西葫蘆皮能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西葫蘆皮能吃嗎”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
導(dǎo)讀：西葫蘆的皮能吃嗎？西葫蘆是一年四季常見的果蔬，清香爽口，用西葫蘆做菜時(shí)，有人一定要削皮，有人連皮帶籽吃，那么，西葫蘆皮到底能不能吃呢？
西葫蘆的皮能吃嗎
一網(wǎng)友說：一般我們?cè)诔晕骱J的時(shí)候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點(diǎn)，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來(lái)。
另一網(wǎng)友：由于現(xiàn)在，菜地打農(nóng)藥，所以，還是削皮吃，比較安全。
醫(yī)生說：西葫蘆的皮是可以吃的，不過營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太高，但完全可以食用的。
所以，西葫蘆皮是可以吃的，但吃之前要清洗干凈哦。不喜歡吃皮的削皮也不會(huì)損失太多營(yíng)養(yǎng)。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要在果肉上。
常吃西葫蘆的好處：
1、潤(rùn)澤肌膚
西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2、減肥功效
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、提高免疫力
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、對(duì)肝臟起到輔助治療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、預(yù)防糖尿病
促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
夏季是吃西葫蘆的最佳季節(jié)，西葫蘆怎么做好吃？
一、涼拌西葫蘆
原料：
西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個(gè)，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用搟面杖壓碎；鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。
二、油燜西葫蘆
原料：西葫蘆500克，大蔥15克，大蒜（白皮）15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，淀粉（玉米）5克，料酒5克，香油5克
做法：將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條；炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油；炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時(shí)，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘；加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。
三、鮮蠶豆西葫蘆雞蛋湯
原料：鮮蠶豆瓣50克，西葫蘆100克，番茄60克，雞蛋2個(gè)，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少許，蔥末適量
做法：番茄切丁，西葫蘆切片；起油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、番茄、西葫蘆；大火翻炒1分鐘；鍋內(nèi)加水和鹽大火燒開；雞蛋打入碗中，攪打均勻；鍋內(nèi)下入少許水淀粉攪勻，打入雞蛋液，加雞粉調(diào)勻即可。
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西葫蘆怎么炒好吃
1、西葫蘆怎么炒好吃
西葫蘆蝦米剁椒炒蛋：
主料:西葫蘆。雞蛋
輔料:胡蘿卜。蝦米。剁椒
調(diào)料:油。鹽。雞精
做法:
西葫蘆和胡蘿卜去皮,洗凈,切成短一點(diǎn)的絲。雞蛋打散,加入少許鹽拌勻。
鍋燒熱,放油,至6成熱,倒入蛋液炒散,盛起,待用。
鍋余油,下剁椒和蝦米爆香,先下胡蘿卜翻炒片刻,再加入西葫蘆絲翻炒,出水后倒入炒好的雞蛋,調(diào)入適量鹽和雞精,炒均勻,起鍋即可。
2、西葫蘆可以生吃嗎
其實(shí)西葫蘆是可以生吃的,但是生食的時(shí)候口感也是挺好的,很多人在吃西葫蘆的過程中,都會(huì)將西葫蘆炒完屎之后稍微用鹽腌一下,這樣可以有效的去除西葫蘆中多余的水分,也可以直接炒著吃。
如果有的人喜歡生吃西葫蘆,最好選擇那種比較嫩的西葫蘆,最好要帶皮一起吃,這樣可以有效的提高人體免疫力,對(duì)健康也是比較好的,西葫蘆也可以涼拌著吃,放一些蔥姜蒜之類的調(diào)味品。
