酸性體質(zhì)致癌不靠譜 8種飲食習(xí)慣易患癌
養(yǎng)生飲食習(xí)慣。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酸性體質(zhì)致癌不靠譜 8種飲食習(xí)慣易患癌”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
酸性體質(zhì)會(huì)致癌、癌癥患者血液都呈酸性近年來(lái)，酸性體質(zhì)這個(gè)概念不斷在神化.其實(shí)網(wǎng)上流行的酸性體質(zhì)理論，大多是偽專(zhuān)家編造的，僅為推銷(xiāo)一些所謂能排酸的保健品。
酸性體質(zhì)是萬(wàn)病之源？
這個(gè)說(shuō)法，來(lái)源于20世紀(jì)60年代的一項(xiàng)經(jīng)典慢性腎臟疾病的研究。發(fā)生腎功能不全時(shí)，酸性物質(zhì)排不出去，因而調(diào)動(dòng)骨骼中的鈣質(zhì)，從而提出了骨質(zhì)疏松的「營(yíng)養(yǎng)酸負(fù)荷假說(shuō)」。
假說(shuō)認(rèn)為，那些代謝后呈酸性的食物可對(duì)骨骼造成損害，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，并增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
這一理論很快就被外推至健康個(gè)體中，并且被認(rèn)為如果長(zhǎng)期食用富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物會(huì)引起體質(zhì)的酸化，甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這一理論影響著營(yíng)養(yǎng)研究以及膳食推薦。
就這樣，一個(gè)存在爭(zhēng)議的，在腎病患者研究中得出的信息就被人為放大，并擴(kuò)展到健康人群的營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議，最后又?jǐn)U展為堿性食物、堿性藥物有助于防癌、抗感染、抗過(guò)敏、預(yù)防肥胖的說(shuō)法，從而推導(dǎo)出人體的酸性化是萬(wàn)病之源的說(shuō)法。
實(shí)際上，這是不科學(xué)的。另外，關(guān)于 酸性體質(zhì)是腫瘤的根源一說(shuō)，也不甚科學(xué)，且有顛倒因果關(guān)聯(lián)之嫌。
酸性體質(zhì)會(huì)致癌？不靠譜
人體pH值指的是血液的酸堿度。在正常生理狀態(tài)下，人體酸堿失衡不容易發(fā)生，并不存在所謂的酸性體質(zhì).健康人的血液是弱堿性pH7.4左右。如果身體酸性或堿性短暫增強(qiáng)，呼吸系統(tǒng)將會(huì)在幾分鐘之內(nèi)反應(yīng)，加速或減緩排出二氧化碳（酸性），從而在幾分鐘之內(nèi)就把pH值調(diào)節(jié)正常值。腎臟尿液排泄系統(tǒng)和血液系統(tǒng)，也會(huì)通過(guò)強(qiáng)大的平衡調(diào)節(jié)pH值，所有沒(méi)有人的血液是酸性的 （pH7.0），不存在酸性體質(zhì)致病這種說(shuō)法。
還有些人認(rèn)為酸性體質(zhì)不是指pH7,而是指中醫(yī)里類(lèi)似陰陽(yáng)不調(diào)的身體狀態(tài)。需說(shuō)明的是，這類(lèi)理論并沒(méi)有大規(guī)模人體數(shù)據(jù)來(lái)支持，也沒(méi)有客觀標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)。
對(duì)于癌癥而言，并不是所謂酸性體質(zhì)誘發(fā)了腫瘤，而是腫瘤的生長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致實(shí)體瘤周邊的微環(huán)境變酸。因?yàn)槟[瘤細(xì)胞比正常細(xì)胞生長(zhǎng)快，而腫瘤組織中血管的供應(yīng)往往跟不上腫瘤細(xì)胞快速擴(kuò)增的腳步，供氧和養(yǎng)料不足。因此，腫瘤細(xì)胞缺氧又缺養(yǎng)料，新陳代謝也發(fā)生了改變，生成了更多的乳酸等酸性代謝產(chǎn)物，使得腫瘤組織周邊的組織液pH值較低。
這8種飲食習(xí)慣易致癌
由上可知酸性體質(zhì)并不會(huì)誘發(fā)癌癥，不過(guò)如果在生活中飲食不當(dāng)誘發(fā)癌癥的幾率卻很大。
吃得過(guò)飽
我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話：飲食自倍，腸胃乃傷。說(shuō)明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書(shū)《濟(jì)生方》也指出：過(guò)餐五味，魚(yú)腥乳酪，強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘久則積結(jié)為癥瘕。從古人的經(jīng)驗(yàn)看，飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào)，時(shí)間久了，生病得癌也無(wú)法避免。
經(jīng)常在外面吃飯
當(dāng)今是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬，其實(shí)，這樣的飲食方式對(duì)身體健康是非常不利的。www.cndadi.net
一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無(wú)定時(shí)，時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種癌狀態(tài)中。另一方面，外面售賣(mài)的食物，為了追求色香味，通常會(huì)使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。
同時(shí)，大家在聚會(huì)中大量飲酒，這些無(wú)疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān)，為癌癥的發(fā)生提供了條件。
吃飯不規(guī)律
吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時(shí)仿佛成為現(xiàn)代人的一個(gè)通病，其實(shí)，這樣對(duì)身體非常不利。研究表明，不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖與胃癌。
臨床中，問(wèn)及癌癥患者時(shí)，很多人都有這樣的問(wèn)題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運(yùn)行，才能保證人體氣血的補(bǔ)充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時(shí)分泌對(duì)于致癌物質(zhì)有消解的作用。
不愛(ài)吃吃蔬菜和水果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時(shí)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。
