兒童飲食走出三大誤區(qū)
飲食養(yǎng)生誤區(qū)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《兒童飲食走出三大誤區(qū)》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
食品的種類和營養(yǎng)質(zhì)量的優(yōu)劣，對兒童的成長發(fā)育影響極大。時下家長們在兒童飲食和營養(yǎng)方面存在哪些認識誤區(qū)？孩子們有哪些錯誤的飲食觀念和不良飲食行為？專家們呼吁，家長應該盡快走出三大誤區(qū)，使孩子的膳食和營養(yǎng)狀況走向科學和均衡。
誤區(qū)一
不吃早餐或食譜單一
專家支招
改進早餐習慣和品種
早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富是國人飲食方式的突出特點，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所馬冠生教授介紹，應該說，晚餐提供的能量、營養(yǎng)素還是很充分的，但早餐是個大問題，對孩子健康影響很大。馬教授說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的生活、學習有著重要影響。但長期以來，國人普遍輕視早餐，形成了不合理的早餐習慣和結(jié)構(gòu)，這和國外重視早餐，早餐搭配科學的狀況差距不小。許多發(fā)達國家早餐提供的能量、營養(yǎng)素占到全天30%左右，我國還遠未達到這一指標。近年來積極開展小學生體質(zhì)健康監(jiān)控與評價的北京海淀區(qū)教委體衛(wèi)中心主任馬受良在接受本報記者采訪時介紹，近年來許多小學生身體素質(zhì)和運動技能下降，肥胖率和視力不良率保持較高水平，體能狀況令人擔憂。究其原因，營養(yǎng)不均衡和忽視體育鍛煉是兩大原因。目前健康第一已成深化教育改革的指導思想，但這是一個系統(tǒng)工程。雖然體育教學作用巨大，然而僅靠開展陽光體育運動和體育教師孤軍奮戰(zhàn)，不可能實現(xiàn)學生健康發(fā)展的目標。
馬受良強調(diào)，營養(yǎng)和體育是促進兒童和學生健康的兩大重要手段，缺一不可，其中家庭作用不容忽視。以早餐為例，如果家庭提供的早餐能夠達到谷類、奶及果蔬等食品齊全，就能達到營養(yǎng)、能量要求，對改進目前小學生每日上午普遍營養(yǎng)不足和學習狀態(tài)欠佳十分有益?，F(xiàn)在許多小學生的早餐達不到人體所需要的營養(yǎng)、能量要求，相當一部分學生在路邊攤點吃早餐，還有許多學生長期不吃早餐。長期不吃早餐對兒童和小學生而言，會嚴重影響營養(yǎng)攝入，損害認知能力、創(chuàng)造能力的培育、發(fā)揮，阻礙身體耐力的發(fā)育和保持，此外不吃早餐還會誘發(fā)膽結(jié)石、胃炎等多種疾病。
專家認為，盡快改進早餐結(jié)構(gòu)對提高兒童的營養(yǎng)和健康水平具有重要意義，推行早餐時谷物配合牛奶是一個很好的解決辦法。食品研究專家譚斌博士認為，由五谷雜糧加工而成的早餐谷物是營養(yǎng)素和能量構(gòu)成十分均衡的食品。19世紀發(fā)明的麥片已成為西方國家主流早餐之一。谷物配合牛奶既方便又營養(yǎng)，能充分滿足快節(jié)奏的生活需求。
誤區(qū)二
青睞顏色鮮艷的食品
專家支招
遠離顏色魅惑多吃天然食物
時下還有不少食品以鮮艷的色彩贏得消費者的青睞，但這些過于鮮艷的食品有可能會成為兒童健康和智力的殺手.家長要關(guān)注兒童食品的營養(yǎng)，更要關(guān)注兒童食品的安全。一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)專家介紹，花花綠綠的零食，例如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現(xiàn)的頻率也最高。在我國已正式撤銷的食品添加劑中，有許多就是色素，目前我國對合成色素的使用種類和使用量有嚴格限制，但是也要當心一些不良商家超范圍、超量使用合成色素。國內(nèi)很多研究表明，膨化食品中多使用膨松劑，有些膨松劑含鋁，過多食用對智力有影響。而過多食用合成色素也會降低兒童智商，使兒童出現(xiàn)多動、注意力不集中等情況，而且年齡越小受損害越嚴重，因此家長要特別小心。
應避免讓孩子過多攝入合成色素。專家強調(diào)，即便是日落黃、檸檬黃、胭脂紅等這些允許添加的合成色素，過多攝入也有害無益，專家呼吁要從孩子小的時候就開始灌輸吃的健康理念，培養(yǎng)科學的飲食習慣，盡量讓他們遠離五顏六色的亮麗魅惑，鼓勵孩子感受原生態(tài)食物的天然顏色和美好滋味。此外，現(xiàn)在出現(xiàn)了許多以新鮮果泥作為天然色素的蛋糕等食品，可以放心食用。
