飲食有喜好 這些食物不能一起吃
夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配。
天下只有養(yǎng)生之道,沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō),已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)的呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“飲食有喜好 這些食物不能一起吃”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
每天,我們都會(huì)根據(jù)自己的喜好飲食,但你有沒(méi)有想過(guò),你吃的這些食物中,有一些是不能同吃的,同時(shí)吃會(huì)特別傷害自己的身體。哪些食物不能同時(shí)吃,下面就和小編一起來(lái)看看。
一、哈密瓜與香蕉
現(xiàn)代人為了自己的營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,所以我們會(huì)通過(guò)吃各種水果來(lái)給身體補(bǔ)充維生素,還有就是吃水果可以幫助我們滋養(yǎng)肌膚,但是你知道嗎?有一些水果是不能夠在一起吃的,比如說(shuō)我們最常見(jiàn)到哈密瓜還有香蕉。
這兩種食物不能夠搭配在一起吃或許會(huì)讓很多人感到非常的好奇,這是因?yàn)檫@兩種水果都是我們平時(shí)會(huì)吃的,我們常常會(huì)把這兩種食物放在一起調(diào)成沙拉吃,這樣調(diào)出來(lái)的沙拉口感非常的好,但是很多人卻不知道這兩種水果是不能夠搭配在一起吃的。
這是因?yàn)樵诠芄袭?dāng)中有非常多的含糖量,而且它鉀離子的含量也相當(dāng)?shù)母撸栽谶@樣的情況之下我們要是再進(jìn)食鉀離子比較多的香蕉,這樣就會(huì)造成攝入的鉀離子含量超標(biāo),因此,這對(duì)于那些腎不太好的人群來(lái)說(shuō),無(wú)疑是雪上加霜。所以在以后吃水果的時(shí)候,我們一定要注意這個(gè)方面,不然就會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害。
二、羊肉與醋
因?yàn)檠蛉鈱俅鬅幔幸鏆庋a(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶,將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。
其性酸溫,有消腫活血、殺菌等作用,與寒性食物配合效果較好,而與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯鋭t不宜。羊肉與食醋搭配會(huì)削弱兩者的食療作用,并可產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
三、牛奶與巧克力
香甜的牛奶還有香濃的巧克力,這兩種食物是我們經(jīng)常搭配在一起吃的,并且兩種搭配在一起吃,口感非常的好,但是你知道嗎?這兩種食物是不能夠搭配在一起吃的,要不然就有可能會(huì)造成腹瀉。
很多人都知道,在牛奶當(dāng)中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如說(shuō)鈣還有蛋白質(zhì),所以我們?cè)谌粘Qa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,我們第一個(gè)想到的就是它。而在巧克力當(dāng)中卻含有一種物質(zhì)叫做草酸,如果這兩種物質(zhì)一起吃,那么牛奶當(dāng)中的鈣元素就會(huì)與草酸相結(jié)合,產(chǎn)生出一種不能被我們?nèi)梭w所吸收的物質(zhì),叫做草酸鈣。
這種物質(zhì)一旦形成,就會(huì)造成我們產(chǎn)生腹瀉的情況發(fā)生。所以在日常的生活中,這兩種食物最好不要放在一起吃。
四、菠菜與豆腐
菠菜與豆腐放在一起做湯吃,這相信是很多家庭都會(huì)做的一款湯,但是小編今天想要和你們聊的話題就是,其實(shí)這兩種食物是不能夠放在一起吃的,要不然就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)有結(jié)石產(chǎn)生。為什么要這么說(shuō)呢?
這是因?yàn)樵诓げ死锩婧胁菟?,而在豆腐?dāng)中則含有硫酸鈣還有氯化鎂這種元素,而當(dāng)這兩種元素遇到草酸的時(shí)候,就會(huì)造成兩種新物質(zhì)產(chǎn)生,分別是草酸鎂還有草酸鈣,這兩種物質(zhì)不但會(huì)阻止人體當(dāng)中對(duì)鈣元素的吸收,而且還會(huì)造成不被我們身體所吸收的沉淀物,從而產(chǎn)生結(jié)石。
所以說(shuō)這兩種食物最好不要放在一起吃。最好的辦法就是分開(kāi)吃它們,而它們的營(yíng)養(yǎng)元素又能夠被我們所吸收,同時(shí)又不會(huì)造成結(jié)石的產(chǎn)生,可謂是一件一舉兩得的事情。
五、汽水與辛辣火鍋
冬天到了,大家最喜歡吃的食物是什么當(dāng)然是火鍋,這算得上是在冬季的時(shí)候,我們最喜歡吃的食物。不知道大家有沒(méi)有過(guò)這樣的一種習(xí)慣,那就是當(dāng)我們吃了辛辣的火鍋的時(shí)候,我們最想要喝的東西,應(yīng)該就是冰爽的汽水。這兩樣搭配在一起吃,可謂是賽神仙.