3、糖尿病人可以吃西葫蘆嗎
糖尿病人在飲食方面應(yīng)該有很多的選擇,其實(shí)糖尿病人不要過于的擔(dān)心和焦慮,大多數(shù)蔬菜都是可以吃的,糖尿病的人也可以吃一些西葫蘆,西葫蘆的做法也是比較好的,炒著吃或者是蒸著吃都是可以的。
西葫蘆怎么挑選
1、看表皮
剛摘下來(lái)的新鮮西葫蘆,表面會(huì)有一層小毛刺兒,如果你買的西葫蘆上也有,那說明很新鮮。這層小毛刺兒過不了幾天就會(huì)掉。另外,嫩西葫蘆表皮是飽滿且富有光澤的,是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網(wǎng)紋,這樣的比較新鮮。
2、看外形
好的西葫蘆大小適中、外形周正,表面光滑,沒有磕碰傷口,沒有疙瘩且沒有小坑兒,若表面出現(xiàn)一些小坑兒,說明西葫蘆中的水分已經(jīng)開始流失,實(shí)際上是缺水的表現(xiàn)。挑選的時(shí)候要注意,不能選表面上有小坑的,時(shí)間長(zhǎng)的不新鮮。
3、看顏色
新鮮又嫩的西葫蘆顏色呈嫩綠色,適合炒著吃。而發(fā)白的西葫蘆比較老。當(dāng)然,比較老的西葫蘆也有用處,可以用來(lái)做餡,口感比嫩的西葫蘆要好。
4、捏手感
用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面,如果感覺掐過的地方有水要流出,那說明很新鮮。嫩的西葫蘆摸上去會(huì)有點(diǎn)黏手的感覺。而如果發(fā)干,或用手捏時(shí)感覺有些軟了,說明已經(jīng)老了,最好不要選那種。
5、看瓜蒂西葫蘆的瓜蒂如果還很濕潤(rùn),或有分泌物,則一般比較新鮮,如果過于干燥便不新鮮了。
西葫蘆的食譜推薦
1、酸辣西葫蘆
做法:準(zhǔn)備大小適合的西葫蘆1個(gè),大蒜、花椒、香醋適量,干辣椒少許,蔥、姜、蒜、味精等輔料一定,首先將西葫蘆洗凈切成片備用,將蒜切片,辣椒切碎,熱好鍋,放入適量油,加入蒜片、花椒、干辣椒段炒香,倒入準(zhǔn)備好的西葫蘆,翻炒均勻,然后沿鍋倒入適量香醋,再加入少許鹽,片刻后加入適量味精翻炒均勻,即可使用。
功效:炒熟的西葫蘆結(jié)合著辣椒和醋有止痛止瀉、潤(rùn)肺止咳的功效,適合喜酸人食用。
2、芝香椒油西葫蘆
做法:準(zhǔn)備西葫蘆一個(gè),鹽適量、蔥少許,姜、蒜各10克,胡蘿卜1根,雞粉適量,花椒油10克,香油、白糖、料酒等輔料適量,首先將西葫蘆洗凈去瓤切片,將胡蘿卜切成菱形片,再將蔥姜蒜切片,然后將處理好的西葫蘆、胡蘿卜用開水焯好備用,再熱鍋中倒入適量的油,加入蔥姜蒜炒香,再加入料酒、西葫蘆、胡蘿卜、少許的鹽、味精、雞粉、花椒油和白糖翻炒均勻,最后用水淀粉進(jìn)行勾芡,大火翻炒幾下即可,最后淋上香油,即可食用。
功效:經(jīng)常食用有養(yǎng)肝明目,化痰止咳、散寒解表、利水利尿等功效,適合大對(duì)數(shù)人食用。
導(dǎo)讀：筍瓜和西葫蘆的區(qū)別有哪些？很多人在西葫蘆和筍瓜之間犯暈了，兩種瓜長(zhǎng)得這么像，怎么區(qū)分??？下面小編為您介紹筍瓜和西葫蘆的區(qū)別，您以后就不會(huì)買錯(cuò)了哦。
筍瓜和西葫蘆的區(qū)別
筍瓜和西葫蘆都是餐桌上大家喜愛的蔬菜，外形很相似，甚至有人認(rèn)為是同一種東西，那么，筍瓜和西葫蘆有什么區(qū)別呢？
筍瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫蘆科，南瓜屬，一年生蔓性草本植物。人工栽培筍瓜主要以獲取嫩瓜和種子為目的。從外形上來(lái)說筍瓜莖近圓形。葉軟有毛，圓形或心臟形，缺裂極淺或無(wú)，無(wú)白色斑點(diǎn)?；ü诹哑彳洠蛲庀麓?，萼片狹長(zhǎng)，花蕾開放先端臧截形。果梗短，圓筒形，基部不膨大。果實(shí)表面平滑，成熟果實(shí)無(wú)香氣，含糖量較少。
西葫蘆別名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草質(zhì)粗壯藤本（蔓生），原產(chǎn)印度，中國(guó)南、北均有種植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫蘆多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。西葫蘆莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。葉柄粗壯，被短剛毛，長(zhǎng)6-9厘米。喜濕潤(rùn)，不耐干旱，特別是在結(jié)瓜期土壤應(yīng)保持濕潤(rùn)，才能獲得高產(chǎn)。
所以，如何區(qū)別兩者，最直接的方法就是看果梗，也就是莖，筍瓜的果梗是圓柱形，表面沒有棱槽，和果實(shí)接觸的部位也不明顯擴(kuò)大。西葫蘆的果梗表面有明顯的棱槽，但它和果實(shí)接觸的部位也不明顯擴(kuò)大，至多是輕微變粗。
