露腳踝易引發(fā)關(guān)節(jié)炎 關(guān)節(jié)炎用藥有原則
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎養(yǎng)生知識。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，沒有好的身體，萬事事皆休。有沒有更好的養(yǎng)生常識方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“露腳踝易引發(fā)關(guān)節(jié)炎 關(guān)節(jié)炎用藥有原則”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很早以前穿九分褲，就感覺是穿了別人的褲子，現(xiàn)在很多年輕男女穿褲子故意卷起褲腿，露出腳踝卻成為了一種時尚。這樣穿看似時尚，可經(jīng)常露出腳踝不注意保暖的話，容易誘發(fā)踝關(guān)節(jié)炎，小編提醒愛美的妹子們要注意了。
一年四季露腳踝易誘發(fā)踝關(guān)節(jié)炎
現(xiàn)在很多愛美又很時尚的男生女生，喜歡穿褲子卷起褲腿，還喜歡穿很短的襪子，將白皙纖細的腳腕露出來。有的年輕人更是喜歡一年四季把腳踝露出來，看起來顯得很時尚。這兩天早晚還是有些偏涼，有時候風(fēng)還比較大，如果經(jīng)常把腳踝露出來，不僅會引發(fā)踝關(guān)節(jié)炎，也可能導(dǎo)致著涼感冒。
把腳踝露在外面，對身體的傷害是很大的。因為腳踝部雖然并不起眼，可是它上面分布著淋巴管、血管、神經(jīng)等近十個重要的組織。并且，腳部被稱為人體的第二心臟，那么，腳踝可以說是聯(lián)系兩個心臟之間的一個重要的接通樞紐。如果腳踝受涼，直接會連動對身體一系列損害。
治療骨關(guān)節(jié)炎的藥物有：
①鎮(zhèn)痛劑，由于骨關(guān)節(jié)炎病人以老年人居多，而老年人對非甾體類抗炎藥易于發(fā)生副作用，且骨關(guān)節(jié)炎中滑膜炎癥尤其在初期，并非是主要因素，疼痛并非都由滑膜炎所致，所以可選用一般鎮(zhèn)痛藥。所以可選用一般鎮(zhèn)痛藥。經(jīng)研究，鎮(zhèn)痛劑和非甾體類抗炎藥兩者的止痛作用無顯著差別，而止痛劑的胃腸道不良反應(yīng)較少。鎮(zhèn)痛劑可經(jīng)常服用，也可只在痛時或進行某種活動時服用。芬必得又稱炎痛?；虿悸宸医椺屇z囊。 主要因為布洛芬是有效的pG（前列腺）合成酶抑制劑，具有解熱 、鎮(zhèn)痛及抗炎作用。將布洛芬制成緩釋劑 ,使藥物在體內(nèi)逐漸釋放，2~3小時血藥濃度達到峰值，血漿半衰期為4~5小時，藥濃度波動較小。鎮(zhèn)痛劑可經(jīng)常服用，也可只在痛時或進行某種活動時服用。
②非甾體類抗炎藥。
③腎上腺皮質(zhì)激素布洛芬緩釋膠囊 ,用于緩解輕至中度疼痛如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛、痛經(jīng)。也用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱。
治療關(guān)節(jié)炎特效藥以及如何治療骨關(guān)節(jié)炎已經(jīng)有一定的認識，而且藥物確實是都存在一定的不良反應(yīng)，而副作用大的話對于患者的內(nèi)臟以及主要器官都有傷害，而老人患有骨關(guān)節(jié)炎的幾率較高一些，對于藥物使用更要注意。
延伸閱讀
在生活當(dāng)中，每一種類型的疾病都有很多分支類型，關(guān)節(jié)炎就是典型的例子。大家所熟知的關(guān)節(jié)炎有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎，雖然從名字上看他們?nèi)叻浅＝咏?，但是也有明顯的區(qū)別。
我們看風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎與類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，雖然兩者只有一個字的差別，但他們的癥狀存在典型性的差異。人們往往會誤認為自己患了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，但在檢查之后實際上患上了類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，那二者有什么具體區(qū)別呢？