研究表明：長(zhǎng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%.臨床醫(yī)生說(shuō)，有一對(duì)孿生兄弟，他們共同的飲食習(xí)慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結(jié)果非常不幸，弟弟得了結(jié)腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認(rèn)為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類(lèi)水果等具有較強(qiáng)的抗癌作用，尤其是對(duì)口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強(qiáng)。所以，建議大家平時(shí)多注意吃蔬菜和水果。
愛(ài)吃蛋糕
不少人認(rèn)為，精制糖是最容易致癌的食物。高果糖漿作為精制糖的一種，極容易被癌細(xì)胞所代謝，因此是致癌的元兇之一。這使得大部分使用精制糖的食品都被列入黑名單中，包括蛋糕、蘇打水、調(diào)味料和果汁等。
鐘愛(ài)熱狗香腸
像熱狗、香腸、熏肉和午餐肉含過(guò)多的鹽和化學(xué)品。一些研究表明，經(jīng)常吃加工肉類(lèi)的人早死幾率增加了43%.其中硝酸鈉是最大的兇手,眾所周知是熏肉中的致癌物質(zhì)。
喜歡煙熏、腌制食品
熏制和腌制食品往往會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有較高的癌癥風(fēng)險(xiǎn)，可導(dǎo)致胃癌和大腸癌。
常吃薯片
薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發(fā)胖，其中的高反式脂肪和鈉還會(huì)導(dǎo)致癌癥和心臟疾病。越薄越脆的薯片，雖然吃起來(lái)更加可口，卻可能意味患癌的幾率會(huì)有所增加。
含碳水化合物的食物如果經(jīng)過(guò)高溫處理，除了會(huì)燒焦、變干外，還容易產(chǎn)生一種致癌物--丙烯酰胺.特別是很多人都喜歡吃的薯片，雖然又薄又脆，很好吃，但是由于丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產(chǎn)生的丙烯酰胺也就越多了。
另外，薯片中含有大量的鋁，長(zhǎng)期食用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退，視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈。
為了健康起見(jiàn)，大家最好改掉上述易致癌的壞習(xí)慣。
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在很多人眼中，口舌生瘡，四肢無(wú)力、頭暈?zāi)垦！⒀例l出血等癥狀都被劃到上火的名下。上火不僅跟氣候等外界因素有關(guān)，還和飲食有一定關(guān)系。當(dāng)出現(xiàn)以下上火癥狀時(shí)，請(qǐng)好好反思自己的飲食習(xí)慣，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。下面就和小編一起看看哪些飲食習(xí)慣易致上火吧。
上火,似乎是一個(gè)只有中國(guó)人才能聽(tīng)得懂的民間俗語(yǔ)，它既不是某種病的名字，也不是什么專(zhuān)業(yè)的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)，而是一個(gè)很泛的統(tǒng)稱(chēng)。在很多人眼中，口舌生瘡，四肢無(wú)力、頭暈?zāi)垦?、牙齦出血等癥狀都被劃到上火的名下。上火不僅跟氣候等外界因素有關(guān)，還和飲食有一定關(guān)系。當(dāng)出現(xiàn)以下上火癥狀時(shí)，大家可以反思一下自己的飲食，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
八種飲食壞習(xí)慣最易上火
1、喝水少，感覺(jué)要冒火.
身體由于各種因素缺水從而導(dǎo)致體液晶體滲透壓升高，感受器將信號(hào)報(bào)回中樞產(chǎn)生渴感，從而會(huì)有要冒火的感覺(jué)。此時(shí)，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充水分。
2、吃完某些食物，喉嚨痛、有異物感。
首先考慮是否過(guò)敏，國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的是香瓜以及部分堅(jiān)果，如果是的話下次避免。此外，剛出鍋的高溫食物加上酒、麻辣的刺激也易使咽部黏膜充血、淋巴濾泡增生，吞咽時(shí)產(chǎn)生異物感。食物應(yīng)溫?zé)崛肟?，避免太燙，并多喝水。
3、吃海鮮，身上瘙癢。
最常見(jiàn)的原因是海鮮不新鮮了，如果吃新鮮衛(wèi)生的海鮮也會(huì)出現(xiàn)這類(lèi)癥狀，那應(yīng)該是對(duì)海鮮蛋白質(zhì)過(guò)敏，應(yīng)避免食用。
4、吃瓜子，嘴里起水泡。
這種烤的食物往往太干太咸，一方面過(guò)于粗糙劃傷口腔黏膜，另一方面形成局部高滲透壓脫水造成炎癥。吃此類(lèi)食物時(shí)應(yīng)盡量選原味的，最好不要直接用口嗑，并控制每次吃的量。
5、常吃快餐，口唇起泡。
如果是嘴角、外周有小水泡，很可能是病毒感染引起的口唇皰疹。經(jīng)常吃快餐的時(shí)候也正是工作壓力大、免疫力下降的時(shí)候，此時(shí)應(yīng)該注意休息，冰敷、清洗水泡，甚至使用一些抗病毒藥物。如果是嘴里出現(xiàn)白色的潰瘍，那可能是缺乏鐵、鋅、維生素B12、葉酸等原因引起的，此時(shí)重點(diǎn)在于緩解疼痛，可以局部敷蒙脫石散并用抗菌的漱口水，少吃酸辣的刺激性食物。另外，快餐中精制谷物、糖分較多，容易造成維生素B2缺乏，進(jìn)而出現(xiàn)口角炎。最根本的預(yù)防措施是多吃些粗糧、水果、蔬菜等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
6、常常大魚(yú)大肉，牙齦出血。
成天大魚(yú)大肉的人往往蔬菜水果吃得少，維生素C缺乏會(huì)使膠原蛋白的合成出現(xiàn)問(wèn)題，造成牙齦、黏膜出血。此外，一些肉類(lèi)比較容易塞牙，水果高糖分的殘?jiān)踩菀资辜?xì)菌滋生造成炎癥，長(zhǎng)久下去產(chǎn)生牙石，造成牙齦出血。這種情況下，除了少吃魚(yú)和肉外，還應(yīng)該飯后漱口，每天刷牙、用牙線。
7、吃甜食，長(zhǎng)痘痘。
痘痘學(xué)名痤瘡，目前有非常明確的證據(jù)顯示，高血糖負(fù)荷飲食會(huì)加劇痤瘡，其機(jī)理可能是雄性激素水平與血糖水平呈正相關(guān)，皮脂分泌又受雄性激素調(diào)控所致。因此長(zhǎng)痘痘的朋友不妨想想最近是否冰激凌、糕點(diǎn)吃太多了，如果是，應(yīng)該減少食用。
8、吃辣，肛門(mén)燒灼。
辣椒素受體被辣椒素激活會(huì)后產(chǎn)生痛覺(jué)，甚至刺激肌肉反應(yīng)、增加血液流速，雖然不見(jiàn)得是壞事，但比較敏感的人還是容易引起不適，比如拉肚子、肛門(mén)燒灼等。這種癥狀不到兩天就會(huì)得到緩解，但要想避免，需要少吃辣椒。
在我們的生活中，我們經(jīng)?？梢钥吹缴磉吀鞣N各樣的飲食方法，可是你知道嗎，有些飲食方法是非常不科學(xué)的，嚴(yán)重者會(huì)對(duì)身材造成巨大的損害。那么，怎樣的飲食方法不是屬于科學(xué)養(yǎng)生的呢？下面，小編就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)這個(gè)話題。
生活中應(yīng)避免這8種飲食習(xí)慣：
蹲食
