土豆怎么吃最有營養(yǎng) 土豆的禁忌
做完養(yǎng)生的禁忌。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的土豆怎么吃最有營養(yǎng) 土豆的禁忌，歡迎您參考，希望對您有所助益！
你吃過薯條嗎？薯條就是土豆做的。土豆要怎么吃才能保證營養(yǎng)不流失呢？吃土豆有什么禁忌存在呢？
塊越大越營養(yǎng)
烹飪過程中，土豆越完整，其營養(yǎng)損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養(yǎng)低于土豆片，土豆片的營養(yǎng)低于土豆塊。
因此，在加工過程中應(yīng)盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如B族維生素、維生素C等）的損失也會更少。
蒸著吃最理想
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素?fù)p失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維基本沒有損失，其中的淀粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，降低胃腸負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整個土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，是最佳吃法。若蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。
吃土豆也是有禁忌的
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
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雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
1、煮雞蛋最有營養(yǎng)
雞蛋應(yīng)該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰后微火煮5分鐘,停火后再浸泡5分鐘。
這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋,不但口感變老,維生素?fù)p失大,蛋白質(zhì)也會變得難消化。
2、煮荷包蛋最有營養(yǎng)
水沸時打入雞蛋,轉(zhuǎn)至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等,甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
3、煎荷包蛋最有營養(yǎng)
最好用小火,油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆,這樣不但會損失營養(yǎng),還有可能產(chǎn)生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。
4、雞蛋羹最有營養(yǎng)
不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽,這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞,蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌,略攪幾下,保證攪均勻就上鍋蒸。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養(yǎng)含量也更高。
5、吃雞蛋有哪些禁忌
5.1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。
5.2、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。
5.3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
5.4、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
雞蛋富含蛋白質(zhì),炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。
雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳,僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
鮮雞蛋含的蛋白質(zhì)中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近,因此吸收率相當(dāng)高,可達(dá)99.7%。鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。
早餐一個雞蛋的好處有哪些
1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ),與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學(xué)價值也是所有食品中的佼佼者。
2、增加飽腹感:雞蛋不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。
3、有助減肥:早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。
4、提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時也是細(xì)胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。
鯽魚怎么吃最有營養(yǎng)
1、清蒸鯽魚
1.1、木耳清蒸鯽魚
黑木耳100克、凈鯽魚300克。鯽魚洗凈;黑木耳泡發(fā),去雜質(zhì),洗凈,撕成小碎片。將鯽魚放入大盤中,加入姜片、蔥段、料酒、白糖、植物油、鹽腌漬半小時。鯽魚上放上木耳碎片,上蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
1.2、豆瓣醬蒸鯽魚
鯽魚洗凈控干水,從魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽抹遍魚身,腌制5分鐘。香菜洗凈切成末;姜切成絲;蔥切成蔥花;往魚腹塞入少許姜絲,魚身也灑少許。將姜絲、蔥花和香菜末置入碗內(nèi),加入3湯匙郫縣豆瓣醬、1/2湯匙雞粉、1湯匙料酒和5湯匙清水調(diào)勻,做成醬汁待用。將醬汁均勻地淋在鯽魚上,蓋上一層保鮮膜。鯽魚放入鍋內(nèi)以大火隔水清蒸15分鐘,取出灑上少許蔥花,淋入1/3湯匙香油,即可上桌。
2、醬燒鯽魚
2.1、鯽魚500克,黃醬50克,醬油10克,花生油150克,干紅辣椒2個,料酒10克,花椒水15克,味精3克,蔥花20克,姜末15克,蒜末10克,香菜末10克,清湯400克,濕淀粉10克,香油適量。
2.2、鯽魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟,沖洗干凈,控干水。將黃醬涂遍魚身內(nèi)外,放置l小時,使魚肉充分入味。干辣椒切成小段。
2.3、勺內(nèi)放油燒熱,將魚身外面剩余的醬渣去掉,放入勺中,煎至兩側(cè)淺紅時移入盤中。勺內(nèi)另加油燒熱,投入干辣椒炸出香味,再放人黃醬、姜炒出醬香味后放入鯽魚,加醬油、花椒水、料酒、味精、清湯,湯量以將魚身沒過為度;移旺火燒開,轉(zhuǎn)中火燒制五到六分鐘,翻轉(zhuǎn)魚身再燒至魚肉斷生無血時為止,用淀粉勾薄芡,最后放人蔥花、香菜、蒜泥出勺即成。
3、紅燒鯽魚
3.1、鯽魚洗凈備用。姜切成薄片。
