當(dāng)歸燉什么最好
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“當(dāng)歸燉什么最好”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
當(dāng)歸在中藥里面作為比較常見(jiàn)的藥材，其實(shí)在飲食里面也是會(huì)經(jīng)常使用到它的。利用當(dāng)歸搭配什么食材是最好的，其實(shí)并沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法，因?yàn)榇钆洳煌氖巢膸?lái)的效果也是有所不同的。當(dāng)歸紅棗燉雞湯、當(dāng)歸枸杞羊肉湯等等都是比較常見(jiàn)的做法。
當(dāng)歸和什么煲湯好：當(dāng)歸紅棗燉雞湯
材料：母雞500克、當(dāng)歸6克、紅棗8顆、枸杞20粒、百合30克、生姜1小塊、鹽5克、胡椒粉少許。
做法：
1、紅棗、百合、枸杞分別洗凈，生姜切成片;
2、將雞斬成大塊，入開水鍋焯水，去掉雜質(zhì)和血水;
3、撈出雞塊，沖洗凈后放入鍋中，加清水沒(méi)過(guò)雞塊;
4、放入當(dāng)歸、紅棗、百合、枸杞和姜片;
5、大火煮開后，改為小火燉3個(gè)小時(shí);
6、最后調(diào)入少許食鹽和胡椒粉提味，即可關(guān)火。
當(dāng)歸和什么煲湯好：當(dāng)歸枸杞羊肉湯
材料：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
做法：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。
當(dāng)歸和什么煲湯好：黨參當(dāng)歸燉乳鴿
原料：乳鴿、當(dāng)歸10g、黨參20g、紅棗、清水。
做法：
1、乳鴿洗凈，準(zhǔn)備當(dāng)歸10g、黨參20g。
2、將乳鴿放入鍋中焯水，水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。
3、砂鍋中放清水、當(dāng)歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。
4、待湯汁收到一半左右加鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸和什么煲湯好：當(dāng)歸黃芪瘦肉湯
原料：豬瘦肉150g，當(dāng)歸12g，紅棗5顆，黃芪10g，鹽，姜片適量。
做法：
1、瘦肉切適量大小，并切姜一片; 把瘦肉和姜片冷水下鍋焯一下血水;
2、然后過(guò)清水洗凈，入燉盅;
3、當(dāng)歸，紅棗(去核)，黃芪過(guò)清水洗一下入燉盅。
4、注入約八成滿的開水; 按電子燉盅的說(shuō)明操作在外圍也加適量開水，蓋好蓋子;
4、燉約2.5-3小時(shí)，食用前加少許鹽或者不加鹽勻可!
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黃芪當(dāng)歸燉豬蹄已經(jīng)成了現(xiàn)在比較好的一種滋補(bǔ)湯的，這是因?yàn)槔锩婕尤肓撕脦追N中藥材，這些藥材如果是放在一起的話就會(huì)使得自己燉出來(lái)的豬蹄變得更加好吃一些的，味道上面變得更加的豐富多彩，另外如果是先將里面加入一些黃豆一起燉的話效果就會(huì)變得更加好，甚至是有下奶的作用。
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄5只.
輔料:黃豆100克，蔥末20克調(diào)料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
制作步驟
1、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫.