誤區(qū)三
零食和飲料喧賓奪主
專家支招
豐富日常膳食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
愛吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)。水果、餅干、糖果、點心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。有些家長對孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導致孩子用餐無規(guī)律，貪零食、厭正食，以零食代替主食。
零食不是不可以吃，但要有度，一是數(shù)量不宜過多，以免影響正餐食欲；二是注意品種選擇，以高營養(yǎng)、低糖食品為宜；三是時間要合適，應在兩餐之間，睡前不可吃零食。專家建議，為了避免零食喧賓奪主，家長應該多花一些心思，盡量豐富日常的膳食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，把一天三頓飯的每頓飯都做得可口又美味。專家提醒，事實上不管是早餐還是午餐、晚餐，一頓營養(yǎng)質(zhì)量好的餐飯，應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果等四大部分。家長要學會合理地搭配家庭飲食，提高烹調(diào)水平；愉快餐飲，吃飯時保持輕松心情；同時以身作則，不偏食、不挑食，給孩子做榜樣。
時下兒童已成為碳酸飲料、果汁等的主流消費人群，不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成以飲料解渴的習慣。有些家長受廣告影響，用鈣奶、果奶等乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。
甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。過多地攝入果汁、飲料會影響生長發(fā)育。據(jù)統(tǒng)計，近年來我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10%,女童為9%,其中個別年齡組重度肥胖增長率高達27%.北京海淀區(qū)教委體衛(wèi)中心小學教研室負責人謝娟認為，正常三頓飯沒有吃飽吃好，零食喧賓奪主、飲料愛不釋手，同時缺乏充足運動，正是導致近幾年我國小學生營養(yǎng)不均衡和肥胖率升高的原因。研究發(fā)現(xiàn)，三頓飯能量充足、配比均衡的學生，在學習、創(chuàng)造想象力及身體耐力、運動技能等方面，強于營養(yǎng)搭配不合理的學生。
還有許多家長認為，保健品的營養(yǎng)最豐富，一些家長看到孩子吃得太少，就給他添加額外營養(yǎng)素，經(jīng)常食用保健品。
專家強調(diào)，解渴最好飲用白開水，它不僅易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的，應該讓孩子從正常的飲食中合理地吸收營素。事實上，如果孩子飲食均衡的話，不需要特別補充特殊的營養(yǎng)素，將孩子的營養(yǎng)和健康寄托在額外添加保健品和營養(yǎng)滋補品上是不科學的。
延伸閱讀
很多人越來越青睞葡萄酒，但卻缺乏必要的知識，以至鬧了很多笑話。在人們對于葡萄酒的消費觀念中，存在很多誤區(qū)，如果不加以注意，可能會盡損優(yōu)雅形象。下面就和小編一起看看如何走出葡萄酒的誤區(qū)。
第一誤區(qū)：將葡萄酒稱為紅酒
所謂葡萄酒是指以新鮮葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒精度不低于7.5度的酒精飲料。按照顏色來分類，可將葡萄酒分為紅葡萄酒（簡稱紅酒）、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒。由此可以得知，紅酒只是葡萄酒的一種，切不可將葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒。之所以會有這樣的誤解，大概是因為市面上紅葡萄酒比較多的緣故吧！
第二誤區(qū)：年份越久越好
在形容我們的國酒白酒時，人們常用這樣一句俗語：酒是陳的香。存放的時間越長，酒的質(zhì)量就越好，但這條法則對于葡萄酒來說卻不適用。
