冬季胃腸不適別吃蘿卜芋頭
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬季胃腸不適別吃蘿卜芋頭，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
入冬以來，因胃腸不適、胃出血等疾病而到消化內(nèi)科就診的患者都會驟增。冬季是胃腸道疾病高發(fā)季節(jié)。氣溫驟然下降，不僅慢性胃炎、慢性胃腸潰瘍患者易舊病復(fù)發(fā)，就連一些平時沒有消化道癥狀的患者，也可能常常腹部隱隱作痛。要安撫好我們的腸胃，除了堅持必要的藥物治療，還要改善用餐習(xí)慣、進行針對性的飲食調(diào)理。對于胃腸不好的人來說，冬季最好少吃蘿卜、芋頭等食物。下面就和小編一起看看冬季如何養(yǎng)胃吧。
氣溫下降胃腸更脆弱
為什么冬天胃腸更易中招受傷?
進入冬季以后，氣溫比較低，這時如果不慎腹部受涼，會使得寒邪內(nèi)克于胃，傷人體中氣，引起氣機凝滯，導(dǎo)致胃氣不和，氣機收引作痛，表現(xiàn)為胃腸不適、胃部隱隱作痛。從西醫(yī)的理論來說，在寒冷的空氣中，身體很快進入應(yīng)激狀態(tài)，交感神經(jīng)和迷走神經(jīng)會很快興奮，使得胃部的血管痙攣、收縮，胃內(nèi)血流下降。在這種情況下，胃部易缺血缺氧，容易出現(xiàn)胃痛。正因為如此，冬季歷來是胃腸疾病高發(fā)季節(jié)，本來就有病史的在這個季節(jié)極易復(fù)發(fā)，或者病情忽轉(zhuǎn)沉重。就是平時身體挺好的，偶爾也會犯犯胃痛。
吃火鍋驅(qū)寒胃腸易受傷
此外，入秋之后，不少人明顯感覺到胃口比以前好了很多。從胃口差的夏日到胃口大開的秋天，人們?nèi)绻恢勒{(diào)養(yǎng)，會使胃受到損害。比如有些人一下子飯量猛增，使得胃部一時適應(yīng)不過來，容易產(chǎn)生消化不良、腹瀉、腹脹或腹痛等不適，嚴重的還會加劇胰腺、肝臟等分泌胰液和膽汁，產(chǎn)生急性胰腺炎、膽囊穿孔和肝臟負擔加重的后果。
愛吃偏辣火鍋也是冬季胃病高發(fā)的一個原因。在寒冷的冬日，和幾個朋友圍在火鍋邊大快朵頤，感覺確實非常愜意?？墒?，火鍋在口味上又往往偏辣，會刺激胃腸，會導(dǎo)致胃部的不適。一方面冬季人體抵抗力降低，胃部供血減少，胃酸分泌增多。受到冷空氣刺激后，胃腸易發(fā)生痙攣性收縮，引起胃痛、嘔吐、消化不良等癥狀。另一方面，進入冬季胃口大開，人們更易濫飲濫食、吃生食、過分嗜辣以及吃冷飲等，這些都易導(dǎo)致冬季胃病高發(fā)?；加新晕秆?、胃潰瘍的人更應(yīng)該警惕。
冬季養(yǎng)胃遵循六法寶
專家指出，冬季養(yǎng)胃要注意以下六點：
一是注意保暖，由于胃靠近腹壁，沒有肌肉、脂肪等物質(zhì)在外圍包裹，容易受涼,所以要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早飯，不僅要吃，而且最好是熱的。
二是生活中要注意護胃，比如少吸煙，少喝酒，少食辛辣食物，少喝濃茶和咖啡，也不要濫吃水果和零食。另外，要避免緊張、焦慮、惱怒以及過度疲勞。胃炎、胃潰瘍患者務(wù)必戒煙酒，以利于胃炎、胃潰瘍的愈合和防止復(fù)發(fā)。
三是不要亂吃解熱鎮(zhèn)痛藥。據(jù)悉，入冬以來，胃出血患者三分之一是因濫用藥引起。不少老年人體質(zhì)差，冬季容易感冒，常亂服解熱鎮(zhèn)痛藥，導(dǎo)致胃部不適。
四是入冬后可以適當?shù)囟喑砸稽c，但量要漸進，控制在七八分飽.老年人可以每天吃三四五頓,每頓少吃一點，既保持總量，又不讓胃挨餓。
五是不要生氣。不少人生氣后都有切身體會--一點胃口都沒有了，原有胃病的還會加重病情。
六是胃若有不適、隱痛和大便隱血等小恙小疾，要及早處理。冰凍三尺，非一日寒,胃病是日積月累的結(jié)果。如胃潰瘍到胃穿孔，病情要經(jīng)歷好幾年的時間。因此，胃有不適，隱痛等信號出現(xiàn)時要格外留神，及時請醫(yī)生開藥調(diào)理。
如何安撫受傷的胃？
急性胃炎病人初期應(yīng)進食流質(zhì)膳食，如牛奶、用小米或大米熬的稠米湯、豆?jié){、雞蛋羹等。病情好轉(zhuǎn)后，可改為半流質(zhì)食物，如稠粥、煮得較爛的掛面、肉餅湯等。
慢性胃炎病人每天的餐次可安排1~2次，每次吃的量可適當少些，食物要松軟易消化，如稠粥、饅頭、包子、蛋糕等。
慢性萎縮性胃炎病人，分泌胃酸的功能下降，可多吃濃縮的肉湯、雞湯，以及帶酸味的調(diào)味品如醋等，以刺激胃液的分泌，幫助消化。
有些慢性淺表性胃炎的年輕病人，胃酸分泌過多，上腹隱痛、飽脹不適，睡不好，建議晚上吃點珍珠粉，不但有鎮(zhèn)靜安神、控制胃酸的作用，還有較好的美容效果。
有膽汁反流的慢性胃炎病人，常有上腹部灼傷樣疼痛不適癥狀，尤其在空腹或夜間明顯，可多吃瘦肉、魚、牛奶等高蛋白低脂肪食物。
此外，建議潰瘍病人多吃小米粥、大米粥，能更顯著地提高胃黏膜屏障的完整性。
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冬天吃什么菜好？冬吃蘿卜夏吃姜也許能回答你這個問題。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參.在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋補的功效。
在古籍《月令七十二候集解》中對冬的解釋是：冬，終也，萬物收藏也,意思是說冬季是一年的片尾曲,立冬就是提醒大家要開始注意收藏健康養(yǎng)料,為來年的健康打下堅實的養(yǎng)生基礎(chǔ)了。民諺后立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方.說起蘿卜養(yǎng)生，很多人都不陌生，但是紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜究竟怎么選擇，又有哪些飲食要點呢？