筍瓜和西葫蘆都是夏季里非常養(yǎng)生的食材，兩者都有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳的作用，能保肝護(hù)肝；都含有豐富的維生素和水分，能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說是一道美容的佳品。而且，夏季常吃這兩種瓜，還能減肥哦。
下面小編介紹西葫蘆和筍瓜的兩個(gè)簡(jiǎn)易做法。
涼拌西葫蘆
原料：西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個(gè)，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺
做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮；西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份；花生米放密封袋，用搟面杖壓碎；鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時(shí)間不要太長(zhǎng)，保持大火燒水）；辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味；炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。
筍瓜炒蛋
原料：筍瓜，雞蛋，黑木耳，紅椒，培根，食鹽，孜然，小蔥。
做法：
筍瓜洗凈切片，紅辣椒切塊，培根切段，小蔥切碎，黑木耳洗凈撕小朵。起油鍋放入培根煎至透明后盛出。雞蛋打散攪拌均勻，另起油鍋后加入蛋液炒熟出鍋。鍋內(nèi)繼續(xù)放油，爆香蒜與香蔥后加入筍瓜片翻炒。加入培根、木耳、紅辣椒與雞蛋繼續(xù)翻炒，烹入少量的生抽與孜然，加入適量鹽翻炒均勻出鍋。
炎熱的夏天，讓清爽個(gè)西葫蘆和筍瓜陪你吧。
導(dǎo)讀：柿子皮能吃嗎？小編一般將柿子洗干凈，摘掉柿子蒂就開吃，連皮都吃了，有人說柿子皮不能吃，有損健康。柿子皮到底能不能吃？小編為你揭秘。
柿子皮能吃嗎？
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，比如小編，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的，柿子皮不能吃。此時(shí)心里一萬(wàn)只羊駝奔騰而過，吃了十幾年的柿子都是連皮吃的，來(lái)吧，看看科學(xué)的解釋。
專家說，柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。帶皮吃皮不能消化，還會(huì)形成粘結(jié)的核心，起堵塞腸道的作用。一旦腸道受阻，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的急腹痛，直到腸梗阻，并直接導(dǎo)致死亡。
另外，為了保鮮，商家一般會(huì)打保鮮劑，連皮吃也不衛(wèi)生。
大家都知道了吧，為了身體健康，柿子皮多讓你待見都不要再吃了。除了柿子皮不能吃，吃柿子還需要注意11個(gè)方面，柿子真的好吃，但也太嬌氣了，不過，還是那句話，身體是自己的，來(lái)看看吃柿子的注意事項(xiàng)吧。
吃柿子的注意事項(xiàng)：
一、未成熟的柿子不宜多吃。
二、空腹不宜吃柿子。即使不是空腹也不能多吃。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
三、過度勞累、疲勞不宜吃柿子。
四、不宜同含纖維多的食物一起食用。
五、患有慢（快）胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
六、胃部大切除后不宜食用。
七、糖尿病人不宜食用。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
八、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，：中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
九、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊胃柿石。
十、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
十一、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。
導(dǎo)讀：牛蒡皮能吃嗎？高纖維的牛蒡是現(xiàn)代養(yǎng)生人士比較喜愛的食物，它能提供熱量，但高纖能加快排毒排便，是減重族的福音。吃牛蒡時(shí)要去皮嗎？牛蒡皮能吃嗎？
牛蒡皮能吃嗎？
專家表示，牛蒡可以連皮帶骨吃，因其與蘋果、葡萄、紅蘿卜等蔬果一樣，表皮最富含營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不要除之而后快，記得吃之前先用軟刷與清水輕輕刷洗，去除表皮上的土。若真的不想吃皮，則可用刀背輕刮灰褐色表皮。注意閹牛蒡醬菜就不用去皮了。
