吃芒果的注意事項(xiàng)
養(yǎng)生注意事項(xiàng)。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃芒果的注意事項(xiàng)，供您參考，希望能夠幫助到大家。
芒果最廣為人知的營養(yǎng)優(yōu)勢就是富含-胡蘿卜素，這種營養(yǎng)素不但對皮膚有益，還對眼睛特別有好處。最近在美國波士頓舉行的美國實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會(huì)上發(fā)布的兩項(xiàng)研究顯示，芒果的健康功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人們預(yù)想的范圍。芒果中豐富的多酚類物質(zhì)有助于降低血糖和抵御炎癥。
美國俄克拉荷馬大學(xué)的研究人員選取了20名患有肥胖癥的成年人，要求他們在每天的飲食中加入10克芒果干，持續(xù)12周。試驗(yàn)結(jié)束后，盡管這些參與者的脂肪平均分布程度沒有明顯改變，但他們的血糖水平卻顯著降低。在另一項(xiàng)研究中，美國德州農(nóng)工大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)芒果中含有的多酚能抑制實(shí)驗(yàn)室中培養(yǎng)出來的乳腺癌細(xì)胞的炎性反應(yīng)。芒果中含有的另一種化合物丹寧酸還能促進(jìn)結(jié)腸癌細(xì)胞的死亡，而且對正常細(xì)胞的功能不會(huì)造成任何損害。
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
芒果中的芒果酸等化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。
吃芒果也要注意以下事項(xiàng)：
1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。 2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。
3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)藥.孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。
5、濕是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
延伸閱讀
懷孕后女性們尤其注重自己的飲食了，哪些食物不能多吃，哪些食物要多吃心里要有個(gè)數(shù)。平時(shí)飲食總除了基礎(chǔ)的幾餐外，平時(shí)還應(yīng)適當(dāng)吃些水果，芒果作為時(shí)下比較受歡迎的水果之一，是否適合孕婦呢?孕婦可以吃芒果嗎?吃芒果一般都有哪些注意事項(xiàng)呢?一起來了解下。
孕婦可以吃芒果嗎?
孕婦可以吃芒果，前提是本身體質(zhì)對芒果不過敏。
忽略芒果易引起過敏的特性外，其實(shí)芒果的營養(yǎng)價(jià)值很高的，對于孕婦來說是非常適合的。芒果中富含多種維生素，其中維生素a的含量相當(dāng)豐富，高達(dá)3.8%，比杏子還要多一倍;其中維生素c的含量也不可小覷，比橘子、草莓更豐富。除了這些外，芒果中含有的鐵、磷等微量元素和蛋白質(zhì)都是孕婦的營養(yǎng)需求，孕婦吃芒果可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。
【孕婦吃芒果的注意事項(xiàng)】
孕婦雖然能吃芒果，但是吃的時(shí)候還是要注意到以下問題：
1、防止過敏。
大家都知道芒果中含有易過敏的成分，過敏者食用后容易引起芒果皮炎，所以孕婦體質(zhì)本身敏感的要謹(jǐn)慎吃芒果。如果還不知道自己是否過敏的話，可以先試著吃一點(diǎn)，然后觀察一段時(shí)間，若身體沒有出現(xiàn)過敏情況就可以放心吃芒果啦。不過芒果一次性也不宜吃太多喲，一天不能超過一個(gè)大芒果。
2、妊娠高血糖謹(jǐn)慎吃。
芒果的含糖量不算低，其中每100克芒果的含糖量在11-20克，妊娠高血糖女性吃芒果的時(shí)候切勿貪吃，小心引起病情加重的情況，少量吃都還好。
3、正確切芒果。
一般大一點(diǎn)的芒果都需要切著吃，但是在選擇切芒果的時(shí)候一定要用水果到，不要用菜刀，因?yàn)椴说吨泻械挠泻|西容易帶到芒果，導(dǎo)致芒果口感和衛(wèi)生都不佳。在切芒果的時(shí)候最好備用一次性手套和專門的水果刀。
4、芒果別空腹吃。
芒果中含有大量的果酸，對空腹的腸胃來說刺激很大，如果孕婦的腸胃本來就比較虛弱的話，那么不建議空腹食用芒果，一般在飯后一到兩個(gè)小時(shí)比較佳。建議孕婦在春季時(shí)節(jié)可以適當(dāng)多吃一些芒果，夏季的時(shí)候要少吃，以免內(nèi)熱。
以上就是關(guān)于孕婦吃芒果的注意事項(xiàng)，希望對您有用。
芒果是非常受人喜愛的熱帶水果之一，口感甜多汁，有美容養(yǎng)顏等功效，尤其備受女性的喜愛。但對于特殊體質(zhì)的孕婦來講是否也能吃芒果呢?一般吃芒果都有哪些注意事項(xiàng)呢?關(guān)于孕婦能吃芒果嗎的問題，今天就來告訴你答案。
孕婦能吃芒果嗎?
