紅棗夾核桃有營(yíng)養(yǎng) 食用需注意
冬季養(yǎng)生需注意。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紅棗夾核桃有營(yíng)養(yǎng) 食用需注意”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紅棗夾核桃成為了廣受歡迎的零食，很多人覺得紅棗和核桃都是營(yíng)養(yǎng)的食物，放在一起吃有新鮮感又很好吃。但是注意了，吃紅棗加核桃也有一些注意事項(xiàng)。下面就和小編一起看看吧。
紅棗夾核桃確有營(yíng)養(yǎng)功效
紅棗和核桃能夠一起吃，它們的營(yíng)養(yǎng)功效如下：
一、紅棗的功效與作用
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。
二、核桃的功效與作用
核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護(hù)腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟，維持五臟功能，滋潤(rùn)皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。
1、 保護(hù)腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。
2、 降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、 滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
紅棗夾核桃熱量高不宜吃過(guò)多
過(guò)量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。
由于大棗和核桃都需要一定的時(shí)間消化，而且大棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天最好不要超過(guò)3~5顆。
紅棗夾核桃過(guò)量食用影響食欲
過(guò)量食用會(huì)有很重的飽腹感，影響食欲，增加腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒，如果長(zhǎng)期患有胃腸道疾病，或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃，如果喜歡吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。
如何挑選紅棗夾核桃
雖然兩者都是健康食品，但是由于商家在售賣的時(shí)候?yàn)榱丝诟谢蛘哂^感更好，或多或少都會(huì)增加一些成分，如食用色素、食鹽、香料等。對(duì)此，趙泳誼表示，大棗夾核桃比較容易自制，大家可以嘗試自己做，但如果喜歡食用方便，或者買來(lái)送人，就要謹(jǐn)慎選擇商品，盡量選擇有認(rèn)證的品牌。
紅棗夾核桃雖然美味，但也要注意控制食用哦。
編輯推薦
核桃含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃核桃對(duì)身體健康有很多好處，但有很多人擔(dān)心吃核桃會(huì)導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖，實(shí)際上，只要掌握吃核桃的正確方法以及正確時(shí)間，就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了。下面就和小編一起來(lái)看看吧。
一、吃核桃會(huì)長(zhǎng)胖嗎
會(huì)存在認(rèn)為核桃容易長(zhǎng)胖主要是因?yàn)楹颂矣椭?，其?shí)錯(cuò)了。核桃的脂肪的主要成分是亞油酸，而這種亞油酸能在人體內(nèi)合成不飽和脂肪酸，然而不飽和脂肪酸是不會(huì)致肥的，并且還能夠減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，也可以消除體內(nèi)自由基，使人年輕有活力，延年益壽哦。
再說(shuō)核桃膳食纖維含量豐富，吃了能夠讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，在進(jìn)食前或進(jìn)餐時(shí)先吃一些核桃，能增加飽腹感，防止過(guò)量進(jìn)食，對(duì)控制體重有不錯(cuò)的效果呢。所以，適量的吃核桃不會(huì)長(zhǎng)胖，反而具有一定減肥效果哦。
另外，吃核桃最重要的是吃法要得當(dāng)。如果在餐后吃核桃，會(huì)造成一天中攝入的熱量過(guò)量，尤其是在晚餐后還一邊看電視一邊吃核桃，就會(huì)很容易發(fā)胖。
總而言之，適量的并且正確的吃核桃是不會(huì)發(fā)胖的。
二、控制每天吃核桃的量
吃核桃要不發(fā)胖必須得適量吃，吃得過(guò)量的話，就會(huì)導(dǎo)致攝入的熱量超標(biāo)，引起肥胖。因此，每天吃核桃的量控制在45克之內(nèi)即可，大該是8-10顆核桃，因?yàn)槌院颂沂浅运墓?，而核桃的食用部分大約為4-7克。
三、吃核桃不發(fā)胖的最佳時(shí)間