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參.在干燥的季節(jié)里，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)食療保健專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)認為胡蘿卜可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A.維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護膚。
徐大成副主任中醫(yī)師提醒，-胡蘿卜素只有溶解在油脂中時，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
徐醫(yī)生推薦法式胡蘿卜湯
首先準備胡蘿卜50克，芹菜50克，土豆（黃皮）50克，紫蘇葉10克。鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油適量。將胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成丁加油烹炒后備用；芹菜擇洗干凈切段；紫蘇葉切碎末；鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水；將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量酸奶油攪勻即可。
冰糖白蘿卜飲潤肺止咳
秋末冬初的時候，很多市民會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會致病。
南京中醫(yī)藥大學(xué)食療保健專家郭海英教授介紹說，中醫(yī)認為肺乃嬌臟,是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。
此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
對于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖蘿卜飲.
冰糖蘿卜飲的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
胡蘿卜是深受大家喜愛的美食之一，但是胡蘿卜如何吃才健康呢？下面就和小編一起看看吧。
1、 選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2、 注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3、熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因為-胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4、切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
5、加一點脂肪
如果是中餐，那么最簡單的就是用油炒；如果是西餐，可以蘸一點植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。原因就是我最開始說的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6、不要和白蘿卜同食
很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。其實它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點鴛鴦譜。
胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時，會破壞白蘿卜中的維生素C.雖然對身體無害，但有點浪費營養(yǎng)。（突然想到前幾天那個蘿卜絲火腿貼餅，牧漁同學(xué)表示，加胡蘿卜主要是因為它的顏色，大家可以用枸杞代替。）
7、胡蘿卜汁
喝胡蘿卜汁也是一個健康的選擇。不過最好是鮮榨的，有些號稱是胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對補充維生素A沒有太多作用。
8、適量攝取
喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。維生素A因為是脂溶性的，當它在人體內(nèi)過剩時不會隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會讓你的皮膚變成胡蘿卜色！這可不是開玩笑的哦。
想要完全吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，以上這八種吃法可要知道哦，健康的吃蔬菜，才能真正的發(fā)揮作用，不然白吃了不說，可能還會鬧出疾病。
秋季是吃芋頭的時節(jié)，面對香甜軟糯的芋頭，實在是難以抵擋住誘惑，那么孕婦可以吃芋頭嗎?孕婦吃芋頭好嗎?下面我們就來詳細看看。
孕婦可以吃芋頭嗎?
孕婦當然可以吃芋頭，因為芋頭中并不含有對孕婦以及胎兒有所損害的物質(zhì)，另外，芋頭含有豐富的微量元素，能夠增強人體免疫力，很適合孕婦食用。
芋頭富含纖維素，孕婦適當吃芋頭還可以有效防治孕期便秘問題，芋頭含有的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、磷等，可以有效保護牙齒，提高機體免疫力。
孕婦吃芋頭有什么好處?