2、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水,水開改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味
3、續(xù)燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。
做法三
食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用[1]
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有 效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
大蔥
1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，
促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3. 經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥含有微量元素硒，并可降低胃
我們食用的營(yíng)養(yǎng)湯有很多種，排骨湯、雞湯、魚湯等等對(duì)人體有很大的好處。冬蟲草是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)藥，用冬蟲草燉湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，適用于結(jié)核。冬蟲草作為一種很美味很有營(yíng)養(yǎng)的配料，可以搭配很多肉食一起燉煮出美味的美食。冬蟲草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人人都知道的，老少皆宜。
冬蟲夏草燉什么最好？燉多久？
冬蟲夏草可以和肉類食品一起燉煮比如瘦肉。一般先將肉類食品用小火燉1~2小時(shí)。最后加冬蟲夏草在燉煮5分鐘即可。當(dāng)然，也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服，最好把冬蟲夏草單獨(dú)用小火煎1個(gè)小時(shí)，然后再把其混合到快煎好的藥液中，以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當(dāng)然，不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲夏草整條吃掉。冬蟲夏草服用之前必須先清洗消毒，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)研制出一種含著吃的福臨門冬蟲夏草含片，有更利于吸收的優(yōu)勢(shì)，比整只的蟲草吸收更好，有效的利用蟲草的藥用資源。總之，要想有個(gè)好身體，平時(shí)應(yīng)該經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，多喝水，保持睡眠充足。
冬蟲草燉雞的做法：
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蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶
類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來(lái)，聰明的商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
近年來(lái)，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤(rùn)，是冬天滋補(bǔ)的好食材。價(jià)格不貴，在一德路質(zhì)量很好的蟲草花，不過(guò)是200元一斤，買2兩回來(lái)，可以燉10次湯了，比起矜貴的蟲草，平民多了。
主料：鮮雞300G 蟲草花15G
配料：姜1塊
1. 鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒(méi)有紫砂鍋，就拿一個(gè)燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個(gè)半小時(shí)咯。
天麻是一味經(jīng)常被中醫(yī)入藥方的中藥，一般用來(lái)治療頭痛頭暈等疾病。有些人在日常做飯的時(shí)候也會(huì)加入一些中草藥，為了能夠通過(guò)食療來(lái)調(diào)節(jié)人體的一些癥狀。很多人對(duì)天麻了解的并不多，也不清楚天麻和什么一起燉最好。下面介紹幾種天麻的吃法，大家可以閱讀下面內(nèi)容進(jìn)行了解。
一、天麻和什么一起燉最好：天麻燉豬腦
材料：豬腦一個(gè)，紅棗兩三顆，枸杞三四粒，干香菇一朵，天麻一丟丟。
做法：
1、紅棗、枸杞洗凈;干香菇泡發(fā)切兩半;天麻切片;豬腦浸入冷水中浸泡，洗凈表面血筋。
2、所有用料放入電燉鍋燉一小時(shí)，出來(lái)加少許鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、有良好的補(bǔ)腦助眠，平肝熄風(fēng)等效果。
2、豬腦中含大量的膽固醇，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病的人，還是少吃一些好。
二、天麻和什么一起燉最好：紅棗天麻燉土雞
材料：土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽少許。
做法：
1、土雞洗凈，切塊;天麻洗凈，切片;紅棗，枸杞洗凈;姜切片。
2、燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。
3、將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒，大火煮開后，改成中小火。
4、放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2—3小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。
小貼士：具有補(bǔ)腦安神，舒經(jīng)活絡(luò)等功效。
三、天麻和什么一起燉最好：天麻燉老鴿
