海藻
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導(dǎo)讀：海藻的吃法有哪些？海藻和海帶一樣都是海藻類食物，常吃海藻能補(bǔ)充碘，預(yù)防癌癥，還能降低膽固醇，清除體內(nèi)毒素，美膚抗衰老。海藻的吃法也很簡單，下面來了解海藻的吃法和食用禁忌。
海藻的簡介海藻的食用處理方法海藻的吃法（做法）大全哪些人不能吃海藻、海藻的注意事項(xiàng)海藻的簡介
海藻中含有多種人體所需的微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等。具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性?？傻挚馆椛洌鞘澜绻J(rèn)的抗輻射輔助治療食品。它有大量的葉綠素，可凈化血液。清除體內(nèi)毒素和清洗直腸。經(jīng)常食用可清除色斑、柔嫩肌膚、防止皮膚粗糙，廷緩細(xì)胞衰老。
圖片：
海藻的食用處理方法
1、新鮮的海藻芽表面有許多粗鹽粒，需用水略浸泡一會(huì)兒，去除鹽粒。
2、海藻做涼拌的話，關(guān)鍵步驟就是焯水，一定要把水燒開后，冷卻至80度左右再放入海藻，稍微燙一下就馬上出鍋，并立即用冰水或冷水拔涼，只有這樣才能讓海藻吃起來比較脆爽。
海藻的吃法（做法）大全
一、涼拌
涼拌海藻
材料：海藻芽適量，胡蘿卜，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。
做法：
1、將胡蘿卜切絲，綠豆芽去根，蒜切碎；
2、海藻提前1小時(shí)浸泡，洗去鹽和泥沙；
3、鍋中水燒開后放入鹽和少許油，加入海藻焯水；
4、胡蘿卜絲也放入鍋中焯水，然后將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝干，用涼開水過一下；
5、裝盆后加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。
苦苣涼拌海藻
材料：海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。
做法：
1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鐘；
2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會(huì)，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用；
3、海藻洗凈后用開水汆燙后撈出擠干，放入腌好的苦苣中；
4、然后放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。
木耳涼拌海藻
材料：海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。
做法：
1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鐘；
2、然后海藻控水，木耳切絲放入盆中；
3、加入適量的辣椒油和生抽調(diào)味拌勻即可。
二、海藻餅
材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡蘿卜1根，海藻芽適量，雞蛋2個(gè)，鹽少許，五香粉適量。
做法：
1、將雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎；
2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水?dāng)嚢璩尸F(xiàn)光滑面糊；
3、然后加入胡蘿卜絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻；
4、然后舀一勺面糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然后中火加熱6分鐘即可。
三、海藻粥
材料：大米200克，糯米100克，綠豆100克，海藻芽30克。
做法：
1、大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈；
2、然后加水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘；
3、海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽，煮5分鐘即可。
四、海藻魚頭豆腐湯
材料：草魚頭1個(gè)、草魚尾1個(gè)、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。
做法：
1、魚頭洗凈；海藻芽用清水浸泡待用；蒜切片，姜切絲，蔥剖開、切小段；
2、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮；水沸后放入清洗干凈的魚頭和魚尾汆燙，去血水；魚頭稍變色即可撈出，用清水沖去表面浮沫；
3、海藻芽撈出，洗凈，切絲待用；
4、豆腐洗凈，切小塊；
