銀耳有營(yíng)養(yǎng) 吃法有細(xì)則
養(yǎng)生有什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的銀耳有營(yíng)養(yǎng) 吃法有細(xì)則，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)更勝過(guò)燕窩哦，尤其是女性朋友養(yǎng)生時(shí)可以多吃銀耳，具有很多意想不到的作用功效。今天，不如就和小編來(lái)一起了解了解銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及要怎么吃吧。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
增強(qiáng)免疫能力。白木耳富含多醣體，尤其是-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力，促進(jìn)抗體形成，提高機(jī)體的免疫功能。
養(yǎng)顏美容。白木耳含有特殊的膠質(zhì)，常吃可以補(bǔ)充我們皮膚流失的膠質(zhì)，能讓皮膚保水度增加。
保健腸道。白木耳是一種膠質(zhì)菇類，含有豐富的膳食纖維、多醣體，目前也有研究單位萃取出白木耳特殊的多醣體，發(fā)現(xiàn)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)馨缪菽c道益菌生的角色，讓腸道的好菌生長(zhǎng)比較良好，并抑制腸道壞菌的生長(zhǎng)，具有保健腸道的功能。而且木耳的膳食纖維對(duì)排便的調(diào)整有雙向保護(hù)，便秘的人吃了會(huì)通便，拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。
降低膽固醇、穩(wěn)定血糖。豐富的膳食纖維能阻降低食物的膽固醇、糖分被腸道吸收，以降低血液中的膽固醇及穩(wěn)定血糖。
那么，銀耳應(yīng)該怎么吃最好呢？
銀耳的吃法
銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質(zhì)才會(huì)全部被煮出來(lái)。
銀耳主要用來(lái)做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是美容美體佳品.
變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。
最后，要提醒大家的是隔夜的銀耳一定不能吃哦。
隔夜銀耳的危害
有害物質(zhì)：不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)烹煮后如果放置時(shí)間較長(zhǎng)，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。
對(duì)人體健康的危害：人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發(fā)生腸源性青紫癥的一系列癥狀。
中毒癥狀：全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口唇及指甲青紫，嚴(yán)重者出現(xiàn)痙攣、血壓下降、大小便失禁等。
銀耳雖然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是還要吃對(duì)才行。
延伸閱讀
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？夏季到，來(lái)一碗銀耳湯，價(jià)格不貴，又有保健作用。今天小編就教大家?guī)椎楞y耳湯的做法，一起來(lái)看看吧。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀耳又稱為窮人的燕窩,燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。
銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
夏季銀耳湯七種做法
銀耳湯
做法：取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，對(duì)入70%的清水。先用武火，水開(kāi)后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。滋陰止嗽，潤(rùn)肺化痰，潤(rùn)腸開(kāi)胃。對(duì)中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結(jié)核患者，有良好的保健作用。
銀耳紅棗湯
銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點(diǎn)，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上將銀耳尾端蒂摘去，摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時(shí)，紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖，中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火，可冷食，可熱食，涼后放冰箱冷藏。
百合銀耳湯
百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調(diào)理肺、脾、腎三臟的功效。做法：白木耳2個(gè)，鮮百合30克，枸杞2小匙，紅棗10個(gè)，冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊；鮮百合切除梗，剝片、洗凈；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝干；紅棗泡熱水10分鐘，撈出、瀝干，去核，鍋中倒入3杯水煮開(kāi)，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻，再煮約10~15分鐘即可。
銀耳明目湯
夏季是紅眼病流行的季節(jié)，如果經(jīng)常服用銀耳明目湯則有很好的預(yù)防作用。做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，待雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時(shí)刻，凡屬于心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)可取用；銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
銀耳石斛羹
夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開(kāi)水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。
銀耳棗仁湯夏季白晝時(shí)間較長(zhǎng)，悶熱的天氣往往會(huì)影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時(shí)，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對(duì)夏日失眠有良好的治療作用。做法：將銀耳15克，洗凈泡發(fā)，酸棗仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂鍋內(nèi)加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。
哪些人不宜食用銀耳
銀耳雖然美味，但有些人卻并不適宜吃。
1、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。糖尿病患者這類病人忌食含糖較多的食物，因此銀耳湯并不適合食用。
2、風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用。
3、老年人食用銀耳需注意。
在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見(jiàn)。
這是因?yàn)椋夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。
為了避免老人食用銀耳引起消化不良，一定要將銀耳煮熟后再食用。
夏季銀耳清甜可口，快快做起吧。
冬季寒冷，最適宜喝點(diǎn)湯羹，喝后即滋潤(rùn)也能讓身體暖暖的。要說(shuō)冬季最滋補(bǔ)的湯羹，無(wú)數(shù)人都首推雪梨銀耳羹、紅棗銀耳羹、銀耳蓮子羹等。下面，我們就來(lái)了解下銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康吃法吧。
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2、銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3、銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
5、銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的健康吃法
要說(shuō)起銀耳的吃法，估計(jì)大家最熟悉的便是各類銀耳羹湯甜品，其實(shí)除了做甜羹，銀耳還有很多不同的吃法。
甜蜜有愛(ài)紅棗銀耳羹
大棗和銀耳，無(wú)論從顏值還是味道都算得上最佳組合。選用個(gè)大肉厚核小的干棗，認(rèn)真洗凈后用溫水浸泡一天，同時(shí)將上等雪耳用冷水泡發(fā)一天，擇洗掉雜質(zhì)和根蒂，撕成小塊和紅棗一起放砂鍋中小火慢熬一夜即可。
清白熱血枸杞燉銀耳
枸杞和銀耳搭配，具有潤(rùn)肺補(bǔ)腎、生津明目、滋補(bǔ)健身之效。
銀耳鴿子蛋
銀耳鴿子蛋，顧名思義要用到銀耳和鴿子蛋。這道菜以咸鮮為主。用吊好的高湯燉煮泡發(fā)一夜的雪耳，隨后用各式調(diào)料在勾芡后的高湯中調(diào)味。煮好的銀耳放在一圈蒸熟的鴿子蛋中間，再將調(diào)好的汁液均勻澆在銀耳和鴿子蛋上，便做好了這晶瑩剔透，入口鮮美的銀耳鴿子蛋.
