深秋養(yǎng)生3寶, 必不可少, 可惜很多人都不知道
不知道健康養(yǎng)生知識(shí)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“深秋養(yǎng)生3寶, 必不可少, 可惜很多人都不知道”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
俗語道：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒， 時(shí)至深秋冬天即將來臨，天氣干燥、晝熱夜冷、寒熱多變，是典型的氣候特點(diǎn)，傷風(fēng)感冒、舊病易復(fù)發(fā)因此也被稱為多事之秋，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)、積蓄能量、強(qiáng)健身體是關(guān)鍵，下面小編推薦三種食物是深秋養(yǎng)生必不可少的，大家一起來了解一下吧。
白果：又稱銀杏，銀杏樹是世界上最古老的樹種之一，有活化石之稱，白果是一種特殊的食物。生百果含有氰的成分，有毒，所以不建議生吃，熟吃對(duì)身體大有裨益。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵等，白果統(tǒng)統(tǒng)都含有。對(duì)于肺病久咳、氣喘乏力者有補(bǔ)肺定喘的作用，小便淋痛者可用白果與薏米煮粥，同時(shí)對(duì)遺尿、尿頻、遺精有一定的好處。
芋頭：芋頭可當(dāng)主食，也可作為蔬菜，具有很高的藥用價(jià)值，特別是孩子和老人最適合的營(yíng)養(yǎng)珍品之一，芋頭質(zhì)地軟滑且容易消化，富含蛋白質(zhì)、淀粉、鈣、磷、鐵等多種微量元素。特別適合脾胃虛弱，具有腸道疾病、結(jié)核病和處于恢復(fù)期的病人食用。
板栗：民間用板栗補(bǔ)養(yǎng)治病的方法很多，板栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)精、活血化瘀、止咳化痰等功效，富含碳水化合物能提供較多的熱量，有利于身體抵御深秋的寒冷，其中的不飽和脂肪酸，多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化有較好的預(yù)防作用，豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍的發(fā)生。
深秋養(yǎng)生，除了吃之外也要適量的凍一凍，微寒的刺激可以提高大腦的興奮性，增加皮膚的血流量，使皮膚代謝加快機(jī)體耐寒能力增強(qiáng)，可以增強(qiáng)身體的抵抗能力。
小編推薦
眾所周知，從優(yōu)生優(yōu)育的角度出發(fā)，如果能選擇合適的時(shí)間懷孕，把外界不利因素降到最低，也許就可以生出比較健康聰明的孩子。
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院婦產(chǎn)科主治醫(yī)師龍騰飛醫(yī)生指出，從醫(yī)學(xué)的角度來看，胚胎發(fā)育有三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：一是大腦形成期，即受孕第3個(gè)月；二是腦細(xì)胞分裂期，受孕第6個(gè)月以后；三是經(jīng)細(xì)胞發(fā)育協(xié)調(diào)期，受孕第7-9個(gè)月。所以，最佳懷孕的季節(jié)是八九月份。
八九月份的時(shí)候蔬菜和瓜果都是比較繁多，可以增進(jìn)孕婦的食欲，并且過兩個(gè)多月就是晚秋，氣候會(huì)比較涼爽，孕婦夜間休息也是比較好。龍騰飛醫(yī)生提醒，孕婦的休息、營(yíng)養(yǎng)和各種維生素?cái)z入比較充分，這個(gè)是非常有利于寶寶大腦和身體的發(fā)育。來年五月份左右胎兒出生，正是春夏之際，氣溫不冷不熱，氣候比較舒適。母親哺乳和寶寶洗澡都不會(huì)出現(xiàn)著涼的情況，也是媽媽坐月子最好的季節(jié)。
春末（5月）受孕也不錯(cuò)，春暖花開的季節(jié)，人們往往心情愉悅，身體素質(zhì)也比較強(qiáng)。另外，春末風(fēng)疹、流行性感冒等現(xiàn)象已經(jīng)大大減少。此時(shí)受孕，相對(duì)來說，胎兒能夠擁有穩(wěn)定的生存環(huán)境。從懷孕到孕晚期，氣候都比較適應(yīng)孕婦。
不過也不用那么看重月份，太緊張反而會(huì)適得其反。懷孕的季節(jié)理想與否并不是絕對(duì)的，在夫婦雙方的智力、體力、情緒最佳時(shí)受孕的孩子一定會(huì)聰明的。
燥熱的秋季來了，再像盛夏一樣飲食，身體很容易出問題。關(guān)于秋天飲食有很多養(yǎng)生之道，不過在現(xiàn)代科學(xué)看來，這些傳統(tǒng)做法有些的確有道理，有些卻有謬誤的地方。下面就和小編一起來了解一下吧。
誤區(qū)一：秋不食姜
過去有句老話：一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。
營(yíng)養(yǎng)專家表示，秋季并非絕對(duì)一點(diǎn)也不能吃姜，關(guān)鍵是不能多食和夜間勿食.