一些外出打工者常有此習(xí)慣。蹲食時(shí)，上腹部會(huì)受到擠壓，食道呈牽拉狀，使人不舒服，還會(huì)影響胃腸蠕動(dòng)。因下肢彎曲，腹股溝動(dòng)脈受到壓迫，血液循環(huán)受阻，由此會(huì)減少向胃部毛細(xì)血管供血，妨礙胃的正常消化功能。經(jīng)常蹲食者，容易引起消化功能失調(diào)，誘發(fā)消化道潰瘍。
快食
有的人因?yàn)楣ぷ髅β档脑颍猿燥埰饋?lái)狼吞虎咽，一頓飯兩三分鐘就搞定了。然而，這樣導(dǎo)致的后果就是，食物在嘴里咀嚼不全，直接咽下會(huì)給胃造成巨大的負(fù)擔(dān)，不僅影響消化功能，也容易造成一系列的胃病等癥狀。所以我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候，應(yīng)該細(xì)細(xì)咀嚼，將食物咀嚼碎，再咽下去。
燙食
有人喜吃很燙的食物，這種習(xí)慣很不好。因燙食能使口腔黏膜充血，易造成潰瘍，還會(huì)破壞黏膜保護(hù)口腔的功能。高溫燙食對(duì)牙齦和牙齒也有害，易造成牙齦潰爛和過(guò)敏性牙病。燙食會(huì)損傷食道黏膜，留下的瘢痕和炎癥長(zhǎng)久可誘發(fā)癌變。此外，經(jīng)常吃過(guò)燙食物會(huì)破壞舌面的味覺(jué)神經(jīng)，使人食欲逐漸減退。
干食
有的人常以缺乏水分的面包、饅頭及糕點(diǎn)當(dāng)早餐，進(jìn)食時(shí)很少飲水。這不但難以吞咽，也因早晨剛起時(shí)迷走神經(jīng)興奮性較低，各種消化液分泌不足，對(duì)食物的消化和吸收也不利。另外，人在夜晚的睡眠中，經(jīng)呼吸、皮膚等渠道，會(huì)消耗大量水分，清晨時(shí)已處于半脫水狀態(tài)。如進(jìn)餐時(shí)飲水不足，血液濃度增加，血流速度受阻，容易導(dǎo)致腦血栓、心絞痛等發(fā)生（特別是老年人）。所以，養(yǎng)成吃湯液早餐的習(xí)慣，有助于防止心腦血管病突發(fā)。
咸食
有些地區(qū)的人特別喜歡吃過(guò)咸的食物，菜里、湯里總是放很多鹽。結(jié)果，由于氯化鈉的過(guò)量攝入，造成體內(nèi)鈉潴留、體液增多，致使心、腎負(fù)擔(dān)過(guò)重。咸食過(guò)多是誘發(fā)潰瘍病和胃癌的危險(xiǎn)因素，并能引發(fā)高血壓。另外，經(jīng)常高鹽飲食還容易促發(fā)腎結(jié)石或膀胱結(jié)石的形成。
甜食
長(zhǎng)期嗜吃甜食的人，容易引起感冒、齲齒、骨質(zhì)疏松癥等，導(dǎo)致肥胖和血管硬化、高血壓和心臟病。吃糖過(guò)多，又會(huì)促成胃潰瘍發(fā)生。以色列科學(xué)家研究證明，過(guò)多食用果糖使皮膚降低彈性而出現(xiàn)皺紋，加速衰老。此外，吃糖太多者，還會(huì)食欲減退，影響從食物中獲取必要的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)素，這對(duì)兒童及青少年健康尤為不利。
暴食
有的人對(duì)美味佳肴毫無(wú)節(jié)制，狂食暴飲，過(guò)量攝入葷腥之物，這樣很容易導(dǎo)致胰腺炎和膽道疾病發(fā)生，引起嚴(yán)重的消化不良、腹痛和腹瀉，有的還發(fā)生急性胃擴(kuò)張和胃出血，如搶救不及時(shí)，就可能危及生命。暴食還是肥胖和糖尿病的發(fā)病因素。
零食
平時(shí)吃點(diǎn)零食并無(wú)大礙，但有的人不顧正餐而過(guò)嗜零食卻是有害的。一些少女和兒童多有此習(xí)慣，他們常以瓜子、花生、果干及糕點(diǎn)等填充肚子，三餐卻進(jìn)食很少。結(jié)果造成淀粉類(lèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)等攝入不足。過(guò)多吃零食的人，常有不吃或少吃蔬菜的毛病，由此會(huì)引起各種維生素和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的嚴(yán)重缺乏和營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)期下去必將導(dǎo)致身體素質(zhì)下降。此外，愛(ài)吃零食者大多飲食欠規(guī)律，這樣會(huì)干擾消化功能的正常運(yùn)行，胃腸也得不到應(yīng)有的休息，直接導(dǎo)致胃腸疾病。
充足的睡眠并不奢侈，但卻是必需的。一項(xiàng)初步研究表明，對(duì)于男性而言，這可能意味著生死，因?yàn)樗卟蛔阍黾幽腥嘶及╋L(fēng)險(xiǎn)。下面就和小編一起看看都有哪些習(xí)慣易致癌吧。
研究：睡眠不足男性更易患癌
研究人員發(fā)現(xiàn)小于65歲、每天只睡3-5小時(shí)的男性患致命前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比那些每天睡7小時(shí)的男性高出55%.每天6小時(shí)的睡眠則意味著患癌風(fēng)險(xiǎn)高出29%.
如果這項(xiàng)研究的結(jié)果在其他研究中得到了確認(rèn)，那將再次增加充足睡眠有利于健康的證據(jù)。研究首席作者、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)流行病學(xué)副主任Susan Gapstur說(shuō)道。
然而還需要更多的研究去探索其中的生物學(xué)機(jī)制?，F(xiàn)在，她認(rèn)為這項(xiàng)研究令人興奮，但是還不足以讓那些睡眠不足的男性去獲得充足的睡眠。她認(rèn)為這項(xiàng)研究還佐證了生物節(jié)律會(huì)影響前列腺癌的發(fā)展。
這項(xiàng)研究結(jié)果來(lái)自一項(xiàng)對(duì)美國(guó)823000名男性的長(zhǎng)期研究。這些發(fā)現(xiàn)在近日舉行的美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)年會(huì)上公布。
缺乏睡眠會(huì)抑制黑色素的產(chǎn)生，黑色素是一種影響睡眠周期的荷爾蒙。黑色素水平低下會(huì)導(dǎo)致基因突變、氧化損傷增加，同時(shí)會(huì)削弱DNA修復(fù)及免疫系統(tǒng)，她在一項(xiàng)新聞發(fā)布會(huì)上這樣說(shuō)道，同時(shí)她還認(rèn)為睡眠不足會(huì)導(dǎo)致抑癌基因的紊亂。
目前還不清楚睡眠不足為什么不會(huì)導(dǎo)致65歲以上的男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。但是Susan Gapstur認(rèn)為隨著年齡增加，夜間黑色素的自然降低可能削弱了睡眠不足的影響。
美國(guó)睡眠協(xié)會(huì)推薦成年人每天至少睡7小時(shí)。
男性4大飲食習(xí)慣易致癌
其實(shí)，除了睡眠不足容易導(dǎo)致男性患癌外，如果飲食習(xí)慣不良，也容易增加男性患癌的幾率。
喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著，飲熱茶會(huì)破壞食管的黏膜屏障.據(jù)我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對(duì)食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。
吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要，所以，吃飯速度非?？?。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。
吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。
