廚師打死都不吃的3道菜
冬季養(yǎng)生一道菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“廚師打死都不吃的3道菜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著生活節(jié)奏加快，現(xiàn)代人在外就餐的時間越來越多了，然而餐館的環(huán)境衛(wèi)生容易看出來，菜里的不安全因素就難看透了。當(dāng)我們坐在餐桌前，盯著飯館的菜單時，你有沒有想過，有一些菜是最不該點(diǎn)的？
一、別點(diǎn)重口味的菜
干鍋、水煮、干煸、香酥之類菜肴的烹調(diào)都需要大量的油，或者需要油炸處理。這些油不太可能是第一次用，即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也好不了太多。專家指出，油經(jīng)過反復(fù)的使用，炸過雞炸過魚又炸過肉，味道已經(jīng)很復(fù)雜了，所以餐館通常會拿這些油來做一些味道很濃郁的菜，比如辣子雞丁、水煮魚、水煮肉之類的;相反，像荷塘小炒之類的很清淡的菜，你一吃，荷塘小炒怎么吃出魚味兒來了，大家心里就會特別扭是不是？所以餐館是不敢用那么舊的油來做清淡的菜。建議大家去餐館可以多點(diǎn)些清淡的菜，這樣吃到地溝油的幾率會小一些。
還有一個原因，像回鍋肉水煮魚之類的，不僅僅是油的問題，肉的問題也有。專家問記者，餐館里有些肉已經(jīng)不是那么新鮮了，是拿來做冬筍炒肉絲、溜肉片，還是做回鍋肉？肯定是做回鍋肉好啦！因?yàn)榛劐伻饧恿四敲炊嗾{(diào)料，有點(diǎn)兒不新鮮根本嘗不出來。所以，點(diǎn)的菜味道越濃，碰到壞原料、壞油的可能性就越大。
有人說自己口味重，偶爾吃一下這種菜可不可以？專家回答關(guān)鍵是你的偶爾是什么偶爾？天天在家做新鮮的飯菜，在外面一個月吃一次這種重口味的飯菜，真的沒什么關(guān)系。但如果他今天吃的是水煮魚，明兒吃麻辣香鍋，后天再吃個臭豆腐，每天吃的都是營養(yǎng)不好的東西，各種各樣的不好加在一起，那他的生命質(zhì)量，就可以想象了。
二、別靠一碗面來解決一頓飯
專家對記者說，現(xiàn)在各種快餐館，大部分食物種類是不健全的，蔬菜特別特別少。比如一大碗面條，里邊凈是淀粉，只有一兩片菜葉，幾片薄薄的肉，其實(shí)就是吃了一大堆掛面，再加一大碗咸得要命的湯。你以為自己吃飽了，但實(shí)際上你得到的很多都是身體不需要的、處理不了的，比如太多的鈉和淀粉，但是需要的蔬菜的營養(yǎng)又沒有。那對于很多靠快餐解決午餐問題的上班族來說，該怎么辦呢？專家指出吃快餐也不是完全沒辦法，比如包子可以買素包子，比如茴香雞蛋或小白菜蝦仁餡的，這樣等于吃進(jìn)去一點(diǎn)菜，也沒那么多肥肉，你再要一盤素的小涼菜(比如老醋花生菠菜)，吃的也算可以，營養(yǎng)質(zhì)量還過得去。
三、不建議點(diǎn)湯和粥
不管是粥、湯，還是菜，長時間加熱都會損失維生素。比如去粥店，不可能去了才開始熬，熬一個粥至少需要四五十分鐘，等不了，所以都是早上開始熬好，一直溫在那兒，經(jīng)過好幾個小時肯定維生素剩不了多少了，特別維生素B1。湯也一樣，本來餐館的湯里面添加了很多的增味劑，比如雞精味精肉類香精湯料，不見得有多高的營養(yǎng)價值，只是刺激舌頭而已，而且湯通常都比較咸，喝進(jìn)去那么多鈉對人不好。專家建議去餐館少喝湯，可以多喝點(diǎn)水或者茶。
最后專家還提出了自己的一個建議，希望大家去餐館的時候積極提出自己的意見，不要像小綿羊一樣，比如說我去餐館通常都是要提意見的，油少放一點(diǎn)，鹽少放一點(diǎn)，走的時候也會告訴他們這個菜有什么問題，那個原料有什么問題，雖說他不一定馬上改，但是你要知道，提的人多了，就一定會改。至少他會知道顧客有這么一個反映，他不會一直這么做下去。進(jìn)步不是天上掉下來的，不是那些(餐館)老板賜給你的，也不是政府直接給你做好了。就像國際歌里說的，沒有神仙皇帝，全靠我們自己。包括健康飲食也是靠我們推動的，我們每個人到餐館里都提要求、建議，餐館就會越來越健康。
外出就餐避開7個誤區(qū)
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外就餐。覺得省時省力，但是外面的有些食物卻是不健康的，那么你知道外出就餐的飲食誤區(qū)有哪些嗎？今天小編告訴大家外出就餐要避開7個誤區(qū)，避開這些才能為健康多出一層保障。一起來關(guān)注一下吧！
1、點(diǎn)餐偏愛辛辣食物
在外就餐，更是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)因素。碰到可疑的食物，千萬不要品嘗。首先點(diǎn)餐時要避開那些重口味的菜，如干鍋、水煮、干煸、香酥之類的菜肴，盡量點(diǎn)一些清淡的菜肴。
如果其中用了反復(fù)加熱的炒菜油，不僅能吃出油膩感，而且有不清爽的感覺。