除了上述這些吃法外，銀耳還可涼拌、素炒、入高湯。
了解了銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法之后，接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)學(xué)習(xí)下如何挑選好的銀耳吧。
銀耳的挑選方法
1、色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)。顏色過(guò)于潔白的銀耳不宜購(gòu)買。
2、品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無(wú)酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
3、銀耳本身應(yīng)無(wú)味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺(jué)，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
金針菇是菌類的一種，也受到很多人的喜愛(ài)。你會(huì)怎樣吃金針菇呢？最常見(jiàn)的金針菇吃法是涮火鍋，除此之外還有其他的家常吃法哦。今天，不如就和小編來(lái)一起學(xué)兩招，看看金針菇還有哪些吃法吧。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抗疲勞。根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
抗炎。金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。
防高血脂。降膽固醇金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
抗腫瘤。金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。研究人員最近發(fā)現(xiàn)，金針菇中有一種蛋白，可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。
促進(jìn)新陳代謝。金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
金針菇的家常吃法
金針菇面：將金針菇20根切碎后，加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經(jīng)常食用，才會(huì)有明顯的減肥效果。
金針菇肉片湯：金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗凈，瘦肉切片。燒開(kāi)水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。此湯具有補(bǔ)益腸胃的功效，適用于虛弱之人食用。
金針菇燉土雞：金針菇100克，土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉，洗凈入砂鍋加水燉至九成熟，再加入金針菇，待菇煮熟即可起鍋食用。此肴具有補(bǔ)益氣血的功效，適用于體虛，氣血不足之人經(jīng)常食用。
要提醒大家的是，如果金針菇?jīng)]有煮熟是有危害的。
金針菇?jīng)]煮熟的危害
由于新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，輕易因氧化而發(fā)生有毒的二秋水仙堿，它對(duì)胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時(shí)內(nèi)，會(huì)涌現(xiàn)咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；大量食用后，還可能引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡雜亂、便血、尿血等嚴(yán)重癥狀。
秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應(yīng)在冷水中浸泡2小時(shí)；烹飪時(shí)把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解；涼拌時(shí)，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。
另外，市場(chǎng)上出售的干金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。
吃金針菇時(shí)一定要煮熟才行哦。
銀耳的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
銀耳,別名:白木耳、雪耳、銀耳子、白耳子、白耳、桑鵝、五鼎芝。銀耳屬于真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體,有“菌中之冠”的美稱。銀耳夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上,分布于中國(guó)浙江、福建、江蘇、江西、安徽等十幾個(gè)省份,子實(shí)體純白至乳白色,直徑5～10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥,在古代屬于名貴補(bǔ)品,歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
2、圖片
銀耳的食用處理方法
銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。
銀耳的吃法（做法）大全
百合銀耳粥的做法
材料:百合30克、銀耳10克、大米50克、冰糖適量。
做法:
1、事先將銀耳泡發(fā)并清洗干凈備用。
2、將大米淘洗干凈備用,再將百合清洗干凈備用。
3、接半鍋水,將大米、百合、銀耳都加入水中,文火煮至粥熟,開(kāi)火前加入冰糖。
4、大米煮軟后即可?；鸪鲥?。
冰糖雪梨銀耳的做法
材料:銀耳、雪梨、冰糖。
做法:
1、將銀耳放在清水中泡發(fā),雪梨洗凈后切成塊狀,不需要削皮。
2、將銀耳和雪梨放在鍋中,加入適量清水,開(kāi)大火煮開(kāi)。
3、鍋中煮開(kāi)后開(kāi)小火熬制半小時(shí),隨后加入冰糖再熬制10分鐘即可。
銀耳蓮子羹的做法
材料:銀耳10克、蓮子6克、冰糖適量、水淀粉適量。
做法:
1、銀耳先用水泡開(kāi),清理干凈放在一旁備用。
2、鍋放入適量的清水,先是放入蓮子大火熬十分鐘,再放入銀耳熬五分鐘。
3、待至蓮子、銀耳熬好后,在放入冰糖調(diào)味。
醬汁黑白雙耳的做法
材料:銀耳木耳各去一小把、黃瓜、小番茄三個(gè)、蔥蒜適中、小紅辣椒兩個(gè)、咸鹽、雞精、耗油、白砂糖兩勺、生抽、醋、香油。
做法:
1、準(zhǔn)備食材,銀耳木耳,小番茄,蔥蒜,小紅辣椒。銀耳木耳用溫水浸泡一小時(shí),使他充分膨脹。
