米飯里加料有奇效
男性養(yǎng)生小米補腎有奇效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對養(yǎng)生常識紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“米飯里加料有奇效”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】米飯是中國人飯桌上最常見的主食，你是否已經(jīng)對單調(diào)的白米飯、大米粥感到厭倦了？其實，米飯有很多種吃法，比如炒飯、拌飯等方式。這樣吃不僅美味還方便，以下看小編推薦幾種米飯搭檔，讓你吃的方便、吃打的美味，一起學起來吧！
米飯里加料有奇效
雜糧飯胃腸功能差的人少吃
吃膩了白米飯，不妨將大米與小米、玉米、蕎麥、燕麥、紅豆、綠豆等粗糧同煮，做成雜糧飯。
各種雜糧搭配注意整體的軟硬度，比例可根據(jù)自己的喜好定，一般來說，大米、糯米與其他糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很松散。
為了保證口感，可把雜糧先用水浸泡2~3個小時，然后放入電飯煲，煮熟后再燜1小時后食用。同樣水的用量要比一般白米飯多1格量，煮出來的飯更容易消化吸收。雜糧飯粗纖維多，腸胃和消化功能差的人要少吃。
菠蘿飯兩類人要少吃
菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，原料是糯米，上等紫糯米為最佳。菠蘿的酸甜與糯米飯醇香的雙重口感，營養(yǎng)價值也高。
制作時，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，菠蘿挖出菠蘿肉切碎，留下外殼，糯米飯與菠蘿肉、少許白糖拌勻后放進菠蘿內(nèi)，蓋上蓋上籠蒸15分鐘左右即可。
菠蘿飯很甜，升糖指數(shù)高，血糖高的人建議少吃；中醫(yī)認為菠蘿性微寒，吃多了容易傷胃腸，引起腹瀉等問題，所以胃腸功能差的人要少吃。
炒飯配碗青菜湯最佳
以最有名的揚州炒飯為例，其特點是葷素都有，營養(yǎng)相對均衡，但也有注意事項。
做法：炒鍋加熱，雞蛋炒散，放入青豆、蔥末、胡蘿卜丁、玉米粒翻炒均勻，加入火腿丁，蝦仁炒勻，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味，加入米飯翻炒片刻即可出鍋。揚州炒飯應(yīng)注意減油、減鹽.比如500克米飯配4個雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需少量油，加鹽量也要比平時口味略淡為宜。www.cndadi.net
揚州炒飯的最營養(yǎng)吃法：吃的時候配上一碗青菜豆腐湯，口味清淡，中和油膩，還增加了綠葉菜攝入量。
煲仔飯油多菜少是短板
煲仔飯是廣式特色飯，特點是吃起來米飯中帶著肉香，做起來省時省力。肉類選擇包括臘味、雞肉、排骨等。
做法以最經(jīng)典的臘味煲仔飯為例：生抽、豉油汁、蠔油、糖調(diào)成澆汁；砂鍋底抹油，放入米、水煮熟，筷子攪拌一下，將切好的臘腸臘肉鋪在飯上，撒上姜絲，微火15分鐘，關(guān)火燜5分鐘；青菜沸水燙熟擺在飯上，淋上澆汁拌勻即可。
煲仔飯的短板在于油多、菜少。健康吃法首先要增加蔬菜的量，菜心、生菜等綠葉菜都可以，最好以水煮、水焯為主。如果使用臘味，就適當少放醬油，少吃鍋巴。三高人群盡量少吃臘味，可以吃排骨等其他口味的煲仔飯等。
石鍋拌飯綠葉菜不可缺
石鍋拌飯可是韓劇的標配，特點是食材豐富，營養(yǎng)全面，熱量低。
做法：胡蘿卜、香菇切成細絲炒熟，黃花菜、豆芽、菠菜及各種菌類焯熟，加少許鹽和香油拌勻。石鍋中放入米飯，將菜絲碼進去，上面放一個煎蛋，石鍋加熱直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦，拌上韓式辣醬就可以吃了。
小竅門：蒸好的米飯放入石鍋前在上面抹一層香油，不粘鍋，還能增加香味；雞蛋煎一面，方便攪拌，與米飯拌勻；食材可以盡量多些，綠葉菜一定要有，還可以加入炒好的肉末，保證攝入豐富的膳食纖維和維生素。
精選閱讀
南瓜 補血之妙品
被清代名醫(yī)陳修園贊譽為補血之妙品的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作；鋅則會直接影響成熟紅血球的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優(yōu)良營養(yǎng)素。
葡萄 歷代中醫(yī)推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄干也行??！
甘蔗 補血果
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了補血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
胡蘿卜 日本人參
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素對補血有極佳的益處，平常可以多利用胡蘿卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補血湯品?。?/p>
缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血，除了靠食補或鐵劑補充鐵質(zhì)之外，造成缺鐵性補血的背后原因也應(yīng)該注意，像是月經(jīng)過多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長期捐血者等等，針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦！
龍眼肉 民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補血料理唷
