【www.cndadi.net - 不一樣的養(yǎng)生法】
早餐是我們每天三餐中必不可少的一餐，它給我們提供了一天的工作能量。不吃早餐是對(duì)身體不好的，它對(duì)身體的危害，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)到。所以說(shuō)早餐一定要吃，但同時(shí)也要注意該怎么吃，不該怎么吃。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會(huì)損害你的健康，帶走我們的幸福時(shí)光。
有幾種相當(dāng)受歡迎的常見(jiàn)早餐吃法，您要記?。翰荒苓@樣吃！
吃法一：回味早餐
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的媽媽都會(huì)在做晚飯時(shí)多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無(wú)異，通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透。
吃法二：各種西式快餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門(mén)的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長(zhǎng)期食用。
吃法三：傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄.
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補(bǔ)充蔬菜。
早餐一定要吃，而且吃法也要對(duì)了哦。
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雖然蔬菜的種類(lèi)很多，但是日常生活中長(zhǎng)得像的蔬菜也不少，如西蘭花和白菜花、紫甘藍(lán)和卷心菜等，它們或形狀不同，或顏色有差別，那么，這些長(zhǎng)得像的蔬菜營(yíng)養(yǎng)有不同嗎？下面跟小編一起進(jìn)入文章了解吧。
1.西蘭花和白菜花
它們都是常見(jiàn)的花類(lèi)蔬菜，也同樣都是十字花科甘藍(lán)類(lèi)蔬菜。
但在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上西蘭花要更突出一些，它富含胡蘿卜素和維生素A,含量均是菜花的200多倍（按100克計(jì)算）。西蘭花中有抗癌作用的類(lèi)黃酮和異硫氰酸鹽。
2.紫甘藍(lán)和卷心菜
它們是日常人們愛(ài)吃的蔬菜，而人們也會(huì)疑惑，這兩種模樣一致、顏色不同的菜到底有什么區(qū)別。
專(zhuān)家表示，兩者同屬甘藍(lán)的不同品種，在營(yíng)養(yǎng)成分上，卷心菜和紫甘藍(lán)沒(méi)有太大的差別，但相對(duì)于卷心菜來(lái)說(shuō)，紫甘藍(lán)還含有豐富的花青素，它是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，有抗衰老的作用。還能增強(qiáng)血管彈性，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。此外，紫甘藍(lán)具有特殊的香氣和風(fēng)味，可煮、炒食、涼拌或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。
3.大白菜和娃娃菜
大白菜、娃娃菜同屬十字花科，二者長(zhǎng)得很像，價(jià)格卻有所差別。
娃娃菜一般要比大白菜要貴不少。但娃娃菜口感甘甜鮮嫩，但營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有比大白菜突出，大白菜纖維素含量高，維生素C及鈣、磷、鉀等比較豐富，更重要的是水分含量高達(dá)90%以上，最適合冬天食用。
4.萵苣和油麥菜
有人認(rèn)為萵苣的葉子就是油麥菜，但二者雖然都屬于萵苣屬，不過(guò)萵筍屬于莖用萵苣，而油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種--長(zhǎng)葉萵苣。
營(yíng)養(yǎng)上，油麥菜優(yōu)于萵筍。同萵筍相比，油麥菜胡蘿卜素含量高1.4倍，鈣含量高兩倍，硒含量高1.8倍。
5.紅色菜椒和黃色菜椒
二者都屬于基本不帶辣味的彩椒，但紅色的菜椒營(yíng)養(yǎng)成分要比黃色的要高。