釀造葡萄酒講究的是天時地利人和，葡萄酒的品質(zhì)七分看原料，三分在工藝。原料的好壞對于所釀造的葡萄酒的品質(zhì)有至關(guān)重要的影響，而決定葡萄原料優(yōu)劣的因素在年份。釀造葡萄酒所使用的葡萄生長季節(jié)的年份越好，葡萄酒的質(zhì)量越高。對于法國波爾多來說，1982年、2000年、2005年等都是公認的滿分年份，因此，在這些年份所釀造的葡萄酒的質(zhì)量當屬上乘，葡萄酒的價格也越高。
第三誤區(qū)：將葡萄酒視作藥物
葡萄酒的保健功效眾所皆知，它不僅能夠降血壓、降血脂，預防心腦血管及心臟病等疾病，還能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效。感冒時，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復健康。
盡管葡萄酒與如此多的功效，但卻不能將葡萄酒視為藥物。葡萄酒只是一種具有保健功效的飲品，長期飲用定會對身體起到保健的作用。切不可當生病時用葡萄酒當做藥物來飲用，在這里還需要強調(diào)一點，盡管葡萄酒對身體有益，但如果飲用量過大的話勢必會給我們的身體造成負擔，因此，葡萄酒雖好，可不要貪杯啊！
第四誤區(qū)：存放時間越長，葡萄酒的質(zhì)量越佳
葡萄酒也有保質(zhì)期，你聽說過嗎？一般來說，葡萄酒的酒精度在10-13度之間，盡管酒精有一定的殺菌作用，但在這個度數(shù)范圍內(nèi)，很多細菌還是可以在這種環(huán)境下生長的，因此，開瓶后的葡萄酒要盡快喝完，否則感染細菌后就會變得腐敗變質(zhì)了。
除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞進行封瓶。橡木塞中的空隙使酒瓶內(nèi)外的空氣可以相互流通，一方面，進入的適量空氣促進了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在呼吸時產(chǎn)生的雜質(zhì)氣體也可以通過橡木塞的空隙排出瓶外。盡管保存良好的葡萄酒不會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況，但葡萄酒中的酒精卻也在慢慢隨著時間的流逝變得越來越少，此時的葡萄酒已經(jīng)失去了飲用的價值。
第五誤區(qū)：將葡萄酒放在冰箱中儲存
每一個喝過葡萄酒的人都會碰到這樣一個難題：買回來的葡萄酒到底該放在那里進行儲存呢？葡萄酒對儲存環(huán)境的要求十分嚴格，不僅要有穩(wěn)定適宜的溫度、濕度，還要求儲存空間干凈、無振動、無異味等。放在專業(yè)的酒窖和酒柜中是最好的儲存方法，但若沒有這樣的條件，又該如何儲存呢？
在家中，我們可以將購買的葡萄酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落等。在冰箱中儲存對葡萄酒將是一個巨大的損害。冰箱的溫度過低，異味太重，又有振動，不管是開瓶后的葡萄酒，還是沒有開瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存。
第六誤區(qū)：將葡萄酒與碳酸飲料一起飲用
經(jīng)?？吹竭@樣的喝法，將可樂或雪碧倒入葡萄酒當中混合飲用。然而這種方法不僅不夠?qū)I(yè)，而且會給我們的身體造成負擔。
葡萄酒是天作之物，里面的各種成分都處在一個平衡的狀態(tài)，任何物質(zhì)的添加都會破壞這種平衡，影響葡萄酒原有的口感。除此之外，可樂或雪碧中的碳酸會對胃造成嚴重的傷害。
第七誤區(qū)：掛杯越明顯，酒質(zhì)量越好
在搖晃葡萄酒的時候，會在酒杯內(nèi)壁上留下一串串的酒淚，我們稱這種現(xiàn)象為掛杯。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落時，酒液中不同成分的下落速度不一樣，因此會出現(xiàn)酒柱或酒淚。掛杯明顯是葡萄酒質(zhì)量好的表現(xiàn)之一，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自來斷定。
第八誤區(qū)：所有葡萄酒都可以收藏
并不是所有的葡萄酒都具有收藏價值。葡萄酒有一定的保質(zhì)期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有極少數(shù)的葡萄酒才具有投資的價值。如法國頂級酒莊酒，拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等等。這些酒不僅質(zhì)量優(yōu)秀，而且產(chǎn)量稀少，是最具潛質(zhì)的投資品，存放幾十年仍有出色的品質(zhì)。