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎與類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的區(qū)別：
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是由于在生活中關(guān)節(jié)持續(xù)性受到外界濕熱的影響造成的，是一種病毒性感染而且他患病的主要群體是青少年。主要癥狀是關(guān)節(jié)會出現(xiàn)紅腫疼痛的現(xiàn)象，但是持續(xù)的時間一般不會超過四天，通過合理的治療方式可以很快痊愈，并且不會有后遺癥。
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)病原因還有可能是遺傳導(dǎo)致的，而且發(fā)病群體集中在女性身上，主要癥狀有關(guān)節(jié)疼痛導(dǎo)致活動不便，即使在治愈之后也會反復(fù)發(fā)作，很難徹底的痊愈。所以，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是不可能通過自己調(diào)節(jié)而痊愈的，他的傷害時間很長，對關(guān)節(jié)的破壞力很大。
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎的區(qū)別：
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎比較相似，他們的主要癥狀都是關(guān)節(jié)紅腫造成活動不便，屬于全身性疾病，但是他們也有明顯的區(qū)別。前面有提到類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎必須通過藥物治療才能痊愈，但是骨關(guān)節(jié)炎可以通過自行調(diào)解、充足休息之后可以得到改善。還有骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病群體不單單只有女性，中年人都有可能患上這個疾病。在詳細的檢查之后，會發(fā)現(xiàn)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是關(guān)節(jié)軟骨破壞為主，但是骨關(guān)節(jié)炎的情況恰恰相反，以增生為主。
總之，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎三者是不同情況的疾病，患者自己不能夠根據(jù)以往的經(jīng)驗，而輕易判斷用藥，需要通過詳細的檢查對癥下藥。差之毫厘、謬之千里，如果自己在不知情的情況下誤診了，會對自己的身體造成非常嚴重的后果。而且，不要輕易嘗試與你患同種疾病的人的藥方，因為每個人的身體狀況都不一樣，藥方自然不一樣。
相信大家看到上面的解釋，對三種關(guān)節(jié)炎疾病都有了一定的了解，所以，大家千萬不要盲目用藥。
關(guān)節(jié)炎有哪些表現(xiàn)？
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎屬變態(tài)反應(yīng)性疾病，是風(fēng)濕熱的主要表現(xiàn)之一。多以急性發(fā)熱及關(guān)節(jié)疼痛起病，典型表現(xiàn)是輕度或中度發(fā)熱，游走性多關(guān)節(jié)炎，受累關(guān)節(jié)多為膝、踝、肩、肘、腕等大關(guān)節(jié)，常見由一個關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)移至另一個關(guān)節(jié)，病變局部呈現(xiàn)紅、腫、灼熱、劇痛，部分病人也有幾個關(guān)節(jié)同時發(fā)病，不典型的病人僅有關(guān)節(jié)疼痛而無其他炎癥表現(xiàn)。