紅椒維生素C含量尤其突出，約130毫克/100克，胡蘿卜素含量也比黃椒高。在膳食纖維含量方面，半個(gè)紅椒含1.7克，半個(gè)黃椒只有0.8克。
6.尖椒和秋葵
它們的形狀相似，顏色都是翠綠色，但是二者是全然不同的兩種蔬菜。
尖椒不但能給人帶來(lái)好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。其辣度可以用味蕾感受到，它還和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。辣椒素是辣椒的辣味來(lái)源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。而秋葵嫩莢富含的粘性物質(zhì)LM、維生素A、維生素C和胡蘿卜素等，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛、維護(hù)視力和減肥消脂等功效。
現(xiàn)在肥胖人群呈快速上升趨勢(shì)，其中男性高于女生，過(guò)胖的人群一定是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因嗎？下面就來(lái)了解一下這方面的說(shuō)法吧！
相關(guān)專(zhuān)家表示，造成兒童青少年超重肥胖的主要原因，包括缺乏營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，能量的攝入與消耗不平衡。的確，尤其是學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)較重的高中生，學(xué)習(xí)壓力大，運(yùn)動(dòng)量又小，還經(jīng)常喜歡吃高能量食物，比如漢堡、快餐、油炸食品，常把甜飲料當(dāng)水喝。這樣的直接后果就是造成肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良。
肚子上一大坨肉，不一定就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因
或許有家長(zhǎng)可能會(huì)問(wèn)了，肥胖也會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良？是的，我們通常認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)不良都是指那些面黃肌瘦、瘦弱不堪的人。營(yíng)養(yǎng)不良，也稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)師失調(diào)，是由于一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)剩所造成機(jī)體健康異常或疾病狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)缺乏型營(yíng)養(yǎng)不良的主要表現(xiàn)就是瘦弱，皮包骨，這樣的營(yíng)養(yǎng)不良往往是每一種營(yíng)養(yǎng)素都缺乏。而營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩型營(yíng)養(yǎng)不良主要指的是肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良，主要原因是供能營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩而其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏。肥胖人群的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題比瘦人更為嚴(yán)重。為何會(huì)造成這種肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良呢？
一、蔬果攝入不足
蔬菜 水果