其實(shí)一天中吃核桃的最佳時(shí)間是早上用餐時(shí)。一方面，核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，早上吃核桃可以提高早餐質(zhì)量，改善三餐的營(yíng)養(yǎng)比例。另一方面，上午人們的新陳代謝水平較高，學(xué)習(xí)及工作任務(wù)較繁重，所吃食物很難變成脂肪沉積在身上，所以早餐吃一小把核桃，不會(huì)長(zhǎng)胖，相反還可以抑制午餐的食欲，對(duì)控制體重有很好的效果。
四、晚上吃核桃會(huì)胖嗎
其實(shí)核桃最好不要在睡前吃，但是，晚上在睡前兩三個(gè)小時(shí)并且適量的吃一兩顆核桃其實(shí)也是不會(huì)長(zhǎng)胖的，只是不要吃的過(guò)量就好了，也不要出現(xiàn)吃完核桃立馬睡覺的情況。而且核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，晚上吃還可以適當(dāng)幫助在晚上休息的時(shí)候修復(fù)體內(nèi)所缺的營(yíng)養(yǎng)。
五、腹瀉時(shí)不要吃核桃
由于核桃富含大量膳食纖維和油脂，有較強(qiáng)的滑腸作用。凡出現(xiàn)腹瀉、消化道急性感染者，以及脂肪消化不良的情況，應(yīng)暫時(shí)避免吃核桃。
紅棗夾核桃確有營(yíng)養(yǎng)功效
紅棗和核桃能夠一起吃，它們的營(yíng)養(yǎng)功效如下：
紅棗的功效與作用
1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無(wú)力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效；紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥紅棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。
核桃的功效與作用
核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護(hù)腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟，維持五臟功能，滋潤(rùn)皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質(zhì)。
1、 保護(hù)腦部。核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔(dān)著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補(bǔ)充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護(hù)腦部。
2、 降低膽固醇。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血栓和中風(fēng)等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、 滋補(bǔ)五臟，潤(rùn)膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補(bǔ)人體五臟，強(qiáng)腎益脾，還可滋潤(rùn)皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補(bǔ)充頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
紅棗夾核桃熱量高不宜吃過(guò)多
過(guò)量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。
由于大棗和核桃都需要一定的時(shí)間消化，而且大棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天最好不要超過(guò)3~5顆。
紅棗夾核桃過(guò)量食用影響食欲
過(guò)量食用會(huì)有很重的飽腹感，影響食欲，增加腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂病人控制病情也有阻礙。趙泳誼提醒，如果長(zhǎng)期患有胃腸道疾病，或者消化能力低下者則建議少吃或者不吃，如果喜歡吃核桃，也可以先把它煮熟或者蒸熟以便于消化。
如何挑選紅棗夾核桃
雖然兩者都是健康食品，但是由于商家在售賣的時(shí)候?yàn)榱丝诟谢蛘哂^感更好，或多或少都會(huì)增加一些成分，如食用色素、食鹽、香料等。對(duì)此，趙泳誼表示，大棗夾核桃比較容易自制，大家可以嘗試自己做，但如果喜歡食用方便，或者買來(lái)送人，就要謹(jǐn)慎選擇商品，盡量選擇有認(rèn)證的品牌。
紅棗夾核桃雖然美味，但也要注意控制食用哦。
柿子清甜可口，并且有養(yǎng)肺清燥火的功效。你知道柿子還有哪些功效嗎，還有哪些人不宜吃柿子嗎，一起和小編來(lái)了解下吧。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤(rùn)燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對(duì)于百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
未柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、對(duì)甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達(dá)到調(diào)和胃腸的作用，而且對(duì)于防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發(fā)生有一定的預(yù)防作用。
吃柿子如何不臟手
熟肉的柿子里面果醬濃厚，不掌握技巧吃柿子就會(huì)弄的滿手汁液。該怎么吃柿子不臟手呢？
方法一：對(duì)于較軟的柿子
柿子洗凈之后，用手輕輕地捏柿子，用力要?jiǎng)蚍Q，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。
撳去柿子蒂，把一根吸管插進(jìn)去，小心的在柿芯內(nèi)繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎了。
再用嘴一吸，柿子醬就能輕松的吸出來(lái)了。
方法二：對(duì)于稍微硬些的柿子
洗凈，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個(gè)小勺挖著吃就行！
1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟；
2、過(guò)生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能讓你變大舌頭，破口的柿子很容易腐敗，所以這兩種咱得避免；
3、柿子很容易壓壞，可能挑稍生的，回家后在袋子里放幾只蘋果，可迅速脫澀，這辦法環(huán)保又健康，強(qiáng)烈推薦；
吃柿子有哪些禁忌
1、脾胃功能不佳者。柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用；胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關(guān)，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子。
2、糖尿病人。柿子富含糖類，且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高。
3、貧血患者。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合，妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，同時(shí)，兩者結(jié)合成的沉淀，會(huì)引起腸胃不適，甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。
吃柿子有一些禁忌癥，我們不能空腹吃柿子，容易損傷胃。柿子皮不宜食用，吃柿子的時(shí)候，不宜同時(shí)吃一些高蛋白的食物，以及紅薯。這三種人不宜吃柿子。
柿子雖然好吃，但是也要避開以上禁忌哦。
蝦是海鮮類里最常見的一種，也是最受歡迎的。那么，你知道蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎？我們?cè)诔晕r時(shí)還應(yīng)該要注意一些禁忌，避免出現(xiàn)副作用影響到健康。今天，就來(lái)為大家介紹一下蝦的各種食用禁忌吧。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益；對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽(yáng)功效甚佳，腎虛者可常食。
然而，在吃蝦時(shí)需要注意哪些禁忌呢？
蝦的食用禁忌
對(duì)海鮮過(guò)敏的及患有過(guò)敏性疾病（過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性紫癜等）的人應(yīng)慎食。
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)去掉。
腐壞變質(zhì)的蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
蝦不能和什么一起吃
南瓜：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
黃豆：黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。同食會(huì)引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病癥），對(duì)身體健康有一定的損害作用。
豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：蝦不可與豬肉同食，損精.
在吃蝦時(shí)，別忘了以上禁忌哦。
曾幾何時(shí)，皮蛋還被外國(guó)人列為最恐怖食物。作為食用皮蛋的我們簡(jiǎn)直無(wú)法相信，這道美味有那么可怕嗎？只能說(shuō)國(guó)度差異。不論皮蛋恐怖恐怖，但對(duì)它的一些食用注意事項(xiàng)，我們卻得重視起來(lái)。下面就和小編一起來(lái)看看吧。
皮蛋--損害智力