不過，牛蒡含豐富鐵質(zhì)，遇空氣會(huì)氧化變黑，切好的牛蒡最好放進(jìn)稀釋過的檸檬水或白醋水里浸泡，可以保持色澤潔白，也能增加口感。
牛蒡怎么吃
一、牛蒡茶
材料：牛蒡茶，蜂蜜，水
做法：
我們從超市等處購(gòu)買正規(guī)的牛蒡茶之后，取3-4片左右放到杯子中，接著倒入煮開的熱水，牛蒡比較容易上火，我們可以適當(dāng)添加一些蜂蜜，既可以調(diào)味又可以降火。泡制好之后，我們就可以飲用了。
二、炒牛蒡
材料：牛蒡，胡蘿卜，生姜，香芝麻等各種調(diào)味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，削好皮之后，再把它切片，并且把牛蒡片放到醋中浸泡，防止牛蒡片變色。接著我們也把胡蘿卜切片，然后起好油鍋，把牛蒡片瀝干跟胡蘿卜一起放到油鍋中爆炒，最后加入適當(dāng)?shù)乃?，煮熟并在出鍋前放上各種調(diào)味料，撒上香芝麻即可。
三、牛蒡湯
材料：牛蒡，牛排，玉米，以及各種調(diào)味料
做法：
我們先將牛蒡清洗干凈，去皮切段之后備用。再把牛排切好清洗干凈，放到鍋中燉煮，同時(shí)加入生姜料酒等。煮的時(shí)候注意去掉泡沫漂浮物等。等到煮得7分熟的時(shí)候，將牛蒡以及玉米一起燉煮，一直煮到出鍋前放入調(diào)味料之后，就可裝湯碗食用了。
牛蒡的好處
1、排除毒素。牛蒡含有豐富的粗纖維，它可以減緩食品釋放的能量，從而減弱脂肪在體內(nèi)的聚集，加快分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗，它不僅降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康、而且?guī)椭判?、睡眠、加快消除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素、胡蘿卜素（是胡蘿卜的290倍），這些營(yíng)養(yǎng)成份可促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力，促進(jìn)新細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老之功能。
3、調(diào)節(jié)人體平衡。中醫(yī)認(rèn)為：疾病的產(chǎn)生無(wú)非是陰陽(yáng)失衡所至，氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽(yáng)不平衡，是百病產(chǎn)生的根源?！侗静菥V目》說牛蒡有通十二經(jīng)脈之論，也就是說：連接各腑臟而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈，它們是氣血流通全身的道路，經(jīng)脈暢通，氣血暢通，人體平衡就不會(huì)生病，也就更健康了。
導(dǎo)讀：白蘿卜皮能吃嗎？吃白蘿卜時(shí)，人們習(xí)慣把皮削掉，小編知道很多果皮都可以吃，那么，白蘿卜皮能吃嗎？白蘿卜皮有什么作用嗎？
白蘿卜皮能吃嗎
人們?cè)诔园滋}卜時(shí)習(xí)慣把白蘿卜皮削掉，殊不知白蘿卜中所含的鈣有98％在白蘿卜皮內(nèi)，所以，白蘿卜不僅可以不去皮做菜，就是單用白蘿卜皮做菜也是很好吃的，風(fēng)味不同凡響。
但是白蘿卜皮也有不足的地方，那就是它的芥氣較重（就是有點(diǎn)辣味），不去皮做菜有兩種方法可以解決，一是用鹽稍腌一下，二是煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，并在煮的時(shí)候不要加蓋，讓芥氣揮發(fā)一些就沒有什么不好的了。而且，辛辣的白蘿卜皮中含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)，它正是白蘿卜防癌作用中的關(guān)鍵成分。
蘿卜皮怎么做最好吃
開胃泡蘿卜皮
原料：白蘿卜、一個(gè)生姜、一個(gè)大蒜、干紅辣椒、鹽、糖、開水。
做法：
1.準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，用清水洗凈放在砧板上備用。
2.洗凈的白蘿卜削皮，將蘿卜皮留下。
3.蘿卜皮洗凈瀝干水分，放入碗中。撒進(jìn)適量的鹽，腌出臟水倒掉。
4.生姜洗凈切成絲、干紅辣椒切成段、大蒜剝皮用刀拍碎備用。
5.準(zhǔn)備500毫升的水燒開，作料放進(jìn)碗中，用開水燙出汁。
6.待作料汁冷卻之后倒進(jìn)裝有蘿卜皮的碗中。放進(jìn)適量的白糖。
7.最后放入適量的鹽。這是一道極其快捷的泡菜，泡制一天就可以吃了，如果喜歡吃酸一點(diǎn)的口味，時(shí)間可以在泡長(zhǎng)一點(diǎn)。
此菜是一道百搭的菜品，可以作為餐前開胃菜?？梢源钆湎★垺⒚鏃l、饅頭、烙餅、米飯、湯羹等一起非常的開胃爽口?？梢约ぐl(fā)人的味覺，具有醒神的作用。對(duì)于工作、學(xué)習(xí)壓力而精神不振、孕婦、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康復(fù)等具有一定的開胃作用。
白蘿卜皮的好處