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎起病較急，受累關(guān)節(jié)以大關(guān)節(jié)為主。開始侵及下肢關(guān)節(jié)者占85%，膝和踝關(guān)節(jié)最為常見。其次為肩、肘和腕、手和足的小關(guān)節(jié)少見。關(guān)節(jié)病變呈多發(fā)性和游走性，關(guān)節(jié)局部炎癥明顯，表現(xiàn)有紅、腫、熱、痛、壓痛及活動受限，持續(xù)時間不長，常在數(shù)日內(nèi)自行消退。關(guān)節(jié)炎癥消退后不留殘疾，復(fù)發(fā)者少見。
在關(guān)節(jié)炎急性期患者可伴發(fā)熱、咽痛，心慌、血沉增快及C-反應(yīng)蛋白增高等表鋇，病情好轉(zhuǎn)后可恢復(fù)至正常。
5款美食輕松對付關(guān)節(jié)炎
1、土茯苓烏蛇湯
原料：烏梢蛇250克，土茯苓150克，赤小豆100克，生姜20克，紅棗8枚，食鹽、調(diào)味料適量。
烹制方法：將烏梢蛇剝皮，去掉內(nèi)臟，放入開水中煮熟，拆肉去骨；土茯苓、赤小豆、紅棗（去核）、生姜洗凈。將全部用料放入清水鍋內(nèi)，用武火煮沸，改用文火煲3小時，湯成調(diào)味即可。
食用方法：喝湯食肉，每周2次。
2、車前子薏苡仁粥
原料：車前子15克，蠶沙9克，薏苡仁30克，適量白糖。
烹制方法：將車前子和蠶沙分別裝入棉布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮沸半小時。取出布袋，在汁液中加入薏苡仁煮成粥，再加入適量白糖，調(diào)勻即可食用。
食用方法：每日1次，10天為1個療程。
3、忍冬藤薏苡仁粥
原料：忍冬藤（鮮）60克，通草9克，防風(fēng)9克，薏苡仁90克，粳米100克。
烹制方法：將全部用料洗凈，煎湯，去渣留汁，去渣留汁，放入粳米于瓦鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮2小時即可。
食用方法：每日1次。
4、防已桑枝煨母雞
原料：防己12克，桑枝30克，意茵仁60克，赤小豆60克，老母雞1只。
烹制方法：將全部材料洗凈，放入藥袋。老母雞殺后，去毛及內(nèi)臟，洗凈，將藥袋塞火雞膛，放入沙鍋中，加適量水，文火煨爛。去藥袋，調(diào)味后即可食用。
食用方法：食肉喝湯，3天食1只。
5、石膏薏苡仁粥
原料：粳米100克，生石膏30克，薏苡仁50克，桂枝9克。
烹制方法：將石膏用紗布包好，先煎20分鐘，將薏苡仁、桂枝同放入鍋內(nèi)，再煎20分鐘，去藥留汁，加粳米和適量清水，文火煮成粥即可。
食用方法：佐餐食用，隨量服食。
膝關(guān)節(jié)炎會影響關(guān)節(jié)軟骨健康，并且會造成關(guān)節(jié)軟骨破損，會增加并發(fā)癥的發(fā)病幾率，大家必須要做好膝關(guān)節(jié)的保養(yǎng)工作，膝關(guān)節(jié)炎治療不及時容易誘發(fā)骨質(zhì)增生，而且會影響到患者關(guān)節(jié)的活動能力，會影響患者的正常生活，那么，膝關(guān)節(jié)炎的危害有哪些？
警惕膝關(guān)節(jié)炎的幾大危害
1、關(guān)節(jié)軟骨受損：膝關(guān)節(jié)炎會影響關(guān)節(jié)軟骨的健康，并且容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨受損，同時也會引起關(guān)節(jié)出現(xiàn)退化的情況，會影響到患者關(guān)節(jié)的活動能力，并且會導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨失去原有的彈性，會影響患者正常的生活。
2、膝關(guān)節(jié)變形：關(guān)節(jié)炎會影響關(guān)節(jié)健康，治療不及時會出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛，長期發(fā)展下去容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形，甚至?xí)?dǎo)致關(guān)節(jié)畸形，會影響到患者的正常生活，而且會增加后期的治療難度，會給患者的經(jīng)濟造成負擔(dān)。
3、關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生：膝關(guān)節(jié)也容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)骨質(zhì)增生，會影響關(guān)節(jié)健康，會影響到關(guān)節(jié)的活動能力，甚至也會誘發(fā)更加嚴重的并發(fā)癥，關(guān)節(jié)炎患者要盡早采取合適的治療方案，同時要做好相應(yīng)的護理工作，關(guān)節(jié)炎患者必須要注意關(guān)節(jié)保護。