如果點(diǎn)心或涼菜里加入了已經(jīng)氧化酸敗的花生、花生碎或芝麻醬，就能嗅出哈喇味。如果使用了陳年的黃豆，打出來的豆?jié){會有不新鮮的風(fēng)味。
2、餐前喝酒或甜飲料
空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精的吸收速度較快，人更容易喝醉，并且此時酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。而碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
相比之下，鮮豆?jié){和純酸奶是就餐時最好的飲料。如果就餐前一定要喝酒，先喝些酸奶或吃點(diǎn)餅干可以對胃黏膜起到保護(hù)作用。
3、點(diǎn)涼菜時肉類唱主角
涼菜可以平衡主菜油脂過多和蛋白質(zhì)過剩的問題，然而很多人習(xí)慣點(diǎn)醬牛肉、羅漢肚、白斬雞等肉類涼菜，讓涼菜失去了調(diào)節(jié)營養(yǎng)平衡的作用，反而加劇了蛋白質(zhì)過剩。此外，冷葷容易滋生細(xì)菌，引起腹瀉等問題。
建議點(diǎn)涼菜時以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜，蕨根粉等淀粉食品，藕片、山藥等根莖類食品和水果沙拉等素食為主。用這些清爽的食物開胃，能保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。
4、餐間吃大量味道濃重的菜肴
濃味烹調(diào)往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感，更會讓食材失去原本的味道，還讓人在無形中攝入更多鈉。
在點(diǎn)菜時，應(yīng)注意適當(dāng)點(diǎn)些調(diào)味較為清爽的菜肴，如用清蒸、白灼等方法制作的。有一兩個濃味菜肴即可，再配一個酸辣或酸鮮菜，可提神醒胃。
5、餐后喝咸味湯
很多餐館的上菜習(xí)慣是，等到最后了才上湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會增加鹽分和熱量。
正確的做法是，餐前喝一些淡味的蔬菜湯或蘑菇湯，不但補(bǔ)充營養(yǎng)，還能降低食量。餐后或餐間可喝一些雜糧、豆類制成的粥。
6、只吃菜不吃主食
宴席上，不少人只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食，這時肚子里已經(jīng)沒有空地方了。
然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會被浪費(fèi)掉。
從營養(yǎng)和健康的角度來講，主食應(yīng)該盡量早上，一口菜一口飯的進(jìn)餐模式很值得提倡。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，還能減輕油膩食物傷胃的問題。
7、酥香小點(diǎn)心代替主食
目前，大部分餐館酒樓都推出了各種花色主食，替代米飯和面條，推薦給客人。這些花色主食主要是各種酥香小點(diǎn)心、炒飯、油餅、油炸點(diǎn)心等，其中油脂含量大大高于米飯面條。
特別是點(diǎn)心類，油脂高達(dá)30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。用它們來替代傳統(tǒng)主食，顯然很不明智。
建議飯后不要再吃甜點(diǎn)，如果感覺沒吃飽，可以點(diǎn)些粗糧食品，如蒸玉米等。
遵循4原則做外食達(dá)人
1、少油
高脂肪飲食易增加心血管疾病的風(fēng)險、促進(jìn)動脈硬化及導(dǎo)致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，并少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。
2、少鹽
攝取太多的鈉，會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風(fēng)的可能，每天調(diào)味的鹽份不應(yīng)超過一茶匙鹽。
3、少糖
很多人習(xí)慣飯后一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，專家建議養(yǎng)成喝白開水習(xí)慣較健康。
4、少熱量
高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。
延伸閱讀
隨著餐飲行業(yè)的暴利，不少商人對于食材都動了歪腦筋，很多菜色香味俱全，可是如果吃多了，身體會攝入很多致癌物質(zhì)的，一下小編介紹的三種菜肴就是添加物多，連炒菜的廚師自己都不會吃的，大家一定要注意。
1、杭椒牛柳