材料：野生天麻20g，老鴿子2只，老生姜50g。
做法：
1、藥店洗凈，切片;鴿子處理干凈后切大塊。
2、所有材料加入燉盅燉4小時(shí)左右。
小貼士：有良好的補(bǔ)腦助眠，緩解頭痛等功效。
四、天麻和什么一起燉最好：鮮天麻燉魚頭
材料：鮮天麻1個(gè)，魚頭2個(gè)，生姜適量，蔥段適量，枸杞5-6粒。
做法：
1、大魚頭洗干凈切塊，瀝去水份后，稍微過(guò)一下油輕煎下表面。
2、鮮天麻洗干凈以后切成厚片備用。
3、鍋里加入適量的水燒開，把過(guò)油過(guò)的魚頭、生姜、天麻、枸杞一起放入鍋中，大火滾5分鐘后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
小貼士：有良好的平肝熄風(fēng)、止痛安神、通血脈等功效，尤其適用于勁動(dòng)脈型頸椎病。
人參不僅僅是一種中藥藥材，也是我們生活當(dāng)中離不開的養(yǎng)生食物。在南方，很多的朋友都會(huì)購(gòu)買一些人參來(lái)進(jìn)行燉湯。那么，人參和什么一起燉最好呢？其實(shí)一般來(lái)說(shuō)，我們會(huì)把人參和雞肉一起燉煮。燉煮之后的湯，是非常適合老人和病人的。那么，人參燉雞最簡(jiǎn)單的方法是什么呢？
人參燉雞是滋補(bǔ)比較好的。
原料：
鮮活母雞1只(約1.5公斤)，人參1 根(約10克)，蘑菇50克，青豆20克，紅棗10個(gè)，生姜20克，鹽10克，白糖5克，味精3克。
人參燉雞的制作方法：
1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內(nèi)臟、尾尖、爪子，從腹部剖開(背連背)，放入清水中浸泡4小時(shí)，撈出，控干。
2、 將人參放進(jìn)碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時(shí)，使參汁溶于湯中，待用。
3、 蘑菇水發(fā)后，去蒂，洗凈，切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮，洗凈，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒(méi)雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、姜片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鐘，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
5、 食用時(shí)，人參可根據(jù)就餐人數(shù)臨時(shí)切片用分嘗，即可。
誤區(qū)一：喝人參燉雞湯是最好的滋補(bǔ)方法
很多年以來(lái)，中國(guó)民間流行一種滋補(bǔ)方法，那就是入冬時(shí)用人參燉雞湯喝，人們常常認(rèn)為這是滋補(bǔ)最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn)，胃酸過(guò)多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。
其實(shí)吃人參的方法有很多種，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進(jìn)補(bǔ)效果。
誤區(qū)二：吃人參上火
很多人都認(rèn)為“吃人參上火”，實(shí)際上，這種觀點(diǎn)極其偏頗，是對(duì)人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過(guò)量了。
但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬(wàn)不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會(huì)出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。那吃人參每天定量多少適合呢?鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強(qiáng)的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補(bǔ)和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。
純野山參的用量，比園參要少許多。成人每天用干野山參不能超過(guò)0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。
誤區(qū)三：夏天不能吃人參
有人說(shuō)，夏天不能吃人參，否則上火，這種說(shuō)法非常偏面。專家認(rèn)為，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時(shí)候，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行。
人參有以鮮參、白干參(生曬參)、紅干參(紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類比較多，例如：鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的，但是一定要控制它的數(shù)量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內(nèi)，夏天則控制在3克以內(nèi)。
誤區(qū)五：兒童和青年人不用吃人參
兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質(zhì)好、發(fā)育健全的兒童，是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問(wèn)題的兒童就可以吃人參，但要嚴(yán)格控制用量。
南方地區(qū)，秋冬季的時(shí)候，大人往往會(huì)主動(dòng)給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會(huì)起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯(cuò)。