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能，還有抗菌作用；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
生姜的好處多，吃起來也有不少講究，季節(jié)和時(shí)間就是其中之一。
由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣傷肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥，加重秋燥對(duì)身體的危害。所以秋天以少吃姜為宜。
所謂夜不食姜,則主要是因?yàn)樯男翜匕l(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。
不過，這個(gè)問題需要辯證對(duì)待，當(dāng)有病需要用姜時(shí)應(yīng)照常食用，如秋季治風(fēng)寒咳嗽，就可以喝點(diǎn)姜湯。
誤區(qū)二：秋瓜壞肚
民諺秋瓜壞肚是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的，但進(jìn)入秋天后如果吃多了，很容易發(fā)生嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。這主要是因?yàn)椋奶齑罅渴彻弦呀?jīng)讓人的脾胃處于虛弱狀態(tài)，加之天氣轉(zhuǎn)涼，吃多了陰寒性質(zhì)的瓜果，腸胃自然會(huì)不舒服。
老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人群尤其要注意。秋瓜壞肚,提醒的是在秋天里瓜類水果要少吃，但并不是說完全不能吃，只要不過量，不會(huì)對(duì)人體造成大的損害。
總之，市民在挑選水果時(shí)應(yīng)盡量選擇當(dāng)季的水果。
誤區(qū)三：貼秋膘
立秋之后，民間素有貼秋膘一說，以補(bǔ)償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，以肉貼膘,所以叫貼秋膘.
但貼秋膘也要講究科學(xué)搭配。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后。
另外，貼秋膘也要分人。
天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲大增，飲食會(huì)不知不覺地過量。這對(duì)于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。
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秋季進(jìn)補(bǔ)高脂肪高熱量的食物，往往就會(huì)造成血脂高的現(xiàn)象，那么降血脂吃什么好呢？每周蒸著吃它 預(yù)防血栓、中風(fēng)還能滋養(yǎng)肝腎！沒錯(cuò)，我們說的就是清蒸魚，下面就和小編一起看看吃魚帶來的多種益處：
第一，降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
研究認(rèn)為，魚肉中含有的不飽和脂肪酸可以抵消飽和脂肪酸，降低血脂。特別是甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇），可起到預(yù)防血栓形成、防止心血管疾病的功效。
第二，防中風(fēng)
每周吃魚5次，女性中風(fēng)的發(fā)病率可減少52%.魚類蛋白質(zhì)中含有蛋氨基酸和?；撬?，能直接影響人體的血壓調(diào)節(jié)機(jī)制減少高血壓發(fā)生的可能性，起到保護(hù)血管的作用。專家建議，中老年人按時(shí)服用魚油，可預(yù)防心腦血管病。