在這個(gè)節(jié)奏飛快的時(shí)代，父母忙著去賺錢(qián)，孩子忙著去上學(xué)，早餐路邊攤，午餐吃快餐，剩下的這寶貴的晚餐，肯定是要用來(lái)彌補(bǔ)一天的缺憾，必須要吃得豐盛一些。而這頓豐盛的晚餐中，常以大魚(yú)大肉為主，蔬菜水果卻很少。但是，殊不知，這蔬果中不僅含有豐富的維生素A、C、K,葉酸、等維生素；還含有鉀、鎂、鈣等有助于心臟健康的礦物質(zhì)；預(yù)防肥胖、便秘的膳食纖維以及各種具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抗衰老的植物化學(xué)物質(zhì)。這些維生素是維持人體正常生理功能必需的一類(lèi)有機(jī)化合物，雖然每天需要的量不多，但是長(zhǎng)期攝入不足就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。比如維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、四肢無(wú)力、肌肉關(guān)節(jié)疼痛；維生素A缺乏會(huì)降低眼睛暗適應(yīng)能力甚至夜盲癥等等。
二、粗糧薯類(lèi)攝入不足
蔬菜 水果
時(shí)代在發(fā)展，物質(zhì)基礎(chǔ)在改變，家長(zhǎng)都會(huì)盡全力地為孩子提供最好的一切，從小長(zhǎng)在溫室里的孩子們，吃得是精白米、精白面。對(duì)于粗糧那粗糙剌嗓子的口感并不感興趣。而恰恰相反的是，粗糧和薯類(lèi)中含有豐富的膳食纖維，適量攝入不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，和排便，預(yù)防便秘；還可以延緩血糖上升。更重要的是，粗糧中豐富的B族維生素是參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝的必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如，維生素B1缺乏會(huì)出現(xiàn)抑郁、不安、易怒，學(xué)習(xí)、工作效率低；維生素B2缺乏會(huì)出現(xiàn)口角炎等等。
三、盲目節(jié)食減肥
節(jié)食減肥
很多學(xué)生在意識(shí)到肥胖的諸多不利后開(kāi)始節(jié)食減肥，既然是節(jié)食減肥，能量和維生素自然是非常不足，有些女孩子甚至每天只吃一個(gè)蘋(píng)果。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間節(jié)食之后，體重確實(shí)變得輕了，而且很多女孩子，由于不合理地進(jìn)行節(jié)食出現(xiàn)了脫發(fā)、皮膚干燥、面色慘白，甚至是貧血、月經(jīng)失調(diào)等不健康的狀態(tài)。但是身體有著精密的代謝補(bǔ)償機(jī)制，這個(gè)機(jī)制會(huì)讓身體在恢復(fù)飲食后迅速反彈，形成易胖體質(zhì)。尤其是在恢復(fù)了之前的飲食習(xí)慣之后，身體變得更胖。雖然身體越來(lái)越胖，但是營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入更加不足，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪降低了營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。
如何解決肥胖型營(yíng)養(yǎng)不良呢？
1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
作為家長(zhǎng)，應(yīng)關(guān)注和孩子的飲食情況，盡量每天為孩子提供營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物作為正餐，比如全谷物、粗糧、薯類(lèi)、新鮮蔬果、魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、奶類(lèi)、大豆類(lèi)、堅(jiān)果等等。膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔。而在烹飪食物的時(shí)候要低油、低鹽、低糖。
2.糾正不良的飲食習(xí)慣
首先，按時(shí)定量飲食，不要過(guò)饑過(guò)飽。
其次，三餐分配要合理，也就是我們常說(shuō)的早餐吃飽、午餐吃好，晚上別吃太飽。
肚子上一大坨肉，不一定就是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的原因
再次，讓孩子減少吃甜點(diǎn)、餅干、漢堡、炸薯?xiàng)l、薯片、糖、甜飲料等營(yíng)養(yǎng)素密度低的食物。
最后，讓孩子吃東西要細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