但是你知道嗎?這樣吃雖然滿足了你的味蕾,但是卻傷害了你的胃。這是因?yàn)檫@兩樣食物都是屬于刺激性的食品,當(dāng)這兩種刺激性的食物進(jìn)入到我們的胃部以后,就會(huì)刺激胃部快速蠕動(dòng),這樣就會(huì)造成胃部的傷害。
比較輕的情況就是我們會(huì)感覺(jué)到惡心,還有出現(xiàn)胃脹的感覺(jué),要是重了的話,就有可能會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛,所以我們以后在吃火鍋的時(shí)候,最好以白開(kāi)水代替汽水,這樣喝雖然沒(méi)有搭配汽水喝口感好,但是這樣吃卻非常利于幫助我們保護(hù)好胃部。
六、海鮮與啤酒
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑--維生素B1.如果吃海鮮時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問(wèn)題,吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
八、海鮮與水果
吃海鮮的同時(shí),若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會(huì)沉淀凝固,形成不容易消化的物質(zhì)。人們吃海鮮后,應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
九、火腿與乳酸飲料
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。
當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等)時(shí),會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)──亞硝胺。曹大夫建議,不要常常食用這類加工肉品,當(dāng)然更要避免和酸鹼質(zhì)低的食物一起吃,以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
結(jié)語(yǔ):食物相克,大家肯定不陌生,但現(xiàn)實(shí)生活中很多人都沒(méi)有刻意去避免的意識(shí),小編在這里還是希望大家多關(guān)注自己的飲食,千萬(wàn)別把不能同吃的食物放一起吃。
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鈣片是一種非常好的東西,但是一些不好的吃法會(huì)影響我們吸收其它的營(yíng)養(yǎng),今天讓小編給大家?guī)?lái)吃鈣片的副作用,那么鈣片什么時(shí)候吃最好呢?今天這期關(guān)于鈣片的飲食禁忌帶給大家。
鈣片可以有效的補(bǔ)充人體所需要的鈣,但是鈣片和其它食物一起吃會(huì)營(yíng)養(yǎng)身體吸收營(yíng)養(yǎng)的效率,會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良的后果。
1、影響鈣片吸收的食物:草酸菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物:植酸大米、白面
大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結(jié)合,產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì),這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解,避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物:磷酸碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包等
在吃鈣片的時(shí)候我們不能喝一些碳酸飲料,這樣會(huì)使鈣的吸收變得非常低,同時(shí)還會(huì)流失其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
正常情況下,人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10~20,這樣,過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣趕出體外。
4、影響鈣片吸收的食物:鈉鹽
攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收,同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物:脂肪酸油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過(guò)于油膩的東西。
每天服用鈣片的最佳時(shí)間
1、所謂晚上補(bǔ)鈣效果好
是因?yàn)槿梭w大約在凌晨3時(shí)不斷地排除舊的骨骼組織,所以,為確保體內(nèi)鈣指數(shù)更加穩(wěn)定,適合晚上補(bǔ)充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚,以免形成尿路結(jié)石。
2、有專家指出,補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是在每天臨睡前
在一日三餐飲食中,人體可以從食物中攝入300毫克~400毫克甚至更多的鈣,當(dāng)體內(nèi)通過(guò)鈣調(diào)節(jié)機(jī)制從尿液排出鈣時(shí),血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來(lái)維持血鈣的水平。
雞蛋是一種非常健康的食材,但是在我們的生活中要注意哪些吃雞蛋的常識(shí)呢?今天讓小編給大家?guī)?lái)雞蛋和什么不能一起吃,吃雞蛋的禁忌有哪些,哪些人不宜吃雞蛋,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)今天的知識(shí)點(diǎn)吧。
雞蛋和其它的食物吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收,雞蛋和兔肉一起吃會(huì)造成腹瀉,所以我們平時(shí)還是要多注意一些。
1、雞蛋不能和兔肉同吃
雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌,就是不能和兔肉同吃,這點(diǎn)很多人都不知道吧?!侗静菥V目》中說(shuō):雞蛋同兔肉食成泄痢。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),同吃會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉哦。
2、雞蛋與豆?jié){不能同吃
早上喝一杯豆?jié){吃一個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里面煮,是很多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含有豐富的植物蛋白、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但是其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,從而降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、雞蛋與白糖同煮
雞蛋也不能和巴塘一起吃,會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害,所以這一點(diǎn)也是要注意的。
許多地方有吃糖水荷包蛋的飲食習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。該物質(zhì)不易被人體消化吸收,對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良的作用。因此,雞蛋與白糖同煮是不合理的。
雞蛋錯(cuò)誤吃法
1.鹵蛋
制作鹵蛋的過(guò)程是先將雞蛋煮熟,然后敲破蛋皮,再放入鍋中加入大量的調(diào)味料和鹽,長(zhǎng)時(shí)間煮制而成。
雖然制作出來(lái)的鹵蛋有嚼勁,又咸又香,但是鹵蛋在制作時(shí)候會(huì)產(chǎn)生單寧酸,單寧酸和食物蛋白產(chǎn)生凝固,影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用,腸胃較差的人食用之后很容易消化不良,造成雞蛋營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。
2.茶葉蛋
茶葉中的生物堿會(huì)在蒸煮時(shí)滲入雞蛋中,與鐵元素結(jié)合。一方面容易引起人體貧血,同時(shí),對(duì)鈣吸收利用率低。另一方面兩者結(jié)合的產(chǎn)物對(duì)胃腸道有刺激,長(zhǎng)時(shí)間蒸煮導(dǎo)致蛋白質(zhì)緊密,難以消化。
3.單面煎雞蛋
雞蛋是一種容易受到污染的食品,一方面母雞體內(nèi)的致病菌容易轉(zhuǎn)移到雞蛋中,另一方面雞蛋殼具有通透性,雞蛋在運(yùn)輸過(guò)程中容易被污染。而雞蛋的凝固溫度在62℃,單面煎雞蛋,不能實(shí)現(xiàn)有效的滅菌,長(zhǎng)期食用單面煎雞蛋容易引起惡心或嘔吐現(xiàn)象。
4.開(kāi)水沖雞蛋
開(kāi)水的溫度低于100℃,雞蛋和容器溫度比較低,導(dǎo)致沖出來(lái)的雞蛋沒(méi)有熟透,并且溫度越來(lái)越低,雞蛋雖然凝固,但是沒(méi)有實(shí)現(xiàn)完全滅菌。
到了夜間,人體不再進(jìn)食,而尿液照常會(huì)形成,血液中的一部分鈣不斷進(jìn)入尿液,于是為了維持正常的血鈣水平,這時(shí)人體得動(dòng)用鈣庫(kù)即骨骼中的鈣。
臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源,阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣,況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用,可以有助于睡眠。
3、因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間
要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間,最好是晚飯后休息半小時(shí)即可,因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低,最適合補(bǔ)鈣。
吃鈣片是好事,尤其對(duì)于青少年、新生兒,能夠補(bǔ)充身體所需的鈣,促進(jìn)身體的成長(zhǎng)。但是,生活中很多人吃鈣片的方式是不正確的,鈣片有一些飲食禁忌需要我們知道,如果鈣片和某些食物一起吃,不但會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,可能還會(huì)造成副作用。
如何避免鈣劑攝取過(guò)量?
