你知道碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎
養(yǎng)生果有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“你知道碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】碧根果是堅(jiān)果類(lèi)食物的一種，并且也受到很多人的喜愛(ài)。不過(guò)，需要注意的是碧根果并不是所有人都適合吃。那你知道碧根果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？下面小編就為您帶來(lái)這篇你知道碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎，希望你知道碧根果有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎能對(duì)您有所幫助。
抗氧化。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇伪谈?，尤其中老年人絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楸谈兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。
健腦益智。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；碧根果仁外形類(lèi)似人腦部形狀，有以形補(bǔ)形的補(bǔ)腦作用。
美容。能營(yíng)養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)。
治療膽石癥。碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅(jiān)持天天吃碧根果，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結(jié)石。
防治神經(jīng)衰弱。碧根果可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對(duì)于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無(wú)力的人，每日早晚各吃1-2個(gè)碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎殺菌。碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
防止白發(fā)。碧根果因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤(rùn)澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤(rùn)發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的健腦食品。
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導(dǎo)讀：碧根果的吃法有哪些？碧根果是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果，尤其適合孕婦和孩子，一般都把碧根果當(dāng)零食吃，其實(shí)碧根果還能煮粥等。下面來(lái)了解碧根果的吃法和食用禁忌。
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碧根果又名美國(guó)山核桃、薄殼山核桃、長(zhǎng)山核桃，原產(chǎn)北美大陸的美國(guó)和墨西哥北部，是全世界17種山核桃之一，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)的特產(chǎn)，碧根果屬野生果類(lèi)，是集山地之靈氣哺育而成，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。
圖片：
碧根果的食用處理方法
剝殼：把碧根果直接放在桌面上，用小錘輕敲一圈，然后順著裂紋撥開(kāi)。
碧根果的吃法（做法）大全
一、香烤碧根果
做法：
1.烤架上鋪錫紙，把碧根果在錫紙上鋪開(kāi)，盡量不要有疊在一起的。
2.烤箱可以預(yù)熱也可以不預(yù)熱，160度烤15分鐘，操作簡(jiǎn)單，但絕對(duì)可以烤出非常奶味香濃的碧根果，放涼之后就盡情開(kāi)吃吧！
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個(gè)，白糖少許。
做法
1.將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。
2.碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。
3.鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待涼后用干粉機(jī)打成粉。
5.糯米放入鍋中，加適量水，煮開(kāi)后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時(shí)，再加入少許白糖攪拌均勻即可。
三、椒鹽碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、細(xì)鹽2公斤、粗鹽500克。
1、初次：初次炒時(shí)，不用加砂，用旺火炒至碧根果殼縫合線自然張開(kāi)，手摸碧根果感到燙手即可。
2、配制：配制鹽水，用鹽量為碧根果重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。將炒熱的碧根果浸在鹽水里，使碧根果仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水。
3、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱后立即倒進(jìn)碧根果。先用旺火炒，當(dāng)炒至碧根果表面水分全部揮發(fā)后，再用文火繼續(xù)炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過(guò)程中，應(yīng)不斷翻動(dòng)，以免生熟不均勻。
四、碧根果派
做法：
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做成球狀，再用搟面杖把它搟成均勻的片狀，在玻璃淺器皿（選擇直徑為22-24cm）攤平。
2.把烤箱預(yù)熱到177攝氏度。
3.將準(zhǔn)備好的碧根果切成小塊（一半一半的也可），均勻的撒在已經(jīng)攤好的派的底座上。
4.在一個(gè)較大的碗中，打入兩個(gè)雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黃油，加入少量鹽（如果黃油是不加鹽的，可酌量多加一些鹽），充分?jǐn)嚢琛?/p>
5.將完全攪拌好的底料倒入已經(jīng)做好的底座中，放進(jìn)烤箱中烤制派的邊沿變成金色，中間的填充物脹大，大約40-45分鐘取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
做法：
1.將牛奶太古糖霜與速溶咖啡粉混合在一起。（用原味純苦咖啡粉，不建議用添加了伴侶和有其他口味的咖啡粉）
2.室溫軟化的黃油，用電動(dòng)打蛋器高速打到發(fā)體積略發(fā)蓬松后，將咖啡糖漿倒入，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打均勻。
3.加入一顆蛋黃，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打均勻。
4.篩入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均勻（不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替）
5.將曲奇面團(tuán)用手捏成小球后壓扁，在表面壓上碧根果?？鞠漕A(yù)熱至175度烤15-20分鐘。
六、長(zhǎng)壽果香龍蝦圓
材料：澳龍、豬肥肉各1000克，玉米粒1罐，冬瓜500克，果凍3個(gè)，香米酒、精鹽、姜汁、鮮奶各少許
做法：
1、澳龍頭、尾留用，取凈肉，加入豬肥肉制成蓉，再加入蛋清，調(diào)味后攪上勁成蝦膠，入清水鍋中制成圓子。
2、果凍切成1厘米見(jiàn)方的丁，鑲在龍蝦圓上，用五六成熱汽蒸熟，與澳龍頭、尾擺盤(pán)。
3、把冬瓜刻成桃形杯，蒸熟，放在擺好的龍蝦兩邊。玉米炒好入味，裝入冬瓜杯中，用高湯勾玻璃芡澆上即成。
七、圣女果碧根果酥餅
原料：圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t
做法：
1、圣女果干和碧根果仁一起用粉碎機(jī)粉碎。
2、備用低筋面粉、泡打粉和糖粉過(guò)篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油，用手搓成均勻的松散狀。
