猴頭菇蛋白質粉有什么功效？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實現科學的中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“猴頭菇蛋白質粉有什么功效？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蛋白質從醫(yī)學上來說是人體必不可少的一種營養(yǎng)元素，它主要的作用就是促進細胞構成，也可以稱之為生命之基礎，遍布在我們身體的任何一個部位。在生活中，有很多與蛋白質有關的補品，例如蛋白質粉，適當的時候是可以吃的。那么，猴頭菇蛋白質粉吃了之后有什么作用呢?
猴頭菇蛋白質粉確有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。不僅如此，猴頭菇蛋白質粉還可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭菇是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。
所以常吃猴頭菇蛋白質粉，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。是一種很好的滋補保健食品。
蛋白質粉什么時候吃
很多人知道蛋白質粉的存在，但是有多少人知道。它該什么時候吃嗎?而且不同的人群，進行補充的時間也不一樣。
一般來說，人體在早上的時候是最“空”的，還沒有進食，所以早上是最需要補充能量的時候，而且還是胃腸道消化最強的時候。這個時候使用蛋白粉是最好的。如果是孕媽媽，那么就在早餐的時候吃最好，可以加到牛奶里或果汁里，正常情況下一天一勺就夠了。需要注意的是，不是所有的孕媽媽都需要額外補充這些。對于健康的孕媽媽，只要正常飲食，在飲食當中側重補充就可以了，比如多吃蛋類、奶類、肉類。
如果你是運動員、健身強烈愛好者，在運動的過程中，會消耗肌蛋白，所以可以在運動后補充蛋白質，也就是說運動完，休息半小時就可以開始進行補充了。
如果是嬰幼兒，或者是營養(yǎng)不足的老年人，可以在白天就餐中，每一頓都適量地補充，一般是在飯后半小時食用即可。
所以，蛋白質粉的進食不是那么千篇一律的事，需要根據不同的身份來進行，具體建議咨詢醫(yī)生后食用，別自己盲目地進行補給哦!
Ys630.com相關知識
猴頭菇膠囊的副作用是非常小的，所以如果是自己出現胃腸道問題的話就可以服用這種膠囊的，這樣的話就可以在一定程度上面去改善自己胃腸道功能性，還可以緩解胃潰瘍的情況，甚至是還會有一定的養(yǎng)生作用，這種功效是非常明顯的，只要是堅持服用一段時間的話就會發(fā)現自己的胃腸道蠕動變得比以前更好，更加的容易消化掉攝入的一些食物。
功能主治
制酸和胃。用于改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍及慢性胃炎引起的胃脘疼痛、噯氣、嘈雜泛酸等癥狀。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
營養(yǎng)與藥用猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。[1]猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。并對治療腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
猴頭菇做出來的食物味道都是比較鮮美的，而且可以搭配很多的食材，例如豬肚片炒猴頭菇，或者是菜心炒猴頭菇，都是比較家常以及方便的制作方法，每個人都可以動手完成。
一、肚片炒猴頭菇
[原料] 干猴頭菇30克，熟豬肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒各適量。
(制法) 將干猴頭菇用溫水泡發(fā)，洗凈，順刺切片，人沸水鍋氽去苦味，撈出控干水；熟豬肚切成片。炒鍋上旺火加植物油燒熱，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒勻后裝盤，撒上胡椒粉即可。
二、菜心炒猴頭菇
(原料) 水發(fā)猴頭菇800克，火腿片20克，青菜心120克，雞蛋2個，蔥段、姜片、精鹽、濕淀粉、雞湯、熟豬油各適量。
(制法) 將水發(fā)猴頭菇順刺切片，人沸水鍋內氽10分鐘，撈出，控干水，放碗內，加蔥段、姜片、精鹽、雞湯，上籠蒸35分鐘，取出潷去湯汁，去蔥、姜。在雞蛋清碗內加濕淀粉、雞湯調成糊，涂在猴頭菇片上，投入燒熱的熟豬油鍋中炸成黃色
出鍋。鍋內留底油，燒熱后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴頭菇
片、雞湯燒沸，用濕淀粉勾芡即可。
三、肋條肉燒猴頭菇
(原料) 水發(fā)猴頭菇250克，豬肋條肉150克，水發(fā)黑木耳、水發(fā)玉蘭片、油菜心各50克，海米、精鹽、味精、雞蛋、醋、蔥、姜、干淀粉、清湯、香油、熟豬油各適量。