補(bǔ)鈣必須科學(xué),鈣片不是吃得越多越好,每天鈣攝入量約800~1500mg比較合適,不超過(guò)2000mg為宜。在吃鈣片的同時(shí),最好同時(shí)大量飲水,以促進(jìn)無(wú)法被吸收利用的鈣排出體外,保持動(dòng)態(tài)平衡。
現(xiàn)在市面上出售的鈣片多以碳酸鈣和檸檬酸鈣的形式存在,還有其它形式的鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。在這些不同的鈣中,碳酸鈣比較便宜,含鈣量高達(dá)40%,只有在充足的胃酸條件下才能更好的吸收,最好在吃飯時(shí)或吃飯后不久,胃酸分泌達(dá)到最高時(shí)服用鈣片,吸收率比較高。檸檬酸鈣比較貴,含鈣量較碳酸鈣低,在21%左右。檸檬酸鈣不需要胃酸作用也能吸收,因此老年人胃酸分泌較少,比較適合食用這款鈣片。
鈣劑中碳酸鈣的吸收率最高,成人用得比較多。但人體吸收鈣有個(gè)過(guò)程,在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會(huì)變成氯化鈣,進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣,這些鈣鹽很難被吸收,并抑制腸道蠕動(dòng),可能會(huì)引起便秘。尤其對(duì)老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言,這種情況較為多見(jiàn)。
在補(bǔ)鈣時(shí)喝點(diǎn)酸奶,它含有的乳酸和鈣結(jié)合,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。酸奶還含大量活性乳酸菌,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。其次要增加粗纖維的攝入,含粗纖維比較多的蔬菜有筍干、菜花、白菜、油菜等,堅(jiān)果類含粗纖維較多的有黑芝麻、松子、杏仁等,水果類包括蘋(píng)果、鴨梨、櫻桃、紅棗、石榴等。
鈣片吃多了會(huì)怎么樣?
過(guò)量補(bǔ)鈣,對(duì)身體有害無(wú)益,如每日超過(guò)2000~2500毫克鈣,有可能導(dǎo)致腎功能損害,還會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)。主要有如下危害:
1、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn),鈣不僅不能有效地降低骨質(zhì)疏松骨折的發(fā)生率,相反,骨質(zhì)疏松患者在攝入高鈣后髖部骨折的危險(xiǎn)性上升了50%。
2、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加結(jié)石病風(fēng)險(xiǎn)。鈣并非那么容易被人體吸收,如果過(guò)多攝入?yún)s不能吸收,又同時(shí)攝入草酸類物質(zhì)(多種蔬菜中含有,如菠菜),就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石,較大的結(jié)石不能隨尿液排出,可能引起腎絞痛,嚴(yán)重者將引起腎損傷。
3、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加心臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加,高鈣血癥會(huì)加速動(dòng)脈中沉積物的形成,導(dǎo)致異位鈣化,最終由于動(dòng)脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。
4、補(bǔ)鈣過(guò)量,影響礦物質(zhì)吸收。人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài),這有利于相互促進(jìn)吸收,否則反之。試驗(yàn)證明,高鈣的補(bǔ)充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。
5、出現(xiàn)高鈣血癥。高鈣血癥的早期表現(xiàn)有嚴(yán)重便秘,進(jìn)行性口干、持續(xù)頭痛、食欲減退、煩躁、精神抑郁、口中金屬味、疲軟等。后期表現(xiàn)有倦睡、意識(shí)模糊、高血壓、心律失常、惡心嘔吐、尿量增多等。由此可見(jiàn),任何藥物都要一分為二,不能掉以輕心。
6、胃腸道不良反應(yīng)。過(guò)量補(bǔ)鈣可刺激胃黏膜促使反彈性胃酸分泌,導(dǎo)致胃酸及胃液大量分泌,可引起黏膜充血腫脹,黏膜糜爛或潰瘍。過(guò)量補(bǔ)鈣還可誘發(fā)便秘,對(duì)健康構(gòu)成不利影響。
結(jié)語(yǔ):在我們的生活中補(bǔ)鈣是比較重要的,特別是一些青少年和中老年人,在吃鈣片的時(shí)候也不能吃一些影響吸收的食物,菠菜、莧菜、竹筍都會(huì)阻礙鈣的吸收,同時(shí)在補(bǔ)鈣的過(guò)程中,我們也不要過(guò)量。
在我們的日常生活中,有專門(mén)的食物相克表,即不能同吃的食物。如果把這些不能一起吃的食物放在一起搭配吃,那么就會(huì)導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象。這些飲食禁忌你了解嗎?
不能同吃的食物
大蔥跟大棗同食會(huì)導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋心潤(rùn)肺,養(yǎng)血安神,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥。
大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。
大棗補(bǔ)脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和。
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類。
豆腐中又含有多種礦物質(zhì),植物蛋白及有機(jī)酸,二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同時(shí)食用。
白蘿卜跟胡蘿卜同時(shí)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯,殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高,但若和胡蘿卜一起混吃,就會(huì)損失掉很多維生素C。因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸解酵素,它會(huì)把白蘿卜中的維生素C破壞掉,也會(huì)有敗血癥的出現(xiàn)。
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右,鉀離子含量相當(dāng)高。
香蕉含鉀也很豐富,據(jù)檢測(cè),每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用,但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果,大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌,使?jié)兗又亍?/p>
尤其是檸檬,酸性較強(qiáng),pH達(dá)2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
現(xiàn)代人為了應(yīng)酬或者是事業(yè),總會(huì)三五成群的聚集在一起喝酒。但是喝酒的禁忌有很多,一般喝酒的時(shí)候最好不要吃西紅柿、韭菜等食物。那么喝酒能不能吃元宵呢?喝啤酒的好處有哪些你知道嗎?