隨著天氣越來越熱，減肥成為了大多數(shù)女性朋友們迫在眉睫的事情，有什么辦法可以減肥呢？雖然，減肥的方法有很多，但是要選擇科學有效的才行，這樣才不會出現(xiàn)副作用。今天，小編就來為大家介紹一下飲食減肥究竟要怎么吃吧。
飲食減肥吃什么好
山藥：山藥有神仙之食的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
木瓜：木瓜中含有木瓜酵素，這種物質(zhì)不但可以分解蛋白質(zhì)、糖類，還可以分解脂肪，木瓜酵素通過分解脂肪，為我們?nèi)サ舳嘤噘樔?，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。
葡萄：葡萄素有水果界的美容瘦身大王之稱，因為它富含大量的葡萄多酚，不但具有抗氧化功能，還能阻斷游離基因增生，能有效延緩衰老。它還含單寧酸，檸檬酸，有強烈的收斂效果及柔軟保濕作用。另外，葡萄果肉蘊含維生素B3及豐富礦物質(zhì)，可深層滋潤、抗衰老及促進皮膚細胞更生。
銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
山楂：山楂能夠增加胃蛋白酶活性，其含有的脂肪酶能促進脂肪分解，降低脂肪堆積率。而且山楂含有的粗纖維高達20%,能夠促進腸胃蠕動，具有通腸利便的作用。另外，山楂具有消積食，助消化的作用，尤其在消化肉類方面的功效明顯。
番茄：番茄有助長壽，減肥消脂，主要得益于它富含的番茄紅素。番茄紅素有植物黃金之稱，它屬類胡蘿卜素的一種，是自然界中最強的抗氧化劑。,它的抗氧化作用是胡蘿卜素的兩倍，具有極強的清除人體自由基的作用，還能促使細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。
接下來，再來了解了解飲食減肥的誤區(qū)有哪些吧。
飲食減肥必知誤區(qū)
水果和維生素片同吃。水果本身就含有大量的維生素。水果和維生素片同吃，會破壞身體的代謝平衡。當體內(nèi)的平衡受到影響，水分無法輸送時，體內(nèi)的毒素就會堆積起來，一些營養(yǎng)物質(zhì)因為缺少水分也無法輸送，這樣反而會影響減肥。
大量喝綠茶。綠茶真的能減肥。綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)；維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。
長期香蕉減肥。香蕉減肥法是廣為人知的減肥方法。但是長期吃香蕉減肥并不科學，也不利于身體健康。香蕉雖然含有豐富的膳食纖維，但是長期吃香蕉會導致身體嚴重缺乏營養(yǎng)。
一天三頓吃蘋果和酸奶。別以為水果都是低熱量的代名詞。水果也分為減肥水果和增肥水果，你所鐘愛的高檔水果如芒果、荔枝、榴蓮、香蕉都是熱量極高的水果，以榴蓮為例，500克就有500千卡的熱量。而那些家常水果才是減肥的好幫手，它們是：西瓜、西紅柿、柚子、蘋果。
由此看來，飲食減肥一定要有正確的方法才行。
我們要健康，首先就要弄懂什么叫健康。健康有四種：
1、身體健康
2、心理健康
3、社會道德健康
4、社會適應能力健康
第1、第2點是指個人的；第3、第4點是指個人溶進社會，在生存的社會空間里的形象和地位的。
可能有人會想，我身體健康就行了，管他在社會上有沒有形象和地位。這就錯了！我們先拿一個家庭來說，一個家庭就是一個小社會。普遍的家庭都是四五口人，有的甚至會更多人口。假如，你在你的家庭里很不注意自我形象，不懂關(guān)心他人，到處吐痰、丟垃圾、污言穢語，嚴重影響其他家庭成員的正常生活。你家里的其他成員肯定都不會喜歡你，就會排擠你，什么好事都不會有你的份。因為他們討厭你！
反過來想，如果你在你的家庭里很勤勞，懂得處處關(guān)心人，事事為他人著想，很尊重家里其他人的感受。將心比心，你家里的其他成員也會尊重你，愛護你，有好的東西也會跟你分享。這就是你在一個家庭里的形象和地位。好與壞一目了然。
以小見大，當你的家庭像一個社會那么多人的時候，你怎樣贏得社會上的人尊重，有多少人尊重你，你的地位就有多高！歸根到底，這都是個人素質(zhì)和修養(yǎng)的問題。把個人的素質(zhì)搞好了，把自己的性格修好了，把自己身體養(yǎng)好了，那么你的生命就有保障了！
所以說，現(xiàn)在的人到處都在說養(yǎng)生，但是，但是，到底是怎么養(yǎng)怎么生都不知道，那又怎么養(yǎng)生呢？所以，記住一條養(yǎng)生公式：
素質(zhì)?修養(yǎng)=養(yǎng)生
按照24節(jié)氣來講，立秋后，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。所以很多時候人們會選擇在這個時段貼秋膘或是食用一些特別的東西進補，你知道其實什么時候貼秋膘合適嗎？下面讓小編為你講解初秋時節(jié)易陷入的飲食誤區(qū)與適合秋季的飲食。