哪些人不能吃碧根果、碧根果的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃碧根果？
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。
二、碧根果的適用人群
一般人群均可食用：腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。
三、碧根果的食用禁忌
每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)有影響血脂。
【導(dǎo)讀】堅(jiān)果的種類(lèi)繁多，每種所含的營(yíng)養(yǎng)成分和食療作用也不一樣。除了栗子、核桃、松子等常見(jiàn)的堅(jiān)果外，現(xiàn)在商場(chǎng)里賣(mài)的還有開(kāi)心果、腰果、榛子等。平時(shí)多吃幾種堅(jiān)果，了解每種堅(jiān)果的保健功效，選擇適合自己的堅(jiān)果更有利于健康。下面小編就為您帶來(lái)這篇你知道堅(jiān)果有哪些養(yǎng)生功效嗎，希望你知道堅(jiān)果有哪些養(yǎng)生功效嗎能對(duì)您有所幫助。
腎虛體弱者吃栗子，中醫(yī)認(rèn)為，栗子有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效，它又被藥王孫思邈稱(chēng)為腎之果。很多人大概都沒(méi)有想到，鮮板栗所含的維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。而若想達(dá)到更好的補(bǔ)腎效果，最好是生食板栗，這是因?yàn)樯嘲謇醭四軌虮ＷC維生素C不被破壞之外，咀嚼后的栗肉與唾液充分接觸，可以產(chǎn)生更多的酵素，從而對(duì)身體健康極為有利。
唐宋八大家之一的蘇轍有詩(shī)曰：老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐妝白玉漿。詩(shī)文告訴人們用板栗補(bǔ)腎的有效方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿，然后慢慢咽下去，能夠收到很好的補(bǔ)益效果。
心腦血管疾病高危人群該吃核桃，在《神農(nóng)本草經(jīng)》里，核桃被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時(shí)珍著《本草綱目》也記述，核桃仁補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)。不僅我們中國(guó)人知道核桃的好處，核桃在國(guó)外被稱(chēng)為大力士食品，1斤核桃仁，相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
核桃的熱量雖然很高，但核桃中的油脂都是好脂肪。它所含的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用，所含的不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的作用。而且核桃堪稱(chēng)抗氧化之王，所含的亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等大有裨益，非常適合心腦血管疾病高發(fā)的中老年人群食用。可以每天吃2~3個(gè)核桃，但最好是新鮮的手剝核桃，并且不要弄掉核桃仁表面那層薄薄的澀皮，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能更完整地保留，保健效果才更好。
腦力勞動(dòng)者應(yīng)該吃松子，松子含有大量的不飽和脂肪酸，是大腦的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，特別適合用腦過(guò)度的人群食用，它的谷氨酸含量高達(dá)16.3%，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，是腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆癥也有很好的預(yù)防作用。同時(shí)，松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
血脂高和需要防癌的人吃杏仁，相傳明代翰林學(xué)士辛士遜，有一次外出時(shí)夜宿青城山道院。一位道人向他傳授了一個(gè)長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃7枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。他遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年，依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。民間傳說(shuō)，不足為證。但是今天，太平洋上的島國(guó)斐濟(jì)、喜馬拉雅山南麓的洪扎部落、新疆和田等長(zhǎng)壽地區(qū)的人們，卻都是以杏為主要食物的。這些地方的老年人，幾乎都能活到90多歲，而且，癌癥的發(fā)病率是零，這多多少少都與他們經(jīng)常吃杏有關(guān)。杏仁里含有天然的抗癌活性物質(zhì)，能夠殺死癌細(xì)胞或抑制其增殖。而且，在治療劑量下，這種物質(zhì)對(duì)正常細(xì)胞沒(méi)有危害，是大自然給予我們的天然抗癌藥。
電腦族和情緒低落者應(yīng)該吃開(kāi)心果,開(kāi)心果紫紅色的果衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅可以抗氧化，對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處，有益眼睛健康，電腦族不妨常吃。同時(shí)，研究表明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低者，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)較高。開(kāi)心果中維生素B1含量豐富，情緒低落的人可將其作為餐間零食。
碧根果的殼很薄，非常好剝，就跟香榧一樣脆，但比香榧稍大一點(diǎn)，核仁肥大，味甜而香，食用價(jià)值很高。那么在食用碧根果的時(shí)候，有什么注意事項(xiàng)呢?下面就跟著正佳的小編來(lái)看看碧根果的食用禁忌。
碧根果是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類(lèi)，無(wú)任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點(diǎn)心，是糧果的木本油料作物。
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。由于跟山核桃屬于一類(lèi)，所以碧根果最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
一、食用禁忌
1、禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、不宜多食
堅(jiān)果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)每天的食用量不能超過(guò)5個(gè)，多了會(huì)發(fā)胖的，也會(huì)影響血脂。
3、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：核桃性熱，多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱，當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。
二、其它注意事項(xiàng)
1、糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。
2、孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
三、碧根果選購(gòu)指南
3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購(gòu)尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個(gè)人的喜好，小的口味還更加細(xì)膩一些。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。它有優(yōu)異的食療保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又方便易剝，越來(lái)越受到國(guó)人的追捧喜愛(ài)，也是送禮佳品，送美味，更送健康。不過(guò)這里小編提醒大家，好吃也不能過(guò)量，每天吃五六顆就可以了，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。