1、緩解孕吐。
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，吃起來口感好，營養(yǎng)價值和土豆非常相似，又不含龍葵素，易于消化，是一種很好的堿性食物。另外，芋頭有助于緩解孕吐，幫助孕婦腸胃消化。
2、增強抵抗力。
芋頭中含有一種黏液蛋白物質(zhì)，它被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，有助于提高人機體的抗病能力，孕婦適當吃對身體健康有好處。
3、補充各類營養(yǎng)物質(zhì)。
芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鎂、鈉、磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，這些物質(zhì)可以孕婦提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，芋頭中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
4、中和胃酸過多。
芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，有助于人人體健康。如果胃酸過多，芋頭還可以中和胃酸。常吃芋頭有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的效果。
節(jié)約是中國的傳統(tǒng)美德，浪費糧食可恥，很多人都有這個觀念，所以很多人都有吃隔夜菜的習(xí)慣，我們雖然知道吃隔夜菜不好，但具體哪不好又說不上來。而且不知道哪些隔夜菜能吃哪些不能吃。今天小編就給大家總結(jié)八種食物，千萬別吃!
1、隔夜湯怎么辦
廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎?健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、隔夜茶能喝嗎
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會引起胃腸炎癥。
3、隔夜開水都不能喝
把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。
4、隔夜銀耳能不能吃
銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
5、隔夜雞蛋，可以吃嗎
科學(xué)家：不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋) 已經(jīng)熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
6、隔夜葉菜不要吃
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
7、海鮮品不能隔夜
不該食用的隔夜飯菜有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃
鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱過夜，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。
散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對保險。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。
女人就愛吃零食，這事是真的！我相信任何一名女性都不會抵抗零食帶來的誘惑，特別是那些愛吃零食的，簡直零食才是親媽?。?！但是作為一名女性，我要提醒一下女生，適當?shù)慕?，不要什么都吃，即使是水果也要注意?/p>
養(yǎng)胃既要吃點養(yǎng)胃菜，更要避免吃一些傷害腸胃、加重腸胃負擔的食物。專家提醒：胃不好就別吃以下三種水果!
山楂
山楂能開胃，多吃易患結(jié)石
山楂雖酸甜可口，但是脾胃不好的人最好少吃山楂。專家介紹，過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。因為山楂中果膠和單寧酸含量較高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和胃穿孔。但是把山楂煮熟了吃會減少單寧酸的影響。
生山楂更要慎吃
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉有可能會引起胃潰瘍、胃出血等。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸
鮮棗
胃不好少吃棗 棗皮扎胃
鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。因為棗中的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成腸胃不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
獼猴桃
易致腹痛燒心 加重胃負擔
中醫(yī)認為，獼猴桃屬寒，過食損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時癥狀還會加重。在寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽虛)患者應(yīng)當少吃甚至不吃獼猴桃。
對胃不好的其他食物
1、辛辣食物 2、巧克力 3、生洋蔥 4、柑橘類果汁
5、雪糕 6、西蘭花和生包心菜 7、豆類 8、桃
芋頭的屬性
1、科屬
天南星科，芋屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于印度,后由東南亞、華南地區(qū)及日本等地引進。我國以珠江流域及臺灣省種植最多,長江流域次之,其他省市也有種植。
3、別名
青芋、芋艿、毛芋頭
4、簡介
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質(zhì)因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。
芋頭的營養(yǎng)價值、吃芋頭的好處
芋頭的營養(yǎng)價值
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;。
2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
吃芋頭的好處
1、排除體內(nèi)多余的鉀
芋頭含有大量的鉀,能調(diào)節(jié)機體內(nèi)的電解質(zhì)平衡,幫助機體排除多余的鈉,并促進血壓的降低,對高血壓患者來說,芋頭是一種很好的保健食品。
2、美容養(yǎng)顏
“生食有毒,如味澀則不能食用。有保護腸胃、滋養(yǎng)皮膚、保護口腔的功效”由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應(yīng),但是也有美容養(yǎng)顏,滋潤皮膚的功效。
3、消毒消腫
芋頭的成分復(fù)雜,其中有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,提高機體的抵抗力,同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的治療效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。
吃芋頭的最佳時間
秋季
芋頭的選購方法
1、一定要仔細觀察整個芋頭的外表,因為芋頭的外表往往會有一些毛皮,會遮蓋一部分表皮,撥開那些皮毛,仔細的摸一摸,看看有沒有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡,好的芋艿絕不會有這些痕跡。
2、要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下,所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息,本身也帶著一點濕氣。而且,新鮮的芋頭一般都是比較硬的,如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟,那么很可能是老了,不新鮮。
3、觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好,它的品質(zhì)和價格也往往是與體型成正比的,但是體型大的同時,它的外表也更加容易受損,所以還有一個要求是它的外表沒有傷痕,這也就是要求保持芋艿頭的完整性。
芋頭的副作用
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《冬季胃腸不適別吃蘿卜芋頭》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題供您欣賞！