誤區(qū)一：秋不食姜
過去有句老話：一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。營養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對一點也不能吃姜，關(guān)鍵是不能多食和夜間勿食.根據(jù)中醫(yī)理論，生姜辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶等等。現(xiàn)代醫(yī)學認為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能，還有抗菌作用；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
然而，生姜的好處雖然多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時間就是其中之一。由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。所謂夜不食姜,則主要是因為生姜的辛溫發(fā)散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。
不過，這個問題需要辯證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經(jīng)常用姜。中醫(yī)認為應該寒者熱之、熱者寒之,即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療?；己约膊〉娜?，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問題并不大，但不要一次吃太多。
誤區(qū)二：秋瓜壞肚
民諺秋瓜壞肚是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的，但進入秋天后如果吃多了，很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因為，夏天大量食瓜已經(jīng)讓人的脾胃處于虛弱狀態(tài)，加之天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了陰寒性質(zhì)的瓜果腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意。秋瓜壞肚,提醒的是在秋天里瓜類水果要少吃，但并不是說完全不能吃，只要不過量，不會對人體造成大的損害。
另外，秋天里也有一些水果是可以適當多吃的。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。
葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用?？傊?，市民在挑選水果時應盡量選擇當季的水果，順著大自然的節(jié)氣吃當令的水果，最符合人體脾胃的運化。
誤區(qū)三：貼秋膘
立秋之后，民間素有貼秋膘一說，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，以肉貼膘,所以叫貼秋膘.
但貼秋膘也要講究科學搭配。經(jīng)歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以后。
另外，貼秋膘也要分人。天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲大增，飲食會不知不覺地過量。這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應注意減肥。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等秋燥癥候，進補應選用補而不峻、防燥不膩的平補之品，這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，如蓮子、茯苓餅、芡實、山藥等。
秋天應該選擇哪些食物？
1、潤肺去燥常食梨和白蘿卜。 肺喜潤惡燥,而秋天主燥,最易傷肺，飲食尤其要注意滋陰潤肺。推薦吃梨、銀耳、百合、蜂蜜（1歲內(nèi)的孩子不要吃蜂蜜）、白蘿卜。推薦兩款簡單易做的清肺食療湯。銀耳大棗湯：銀耳50~100g,大棗10個（適合2~3口之家）。百合銀耳粥：百合20~30g,銀耳50~10g.
