能吃還要會吃 吃貨的8個誤區(qū)需要避免
養(yǎng)生6個吃雞蛋的常識。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。就養(yǎng)生常識話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“能吃還要會吃 吃貨的8個誤區(qū)需要避免”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃是一門很講究的科學。要吃得好，吃得對路，才會不胖而且健康。下面就和小編來看看你有哪些飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：廣告里的美容抗衰老食品
有一句話可以幫助你看穿很多廣告，一定要記住噢！那就是：沒有一種食物（或者人造食物）可以提供完全的營養(yǎng)素，人類飲食應該是雜食性的。均衡合理的飲食才是抗衰老最好的武器，而不是某一種膠囊或者飲品。
建議每天吃10個拳頭的食物保證你和家人的健康美麗：1個拳頭的肉類、2個拳頭的谷物類（有條件的話增加全谷物，如燕麥、玉米、小米等，可以增加B族維生素和膳食纖維）；2個拳頭的奶類和豆制品；5個拳頭的蔬菜和水果。
誤區(qū)二：維生素復合含片
維生素是人體必需的營養(yǎng)素，應該首先從日常飲食中多食用富含各種維生素的食物。比如粗糧中含有B族維生素，雞蛋中富含維生素A和維生素D,綠葉蔬菜中富含葉酸，動物性食物富含維生素B12,水果中的維生素C含量豐富。
其次如果食物無法滿足機體需要或者膳食不均衡時，則可以服用含有各種維生素的補充劑，但注意劑量不要超標。（前提很重要！最好的方式不是購買昂貴的維生素產(chǎn)品，而是從日常食物中補充維生素！）
誤區(qū)三：多吃蝦皮補鈣
補鈣也首先應當從日常飲食中保證鈣攝入，鈣的良好食物來源是奶類及其制品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆腐、深綠色葉菜。
其他食物如堅果，蝦皮和芝麻醬的鈣含量也很高，但由于攝入量很少，所以不作為主要的鈣元素來源。
無論是食物中的鈣還是鈣劑中的鈣，進入人體后均需要在胃酸作用下解離成鈣離子，才能被吸收利用。但是胃酸對強堿性的鈣劑有一定的中和作用，因此，空腹時不宜補鈣。
如果飲食無法滿足鈣攝入情況下，可選用鈣片進行補充。一般成人的鈣推薦攝入量是800mg,孕婦乳母1000mg,而通常的鈣膳食攝入大約在400mg左右，所以每天補充400mg鈣片是合適的。（服用鈣片時間可在飯后1-1.5小時，減少食物成分對鈣的吸收的影響。）
誤區(qū)四：骨頭湯比豆腐湯好
大家常常認為骨頭湯和豆腐湯可以補鈣。實際上，無論是骨頭湯還是豆腐湯的鈣含量和其他營養(yǎng)素含量都很低。如果不吃肉，骨頭湯和豆腐湯的營養(yǎng)差不多。
湯的最大作用是幫助消化，增強食欲，補充水分。白色濃湯是由于經(jīng)過長時間的煲煮后，肉類食物中釋放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤堿和氨基酸等含氮浸出物。
絕大部分營養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、鐵、鋅、VA等還是都是在肉里，因此既要喝湯也要吃肉，如果光喝湯而把湯里干貨或肉渣丟了，是很可惜的。另外對于高尿酸血癥和痛風病人，濃湯所含的嘌呤高，應當避免。
誤區(qū)五：土雞蛋比洋雞蛋好
土雞蛋又稱草雞蛋，是指農(nóng)家散養(yǎng)的土雞所生的蛋，洋雞蛋是指養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料喂養(yǎng)的雞所下的蛋。
從蛋白質(zhì)含量來講，土雞蛋（12.8/100g）和洋雞蛋（12.7/100g）幾乎沒有差別。
農(nóng)家飼養(yǎng)的雞由于可常吃到小蟲，青草，雜糧等，蛋黃中含有的胡蘿卜素多因而成橙紅色，維生素E、不飽脂肪酸和膽固醇要高于洋雞蛋。而吃配方飼料的雞生的蛋則B族維生素和維生素A含量高于土雞蛋。
為啥有的雞蛋貴？貴代表更有市場，而不是更有營養(yǎng)。
誤區(qū)六：鮮榨果汁比水果好
果汁是由水果經(jīng)壓榨去掉殘渣制作而成，這個過程中會使原本水果中的維生素C,膳食纖維和抗氧化營養(yǎng)素有一定損失，而保留的是營養(yǎng)價值不怎么高的糖分。僅僅喝果汁意味著在攝入一杯大部分是糖的水。
相比果汁，水果本身含有很多的有益的健康成分比如果膠、纖維素、多酚類，維生素C,花青素，有機酸，鉀元素等。所以不能用果汁代替水果。
尤其是兒童，只喝果汁不吃水果，不僅會使得攝入糖分增加，還會使得兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)酰矍虻恼{(diào)節(jié)能力減弱。
誤區(qū)七：吃面比吃米有營養(yǎng)
先來看數(shù)據(jù)掛面（精白粉）的蛋白質(zhì)含量是9.6g/100g,碳水化合物含量是75.3g/100g,脂肪含量0.4g/100g.特級粳米的蛋白質(zhì)含量為7.3g/100g,碳水化合物含量是75.7g/100g,脂肪含量0.6g/100g.