5、鍋燒熱，放少許油，下入蔥姜蒜爆香，放入魚頭，快速翻炒幾下至變色；
6、將炒過的魚頭，連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋；加入1000ml水；大火煮至水沸，放入豆腐塊；轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，放入海藻芽；加入洗凈的蝦皮；繼續(xù)燉15分鐘左右，關(guān)火，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
哪些人不能吃海藻、海藻的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃海藻？
脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。
二、海藻的適用人群
一般人群均可食用。尤其適合缺碘者。適宜淋巴結(jié)、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者、減肥者、癌癥患者。
三、海藻的食用禁忌
海藻不能和甘草一起食用。
編輯推薦
海藻的屬性
1、科屬
馬尾藻科，松藻屬。
2、產(chǎn)地
生長在低潮線以下的淺海區(qū)域—海洋與陸地交接的地方。
3、別名
大葉藻、大蒿子、海根菜、海草、天然海藻。
4、簡介
“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱,是生長在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。它們一般被認(rèn)為是簡單的植物,主要特征為:無維管束組織,沒有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象;不開花,無果實(shí)和種子;生殖器官無特化的保護(hù)組織,常直接由單一細(xì)胞產(chǎn)生孢子或配子;以及無胚胎的形成。
大葉海藻:皺縮卷曲,黑褐色,有的被白霜,長30～60cm。主干呈圓柱狀,具圓錐形突起,主枝自主干兩側(cè)生出,側(cè)枝自主枝葉腋生出,具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形,長5～7cm,寬約1cm,全緣或具粗鋸齒;次生葉條形或披針形,葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色,球形或卵圓形,有的有柄,頂端鈍圓,有的具細(xì)短尖。質(zhì)脆,潮潤時(shí)柔軟;水浸后膨脹,肉質(zhì),粘滑。氣腥,味微咸。
小葉海藻:較小,長15～40cm。分枝互生,無刺狀突起。葉條形或細(xì)匙形,先端稍膨大,中空。氣囊腋生,紡錘形或球形,囊柄較長。質(zhì)較硬。
海藻的營養(yǎng)價(jià)值、吃海藻的好處
1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白,也可應(yīng)用于血球分離檢測(cè),藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上,海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機(jī)能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。
2、在海藻中具有增強(qiáng)免疫力及抗癌活性的物質(zhì),屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里,幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥,這種熱水抽出物主要成分是多糖類。
3、海藻含有豐富的食物纖維,一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65%,遠(yuǎn)大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此,適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量,對(duì)心臟、血管的正常規(guī)律有幫助,并預(yù)防癌癥發(fā)生。此外,海藻食物纖維進(jìn)入人體胃腸后,因吸收水分而膨脹,容易造成飽足感覺,避免攝取過多食物而造成肥胖,并達(dá)到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進(jìn)廢物排泄,避免體內(nèi)有害細(xì)菌的生長,具整腸作用。
4、海藻含有多種維他命,主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸,對(duì)人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。
