三種鑒別黑米的辦法 你造嗎
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“三種鑒別黑米的辦法 你造嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑米口感香醇且有嚼勁，很多人都喜歡在煮粥的時(shí)候放一點(diǎn)或者做成其他的美食，你會(huì)吃但是能夠代表你會(huì)選嗎？不一定吧，選食材也是一件很有學(xué)問的事情，那么黑米究竟應(yīng)該如何選擇呢，小編就針對大家的疑惑進(jìn)行介紹，讓大家知道如何選擇食材。
看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰米粒上有裂紋，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是認(rèn)為染色黑米?？疵仔?。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會(huì)滲透到米心里去。也可以看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米。
聞：聞黑米的氣味。手中取少量黑米，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
嘗：嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
還有個(gè)鑒別方法是經(jīng)過驗(yàn)證的，只需要白醋即可，利用黑米內(nèi)青花素和酸的反應(yīng)。取若干米粒，一粒粒間隔的擺開，用白醋分別滴在上面，等幾分鐘有紅色發(fā)生類似紅酒的那種顏色，紅酒的紅色就是青花素和酸反應(yīng)的結(jié)果）就是好米，染色米的話滴上去染料的顏色馬上出來的。
延伸閱讀
炒菜時(shí)，不少人都是按照自己的習(xí)慣，自己的方式，自己的喜好來進(jìn)行的，但不少炒菜的方式會(huì)造成致癌出現(xiàn)，比如以下這三種方式就很可能造成致癌產(chǎn)生，所以勸大家以后可不能再這樣烹飪食物了。
1、食用油不正規(guī)
你家使用的食用油是什么品牌的？是知名品牌，還是三無產(chǎn)品呢？食用油在制作時(shí)很易造成黃曲霉素產(chǎn)生，而這種物質(zhì)是致癌成分，如果長期食用的話，就會(huì)給肝臟組織造成損傷，從而引發(fā)肝癌產(chǎn)生。
而正規(guī)的廠家在制作時(shí)會(huì)把油達(dá)到黃霉素檢測標(biāo)準(zhǔn)才出售，但很多的小作坊，不正規(guī)的廠家并沒有做到這一點(diǎn)，這樣食用油中就會(huì)有致癌的黃曲霉素存在。所以大家在購買食用油時(shí)務(wù)必要購買大品牌的，而且如果家里人口少，用油少那么就不要購買大桶裝的，如果聞到油中有特殊的味道，說明已經(jīng)發(fā)霉了，這時(shí)候也不要吃了。
2、每道菜都油重
油吃的比較多，那么就會(huì)給身體帶來不利的影響，無論是什么樣的油脂肪含量都在八分之九十八以上，如果長期的吃油比較多，熱量攝入的多，那么就會(huì)造成身體發(fā)胖，從而引來高血壓，血脂，血糖等情況產(chǎn)生。而且吃油膩的食物比較多還會(huì)讓痘痘產(chǎn)生。最為嚴(yán)重的一點(diǎn)就是結(jié)腸癌，前列腺癌等癌癥都和平時(shí)吃的東西油大有直接的聯(lián)系。所以在平時(shí)大家務(wù)必要在烹飪時(shí)確保油的使用量。
3、不洗鍋接著炒
不少人在炒，第一道菜結(jié)束之后，也不去刷鍋就接著炒下一道菜，認(rèn)為這樣沒有什么問題，但其實(shí)看起來很干凈的鍋中這里面會(huì)有苯并芘產(chǎn)生，這是個(gè)致癌物質(zhì)，它對人體的皮膚，眼睛都會(huì)產(chǎn)生刺激，而且還可以會(huì)進(jìn)入到呼吸道進(jìn)入到人的身體中，從而造成肺癌和心血管疾病的產(chǎn)生。而且不把鍋中的剩余的菜完全弄掉，接著炒下一道菜很容易造成燒焦的可能，從而讓給致癌留下隱患。
在炒菜時(shí)，大家務(wù)必要注意以上幾點(diǎn)，并且在炒菜時(shí)應(yīng)注意不要放太多的油，鹽等，而且使用的佐料也應(yīng)使用大品牌的。
綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用85~142克。美國《赫芬頓郵報(bào)》刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱救命菜,應(yīng)該多吃。趕緊和小編一起來看看吧。
小白菜。又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水準(zhǔn)。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。
食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘后加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍(lán)菜。甘藍(lán)菜含有一種能對癌癥起到控制作用的化合物（芥子油甙和山奈酚）。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。
食用方法：把甘藍(lán)菜和切碎的洋蔥用旺火短時(shí)間煸炒。
豆瓣菜。又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白血球所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%.