(制法) 將水發(fā)猴頭菇去根蒂，切成片，人沸水鍋中略氽后撈出，擠干水；豬肋條肉去皮，洗凈，剁成茸，放人碗內，加雞蛋清、水、精鹽攪勻上勁，擠成圓子，放人沸水鍋中氽熟撈出；水發(fā)玉蘭片、油菜心洗凈，切成片；蔥、姜洗凈，分別切成細絲。將油菜心放人沸水鍋中氽熟撈出。炒鍋上小火，放人熟豬油和用干淀粉調成的雞蛋黃液，攤成蛋皮取出，切成片。炒鍋內加入清湯、玉蘭片、海米、黑木耳、油菜心、蔥絲、姜絲、蛋皮、豬肉圓子、猴頭菇片燒沸，加精鹽、味精、醋，撇去浮沫，淋人香油出鍋即可。
四、猴頭菇清燉排骨
[原料] 鮮猴頭菇250克，豬排骨200克。香菇3個，精鹽、醬油各適量。
(制法) 將鮮猴頭菇浸泡去苦味；香菇泡發(fā)后切片；豬排骨洗凈后切成小塊。將猴頭菇、香菇片、豬排骨一起放人鍋中，放水適量，用旺火煮半小時，加入精鹽、醬油即可。
猴頭菇是一種非常好吃的食材，這種食材有著非常豐富的營養(yǎng)，相信大家都知道。那么，今天小編就為大家介紹一下大家可能不知道的一些猴頭菇的功效和作用以及營養(yǎng)價值，趕緊來看看吧!
肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜(與熊掌、海參、魚翅同列)，有山珍猴頭、海味燕窩、素中葷之稱。
猴頭菇是我國著名的八大山珍之一，在封建社會，只有皇室和權貴之家方能享用。近年來，由于人工栽培獲得成功，才得以普惠于民間，成為一種大眾化美味食用菌。
猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。猴頭菇的形狀很特殊，它的子實體圓而厚，菌蓋生有須刺，須刺向上，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.510厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱猴頭蘑。
猴頭菇的功效與作用
(一)猴頭菇的功效
【性味】 甘;平。
【歸經】 入脾、胃經。
【功能主治】 健脾養(yǎng)胃;安神;抗癌。主體虛乏力;消化不良;失眠;胃與十二指腸潰瘍;慢性胃炎;消化道腫瘤。
中醫(yī)認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。
(二)猴頭菇的作用
增強免疫功能
在實驗中，猴頭菌多糖給小鼠腹腔注射2mg/只，連續(xù)7d，能明顯提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能;可促進溶血素生成，增加體液免疫的能力。人適量吃一些猴頭菇，也有改善身體免疫力的作用，
抑瘤作用
猴頭菌還能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發(fā)生率。
抗?jié)冏饔?/p>
猴頭菇內含有特殊營養(yǎng)成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。有研究表明，猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。
降血糖作用
實驗表明，猴頭菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氫嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是說，有高血糖的人群適合吃猴頭菇，有益于血糖的降低。
延緩衰老
猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強體質，可以有效減緩器官衰老。
保健大腦
近年日本學者提出，猴頭菇所含D-葡聚糖和神經細胞促生因子(NGF)。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。所以，猴頭菇還是是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
滋補
猴頭菇不但能烹制美味佳肴，還能輔助治療消化系統疾病，并具有滋補作用。另外，據資料介紹，猴頭菇還有美發(fā)功效。
促進食欲
猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。
【用法用量】
消化不良，猴頭菌2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日服2次，黃酒為引。
神經衰弱、身體虛弱，猴頭菌(干品)5兩，切片與雞共煮食用，日服1次(或用雞湯煮食)。
猴頭菇的營養(yǎng)價值
猴頭菇的營養(yǎng)價值很高，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸。據分析，每百克(干重)猴頭菇子實體含蛋白質26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，鐵18毫克，鈣2毫克，維生素B10.89毫克，維生素B21.89毫克，胡蘿卜素0.01毫克，熱量323千卡。