5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機(jī)元素,其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分,缺鐵是造成貧血的原因之一;鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分,也是維持細(xì)胞膜正常功能所需;如人體缺少碘會(huì)造成甲狀腺機(jī)能異常;鎂可以紓解壓力,避免因緊張引起心臟病。
6、海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘,常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能,使血管富有彈性,從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。
7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富,能防止皮膚干燥,常食還可使干性皮膚富有光澤,油性皮膚可改善油脂分泌。
8、預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外,使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
吃海藻的最佳時(shí)間
冬、春季食用最佳。
海藻的選購方法
餐桌上常見的海藻類食物有、紫菜、海帶、裙帶菜等。給你幾個(gè)方法檢驗(yàn)買到的是不是染色海藻。
1、顏色自然,非艷麗青翠色,褶皺處顏色稍深。
2、正常海帶或裙帶菜(非干),表面光滑,沒有明顯糟爛痕跡,用手指摸有一點(diǎn)粘性,不易摳破。
3、氣味正常,有明顯的海腥味,若有染色,會(huì)掩蓋部分腥味,甚至沒腥味。
4、泡水,看水的顏色,是否有濃重的綠色,合格產(chǎn)品,泡水后的顏色有淡淡褐綠色,但水額顏色依然清亮。
海藻的副作用
脾胃虛寒者忌食用。
海藻含有豐富的營養(yǎng)成分，可以滋養(yǎng)肌膚又能去痘印，給肌膚保濕補(bǔ)水！所以，很多MM都非常青睞于用海藻自制面膜。今天小編為你揭秘海藻面膜的功效與作用，告訴你海藻面膜怎么調(diào)才最有效！GO?。。?/p>
海藻含豐富的養(yǎng)分，可以滋養(yǎng)和舒緩肌膚，因此海藻面膜是一款十分受MM們推崇的天然面膜，它不僅補(bǔ)水保濕效果一流，而且還可以通過添加不同的原料，制成各種功效的面膜來。現(xiàn)在市面上關(guān)于海藻面膜的產(chǎn)品很多，海藻顆粒的質(zhì)量也參差不齊，讓很多愛美的MM很困惑：究竟怎么樣的海藻才是優(yōu)質(zhì)的海藻？小編今天給各位推薦如何選購海藻以及如何制作各種功效的面膜。
好海藻的特征：
1、好海藻出骨膠原多且快：好的海藻一加水，攪動(dòng)兩下，一分鐘內(nèi)就會(huì)出很多的骨膠元。而且等骨膠元完了，海藻干成一團(tuán)的時(shí)候，再加水，還能不停的出骨膠原。
2、好海藻顆粒飽滿，色澤均勻：好的海藻顏色呈暗紅，有點(diǎn)像褐色，顏色是統(tǒng)一的。而差的，有時(shí)會(huì)有三種顏色。
海藻去痘印面膜
材料：海藻顆粒面膜粉20克，適量純凈水。
做法：將海藻顆粒與適量純凈水混合，敷在干凈的臉上10分鐘后洗凈即可。1周3次為佳?！?/p>
功效：去痘及痘印的同時(shí)修復(fù)肌膚，令肌膚細(xì)致光滑。
海藻補(bǔ)水面膜
材料：天然海藻粉1/3勺，甘油1勺，礦泉水適量。
做法：將海藻粉和甘油放入礦泉水中攪拌，用化妝棉或壓縮面膜蘸取后敷在面部。15分鐘后，用溫水洗凈，1周2-3次。
功效：超強(qiáng)補(bǔ)水，勝過大牌補(bǔ)水產(chǎn)品。
豆油海藻面膜
材料：3勺豆油，海藻粉2勺。
做法：海藻粉末調(diào)和，涂抹在臉上，15~20分鐘后洗凈，每周做1~2次即可。
功效：既可美白又有收斂作用。
海藻美白面膜
材料：海藻粉10克，3滴橄欖油，少許面粉。
做法：海藻粉加入橄欖油與少許面粉調(diào)成漿狀，均勻敷在臉上，10分鐘后洗凈即可。
功效：可改善暗淡膚色，促進(jìn)皮膚白皙光滑。
海藻面膜以海藻提取物的礦物質(zhì)成份，控油清潔毛孔，提供充足的水分，鎮(zhèn)靜疲勞、粗糙的皮膚，使皮膚維持細(xì)膩、有光澤。
純天然植物海藻，是一種多功能有效美容面膜，經(jīng)過中，美，日高科技醫(yī)學(xué)研究中心發(fā)明，它含有蛋白素，維他命E，能對(duì)面部皮膚起到去皺，去斑，美白，消炎，消除眼部眼袋皺紋，增加營養(yǎng)水分的作用，使肌膚更有彈性和青春力。
說起海藻泥這種物質(zhì)，在生活中可應(yīng)用的范圍可謂是十分廣泛的，一般來講，人們?cè)谄綍r(shí)對(duì)新家進(jìn)行裝修的時(shí)候，就會(huì)選擇海藻泥這種產(chǎn)品作為優(yōu)先考慮的裝修材料，可見，海藻泥的功效是受到人們肯定的。
海藻泥是一種以海藻類沉積礦物質(zhì)為主的新型健康粉末裝飾涂料，是目前最環(huán)保的涂料品種之一。由于海藻泥健康環(huán)保，不僅有很好裝飾性，還具有功能性，是替代壁紙和乳膠漆的新一代室內(nèi)裝飾材料。海藻泥具有泥的屬性，不易沾染灰塵，遇水可還原成泥，便于修補(bǔ)。