孕婦當(dāng)然能吃芒果，前提是自身對芒果不過敏。
懷孕期間女性最好吃各類水果，畢竟不同的水果所含的營養(yǎng)價(jià)值也有所不同，而芒果就能為孕婦提供各類營養(yǎng)，所以說孕婦吃芒果還是很好的。芒果富含維生素c，比一般的橘子和草莓含量都高，另外，芒果中所含的蛋白質(zhì)、糖類、鐵、鈣、磷等微量元素，都是孕婦必需的營養(yǎng)元素，是不錯(cuò)的營養(yǎng)來源。另外，芒果富含的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，孕婦常吃可以預(yù)防孕期便秘哦。
【孕婦吃芒果注意事項(xiàng)】
1、不與菠蘿同食。
芒果和菠蘿都是容易引起過敏的兩類水果，這是因?yàn)樗鼈冏陨砗写碳ゎ愇镔|(zhì)，如果兩者搭配一起吃，對人體的刺激作用就更大，發(fā)生過敏的幾率也更大。對于孕婦來講，最好分開吃吧。
2、要適量吃。
芒果不要多吃，吃多了容易引發(fā)上火等情況，哪怕你不是芒果過敏體質(zhì)，也不宜一次性吃太多的芒果。因?yàn)槊⒐筒ぬ}類似，含有刺激類物質(zhì)，對我們的口腔粘膜以及咽喉刺激很大，吃多了有的人會(huì)出現(xiàn)會(huì)喉頭發(fā)癢的情況。對于孕婦來講，每天不能吃超過一個(gè)大芒果，小芒果不能超過三個(gè)。
3、高血糖孕婦少吃。
芒果的含糖量絕對不低，從甜甜的口感就能察覺到，如果孕婦患有妊娠高血糖的話，平時(shí)在食用芒果時(shí)更需要控制好量，一個(gè)大芒果千萬不要一次性吃完，以免加重高血糖情況。
4、脾寒腎虛者慎吃。
芒果性本身帶濕，如果孕婦患有皮膚類濕疹、白帶異常等婦科疾病，都不帶建議食用芒果，這樣容易加重體內(nèi)“濕毒”情況，孕婦們平常要注意到這一點(diǎn)。
總結(jié)：孕婦是可以吃芒果的，至于怎么吃更正確，以上四點(diǎn)注意事項(xiàng)希望大家記住。
芒果是一種營養(yǎng)元素十分豐富的水果，由于其鮮艷的色澤和潤滑的口感，芒果備受消費(fèi)者的青睞。但是有很多人不喜歡芒果的味道，也有人吃芒果會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。那么吃芒果的注意事項(xiàng)有哪些呢?芒果的功效與作用有哪些?芒果的吃法又有什么呢?