對(duì)于皮蛋，無(wú)論是制作工藝還是技術(shù)要求都有嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由于皮蛋中含有微量的鉛，因此不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品極有可能危害身體健康。
制作過(guò)程中加入強(qiáng)堿性溶液，令蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)不容易被人體消化吸收，會(huì)導(dǎo)致腹脹不適；多數(shù)含重金屬鉛，攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)。
對(duì)于剝開殼后的皮蛋，不要將它長(zhǎng)時(shí)間地暴露在空氣中，最好在2小時(shí)以內(nèi)吃完 ,否則很容易滋生沙門氏桿菌。
被忽視的高膽固醇食物--皮蛋
皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會(huì)低。
當(dāng)然膽固醇并不是一個(gè)十惡不赦的大壞蛋，適量的攝入對(duì)身體也是有好處的。我們正常人一天需要攝入的膽固醇量為300mg,按照我們?nèi)粘Ｍ扑悖幻峨u蛋的重量為50g-60g不等，100g雞蛋的膽固醇含量為585mg,那么，正常人一天吃1枚雞蛋，剛好能滿足人一天的攝入量。
因此，對(duì)于那些本身血脂異常、膽固醇偏高的朋友，皮蛋也得像雞蛋鴨蛋一樣，成為需要嚴(yán)格控制的食物；對(duì)于老年人或者血脂膽固醇略高的朋友來(lái)說(shuō)，可以3天吃一枚雞蛋，或只吃蛋白。
挑皮蛋時(shí)斑點(diǎn)少的最安全
蛋殼表面有黑色斑點(diǎn)，說(shuō)明皮蛋鉛、銅含量較高，這樣的蛋剝殼后也可能看到蛋白部分顏色偏黑綠或有黑點(diǎn)，這是蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的硫元素和金屬離子（如銅離子）反應(yīng)的結(jié)果。傳統(tǒng)皮蛋是用鮮鴨蛋加上食用堿、食用鹽、生石灰等原料腌制而成，腌制時(shí)間為兩個(gè)多月。然而，一些不法生產(chǎn)商為了縮短生產(chǎn)周期，降低成本，使用了工業(yè)硫酸銅腌制。這樣的皮蛋會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期大量食用容易引起重金屬中毒。
需要提醒的是，購(gòu)買皮蛋，要選擇包裝完整并帶有QS標(biāo)志的。另外，還要做到以下4點(diǎn)。一看。挑選皮色灰白、無(wú)黑斑、無(wú)裂紋、蛋殼完整的。二掂。將皮蛋放在手心輕輕掂一下，顫動(dòng)大的質(zhì)量好。三搖。把皮蛋放在耳朵邊搖動(dòng)，好的皮蛋沒有聲音。四照。用燈光透視，蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋。
在外選擇皮蛋的時(shí)候，記得注意查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。
河南王女士一家最近遇到了一件煩心的事情，初為人母的王女士剛剛生完孩子，把孩子稱了一下，重量達(dá)到了13斤，這個(gè)重量讓王女士憂心不已，而從醫(yī)院的產(chǎn)科了解到，王女士生下的寶寶是今年該科最重的寶寶，一般來(lái)說(shuō)，寶寶出生時(shí)，重量達(dá)到8斤，就已經(jīng)很重了，王女士的寶寶如此重，也讓一些人對(duì)此產(chǎn)生了一探究竟的心理，到底是什么原因讓王女士生下了13斤的巨嬰？下面就和小編一起看看吧。
在王女士的講述中，自己愛喝稀飯，特別是對(duì)大米粥更是情有獨(dú)鐘，在懷孕后，更是一天三頓離不開粥，這也導(dǎo)致了王女士的體重比孕前胖了40斤，而且為此患上了妊娠期的糖尿病。由于忽視對(duì)自身的保健，王女士并沒有定期去檢查身體，每天喝粥還導(dǎo)致了血糖升高?？梢娡跖可逻@個(gè)巨嬰，更多的是因?yàn)樽陨肀＝]有做好。喝粥雖說(shuō)能夠保健身體，但是，長(zhǎng)期食用對(duì)身體還是有影響的。
一、如何喝粥
粥是中國(guó)傳統(tǒng)的一種食物，一直受到養(yǎng)生人士的推崇，特別是一些老年人，一天三頓飯，至少要喝一次粥。
現(xiàn)代社會(huì)，人們的飲食過(guò)于精致，飲食不規(guī)律，常常會(huì)出現(xiàn)一些慢性疾病，而清淡、少食、粗食的飲食方法成了人們追求健康的新方向、新主張，喝粥是現(xiàn)代人追求健康過(guò)程中必不可少的事情。
常見的粥有玉米粥、大米粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥，這些粥往往是以五谷雜糧為原料，進(jìn)行熬制，對(duì)養(yǎng)生保健很有幫助。
二、長(zhǎng)期喝粥并不科學(xué)
盡管喝粥能夠保健身體，但是，這樣的吃法是需要科學(xué)性、規(guī)范性，要是忽視了一些東西，往往會(huì)帶來(lái)意想不到的傷害，例如，王女士就是因?yàn)橐蝗杖投己戎啵艑?dǎo)致體重增加，造成妊娠期糖尿病、高血糖的出現(xiàn)。那么長(zhǎng)時(shí)間喝粥對(duì)身體會(huì)造成哪些影響呢？
1、造成血糖升高