3.2、熱鍋倒入色拉油,將一條魚放入,稍微煎一下,倒入白酒。
3.3、兩條魚需要分開煎。倒入姜片去腥。
3.4、鍋中倒入開水400ML,倒入鹽3G,白糖2勺,醬油半勺。先把魚中火燉5分鐘。
3.5、開鍋后,撒入蔥末,大火收湯。
3.6、收湯后第二次撒入蔥花。
3.7、裝入魚盤中,美味的紅燒鯽魚做好了。
鯽魚的營養(yǎng)價值
1、吃鯽魚能增強(qiáng)抗病能力
鯽魚所含的蛋白質(zhì)優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病,心腦血管疾病者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強(qiáng)抗病能力,防治高血壓、動脈硬化、冠心病,是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經(jīng)常食用,可補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)抗病能力。還對防治動脈硬化、高血壓均有療效。
2、吃鯽魚能通乳催奶
鯽魚有通乳汁作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。
3、吃鯽魚能美容
鯽魚含脂肪少,所以吃起來鮮嫩又不肥膩,非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。
有關(guān)鯽魚的知識
1、鯽魚的食用禁忌
1.1、麥冬+鯽魚同食會中毒,可以用地漿水解毒。
1.2、鯽魚與豬肉相克:二者起生化反應(yīng),不利于健康。
1.3、鯽魚與冬瓜相克:同食會使身體脫水。
1.4、鯽魚與豬肝相克:同食具有刺激作用。
1.5、鯽魚與蜂蜜相克:同食會中毒。
1.6、芥菜:忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
2、如何清洗鯽魚
2.1、為了鯽魚賣相好、保存期長,酒店菜場都喜歡“保鮮”鯽魚,一些不法商販為了保鮮和追求好賣相,用化工產(chǎn)品對鯽魚進(jìn)行“駐顏”:“焦亞”泡出鯽魚,甲醛能讓變質(zhì)鯽魚“起死回生”,苯甲酸鈉可以讓鯽魚“永葆青春”,所以使用鯽魚需要將這些有害物質(zhì)去除。
2.2、把鯽魚全部放進(jìn)一個盆子里,然后在水里加一點殘潔清,被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕,鯽魚在水里就會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸,這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水,加殘潔清。注意:殘潔清合適就行,不要加太多,不然鯽魚在水里不能呼吸,很容易窒息死掉。
2.3、專家表示我們在日常生活中吃鯽魚的時候最好不要去街邊攤?cè)コ?還是應(yīng)該自己在家食用,一定要注意鯽魚的衛(wèi)生與清潔。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效，對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。同時含有維生素C,可以改善精神狀態(tài)。但是吃土豆也是有禁忌的，有芽眼的地方一定要挖去、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C.生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。
吃土豆也是有禁忌的：
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。
土豆的屬性
1、科屬
茄屬。
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)的秘魯和智利一帶。中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。得天獨厚的地理環(huán)境和自然條件使定西成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。
3、別名
土豆別名:洋芋、地蛋、山藥蛋、洋番薯、馬鈴薯、饃饃蛋。
4、簡介
馬鈴薯(學(xué)名:Solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。
土豆的營養(yǎng)價值、吃土豆的好處
土豆的營養(yǎng)價值
土豆的營養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用后有很好的飽腹感。
吃土豆的好處
1、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
4、利水消腫:土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5、減肥:土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
6、美容護(hù)膚:土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。
吃土豆的最佳時間
隨時。
土豆的選購方法
土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形,而且顏色均勻,不要有綠色的,勿選長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進(jìn)食。
土豆的副作用
一般人均可食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。孕婦慎食。
土豆是我們大家常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者超市都是有的賣的。土豆家常菜的做法有：土豆燒雞、酸辣土豆絲等。那么大家知道吃土豆有哪些禁忌嗎?土豆的營養(yǎng)價值有哪些呢?土豆的功效與作用有什么呢?接下來請大家看以下內(nèi)容。
吃土豆的禁忌
1、土豆皮變綠以后不能吃
平時購買土豆時，會發(fā)現(xiàn)有些土豆的皮是綠色的，這些的土豆最好不要購買也不要食用。因為土豆皮變綠說明它里面的龍葵素含量比較高，如果堅持食用，會出現(xiàn)腹痛或者嘔吐等多種中毒癥狀對身體健康不利。
2、土豆發(fā)芽以后不能吃
土豆購買以后，如果不能及時食用，就會發(fā)芽，有些人還舍不扔掉，其實發(fā)芽的土豆是不能再食用的，因為土豆發(fā)芽以后，它含有的龍葵素含量就會增加，這是一種巨毒成分，人體吸收它以后會出現(xiàn)中毒，嚴(yán)重時會危及生命。
3、霉變的土豆不能吃
有些土豆保存時較長以后會發(fā)生霉變，這種土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接著食用，因為霉變以后的土豆中含有大量病菌，而且龍葵堿的含量也會增加，如果食用這種霉變的土豆，會出現(xiàn)頭暈和惡心等不良癥狀對身體傷害很大。
土豆的營養(yǎng)價值
1、維生素C是蘋果的10倍。
2、B族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
6、含有能夠幫助預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
土豆的功效與作用
花生這種極為常見的堅果，卻是一種極為難得的美味，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，經(jīng)過不同的烹調(diào)工序，花生可以散發(fā)出不同的風(fēng)味，但不變的是花生中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)和養(yǎng)生功效。那么，它們都是什么呢?
