秋冬遠(yuǎn)離痛風(fēng)發(fā)作記住五要點(diǎn)
秋冬季節(jié)養(yǎng)生要點(diǎn)。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋冬遠(yuǎn)離痛風(fēng)發(fā)作記住五要點(diǎn)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著冷空氣的到來(lái)，很多地方都迎來(lái)了絲絲涼意，甚至一些地方已經(jīng)開(kāi)始了過(guò)冬模式。秋冬的到來(lái)對(duì)于痛風(fēng)病友來(lái)說(shuō)卻是個(gè)不好的消息，因?yàn)檫@往往意味著痛風(fēng)的發(fā)作。下面由小編來(lái)講講，痛風(fēng)的朋友在秋冬季節(jié)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題。
做好這五點(diǎn)遠(yuǎn)離痛風(fēng)發(fā)作
1.忌口要繼續(xù)
如果對(duì)痛風(fēng)的人來(lái)講，夏天的危險(xiǎn)品是「燒烤加啤酒」，那么秋冬季節(jié)的危險(xiǎn)品一定就是「火鍋」了。高嘌呤、高脂肪、高鹽是火鍋的三大特點(diǎn)，這往往也是痛風(fēng)的誘發(fā)因素。
所以大家要想想痛風(fēng)發(fā)作的痛苦，那么就最好不吃火鍋，如果非要吃那就一定要少.比如可以先涮芋、山藥等薯類(lèi)，把肚子填一填，少留空間給大魚(yú)大肉。盡量不用油碟，多以醋作為主蘸料。最重要的是，桌上的酒類(lèi)、甜飲料、菠菜、海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟是大家能不碰就不要碰。
2.秋冬不易渴，但要多喝水
可能很多人都有不渴的時(shí)候就不喝水的習(xí)慣。特別是天氣轉(zhuǎn)涼后，身體出汗減少，那就更加少喝水了。但對(duì)于有痛風(fēng)的人來(lái)說(shuō)是萬(wàn)萬(wàn)不行的，因?yàn)榇蠹殷w內(nèi)的尿酸主要通過(guò)尿液排出。喝水少、尿液自然也少，隨尿液排出的尿酸也就少了，所以很多人的痛風(fēng)往往因此發(fā)作。所以大家每天盡量喝2L以上的水，保證尿量在2L左右。白開(kāi)水、蘇打水、淡茶水等都可以。
3.減肥要堅(jiān)持
大家要知道無(wú)論任何時(shí)候，肥胖都是痛風(fēng)的大忌。因?yàn)榉逝謺?huì)引起體內(nèi)高代謝狀態(tài)，出現(xiàn)高尿酸血癥、高血壓、高血糖、高血脂等問(wèn)題。所以肥胖的朋友，一定要努力把體重降下來(lái)，減掉你的小肚腩吧！
4.注意關(guān)節(jié)處保暖
一般來(lái)說(shuō)，隨著溫度下降，人體內(nèi)尿酸的溶解度就會(huì)下降，就會(huì)形成尿酸鹽結(jié)晶，從而誘發(fā)痛風(fēng)。所以痛風(fēng)病友在秋冬季節(jié)一定要注意腳趾、膝蓋、關(guān)節(jié)等部位的保暖，避免受涼?？梢杂行p少痛風(fēng)發(fā)作的概率。
5.血尿酸要達(dá)標(biāo)
痛風(fēng)是個(gè)慢性病，治療不是一蹴而就的事，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。沒(méi)痛風(fēng)石的病友，把尿酸長(zhǎng)期控制在360mol/L以下；有痛風(fēng)石的，控制在300mol/L以下。這樣能使已存在的尿酸鹽晶體或痛風(fēng)石溶解，避免新的尿酸鹽晶體形成，從根本上減少痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
編輯推薦
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品，特別是到如今冬天更是人們火鍋拌料的最?lèi)?ài)，但是最新研究表明，大量的吃豆腐也會(huì)傷身的哦。下面就一起來(lái)看看常吃豆腐的六大危害，大家要警惕來(lái)。
第一，促使動(dòng)脈硬化。
豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。
第二，促使痛風(fēng)發(fā)作。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
第三，導(dǎo)致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。
第四，增加腎臟負(fù)擔(dān)。
在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
第五，對(duì)精子有害。
英國(guó)科學(xué)家實(shí)驗(yàn)室初步研究發(fā)現(xiàn)：大豆中一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害。據(jù)路透社報(bào)道，英國(guó)研究人員稱(chēng)，在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植物化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害，影響男性的生育能力。令精子失去生育能力倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院教授琳恩弗雷澤的研究顯示，能模仿雌激素作用的染料木素影響小鼠的精子。弗雷澤在一次生育會(huì)議上說(shuō)：人類(lèi)精子對(duì)染料木素的敏感性超過(guò)小鼠精子。在 試驗(yàn)中，弗雷澤發(fā)現(xiàn)，少量的這種化學(xué)物質(zhì)就可以破壞男性精子，在精子游向卵子時(shí)令精子消耗殆盡，失去生育能力。在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)的對(duì)精子的影響也可能與 現(xiàn)實(shí)生活沒(méi)有直接的聯(lián)系。但英格蘭謝菲爾德大學(xué)的艾倫佩西博士說(shuō)，令人擔(dān)心的是，這些化學(xué)物質(zhì)是否會(huì)影響成熟的精子。