1.益肝明目：白蘿卜皮含有大量白蘿卜皮素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2.利膈寬腸：白蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便。
3.增強(qiáng)免疫功能：白蘿卜皮富含白蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。
4.降糖降脂：白蘿卜皮還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
5.白蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。
導(dǎo)讀：西梅皮能吃嗎？西梅是來(lái)自國(guó)外的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水果，一般水果的果皮都是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些甚至超過果肉，我們要連皮帶肉吃才好。那么西梅皮能吃嗎？
西梅皮能吃嗎
新鮮的西梅直接清洗干凈就可以食用，所以西梅的皮是可以吃的。
日常生活中，人們?cè)诔运麜r(shí)都習(xí)慣將果皮丟棄，卻不知果皮富含價(jià)值，甚至是防治疾病的良藥，對(duì)人體有著良好的保健祛病功效。西梅來(lái)自美國(guó)加州，也稱為加州梅。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑，且含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。被稱為奇跡水果、功能水果，那么西梅皮含有什么對(duì)人體有幫助的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
1、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。還具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫(yī)學(xué)上可用于治療乳腺癌等疾病。
2、西梅皮中的另一種重要物質(zhì)單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3、西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
很多果皮都是有用的，在平時(shí)生活中多留意，讓這些曾經(jīng)被丟棄的寶貝食材，為我們的健康保駕護(hù)航。
哪些果皮不能丟有大作用
1、番茄皮。番茄皮預(yù)防癌癥。番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。
2、冬瓜皮。冬瓜皮有消暑、健脾、利濕之功效，可用于腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
3、黃瓜皮。黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
4、橘皮。橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，止咳化痰的功能。另外，橘子皮內(nèi)含有堿性質(zhì)，用它蘸點(diǎn)鹽，可將陶瓷，搪瓷，鋁鐵類飲具，餐具上的污跡一擦而凈。
不過，也有不能食用的果皮，這些要果斷丟棄哦。
什么果皮不能吃
1、紅薯皮損肝臟
長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地底下的紅薯，由于其表皮直接和土壤接觸，為此很多有害物質(zhì)都會(huì)被吸收在紅薯皮中，且紅薯皮含堿較多，吃用過多則會(huì)引起腸胃適。
2、土豆皮慢性中毒
土豆皮中含有最多的有毒物質(zhì)就是配糖生物堿，若誤吃則會(huì)引起吃物中毒，由于是慢性中毒，因此初起癥狀不明顯或毫無(wú)征兆，往往不會(huì)引起大家的注意，但長(zhǎng)期吃用對(duì)身體的危害是極大的。
3、柿子皮傷腸胃
未成熟的柿子皮里含有對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸主要存在于柿子肉內(nèi)；而當(dāng)柿子成熟后，鞣酸則會(huì)集中在柿子皮內(nèi)。
鞣酸在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化合作用生成沉淀物柿石，引起身體的上腹不適、飽脹、食欲不振等現(xiàn)象。同時(shí)提醒大家，也不要空腹吃柿子喔。
4、銀杏皮損神經(jīng)
在銀杏皮中，含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、白果醇等，當(dāng)毒素進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。
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