以大米粥來(lái)說(shuō)，是生活中常見的食物，不少人會(huì)說(shuō)喝大米粥還有美白皮膚的功效。大米粥是以大米為原料，進(jìn)行熬制，在熬制的過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，大米粥越容易被煮爛，對(duì)于食用更方便。
大米粥在熬制的過(guò)程中，其中的淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生了很多變化，大分子淀粉經(jīng)過(guò)分解成為了糊精、麥芽糖，這兩種物質(zhì)在進(jìn)入消化道的時(shí)候，容易被酶水解，形成了葡萄糖。
看起來(lái)毫不起眼的一碗大米粥，其中葡萄糖的成分是極多的，在被人體攝入之后，短時(shí)間里會(huì)造成血糖升高。出現(xiàn)王女士孕前妊娠期糖尿病并不是夸張的事情。
2、傷害咀嚼器官
在生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在吃飯的時(shí)候，很多人往往追求速度，速戰(zhàn)速?zèng)Q，在三五分鐘里把飯吃完的人有很多。
更不用說(shuō)吃一些干硬的食物，很多人更是能夠咽下就咽下了，其實(shí)不然，通過(guò)咀嚼對(duì)身體是有好處的。
咀嚼不僅僅能夠充分的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)，要知道食物中的營(yíng)養(yǎng)，只有經(jīng)過(guò)咀嚼，才能夠被充分的吸收，要是一下子就吞咽下去，往往會(huì)沒有吸收到食物的營(yíng)養(yǎng)。
而且通過(guò)咀嚼，能夠促進(jìn)、鍛煉人們的咀嚼器官，缺少了咀嚼，往往會(huì)加速咀嚼器官的退化，對(duì)健康是有影響的。
而在喝粥的時(shí)候，很多人會(huì)避免進(jìn)行咀嚼，畢竟粥屬于流食，不需要細(xì)嚼，一下子咽下就可以了，而缺少咀嚼，會(huì)讓咀嚼器官得不到鍛煉，以至于一些食物明明需要進(jìn)行咀嚼，但是，更多的時(shí)候，人們會(huì)選擇進(jìn)行吞咽，無(wú)疑是一件不好的事情。
因而，在生活中，即使喝粥的速度快于吃其他的食物，最好還是要進(jìn)行咀嚼。
3、影響排毒
現(xiàn)代社會(huì)，生活環(huán)境的惡化，空氣越來(lái)越來(lái)糟糕，各種污染物在無(wú)形間對(duì)食物會(huì)造成很大的影響，食物中的重金屬超標(biāo)已經(jīng)成了常態(tài)。
這樣的食物吃進(jìn)身體往往不利于毒素的排出，谷類食物中的纖維素含量較高，一般來(lái)說(shuō)，吃谷類食物對(duì)于吸收纖維素有很好的幫助，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便。
在熬粥的時(shí)候，會(huì)造成粥中纖維素含量不斷減少，對(duì)于身體吸收利用率明顯降低，對(duì)于排毒會(huì)造成非常大的影響，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)造成毒素在腸道中進(jìn)行堆積，對(duì)養(yǎng)生保健造成非常大的影響。
4、傷害胃部
養(yǎng)生就是養(yǎng)胃是不少人認(rèn)可的話，胃部的好壞對(duì)健康有非常大的影響?，F(xiàn)在社會(huì)很多人會(huì)患上胃病，疏于吃飯，造成胃病已經(jīng)是很多人不得不重視的事情。
在以前，生活條件差，吃不飽，患上萎縮性胃炎的人有很多，這樣會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌不足，這個(gè)時(shí)候喝一點(diǎn)粥對(duì)促進(jìn)胃酸分泌有很好的幫助，還能夠有助于食物的消化，對(duì)于提升血糖含量有很好的幫助，不少人也非常的贊同喝粥養(yǎng)胃的說(shuō)法。
但是，現(xiàn)在社會(huì)，人們的飲食越來(lái)越追求精致，吃得好是不少人想要完成的事情，避免饑一頓飽一頓的產(chǎn)生，很多人會(huì)在能吃飽的時(shí)候，吃得飽飽的，卻不想，這樣的情況，會(huì)不斷的刺激胃部大量的分泌胃酸，而這也會(huì)造成生活中出現(xiàn)了越來(lái)越多的反流性食管炎病人增多。
這種類型的病人其實(shí)就不應(yīng)該多喝粥，粥在熬制的時(shí)候，會(huì)造成其中的食物不斷的進(jìn)行分解，進(jìn)入腸道的粥慢慢的就變成了酸性食物，喝這樣的粥對(duì)胃部無(wú)疑是有傷害的。
人們?cè)诤戎嗟臅r(shí)候，速度會(huì)很快，吃其他食物會(huì)使得唾液中和胃酸、修復(fù)胃粘膜，但是，喝粥卻不用分泌唾液，這樣自然就不利于胃粘膜的保護(hù)了。
因而，在生活中喝粥的時(shí)候，最好進(jìn)行食物搭配，從而保護(hù)胃部。
通過(guò)上面關(guān)于河南王女士生下13斤巨嬰的簡(jiǎn)單描述，讓大家知道造成王女士生下這個(gè)巨嬰是因?yàn)殚L(zhǎng)期喝粥導(dǎo)致，對(duì)喝粥這件生活中不起眼的事情有了更多的了解。喝粥能夠保健身體，但同時(shí)也會(huì)傷害身體，希望在以后的生活中，大家能夠多多注意，通過(guò)合理的喝粥來(lái)保護(hù)身體，讓你更健康。
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