當(dāng)歸是一種滋補(bǔ)藥效奇佳的植物，在自然條件非常容易獲取，因此，成為人們調(diào)養(yǎng)身體的絕佳選擇之一。而隨著人們生活水平的提高，進(jìn)行滋補(bǔ)養(yǎng)生的活動(dòng)越來(lái)越受到重視，采用當(dāng)歸來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)能夠取得非常不錯(cuò)的功效。下面就來(lái)看看吃當(dāng)歸補(bǔ)什么呢？希望大家能夠了解一下吧。
當(dāng)歸的用途有哪些？
當(dāng)歸是食藥兩用的佳品。
當(dāng)歸的功效
1、主治血虛，血瘀諸癥
眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結(jié)聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。因而，它既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。凡婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產(chǎn)后瘀血，例經(jīng)(月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，出現(xiàn)口鼻流血)等婦女的常見(jiàn)病，都可以用當(dāng)歸。
2、延遲衰老
當(dāng)歸含有17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸。含有23種無(wú)機(jī)元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。當(dāng)歸性味：甘、苦、辛、溫、無(wú)毒。有活血補(bǔ)血、澤膚、生肌補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效，增強(qiáng)人體新陳代謝和內(nèi)分泌功能，防治面部干燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細(xì)嫩，還能增強(qiáng)腸胃吸收能力，刺激卵巢，對(duì)婦女延遲衰老有一定食療作用。
3、補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛
用于血虛所致的月經(jīng)不調(diào)。因其具有活血止痛之功，也用于癰疽腫毒、跌打腫痛、肢體麻木等癥。配丹參、香附治血虛閉經(jīng);配白芍能養(yǎng)血柔肝，治肝血不足;配川芎能行血活血、化瘀消腫。
當(dāng)歸的禁忌
1、用量過(guò)大，如當(dāng)歸流浸膏，服后可能有疲倦、瞌睡等反應(yīng)，停藥后雖可消失，但不可用量過(guò)大。
2、過(guò)敏反應(yīng)，有些當(dāng)歸注射液穴位注射可能引起過(guò)敏性休克，須特別注意。
3、用藥不當(dāng)，當(dāng)歸屬甘、溫、潤(rùn)之補(bǔ)品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏泄者慎服。
當(dāng)歸是什么
1、當(dāng)歸又名干歸、秦歸、西歸、云歸等,為傘形科多年生草本植物當(dāng)歸的干燥根?，F(xiàn)均為栽培品。以生長(zhǎng)在陰坡沙質(zhì)土壤者為佳,主產(chǎn)于西北、西南等地。以甘肅及四川北部所產(chǎn)者質(zhì)量最佳,為道地藥材。干燥的根呈圓柱形,下部有數(shù)條支根,全長(zhǎng)15-25厘米。表面淺黃棕色至黃棕色,具縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔。按不同部位分成根頭、主根、支根。藥材是以主根粗大、身長(zhǎng)、支根少、端面黃白色、氣味濃厚者為佳。
2、當(dāng)歸性味甘、辛,溫。入心、肝、脾經(jīng)。本品辛甘溫潤(rùn),以甘溫和血,辛溫散寒,為血中氣藥。它既補(bǔ)血、養(yǎng)血,又能柔肝止痛、活血止痛,用于治療血虛所引起的頭昏、目眩、心悸、疲倦、脈細(xì)等癥,又能治療血虛腹痛、月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)稀少、經(jīng)閉、痛經(jīng),以及跌打損傷、風(fēng)濕痹痛、冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等病癥。另外,它還能養(yǎng)血潤(rùn)燥、滑腸通便,用于治療陰血虛少所引起的腸燥便秘。
當(dāng)歸的功效
1、當(dāng)歸抗缺氧作用;
2、當(dāng)歸調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用;
3、當(dāng)歸護(hù)膚美容作用;
4、當(dāng)歸補(bǔ)血活血作用;
5、當(dāng)歸抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用。
當(dāng)歸藥膳
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸15克、生姜15克、羊肉200克。將生姜切片、羊肉切小塊、當(dāng)歸切薄片,三味同放鍋內(nèi)加清水適量煮湯,待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調(diào)味,飲湯食肉。此方有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效,可用于治療產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈?zāi)垦！⒑龤鉁碌男貝灨固邸⒃陆?jīng)不調(diào)、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。
2、當(dāng)歸黃湯