因此從營養(yǎng)成分來講，米和面的營養(yǎng)差別不大，都屬于精致的主食。建議主食中減少精致主食攝入，因此面食和米都需要減少攝入，增加粗糧攝入。此外，面食用煎炸的方式烹調(diào)則會大大增加油脂攝入。
誤區(qū)八：燕窩比雞蛋有營養(yǎng)
雞蛋的營養(yǎng)價值非常完美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。
相比較于很多食物，雞蛋中所含的氨基酸組成與人體需要最接近，生物價在各種食物蛋白質(zhì)中最高，高達94,堪稱最完美的蛋白質(zhì)。建議每天吃一個雞蛋。
燕窩就是各種雨燕的唾液，其中含有蛋白質(zhì)，碳水化合物和礦物質(zhì)等。就蛋白質(zhì)而言，燕窩的賴氨酸含量較低，是不完全蛋白質(zhì)。所以，燕窩的蛋白質(zhì)生物價無法和雞蛋相比，營養(yǎng)的性價比更低。
最后，小編幫大家復習一下：
任何營養(yǎng)首先都應該從日常飲食（蔬菜水果、牛奶豆?jié){、主食、肉類等）中獲得，而不是依賴于某種單一的飲品或者藥物、保健食品，尤其是那些特別貴的保健食品。
病從口入,如果健康是一條河，生病是河流被污染了，那么學會怎么吃就是從源頭控制污染源，增強身體免疫力，是最劃算的方法噢。
編輯推薦
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。下面就和小編一起看看吃蔬菜的這些誤區(qū)吧。
一、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下（20℃）每放置一天，維生素C損失高達84%.因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。
二、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素也會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
三、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。
還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
四、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
五、吃菜不喝湯
炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
六、先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
七、偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。
八、吃素不吃葷
時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對：
一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。
二是單純吃素會導致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。
三是維生素B2攝入不足。
四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。
一個比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。
九、生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農(nóng)藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
【導讀】澄清飲酒的8個誤區(qū)，嗜酒的危害很大，但相當多的人沒有意識到過量飲酒的危害性。美國國立酒精濫用和酒精中毒研究所的副主任肯尼斯沃倫博士近日在《赫芬頓郵報》上撰文，總結(jié)了有關澄清飲酒的8個誤區(qū)。
澄清飲酒的8個誤區(qū)
誤區(qū)一：每小時飲酒不過一杯，就能安全開車回家。人體每2個小時才能加工處理完一杯啤酒。酒精的平均代謝率為每小時每公斤體重100毫克，舉例來說，一個體重約72公斤的男性，他每小時只能轉(zhuǎn)化7克的酒精。而通常，一杯啤酒含有14克左右的酒精，需要兩個小時才能完全代謝掉。因此不要以為少喝一點就沒事，開車還是最好滴酒不沾。
誤區(qū)二：喝點茶或咖啡能醒酒。實際上，咖啡因會起到更壞的作用，因為它是一種興奮劑。雖然它能讓飲酒者稍微清醒些，但會導致人體功能受損?？Х纫驎岋嬀普哒`認為自己沒有受到損害，從而引發(fā)更危險的行為和決定。
誤區(qū)三：飲酒會導致整夜昏睡。喝酒會讓人在夜間更為頻繁地上廁所，因為酒精會抑制抗利尿激素，這就意味著有更多的液體流向膀胱。同時，酒精也是一種利尿劑，它會導致更多的水分從人體的每個細胞中被擠出，這些多余的液體也會被輸送到膀胱，導致排尿增多。
誤區(qū)四：喝烈性酒前喝點啤酒，不容易醉。無論喝什么酒，攝入的酒精總量是使你產(chǎn)生宿醉的關鍵，不要相信這些所謂的偏方,控制攝入的酒精總量是不醉的最好辦法。
誤區(qū)五：喝啤酒會長出啤酒肚。啤酒喝太多是會長出啤酒肚，但對任何食物或飲料攝入過量都會長出啤酒肚。長啤酒肚只能說明你攝取了過量的高熱量食物，并不一定只是喝啤酒造成的，啤酒只是其中的原因之一。
誤區(qū)六：睡前飲酒有助于睡眠。睡前少量飲酒會讓人更容易入睡，但暴飲會擾亂睡眠。2013年的一項文獻綜述表明，酒精通常會擾亂快速眼動睡眠時間，導致睡眠時間減少。
誤區(qū)七：有些食品能預防宿醉。并沒有科學證據(jù)表明市面上所銷售的一些食品能夠預防宿醉，不論它們含有多少維生素。在過去，食品制造商會添加維生素B1（或葉酸、維生素B6、維生素B12），來加快酒精的代謝速度，但這種說法并無任何依據(jù)。