吃芒果的注意事項(xiàng)
1、在吃飽飯之后最好不要吃芒果，芒果也不能和大蒜一類的辛辣之物一起食用，否則都會(huì)引起發(fā)黃病。這種病目前的發(fā)病機(jī)理還沒有完全被人們掌握，但是在現(xiàn)實(shí)中卻又廣為流傳，所以大家還會(huì)謹(jǐn)慎為好。
2、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
3、按中醫(yī)分析來看，芒果屬于是性平味甘的水果，有生津解渴的功效。生吃芒果有止吐的功效，人們在暈車或是暈船的時(shí)候吃芒果就和吃話梅一樣有止吐的效果。孕婦出現(xiàn)孕吐或是食欲不振的情況時(shí)也可以吃芒果，但是有芒果過敏的人最好不要吃。
4、濕是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果的功效與作用
1、抗菌消炎
芒果未成熟的果實(shí)及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌
芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對防治結(jié)腸癌很有裨益。
3、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
4、降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目
芒果中營養(yǎng)元素種類很多，其中糖類和維生素的含量在其它水果中也是能排上名的。芒果中的維生素A的含量是所有水果中最多的，維生素A是明目的重要元素，所以經(jīng)常吃芒果有明目的效果?！?/p>
“多喝熱水”，這句被網(wǎng)友調(diào)侃的萬能回復(fù)，在日常生活中的確被很多人視為“包治百病”的妙藥，事實(shí)上，當(dāng)身體偶染小恙后，熱水確實(shí)能起到極佳地調(diào)理功效，可你知道嗎?就是一杯普普通通的熱水，其中可能隱藏著極大地健康隱患。
熱水的溫度
熱水的溫度一旦超過65℃，它將被歸為致癌物質(zhì)，這是國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的評估結(jié)果，超過這一溫度的飲品，會(huì)大大增加食道癌出現(xiàn)的幾率。這是為什么呢?
因?yàn)闊o論是水還是食物，想要進(jìn)入身體必須經(jīng)過食道，當(dāng)過高的液體流過食道，會(huì)灼傷黏膜，導(dǎo)致炎癥或潰瘍的問題。而由于食道黏膜神經(jīng)反射較為遲鈍，往往已經(jīng)受傷了還未發(fā)覺。長此以往，反復(fù)刺激，會(huì)大大增加癌變的可能。
不但會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，這還極易造成口腔問題的出現(xiàn)，因?yàn)槿说目谇凰艹惺艿淖罡邷囟仍诹茸笥?，?dāng)飲品超過了這一溫度，會(huì)誘發(fā)口腔黏膜受損、口瘡、牙齦腫痛、喉嚨腫痛等一系列問題。
飲水量
生活中，不少人將喝水作為一種養(yǎng)生方式，不少中老年人，捧著一個(gè)保溫杯，不時(shí)地呷一口熱水，一天能喝好幾杯。其實(shí)這種做法并不健康，水雖是生命之源，可要是飲水過量，一樣會(huì)威脅健康。這又是為什么呢?
當(dāng)我們大量飲水之后，水分會(huì)參與身體發(fā)的代謝，心臟、腎臟等器官的工作負(fù)擔(dān)將加劇，會(huì)對我們的健康造成隱患。
此外，當(dāng)體內(nèi)的水分過多，它們會(huì)進(jìn)入到我們的細(xì)胞中，導(dǎo)致皮膚水腫的問題;而一旦水中發(fā)生在腦細(xì)胞或肺泡中，則會(huì)直接威脅我們的生命健康，常說的“水中毒”就是由此而來。
可見飲水量的把控對我們的健康也同樣關(guān)鍵，那么，一天喝多少水才算是合理地選擇呢?
研究表明，人在一天之內(nèi)，通過排泄、呼吸、出汗等多種方式消耗的水分約有2500毫升左右，補(bǔ)充水分最合適的量也應(yīng)該保持在2500毫升，以此達(dá)到身體的均衡。而一天中除去飲食中攝入的水分之外，需要通過飲用補(bǔ)充的水分約為1500毫升左右，最好不多不少。
一句簡單的“多喝熱水”，想不到其中隱藏著兩重危機(jī)，為了健康起見，在日常飲水中，水溫和飲水量都應(yīng)控制在合理的范圍。
芒果的吃法1、芒果原汁
原料：芒果500克，蜂蜜適量。
做法：芒果洗凈取肉。入攪汁機(jī)內(nèi)攪汁，盛入瓶內(nèi)，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。
2、芒果雙皮奶
原料：牛奶250g，雞蛋兩個(gè)，芒果1個(gè)，白砂糖一勺半，純牛奶250ml。
做法：先把牛奶倒入鍋中燒熱(燒熱就好，不用燒開) 。把燒熱的牛奶倒入杯中，晾涼備用。雞蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后攪拌均勻。牛奶晾涼后表面會(huì)結(jié)一層奶皮，用筷子扎一個(gè)小口子，把牛奶倒入另外一個(gè)碗中，留奶皮和少許的牛牛仔杯中。
蛋清倒入牛奶中，攪拌均勻，用篩網(wǎng)過濾牛奶，篩去泡泡。把牛奶倒回原來的杯中，沿著杯邊慢慢倒，讓奶皮完整的浮起來。包上保鮮膜，入鍋蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可揭去保鮮膜，放切好的芒果丁即可食用?？梢愿鶕?jù)自己的個(gè)人喜好，放入蜜紅豆或者各種水果。
3、芒果班戟
原料：牛奶240克，低筋面粉90克，雞蛋50克，黃油15克，糖20克，芒果適量。