3.通過(guò)合理飲食和運(yùn)動(dòng)進(jìn)行減肥，避免盲目節(jié)食
想必誰(shuí)都不想再減肥之后變得皮膚松弛、頭發(fā)枯黃、手腳無(wú)力甚至是患上厭食癥。所以，科學(xué)合理的飲食和運(yùn)動(dòng)才是正確減肥的王道。如果說(shuō)，有一種減肥方法既能保證營(yíng)養(yǎng)素的充足攝入，還能讓你健康瘦下來(lái)，你是不是很想嘗試呢？趕快戳這里：想減肥，不懂這些統(tǒng)統(tǒng)白費(fèi)！
在日常生活中，養(yǎng)胃食物有很多，面食、牛奶和山藥，但是吃養(yǎng)胃食物吃不對(duì)，就不是在養(yǎng)胃，反而是在傷胃，為什么會(huì)這樣說(shuō)呢？接下來(lái)就為大家揭曉答案吧！
1、胃食管返流者不適用米粥
米粥是流質(zhì)食物，質(zhì)軟易消化，確實(shí)可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。但是，并非所有胃病患者都適合。因?yàn)槊字嗵。菀滓鸱盗鳎霈F(xiàn)胃部泛酸加重胃病。對(duì)這類(lèi)胃病患者，更適合半固體或半流質(zhì)食物。
胃靠養(yǎng)，吃的養(yǎng)胃食物不一定就是養(yǎng)胃，也許是傷胃！
番茄醫(yī)生提醒，多數(shù)胃病患者吃米粥是可以起到養(yǎng)胃作用，米粥不需要咀嚼直接通過(guò)胃腸道蠕動(dòng)就可以快速進(jìn)入小腸吸收營(yíng)養(yǎng)，也更容易利用此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。所以，對(duì)多數(shù)胃病患者熬粥熬爛一點(diǎn)，不放太多粗糧，可以減輕胃病。
2、喝牛奶超過(guò)2杯易傷胃
大家都知道牛奶能養(yǎng)胃，而且對(duì)胃的刺激也相對(duì)少。但是，牛奶喝太多也能夠增加胃酸分泌，所以喝牛奶一定要適量。按照一個(gè)人每日300毫升奶制品適中，早餐與晚上睡前1小時(shí)各一杯牛奶即可，午餐喝酸奶。
自身患有急性胃炎或急性發(fā)作期，不推薦喝牛奶養(yǎng)胃，還可能引發(fā)胃腸道不適感。注意一點(diǎn)，乳糖不耐受者喝牛奶容易腹瀉，這類(lèi)人可以將牛奶替換成奶酪或者酸奶。
3、軟爛的面食才養(yǎng)胃
胃不好多吃面食，因?yàn)樗孟?，特別是胃酸分泌多的人，多吃面食不但可以助消化，還可以通過(guò)面食中堿來(lái)中和胃酸，一舉兩得。
但是在煮食面條過(guò)程中，要注意軟硬程度。比如饅頭、軟的面條對(duì)胃的刺激才笑，也適合胃潰瘍、慢性胃炎的人食用。
4、山藥煮法很關(guān)鍵
山藥是淀粉類(lèi)食物，適合胃病患者食用。但是，從成分來(lái)看，山藥并沒(méi)有特別養(yǎng)胃的獨(dú)到之處。最好是蒸的山藥比較軟，對(duì)胃的刺激很小，所以適合胃病患者。
5、蘇打餅干要配合流質(zhì)食物
蘇打餅干含有堿性的碳酸氫鈉，所以能夠中和胃酸，緩解分泌過(guò)多引起的燒心?？墒翘K打餅干要細(xì)嚼慢咽，再搭配流質(zhì)食物一起吃，才能起到養(yǎng)胃作用。
要注意，蘇打餅干并不適合當(dāng)正餐，更適合胃潰瘍、慢性胃炎患者恢復(fù)期中加餐的選擇。一些打折扣養(yǎng)胃餅干的食物，其實(shí)真正養(yǎng)胃成分含量偏低，并不能起到真正養(yǎng)胃效果。
生活中吃什么養(yǎng)胃效果好吧！
一忌精神緊張
一個(gè)人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦皮質(zhì)擴(kuò)散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門(mén)痙攣、排空障礙，胃粘膜保護(hù)層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
二忌過(guò)度疲勞
無(wú)論是體力勞動(dòng)還是腦力勞動(dòng)，如果疲勞過(guò)度，都會(huì)引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過(guò)多而粘液減少，使粘膜受到損害。現(xiàn)代人無(wú)所不吃，胃卻沒(méi)有因此變得強(qiáng)大，反而越來(lái)越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個(gè)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的好時(shí)候，吃得越好，胃越遭罪.