食用方法：可以作為三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是燉湯。
黑米需要浸泡嗎
1、黑米需要浸泡嗎
需要。黑米一定要煮爛,否則營養(yǎng)會(huì)丟失,因此黑米一般要提前一晚上浸泡,這樣更容易煮爛。黑米沒有熟吃了更容易引起急性腸胃炎,尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃。
2、吃黑米的禁忌
2.1、不易消化的人不能吃黑米:黑米雖然營養(yǎng)豐富,但并不是所有人都能吃,生活中有一類人一定不能吃黑米,那就是消化能力弱的不能吃。不易消化的人吃黑米很容易得急性腸胃炎,一般這類人可以吃些紫米,營養(yǎng)也很豐富。
2.2、上火不宜吃黑米:容易上火的人不能吃黑米,黑米性平,火旺盛的人不能吃黑米,飲食要注意清淡,黑米會(huì)加重上火,要注意避免。
2.3、黑米不宜加工:黑米的營養(yǎng)成分在黑米的表皮層里面,所以不能加工,加工會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺失,所以吃標(biāo)準(zhǔn)的三等米最好。
2.4、肝豆?fàn)詈俗冃院透咩~患者不能吃:黑米中的含銅量非常高,是大米的好幾倍,一般肝豆?fàn)詈俗冃院透咩~患者要注意銅的控制,所以這兩類人要注意黑米不宜食用。
3、牛奶黑米粥是黑米的做法之一
原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖適量。
制法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時(shí)(泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以保存其中的營養(yǎng)成分),然后中火煮至粥快熟時(shí),加入牛奶、白糖煮熟。早晚空腹溫?zé)岱场?/p>
牛奶的營養(yǎng)毋庸置疑,牛奶加上滋補(bǔ)養(yǎng)身的黑米,試問這樣一款牛奶黑米粥怎能不誘人?建議每天兩次,無論是寶寶還是媽媽或者是爺爺奶奶都可以喝。
4、黑米糕是黑米的做法之二
原料:黑米100克,白糖適量。
制法:將黑米淘洗干凈,加入適量水,放入鍋中浸泡2—3小時(shí),然后中火煮至飯快熟時(shí),加入白糖,晾涼米飯。米粉開始變涼后,用小勺子挑起米飯放進(jìn)一個(gè)小圓型的容器里,將米飯擠壓成一個(gè)個(gè)小圓形,擺盤即可。
黑米的功效與作用
1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
3、 黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
4、黑米還具有改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
5、黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效。
6、有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用。
黑米怎么辨別真假
1、色澤。一般黑米有光澤,而且由于黑米的黑色集中在皮層,胚乳仍為白色,如果看上去不是這樣,可將米粒外層全部刮掉,觀察米粒是否呈白色,若不是呈白色,則可能是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
2、外觀。米粒大小均勻,少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋),無蟲,不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡,米粒大小不勻,飽滿度差,碎米多,有蟲,有結(jié)塊等。
3、聞氣味。手中取少量黑米,向黑米哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味,無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
4、嘗味道。如果試完上面3中方法還是不能確定,可以用最后一招:取一些黑米放入口中細(xì)嚼,或磨碎后再品嘗,優(yōu)質(zhì)黑米味佳、微甜,無任何異味;沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
如何鑒別黑花生
1、用手搓鑒別黑花生
用手搓干花生,黑花生色素溶于水,但不會(huì)粘在手上,可以用手搓的方式來檢驗(yàn),如果是染色花生,手上就會(huì)染上顏色,而干燥的真花生怎么搓都不會(huì)掉色。
2、看籽仁鑒別黑花生
看花生的籽仁“如果是染色的,顏料會(huì)從外皮滲透到籽仁內(nèi)部,白色肥厚的子葉(果仁)一定會(huì)沾上顏色”,真正的黑花生掰開后,里面的果仁一定是白色。如果出現(xiàn)黑色,特別是果仁中的兩片子葉之間縫隙邊緣染有不規(guī)則的黑色,那么就是染色花生。
3、浸泡黑皮花生
黑花生在水中的正常顏色,呈現(xiàn)出了藍(lán)紫色,和咱們北方的水堿性大有關(guān)系。再加入一定的小蘇打后,會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)綠色的狀態(tài)。加入檸檬酸后,會(huì)呈現(xiàn)出粉色(也可以滴幾滴檸檬汁)。黑色花生的營養(yǎng)價(jià)值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,營養(yǎng)價(jià)值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進(jìn)骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我們在吃花生的時(shí)候,不管是“黑衣”還是“紅衣”,都最好不要去掉花生衣。
黑花生有哪些功效和作用
