顏色不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)各不同
夏季節(jié)氣養(yǎng)生各不同。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“顏色不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)各不同”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
【導(dǎo)讀】吃蔬菜也學(xué)色,這種色指的是顏色。不同顏色的蔬菜代表不同的營(yíng)養(yǎng)元素，使這些關(guān)系明確，更有利于我們選擇蔬菜，多吃營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于男人，多吃蔬菜，對(duì)身體有很大的好處。我們是按照顏色從淺到深，蔬菜分為黃色蔬菜，白色蔬菜，紅色蔬菜。一起看什么效果吧！
顏色不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)各不同
一般來(lái)說(shuō)，顏色的蔬菜的顏色和它的營(yíng)養(yǎng)成分是成正比的，也就是說(shuō)，較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白蘿卜高，而對(duì)生菜的纖維素含量比生菜多。
白色
關(guān)鍵詞：美麗的皮膚，而上帝
相比其他顏色的蔬菜，白蔬菜，水和糖多。
平時(shí)多吃一點(diǎn)，不僅可以使皮膚變白而嫩，而且還可以調(diào)節(jié)視覺(jué)、穩(wěn)定的情緒，對(duì)高血壓和心肌病患者也有一定的好處。
蔬菜代表：水竹、蓮根、竹筍、白蘿卜、花椰菜、土豆、卷心菜中含有的維生素種類(lèi)比較少。
黃色的
關(guān)鍵詞：抗癌，保護(hù)種子
黃蔬菜能預(yù)防老年癡呆癥的奧秘是，富含黃的蔬菜、維生素和胡蘿卜素能有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，從而預(yù)防老年癡呆癥。
類(lèi)胡蘿卜素，如-胡蘿卜素，通常存在于葉綠體和葉綠素中，保護(hù)葉綠素免受過(guò)多的活性氧和紫外線(xiàn)的傷害。
當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，果實(shí)中的類(lèi)胡蘿卜素積累，保護(hù)種子，果實(shí)上覆蓋著黃色的皮毛，吸引昆蟲(chóng)和其他生物把它們帶到其他地方。
黃色類(lèi)胡蘿卜素在預(yù)防癌癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化、改善肝功能等方面發(fā)揮了積極的作用。
黃色的蔬菜比白蔬菜多，黃色蔬菜中的化學(xué)物質(zhì)，可以預(yù)防心臟病和老年人的盲目。
代表蔬菜：黃胡蘿卜，南瓜，洋蔥，姜黃。
紅色
關(guān)鍵詞：活力，抗衰老
紅色的蔬菜有很強(qiáng)的生命力。紅類(lèi)胡蘿卜素，如番茄紅素，在果實(shí)成熟過(guò)程中積累，保護(hù)細(xì)胞和植物種子，防止過(guò)多的活性氧和紫外線(xiàn)輻射。
一旦果實(shí)是紅色的，這是鳥(niǎo)類(lèi)、動(dòng)物和鳥(niǎo)類(lèi)的信息，在鳥(niǎo)類(lèi)的幫助下，它們的種子被傳播到更廣泛的地方生長(zhǎng)。
紅色類(lèi)胡蘿卜素在預(yù)防前列腺癌、肺癌、預(yù)防動(dòng)脈硬化、延緩衰老、抗紫外線(xiàn)等方面發(fā)揮了積極的作用。紅蔬菜如西紅柿和辣椒也能增加食欲，刺激神經(jīng)系統(tǒng)。
代表蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，紅辣椒，紅辣椒。
綠色
關(guān)鍵詞：生活，抗過(guò)敏
綠色是生命的顏色。蔬菜中的綠色色素是葉綠素的代表。葉綠素吸收的紫色，黃色，紅色的光，而不是吸收的綠色光，所以在我們的眼睛，顯示綠色.