海帶的吃法有很多，可以涼拌也可以煲湯。那么，海帶的營養(yǎng)價值都有哪些呢？海帶可以幫助我們預(yù)防很多常見的疾病，是食補不能少的一種食物。在這里，小編為大家總結(jié)了海帶的8大抗病功效，快來一起看看都有哪些吧。
海帶的8大抗病功效
防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。
抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關(guān)。高血壓患者可常吃海帶。
降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。
提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
抗放射。海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
那么，要如何挑選到優(yōu)質(zhì)的海帶呢？
海帶的挑選妙招
您在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品----甘露醇。
顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。
挑選海帶要切記以上幾點哦。
【導(dǎo)讀】常喝八種茶防病有奇效，茶葉對人體具有很好的保健功效，所以自從茶被發(fā)現(xiàn)和利用以來，茶與茶療一直是我國養(yǎng)生的重要組成部分。以茶作為基礎(chǔ)，加入單味或多味食材泡制，以此達到養(yǎng)生保健、防病療疾的目的，一起來了解下常喝八種茶防病有奇效。
常喝八種茶防病有奇效
1、最滋補--參芪茶
如果你體質(zhì)虛寒很容易感冒，那么可以在辦公室下午茶時間里沖泡一杯參芪紅棗茶。用黃芪、紅棗、黨參各5克，泡茶當水喝。這款茶尤其適合體質(zhì)虛弱之人。另外，桂圓、枸杞、紅棗用沸水沖泡，也可以制成香甜濃郁、令人愛不釋手的溫補茶飲。
2、最清火--菠蘿紅茶
將菠蘿片加入沖泡好的紅茶中，再加入檸檬皮絲攪勻即可。菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火，補氣提神。
3、最止咳--菊花羅漢茶
羅漢果加水浸泡20 分鐘，與菊花一起煮沸；或二者用滾開的水浸泡5-10 分鐘。晾涼后，加兩片鮮檸檬，冰糖少許。 可防治咽痛咽癢，咳嗽。
4、最明目--菊花茶
花茶是適合春季飲用的茶，它能散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進陽氣的生發(fā)。如果再配上一份貢菊或杭白菊與花茶同泡，則可起到清肝明目的功效，最適合緩解視疲勞。另外，還可以用洋甘菊代替菊花。
5、最利咽--金桔薄荷茶
如果感到嗓子不爽利，可以用新鮮的金桔和薄荷葉，一起用80度熱水沖泡。加少許冰糖和花茶，喝起來清涼、酸甜，飲后嗓子里還留有絲絲涼意。這款茶飲不僅清咽利喉，還能清爽口氣。鮮艷的金桔和綠色的薄荷葉片搭配在一起，還是視覺上的享受。
6、最去脂--烏梅普洱茶
2-3 粒烏梅或話梅，加適量普洱茶一起沖泡。如果中午吃得油膩，午后不妨來一杯烏梅普洱茶。這款茶飲能降血脂，清掃脂肪。
7、最抗疲勞--高麗參茶
高麗參片或紅參片加紅茶一起沖泡成的參茶，可以抗疲勞，提精神，提高抵抗力。你也可以選用現(xiàn)成的制成顆粒狀的高麗參茶飲品。
8、最潤燥-- 百合紅茶飲
百合粉或藕粉用少量冷水調(diào)勻，再沖入新沏好的紅茶湯，立刻沖調(diào)成一杯晶瑩的果凍樣的飲品，再用蜂蜜調(diào)味即可。北方的早春依然風干物燥，百合、藕和蜂蜜都有很好的滋潤作用，而且它還是一款不錯的低熱量健康加餐。
洋蔥滋味豐富、能儲耐放。它的食用方法多樣，既能做調(diào)味料，又能單獨成菜。因此，洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。但是，吃得多，并不代表你會吃。下面就和小編一起來看看吧。
生洋蔥最能抗癌。
生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。
洋蔥有解膩調(diào)味抗癌的神奇功效
怎么做？
如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。
春夏肉厚，秋冬更辣。
在春夏兩季，我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚，水分更多，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的，它們的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
要在暗處儲存。
買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的（因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味）。
怎么做？
買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里---這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
紫皮洋蔥辣，白皮洋蔥甜。
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅，辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些。
炒焦一點，風味更濃。
洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。要達到這個效果，慢火加熱是重要的秘訣。
具體做法是：
鍋里倒一點油，放入切好的洋蔥，用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。偶爾翻炒一下可避免粘鍋，蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
沙拉去掉洋蔥口臭.