2、減辛增酸養(yǎng)肝氣。 飲食少辛辣刺激、多酸性，能刺激人體內(nèi)分泌更多的津液，從而達到減燥潤肺、養(yǎng)肝氣的目的。秋天要少吃大蒜、辣椒、大蔥、芥末、韭菜、茴香等辛味食物，以及火鍋、油炸食品、麻辣燙等燥熱食物。平日飲食不妨吃些動物肝臟，適當吃一些山楂、葡萄、蘋果等酸味水果，甚至做飯時放一些醋，以生津養(yǎng)肝。（3）脾胃虛寒不能濫吃瓜果。 宜吃食物：蘋果、桃、棗、石榴、葡萄等溫熱、甘平類的水果。禁忌食物：西瓜、香瓜、黃瓜等寒涼性水果。
推薦幾款適合秋天吃的菜：
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結(jié)
做法：1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下；2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結(jié)、鹽，燉盅內(nèi)加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時左右即可。
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節(jié)，經(jīng)常喝，對調(diào)理身體很有好處；黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
蟲草花燉牛肉
主料：牛肉
輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片
做法：1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。
提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市里應該有售。
木瓜燉豬爪
主料：豬爪
輔料：木瓜
做法：1、豬爪洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下；2、豬爪放在燉盅內(nèi)，加水，與豬爪塊平即可，放咸鮮味；3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。
提示：這道燉湯，常吃，最是養(yǎng)顏美容。
飲食的質(zhì)量會直接影響到孩子的健康，也會影響到孩子的智商，影響到孩子的學習成績，很多家長認為只要給孩子吃好了，把孩子養(yǎng)的胖胖的，這就是健康了，其實不然，“營養(yǎng)營養(yǎng)，胖也不良，瘦也不良”，下面我們就為大家介紹一下常見的飲食誤區(qū)。
誤區(qū)一：盲目給孩子補充多種營養(yǎng)素
不少家長怕孩子營養(yǎng)不夠，又是補鈣又是補鐵，這樣給孩子補充多種營養(yǎng)素，既不能解決營養(yǎng)素缺乏的問題，又會給孩子的主要臟器加重負擔。專家指出，一定要到醫(yī)院進行檢查后，看孩子體內(nèi)缺什么營養(yǎng)素，再適量補充所需的營養(yǎng)素。
誤區(qū)二：給孩子吃大量低脂肪食品
高脂、高能量食物的消費給健康帶來的危害已家喻戶曉。如果從兒童時代就開始吃低脂肪食品，成年后得心臟病的危險會減少，于是一些家長讓孩子長期大量吃低脂肪食品，殊不知，長期給孩子提供這樣的膳食結(jié)構(gòu)，會造成孩子營養(yǎng)不良。因此，合理膳食很重要，熱量與營養(yǎng)素分配應均衡，即早、中、晚三餐的分配應分別占全天的30%、40%和30%為宜。
誤區(qū)三：零食不斷影響正餐
大多數(shù)孩子抵御不了零食的誘惑，如膨化食品、冷飲、糖果等往往是孩子們的最愛，其中合成色素出現(xiàn)的頻率也最高。吃過量零食會影響食欲，妨礙正餐的攝入量。提倡兒童食用健康零食，營養(yǎng)素含量豐富、同時是低脂肪、低鹽和低糖的食品和飲料，如全麥餅干、營養(yǎng)麥片、新鮮蔬菜和水果、奶酪、花生醬、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片（條）、甜果脯、蝦條、油炸圈餅、碳酸飲料等高脂肪、高鹽和高糖的食品盡量少吃。
誤區(qū)四：以飲料代替喝水
有些家長在家中備足了各種各樣的飲料，孩子往往以飲料代替喝水。過多飲用飲料，會造成過多能量攝入，從而導致肥胖或營養(yǎng)不良等問題。例如像可樂型的飲料，它除了含有能量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。對于孩子來說，最好的飲料是水，這是因為水是營養(yǎng)素之一。建議學齡兒童每日至少喝水1200毫升，補充水分可以多選用白開水、礦泉水和其他瓶裝水，應以白開水為主。
誤區(qū)五：早餐僅吃雞蛋加牛奶
一些兒童不吃早餐或者常以碳水化合物為主的食物，如煎餅、饅頭、油條等作為早餐，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物以及含維生素和礦物質(zhì)的食譜。另一方面，有的家長給孩子的早餐是牛奶、雞蛋，形成了不合理的早餐結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐，應該包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質(zhì)，孩子不僅吸收不好，而且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)用于供應熱量有些大材小用了。