每百克猴頭菇內含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，另外還富含各種維生素和無機鹽。
猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優(yōu)良食品，還含有不飽和脂肪酸。多吃有益于身體健康。
猴頭菇中含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
除了含有的多糖體，猴頭菇還含有多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
如何挑選猴頭菇
干濕方面
猴頭菇在濕的情況下是白色的，只有干制后才是我們現在看見的金黃色澤。好的猴頭菇經過中國藥典一部附錄ⅨH第一法測定，水分不得過13.0%。如果看到那種非常干的，碰下毛都會掉，那樣買回去也會變成禿毛猴頭。
質量方面
因為我們選購時大多都是干制后的猴頭，所以質量方面要選擇個頭均勻、干燥沒有蟲蛀、沒有雜體型完好的猴頭。那些有爛、蛀蟲的就不要選購了。
顏色方面
品質上乘的猴頭菇外觀顏色呈金黃色，就像金絲猴的茸毛一樣。有時也會有黃中帶白的色澤，因為猴頭菇的菌絲呈白色。但是有的商家會用硫酸碘等增加美白效果，造成猴頭菇呈現不正常的白色。這不僅對猴頭有害也對人的身體造成傷害，所以盡量不去選購。
形狀方面
我們在選擇的時候要選那些形狀類似于圓形的，而且直經大約在45cm左右，沒有傷痕殘缺而且大小均勻，這樣的猴頭是比較好的。當然市面上有的猴頭七平八扁，什么形狀都有，這樣的營養(yǎng)價值是否沒有損失?就像大樹的樹皮雖然缺一塊但還是會給樹枝提供營養(yǎng)，只是沒有皮的那一塊逐漸變的奇形怪狀，就是因為營養(yǎng)沒有跟上去。
毛長方面
判斷猴頭質量好壞的標準之一是看茸毛的長短。優(yōu)質的猴頭，茸毛細長齊全，分布均勻厚密，因為它是猴頭菇的菌絲體，提供日常成長所需的營養(yǎng)。
結語：通過以上的這篇文章的仔細閱讀之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個猴頭菇的營養(yǎng)價值以及其功效和作用一定是有了一個比較深刻的認識以及全新的了解了吧!如果沒吃過的朋友，可以買回來做著吃一些哦!真的很美味的!
對于人體的健康來說，蛋白質在人體充當了一個重要的角色，因為我們人體如果沒有蛋白質，就沒有了生命。因此每天吃一些高蛋白食物可以有效的增強人體抵抗力。那么補充蛋白質的食物有哪些?我們拉看看吧!
含蛋白質的食物有哪些
1、奶類食物
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶,這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質,同時還含有豐富的鈣質,經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。
2、肉類食物
牲畜的肉類范圍很廣,比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等,這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸,并且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合,因此動物性蛋白質的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質。
3、蛋類食物
說到蛋白質含量高的食物,蛋類食物更是個中翹楚,無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋,其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。
4、高粱米
高粱米含有豐富的礦物質、纖維素,能夠幫助降低血糖指數。
5、甜菜頭
甜菜頭熱量很低,含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷,含有消炎成分并能夠提高肝臟工作效率。
6、豌豆
小小的豌豆,卻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素K、礦物質、維生素C等營養(yǎng)成分。
高蛋白質食譜
1、嫩豆腐醬湯
在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥,雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃,可以少放點辣椒。
做法:洗凈貝類,用鹽水泡,再用沸水焯一下,水留著做湯。炒熟蒜末,把上一步的湯倒進去。水開后放貝類,加一點鹽調味。加入適量嫩豆腐。熄火前打入雞蛋。
西洋參是目前很多老年人都喜歡的一種養(yǎng)生中藥材，由于它在中醫(yī)這邊富含有較高的保健營養(yǎng)價值，并且西洋參中含有多種對人體健康好處的成份。那么西洋參功效作用有什么?讓我們一起來看看吧!