胃靠養(yǎng)，吃的養(yǎng)胃食物不一定就是養(yǎng)胃，也許是傷胃！
三忌酗酒無(wú)度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。
四忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護(hù)因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對(duì)粘膜的破壞。
五忌饑飽不均
饑餓時(shí)，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無(wú)食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制；胃壁過(guò)多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。
六忌飲食不潔
幽門(mén)螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70%-90%,而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過(guò)餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七忌晚餐過(guò)飽
有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點(diǎn)東西，這樣做，不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
在我們的日常飲食中有很多受歡迎的食物其實(shí)是具有你所意想不到的危害的，這些危害暗藏在美食背后不容易被我們所察覺(jué)。在這里，小編為大家科普一下有哪5種最受歡迎的食物暗藏危害，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
5種最受歡迎的食物暗藏危害
骨湯拉面高油高鹽。拉面味道濃郁、湯美味濃。其實(shí)高脂高鹽，常吃會(huì)導(dǎo)致肥胖，易誘發(fā)心腦血管疾病。
專(zhuān)家建議：吃拉面最好不要喝湯，因?yàn)橹局饕跍?。點(diǎn)餐時(shí)可搭配一份綠葉菜，其富含膳食纖維，有助于減少脂肪吸收。
珍珠奶茶添加劑多。珍珠奶茶的滑膩口感，是靠添加植脂末實(shí)現(xiàn)的，其中含有反式脂肪酸，大量攝入易導(dǎo)致心血管疾病和糖尿病。
專(zhuān)家建議：盡量少喝街邊的飲料，如購(gòu)買(mǎi)應(yīng)選小杯的。家庭自制奶茶也很方便，只需在泡好的紅茶中，按照1:3的比例加入牛奶即可。
水煮魚(yú)辛辣油膩。水煮魚(yú)味重油多，高脂高鹽。太過(guò)辛辣的食物對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)潰瘍。
專(zhuān)家建議：吃辣味食物前可先喝杯酸奶，這樣可在胃里形成一層保護(hù)膜，避免辣椒刺激。吃時(shí)可放一片面包或饅頭，先把魚(yú)肉上的油吸出，避免攝入過(guò)量的脂肪。
日本壽司升糖快。日本壽司如果蘸太多醬油，會(huì)攝取額外鹽分。做壽司用的日本珍珠米，升糖指數(shù)高于一般大米，糖尿病人不宜多吃。
專(zhuān)家建議：用筷子蘸醬油抹在壽司上吃，能減少鹽分?jǐn)z入。壽司品種多樣，含有沙拉醬的熱量高、鹽分大，最好不要選。
果粒酸奶含糖量過(guò)高。果粒酸奶中加入的多是罐頭水果，含糖量高。
專(zhuān)家建議：最好選購(gòu)原味酸奶，如果喜歡喝有果粒的，可以自己加入一些新鮮水果。
想要吃的健康，就要養(yǎng)生良好的飲食習(xí)慣才行哦。
4種必知的良好飲食習(xí)慣
飲食習(xí)慣。改變不良的飲食習(xí)慣，循序漸進(jìn)地減少食物的攝入總量。多吃淀粉類(lèi)食物，如饅頭、面包、面條等；少吃高脂肪食物，糕點(diǎn)、奶油；多吃水果蔬菜，因?yàn)樗鼈儾坏竞康停€能增加飽腹感，減少饑餓的感覺(jué)；喝牛奶時(shí)盡量選擇脫脂牛奶或者低脂酸奶；吃肉不要吃皮，因?yàn)槠だ锏闹竞恳热饫锒嗟枚唷?/p>
適度節(jié)食。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，減輕體重是向身體健康邁出的第一步。這是因?yàn)?，肥胖容易引發(fā)像心臟病和糖尿病這樣的健康問(wèn)題。但是，必須引起注意的一點(diǎn)是，節(jié)食一定要把握適度這個(gè)原則。很多減肥者因?yàn)橄朐谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)發(fā)揮減肥效果，而嚴(yán)格控制進(jìn)食量和攝取食物的種類(lèi)，這都是不健康的節(jié)食方法。