【導(dǎo)讀】日常生活中很多人認(rèn)為最常見(jiàn)的食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而價(jià)格昂貴、長(zhǎng)得好看的才有營(yíng)養(yǎng)。這是錯(cuò)誤的，因?yàn)槿粘Ｉ钪泻芏嘧钇胀ǖ氖澄锍３Ｊ歉郀I(yíng)養(yǎng)食物。下面小編就為您帶來(lái)這篇你知道哪些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，希望你知道哪些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高能對(duì)您有所幫助。
松子，珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。
大蒜，在沒(méi)有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái)，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，減少它的辛辣刺激?；蚴谴钆渌?、面食一塊吃，不容易傷胃。
海帶，熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
白菜，在中醫(yī)看來(lái)，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類(lèi)多，一年四季都能吃到，是最熱門(mén)的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
蕎麥，蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有凈腸草之稱(chēng)?？梢詫⑹w麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
南瓜，南瓜的胡蘿卜素含量是瓜中之冠。胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力、預(yù)防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果膠，有極好的吸附性能，有助于消除體內(nèi)有毒物質(zhì)的影響。
蕓豆，鈣元素能強(qiáng)壯骨骼，穩(wěn)定情緒。蕓豆是果蔬中的含鈣冠軍，每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，幾乎達(dá)到了人體每日鈣推薦攝入量800毫克的1/2。萵筍和蕓豆在一起更是補(bǔ)鈣絕配，萵筍的根部含有一種菊粉，能夠加強(qiáng)鈣的吸收。烹制蕓豆時(shí)注意要高溫蒸煮，未熟透的蕓豆會(huì)產(chǎn)生毒素，食用后可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。
【導(dǎo)讀】花椒是生活中比較常見(jiàn)的一種調(diào)味料，可孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。下面小編就為您帶來(lái)這篇你知道花椒有哪些功效嗎，希望你知道花椒有哪些功效嗎能對(duì)您有所幫助。
花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奈竿?，可以用花椒煮水喝，?qū)寒止痛。
花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。
治牙痛,煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對(duì)產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除，還是要及時(shí)就醫(yī)。
一到冬天，腳寒的人一般睡覺(jué)也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X(jué)被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷?？梢杂没ń芳铀箝_(kāi)后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒(méi)過(guò)腳踝。
手上容易長(zhǎng)凍瘡，是因?yàn)榫植垦鞑粫场Ｈ绻麅霪彌](méi)有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時(shí)浸泡雙手，促進(jìn)血液循環(huán)。
治痛經(jīng),對(duì)于女性來(lái)講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會(huì)有所緩解。
治痘痘,將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺(jué)即可，可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。
碧根果又名 長(zhǎng)壽果,能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。碧根果盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，是我國(guó)新疆維吾爾自治區(qū)區(qū)特產(chǎn)，現(xiàn)在浙江省也有開(kāi)始少量試種，其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富而味美。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。下面就和小編一起來(lái)看看碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碧根果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效經(jīng)過(guò)炒制加工好的美國(guó)山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點(diǎn)心，是糧果的木本油料作物。 碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，除含有40-50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
碧根果好吃也不可過(guò)量
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點(diǎn)心。美國(guó)山核桃有如此優(yōu)異的食療保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又如此方便易剝，越來(lái)越受到國(guó)人的追捧喜愛(ài)，也是不錯(cuò)的送禮佳品，送美味，更送健康。不過(guò)這里小編提醒大家，好吃也不能過(guò)量吃，每天吃五六顆就可以了，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃會(huì)有意想不到的效果。補(bǔ)腎，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā) 據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早 晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說(shuō)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細(xì)嫩，面色光潤(rùn)。
哪些人適合吃碧根果
由于跟山核桃屬于一類(lèi)，所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。
碧根果適合人群：一般人群均可食用
1、腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食；尤其適合腦力勞動(dòng)者和青少年。
2、孕婦可以吃碧根果。對(duì)胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對(duì)孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。
3、糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類(lèi)，肉，蛋，奶，蔬菜及水果種類(lèi)齊全，以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。
注意：腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用碧根果，一般人食用碧根果也在5個(gè)左右。
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