誤區(qū)六：不要將洋快餐作為孩子的獎勵品
一些家長在孩子取得成績時，往往會想到帶孩子去吃頓洋快餐。殊不知，這種獎勵使孩子的胃口越來越大，嘴巴也越吃越饞。經(jīng)常吃洋快餐不利于孩子身體發(fā)育成長，快餐屬于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態(tài)肥胖的兒童更不宜吃洋快餐。
誤區(qū)七：豆制品等于蔬菜
一些家長見孩子不愿意吃青菜，認為豆制品營養(yǎng)價值高，就給孩子吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實上，豆制品是一種營養(yǎng)豐富的植物性蛋白質(zhì)，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當作青菜，就會缺乏維生素和纖維素。
誤區(qū)八：只要不喝碳酸飲料，喝其他果汁飲料都無妨
其實不是。果汁飲料中含有較高的糖分，當人體不能將這些糖消耗掉時，就會轉(zhuǎn)化為脂肪組織儲存在體內(nèi)，成為肥胖的基礎(chǔ)。同時，在糖的代謝過程中需要胰島素的參與，過量的糖使機體長時間處于高血糖狀態(tài)，久而久之，會造成機體對胰島素作用的敏感性下降，即正常劑量的胰島素產(chǎn)生低于正常生物學效應的一種狀態(tài)。也就是我們常說的胰島素抵抗，它是成人Ⅱ型糖尿病的發(fā)病基礎(chǔ)。另外，由于多喝了含糖的飲料，往往會影響到孩子的食欲，尤其是在餐前半小時喝了含糖飲料，會使孩子不愿吃飯，影響正常平衡膳食的攝取。
誤區(qū)九：紅燒肉不能吃，但奶油蛋糕可以多吃
不對。紅燒肉中的脂肪組織是天然的動物脂肪，它是可以被人體代謝的，但目前市場上的奶油蛋糕使用的奶油多為“人造酥油”、“雪白奶油”，他們并不是真正的奶油，而是經(jīng)過氫化的脂類物質(zhì)，也叫“反式脂肪酸”，它們往往使食物吃起來更酥脆美味而受人喜愛追逐。但由于反式脂肪酸是經(jīng)人工氫化處理后才誕生的，自然界中幾乎不存有，人類也難以處理此類不飽和脂肪，這些脂類物質(zhì)如在人體內(nèi)滯留，就會增加罹患心臟血管疾病的機率和導致脂肪肝的發(fā)生，嚴重的脂肪肝最終可變成肝硬化，最終導致肝癌的發(fā)生。
孩子往往比大人需要更多的營養(yǎng)，特別是在發(fā)育期的孩子，因此飲食營養(yǎng)問題應該得到父母的注意，如下是孩子飲食方面存在的九大誤區(qū)。
誤區(qū)之一：蔬菜削皮吃有營養(yǎng)。
其實蔬菜連皮煮湯很有營養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯、絲瓜湯。菜葉比菜梗有營養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營養(yǎng)。
誤區(qū)之二：幼兒不喜歡吃肉。
其實孩子不喜歡吃那種難以咀嚼的肉類，如雞肉、牛肉、羊肉；孩子是喜歡吃那種易咀嚼的肉類，如牛蛙、蝦仁、黃蟮。
誤區(qū)之三：牛奶+雞蛋的早餐方式。
實際上如果早餐沒有谷類食品，如饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，牛奶對幼兒來說可以當水喝，家長可以在孩子喝完牛奶后，給孩子喝少量水清潔口腔。
誤區(qū)之四：多給孩子吃鈣片補鈣。
嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D.與其花高價買鈣片，倒不如進行食補，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。
誤區(qū)之五：豆制品是蔬菜。
實際上，豆制品可看作葷菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就會缺乏蔬菜。而西紅柿炒雞蛋則葷蔬搭配適當。
誤區(qū)之六：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。
吃這些并不管用，最重要的是養(yǎng)成孩子良好的排便習慣，排便時間要固定。
誤區(qū)之七：孩子不能曬太陽。
有些家長在孩子曬太陽時，給孩子蒙上紗巾、戴上帽子，還隔著玻璃曬，這樣曬太陽并無效果。正確的方法是給孩子曬頭后部、手腕、腳腕、屁股，防止生病。
誤區(qū)之八：內(nèi)臟等于肝臟。
內(nèi)臟對孩子的發(fā)育大有裨益，很多家長拼命給孩子吃肝臟，以為這樣就行了。實際上，內(nèi)臟還包括心、肺、腰，而肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。因此家長應該多給孩子吃些其它內(nèi)臟。
誤區(qū)之九：吃零食有害健康。
應適量給孩子吃些零食，補充體內(nèi)營養(yǎng)成分。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《兒童飲食走出三大誤區(qū)》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“飲食養(yǎng)生誤區(qū)”專題供您欣賞！