膝關(guān)節(jié)炎患者如何護理
1、改變生活方式：膝關(guān)節(jié)炎患者可以通過中醫(yī)治療，中醫(yī)治療膝關(guān)節(jié)炎效果比較顯著，而且中醫(yī)毒副作用小，能有效改善患者的生活質(zhì)量，并且能避免并發(fā)癥的產(chǎn)生，可以延緩病情的發(fā)展，同時患者要做好相應(yīng)的護理。
2、適當(dāng)鍛煉：適當(dāng)鍛煉能提高身體素質(zhì)，也可加快人體新陳代謝，有助于疾病的治療，并且能預(yù)防并發(fā)癥的產(chǎn)生，適當(dāng)鍛煉可以有效改善關(guān)節(jié)活動能力，能有效預(yù)防殘疾，同時也可以提高患者的生活質(zhì)量。
3、避免受傷受涼：患者要注意關(guān)節(jié)部位的保暖工作，減少外力對關(guān)節(jié)部位的損傷，并且要做好護理工作，減少有害物質(zhì)的損傷，關(guān)節(jié)部位受外力損傷，會加快關(guān)節(jié)老化，并且會影響到患者的活動能力，患者最好細心呵護關(guān)節(jié)部位。
骨關(guān)節(jié)炎是一種常見的疾病，多發(fā)生于中老年人升上。中醫(yī)認為“風(fēng)、寒、濕三氣雜至，合而為痹”，可見預(yù)防及治療該病都應(yīng)以溫肺健脾、祛風(fēng)除濕等方面入手，而且對于骨關(guān)節(jié)炎的患者來說飲食上也是存在禁忌的，下面我們就給大家說說骨性關(guān)節(jié)炎的飲食禁忌吧。
【骨關(guān)節(jié)炎的四大飲食禁忌】
1、忌高糖食物
據(jù)有關(guān)專家的觀察，骨性關(guān)節(jié)炎病人常吃甜食可加重病情。實驗研究結(jié)果表明，在同樣藥物治療的條件下，連續(xù)1個月，每天吃6塊奶糖的人癥狀沒有任何改善，有的病情反而有加重趨勢，而未吃奶糖的病人癥狀明顯得以緩解。由此可見，骨性關(guān)節(jié)炎患者還是以少吃、不吃甜食品(如糖果、甜餅、巧克力等)為好。
2、忌肥膩食物
現(xiàn)代科學(xué)研究分析，肥膩食物在體內(nèi)的氧化過程中能產(chǎn)生一種酮體，過量的酮體會引起物質(zhì)代謝失調(diào)，會強烈地刺激關(guān)節(jié)。因此，骨性關(guān)節(jié)炎病人應(yīng)忌吃肥膩食物。在日常烹調(diào)菜肴過程中，宜用植物油，盡量不吃肥肉、奶油及油炸食品。
3、忌海產(chǎn)品
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，骨性關(guān)節(jié)炎患者忌海產(chǎn)品。因海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中含有一定量的血尿酸，被身體吸收以后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，會使骨性關(guān)節(jié)炎的癥狀加重。所以，骨性關(guān)節(jié)炎病人要少吃或不吃海產(chǎn)品。
4、草酸含量高的食物也盡量少吃
如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結(jié)合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。
關(guān)節(jié)炎患者的飲食原則一般應(yīng)進食高蛋白、高熱量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油膩之物，同時根據(jù)美國期刊雜志介紹，除了藥物消炎之外，合理飲食也是非常關(guān)鍵的。
【骨關(guān)節(jié)炎的飲食原則】
因骨關(guān)節(jié)炎與肥胖、脫鈣、維生素A和D缺乏有關(guān)，因此在飲食上要注意以下幾點：
(1)進高鈣食品，以保證骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人的攝取量較一般年輕人增加50%左右，即每日鈣不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時補充鈣劑。