西洋參功效作用
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長,治療糖尿病西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參的吃法有哪些
1、西洋參的煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、西洋參的燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
2、蔬菜雞肉粥
高蛋白的食物有哪些?這是合并富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說,粥是非常好的食物。
做法:洗凈江米,泡在水里。收拾雞肉,用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中,加熱,不時攪拌。加入撕好的雞肉,小火加熱,最后用鹽調味。
3、蔬菜雞蛋羹
蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋,富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的,是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣,營養(yǎng)價值就更高了。做法非常簡單,而且很多孩子都喜歡吃。
蛋白質的功效與作用
1、蛋白質是構建新組織的基礎材料,是酶,激素合成的原料,;維持鉀鈉平衡;消除水腫。
2、是合成抗體的成分:白細胞,T淋巴細胞,干擾素等,提高免疫力。
3、提供一部分能量。
4、調低血壓,緩沖貧血,是紅細胞的載體。
5、形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體,視紫質都有膠原蛋白。
6、大腦細胞分裂的動力源是蛋白質;腦脊液是蛋白質合成的;記憶力下降。
7、性功能障礙。
8、肝臟,造血功能;合成激素,酶;解毒。缺乏蛋白質,肝細胞不健康。有一副好肝臟,人健康就有保障。
結語：從上文可以看出，蛋白質在我們人充當了一個重要的角色，因此小編建議各位，平常在飲食方面要格外注重營養(yǎng)，同時要搭配健康的果蔬，再加上合理的鍛煉方法，這樣一來對身體的健康才會更有利。
導讀：中藥猴頭菇的功效與作用專區(qū)，為您詳細介紹猴頭菇的功效與作用、猴頭菇圖片、猴頭菇的藥用價值、猴頭菇的副作用等，要想知道更多猴頭菇的功效與作用相關知識，不妨來關注一下。
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猴頭菇，為齒菌科真菌猴頭菌的干燥子實體。采收后，洗凈，曬干。該品形似猴頭，呈不規(guī)則塊狀，直徑3.5~10cm，基部狹窄。表面淺黃色至淺褐色。子實體著生于菌剌上，菌刺長圓筒形，下端尖銳，長1~3cm，直徑1~2mm，體輕，質軟，易縱向撕開，斷面淺黃至淺褐色，疏松。氣香，味甘。
猴頭菇圖片
猴頭菇的功效與作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1、降低膽固醇
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
2、增強免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。
3、抗癌抗癌
猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
4、養(yǎng)護腸胃
具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能?？芍?、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。
5、抗衰老
猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。
猴頭菇的藥用價值
1、脾胃虛弱，氣血虧虛，飲食減少，腹瀉便溏，虛勞贏瘦，耳鳴耳聾，崩漏，帶下，產后乳少，病后體虛等雞腿燉猴頭菇：取熟雞腿肉100克，雞清湯1000毫升。蔥姜酒汁、花椒水、醬油、精鹽、水淀粉、香菜、熟雞油各適量。將雞肉切成條，猴頭菇撕成塊，放湯盆內，加雞清湯500毫升，上籠以武火蒸10分鐘取出，潷去汁。湯鍋置武火上，加雞清湯500毫升，下蔥姜酒汁、花椒水、醬油燒沸，倒人雞腿肉、猴頭菇煮沸。繼以文火炯燒10分鐘，用精鹽等調味，水淀粉勾英，下香菜段，淋人熟雞油即成。當菜或點心食用。