不少人都有這樣的疑問，現(xiàn)在有些餐館的杭椒牛柳肉質(zhì)特別嫩，軟得和豆腐差不多，而自己在家卻做不出這樣的效果。這可能是嫩肉粉的功勞。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，個別品種亞硝酸鹽含量也可能超標(biāo)。其中亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐，但有致癌風(fēng)險，小蘇打能破壞肉里面的維生素，而磷酸鹽會妨礙鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素的吸收。
鑒別方法：粉紅色的杭椒牛柳、粉紅色的醬牛肉、粉紅色的煲排骨，都是因?yàn)樘砑恿藖喯跛猁}才有個好賣相。生牛肉、生豬肉是紅色的，加熱之后自然變成褐色或淡褐色，而用了亞硝酸鹽的肉，做熟之后都是粉紅色的，嬌艷美麗而且內(nèi)外顏色均勻。加醬油或紅曲也能讓熟肉發(fā)紅，但它們的顏色只在表面上，且顏色比較深。
2、水煮魚
烹調(diào)水煮魚往往需要大量的油，某些餐館為了降低成本，可能會在油上做手腳，因此烹調(diào)這類菜肴的油即便不屬于口水油或地溝油，質(zhì)量也不會好太多，可能會選擇價格低廉的劣質(zhì)色拉油，也有可能被反復(fù)加熱利用。反復(fù)高溫加熱會讓油脂發(fā)生反式異構(gòu)等變化，可能帶來致癌風(fēng)險。此外，張亮告訴記者，帶有干鍋、水煮、干煸、香酥等字樣的菜肴都容易出現(xiàn)這類問題。
鑒別方法：水煮魚若用活魚烹調(diào)，肉片會微微卷起，肉質(zhì)有彈性。仔細(xì)嘗嘗菜的口感，就知道油的新鮮度怎么樣。新鮮的油是滑爽而容易流動的，即便油多，也絕對不會有油膩的感覺。在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而反復(fù)使用的劣質(zhì)油黏度上升，口感黏膩，吃起來沒有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。相比而言，蒸、煮、燉、白灼、涼拌等烹調(diào)方式對油脂的品質(zhì)影響小，而且無需反復(fù)加熱烹調(diào)，不容易帶來地溝油的麻煩。
3、麻辣小龍蝦
近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的常見客，卻很少有人想到這其中可能存在貓膩如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各種香辛料，或者加入大量的糖和鹽，就會讓味蕾受到強(qiáng)烈刺激，很難體會出原料的新鮮度，甚至無法發(fā)現(xiàn)原料是否已經(jīng)有了異味。張亮提醒，現(xiàn)在市面上不少麻辣小龍蝦就是用不新鮮的冰凍蝦做成的，消費(fèi)者在選擇時要特別注意。
鑒別方法：不新鮮的蝦口感不脆嫩，比較松散，肉塊較小，并且肉和殼很容易分開;對于以魚為原料烹調(diào)的菜肴來說，魚眼突出、表皮完整的大多數(shù)是鮮魚，其肉緊實(shí)并且富有彈性。
月經(jīng)期對于女性來說都非常的苦惱，尤其是在夏天里，天氣特別炎熱，這個時候特別想吃一些冷飲來涼爽一下，卻因?yàn)樘幵谠陆?jīng)期而不敢吃，那么除了冷飲之外，女性夏季在月經(jīng)期里還不能吃哪些食物呢，下面小編就給大家介紹一下女性在經(jīng)期打死也不能吃的一些食物，一起來看看吧。
一、經(jīng)期可以吃西瓜嗎：夏天吃抱著半個西瓜，拿個勺子挖著吃無非是最舒服的一件事。但是女性吃西瓜可要注意了，有些女性的體質(zhì)不適合多吃西瓜，還有一些特殊時期，大家可要小心了。所以處在不同身體狀況的女性，夏季養(yǎng)生的內(nèi)容都是不一樣的。月經(jīng)期間不可以吃西瓜的原因：女人經(jīng)常吃西瓜的危害嚴(yán)重時會引起血管收縮，導(dǎo)致來月經(jīng)的時候加重痛經(jīng)，甚至?xí)绊懺陆?jīng)的流量，出現(xiàn)閉經(jīng)或者經(jīng)量減少等月經(jīng)不調(diào)等現(xiàn)象。因?yàn)槲鞴媳緛砭褪且环N性質(zhì)寒涼的水果，所以才具有清熱解暑的作用。女性月經(jīng)期間本需要保暖，加重食用冰鎮(zhèn)西瓜，會讓痛經(jīng)加劇和月經(jīng)不調(diào)。（女性內(nèi)分泌科三甲醫(yī)生遠(yuǎn)程問診，加wei:yjbt01）
女性體質(zhì)本屬陰，經(jīng)常吃西瓜等寒涼食物會加劇陽氣的泄漏，導(dǎo)致寒邪內(nèi)生，侵害我們的子宮。
二、經(jīng)期女性不宜吃的食物
1.辛辣的食物容易造成月經(jīng)不調(diào)或者月經(jīng)過量。嚴(yán)重的話還會影響生理期的代謝，甚至讓身體囤積著大量的脂肪。
2.柿子含有的糖分也很高，如果在經(jīng)期食用容易發(fā)生月經(jīng)不調(diào)的情況。
3.苦瓜性寒涼，在月經(jīng)期間會讓經(jīng)血快速縮減，導(dǎo)致經(jīng)血不能順利排出。