洋蔥中的硫化物是有益的保健成分，但是卻也有惱人的一面---會讓人嘴里一直有洋蔥味兒的口臭.這個時候刷牙也不一定有效，不妨試試一盤沙拉吧。
因為生的蔬菜水果中的酶類能中和硫化物，去除口臭。
什么時候用洋蔥粉。
除了胡椒粉、姜粉，超市的貨架上也出現(xiàn)了洋蔥粉。不過，這種洋蔥粉的用途很有限---它沒有鮮洋蔥的濃郁風味和甜味。但是在不愿意吃洋蔥的時候可以用到，比如油炸掛糊、做蘸水調(diào)料、烤餅干等。
怎么切洋蔥不嗆人。
洋蔥一切開，里面的硫化物就會發(fā)生反應(yīng)，嗆得人直流眼淚。
教大家一個簡單的辦法：洋蔥放在冰箱里10-15分鐘后再切。
另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機會就越小。此外還要最后切根部，因為根部的硫化物含量最高。
洋蔥還有這些親戚。
大蔥，許多廚師只用大蔥白色和淺綠色的部分，它的辣味比洋蔥淡，煮熟后味道更加柔和。
細香蔥，在攤蛋餅、做湯的時候放一點，能帶出一點洋蔥味，并有鮮香味。
大蒜，比洋蔥的水分低，糖分更高。它們在風味和保健價值上和洋蔥都有相似之處。
海帶因為具有一定的抗輻射功效，成了近期最受人們歡迎的盤中餐。你可知道，除了抗輻射外，海帶還有其它很多其他功效，護發(fā)、減肥、補鈣儼然是一個呵護健康的全能選手.下面就和小編一起來看看吧。
海帶防癌有奇效
海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質(zhì)的排除，保持人體腸道的暢通。
同時，現(xiàn)在醫(yī)學證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學元素鍶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將鍶90排出體外，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
另外，海帶表面的白霜對人體十分有益，漂洗時最好保留。因此，多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。
海帶其他功效：
1、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
2、預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病；
3、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患；
4、護發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
但是海帶也不是隨便吃的，稍不注意，還會引起中毒：
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
養(yǎng)生保健已經(jīng)逐漸被融入到人們的生活當中，如今的人們在吃上更是要多加考慮，吃什么更養(yǎng)生，怎么吃更保健，我們都世道山藥是一種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，在預(yù)防一些疾病上還有這不可忽視的功效，下面就讓我們來看看山藥的中醫(yī)養(yǎng)生吃法吧。
山藥的營養(yǎng)成分
山藥為多年生纏繞草本，是藥食同源之物。山藥外皮土褐色帶麻點，肉白而堅，生嚼時口感微酸發(fā)黏。山藥在我國已有將近3000年的食用歷史，而且一直被譽為補虛佳品。據(jù)古籍記載，多食山藥有聰耳明目、不饑延年的功能。性味 味甘、性平（就是既不熱也不寒涼，適合各種體質(zhì)的人），入脾胃經(jīng)。有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效。
山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高，能助消化、降血糖。據(jù)現(xiàn)代藥學分析，山藥含有的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。山藥還含有豐富的纖維素，食用后會產(chǎn)生飽脹感，要控制體重的人可以把山藥作為主食。山藥尤宜于春季食用，因為它能補腎益精，補益元陽之氣，增強人體免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵擾；山藥還能健脾益氣，由于春天木旺克土，脾氣會受旺盛的肝氣影響，故春天多吃些山藥可防止肝氣過旺傷脾。
山藥藥膳湯
用料 山藥5克，玉竹10克，麥冬10克，枸杞5克，烏雞100克，鹽、味精、雞精各適量
做法 先將汆過的雞肉放入鍋中煸炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成了。
作用 烏雞肉性溫，可以補腎精養(yǎng)肝血，而山藥、玉竹和麥冬的合用，不僅能起到健脾胃、滋養(yǎng)肺陰的作用，還可以減少烏雞溫熱之性，特別適合氣陰兩虛的人春季進補。
山藥酒
用料 鮮山藥350克，黃酒2000毫升，蜂蜜適量
做法 先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒入砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余下的黃酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
作用 健脾益氣，主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。外感咳嗽忌服。
山藥粥
做法 將山藥切成薄片，和大米或小米一起煮熟即可。
作用 健脾養(yǎng)胃。特別適合脾胃虛者及病后調(diào)養(yǎng)。
冰糖山藥
用料 山藥、冰糖各適量
做法 將山藥削皮并切成小塊，加進冰糖、清水，先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。
作用 山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎、益精補氣之功效。
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