(2)超體重者宜控制飲食，增加活動，減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負重。
(3)蛋白質(zhì)的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質(zhì)會促進鈣從體內(nèi)排出。
(4)要增加多種維生素攝入，如維生素A、B、B1、B12、C和D等。
骨性關(guān)節(jié)炎是一種非常常見的疾病，患上它了，也非常的痛苦，好多自己想吃的都不能吃，在這里，強調(diào)一下，患者一定要克制住自己的食欲，一旦持續(xù)不良的癥狀，一定要及早去醫(yī)院進行治療，以免耽誤病情。患者也要做好對骨病關(guān)節(jié)炎的護理。
膝關(guān)節(jié)炎是一種以退行性病理改變?yōu)榛A(chǔ)的疾患。多患于中老年人群，其癥狀多表現(xiàn)為膝蓋紅腫痛、上下樓梯痛、坐起立行時膝部酸痛不適等。也會有患者表現(xiàn)腫脹、彈響、積液等，如不及時治療，則會引起關(guān)節(jié)畸形，殘廢。在膝關(guān)節(jié)部位還?；加邢リP(guān)節(jié)滑膜炎、韌帶損傷、半月板損傷、膝關(guān)節(jié)游離體、腘窩囊腫、髕骨軟化、鵝足滑囊炎、膝內(nèi)/外翻等關(guān)節(jié)疾病。
預(yù)防膝關(guān)節(jié)炎還是要日常生活中做起，避免長時間處于一種姿勢，更不要盲目地反復(fù)屈伸膝關(guān)節(jié)、揉按髕骨;注意防寒濕，保暖，避免膝關(guān)節(jié)過度勞累;盡量減少上下臺階、等使膝關(guān)節(jié)屈曲負重的運動，以減少關(guān)節(jié)軟骨的磨損。
治療1.治療膝關(guān)節(jié)炎的關(guān)鍵就是防止軟骨進一步磨損。軟骨保護劑如硫酸氨基葡萄糖能促進軟骨的合成、抑制關(guān)節(jié)軟骨的分解，同時還具有抗炎作用。硫酸氨基葡萄糖中富含的硫酸根也是合成軟骨基質(zhì)的必需成分之一。此類藥物能夠緩解疼痛癥狀，改善關(guān)節(jié)功能，長期服用還能夠遲滯關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)的破壞。硫酸氨基葡萄糖起效較慢，但藥物安全性佳，適合作為基礎(chǔ)治療用藥長期服用。2.關(guān)節(jié)鏡治療膝關(guān)節(jié)炎是將直徑5mm的棒狀光學(xué)內(nèi)窺鏡，通過關(guān)節(jié)間隙置入關(guān)節(jié)腔內(nèi)，并將病變部位和組織放大4～6倍顯示在監(jiān)控器上，利用細小的工具修復(fù)關(guān)節(jié)軟骨，并對關(guān)節(jié)腔進行清理。
營養(yǎng)缺乏可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎加重，而營養(yǎng)過剩、肥胖則可誘發(fā)或加重痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎，因此，科學(xué)合理的飲食是預(yù)防某些關(guān)節(jié)炎發(fā)生的措施。
關(guān)節(jié)炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節(jié)及其周圍組織的炎性疾病，可分為數(shù)十種。我國的關(guān)節(jié)炎患者有1億以上，且人數(shù)在不斷增加。臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關(guān)節(jié)畸形，嚴重者導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾、影響患者生活質(zhì)量。
1.避免誘發(fā)關(guān)節(jié)炎發(fā)病的環(huán)境因素
潮濕的環(huán)境有助于某些病原菌生長，與關(guān)節(jié)炎的發(fā)病有一定關(guān)系。因此，平時應(yīng)注意衛(wèi)生，保持居室通風(fēng)和空氣良好，防潮、保暖，避免病原菌尤其是鏈球菌傳播。除此之外，其他環(huán)境因素如紫外線、某些化學(xué)物質(zhì)的接觸，有可能會導(dǎo)致某些易感人群產(chǎn)生異常的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致不同關(guān)節(jié)炎的發(fā)生，易感人群應(yīng)避免強紫外線和某些化學(xué)物質(zhì)的接觸。