第三，增強(qiáng)記憶，預(yù)防癡呆
老年人適當(dāng)吃魚，可減少癡呆的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家認(rèn)為，DHA是大腦保持活動(dòng)和活動(dòng)的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能改善神經(jīng)的傳遞，增強(qiáng)記憶能力。適當(dāng)攝入DHA不僅能保持人的視網(wǎng)膜的正常使用，還有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。
第四，防哮喘
研究發(fā)現(xiàn)，喘息性氣管炎是由一種叫白三烯的物質(zhì)引起，而這種物質(zhì)能被DHA等不飽和脂肪酸所抑制。一項(xiàng)研究顯示，6至12個(gè)月內(nèi)開始吃魚的孩子，到4歲時(shí)，患哮喘的風(fēng)險(xiǎn)可降低36%.所以，吃魚能一定程度上預(yù)防哮喘。
第五，保護(hù)視力
常吃富含歐米伽-3脂肪酸的魚，能降低因衰老導(dǎo)致眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。
第六，抗抑郁
研究發(fā)現(xiàn)，魚肉內(nèi)有一種特殊的脂肪酸，它與大腦中的開心激素有關(guān)！能緩解人的緊張情緒，而人之所以患抑郁癥，主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期精神壓力大，情緒低落所致。我國(guó)的中醫(yī)養(yǎng)生理論也認(rèn)為，魚肉有滋補(bǔ)功效，能溫中益氣、滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)氣補(bǔ)血、暖胃潤(rùn)膚。
為什么要吃清蒸魚？
1、營(yíng)養(yǎng)保留更多
這樣對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)破壞低，可以保留更多的維生素等營(yíng)養(yǎng)物。但油炸、油煎等方法只會(huì)加速其中的維生素流失與蛋白質(zhì)變異。
2、少油脂
清蒸魚只需要在出鍋后淋上少量的花生油或芝麻油，屬于低油脂食物，對(duì)減肥、維護(hù)心血管健康有利。
3、低鹽
炒菜、燒菜，湯中會(huì)溶解更多的鹽分，為了合口，會(huì)添加更多的鹽。而蒸魚，味道鮮美，添加鹽分也少，甚至調(diào)味料中鹽分已經(jīng)足夠。
4、減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生
油煎、油炸等烹調(diào)方法需要高溫與油脂，在這種條件下，容易產(chǎn)生對(duì)人體不健康的雜環(huán)胺以及苯并芘等。尤其是肉類食物！
5、維護(hù)心臟
魚肉中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B族以及屬于低脂肪食物，可調(diào)理膽固醇過高，對(duì)維護(hù)心腦血管健康有益。
6、健腦袋、明目
魚肉中的不飽和脂肪酸、維生素A等有健腦、明目、提高抵抗力的作用。
7、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
魚肉蛋白更細(xì)膩易吸收，同時(shí)蛋白質(zhì)含量高，也適宜三高人群食用。
8、補(bǔ)鈣
魚肉作為水產(chǎn)的一種，其中還富含多種礦物質(zhì)，如鉀、鈣、磷、鐵等，同時(shí)還富含促進(jìn)鈣吸收的維生素D.