喝酒能不能吃元宵
吃元宵可以喝酒,兩者所含成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)。
喝酒時(shí)不能吃這些食物
第一:喝酒不能吃韭菜
韭菜在我們生活中扮演著至關(guān)重要的角色,韭菜對(duì)人體有很多的好處,但是據(jù)專家介紹說(shuō),韭菜食用也不是多多益善的,至少喝酒是不能吃韭菜的。
本草綱目就曾記載:韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往會(huì)引起腹瀉。因此喜歡喝酒吃韭菜的博友們一定要引起重視了。
第二:喝酒時(shí)不能吃西紅柿
西紅柿也是夏日里最常見(jiàn)的菜品,但是喝酒時(shí)卻不能吃西紅柿,因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸,與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻,引發(fā)危險(xiǎn)。
第三:喝酒時(shí)不能吃胡蘿卜
胡蘿卜是飲食中常見(jiàn)的菜,具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但胡蘿卜下酒的吃法是不健康的。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,如果胡蘿卜素與酒精混合的話,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,危害肝臟的健康。
因此,朋友們要改變胡蘿卜下酒的不良飲食習(xí)慣,飲酒時(shí)不要使用含有胡蘿卜素的食物,特別是在飲用胡蘿卜汁的時(shí)候更不要飲酒,以免對(duì)健康造成重大的影響。
第四:喝酒時(shí)不能吃海鮮
比如生魚(yú)刺身、醉蝦等生冷海鮮就是喝酒的大忌。因?yàn)轸~(yú)貝中含硫胺素酶,會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用,因此,長(zhǎng)期吃生魚(yú)生貝易造成維生素B1缺乏。
喝酒時(shí),酒精會(huì)妨礙小腸對(duì)維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒,維生素B1缺乏的問(wèn)題就會(huì)更加嚴(yán)重。
第五:喝酒時(shí)不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但小雅了解到?jīng)龇蹧銎ぜ庸r(shí)都會(huì)加入明礬。明礬有收斂作用,會(huì)減緩血流速度,延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間,增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。經(jīng)常一起食用,特別傷肝。
這些食物不能一起吃
1、豬肉與豆類相克。形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克。同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克。共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克。二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。
5、豬肉與茶相克。同食易產(chǎn)生便秘。
6、豬肉與百合相克。同食會(huì)引起中毒。
7、肉與楊梅子相克。同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克。引起不良生理效應(yīng),面部產(chǎn)生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克。豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
10、豬肝與菜花相克。降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克。同食會(huì)影響消化。
12、豬肝與雀肉相克。同食會(huì)消化不良,還會(huì)引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克。豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
14、豬血與何首烏相克。會(huì)引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克。二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克。同食會(huì)引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克。豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
18、牛肝與鲇魚(yú)相克。可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng),有害于人體。
19、牛肝與鰻相克??僧a(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
20、羊肉與豆醬相克。二者功能相反,不宜同食。
結(jié)語(yǔ):每一種食物都有屬于自己的獨(dú)特屬性,一旦我們吃錯(cuò)了,或者將它搭配錯(cuò)誤,就會(huì)引起身體機(jī)能的各種不適。從而最嚴(yán)重的可能引起中毒或者是喪命。所以我們千萬(wàn)要注意食物之間的正確搭配!
相信很多朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)有些食物是不能一起食用的,甚至一些朋友在同時(shí)食用一些食物后出現(xiàn)了食物中毒或者腹瀉的情況,那么哪些食物不能一起食用呢?今天就讓我們看一看相克的食物有哪些,希望能夠幫助到大家哦。
哪些食物不能一起食用
不能同時(shí)食用的食物有很多,我們?cè)谏钪幸欢ㄒ⒁獠趴梢耘丁?/p>
(1)蔬菜類
白蘿卜:嚴(yán)禁與橘子同食,如果同食可能會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺腫;白蘿卜也不能與蘋(píng)果、梨、葡萄等水果同食;白蘿卜忌和何首烏、地黃混食;服人參時(shí)禁食蘿卜。
胡蘿卜:嚴(yán)禁與酒同食,因?yàn)楹}卜與酒精一同進(jìn)人體內(nèi)后,會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素,引起肝病;胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因?yàn)楹}卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。
紅薯:不宜與柿子同食,同食會(huì)形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致,危及生命。
竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;也不宜與糖同食。
南瓜:不可與羊肉同食,,否則易發(fā)生黃疽和腳氣。
芹菜:不可與醋同食,否則會(huì)損傷牙齒。
豆?jié){:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆?jié){沖雞蛋。
蔥:忌與楊梅、蜜糖同食,否則會(huì)發(fā)生胸悶,忌與棗、地黃同食。
蒜:一般不宜與補(bǔ)藥同食,忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。
黃瓜:忌與花生米同食,同食傷脾。
(2)肉類
豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會(huì)讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚(yú)、蝦同食,同食會(huì)讓人滯氣。
豬油:忌與梅子同食。
豬血:忌與黃豆同食,同食會(huì)讓人滯氣,忌與地黃、何首烏同食。
豬肝:忌與黃豆、豆腐同食,忌與魚(yú)肉同食。
羊肉:忌與南瓜、豆?jié){、乳酪、霉干菜、赤豆同食。
牛肉:不可與魚(yú)肉同食,不可與栗子同食,不可與黍米、蜂蜜同食。
狗肉:忌與綠豆、菱角、鯉魚(yú)、杏仁同食。
鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。
鵝肉:不可與鴨梨同食。
兔肉:不可與姜同煮,不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。
鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
魚(yú)是我老百姓餐桌上常見(jiàn)的食物,但是,吃魚(yú)也要注意講究那種魚(yú)能,那種魚(yú)不能吃,如果您不小心吃了不健康的魚(yú),不僅僅會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響,有時(shí)候還會(huì)產(chǎn)生致命的傷害,因此,在吃魚(yú)的時(shí)候,一定要注意,下面我們就一起來(lái)看看,那種魚(yú)不能吃?