張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因?yàn)楣ぷ魈?，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。
吃的太飽
癌癥治療日本專(zhuān)家的一項(xiàng)研究報(bào)告說(shuō)，男性吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化遺傳因子活動(dòng)能力下降，增加罹患癌癥的幾率。據(jù)美國(guó)《僑報(bào)》報(bào)道，這項(xiàng)研究以58名男性為對(duì)象，調(diào)查了他們的飲食習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每頓都吃得很飽的人和吃八成飽的人相比，前者的細(xì)胞發(fā)生了變異，失去活動(dòng)能力。專(zhuān)家認(rèn)為，這是導(dǎo)致癌癥增加的主要原因。
研究人員指出，現(xiàn)在一日三餐狂吃海飲者大有人在。而這種飲食毫無(wú)節(jié)制的習(xí)慣會(huì)使人的胃腸消化系統(tǒng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，內(nèi)臟器官也會(huì)因超負(fù)荷工作而無(wú)法保養(yǎng)，直接后果便是罹患胃病。人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命很短，每?jī)扇炀鸵迯?fù)一次。一日三餐之外還常吃夜宵，就會(huì)使胃黏膜無(wú)法得到修復(fù)的機(jī)會(huì)。因此專(zhuān)家提醒，讓食物長(zhǎng)時(shí)間滯留胃中，迫使胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，就容易產(chǎn)生胃糜爛和胃潰瘍，誘發(fā)胃癌。
常吃燒烤類(lèi)食物
燒烤食物一直以來(lái)受到男人的青睞，三五個(gè)好友，一起在路邊吃著燒烤，喝著小酒，聊會(huì)天，是何等愜意的事情。
但是，經(jīng)常吃一些沒(méi)有安全保障的燒烤對(duì)人們的健康有嚴(yán)重的危害。
首先，對(duì)于一些衛(wèi)生條件很差的路邊燒烤攤來(lái)說(shuō)，很多食材的本身就具有一些變質(zhì)的可能性，但是經(jīng)過(guò)烤制這個(gè)過(guò)程及后期各種調(diào)味料的加工,儼然成為了舌尖上的美味。所以在這些燒烤食材的本身就存在較多的安全隱患。且這些燒烤類(lèi)的食物都屬于燥熱型食物，其所使用的調(diào)味料，比如孜然、胡椒、辣椒粉等都具有一定的刺激作用，因此男人常吃這些燒烤會(huì)刺激腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，這對(duì)于消化道黏膜會(huì)產(chǎn)生諸多不利的損傷，從而也會(huì)導(dǎo)致人體上火。
另外一些肉質(zhì)食物在加熱狀態(tài)下會(huì)分解產(chǎn)生一些變異的物質(zhì)，這些都是具有一定致癌物質(zhì)的成分，所以被人體攝入之后則會(huì)增加患癌的幾率。
男性朋友要是不想被癌癥找上門(mén)，最好及時(shí)改掉上述壞毛病。
飲食與癌癥的發(fā)生有著密切的關(guān)系，但是，什么樣的飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致癌癥呢？讓我們一起來(lái)看看，現(xiàn)實(shí)生活中自己是否存在導(dǎo)致癌癥的不良習(xí)慣。
1、喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發(fā)現(xiàn)他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習(xí)慣，造成他中年發(fā)病。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的報(bào)道也不斷證明著，飲熱茶會(huì)破壞食管的黏膜屏障.據(jù)我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)的流行病學(xué)調(diào)查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對(duì)食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當(dāng)黏膜細(xì)胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進(jìn)一步發(fā)生癌變。
2、吃東西狼吞虎咽
吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個(gè)時(shí)代上班族的一個(gè)通病，工作和生活的壓力讓上班族處于一個(gè)高度緊張的狀態(tài)中，吃飯好像只是為了簡(jiǎn)單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。
吃飯快，食物的咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥；另外，吃飯快，食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道和賁門(mén)等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。
張先生就是這樣的患者，從參加工作起，因?yàn)楣ぷ魈?，所以練就了快速吃飯的本領(lǐng)，不幸的事情發(fā)生了，參加工作10年后他得了胃癌。
3、吃得過(guò)飽
我們的先輩在很早以前就認(rèn)識(shí)到吃得過(guò)飽會(huì)對(duì)身體造成危害，《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說(shuō)了句非常經(jīng)典的話：飲食自倍，腸胃乃傷。說(shuō)明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書(shū)《濟(jì)生方》也指出：過(guò)餐五味，魚(yú)腥乳酪，強(qiáng)食生冷果菜停蓄胃脘久則積結(jié)為癥瘕。從古人的經(jīng)驗(yàn)看，飲食過(guò)量就會(huì)使腸胃功能失調(diào)，時(shí)間久了，生病得癌也無(wú)法避免。
4、經(jīng)常在外面吃飯
當(dāng)今是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習(xí)慣。許多人由于工作的原因，不得不經(jīng)常在外應(yīng)酬，其實(shí)，這樣的飲食方式對(duì)身體健康是非常不利的。
一方面，由于經(jīng)常在外吃飯，造成了飲食無(wú)定時(shí)，時(shí)間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進(jìn)入一種癌狀態(tài)中。另一方面，外面售賣(mài)的食物，為了追求色香味，通常會(huì)使用高溫油炸的方法，或者加入大量調(diào)味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質(zhì)。
同時(shí)，大家在聚會(huì)中大量飲酒，這些無(wú)疑都加重了胃腸負(fù)擔(dān)，為癌癥的發(fā)生提供了條件。