吸音降噪
聲波在傳遞到涂過海藻泥的壁面時(shí)，在多孔狀分子里不斷延伸，并隨之減弱，降低室內(nèi)噪音。好的海藻泥做在一些歌廳，KTV，吸音效果是很明顯的。
墻面自潔
墻壁掛塵一般是由于空氣過分干燥，浮塵攜帶靜電吸附所引起的。因海藻泥對(duì)空氣濕度具有良好的調(diào)節(jié)平衡作用，壁材表面是親水的，可以有效減少靜電現(xiàn)象，所以與其它材質(zhì)飾面相比較，海藻泥墻壁更加不容易掛塵、具有一定自清潔功能。
隔熱保溫
多種多孔熱傳導(dǎo)率很低的無機(jī)礦物組成決定了壁面具有一定保溫隔熱的效果。
減少污染
海藻泥表面粗糙有序，不同的肌理圖案，不同的顏色，及材料中的吸光物質(zhì)改變了光的反射、折射，減少了光污染。光線自然柔和，以素雅為主，非常適合室內(nèi)裝飾。溫馨柔和的色彩、使空間環(huán)境更加和諧、優(yōu)雅。
質(zhì)感厚重
海藻泥粉體加清水?dāng)嚢璩赡?，采用不同施工工具和工法，結(jié)合人的想象，可匠造出肌理豐富，質(zhì)感厚重飾面效果。
美容產(chǎn)品
海藻泥面膜是大家熟知的美容產(chǎn)品，深受愛美女士的喜愛。
健康環(huán)保
海藻泥并非乳膠漆，本身沒有任何的污染，而且有多種功能，是乳膠漆和壁紙等傳統(tǒng)涂料無法比擬的。多種無機(jī)礦物組成的粉體材料，現(xiàn)場(chǎng)加進(jìn)去的是潔凈的清水，揮發(fā)出來的也是清水。屬于真正健康環(huán)保的零VOC涂料。
呼吸調(diào)濕
如泥土墻一樣不斷吸放濕氣，當(dāng)室內(nèi)潮濕的時(shí)候硅藻泥的微孔將空氣中的水分吸進(jìn)去儲(chǔ)備起來，當(dāng)空氣干燥的時(shí)候，將水分釋放出來。所以人們把海藻泥稱為“會(huì)呼吸的墻壁”，適量調(diào)節(jié)空氣濕度，創(chuàng)造舒適的生活空間。
從上文的敘述可知，海藻泥在吸音降噪、呼吸調(diào)濕、健康環(huán)保、墻面自潔和美容等方面都是有著一定的效果的，而大家在生活中裝修新居，或者想要美容養(yǎng)顏的時(shí)候，就可以考慮海藻泥這種產(chǎn)品。
立夏時(shí)節(jié)也是發(fā)病率比較高的一個(gè)季節(jié)，人們應(yīng)該非常注意飲食。食物不僅可以溫飽還能有效的輔助治療一些疾病，例如海藻滾田螺，有清熱、軟堅(jiān)、消癭瘤的功效，是甲狀腺腫大的輔助治療，同時(shí)也是春夏悶熱時(shí)的家庭湯水之一。
海藻滾田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片。
烹制：海藻、田螺肉洗凈，在鍋中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜、料酒，武火滾沸后，下海藻和田螺，滾至剛熟便可。此量可供3～4人用。
功效
海藻具軟堅(jiān)、消痰、利水、泄熱的功效，可治瘰疬、癭瘤、水腫、腳氣和睪丸腫痛等癥?，F(xiàn)代研究認(rèn)為它有抗炎、降脂、降壓、抗甲狀腺腫等功效，為人們喜用的藥食兼之的食材。
龍脷葉百合煲白鯽
做法
原料：龍脷葉25克、百合35克、紅棗2個(gè)、白鯽魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。
烹制：白鯽宰洗凈，煎至微黃、濺入少許凈水;余各物洗凈，紅棗去核。一路下瓦煲，加凈水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后改文火煲1小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。
功效
龍脷葉具有清熱潤肺、化痰止咳的功能，常用于肺熱、咳喘、痰多、口干、等，亦是廣東民間常用于入藥或入藥膳的中藥。百合為食藥兼之的秋冬食材，能滋陰、潤肺、益氣。插手少許的潤澤甘甜的紅棗一路煲鯽魚湯，為時(shí)下價(jià)廉物美有益的家庭靚湯。往往煲鯽魚湯必然要選用白鯽，同時(shí)還要煎至微黃，此湯才無腥味，且更鮮更香。
紅蘿卜芫荽馬蹄湯
材料：紅蘿卜250克、馬蹄10個(gè)、芫荽180克。
烹制：各物分別洗凈。紅蘿卜刮皮、切塊;馬蹄去皮，切對(duì)半;芫荽可切段。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸下紅蘿卜、馬蹄滾至熟，下芫荽，片刻后下鹽、少許油便可。為3～4人用。
功效
紅蘿卜芫荽馬蹄湯清潤可口，有發(fā)汗透疹、消食下氣的功效，對(duì)感冒的預(yù)防或感冒時(shí)的輔助治療都很有作用，同時(shí)亦可為仲夏時(shí)的家庭素湯，它還可作為麻疹透發(fā)不暢、咽干咳嗽、消化不良等病癥的輔助治療。芫荽能發(fā)汗、透疹;紅蘿卜能寬胸健脾、下氣化滯;馬蹄能通腸便。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《海藻》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