那種魚(yú)不能吃
魚(yú)是很多人都喜歡吃的美食,因?yàn)轸~(yú)的肉質(zhì)鮮嫩,而且還對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng),受到了,不少人的歡迎,這種營(yíng)養(yǎng)還特別適合孩子和身體比較虛弱的人群,吃魚(yú)能夠補(bǔ)充身體所需的豐富蛋白質(zhì),那么,吃魚(yú)是對(duì)身體有益處的,然而一下這幾種魚(yú),如果您不小心吃了,小心身體受到傷害哦!
1、魚(yú)膽沒(méi)有弄掉或者魚(yú)膽被搞破的魚(yú)
因?yàn)轸~(yú)的膽汁中含有強(qiáng)毒性的毒素,如鯉醇硫酸酯鈉等,人體吸收后有可能發(fā)生中毒。魚(yú)膽被弄破的魚(yú)肉上會(huì)有膽汁的殘留,不容易清洗干凈。所以在買(mǎi)魚(yú)或者殺魚(yú)的時(shí)候要小心一些,別弄破魚(yú)膽。所以中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)膽有清熱解毒、明目止咳的功效的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。大家以后一定要把魚(yú)膽干脆扔掉 !
2、在工業(yè)園區(qū)小河里的魚(yú)
現(xiàn)在的人追求健康,認(rèn)為人工養(yǎng)殖的魚(yú)很有可能被喂了不健康的飼料,因此,常常會(huì)選擇食用野外的魚(yú),一般閑暇的時(shí)候還會(huì)自己去野釣,但是,在工業(yè)園區(qū)的河里長(zhǎng)大的魚(yú),可能因?yàn)橹車沫h(huán)境被污染,身體存在重金屬物質(zhì),如果吃了這種魚(yú),就會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響,造成慢性中毒。甚至一些含有鉛、汞的魚(yú)會(huì)造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。
3、腌制的咸魚(yú)
農(nóng)村里在冬天都有腌制咸魚(yú)的習(xí)慣,其實(shí)魚(yú)在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,尤其蛋白質(zhì)也會(huì)發(fā)生分解,產(chǎn)生胺類,和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺,是導(dǎo)致人類得癌癥的隱形殺手。
除了以上三種魚(yú)不能吃,還有下面兩種情況的魚(yú)也別吃:
1、不吃生魚(yú)片
經(jīng)常生吃魚(yú)片很容易感染肝吸蟲(chóng)病,甚至誘發(fā)肝癌,所以 一定吃煮熟了的魚(yú)。
2、不吃現(xiàn)殺現(xiàn)燒的魚(yú)
魚(yú)類體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì),活殺現(xiàn)吃,有毒物質(zhì)來(lái)不及排除,這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。所以想吃魚(yú)時(shí),最好把殺好的魚(yú)在水里泡一個(gè)多小時(shí)以后再燒。
怎么吃魚(yú)健康
秋季魚(yú)類健康吃法排行
第一名,燒烤魚(yú):魚(yú)肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小,只有維B1略有損失。同時(shí),燒烤后,魚(yú)肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。
(3)魚(yú)類
鯽魚(yú):不可與芥末同食,否則會(huì)發(fā)生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。
帶魚(yú):忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。
鯉魚(yú):不可與朱砂、狗肉同食。
青魚(yú):忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、蒼術(shù)同食。
鯰魚(yú):忌與牛肝同食,忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。
水魚(yú):不可與莧菜、雞蛋同食。
海鰻魚(yú):不可與白果、甘草同食。
鰻鱺:不可與銀杏同食。
泥鰍:不可與狗肉同食。
(4)水果類
蘋(píng)果:不宜與海鮮同食,凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食,否則會(huì)發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。
橘子:忌與蟹同食。
桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。
楊梅:忌與生蔥同食。
杏:不宜與小米同食,否則會(huì)令人嘔泄。
橄欖:青橄欖忌與蜂蜜同食。
柿子:忌與蟹同食,同食后會(huì)導(dǎo)致腹痛、大瀉。
棗:忌與海鮮同食,同食后會(huì)令人腰酸疼痛,忌與蔥同食,否則會(huì)令人臟腑不合,頭脹。
白果:忌多吃,40顆以上有致命危險(xiǎn),忌與魚(yú)同食。
總結(jié):生活中各種各樣的食物有很多,但很多食物都是不能一起食用的,我們?nèi)绻麤](méi)有注意很容易就會(huì)導(dǎo)致健康出現(xiàn)問(wèn)題,所以我們?cè)谏钪袑?duì)于食物相克的問(wèn)題一定要重視起來(lái),只有這樣才可以有效保護(hù)好身體的健康。
山楂是我們常吃的水果之一,山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C,相當(dāng)于胡蘿卜的7~8倍。山楂助消化作用明顯,所含有的粗纖維甚多,可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增強(qiáng)胃蛋白酶的活性,所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪的分解,起到消食積、助消化作用。飯后吃些山楂可以促消化,但也要注意一些飲食禁忌,若是吃了山楂的相克食物后再吃山楂,后果很嚴(yán)重!到底山楂和什么不能一起吃呢?下面為您介紹。
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃,會(huì)破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山楂。
2、海鮮
魚(yú)、蝦、蟹、蜆、章魚(yú)、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物,引起人體不適,出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡,吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂,想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃,胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚(yú)腥草)與山楂相克,蕺菜、山楂均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
6、人參
清嚴(yán)潔等《得配本草》:山楂,服人參者忌之。山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以,中氣不足的人,尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。
7、檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸、有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、橙皮苷、草酸鈣、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很高的食療保健功效。但檸檬不能和山楂一起吃,山楂與檸檬同食影響消化。