5、經(jīng)常飲酒過(guò)量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經(jīng)，讓人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循環(huán)，提高人體免疫力，增進(jìn)食欲，有利于睡眠。最近，國(guó)外的研究分析顯示，每日飲酒少于20克，可使冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低20%,在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結(jié)果。
適量飲酒對(duì)人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白（可防治動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展）、抗血小板血栓形成和提高人體對(duì)胰島素的敏感性有關(guān)，對(duì)防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要適可而止，過(guò)量飲酒則對(duì)健康有害無(wú)益。酒的主要成分乙醇，是一種對(duì)人體各種組織細(xì)胞都有損害的有毒物質(zhì)，能損害全身各個(gè)系統(tǒng)。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌癥的飲酒方式。
值得提出的是，要避免空腹飲酒?？崭癸嬀茣r(shí)，由于胃中沒(méi)有食物，酒精經(jīng)胃黏膜快速吸收，直接導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對(duì)人體的危害較大，因此在飲酒前應(yīng)先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時(shí)產(chǎn)生的能量可供肝臟燃燒酒精之用。
此外，還可以選擇一些適當(dāng)?shù)南戮撇?，如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等，以補(bǔ)充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。
6、偶爾才吃蔬菜和水果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們?nèi)粘Ｉ攀持械闹匾M成部分，所以，如果平時(shí)只愛(ài)吃肉，不愛(ài)吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風(fēng)險(xiǎn)性。
研究表明：長(zhǎng)期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險(xiǎn)增加29%和50%.臨床醫(yī)生說(shuō)，有一對(duì)孿生兄弟，他們共同的飲食習(xí)慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結(jié)果非常不幸，弟弟得了結(jié)腸癌，一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認(rèn)為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類(lèi)水果等具有較強(qiáng)的抗癌作用，尤其是對(duì)口腔、食道、胃、結(jié)腸、肺等部位的腫瘤作用更強(qiáng)。所以，建議大家平時(shí)多注意吃蔬菜和水果。
7、吃飯不規(guī)律
吃飯經(jīng)常不準(zhǔn)時(shí)仿佛成為現(xiàn)代人的一個(gè)通病，其實(shí)，這樣對(duì)身體非常不利。研究表明，不規(guī)律的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖與胃癌。
臨床中，問(wèn)及癌癥患者時(shí)，很多人都有這樣的問(wèn)題，或者是不吃早飯，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，按時(shí)吃飯有利于脾胃功能的正常運(yùn)行，才能保證人體氣血的補(bǔ)充和協(xié)調(diào)，避免五臟功能的失調(diào)，預(yù)防癌癥的發(fā)生。從另一方面講，飲食有利于唾液分泌，而唾液定時(shí)分泌對(duì)于致癌物質(zhì)有消解的作用。
8、就餐環(huán)境不愉快
現(xiàn)代研究認(rèn)為，不良的情緒變化是癌癥的活化劑.有學(xué)者收集近50年的資料，發(fā)現(xiàn)憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發(fā)生的前奏，這種情緒潛伏通常只要1~2年，就可能引起疾病。美國(guó)專(zhuān)家調(diào)查的500例癌癥患者，都有明顯的精神創(chuàng)傷史。
這一點(diǎn)完全不難理解，如果在不愉快的環(huán)境中就餐，必然會(huì)直接影響脾胃功能，使脾胃運(yùn)化失調(diào)，肝氣不舒，日久就會(huì)導(dǎo)致氣滯血淤，給癌癥的發(fā)生創(chuàng)造條件。現(xiàn)代人一邊工作一邊吃飯，一手舉著飯盒，另一只手還拿著電話，怎么能健康呢？
隨著生活節(jié)奏的加快，人們往往忽略了很多的生活中的飲食細(xì)節(jié)。比如渴了才想起喝水，飯后點(diǎn)一支煙，上了飯桌必須有酒在美國(guó)《時(shí)尚健康》雜志中國(guó)版刊出的8大奪命飲食惡習(xí)中，這些常見(jiàn)的習(xí)慣赫然在列。
當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣
1 、不渴不喝水
水不僅是維持生命的重要物質(zhì)，還是人體排毒的工具。國(guó)內(nèi)一項(xiàng)調(diào)查顯示，七成人都是發(fā)覺(jué)渴了才喝水，殊不知當(dāng)你感到口渴時(shí)，身體至少已流失了1%的水分。
喝水不是為了解渴，而是要讓其參與新陳代謝。長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病，對(duì)腎臟損害也很大。而且，越不及時(shí)補(bǔ)水，喝水的欲望就會(huì)越低，身體就會(huì)變得越來(lái)越干旱。
因此，不管渴不渴都要充分補(bǔ)水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。晨起后空腹喝杯溫開(kāi)水能稀釋血液；飯后半小時(shí)內(nèi)不要喝水，否則會(huì)稀釋唾液和胃液，影響消化；睡前不能喝太多水，因?yàn)轭l繁起夜會(huì)影響睡眠。
2 、不重視主食
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食，可生活好了，這些食物卻離我們?cè)絹?lái)越遠(yuǎn)，很多人為了減肥甚至拿水果充當(dāng)主食。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。 而中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng)，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。以水果當(dāng)主食，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
馬力平建議，應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。成年人一天約需2000千卡熱量，其中源于主食的應(yīng)不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4：3：3或4：4：2，如早上吃兩個(gè)包子、一碗粥，中午吃碗面條，晚上吃一小碗米飯加塊紅薯，就較合理。