利用葉綠素進(jìn)行光合作用的植物，可以有效地利用紫色、紅光的能量，并轉(zhuǎn)化為活性。綠色色素可以幫助我們抗過(guò)敏、除臭、預(yù)防直腸癌，因?yàn)橛蓄A(yù)防老年性眼病的有效性。
綠色蔬菜可以說(shuō)是一個(gè)健康的全面的主人。一方面，綠葉蔬菜中含有豐富的鎂、鐵、鈣、鉀、葉酸、維生素B、維生素B、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是膳食纖維的主要來(lái)源之一，能增強(qiáng)胃腸功能。
代表蔬菜：菠菜、青菜、甘藍(lán)、芹菜、花椰菜和蘆筍。
紫羅蘭
關(guān)鍵詞：視覺(jué)保護(hù)
紫色的蔬菜不一定是海帶，而是因?yàn)橛幸环N特殊的物質(zhì)--花青素。
花色苷除具有較強(qiáng)的抗氧化能力，預(yù)防高血壓、肝功能不全及其他影響，改善視力，防止眼睛疲勞等效果也有許多人。
對(duì)于女性，花色素苷是幫助預(yù)防衰老的好幫手，其抗氧化能力很好，可以幫助調(diào)節(jié)自由基。長(zhǎng)期使用電腦或閱讀人群應(yīng)多攝取。
代表蔬菜：胡蘿卜，紫色紫色的，紫色的卷心菜，茄子，甜菜。
了解蔬菜的顏色及其相應(yīng)的效果，讓每一餐吃更多健康的酒吧。
精選閱讀
人的一生需要消耗約總計(jì)33噸的食物，其中蔬菜類(lèi)所占比重最大，約7.5噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了大米等主食的分量。新鮮的蔬果帶給人類(lèi)味覺(jué)的享受，還帶給人類(lèi)各種力量,以對(duì)抗人體自身的衰老、以及環(huán)境帶給人體的壓力。下面就讓我們懷著一顆感恩的心來(lái)感受一下大自然的偉大，研究一下她的神秘力量！
紅色蔬果番茄紅素、辣椒紅素
代表性蔬果
番茄、西瓜--番茄紅素、
紅甜椒、辣椒--辣椒紅素
為保護(hù)自身的細(xì)胞以及種子免受過(guò)多活性氧、紫外線(xiàn)的傷害而產(chǎn)生的番茄紅素和辣椒紅素，都是紅色的天然植物性色素。
據(jù)說(shuō)鮮艷的紅色也是植物捎給鳥(niǎo)兒，動(dòng)物的訊息，即你們可以吃了哦，在鳥(niǎo)兒、動(dòng)物的幫助下，它們的種子才傳播到更廣泛的地方得以生長(zhǎng)。（※鳥(niǎo)兒有識(shí)別紅色的能力）
番茄紅素和辣椒紅素同屬于類(lèi)胡蘿卜素，是天然的強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，能夠消除人體內(nèi)過(guò)剩的活性氧。經(jīng)常食用紅色蔬果，能夠預(yù)防癌癥，動(dòng)脈硬化等各種慢性病，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，其抗氧化功效還有助于延緩皮膚的衰老。
橙色蔬果-胡蘿卜素
代表性蔬果
胡蘿卜、南瓜、黃椒---胡蘿卜素
-胡蘿卜素是橙黃色的天然植物性色素，和番茄紅素同屬于類(lèi)胡蘿卜素-胡羅卜素保護(hù)警葉綠素免受過(guò)多活性氧，紫外線(xiàn)的傷害。隨著果實(shí)的成熟。-胡蘿卜素便蓄積在里面，保護(hù)種子的同時(shí)，還給果實(shí)披上鮮艷可愛(ài)的黃色，吸引鳥(niǎo)兒等動(dòng)物把它們帶到其他地方去。
根據(jù)身體的需求，-胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A.但近幾年，-胡蘿卜素具備的抗氧化功效也受到關(guān)注，除了預(yù)防癌癥等慢性病之外，其抗過(guò)敏、降低膽固醇，美白防紫外線(xiàn)曬傷）的功能也得到確認(rèn)。
綠色蔬果葉綠素、葉黃素
代表性蔬果
菠菜、青椒、花椰菜--葉綠素、葉黃素
綠色色素的代表是葉綠素、葉黃素.葉綠素是植物進(jìn)行光合作用必需的物質(zhì)，因此，綠色可謂是孕育植物生命的顏色。
葉綠素具有抗過(guò)敏，除臭的功效。葉黃素則能預(yù)防眼睛的黃斑變性癥以及白內(nèi)障的發(fā)生。
葉黃素和玉米黃質(zhì)是唯一存在于視網(wǎng)膜黃斑部位的類(lèi)胡蘿卜素，對(duì)于維持視網(wǎng)膜的健康有非常重要的作用。尤其是能保護(hù)眼睛免受損傷力極強(qiáng)的青色光的傷害，可起到預(yù)防白內(nèi)障的作用。
紫色蔬果花青素
代表性蔬果
紫色胡蘿卜、紫色卷心菜、藍(lán)莓、葡萄--花青素
植物的紫色是為了適應(yīng)各種環(huán)境而產(chǎn)生的顏色，是柔韌且頑強(qiáng)的生命力之色。讓蔬果呈現(xiàn)魅力紫色的色素叫花青素,是一種具有強(qiáng)抗氧化力的物質(zhì)。
在人類(lèi)視網(wǎng)膜里有一種色素叫視網(wǎng)膜紫質(zhì)，它的作用是感知光并傳送視覺(jué)信號(hào)給大腦。視網(wǎng)膜紫質(zhì)水平的下降是導(dǎo)致眼部疲勞和視力下降的重要原因?；ㄇ嗨啬軌蛴行У卮偈挂暰W(wǎng)膜紫質(zhì)的再合成。據(jù)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，花青素對(duì)緩解眼部疲勞、改善視力有一定的幫助。
不同顏色的蔬菜具有各自不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議要均衡攝取各種蔬菜，其道理便在于此。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的每天400~5OOg的蔬菜攝取量，對(duì)于都市人來(lái)說(shuō)很困難。完全不添加防腐劑、色素、砂糖和食鹽的蔬果汁或許是不錯(cuò)的選擇，讓你輕輕松松把蔬菜的力量變?yōu)樽约旱牧α浚?/p>
奶制品的種類(lèi)有很多，雖然都是牛奶為原料制作而成的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有所區(qū)別的。在這里，為大家介紹一下常見(jiàn)的幾種奶制品都有哪些營(yíng)養(yǎng)元素，快來(lái)了解了解吧。