8、海參
海參是海味食品,它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,膽固醇的含量則幾乎為零。但海參不能與山楂同吃,同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
山楂和什么不能一起吃?山楂還不能和蛋白質(zhì)過(guò)多的食物一起吃,同時(shí)食用會(huì)傷害胃粘膜,朋友們一定要注意了。
鈣片是一種非常好的東西,但是一些不好的吃法會(huì)影響我們吸收其它的營(yíng)養(yǎng),下面讓小編給大家?guī)?lái)吃鈣片的副作用,那么鈣片什么時(shí)候吃最好呢?今天這期關(guān)于鈣片的飲食禁忌帶給大家。
鈣片可以有效的補(bǔ)充人體所需要的鈣,但是鈣片和其它食物一起吃會(huì)營(yíng)養(yǎng)身體吸收營(yíng)養(yǎng)的效率,會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良的后果。
1、影響鈣片吸收的食物:草酸--菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜
有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。
2、影響鈣片吸收的食物:植酸--大米、白面
大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結(jié)合,產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此,可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì),這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解,避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、影響鈣片吸收的食物:磷酸--碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包等
在吃鈣片的時(shí)候我們不能喝一些碳酸飲料,這樣會(huì)使鈣的吸收變得非常低,同時(shí)還會(huì)流失其它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
正常情況下,人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10~20,這樣,過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣趕出體外。
4、影響鈣片吸收的食物:鈉--鹽
攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收,同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以飲食還是以清淡為主。
5、影響鈣片吸收的食物:脂肪酸--油脂類食物
脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,要合理安排好膳食,不要吃過(guò)于油膩的東西。
每天服用鈣片的最佳時(shí)間
1、所謂晚上補(bǔ)鈣效果好
是因?yàn)槿梭w大約在凌晨3時(shí)不斷地排除舊的骨骼組織,所以,為確保體內(nèi)鈣指數(shù)更加穩(wěn)定,適合晚上補(bǔ)充鈣源。注意晚餐不要吃得太晚,以免形成尿路結(jié)石。
2、有專家指出,補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間是在每天臨睡前
在一日三餐飲食中,人體可以從食物中攝入300毫克~400毫克甚至更多的鈣,當(dāng)體內(nèi)通過(guò)鈣調(diào)節(jié)機(jī)制從尿液排出鈣時(shí),血液可以隨時(shí)從食物中得到補(bǔ)充來(lái)維持血鈣的水平。
到了夜間,人體不再進(jìn)食,而尿液照常會(huì)形成,血液中的一部分鈣不斷進(jìn)入尿液,于是為了維持正常的血鈣水平,這時(shí)人體得動(dòng)用鈣庫(kù)即骨骼中的鈣。
臨睡前補(bǔ)鈣可以為夜間的這種鈣調(diào)節(jié)提供鈣源,阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣,況且鈣還有鎮(zhèn)靜作用,可以有助于睡眠。
3、因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間
要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間,最好是晚飯后休息半小時(shí)即可,因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低,最適合補(bǔ)鈣。
吃鈣片是好事,尤其對(duì)于青少年、新生兒,能夠補(bǔ)充身體所需的鈣,促進(jìn)身體的成長(zhǎng)。但是,生活中很多人吃鈣片的方式是不正確的,鈣片有一些飲食禁忌需要我們知道,如果鈣片和某些食物一起吃,不但會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收,可能還會(huì)造成副作用。
如何避免鈣劑攝取過(guò)量?
補(bǔ)鈣必須科學(xué),鈣片不是吃得越多越好,每天鈣攝入量約800~1500mg比較合適,不超過(guò)2000mg為宜。在吃鈣片的同時(shí),最好同時(shí)大量飲水,以促進(jìn)無(wú)法被吸收利用的鈣排出體外,保持動(dòng)態(tài)平衡。
現(xiàn)在市面上出售的鈣片多以碳酸鈣和檸檬酸鈣的形式存在,還有其它形式的鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。在這些不同的鈣中,碳酸鈣比較便宜,含鈣量高達(dá)40%,只有在充足的胃酸條件下才能更好的吸收,最好在吃飯時(shí)或吃飯后不久,胃酸分泌達(dá)到最高時(shí)服用鈣片,吸收率比較高。檸檬酸鈣比較貴,含鈣量較碳酸鈣低,在21%左右。檸檬酸鈣不需要胃酸作用也能吸收,因此老年人胃酸分泌較少,比較適合食用這款鈣片。
鈣劑中碳酸鈣的吸收率最高,成人用得比較多。但人體吸收鈣有個(gè)過(guò)程,在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會(huì)變成氯化鈣,進(jìn)入腸道后會(huì)形成磷酸鈣,這些鈣鹽很難被吸收,并抑制腸道蠕動(dòng),可能會(huì)引起便秘。尤其對(duì)老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言,這種情況較為多見(jiàn)。
在補(bǔ)鈣時(shí)喝點(diǎn)酸奶,它含有的乳酸和鈣結(jié)合,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。酸奶還含大量活性乳酸菌,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘。其次要增加粗纖維的攝入,含粗纖維比較多的蔬菜有筍干、菜花、白菜、油菜等,堅(jiān)果類含粗纖維較多的有黑芝麻、松子、杏仁等,水果類包括蘋(píng)果、鴨梨、櫻桃、紅棗、石榴等。
鈣片吃多了會(huì)怎么樣?
過(guò)量補(bǔ)鈣,對(duì)身體有害無(wú)益,如每日超過(guò)2000~2500毫克鈣,有可能導(dǎo)致腎功能損害,還會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)。主要有如下危害:
1、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。西方發(fā)達(dá)國(guó)家研究發(fā)現(xiàn),鈣不僅不能有效地降低骨質(zhì)疏松骨折的發(fā)生率,相反,骨質(zhì)疏松患者在攝入高鈣后髖部骨折的危險(xiǎn)性上升了50%.