4.在經(jīng)期食用螃蟹，會造成月經(jīng)失調(diào)或者讓經(jīng)血停止，消化功能降低。身體內(nèi)的多余廢物就會囤積在身體內(nèi)，形成脂肪。
5.巧克力的糖分非常高，過量的糖分會讓身體內(nèi)的微量礦物質(zhì)消耗掉，這樣反而令你在生理期更加虛弱。
6.茶葉含有咖啡堿，咖啡堿會讓身體產(chǎn)生興奮的情緒，還會加快身體的代謝功能。如果在經(jīng)期喝濃茶會嚴(yán)重月經(jīng)期，并且會增加月經(jīng)量，影響身體健康。
上述是小編給大家介紹的關(guān)于女性夏季經(jīng)期打死也不能吃的一些食物，這些食物對女性的身體都不利，所以女性在月經(jīng)期盡量不要吃這些食物。
3道素菜不吃為好
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。
土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成丙烯酰胺等致癌物。
茄子富含維生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強(qiáng)的吸油能力。炸過的茄子，簡直變成了一個個小油包。
青椒經(jīng)過油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。
而干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過的。
過油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還存在安全風(fēng)險。豆角如果不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
而在油炸時，豆角可能外焦里生。
下館子，怎樣點(diǎn)素菜？
“兩少兩多”原則。少放點(diǎn)油，少加點(diǎn)鹽。
選擇素菜時，則是“兩多”，多 選當(dāng)季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。
比如眼下，韭菜、菠菜都是營養(yǎng)非常好的時令菜，下館子時點(diǎn)上個涼拌菠菜、韭菜炒豌豆。
3道素菜不吃為好
地三鮮的主要食材是土豆、茄子、青椒。
土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成丙烯酰胺等致癌物。
茄子富含維生素p和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超強(qiáng)的吸油能力。炸過的茄子，簡直變成了一個個小油包。
青椒經(jīng)過油鍋“洗禮”，維生素C差不多也消耗殆盡了。
而干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過的。
過油的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還存在安全風(fēng)險。豆角如果不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。
而在油炸時，豆角可能外焦里生。
下館子，怎樣點(diǎn)素菜？
“兩少兩多”原則。少放點(diǎn)油，少加點(diǎn)鹽。
選擇素菜時，則是“兩多”，多 選當(dāng)季菜，多選涼拌菜、蒸燉菜等。
比如眼下，韭菜、菠菜都是營養(yǎng)非常好的時令菜，下館子時點(diǎn)上個涼拌菠菜、韭菜炒豌豆。
10大垃圾零食排行榜
1、薯片/薯條：能量高，含致癌物丙烯酰胺
薯片、薯條是當(dāng)之無愧的“最差零食”。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更對此深有感觸，“這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺?！笨哲娍傖t(yī)院營養(yǎng)科主任景洪江也指出，薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。
2、汽水：幾乎不含營養(yǎng)素，熱量高，添加劑多
汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養(yǎng)成分，熱量高且添加劑多，在營養(yǎng)專家眼里，遠(yuǎn)不如白開水。
3、蛋黃派：不含或蛋黃極少，含反式脂肪酸、大量添加劑
蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營養(yǎng)極低，掙扎在有害與無害的分界線上。
4、烤腸：真正的肉含量少，鹽含量高，且含亞硝酸鹽