各種奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生乳
生乳沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏消毒因此有許多活菌、酶以及許多以酶為基礎(chǔ)、能殺死病原體的系統(tǒng)。生乳已經(jīng)為人所知能提高免疫系統(tǒng)，尤其對(duì)那些常生病的小孩特別有效。此外生乳還能夠幫助哮喘，改善消化功能。即使算牛奶，但生乳一般而言并不會(huì)像普通牛奶一樣對(duì)乳同不耐癥的人造成不適。但因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)殺菌，所以也有可能喝進(jìn)細(xì)菌，所以不建議孕婦或喂母乳的媽媽飲用。請(qǐng)確保清楚并能夠信任生乳的來(lái)源，它最好是牧場(chǎng)飼養(yǎng)、吃草的牛，牧場(chǎng)也應(yīng)該測(cè)試牛奶的微生物量確保生乳里沒(méi)有壞菌。
椰奶
椰奶是用椰子的果肉制成，椰子果肉是富含有益脂肪的其中一來(lái)源。它含有中鏈脂肪酸，能夠支持甲狀腺功能，進(jìn)而促進(jìn)新陳代謝。就算椰奶含有較高的熱量，但還是可以幫助減重。椰奶也富有的維生素、鐵和纖維，也包含月桂酸和辛酸，這兩種都是抗病毒和抗菌的。
奶酪
奶酪又稱(chēng)干酪，是在原料乳中加入適當(dāng)量的乳酸菌發(fā)酵劑或凝乳酶，使蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，并加鹽、壓榨排除乳清之后的產(chǎn)品，10公斤左右的牛奶才能制作1公斤的奶酪。因此，奶酪的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2的含量是鮮奶的7到8倍。在奶酪生產(chǎn)過(guò)程中，大多數(shù)乳糖隨乳清排出，余下的也都通過(guò)發(fā)酵作用生成了乳酸，因此奶酪是乳糖不耐受者可供選擇的奶制品之一。
酸奶
酸奶是用牛奶加菌種或奶粉加水溶解后再加菌種發(fā)酵制成的。酸奶保存了牛奶當(dāng)中的所有營(yíng)養(yǎng)成分，但有益菌比牛奶多。我國(guó)要求，每毫升酸奶出廠(chǎng)時(shí)要含有100萬(wàn)個(gè)以上或乳酸菌。乳酸菌把牛奶中的乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸。是有益于人體健康的菌類(lèi)，它們讓牛奶中的蛋白質(zhì)更容易消化，有益于增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，幫助消化吸收，預(yù)防腸道感染，不會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受的現(xiàn)象，還能讓酸奶不像牛奶那樣喝了容易腹脹。
男性是需要補(bǔ)腎的，而女性也同樣需要補(bǔ)腎。不過(guò)，男女飲食補(bǔ)腎在選擇食物時(shí)是有區(qū)別的，不能一概而論。在這里，一起和小編來(lái)看看春季男女補(bǔ)腎應(yīng)該如何選擇適合的食物最好吧。
春季男性補(bǔ)腎吃什么
粟米。又稱(chēng)谷子、稞子。能補(bǔ)益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說(shuō)到粟米養(yǎng)腎氣。明李時(shí)珍還說(shuō)：粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損。
芝麻。甘平，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：芝麻，氣味和平，不寒不熱，補(bǔ)肝腎之佳谷也。尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。
牛骨髓。有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說(shuō)它能潤(rùn)肺補(bǔ)腎，澤肌，悅面.對(duì)腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
豇豆。又稱(chēng)飯豆、長(zhǎng)豆。性平，味甘，能補(bǔ)腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對(duì)腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：豇豆理中益氣，補(bǔ)腎健胃，生精髓。《四川中藥志》也說(shuō)它能滋陰補(bǔ)腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。
狗肉性溫，味。咸，除有補(bǔ)中益氣作用外，還能溫腎助陽(yáng)，故腎陽(yáng)不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認(rèn)為：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣功?！夺t(yī)林纂要》亦云：狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。清代醫(yī)家張璐還說(shuō)：犬肉，下元虛人，食之最宜。下元虛者，即腎陽(yáng)虛弱、命門(mén)火衰是也。
豬腎。性平，味咸。唐孟詵認(rèn)為豬腎主人腎虛.《日華子本草》說(shuō)它補(bǔ)水臟，治耳聾.水臟者實(shí)指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。
接下來(lái)，再來(lái)看看女性要吃什么補(bǔ)腎。
春季女性補(bǔ)腎吃什么