當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣
3 、餐后點(diǎn)支煙
老百姓常說(shuō)飯后一支煙，賽過(guò)活神仙。其實(shí)，醫(yī)學(xué)研究表明，進(jìn)食后立即吸煙對(duì)健康極為不利。飯后抽煙的危害比平時(shí)抽煙要大10倍。這是因?yàn)槿诉M(jìn)食后，消化系統(tǒng)立刻全面運(yùn)動(dòng)起來(lái)，人體胃腸蠕動(dòng)十分頻繁，血液循環(huán)加快，全身毛孔也都張開(kāi)。
這時(shí)吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強(qiáng)，煙霧中有害物質(zhì)會(huì)強(qiáng)烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場(chǎng)所和家里要全面禁煙，癮大的煙民如實(shí)在難熬，也要將吸煙時(shí)間定在飯后半小時(shí)。
4 、頓頓無(wú)酒不歡
俗話說(shuō)無(wú)酒不成席，無(wú)論親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了酒來(lái)助興。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，有60種疾病都和飲酒有關(guān)，酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草。
美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃：從肝臟、腸胃、胰腺，到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛，無(wú)一幸免，都會(huì)受到不同程度的損傷。最可怕的是，過(guò)量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥。食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛(ài)喝酒的人。
對(duì)此，世界衛(wèi)生組織建議酒，越少越好。正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過(guò)20克，女性應(yīng)更少一些，用飲酒量酒精濃度0.8這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。如實(shí)在不能避免飲酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。
當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣
5 、飯后喝濃茶
很多中國(guó)人有飯后飲茶的習(xí)慣，實(shí)際上，這給健康埋下隱患。飯后馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%。
江用文表示，飯前空腹喝茶、吃飯過(guò)程中喝茶，也都不利于消化。飯后如果口渴可以喝點(diǎn)白開(kāi)水代替。如果要喝茶，最好飯后1小時(shí)來(lái)杯淡茶。
6 、晚上吃大餐
忙碌了一天，現(xiàn)代人往往把晚餐作為正餐來(lái)好好犒勞自己。殊不知，這樣百害而無(wú)一利。晚餐吃得過(guò)多，多余熱量合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，會(huì)使人發(fā)胖，有時(shí)再加上飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，人可能在睡眠中休克。
而且，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩龋勾竽X相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍，睡覺(jué)時(shí)會(huì)誘發(fā)各種噩夢(mèng)。此外，長(zhǎng)期晚餐吃得過(guò)飽，且餐后不運(yùn)動(dòng)直接休息，可能誘發(fā)腸癌，更是患糖尿病、高血壓等疾病的重要誘因。
因此，晚餐要盡量早吃；其次，要減少肉食；再次，應(yīng)控制進(jìn)食量，晚餐攝入熱量不應(yīng)超過(guò)全天攝入的30%；最后，晚飯半小時(shí)后可散步消食。
當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣
7 、漏掉早餐
很多人因起床晚、怕麻煩、趕時(shí)間等原因，犧牲掉早餐。美國(guó)科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的人胰島素水平更高，久而久之易患糖尿病。
美國(guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》表明，常不吃早餐會(huì)增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。于康表示，漏掉早餐也會(huì)降低工作效率。另外，還易引起皮膚干燥、起皺和貧血，誘發(fā)消化道疾病。
長(zhǎng)期不吃早餐，甚至?xí)鼓懝檀荚龈?，易患上膽結(jié)石。因此，無(wú)論多忙，早餐不能省。建議大家最好在早上7~8點(diǎn)吃早餐。如果吃太早，會(huì)干擾胃腸的休息。另外，早飯種類(lèi)要少而精。
8 、狼吞虎咽
隨著生活節(jié)奏加快，中國(guó)人的吃飯速度也在不知不覺(jué)中提高。本報(bào)聯(lián)合新浪網(wǎng)做過(guò)一項(xiàng)調(diào)查顯示，4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘，一口飯就嚼兩三下。
日本大阪大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍；美國(guó)南卡羅萊納醫(yī)科大學(xué)研究人員則指出，如果咀嚼不細(xì)，粗糙的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。吃飯?zhí)欤粌H對(duì)食道帶來(lái)?yè)p害，還可能造成消化代謝功能紊亂，引起便秘、發(fā)胖。高血糖患者吃飯?zhí)靹t有加重病情的危險(xiǎn)。
因此，每頓飯至少吃15分鐘。多吃蔬菜、水果和粗糧，能增加咀嚼時(shí)間。此外，每口飯的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上為宜。
當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
飲食六宜
宜早。人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜緩。吃飯細(xì)嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
宜少。人體需要的營(yíng)養(yǎng)雖然來(lái)自飲食，但飲食過(guò)量也會(huì)損傷胃腸等消化器官。
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
宜淡。飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。
宜暖。胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利于胃對(duì)食物的消化與吸收。
宜軟。堅(jiān)硬之物，最難消化，而半熟之肉，更能傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。