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅認(rèn)為，這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有發(fā)色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過程中還可能產(chǎn)生致癌物。
5、炸雞、雞米花：油炸食品，高能量高脂肪
它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。
6、榴蓮酥：少有榴蓮，多是香精，高糖高脂低營養(yǎng)
這種酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加劑來實(shí)現(xiàn)，高能高脂，但總體營養(yǎng)價值低，一定不能多吃。
7、雪糕：油、糖、熱量高，添加劑多
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
8、果膠糖：不含營養(yǎng)素，且影響食欲
沒有營養(yǎng)，含糖量高，有多種食品添加劑，不好消化，容易影響食欲。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險。
9、果凍：沒有營養(yǎng)價值，含甜味劑、人工香精、合成色素等
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
10、話梅、果脯、蜜餞：各種甜味劑大集合，話梅含鹽量高
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
10大垃圾零食排行榜
1、薯片/薯條：能量高，含致癌物丙烯酰胺
薯片、薯條是當(dāng)之無愧的“最差零食”。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更對此深有感觸，“這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。”空軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任景洪江也指出，薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。
2、汽水：幾乎不含營養(yǎng)素，熱量高，添加劑多
汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養(yǎng)成分，熱量高且添加劑多，在營養(yǎng)專家眼里，遠(yuǎn)不如白開水。
3、蛋黃派：不含或蛋黃極少，含反式脂肪酸、大量添加劑
蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營養(yǎng)極低，掙扎在有害與無害的分界線上。
4、烤腸：真正的肉含量少，鹽含量高，且含亞硝酸鹽
清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅認(rèn)為，這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有發(fā)色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過程中還可能產(chǎn)生致癌物。
5、炸雞、雞米花：油炸食品，高能量高脂肪
它們是典型的高能高脂食物，可不論從孩子的生長發(fā)育還是健康飲食的角度，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物。而且，很多是零散的加工點(diǎn)或小商販制作的，煎炸用油、原材料等都可能存在隱患。
6、榴蓮酥：少有榴蓮，多是香精，高糖高脂低營養(yǎng)
這種酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）、糖以及很多添加劑來實(shí)現(xiàn)，高能高脂，但總體營養(yǎng)價值低，一定不能多吃。
7、雪糕：油、糖、熱量高，添加劑多
人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
8、果膠糖：不含營養(yǎng)素，且影響食欲
沒有營養(yǎng)，含糖量高，有多種食品添加劑，不好消化，容易影響食欲。另外，小孩子吃果膠糖和果凍，還有被噎到、窒息的危險。
9、果凍：沒有營養(yǎng)價值，含甜味劑、人工香精、合成色素等
山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
10、話梅、果脯、蜜餞：各種甜味劑大集合，話梅含鹽量高
所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《廚師打死都不吃的3道菜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬季養(yǎng)生一道菜”專題供您欣賞！