清蒸魚烹調(diào)技巧
1、魚的大小要適合，盡量選擇1-1.2斤之間的魚，太大不入味，太小不好把握火候。
2、水燒開之后再蒸魚，這樣魚肉易熟，肉質(zhì)嫩，還可以減輕魚腥味。
3、蒸魚關(guān)火后不宜馬上開蓋，在鍋內(nèi)虛蒸幾分鐘，更入味。
說到補(bǔ)血的食物，不少女性會(huì)說出很多，例如：紅棗、阿膠、紅糖、豬肝、紅豆、木耳、桂圓等等。但是，有一種水果，其補(bǔ)血的功效是要比上面的這些常見食物要好得多，在醫(yī)學(xué)也有了補(bǔ)血之王的美譽(yù)，這種水果就是我們生活中常見的甘蔗。下面就和小編一起來看看吧。
吃甘蔗的好處有哪些
1、補(bǔ)血
由于女性特殊的生理性，每月都會(huì)隨著月經(jīng)的產(chǎn)生而損耗大量的血液，所以做好補(bǔ)血事項(xiàng)是女性最需注重的事情。
在甘蔗中含有大量的鐵元素、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，大約在100克的甘蔗就約含有9毫克的鐵元素，在眾多的水果中含量最高，而鐵元素又是促進(jìn)血液生成的重要成分，所以多吃點(diǎn)甘蔗便能為人體進(jìn)行鐵元素的補(bǔ)充，進(jìn)而達(dá)到補(bǔ)血防虛的效果，對(duì)于本身貧血的女性尤為適用。
2、潤(rùn)肺
正值干燥的秋季，而秋干物燥，很易傷肺，而通過多吃點(diǎn)甘蔗也能起到極好的潤(rùn)肺祛燥的目的。
從中醫(yī)角度認(rèn)為，甘蔗能入肺經(jīng)，具有極好的潤(rùn)肺滋陰、健脾養(yǎng)胃等保健功效，并且其中的水分可高達(dá)80%以上，所以說多吃點(diǎn)甘蔗對(duì)于護(hù)肺潤(rùn)燥很有幫助，
3、美顏抗衰
在甘蔗中含有豐富的糖分，并且還能為人體進(jìn)行氨基酸的補(bǔ)充，這種物質(zhì)能有效的促進(jìn)人體的新陳代謝，對(duì)于促進(jìn)排毒很有幫助，所以女性多吃點(diǎn)甘蔗也能輕松起到美顏抗衰的作用。
食用甘蔗的注意事項(xiàng)
對(duì)于一些已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)紅的甘蔗最好不要食用，因?yàn)楫?dāng)甘蔗發(fā)紅多為一種霉變的體現(xiàn)，此時(shí)的甘蔗中含有一種硝基丙酸的物質(zhì)，屬于一種有毒的成分，被人體攝取后易對(duì)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良的損傷，并還會(huì)使人體出現(xiàn)嘔吐、頭疼等不適。
另外，在甘蔗中所含的糖分含量是極高的，因此對(duì)于患有高血壓的人群還是少吃為好。
怎么吃甘蔗補(bǔ)血？甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有補(bǔ)血果的美稱。
甘蔗蓮藕汁
原料：新鮮甘蔗200克，蓮藕500克。
制法：
1、新鮮甘蔗洗凈榨汁約200毫升，去渣；將蓮藕洗凈，去節(jié)切碎。 夏季養(yǎng)生
2、用甘蔗汁浸泡6小時(shí)，再用清潔的紗布絞取汁液去渣，分早、午、晚3次飲用。
功效清熱滋陰，涼血止血，潤(rùn)燥。適用于平素陰虛血燥、血不養(yǎng)氣以及淋癥者。呼吸道感染、肺結(jié)核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
一般提到枸杞子，都會(huì)想到補(bǔ)腎啊，養(yǎng)肝啊，明目啊什么的，但是卻忽略了枸杞的一個(gè)很重要的功能，那就是潤(rùn)肺止渴。下面就和小編一起了解一下吧。
枸杞子潤(rùn)肺？沒聽錯(cuò)吧？是的，枸杞子是有潤(rùn)肺的作用，據(jù)《本草綱目》記載，枸杞子滋腎，潤(rùn)肺，明目,枸杞子滋腎的作用，想必很多人都知道，左歸丸、右歸丸、五子衍宗丸等方子中均有枸杞子，而枸杞子養(yǎng)肝明目的作用，人們更熟悉的當(dāng)屬枸杞菊花茶好杞菊地黃丸。卻很少有人知道枸杞子還有潤(rùn)肺的作用。
要說枸杞的潤(rùn)肺作用，應(yīng)該更為詳細(xì)一點(diǎn)，也就是滋陰潤(rùn)肺、生津止渴的功效。其實(shí)這一功效，早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，即枸杞味苦寒。主五內(nèi)邪氣，熱中，消渴，周痹。久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老.由此可見，早在2000多年前，枸杞就可以用來治療消渴,所以，后世醫(yī)家也認(rèn)為枸杞子是治療渴而引飲，腎病消中的良藥，當(dāng)然，在明代名醫(yī)張景岳時(shí)代，更是指出枸杞子尤止消渴.而現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，枸杞子的確有防治糖尿病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，寧夏枸杞子提取物可使大鼠的血糖持續(xù)降低，糖耐量顯著增高，這可能與枸杞子中含有胍的衍生物有關(guān)。有人將枸杞子蒸熟，每日兩次，每次10克嚼服，發(fā)現(xiàn)對(duì)輕型糖尿病有一定的療效。