預(yù)防心血管疾病
心血管疾病是威脅中老年群體的一大惡疾，這是因為血液中固醇、甘油三酯等雜質(zhì)的含量過高，漸漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，進(jìn)而導(dǎo)致心血管疾病的出現(xiàn)。而花生中含有大量的脂肪酸，它們可以將體內(nèi)過量的固醇轉(zhuǎn)化為膽汁，防止其在體內(nèi)大量淤積，威脅血管健康。
清腸通便
對于被便秘困擾的人們，花生是一味良藥，其中所含的大量膳食纖維，可以將腸道中的食物殘渣、水分等物質(zhì)凝結(jié)一處，并能有效地促進(jìn)腸胃蠕動，幫助代謝物的及時排除，從而起到清腸通便的作用。
促進(jìn)發(fā)育
對于處在生長階段的孩子，花生是促進(jìn)身體發(fā)育的有效食材，它的鈣元素含量極高，而這種物質(zhì)正是構(gòu)成骨骼的重要物質(zhì)，因此，花生可以有效地幫助骨骼生長;再者，花生中的多種氨基酸，一樣是腦部發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)。
緩解刷老
對于渴望留住青春的朋友，花生中微量元素鋅、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)是緩解衰老的良藥。
遺憾的是擁有如此突出養(yǎng)生功效的花生，并非人人都適用，以下幾種人食用花生時一定要注意，可能會對健康造成威脅。
胃部疾病患者
當(dāng)患有胃炎、胃潰瘍等疾病時，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪，這些營養(yǎng)物質(zhì)很難消化，貿(mào)然食用后不但會增加腸胃負(fù)擔(dān)，還可能加重病情。
高脂血癥患者
高脂血癥是指，體內(nèi)血漿中的脂類含量過高而引起的一種病癥，當(dāng)患上這種疾病時，應(yīng)避免食用花生，花生的脂肪含量極高，食用后容易加重病情。
痛風(fēng)病患者
痛風(fēng)患者體內(nèi)的尿酸都偏高，而高脂肪的飲食會減少體內(nèi)的尿酸的排除量，此時如果食用花生這種脂肪含量極高的食物，會加重痛風(fēng)病情。
膽囊切除者
膽汁是身體消化食物的重要消化液，當(dāng)膽囊被切除之后，膽汁將無法儲存，這時食用高脂肪的花生，容易對消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。
花生雖好，上述是的這些人群在食用時一定要慎重，以免對健康造成威脅。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
一、減肥的作用
土豆具有減肥的作用。土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達(dá)到瘦身的目的，但不能吃太多哦。
二、治療胃病
蜂蜜配土豆還可以用來治療胃病，注意脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食。
三、健脾利濕的功效
土豆具有健脾開胃的作用。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
四、潤腸通便的功效
土豆?jié)櫮c通便的作用。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用，讓身體更健康(/article/7/)。
五、增強(qiáng)體質(zhì)
土豆可以增強(qiáng)人的體質(zhì)。土豆高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
六、降糖降脂作用
土豆具有降糖降脂作用。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
七、美容養(yǎng)顏功效
土豆具有美容養(yǎng)顏的作用。土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。所以女性朋友常吃土豆可以讓皮膚變得更好。
結(jié)語：通過以上介紹，大家對土豆的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?吃土豆具有減肥的作用、治療胃病、潤腸通便的功效、增強(qiáng)體質(zhì)、降糖降脂作用等。所以常吃土豆對身體是有好處的。上文中小編還介紹了吃土豆的禁忌，大家可要牢記哦。
土豆是最平民的食物之一，同時也很受到人們的喜歡。不僅如此，土豆還有很多對人體健康有所幫助的功效和作用是我們應(yīng)該要知道的。在這里，不如就來一起了解了解土豆的好處究竟有哪些吧。
土豆的作用都有哪些
土豆，學(xué)名馬鈴薯，別名洋山芋、山藥蛋，看名稱很土很俗，但它卻深受世界人民的喜愛。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物，在歐美土豆享有第二面包的稱號，在保加利亞有一個長壽村，人們就是以土豆為主食。
土豆富含膳食纖維（可能還包括抗性淀粉等），大致相當(dāng)于粗糧，健康價值高于大米白面等精制谷物。
土豆不僅不會使人發(fā)胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。
土豆富含鉀元素，每 100克土豆含鉀高達(dá) 300毫克，含鉀高的食物可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。專家認(rèn)為，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)危險下降40%.
土豆富含維生素C,含量不次于大多數(shù)蔬菜和水果，而且因為有淀粉保護(hù)，其維生素C在烹飪加熱過程中不易破壞流失，利用度高于普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C.
盡管土豆的好處有很多，但是也是有禁忌的哦。
土豆的食用禁忌是什么
孕婦忌食。孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。
土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細(xì)觀察過土豆，那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致。一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
忌連皮吃。土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì)，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。
忌冷凍。土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
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