1、飯前喝湯。
我國(guó)人民用餐習(xí)慣一般都是先吃飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習(xí)慣是先喝點(diǎn)湯，再吃飯（面包等）。這兩種不同的用餐習(xí)慣，究竟哪一種科學(xué)、合理？從科學(xué)衛(wèi)生的觀點(diǎn)看，先喝點(diǎn)湯再吃飯比較好。因?yàn)槿嗽诟杏X(jué)饑餓時(shí)馬上吃飯對(duì)胃的刺激比較大，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點(diǎn)湯，就好象運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液、為進(jìn)食作好準(zhǔn)備。這樣，就會(huì)減輕對(duì)空胃的刺激，對(duì)胃的保護(hù)有一定好處。
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
2、站著吃飯。
醫(yī)學(xué)家對(duì)世界各地不同民族的用餐姿勢(shì)研究表明，站立位最科學(xué)，坐式次之，而下蹲位最不科學(xué)。這是因?yàn)橄露讜r(shí)腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進(jìn)而影響胃的血液供應(yīng)。而吃飯時(shí)，恰恰是胃最需要新鮮血液的時(shí)候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢(shì)有關(guān)。人們吃飯時(shí)大都采用坐勢(shì)，主要是因?yàn)楣ぷ鲃诶?，而坐姿最感輕松之故。
3、吃飯說(shuō)話。
傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為，吃飯時(shí)不宜說(shuō)說(shuō)笑笑，否則對(duì)消化吸收不利。而現(xiàn)在一些保健專(zhuān)家則認(rèn)為：吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時(shí)間里邊吃邊說(shuō)，可使一起進(jìn)餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是：愉快的心情不僅能增進(jìn)食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進(jìn)消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
4、喜吃苦食。
苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿、萜烴類(lèi)，而且含有一定的糖、氨基酸等?？辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)?？辔哆€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來(lái)，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B17，有強(qiáng)大的殺傷癌細(xì)胞的能力。
5、營(yíng)養(yǎng)均衡。
不挑食，不偏食。水果應(yīng)在兩餐間食用；湯應(yīng)在飯前喝；瓜類(lèi)蔬菜要單獨(dú)食用。三餐有別。早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67％。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因?yàn)槲绮褪秤秒u或魚(yú)等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過(guò)血腦屏障，在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學(xué)物質(zhì)；另一個(gè)能通過(guò)血腦屏障的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是膽堿，它存在于魚(yú)、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學(xué)前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
6、心情舒暢。
吃飯時(shí)情緒好，食欲增強(qiáng)，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強(qiáng)，免疫力增強(qiáng)；如在吃飯時(shí)情緒壓抑和郁悶，則會(huì)影響食欲，影響血液的正常循環(huán)，降低整個(gè)消化系統(tǒng)的功能，降低人的免疫力。講究衛(wèi)生。飯前洗手，不吃腐爛變質(zhì)的食物。
7、細(xì)嚼慢咽。
細(xì)嚼可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。同時(shí)，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進(jìn)一步消化提供了有利條件。定時(shí)定量。吃飯有規(guī)律，定時(shí)定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動(dòng)和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。
這些良好的飲食習(xí)慣你必須知道！
8、少吃多餐。
進(jìn)食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內(nèi)脂肪也會(huì)減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應(yīng)超過(guò)一日三餐的總量。節(jié)制飲食。節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，而且由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，從而調(diào)動(dòng)人體本身的調(diào)節(jié)功能，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，使免疫力增強(qiáng)，神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
讀《當(dāng)心！最要命的8種飲食習(xí)慣》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
導(dǎo)讀： 生活中我們有很多根深蒂固的飲食習(xí)慣，有些習(xí)慣存在著嚴(yán)重的健康隱患。例如經(jīng)常吃湯泡飯，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多等。類(lèi)似這樣錯(cuò)誤飲食習(xí)慣還有
生活中我們有很多根深蒂固的飲食習(xí)慣，有些習(xí)慣存在著嚴(yán)重的健康隱患。例如經(jīng)常吃湯泡飯，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多等。類(lèi)似這樣錯(cuò)誤飲食習(xí)慣還有很多，下面列舉8種常見(jiàn)的錯(cuò)誤飲食習(xí)慣，看看你占了幾樣。
一、不吃早飯損害身體