1、黑花生有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強(qiáng),它進(jìn)入人體血液以后可以減少血小板的聚集速度,使血液流通量增加,起到預(yù)防動(dòng)脈硬化發(fā)生的作用。黑花生中的有效物質(zhì)對癌細(xì)胞也有殺死和控制再生的作用,因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
2、黑花生有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用
黑花生中的多種營養(yǎng)成分都是腦細(xì)胞再生的必備物質(zhì),因此人們食用黑花生以后,可以加快腦細(xì)胞的再生,起到增加人類記憶力的作用,另外黑花生還可以調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)系統(tǒng),讓人類的大腦的活力增加,這樣人們思維的活躍性也會(huì)隨之增加。
3、黑花生有抗輻射的作用
黑花生中花青素的含量很高,這種物質(zhì)對人體的保健功效十分出色,可以對抗多種輻射對人體的傷害,同時(shí)也能減少人體氧化反應(yīng)的出現(xiàn),對于抗衰老也有不錯(cuò)的功效。
4、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對人類的免疫系統(tǒng)有很強(qiáng)的修復(fù)能力,可以修復(fù)人體受損的免疫細(xì)胞,也可以加快它們的再生速度,起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖癥狀的出現(xiàn)。
哪些人不宜吃黑花生
1、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲(chǔ)存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
2、痛風(fēng)者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
3、糖尿病者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10克),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
食用黑花生的注意事項(xiàng)
1、煮食利于過濾致癌物
現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)間,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。從營養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因?yàn)樵诨ㄉL過程中會(huì)感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物,會(huì)沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營養(yǎng)素的損失最小,炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素,所以說煮是最好。
2、油炸易上火
油炸花生雖然吃起來香,但破壞了花生富含的維生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸會(huì)使脂肪含量更高,還容易上火。
導(dǎo)讀：黑米的吃法有哪些？黑米的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，食用也很簡單，跟普通大米一樣，可以煮粥，煮飯，不過它還有別的吃法哦。下面來看看黑米的吃法和食用禁忌。
黑米的簡介黑米的食用處理方法黑米的吃法（做法）大全哪些人不能吃黑米、黑米的注意事項(xiàng)黑米的簡介
黑米，可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：藥米、長壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱月米、補(bǔ)血米等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為貢米。
圖片：
黑米的食用處理方法
黑米的米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米的吃法（做法）大全
一、煮粥
黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1.黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。
3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
紅豆黑米粥
原料：200g黑米，100g紅豆，清水，白糖。
做法：
1.紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時(shí)以上。
2.煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
3.浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4.等大火煮沸后，轉(zhuǎn)至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5.最后按個(gè)人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關(guān)火。
黑米銀耳粥
原料：黑米，大米，銀耳，冰糖。
做法：
1.黑米和大米以1:1混合洗凈后加入比平時(shí)煮粥多2碗水，放入電飯煲開導(dǎo)煮粥按鈕。
2.銀耳泡發(fā)后去根撕成朵洗凈備用。
3.粥煮到1小時(shí)候加入銀耳和少量冰糖（略有甜味即可）繼續(xù)煮至電飯煲跳到保溫狀態(tài)后悶20分鐘即可。