誤區(qū)八：飲酒后的第二天早晨吃熏肉、雞蛋和奶酪有助于恢復正常。實際上，在飲酒之前和飲酒過程中吃什么樣的食物更為重要；食物能降低身體對酒精的吸收速度，讓血液中的酒精濃度不那么高。
一天之計在于晨，早餐對于我們來說是至關重要的，不能因為某種原因或者繁忙的工作而不吃早餐，久而久之對我們的健康就會造成危害。今天，就來為大家介紹一下營養(yǎng)早餐最常見誤區(qū)都有哪些，快來一起看看吧。
營養(yǎng)早餐最常見的誤區(qū)
早餐吃得過于營養(yǎng)。很多人因為意識到早餐的重要性，在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。
起床后馬上吃早餐。很多人都在這樣做，起床后經(jīng)過簡單的洗漱，然后就是吃早餐，覺得這樣吃早餐能夠及時的補充很多營養(yǎng)，殊不知這樣吃早餐容易傷及腸胃。
純牛奶當早餐奶.牛奶是很多人早餐的必備之選，但不少人把純牛奶和早餐奶混為一談，其實二者配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。
早餐吃剩飯。很多人晚上做好早晨的飯，等到早晨熱一些就吃，覺得這樣省時省力，其實剩下的蔬菜第二天已經(jīng)產(chǎn)生了亞硝酸鹽，可以致癌的。
早餐別吃加工肉。培根、香腸、熏肉歐式風格的早餐中，加工肉的登場頻率可謂相當高。雖然這樣的早餐看起來很有格調(diào)，但從健康的角度來說，加工肉就不是那么好的選擇了。早餐充分攝取蛋白質(zhì)是很重要的，但加工肉的脂肪會比普通肉更多，含有的鹽分也比普通的肉類更多，有可能增加壞膽固醇的量并增加腦卒中的風險，因此早餐就算吃肉，也不建議吃加工肉。
同時，還需要注意的是有些食物是不能當做早餐吃的哦。
哪些食物不能早上吃
面包圈和奶酪。作為早餐食物的面包圈同樣是一個不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是經(jīng)過煎炸程序后的食物，但是它里面經(jīng)常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高，一旦你將它與奶酪組合在一起，食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。
粗糧餅干和牛奶。這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到潤滑作用，所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色，所以廠家通常都會使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。越是酥的餅干就意味著含有越多的油脂特別是高飽和脂肪。
松餅。松餅也是我們經(jīng)常作為早餐吃的食物，可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳里買到，通常是因為要遲到了就順便拿著它。這個食物中也含有大劑量的糖分，會導致糖分的攝取過量。
牛奶和雞蛋。雖然牛奶和雞蛋都是高蛋白食物，作用是供給身體組織結(jié)構(gòu)的養(yǎng)分，但作為早餐卻不合格，寶寶的身體在上午需要更多熱量，牛奶雞蛋卻使身體仍然缺乏碳水化合物補充能量，因而進食者很快就會感到饑餓。
所以，為了我們的健康，營養(yǎng)早餐不能少。
蔬菜是我們每天都要吃的食物，但大多數(shù)人卻忽略了蔬菜的營養(yǎng)價值，如蔬菜存放太久，做好的菜不馬上吃等等，這些習慣都會讓蔬菜的營養(yǎng)大大流失，這些錯誤你犯了嗎?以下介紹8個吃蔬菜誤區(qū)，你占了幾個?下面一起來看看。
一、小火炒菜
維生素C、B1都怕熱，因此炒菜避免用小火燜，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
二、菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃，這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
三、吃菜不喝湯
炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
四、先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到水中。
五、久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購，把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。
六、丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如，做餃子餡的時候把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
七、偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。
八、吃素不吃葷
時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對。一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會導致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點，搭配著吃，既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。
【導讀】吃蓮霧的8個好處，你知道嗎？蓮霧在新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果，吃蓮霧的8個好處，看看吧。
吃蓮霧的8個好處