當(dāng)歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當(dāng)歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片,同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯,食肉飲湯。當(dāng)歸養(yǎng)血補(bǔ)血,黃花補(bǔ)虛療損和血脈,瘦肉益氣養(yǎng)血,此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦?、記憶力下降和食欲不振、月?jīng)不調(diào)等癥。
3、當(dāng)歸首烏雞肉湯
當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時(shí)放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味,飲湯食肉。雞肉補(bǔ)氣血。首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血,枸杞補(bǔ)肝腎、明目。幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能,適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦！⒕氲》α?、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。
4、歸芍延壽酒
當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。將上述藥物切成粗末入瓦壇中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可飲用,每日1~2次,每次15~30毫升。此方具有益精血、補(bǔ)肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用;適用于肝腎不足、脾胃不和風(fēng)濕痹陰經(jīng)絡(luò)所致的身體虛弱、腰膝無(wú)力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經(jīng)不調(diào)及痛經(jīng)、陽(yáng)痿、遺精、早泄及性功能低下等癥。
5、當(dāng)歸益母蛋
當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個(gè),同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟,取出去殼用針扎數(shù)個(gè)孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯,每日1次,連服30天為一個(gè)療程,此方有養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎之功效,適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹疼、子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等癥。
當(dāng)歸和蟲草是可以在一起燉的，最常見(jiàn)的做法就是做湯，具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，同時(shí)對(duì)于預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎也方面也有很好的效果，具有舒筋活血，提高免疫力的作用，做法也是比較簡(jiǎn)單的，也是比較常見(jiàn)的一道藥膳，在補(bǔ)血養(yǎng)血和潤(rùn)腸通便方面都有一定的作用，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
當(dāng)歸蟲草可以一起燉嗎
在我們了解當(dāng)歸蟲草是否可以一起燉之前，我們先來(lái)分別了解一下，這兩種藥材。
首先是當(dāng)歸。
當(dāng)歸有很多名字，除了“當(dāng)歸”這個(gè)名字之外，還被稱作干歸、秦哪、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸、金當(dāng)歸、當(dāng)歸身、涵歸尾、當(dāng)歸曲、土當(dāng)歸。
當(dāng)歸根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌 、抗老防老 、免疫之功效。
當(dāng)歸有八大好處：補(bǔ)血養(yǎng)血，潤(rùn)腸通便，調(diào)經(jīng)活血，對(duì)子宮平滑肌的作用，抗癌作用，抗老防老，防治凍瘡，免疫作用，藥理作用，臨床應(yīng)用。
古人娶妻為生兒育女，當(dāng)歸調(diào)血是治療女性疾病的良藥，有想念丈夫之意，因此有當(dāng)歸之名，恰與唐詩(shī)“胡麻好種無(wú)人種，正是歸時(shí)又不歸”的意思相同。
冬蟲夏草僅僅是我國(guó)190多種蟲草中的一種
布坤蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益于人體吸收的物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
冬蟲夏草是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品，它性平味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。
此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 現(xiàn)代研究表明，蟲草有平喘作用。
紅參是一種非常名貴的中藥，這種中藥在我國(guó)的很多地方都有分布，其治療作用非常強(qiáng)大，比如具有很好的補(bǔ)脾作用，還具有生津安神的功效，在生活中，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)失眠多夢(mèng)以及身體容易疲乏等諸多癥狀，這時(shí)候就可以用紅參燉湯來(lái)吃，具有很好的療效，那么當(dāng)歸和紅參能不能一起燉來(lái)吃呢？
當(dāng)歸紅參可以一起燉嗎？
可以一起使用的，可以起到一定的補(bǔ)益氣血的效果的，適合氣血虛弱的人群使用。建議可以在使用這個(gè)配方前找就近的中醫(yī)做相關(guān)的檢查，確診后再使用。