加強(qiáng)鍛煉。體育鍛煉是健康生活習(xí)慣中十分重要的一部分，也是幫助我們減輕體重，保持完美身材的最佳途徑。大家不妨回想一下，在年初時(shí)有多少人為自己制定了很好的健身計(jì)劃？有多少人能堅(jiān)持落實(shí)自己的健身計(jì)劃？每天又有多少時(shí)間是在沙發(fā)上度過(guò)的？所以，把鍛煉變成生活的一部分，把健身當(dāng)成一種生活享受是目前很多人需要改變的觀點(diǎn)。無(wú)論是游泳、散步、騎車(chē)或是參加健身俱樂(lè)部，都是很好的鍛煉方式，鍛煉的形式并不重要，貴在堅(jiān)持。
少吃高脂肪食物。它主要用在一些餅干、蛋糕、人造黃油等的制作過(guò)程中。含有氫化植物油的食物通常都含有大量的反式脂肪。反式脂肪同樣也會(huì)增加血膽固醇的含量，增加患冠心病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。最好的方法就是在購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)注意看標(biāo)簽，每100克食物中含有25克脂肪的屬于高脂肪食物，含有3克以下脂肪的就屬于低脂肪食物。每100克食物中含有10克以上飽和脂肪的屬于高飽和脂肪食物，含有1.5克飽和脂肪甚至更低的屬于低飽和脂肪食物。
健康的身體狀況離不開(kāi)合理科學(xué)的飲食習(xí)慣哦。
胃靠養(yǎng)，在我們的傳統(tǒng)觀念中，例如米粥、面食、牛奶、山藥、梳打餅干等都是養(yǎng)胃的首選食材。醫(yī)生提醒，如果這么理解養(yǎng)胃食物，很可能不一定養(yǎng)胃而是傷胃。
1、胃食管返流者不適用米粥
米粥是流質(zhì)食物，質(zhì)軟易消化，確實(shí)可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)。但是，并非所有胃病患者都適合。因?yàn)槊字嗵?，容易引起返流，出現(xiàn)胃部泛酸加重胃病。對(duì)這類(lèi)胃病患者，更適合半固體或半流質(zhì)食物。
番茄醫(yī)生提醒，多數(shù)胃病患者吃米粥是可以起到養(yǎng)胃作用，米粥不需要咀嚼直接通過(guò)胃腸道蠕動(dòng)就可以快速進(jìn)入小腸吸收營(yíng)養(yǎng)，也更容易利用此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。所以，對(duì)多數(shù)胃病患者熬粥熬爛一點(diǎn)，不放太多粗糧，可以減輕胃病。
2、喝牛奶超過(guò)2杯易傷胃
大家都知道牛奶能養(yǎng)胃，而且對(duì)胃的刺激也相對(duì)少。但是，牛奶喝太多也能夠增加胃酸分泌，所以喝牛奶一定要適量。按照一個(gè)人每日300毫升奶制品適中，早餐與晚上睡前1小時(shí)各一杯牛奶即可，午餐喝酸奶。
自身患有急性胃炎或急性發(fā)作期，不推薦喝牛奶養(yǎng)胃，還可能引發(fā)胃腸道不適感。注意一點(diǎn)，乳糖不耐受者喝牛奶容易腹瀉，這類(lèi)人可以將牛奶替換成奶酪或者酸奶。
3、軟爛的面食才養(yǎng)胃
胃不好多吃面食，因?yàn)樗孟?，特別是胃酸分泌多的人，多吃面食不但可以助消化，還可以通過(guò)面食中堿來(lái)中和胃酸，一舉兩得。
但是在煮食面條過(guò)程中，要注意軟硬程度。比如饅頭、軟的面條對(duì)胃的刺激才笑，也適合胃潰瘍、慢性胃炎的人食用。
4、山藥煮法很關(guān)鍵
山藥是淀粉類(lèi)食物，適合胃病患者食用。但是，從成分來(lái)看，山藥并沒(méi)有特別養(yǎng)胃的獨(dú)到之處。最好是蒸的山藥比較軟，對(duì)胃的刺激很小，所以適合胃病患者。
5、蘇打餅干要配合流質(zhì)食物
蘇打餅干含有堿性的碳酸氫鈉，所以能夠中和胃酸，緩解分泌過(guò)多引起的燒心?？墒翘K打餅干要細(xì)嚼慢咽，再搭配流質(zhì)食物一起吃，才能起到養(yǎng)胃作用。
要注意，蘇打餅干并不適合當(dāng)正餐，更適合胃潰瘍、慢性胃炎患者恢復(fù)期中加餐的選擇。一些打折扣養(yǎng)胃餅干的食物，其實(shí)真正養(yǎng)胃成分含量偏低，并不能起到真正養(yǎng)胃效果。
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