2、氣血不足，筋骨酸軟作痛，行走無力，久病虛損，驚惕肉拆閏等猴菇蹄筋湯：取猴頭菇（水發(fā)）100克，豬蹄筋100克，牛蹄筋100克。將上3味溫水泡發(fā)后，切成薄片，放人沙鍋內，加人雞湯適量武火燒沸，文火燉至熟爛，加蔥姜、鹽、酒、醋等調味后食用。
3、脾胃虛弱，消化不良猴頭菇湯：取猴頭菇60克，溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒少許溫服。
4、氣血虛衰，神經衰弱，頭暈心悸，失眠體倦乏力猴頭菇雞汁湯：取母雞1只（約500克），猴頭菇150克（切片）。將雞肉切塊，煮湯取汁，將猴頭菇放人湯中煮熟食之。
5、胃癌、食管癌、肝癌、賁門癌等癥可選用猴頭菇白花蛇舌草湯：猴頭菇、白花蛇舌草、藤梨根各60克。上3味加水煎湯溫服。
猴頭菇能治胃病嗎
許多胃病患者在醫(yī)生的建議下，經常食用猴頭菇。結果表明，他們的胃病都在不同程度上有了好轉。臨床應用表明，猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。
胃不好的朋友們，可以盡量多食用猴頭菇。不僅對身體好，而且鮮嫩美味的猴頭菇也能大大滿足口腹之欲，可謂一舉兩得。
但是僅僅依靠猴頭菇，想要根治胃病是不可能的。想要預防胃病和消化道疾病的朋友們可以多多食用，一定會大有裨益。但是已經患有胃病的朋友們還是要看醫(yī)生遵醫(yī)囑采取治療哦。
猴頭菇的營養(yǎng)價值
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優(yōu)良食品。
2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
3、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
猴頭菇的食用方法
洗凈猴頭菇，先用清水浸泡30分鐘以上，再煮或蒸，效果更好。
蒸煮好的猴頭菇，還要用水泡發(fā)，中間要換幾次水，每次換水，都要將猴頭菇擠去水分以便更好地去除苦味。
猴頭菇泡發(fā)好以后，可以用多種方法烹飪，可以燉湯，也可以清炒等。猴頭菇在制作烹飪的時候一般是切成片。
在烹飪猴頭菇的時候，可以根據自己的喜好搭配食材。除了單一的燉或者炒猴頭菇，比較常見的菜肴有猴頭菇骨頭湯、猴頭菇雞湯、猴頭菇燉瘦肉等。
猴頭菇的副作用
1、霉爛變質的猴頭菇不可食，以免中毒。
2、皮膚病患者及皮膚過敏者不宜食用猴頭菇與蝦仁合配的食療方。
3、外感和腹瀉患者避免食用猴頭菇。
以上就是一些猴頭菇的相關知識，如果想認識更多的中草藥，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
我們人類之所以站在了食物鏈的頂端，就是因為我們的身體十分強大。當然這份強大也需要各種各樣營養(yǎng)元素的支持，否則人甚至都不如動物強大，所以在平時的生活中應該多多補充營養(yǎng)素。那么，復合氨基酸蛋白質粉的作用是什么呢?對于人體來說可以起到什么功效?
氨基酸是構成人體并參與生命活動的的基本物質，蛋白質分解成氨基酸。身體健康的正常人群，吃瘦肉、魚等就是補充蛋白質。魚、肉在胃里面被分解消化成蛋白質、進而蛋白胨等，最后變成氨基酸，被人體吸收變成我們自己的肉肉。身體不好、消化不良的人群，不能消化魚肉等，就直接吃蛋白粉、或者直接吃氨基酸，減輕胃的負擔了。
在動植物上用途
簡介
復合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動物型。植物型復合氨基酸以天然高蛋白植物為原料,采用先進的生化工程技術,從植物中提取,分離多種氨基酸精致而成。動物型是以各種高蛋白動物體為原料，經微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成。
用途
1、 可為植物提供更全面的營養(yǎng)，可做葉面肥、濃縮肥、液態(tài)肥原料;
2、 能補充魚粉加工過程中流失的最有效的20%營養(yǎng)成份，或補充非全魚加工的魚粉營養(yǎng)不全面的氨基酸，含有動物所必需的多種營養(yǎng)全面的氨基酸有效成份，能補充各種必需氨基酸，特別是彌補常規(guī)飼料原料及植物飼料中容易缺乏的必需氨基酸，利用平衡的“木桶效應”原理，對其它營養(yǎng)成份起增效作用;