可以吃當(dāng)歸、紅參和雞、鴿子一起燉，加上紅棗，桂圓、枸杞、百合等，也是可以的，有補(bǔ)益作用。不要吃的太多。防止消化不良。
紅參的功效與作用，大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克的功效。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒(méi)有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強(qiáng)之特點(diǎn)，是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參。
當(dāng)歸的功效與作用，當(dāng)歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經(jīng)。甘溫質(zhì)潤(rùn)，為補(bǔ)血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。如四物湯。若氣血兩虛者，如當(dāng)歸補(bǔ)血湯、人參養(yǎng)營(yíng)湯等。既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科要藥。用于血虛或血虛而兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉等癥。
補(bǔ)血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風(fēng)濕痹阻的疼痛證?，F(xiàn)代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。既能活血消腫止痛，又能補(bǔ)血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。養(yǎng)血潤(rùn)腸通便功效用于血虛腸燥便秘。兩者可以一起燉，但是進(jìn)補(bǔ)要分時(shí)節(jié)，秋冬時(shí)進(jìn)補(bǔ)。
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健康的身體能讓我們更好的去享受生活，其中飲食調(diào)整是最常見(jiàn)和安全的一種，當(dāng)歸是一種常見(jiàn)的中藥材能對(duì)我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，其中當(dāng)歸全部都能入藥對(duì)身體進(jìn)行改善的，但是當(dāng)歸的不同部位對(duì)身體的調(diào)理作用也是不同的，我們只有掌握好才能歲身體進(jìn)行更好的調(diào)理，下面一起了解下當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別。
當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別
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? 當(dāng)歸是一種要用以及養(yǎng)生效果非常好的保健中藥材，在日常生活中備受人們喜愛(ài)親睞，當(dāng)歸全身都是寶，當(dāng)歸頭，當(dāng)歸身，當(dāng)歸尾都有不同的藥效作用。
? 當(dāng)歸與當(dāng)歸頭哪個(gè)好，有什么區(qū)別? 當(dāng)歸藥用部位為傘形科植物當(dāng)歸的根，以產(chǎn)于甘肅省定西市岷縣的最好，為道地藥材，又稱為西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸。然而根據(jù)其根的部位不同又可分為全當(dāng)歸(全根)、當(dāng)歸身(主根)、當(dāng)歸頭(根頭)及當(dāng)歸尾(側(cè)根及側(cè)根稍部)。 中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘、辛、微苦，性溫;歸肝、心、脾經(jīng);香郁行散，可升可降;具有補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸癥;眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結(jié)聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。
? 當(dāng)歸各個(gè)部位的功效如下：當(dāng)歸頭-止血為主，當(dāng)歸身-補(bǔ)血為主，當(dāng)歸尾-破血為主：比一般活血的作用更強(qiáng)，全當(dāng)歸-補(bǔ)血活血的功效，一般在臨床上開當(dāng)歸的處方里沒(méi)有表示的話，這里的當(dāng)歸是“全當(dāng)歸“的，是當(dāng)歸身和當(dāng)歸尾混雜一起的。專家認(rèn)為，如果用來(lái)治療，當(dāng)歸還分頭、身、尾。當(dāng)歸頭補(bǔ)血作用明顯，當(dāng)歸身則比較平和，當(dāng)歸尾的作用則是活血。如果作為保健，也不必一定要區(qū)分，整個(gè)打粉就可以了。
上面就是對(duì)當(dāng)歸與當(dāng)歸頭有什么區(qū)別的介紹，通過(guò)了解之后我們知道當(dāng)歸是用來(lái)補(bǔ)血的，當(dāng)歸頭是用來(lái)止血的，所以我們?cè)谑秤卯?dāng)歸對(duì)身體調(diào)整的時(shí)候一定要掌握好食用的部位，另外平時(shí)在生活中一定要保證良好的生活習(xí)慣和多進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
當(dāng)歸被認(rèn)為一種藥食同源的中藥，其可被視中中藥輔助治療多種疾病，同時(shí)具有強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。尤其是有助于女性身體健康。當(dāng)然了每一種食物都有其好的與不好的一面，當(dāng)歸也是一樣的。比如當(dāng)歸不可與綠豆搭配，如果搭配食用，可能會(huì)降低其藥效，那么日常吃當(dāng)歸還有哪些講究的呢？當(dāng)歸與哪些食物相克呢？
當(dāng)歸和綠豆相克：