二、煮飯
椰漿黑米飯
原料：椰漿，牛奶，黑米，糯米，糖。
做法：
1.黑米和糯米洗凈以后浸泡兩小時(shí)。
2.椰漿和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里，其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的鍋中。
3.像煮飯一樣煮，椰漿牛奶和水的量和平時(shí)煮飯一樣。
4.煮熟以后把飯盛出來裝在一個(gè)碗里，然后倒扣在盤子里。
5.在飯上面澆上剛才剩余的椰漿和牛奶。
三、泡茶
黑米茶
原料：黑米
做法：
1.黑米用清水洗幾遍，這樣將來沖泡出的黑米茶，才會(huì)清澈沒雜質(zhì)。洗凈的黑米，一定控干水分。
2.放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。
3.轉(zhuǎn)小火，慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心，這個(gè)過程大約15~20分鐘左右。
4.最后把炒好的黑米裝入密封盒子中貯存，按個(gè)人口味取一定的量沖泡即可。
四、黑米核桃糊
原料：黑米10克，麥仁10克，糯米10克，核桃仁5-6個(gè)，花生米15個(gè)。
做法：
1.核桃仁和花生米用清水浸泡10分鐘。
2.各種米也用清水浸泡10分鐘。
3.所有食材洗凈后放入豆?jié){機(jī)中，加入所需量的清水。
4.插上插頭按下八寶米糊健即好。
哪些人不能吃黑米、黑米的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃黑米？
脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
二、黑米的適用人群
黑米適宜產(chǎn)后血虛、病后體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少須發(fā)早白者食用。
三、黑米的食用禁忌
1.黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
2.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
3.中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
4.由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
5.黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
6.服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。
排毒屬于一個(gè)比較籠統(tǒng)的詞匯，很多人都不了解排毒的意義，其實(shí)合理的膳食可以減少體內(nèi)代謝廢物和腸道發(fā)酵毒素的產(chǎn)生，可以提高人體的解毒功能，同時(shí)還能減少人體對一些毒素的吸收，促進(jìn)其從腸道排出。下面小編就為大家介紹食物中排毒的高手吧。
綠葉菜
多項(xiàng)研究證明，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學(xué)物，有利于減少污染物的吸收，促進(jìn)它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。建議大家每天至少吃半斤綠葉菜，如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜、油麥菜等。
海帶
海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂。尤其值得一提的是，海帶中的活性物質(zhì)可以與食物中的致癌物質(zhì)相結(jié)合，將它們帶出體外。此外，海帶還富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。
木耳
木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能與膽固醇有效結(jié)合而預(yù)防高血脂?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，木耳所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
燕麥
燕麥當(dāng)中不僅富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質(zhì)結(jié)合，還富含葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預(yù)防高血脂等都很有幫助，也能促進(jìn)食物中的污染物排出。
西蘭花
除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)，并且有助預(yù)防癌癥。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A.除了具有護(hù)眼作用外，維生素A還能夠協(xié)助肝臟排除體內(nèi)毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿卜中的膳食纖維還能幫助清理結(jié)腸中的垃圾，并加速將其排出體外。
黃瓜
黃瓜中含有豐富的膳食纖維，對促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄有一定作用。其所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，從而排出毒素。此外，黃瓜還有利尿作用，能清潔尿道，有助腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。
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