說到這里，也許有人會(huì)問，這糖尿病的消渴，與肺有什么關(guān)系？中醫(yī)認(rèn)為，消渴分為上消、中消和下消，一般來說，口渴引飲為上消，善食易饑為中消，飲一漫一為下消，上消主要病變?cè)诜?，中消主要病變?cè)谖?，下消主要病變?cè)谀I。然而，在臨床中，消渴病雖有在肺、胃、腎的不同，但常?；ハ嘤绊?，如肺燥津傷，津液失于敷布，則脾胃不得濡養(yǎng)，腎精不得滋助；脾胃燥熱偏盛，上可灼傷肺津，下可耗傷腎陰；腎陰不足則陰虛火旺，亦可上灼肺胃，終至肺燥胃熱腎虛，所以三多之證?？上嗷ゲ⒁姟?/p>
經(jīng)過這樣一番解讀，迷霧也就隨之撥開。肺熱津傷的上消，一般會(huì)以煩渴多飲，口干舌燥，尿頻量多。舌質(zhì)紅少津，苔薄黃，脈洪數(shù)等為主要特征，而至于為什么上消會(huì)出現(xiàn)這樣的癥狀，大致可以這么理解：肺受燥熱所傷，則津液不能敷布而直趨下行，隨小便排出體外，所以小便頻數(shù)量多；肺不布津則口渴多飲。一如《醫(yī)學(xué)綱目消癉門》說：蓋肺藏氣，肺無病則氣能管攝津液之精微，而津液之精微者收養(yǎng)筋骨血脈，余者為溲。肺病則津液無氣管攝，而精微者亦隨溲下。
其實(shí)枸杞子在潤(rùn)肺止渴方面，不僅僅可以用于糖尿病的口渴，也可用于老年人夜間口渴癥，一般可以在睡前將30克枸杞子用開水洗凈后，慢慢嚼服。
枸杞子既然可以潤(rùn)肺，也可用于咳嗽癥狀，一般需要與其他藥物配伍。比如說，枸杞子配北沙參，看可用于肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺癆，消渴癉中，熱病傷陰之候；枸杞子配麥冬，可用于熱病傷陰，陰虛肺燥，消渴癉中之候。
吃飯六誤區(qū)長(zhǎng)此以往會(huì)致癌
誤區(qū)一：需要多的營(yíng)養(yǎng)就重要
從種類上來說，我們需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60—90克，重體力勞動(dòng)者需要上百克。鈣需要800—1000微克，鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二：營(yíng)養(yǎng)不是越多越好
“營(yíng)養(yǎng)”不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明“營(yíng)養(yǎng)”適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會(huì)代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
誤區(qū)三：食物分好與壞
我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點(diǎn)。在營(yíng)養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動(dòng)物類的食物，第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
誤區(qū)四：食物越貴越好
食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚的價(jià)錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多。
誤區(qū)五：四條腿的比不上沒腿的
坊間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。
其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動(dòng)物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區(qū)六：雞蛋黃膽固醇高
很多人關(guān)心膽固醇的問題，我發(fā)現(xiàn)身邊不少人吃雞蛋的時(shí)候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會(huì)使膽固醇增高。其實(shí)，我們身體的各個(gè)器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個(gè)雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動(dòng)物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
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