響，所以，食用蘋果前建議削皮。
吃蘋果的禁忌
吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。
所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。
不能吃蘋果的人
蘋果里富含了豐富的維生素和膳食纖維，幾乎所有人都覺得蘋果是萬能水果。其實就算蘋果的營養(yǎng)價值再高，也不是適用于所有人的。今天我們就來盤點一下哪些人不能吃蘋果吧。
1、痛經(jīng)患者不宜吃蘋果
女性在生理期總會出現(xiàn)各種癥狀，比如痛經(jīng)就是其中的一種。女性一但痛經(jīng)會喝大量的紅糖水及食用緩解痛經(jīng)的藥物。
雖然在生理期不能食用涼的水果，但多數(shù)女性會將水果用溫水溫一下，然后再食用，主要是為了在經(jīng)期里補充維生素以達到緩解痛經(jīng)的作用，但這樣的想法卻是錯誤的。
痛經(jīng)時食用水果并沒有多大的錯誤，錯誤的是將自認(rèn)為對身體有益的水果給自身補充能量，尤其是在生理期。
蘋果味酸，屬澀滯，易導(dǎo)致氣血瘀滯，月經(jīng)淋漓不盡。尤其是青蘋果，在涼寒的冬季節(jié)，容易導(dǎo)致行經(jīng)天數(shù)延長，月經(jīng)量減少，甚至加重痛經(jīng)等癥狀。所以，在經(jīng)期千萬不要再食用蘋果，以免使生理期的癥狀加重。
2、便秘患者不宜吃蘋果
日常飲食的不規(guī)律，再加上經(jīng)常食用辛辣類的食物，易導(dǎo)致便秘的狀況出現(xiàn)，而多數(shù)人認(rèn)為便秘的出現(xiàn)主要是缺少水果蔬菜的攝入，所以大量的食用水果。
而人們對于水果的第一選擇卻是蘋果，蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可吸附腸道多余水分，對于便秘患者而言，如果吃蘋果不愛喝水，則會導(dǎo)致便秘加重。
3、潰瘍性結(jié)腸炎的病人
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
4、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人
白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
以上就是為您介紹的小心吃錯蘋果有壞處，你們都了解了吧。這對于不明白哪種蘋果不能吃的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的吃蘋果的禁忌以及蘋果的功效與作用，以后吃蘋果要謹(jǐn)慎些。
哪些人不能吃蘋果呢？蘋果的營養(yǎng)價值很豐富，甜甜脆脆的味道和口感也受到我們的喜愛。不過，要提醒大家的是吃蘋果其實也是有講究的。接下來，不如就和小編來一起了解了解吃蘋果的常見禁忌都有哪些吧。
蘋果的營養(yǎng)價值
降低膽固醇：保持血糖的穩(wěn)定，還能有效降低膽固醇。
防癌抗癌：減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
血管清理劑：改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
促進胃腸蠕動：協(xié)助人體排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。
維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動（運動食品）產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。
減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥目的。
下面為大家介紹吃蘋果都有哪些注意事項吧。
哪些人不能吃蘋果
潰瘍性結(jié)腸炎的病人：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等并發(fā)癥。
白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人： 白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。
冠心病、心肌梗塞、腎病慎吃。
吃蘋果的常見禁忌
晚上不吃蘋果。大多數(shù)減肥的人在晚上餓時都會吃個蘋果充餓，認(rèn)為這樣既營養(yǎng)又止餓，還是不會長脂肪。殊不知道，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體是沒有任何好處的。
別啃蘋果核。你吃蘋果的時候有啃到蘋果核嗎？蘋果核含有少量有害物質(zhì)---氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
飯后不能吃蘋果。眾所周知，晚后吃水果有利于消化。但是飯后多長時間吃最合適呢？吃完飯 1個小時后吃蘋果可以促進消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
健康吃蘋果，別忘了以上禁忌哦。
吃什么水果最有營養(yǎng)呢？這個就很多了，但有營養(yǎng)的水果絕對需要多吃。比如向平時最常見的水果-蘋果。它可以算是所有水果中的代表了，其營養(yǎng)成份含量高，易吸收，而且它的功能更不能小視，下面就一起來看看它有什么功能吧。
詳細(xì)全面詮釋吃蘋果有什么好處
降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)?。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
預(yù)防癌癥：日本弘前大學(xué)的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%,得其他癌癥的幾率也能減少20%.法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
抗氧化作用：美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)（包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強體力和抗病能力。 減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
看完是不是有種突然想吃蘋果的沖動?。≡瓉硖O果有這么多的好處呢。那就給自己增加一點營養(yǎng)吧！不過可要適量哦！蘋果一次性吃多了，也未必就是件事兒哦！最后祝你身體健康，生活愉快！
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《煮熟的蘋果有什么功效》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生”專題供您欣賞！