做法：雞蛋加入糖粉中攪打均勻，倒入牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉輕輕拌勻。黃油融化成液態(tài)，加入面糊中攪拌均勻，放那靜置20分鐘左右。將靜置后的材料過篩成細(xì)膩的面糊水。平底鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧龜偝蓤A餅狀，等表面凝結(jié)成半透明狀，做好的面皮放那晾晾冷卻。
這時(shí)候?qū)⒌逃偷谷霟o油無水的盆里，加入細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)，提起打蛋器有小尖角，芒果切出小長條粒。冷卻后的奶皮上加一勺打發(fā)好的奶油，放上芒果條，再抹上一層奶油，然后對折兩次包起來，倒過來收口朝下。吃的時(shí)候用小刀在中間輕輕切開呈現(xiàn)完美芒果班戟。
4、黑珍珠芒果撈
原料：血糯米50克，椰汁200克，芒果50克，芒果醬15克， 煉乳15克，冰塊3塊。
做法：血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
5、蜂蜜芒果龜苓膏
原料：龜苓膏粉、芒果、蜂蜜適量。
做法：將芒果切成小粒，龜苓膏粉用涼水沖開和勻。將龜苓膏粉倒入西班牙樂葵的心形模具中，不用刷任何東西很好脫模。放入微波爐中用小火火打1--3分鐘，觀察一下，里面的龜苓膏成形即可拿出。將成形的龜苓膏從模具中脫模倒入盤中，淋上蜂蜜，撒上芒果粒，放入冰箱冷藏室內(nèi)冰2小時(shí)即可食用。
總結(jié)：芒果的口感十分獨(dú)特，在食用方面的方法也很多。除了生吃之外，芒果還能做成芒果汁、黑珍珠芒果撈、芒果雙皮奶或是很多人喜歡的芒果班戟。芒果的功效有很多，但是吃芒果的注意事項(xiàng)大家也要清楚。在吃飽飯之后不要吃芒果，有些會(huì)芒果過敏的人也不要吃哦。
芒果汁多肉細(xì)膩，是夏季非常受歡迎的水果之一，那么吃芒果的好處和壞處分別是什么呢?我們都知道任何食物都有兩面性，芒果營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是如果食用不當(dāng)則會(huì)給人帶來不適，一起來看看吧。
一、吃芒果的好處
1、防治癌癥
芒果中富含了多種維生素以及天然的抗氧化物，適當(dāng)吃芒果可以幫助人降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，芒果中富含的皮素、鞣酸等化合物能幫助人體降低患結(jié)腸癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2、明目護(hù)眼
芒果屬于黃色系水果，其中富含了胡蘿卜素，當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成必需的維生素a，而維生素a可以保護(hù)我們的視力，對眼睛健康很有好處，非常適合長期面對電腦工作的上班族。
3、改善大腦功能
芒果能促進(jìn)我們大腦的高速工作，因?yàn)槊⒐懈缓司S生素b6，它是神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的正常運(yùn)作十分重要，另外芒果中還含有一種叫谷氨酰胺的物質(zhì)，呢個(gè)大大提高人的專注力。
4、其它好處
芒果對我們的肝臟健康也有很好的作用，它富含大量抗氧化劑，可以幫助我們的肝臟快速排出廢物，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。另外，芒果還可以有效降低人體有害膽固醇量，預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。
二、吃芒果的壞處
只要芒果食用不過量是不會(huì)對人產(chǎn)生副作用的，不過要注意以下問題：
1、芒果中含易過敏的物質(zhì)，對于過敏體質(zhì)者來說不友好，容易引起過敏的情況。
2、患有某些疾病期間不宜吃芒果，比如皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶等，這類患者食用芒果的后果是可能會(huì)加重病情。
3、不建議芒果與海鮮類食物同食，因?yàn)閮烧叨际且滓疬^敏的食物，要格外小心。
吃雞肝注意事項(xiàng)
1、吃雞肝注意事項(xiàng)
動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘。
烹調(diào)時(shí)間不能太短,至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
治療貧血配菠菜最好。
動(dòng)物肝還是不宜食用過多,以免攝入太多的膽固醇。
2、雞肝的營養(yǎng)價(jià)值
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用,完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦,面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。
3、吃雞肝的壞處是什么
中毒反應(yīng)。動(dòng)物是哺乳動(dòng)物的主要解毒臟器,也是身體毒素所聚集的地方,雞肝中存在很多的沒有完全分解的毒素,食用過多可能引起人體中毒。
膽固醇血癥。雞肝中膽固醇的含量極高,100g雞肝中膽固醇高達(dá)356mg,長期食用雞肝也容易引起血膽固醇升高,高膽固醇血癥、肝病、高血壓以及冠心病等都與血液高膽固醇升高有直接關(guān)系。
便秘能吃雞肝嗎
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,維生素B2,是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用,完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦,面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。