2.合理飲食，保持良好的生活方式
營養(yǎng)缺乏可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎加重，而營養(yǎng)過剩、肥胖則可誘發(fā)或加重痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎，因此，科學(xué)合理的飲食是預(yù)防某些關(guān)節(jié)炎發(fā)生的措施，如減少攝入動物內(nèi)臟、海鮮、禽肉、豆類等富含嘌呤的食物，能有效預(yù)防痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。吸煙人群罹患類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的機率明顯升高，戒煙已成為類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的預(yù)防措施之一。
3.適量運動，保持心情愉悅，提高機體免疫力
免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定與情緒具有相關(guān)性。臨床上很多患者都是在經(jīng)歷了不良生活事件后出現(xiàn)了自身免疫性疾病的表現(xiàn)，因此，保持樂觀、穩(wěn)定的心態(tài)，有利于預(yù)防由自身免疫病引起的關(guān)節(jié)炎。
推薦4款藥膳方治療關(guān)節(jié)炎
鹿茸豹骨灑
原料：鹿茸5g,豹骨20g,枸杞子30g,白酒1000mL.
制法：將鹿茸、豹骨、枸杞子分別洗凈后，放入裝白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可飲用，待白酒飲盡后，可再加白酒1000mL,重新浸泡一次。每天1次，每次飲酒25~40mL,半個月為l療程。
功效：本方具有溫陽散寒，舒筋活絡(luò)的作用，可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，老年骨質(zhì)增生癥，肥大性脊柱炎，癥見關(guān)節(jié)酸痛，遇風(fēng)寒加重，局部無紅腫等。
山藥烏蛇湯
原料：烏稍蛇肉500g,山藥15g,茯苓 lOg,薏米lOg,生姜5片，食鹽、豬油適量。
制法：將烏稍蛇肉洗凈切成小段與山藥、茯苓、薏米一同放入砂鍋，加入適量水，煮沸，添加豬油、鹽、生姜、味精等調(diào)味，飲湯食肉。
功效：本方祛風(fēng)濕，烏稍蛇具有除風(fēng)濕，解毒功能，與薏米、茯苓等祛濕藥物配用，更加強了蛇肉的祛風(fēng)濕作用，故此方對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕等癥有較好的輔助治療作用。
黃燜鱔魚
原料：黃瓜150g,紫蘇lOg,黃鱔500g,精鹽、味精等適量。
制法：黃鱔去除鱔骨及腹內(nèi)雜物，用鹽擦洗干凈，用滾開水去除血水、粘液，切成小塊。鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，倒人黃鱔煸炒，放紫蘇、黃瓜，加入適量清水，武火煮沸，放人精鹽、味精等調(diào)味品，攪勻即可食用。
功效：補氣益血，祛濕強筋?！峨S息居飲食譜》謂鱔甘熱，補虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨.紫蘇葉有善解魚蟹之毒的特性，還有芳香健脾，調(diào)味的作用。
西洋參燉烏蛇
原料：西洋參5g,烏蛇1條，豬腿肉250g,調(diào)味品適量。
制法：將西洋參切片，烏蛇去皮、雜，洗凈，剁塊。取大燉盅一個，把蛇盤放在盅里，然后把豬腿肉、生姜和陳皮放下，加入紹酒、米醋、食鹽適量納入?yún)⑵芭菅髤⒌乃?，再加清水適量，蓋上盅蓋，用條濕水紗紙將盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。
功效：益氣養(yǎng)陰，祛風(fēng)除濕。
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