當(dāng)歸和綠豆絕對(duì)不能一起食用，因?yàn)榫G豆性寒，食用當(dāng)歸的時(shí)候，如果食用綠豆，會(huì)降低當(dāng)歸的作用，同時(shí)因?yàn)楫?dāng)歸的性溫，不適合和性寒的食材一起食用。
當(dāng)歸和南茹相克：
當(dāng)歸不能和南茹一起食用，因?yàn)槟先銜?huì)降低當(dāng)歸的藥用。
當(dāng)歸的吃法
第一：當(dāng)歸黃芪茶
將當(dāng)歸還有黃芪兩種中藥材準(zhǔn)備好，然后一起用開水沖泡，也可以放入鍋中進(jìn)行煎煮。這兩種藥材是能夠混合使用的，并且還具有加強(qiáng)雙方功效的作用，非常好的氣血雙補(bǔ)。如果是一些氣虛或者是貧血的患者，服用當(dāng)歸黃芪茶是一個(gè)很好的選擇。不過(guò)需要注意的是，女性在月經(jīng)期間不適合服用，同時(shí)感冒期間也最好不要服用。
第二：當(dāng)歸何首烏雞肉湯
材料：當(dāng)歸、何首烏、雞肉、枸杞子、蔥姜、食鹽
做法：將雞肉洗干凈之后切塊，隨后和其他三種中藥材一起放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行燉煮;等到雞肉爛熟之后加入食鹽、蔥姜，這樣就可以起鍋服用。
功效：雞肉具有很好的補(bǔ)氣血作用，而何首烏不僅具有補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)對(duì)于肝腎的調(diào)養(yǎng)作用也很好;當(dāng)歸則是具有補(bǔ)血活血的作用;枸杞子則是補(bǔ)肝腎同時(shí)還能夠明目。這幾種中藥材還有食物混合在一起，對(duì)于氣血運(yùn)行的作用非常的不錯(cuò)。日常生活中如果出現(xiàn)了由于肝血不足所導(dǎo)致的身體虛弱或者是乏力、頭暈、失眠、食欲不佳等情況，服用這道食譜能夠很好的促進(jìn)身體健康。
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當(dāng)今隨著生活節(jié)奏不斷的加快，越來(lái)越多的人總是有巨大的壓力，長(zhǎng)期處于這種狀態(tài)壓力不能得到釋放，就容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，尤其是女性特別容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)以及痛經(jīng)和內(nèi)分泌失調(diào)等現(xiàn)象，這樣會(huì)嚴(yán)重的影響著身體的健康，一旦發(fā)展嚴(yán)重甚至?xí)绊懙缴芰?，所以女性朋友一定要注意?duì)身體進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，其中當(dāng)歸就是比較常見(jiàn)的一種藥材，對(duì)女性的身材有身體有很好的調(diào)理作用，下面一起了解一下當(dāng)歸的療效是什么
當(dāng)歸的療效是什么
? ?當(dāng)歸是最常用的中藥之一，具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸的作用，能主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)等諸癥。那么，中藥當(dāng)歸的功效是什么?
當(dāng)歸是重要的常用中藥材，它在我國(guó)有著悠久的藥用歷史，并且早在1000多年前的宋代就有栽培當(dāng)歸的記載。明朝時(shí)當(dāng)歸已廣泛栽種：《本草綱目》——“當(dāng)歸，今陜、蜀、秦州、汶州諸處，人多栽蒔為貨”。
在中國(guó)，當(dāng)歸生產(chǎn)于西北和西南地區(qū)，根據(jù)產(chǎn)地不同，可有西歸(甘肅產(chǎn))，秦歸(陜西產(chǎn))，云歸(云南產(chǎn))和川歸(四川產(chǎn))之分，其中甘肅的產(chǎn)量最大，質(zhì)量最佳，栽培歷史也最久(1500年以上)，而甘肅的當(dāng)歸又?jǐn)?shù)岷縣當(dāng)歸(稱謂岷歸)上乘。
當(dāng)歸的功效：
1、主要是補(bǔ)血活血。當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。有抗缺氧作用，又有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
除此之外，當(dāng)歸泡酒是比較好的補(bǔ)藥，一般可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)燥滑腸。適用于痛經(jīng)，腰痛，便秘，產(chǎn)后瘀血阻滯小腹疼痛等癥，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛(ài)。
2、美容功效。主要有三大美容功效，分別是護(hù)發(fā)、祛皺、除斑：
當(dāng)歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫(yī)療功效，性溫，味甘辛，無(wú)毒。用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)，而當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用，是對(duì)付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”，能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。故而，當(dāng)歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當(dāng)不錯(cuò)，是美容之佳品。
上面就是對(duì)當(dāng)歸的療效是什么的介紹，通過(guò)了解以后我們知道當(dāng)歸有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血和調(diào)理月經(jīng)不調(diào)等作用，尤其是女性朋友經(jīng)常食用對(duì)身體能夠得到很好的改善，另外當(dāng)歸除了作為藥材食用外，他用來(lái)泡水或者煲湯等都能把功效展現(xiàn)出來(lái)。