3、 含有的多種營養(yǎng)成份經微生物發(fā)酵后呈離子狀態(tài)完全溶于水，利于水產動物吸收利用，能代替魚粉補充營養(yǎng)適合水產動物采食，快速生長，特種水產代替魚粉節(jié)省成本見效顯著;
4、 經特殊工藝噴霧干燥后，體積大重量輕，重量只有普通飼料的一半，特別適合生產膨化水產飼料，魚蝦、海水魚開口料;
5、 富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色;
6、 增香增鮮，促進動物食欲，本品谷氨酸含量高，具有調節(jié)口感，促進動物食欲之功效，水產飼料能代替甜菜堿增加飼料的適口性;
7、 添加于發(fā)酵豆粕、發(fā)酵飼料中，有利于平衡微生物營養(yǎng)需求，促進微生物的生長繁殖，發(fā)酵更快更好更透徹;
8、 具有一定的粘合能力，有保護飼料營養(yǎng)散失和增強顆粒飼料定型的作用。
蛋白質偏高對身體的影響是非常大的，我們知道蛋白質是人體必需的一種營養(yǎng)物質，但是如果身體當中的蛋白質過量，往往會導致毒素的產生，會導致細胞的滲透平衡破壞，這時候水分子會進入細胞，會使人產生多種病癥表現，比如說比較常見的就是腎病，常常會導致尿酸蛋白過高，會加重腎臟的負擔。
蛋白質偏高有什么影響
事實上，形成細胞組織的生理蛋白質和漢堡所含動物性蛋白質并不相同。生理蛋白質是自然且必要的，漢堡所含蛋白質卻屬于外來物質。膳食蛋白質雖能補充你的資源，過度攝取反而危害健康。
膳食蛋白質進入人體，必須經過分解。蛋白質在胃腸局部被分解為proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白質分解在小腸進行，胰臟酵素進一步將蛋白質消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。盡管蛋白質能夠產生能量，但為了消化蛋白質，身體卻必須耗費更多能量，還得處理蛋白質所遺留的酸性灰燼。換句話說，蛋白質是一種負能量源，所制造能量比消耗的更少。市面上很多減肥飲食計劃具有高蛋白質的特性，或許就是利用這個原理。
膳食蛋白質從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外，膳食蛋白質還遺留酸性灰燼。由此看來，過量攝取蛋白質，反而得不償失。
尿蛋白過高有什么后果
正常情況下，人體尿液里不含蛋白質或只含有微量蛋白質，但當腎臟發(fā)生病變時，隨血液循環(huán)流動的蛋白質流經腎臟時，因為腎臟濾過功能的降低而使蛋白質“漏網”。蛋白質漏進尿液從尿道排出來形成了蛋白尿。尿蛋白越高說明腎臟濾過功能越差，這是衡量腎臟功能的重要指標。
血尿、蛋白尿雖然是判斷腎臟病病情嚴重程度及其預后的重要指標，但是腎病患者不能一葉障目。數值固然重要，但更重要的是病情能得到真正好轉。只要病情得到控制，潛血、尿蛋白數值自然會降下來。所以要想真正恢復健康，治病于本是最重要的。這就要求患者必須找到適合自己的方法，徹底治愈腎病。
很多人缺乏蛋白質的人群都習慣食用一種蛋白質粉，而這種蛋白質粉也成了那些缺乏蛋白質的人群的熱衷物品。蛋白質粉其中的高蛋白缺失會補充人們身體里的蛋白質，但是很多人都不太清楚這種蛋白質粉對人體的好處到底有哪些呢？那么接下來就請權威專家為大家講解一下吧。
蛋白粉是采用先進工藝從牛奶、雞蛋或大豆中分離提取出來的蛋白質，它具有完整的氨基酸群，高生物價、高蛋白凈利用值、高利用率，低乳糖、低脂低熱，易于被人體吸收。根據來源的不同，蛋白粉可以分為大豆蛋白和乳清蛋白兩大類，您可以從蛋白粉的外包裝上清楚地看到產品的來源。經過精加工，這兩大類蛋白粉的營養(yǎng)價值都很高，但用途卻是有區(qū)別的。一般說來，大豆蛋白的分子量比較大，消化的過程稍微復雜一些，比較適合于普通人補充營養(yǎng)；而乳清蛋白的分子量比較小，更適合于老人、兒童以及病后恢復期的人。
并不是蛋白質含量越高的蛋白粉質量越好，關鍵是看蛋白質的質量。我們知道，蛋白質是由20種氨基酸構成的，這些氨基酸的配比和人體蛋白質的比例越接近，才越容易被人體吸收、利用。事實上，這只是美好的愿望而已，因為大豆蛋白中的賴氨酸含量偏低，而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量也偏低，所以，只有配合食用才能收到較好的效果。
哪些人適合補充蛋白粉： ?