黿魚(yú)湯。這是龜類(lèi)，因?yàn)辇旑?lèi)都很長(zhǎng)壽，因此，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，是一種大補(bǔ)的食品，對(duì)于體質(zhì)較虛弱或者久病初愈的人可以補(bǔ)充黿魚(yú)湯，有助于恢復(fù)元?dú)狻?/p>
阿膠。女人要補(bǔ)血，如果貧血也會(huì)導(dǎo)致腎氣不足，所以，補(bǔ)血是關(guān)鍵，而阿膠就是一種補(bǔ)血的食品，有滋陰的功效，春天吃阿膠最好。
當(dāng)歸。這是一種中藥，當(dāng)然可以做成藥膳湯，女性經(jīng)常喝有當(dāng)歸的藥膳湯是大補(bǔ)，不僅可以補(bǔ)血還可以補(bǔ)氣，是非常好的選擇。
海參。這可是一種比較高貴的海味，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的海參越來(lái)越少，因此更加的珍貴，海參具有的補(bǔ)腎潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)血功能，所以也會(huì)常用于治療小便頻多和腸燥便秘等病癥。是女性春季補(bǔ)腎的必吃食物。
黑豆。吃黑色的補(bǔ)腎，這是老祖宗的《黃帝內(nèi)經(jīng)》教給我們的養(yǎng)生之道，所以，春季想補(bǔ)腎的女性朋友一定要多吃黑豆，首選就是八寶粥，里面一定要放黑豆，而且八寶粥可以可以輕松的制作，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。
龍眼干。因?yàn)辇堁鄄皇谴杭镜臅r(shí)令水果，所以，想在春季吃龍眼比較困難，但是，龍眼干是任何一個(gè)季節(jié)都有的，而且龍眼干就是龍眼加工而成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和龍眼是一樣的，特別是對(duì)孕婦或者坐月子的女性，多吃點(diǎn)龍眼干，補(bǔ)腎強(qiáng)體都非常有效。
如果你需要補(bǔ)腎就要吃對(duì)食物哦。
【導(dǎo)讀】八種蜂蜜功效各不同，蜂蜜是一種天然的保健食品，對(duì)于其功效，根據(jù)品種的不同，功效也有所不同，下面我們來(lái)看看八種蜂蜜功效各不同。
八種蜂蜜功效各不同
1.百花蜜：采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，具蜂蜜之清熱、補(bǔ)中，解毒、潤(rùn)燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。
2.冬蜜：源于中藥樹(shù)種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱(chēng)冬蜜.色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效外，還有發(fā)汗解表，能風(fēng)除濕之功效，對(duì)感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛(ài)。
3.龍眼蜜：南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補(bǔ)氣血的作有養(yǎng)血安神、開(kāi)胃益脾、養(yǎng)顏清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)中之功效。特別適宜婦女食用。
4.荔枝蜜：荔枝盛產(chǎn)南方，被譽(yù)為果中之王.荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補(bǔ)中、潤(rùn)燥之功效，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻無(wú)荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈(zèng)遠(yuǎn)方親友，不辭長(zhǎng)作嶺南人的特等蜂蜜。
5.椴樹(shù)蜜：是我國(guó)東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶，本品有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱、補(bǔ)中，解毒、潤(rùn)燥之功效。有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6.紫云英蜜：又名紅花草蜜或草子蜜，是我國(guó)南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風(fēng)明目，補(bǔ)中、潤(rùn)澡、消腫利尿之特殊功效，對(duì)風(fēng)痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7.槐花蜜：是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥之功效。為蜜中上品。較適用于心血管病人的保健食用。
8.桂花蜜：稀有蜜種。采自深山老林冬天開(kāi)花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細(xì)膩。被譽(yù)為蜜中之王.柃木桂花亦是一種稀有中草藥?！吨兴幋筠o典》記錄：柃木桂花祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛其有效成分菊甙已被證明有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時(shí)還有清熱、補(bǔ)中、解毒、潤(rùn)燥等功效，深受?chē)?guó)內(nèi)外人士喜愛(ài)，在古代則是皇宮的貢品。
花生被稱(chēng)為長(zhǎng)生果,屬于高脂肪、高蛋白、高纖維素食物，且其脂肪多為不飽和脂肪酸，對(duì)降血脂有一定的輔助作用。花生種類(lèi)繁多，由于品種和當(dāng)?shù)赝临|(zhì)的不同，花生皮衣會(huì)呈現(xiàn)出紅、白、黑等不同顏色。它們的營(yíng)養(yǎng)也因此有一定差別。下面就和小編一起看看各種不同顏色的花生都有哪些營(yíng)養(yǎng)吧。