雞肝便秘的患者也可以食用,不會(huì)導(dǎo)致便秘加重的情況發(fā)生,所以我們可以放心食用。
雞肝不能和什么一起吃
雞肝不能與維生素C同食:維生素C是一種烯醇結(jié)構(gòu)的物質(zhì),易被氧化破壞;肝類食物會(huì)含有銅元素。如維生素C和雞肝同時(shí)食用,豬肝內(nèi)的銅可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸,使維生素C失去原有生物功能。
雞肝不能與藥物同食:雞肝不能與藥物同食,如:抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈、苯乙肼等藥物?？鼓幙捎糜诜乐窝軆?nèi)栓塞或血栓形成的疾病,預(yù)防中風(fēng)或其它血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森綜合征。優(yōu)降靈治療高血壓病。苯乙肼治療抑郁癥,緩解心絞痛。 患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食雞肝,因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。
雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食。
不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食。
吃萵筍的注意事項(xiàng)
1、吃萵筍的注意事項(xiàng)
1.1、患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用。
1.2、不宜經(jīng)?；蜻^量食用萵筍。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。
1.3、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人,忌食涼拌萵筍。
1.4、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式,高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營養(yǎng)素。
1.5、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的,如果是對萵筍過敏的話,食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用萵筍。
2、如何挑選萵筍
萵筍的莖皮一般白綠色,莖肉質(zhì)脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟后轉(zhuǎn)變白綠萵筍色,挑選萵筍的時(shí)候以鮮嫩為原則。
2.1、看外形:萵筍莖一般應(yīng)以粗短條順、不彎曲、大小整齊,不帶黃葉、爛葉、不抽苔,整修潔凈,基部不帶毛根,上部葉片不超過五六片,全棵不帶泥土者品質(zhì)最佳。
2.2、觀內(nèi)容:現(xiàn)在很多賣家都為買家削根甚至削皮,買的時(shí)候可挑選皮薄,質(zhì)脆水分充足,筍條不蔫萎,表面無銹斑的來購買。
2.3、聞味:萵筍莖部肥大而脆嫩,味鮮有香氣。
2.4、看老嫩:鮮嫩的萵筍色澤淡綠,如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空。
3、哪些人不能吃萵筍
在醫(yī)學(xué)方面認(rèn)為萵筍里面有著非常高的糖類,還有著維生素,c和其他的一些營養(yǎng)物質(zhì),每五百克的萵筍里面都有著十二毫克的鐵,和菠菜的含量是基本一樣的,萵筍雖然是很好的食物,但是也不能夠多吃,特別是有兩類人是不能夠吃萵筍的,脾胃虛寒的人不能夠多吃,因?yàn)槿n筍是苦寒的食物,有眼疾的人也是不能夠多吃萵筍的。
孕婦吃萵筍有什么好處
1、開通疏利、消極下沉
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。
2、利尿通乳
萵筍鉀含量大大高于鈉含量,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌
萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化合物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療孕期便秘。
5、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育
萵筍還有大量的葉酸,孕婦吃了能夠幫助胎兒脊髓正常的形成并可以減少胎兒精神管缺陷的危險(xiǎn)。
萵筍的食療偏方
1、萵筍+黑木耳
萵筍具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效,對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
2、萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
3、萵筍+蒜苗
萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經(jīng)脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。
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