2、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加結(jié)石病風(fēng)險(xiǎn)。鈣并非那么容易被人體吸收,如果過(guò)多攝入?yún)s不能吸收,又同時(shí)攝入草酸類物質(zhì)(多種蔬菜中含有,如菠菜),就可能結(jié)合后形成草酸鈣結(jié)石,較大的結(jié)石不能隨尿液排出,可能引起腎絞痛,嚴(yán)重者將引起腎損傷。
3、補(bǔ)鈣過(guò)量,增加心臟損傷風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量補(bǔ)鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加,高鈣血癥會(huì)加速動(dòng)脈中沉積物的形成,導(dǎo)致異位鈣化,最終由于動(dòng)脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。
4、補(bǔ)鈣過(guò)量,影響礦物質(zhì)吸收。人體中的營(yíng)養(yǎng)素含量需要處于一個(gè)穩(wěn)定、平衡的狀態(tài),這有利于相互促進(jìn)吸收,否則反之。試驗(yàn)證明,高鈣的補(bǔ)充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。
5、出現(xiàn)高鈣血癥。高鈣血癥的早期表現(xiàn)有嚴(yán)重便秘,進(jìn)行性口干、持續(xù)頭痛、食欲減退、煩躁、精神抑郁、口中金屬味、疲軟等。后期表現(xiàn)有倦睡、意識(shí)模糊、高血壓、心律失常、惡心嘔吐、尿量增多等。由此可見(jiàn),任何藥物都要一分為二,不能掉以輕心。
6、胃腸道不良反應(yīng)。過(guò)量補(bǔ)鈣可刺激胃黏膜促使反彈性胃酸分泌,導(dǎo)致胃酸及胃液大量分泌,可引起黏膜充血腫脹,黏膜糜爛或潰瘍。過(guò)量補(bǔ)鈣還可誘發(fā)便秘,對(duì)健康構(gòu)成不利影響。
在我們的生活中補(bǔ)鈣是比較重要的,特別是一些青少年和中老年人,在吃鈣片的時(shí)候也不能吃一些影響吸收的食物,菠菜、莧菜、竹筍都會(huì)阻礙鈣的吸收,同時(shí)在補(bǔ)鈣的過(guò)程中,我們也不要過(guò)量。
在食物搭配的過(guò)程中,往往會(huì)出現(xiàn)一些搭配誤區(qū),不僅營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有攝取到,甚至還會(huì)致命。下面小編就為您揭開(kāi)生活中最常見(jiàn)的飲食搭配的誤區(qū)。合理的搭配才能營(yíng)養(yǎng)又健康哦。
蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì),植物蛋白及有機(jī)酸,二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同時(shí)食用。
致命!絕不能同吃的食物
大蔥跟大棗同食會(huì)導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高,能補(bǔ)脾和胃,益氣生津,滋心潤(rùn)肺,養(yǎng)血安神,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素,能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產(chǎn)生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進(jìn)食欲。大棗補(bǔ)脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結(jié)合起來(lái)就是導(dǎo)致脾胃不和哦。
白蘿卜跟胡蘿卜同時(shí)導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯,殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高,但若和胡蘿卜一起混吃,就會(huì)損失掉很多維生素C。因?yàn)楹}卜中含有一種抗壞血酸解酵素,它會(huì)把白蘿卜中的維生素C破壞掉,也會(huì)有敗血癥的出現(xiàn)。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
哈密瓜與香蕉同食會(huì)導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦,因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右,鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富,據(jù)檢測(cè),每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此,腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸,經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸,而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì),能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白,能與胰蛋白酶結(jié)合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
橘子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用,但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果,大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌,使?jié)兗又?。尤其是檸檬,酸性較強(qiáng),pH達(dá)2.8以下,尤其不要空腹食用,否則極易傷胃,導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
胡蘿卜與醋同食會(huì)破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜,因?yàn)楹}卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強(qiáng)免疫功能與骨骼的生長(zhǎng)。醋,減肥圣品,可以減肥排毒,治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃,醋的酸性會(huì)破會(huì)胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以,各位在吃胡蘿卜的時(shí)候要盡量避免食用醋,讓吃到營(yíng)養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
汽水和辛辣食物會(huì)是萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物,當(dāng)人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動(dòng)的時(shí)候,汽水里的氣體會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生損害,輕則出現(xiàn)惡心,胃脹的現(xiàn)象,總則則會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛。
河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣,因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c,同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?,能麻痹毛?xì)血管,抑制巰基梅的活性,并使肝臟脂變肝小葉中心壞死,心、肝、腎、腸充血,上皮細(xì)胞壞死,毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象,就看個(gè)人的選擇了。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
馬鈴薯和香蕉同食面部會(huì)生斑
愛(ài)美的MM請(qǐng)注意了,香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素,維生素B1、B2、C,無(wú)機(jī)鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E,煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時(shí),兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致面部生斑。不過(guò),食用相差15分鐘以上就可避免臉上長(zhǎng)斑。
20種錯(cuò)誤的飲食方式吃垮身體
很多不經(jīng)意、不正確的行為方式或食行為會(huì)讓你丟失大量的素,比如含有合成維生素D的牛奶會(huì)奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素的量要少得多,因?yàn)榭諝庵械臒煱烟?yáng)的紫外線都擋住了
1.多吃纖維,鈣質(zhì)流失!
過(guò)多的膳食纖維使通過(guò)腸道速度增加,使鈣的吸收率降低;有研究表明:兩個(gè)成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時(shí),鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
2.狂吃肉和蛋,導(dǎo)致鐵滾蛋!