白衣花生：含鈣量高。白衣花生皮質(zhì)較厚，花生粒較紅皮花生較大，含鈣量較高，可以促進(jìn)人體的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。白衣花生主要用于榨油，榨出來(lái)的油色澤均勻，沒(méi)有其他花生油顏色那么深。
紅衣花生：改善貧血。紅衣花生為淺紅色或暗紅色，皮質(zhì)輕又薄，經(jīng)常被人們搓掉皮后再吃，但是其成分豐富，主要含有纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有一定的抑制血小板減少或者改善貧血的作用。
黑衣花生：花青素多。黑衣花生又稱(chēng)為紫衣花生，顏色深的花生多酚類(lèi)物質(zhì)含量較高，抗氧化作用相對(duì)較強(qiáng)，此外，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也比淺色品種高一些，還含有較多的硒和花青素。所以，相對(duì)于淺色皮的花生，黑衣花生的保護(hù)血管和抗衰老作用更強(qiáng)。
彩色花生：蛋白質(zhì)高。彩色花生又稱(chēng) 五彩花生,因果仁外皮顏色變異而產(chǎn)生不同品種，有紫黑、紫紅、紅白、彩粒等多種品相。相關(guān)研究顯示，彩色花生含蛋白質(zhì)量比普通花生高出23.9%,每百克彩色花生的鋅、硒含量比普通花生分別高出48%和101%.
建議吃花生時(shí)，最好帶皮吃，但花生易被黃曲霉毒素污染，如發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)蛀、變色、破損的花生不能食用。此外，有一些人群不宜多吃花生，一是花生是高蛋白、高脂肪食物，胃病、糖尿病，尤其是膽囊切除的患者不宜多吃，否則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)；二是對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)注意，花生會(huì)引起過(guò)敏癥如血壓降低、面部和喉部腫脹，嚴(yán)重者甚至休克；三是，花生會(huì)增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故血液黏稠或者有血栓的人不宜多食用。
每次去逛水果超市都不知道到底要買(mǎi)哪種水果，種類(lèi)太多而且大多數(shù)人是每種水果都喜歡吃的，比方說(shuō)小編。其實(shí)呢不同的季節(jié)，氣候環(huán)境也會(huì)發(fā)生變化，人體需要的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)不同，所以吃水果應(yīng)該按照季節(jié)來(lái)
一月專(zhuān)吃獼猴桃：
獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時(shí)采收下的鮮果，在常溫下可放一個(gè)月都不壞；在低溫條件下甚至可保鮮五六個(gè)月以上。
二月甘庶營(yíng)養(yǎng)高：
甘蔗中含有豐富多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有補(bǔ)血之果的美稱(chēng)。
三月菠蘿正當(dāng)令：
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
四月山竹胃口調(diào)：
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮和山竹均視為夫妻果.如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
五月草莓為上品：
草莓含豐富的氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、果膠、胡蘿卜素、等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。
六月水果屬櫻桃：
在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4~5倍。
七月桃子全身補(bǔ)：
桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈螅瑲庋澨摚纥S肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
八月西瓜暑氣消：
西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，能夠吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
九月葡萄抗氧化：
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；葡萄中含的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老。
十月白梨把肺保：
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能夠有效祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
十一蘋(píng)果人皆益：
蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；蘋(píng)果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物。
十二桔子維C高：
柑橘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費(fèi)者的青睞。
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