1、占人群總數75％的亞健康人群，欲提高免疫功能，抗疲勞的人士；
2、非傳染性慢性疾病患者，如糖尿并腫瘤、支氣管哮喘、心腦血管、脫發(fā)、貧血、消化系統疾病等；
3、喜歡美容、堅持減肥的人士；
4、健身運動的人士；
5、學習考試需要補腦的人士；
6、成長發(fā)育中的
青少年、兒童；
7、孕婦；
8、想延年益壽的老年人。
以上就是為大家?guī)淼年P于蛋白質粉對人體的好處有哪些的相關文章了，希望大家再看了以上文章之后都能知道蛋白質粉會給我們帶來什么好處，這樣在食用蛋白質粉的時候也能知道對自己有什么受益了。
過敏是現在很常見的問題，在出現過敏后，也是需要及時的改善，否則對自身健康的損害是很大的，過敏問題嚴重會威脅到人們生命，所以在對過敏疾病治療的時候，也是需要選擇適當的方法，這樣對穩(wěn)定患者疾病，才會有很好的幫助，那蛋白質過敏該怎么辦好呢?
很多人對蛋白質過敏問題解決上，都是不知道該怎么做，有這樣情況后，就先要對它進行了解，這樣才會知道該如何治療，而且病情嚴重，也是需要送到醫(yī)院進行檢查。
牛奶蛋白質過敏：
一般上，嬰孩喝完牛奶之后出現類似的癥狀，父母們就得注意孩子是否得了過敏癥!臨床的牛奶蛋白過敏的影響主要在于皮膚、腸胃和呼吸氣管。病嬰的皮膚或身體會出現紅疹、風疹或濕疹;至于氣管上，嬰孩多痰、打噴嚏、咳嗽或氣喘的現象較為普遍。病嬰腸胃道方面常有腹部絞痛、嘔吐及腹瀉，他們常在喂奶后哭鬧不安，腹瀉雖常見，但程度上有很大的差異。
從間歇性輕度腹瀉至嚴重患者可致腸粘膜萎縮，造成營養(yǎng)不良。另一方面，嬰兒可能會拒絕吃奶，甚至哭鬧，嚴重的話會引起休克。
牛奶蛋白過敏癥反應所顯示的癥狀因人而異，其癥狀可以發(fā)生在喝下牛奶后立刻產生過敏反應或經過數小時，甚至數天后才開始顯示。一位過敏兒可以出現一種或以上的過敏癥狀，父母應立刻咨詢醫(yī)生：
第一類：初期反應 - 在喝下牛奶45分鐘后顯現，癥狀如：腹絞痛、腹瀉、嘔吐、皮疹、濕疹、偶爾喘息或打噴嚏。
第二類：中期反應 - 在喝下牛奶45分鐘至20個小時后顯現。癥狀如：嘔吐及腹瀉
第三類：后期反應 - 在喝下牛奶24小時后顯現。癥狀如：腹瀉、嘔吐、喘息或咳嗽。
通過以上介紹，對蛋白質過敏情況也是有著很好的了解，因此在出現這樣問題后，也是要及時的改善，不過要注意的是，在對有這些情況后，治療方法也是不同，具體的治療方式，也是可以通過患者情況選擇。