現(xiàn)在的大都愛(ài)吃各種肉類,就是不愛(ài)吃和,家長(zhǎng)也認(rèn)為:只要多吃富含鐵鋅的肉魚(yú)蛋,吃不吃無(wú)所謂。結(jié)果是:不但的體重蹭蹭地往上竄,而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因?yàn)槿藗兩攀持兴鶖z入的瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價(jià)鐵,不易被人體吸收,只有在有維生素C和酸味物質(zhì)(富含蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸)存在的情況下,轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質(zhì)在和(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋(píng)果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等,而不吃或少吃蔬菜和水果,這些中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用,造成的極大浪費(fèi),出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡趕走鈣!
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。
正常情況下,人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1,然而,現(xiàn)實(shí)生活中,人們過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,磷的含量往往超過(guò)了鈣10倍以上,使鈣∶磷比例高達(dá)1:10~20,鈣磷的比例嚴(yán)重失衡,這樣,飲食中過(guò)多的磷便會(huì)拼命地把體內(nèi)的鈣趕出體外。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
4.藥物導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失!
大多數(shù)使用避孕藥的朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用,避孕藥中的黃體素會(huì)阻礙維生素B6的功能,妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會(huì)使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補(bǔ)充劑會(huì)趕跑體內(nèi)的葉酸??拱d癇藥也會(huì)妨礙葉酸吸收。長(zhǎng)期服用抗生素者,會(huì)流失維生素B群及維生素K,影響腸功能;感冒藥及止痛劑會(huì)降低血液中維生素A含量;黃胺類藥及降膽固醇藥會(huì)影響葉酸吸收?;颊?、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等,都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失;患潰瘍、失血性貧血的人,服用抗酸劑、堿性藥物的病人,會(huì)導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營(yíng)養(yǎng)溜走!
長(zhǎng)期抽煙、喝酒破壞了維持良好所必需的維生素。抽煙會(huì)破壞體內(nèi)維生素C這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營(yíng)養(yǎng)素。
每天抽半包煙就會(huì)破壞體內(nèi)25~100毫克的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒,享受飄飄欲仙的代價(jià)就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉,酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
6.VitC泡騰,您會(huì)用嗎?
在公司的李小姐,她很講究營(yíng)養(yǎng),每餐后用開(kāi)水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片),可近來(lái)不知為什么一刷,牙齦總出血,她很害怕,就跑來(lái)咨詢,按理說(shuō),果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的,為什么還會(huì)出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來(lái),維生素C是一種水溶性維生素,它不很穩(wěn)定。用超過(guò)80℃以上的水沖服會(huì)使維生素C遭到嚴(yán)重破壞,更不用說(shuō)100℃的開(kāi)水了。
用開(kāi)水沖富含維生素C的飲料,真正喝到肚子里的維生素C含量已經(jīng)所剩無(wú)幾了。所以,不應(yīng)用開(kāi)水,而應(yīng)用溫水沖富含維生素C的飲料。
7.補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂,吃完就后悔!
人們補(bǔ)鈣的時(shí)候,只注意補(bǔ)充維生素D,卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟,總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn),而且鈣與鎂的比例為2:1是最利于鈣的吸收利用的了。
所以,在補(bǔ)鈣的時(shí)候,切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有:堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、小蝦、龍蝦)。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
8.大魚(yú)大肉吃掉鈣!
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn):A:每天攝入80克的蛋白質(zhì),將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質(zhì),額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣,將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。
這說(shuō)明:額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因?yàn)檫^(guò)多的攝入大魚(yú)大肉這些酸性食物,易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。
而人體無(wú)法承受血液中酸堿度激烈的變化,于是,身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)和鈣加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候,就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣,所以,過(guò)量攝入大魚(yú)大肉而不注意酸堿平衡,將導(dǎo)致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點(diǎn)是:肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在!緊隨其后的是趕上了代謝綜合癥(高血壓、高血脂、、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等)的時(shí)髦病。
9.碳酸飲料,不可多飲!
現(xiàn)在的孩子們吃飯時(shí),都喜歡拿飲料當(dāng)水喝,什么可樂(lè)啦、果汁飲料等,這些碳酸飲料中的碳酸會(huì)與體內(nèi)的鈣形成不溶性的碳酸鈣,會(huì)奪走您所吃進(jìn)去的食物中的鈣質(zhì),造成鈣流失,引起鈣缺乏的癥狀。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
10.雞蛋吃法多樣,吸收不同!
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來(lái)說(shuō),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。
不過(guò),對(duì)和來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解,極易被消化吸收。
11.化弊為利,提高效率!
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應(yīng)在沸水中焯一下再炒,以除去草酸,避免草酸同鈣結(jié)合成一種不溶性的草酸鈣,提高鈣的吸收利用率;
存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸,易與鈣、鋅結(jié)合成不溶性植酸鹽,可采用發(fā)芽、發(fā)酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性,使其分解植酸,從而提高鈣、鋅在人體內(nèi)的消化吸收率。
另外,因?yàn)槊娣壑泻菜彷^多,做面食時(shí),盡可能使其發(fā)酵。面粉經(jīng)發(fā)酵,植酸分解酶活性增強(qiáng),可以分解面粉中的植酸,促進(jìn)面食中鈣、鋅的消化吸收。
這些食物絕對(duì)不能一起吃
12.營(yíng)養(yǎng)配餐學(xué)問(wèn)多多!
比如溜肝尖這道菜:主料用肝,輔料有的用黃瓜,有的用柿子椒,相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學(xué)的多!
因?yàn)楦闻K中富含微量元素鐵和鋅,而柿子椒中的維生素C多于黃瓜,維生素C即可促使肝臟中三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵,利于機(jī)體更好地吸收鐵和鋅這兩種營(yíng)養(yǎng)素!再如豆腐燉魚(yú),魚(yú)肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富。
維生素D可促進(jìn)鈣的吸收,使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外,主食講究谷豆類混食,不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化,還能促進(jìn)鈣的吸收。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《飲食有喜好 這些食物不能一起吃》一文,希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡,同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季飲食養(yǎng)生注意食物搭配”專題供您欣賞!