1、蓮霧果實色澤鮮艷，外形美觀，果品汁多味美，營養(yǎng)豐富，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。同時，蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，以鮮食為主，也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁，亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
吃蓮霧的8個好處
2、果實以鮮食為主，含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等。
吃蓮霧的8個好處
3、蓮霧果實有中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心.
吃蓮霧的8個好處
4、每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。
吃蓮霧的8個好處
5、蓮霧不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。
吃蓮霧的8個好處
6、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。
吃蓮霧的8個好處
7、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
吃蓮霧的8個好處
8、蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
吃蓮霧的8個好處
在忙碌的都市生活里，有很多人對于晚餐的安排都會出現(xiàn)很多的誤區(qū)，這樣久而久之對我們的健康就會造成很大的影響。今天，不如 就來總結(jié)一下最常見的晚餐誤區(qū)都有哪些，快來看看吧。
晚餐吃不對讓你患病
肥胖。晚餐過飽時，多余的熱量合成脂肪在體內(nèi)儲存，使人發(fā)胖。因此，晚餐攝入的熱量不應超過全天攝入總熱量的30%.
胰腺炎。晚餐吃得過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
多夢。晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發(fā)各種各樣的噩夢。
腸癌。如果一天的副食大部分由晚餐攝入，這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。加之睡眠時蠕動減少，又會相對延長這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時間，從而易導致大腸癌。
冠心病。晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，可能誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
糖尿病。如果中年人長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會發(fā)生糖尿病。
高血壓。晚餐過多進食肉類會使血壓猛然上升。加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，引起動脈粥樣硬化。實驗證明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人血脂一般要高2-3倍。而如果患高血壓、肥胖癥的人晚餐愛吃肉，害處就更大。
那么，哪些食物是晚餐絕對不能吃的呢？
晚餐不宜吃這些食物
晚上吃姜等于吃砒霜。古人云：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
肝火旺，晚上不宜喝牛奶。晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
應拒絕油膩食品。油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應該嚴格控制。
晚間不宜吃脹氣食物.有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物。
晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石。晚上進餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
肉湯熱量高，容易發(fā)胖。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，最容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。
晚餐后的甜品是禁忌。很多人都喜歡在晚餐后進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進而會轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
同時，晚餐還有3大禁忌一定要注意。
晚餐3禁忌要避免
禁晚餐吃太晚。人的排鈣高峰期常在進餐后4至5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
禁晚餐吃太葷。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2至3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
禁晚餐吃太多。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
晚餐對我們來說是很重要的，所以誤區(qū)一定要避免。
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