2、切黃瓜。黃瓜切兩刀不要切斷,第三刀切下黃瓜,把中間的那片彎會(huì),卷成花狀。
3、小番茄對(duì)半切好,與黃瓜搭配裝盤。
4、泡好的木耳與銀耳進(jìn)行再一次加工,取出木耳與銀耳上沒(méi)有泡開(kāi)的部分,尤其的黃色和木耳上硬的疙瘩,再用清水清洗,用到切好備用。
5、把銀耳與木耳搭配擺在放有裝飾物的中間。
6、調(diào)汁,蔥蒜切末,加入咸鹽,雞精,耗油,香油,醋,少于的生抽,白砂糖,攪拌均勻就可以了。蔥蒜末切好放在木耳上面,澆汁即可上桌享用。
哪些人不能吃銀耳、銀耳的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃銀耳
外感風(fēng)寒的人、糖尿病患者慎食。
2、銀耳的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者。
3、銀耳的食用禁忌
銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì),如果能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。煮熟的銀耳不宜久放,容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,引起頭暈、無(wú)力、胸悶、氣短等中毒癥狀。銀耳不能和菠菜一起吃,會(huì)破壞維生素C。
女性一般都比較青睞薯類，以其微甜及軟糯贏得諸多喜愛(ài)。其中紫薯較為特別，因?yàn)槠渫獗硪灶伾汲噬钭仙?。那么紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較之其他薯類有何不同，又該如何食用呢？今天就為大家來(lái)講一講。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯的神奇功效均仰仗著紫薯中含有的硒元素和花青素，大家都知道，硒元素可以多種老年疾病，而花青素更是可以預(yù)防和治療多達(dá)一百多種的疾病，被稱為是人體所必需的第七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
紫薯的功效：
一：抗氧化。紫薯花色苷具有很強(qiáng)的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會(huì)隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強(qiáng)。大家都知道，抗氧化作用還可以使人體延緩衰老。
二：養(yǎng)肝護(hù)肝。研究表明，四氯化碳對(duì)肝功能有很強(qiáng)的損傷作用，而紫薯中的花色苷對(duì)于因?yàn)樗穆然家鸬母螕p傷有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)于急性肝損傷同樣有效，可以通過(guò)飲用紫薯飲料來(lái)進(jìn)行對(duì)花色苷的涉入。
三：預(yù)防心腦血管疾病。經(jīng)常食用紫薯還可以預(yù)防心腦血管疾病，紫薯中含有的花色苷能夠很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起動(dòng)脈粥樣硬化的主要病因。
四：通腸助便。紫薯作為薯類食物的一種，其中含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用紫薯能夠使人體攝入大量的膳食纖維，從而能夠達(dá)到通腸助便的功效。
紫薯為什么能減肥？
1、低熱量
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生100千卡左右的熱能，為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
2、高膳食纖維
膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。另一方面，又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸胃，同樣有減肥作用。
海帶的吃法有很多，可以涼拌也可以煲湯。那么，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？海帶可以幫助我們預(yù)防很多常見(jiàn)的疾病，是食補(bǔ)不能少的一種食物。在這里，小編為大家總結(jié)了海帶的8大抗病功效，快來(lái)一起看看都有哪些吧。
海帶的8大抗病功效
防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過(guò)激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過(guò)抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。
抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和?；撬嵊嘘P(guān)。高血壓患者可常吃海帶。
降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，有助控制血糖。
提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。
抗放射。海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
那么，要如何挑選到優(yōu)質(zhì)的海帶呢？
海帶的挑選妙招
您在買干海帶的時(shí)候，一定要把海帶卷打開(kāi)，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說(shuō)明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，有被蟲(chóng)蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標(biāo)志，如果沒(méi)有或者是很少，就說(shuō)明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
選擇干海帶時(shí)，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称?，另外還含有一種貴重的營(yíng)養(yǎng)藥品----甘露醇。
顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購(gòu)買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。
挑選海帶要切記以上幾點(diǎn)哦。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《銀耳有營(yíng)養(yǎng) 吃法有細(xì)則》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生有什么”專題供您欣賞！