最常見(jiàn)的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。特別是兒童有時(shí)候不知道早飯的重要性。4個(gè)兒童中有3個(gè)不吃早飯或吃早飯不當(dāng)（如只喝1瓶汽水）。這些影響到他們?cè)趯W(xué)校的表現(xiàn)：智商和體力下降。
早餐為開(kāi)始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過(guò)飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪（3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品）和糧食制品，也就是說(shuō)，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果或果汁。
二、經(jīng)常吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。
因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒(méi)有經(jīng)過(guò)口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。
三、不注意各種顏色的食物相結(jié)合
應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素（維生素食品）、葉酸（特別是深綠色蔬菜含有這種成分），礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。
每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥（癌癥食品）、糖尿病、高血壓、高膽固醇。
四、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤是不經(jīng)常食用給人們帶來(lái)大量好處的魚(yú)和海產(chǎn)品。這些食物提供的3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。沒(méi)有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了。可以把新鮮的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。
關(guān)于脂肪，另一個(gè)錯(cuò)誤是人們?cè)谕姘夏ㄓ偷臅r(shí)候，習(xí)慣于涂抹動(dòng)物油或人造黃油（應(yīng)食用脫脂乳酪）或者在烹飪時(shí)不使用植物油。如果過(guò)多攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。
相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪，不含膽固醇，是維生素E的重要來(lái)源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。另一方面，植物油經(jīng)過(guò)高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過(guò)多食用油炸食品的道理之一。
五、不知道減肥飲食也會(huì)使人發(fā)胖
如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。這是嚴(yán)重的錯(cuò)誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動(dòng)。在購(gòu)買(mǎi)減肥食品時(shí)，要仔細(xì)閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標(biāo)中進(jìn)行比較并把這種食品與普通食品進(jìn)行比較。
此外，應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量，特別是對(duì)一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍。
六、不認(rèn)識(shí)鹽的危險(xiǎn)
誰(shuí)在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點(diǎn)鹽？遺憾的是這一習(xí)慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。大多數(shù)人除了知道鹽可以用來(lái)烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因?yàn)樗挥米鞣栏瘎?/p>
因此，最好食用不經(jīng)過(guò)加工的天然食品或含鹽量低的食品。冷盤(pán)、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品等是含鹽量高的食品。食鹽過(guò)量會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。如高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。
七、對(duì)碳水化合物缺乏認(rèn)識(shí)
存在著兩種碳水化合物，一種是簡(jiǎn)單碳水化合物，也就是糖分。另一種是復(fù)雜的碳水化合物，也就是淀粉。我們飲食的一半應(yīng)該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分。然而，實(shí)際上卻不是這樣。
含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類(lèi)、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡(jiǎn)單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和 一些含酒精的飲料。兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒(méi)有人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。
另一方面，在人們選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時(shí)候，應(yīng)避免犯以下錯(cuò)誤：大多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優(yōu)點(diǎn)，它們含有纖維和植物化學(xué)成分，可以預(yù)防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。
八、不注意強(qiáng)健骨骼
青少年時(shí)期以后可以不必再食用乳制品。這是另一個(gè)經(jīng)常犯的錯(cuò)誤， 因?yàn)楣趋酪恢毙枰a(bǔ)鈣。鈣的最好來(lái)源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類(lèi)食物含鈣（豆類(lèi)以及包括瓜子在內(nèi)的干果類(lèi)等），但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳 制品那樣多。帶刺的魚(yú)罐頭（沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)和金槍魚(yú)）也可提供大量的礦物質(zhì)。
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