第六，試圖受孕女性慎吃豆制品
弗雷澤又說(shuō)，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，對(duì)男性生育能力的影響可能更大，因?yàn)檫@種化學(xué)物質(zhì)很可能在精子進(jìn)入女性體內(nèi)使女性受孕時(shí)對(duì)精子產(chǎn)生影響。弗雷澤解釋說(shuō)：母親暴露于這種物質(zhì)大概比父親暴露于這種物質(zhì)更加危險(xiǎn)。
雖然這是最初的研究，但弗雷澤推測(cè)，這些結(jié)論可能影響試圖受孕的女性。她在歐洲人類(lèi)繁育和胚胎學(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)議上說(shuō)：根據(jù)我們的研究，如果你有食用大量豆制品的習(xí)慣，你應(yīng)該在排卵期限制飲食。鏈接特殊基因助高齡懷孕英國(guó)首相布萊爾夫人謝麗45歲生下第4個(gè)孩子利奧的時(shí)候，布萊爾的能力曾受到英國(guó)社會(huì)廣泛贊譽(yù)。
但利奧的出生很可能歸功于布萊爾夫人的基因，而非首相本人。最近，科學(xué)家在那些45歲以后還能自然生育的女性身上找到了一種特定基因。耶路撒冷哈達(dá)薩大學(xué)醫(yī)院研究人員對(duì)250名德裔猶太婦女作了研究通過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)她們卵巢內(nèi)有一種似乎能夠防止DNA遭破壞和細(xì)胞老死的基因。
夏日到了，約上三五好友，擼著噴香的肉串，喝著小酒，幾個(gè)朋友都一起吃，但是有些人就是惡夢(mèng)的開(kāi)始，那么就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)疾?。?/p>
壞習(xí)慣讓痛風(fēng)發(fā)作
愛(ài)喝酒
白酒、啤酒都是痛風(fēng)大忌，容易誘發(fā)痛風(fēng)。至于紅酒也建議盡量不喝。
此外，酒精是一級(jí)致癌物，與肝硬化、消化道潰瘍等多種疾病都有關(guān)。
露邊擼串喝酒，讓你痛風(fēng)發(fā)作的季節(jié)到了！
大魚(yú)大肉
痛風(fēng)要適度忌口，否則痛風(fēng)容易發(fā)作。食物中含有一種叫嘌呤的物質(zhì)，嘌呤會(huì)在體內(nèi)代謝為尿酸，從而直接升高血尿酸、誘發(fā)痛風(fēng)。
內(nèi)臟、部分海鮮、濃湯等食物嘌呤含量特別高，吃一點(diǎn)就可能造成較大的尿酸波動(dòng)、誘發(fā)痛風(fēng)，所以應(yīng)該避免。
而豬牛羊、雞鴨等肉類(lèi)作為主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，其嘌呤含量中等，只要不太過(guò)，其對(duì)尿酸的影響是可以接受的。痛風(fēng)需要忌口，但不等于一點(diǎn)肉都不能吃。
劇烈運(yùn)動(dòng)
劇烈運(yùn)動(dòng)、突然受涼是痛風(fēng)患者發(fā)作的誘因。劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，從而抑制尿酸的排泄、誘發(fā)痛風(fēng)。運(yùn)動(dòng)后如果全身酸痛，下次運(yùn)動(dòng)時(shí)需要降低強(qiáng)度。
不愛(ài)喝水
患者體內(nèi)的尿酸主要通過(guò)腎臟隨尿液排出，多喝水才能產(chǎn)生足夠多的尿液。痛風(fēng)發(fā)作期間注意多喝水，對(duì)縮短痛風(fēng)發(fā)作時(shí)間也有幫助。
痛風(fēng)緩解期和發(fā)作期，都應(yīng)保證每天 2000 ml 以上的飲水，白開(kāi)水、淡茶水等低糖低熱量的飲品都是好選擇。
體型肥胖
肥胖的人更容易患痛風(fēng)，控制食物熱量攝入、持續(xù)中低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)。
不愛(ài)吃新鮮蔬菜
大多蔬菜熱量低、含豐富的膳食纖維，這些特點(diǎn)都有助于肥胖控制。同時(shí)，蔬菜中的鉀離子還有利于尿酸排泄。每天蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到 500 g 甚至更多，烹飪蔬菜時(shí)應(yīng)注意少油。
飲食作息不規(guī)律
飲食作息不規(guī)律、經(jīng)常疲勞的人更容易發(fā)生高尿酸、痛風(fēng)。
緩解痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的疼痛
冷敷疼痛部位
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，可使用冰袋或冰礦泉水冷敷疼痛關(guān)節(jié)處 20-30 分鐘，冷敷能減輕局部炎癥和疼痛。
別熱敷或用熱水泡腳，溫度上升會(huì)使炎癥反應(yīng)、水腫加重，加劇疼痛。
每天喝 2 升水
多喝水才能產(chǎn)生更多的尿液，帶走更多的尿酸，同時(shí)預(yù)防尿路結(jié)石。
建議正常人每天飲水 1.5 L,對(duì)于痛風(fēng)患者應(yīng)保證每天 2 L 以上的飲水量。
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把疼痛的關(guān)節(jié)抬高點(diǎn)
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，疼痛部位通常都會(huì)存在水腫的情況，抬高下肢減輕水腫。比如，睡覺(jué)時(shí)在腳下墊一個(gè)枕頭，下床活動(dòng)時(shí)縮短站立時(shí)間。
脫掉鞋、襪
痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，關(guān)節(jié)又疼又腫，就不要穿鞋、襪了。如果不得不走動(dòng)的情況下，一定要穿一雙寬松的鞋。天氣比較寒冷時(shí)也可以穿襪子，只是襪子也別太緊了。
轉(zhuǎn)移注意力
有的患者痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，就躺著不動(dòng)了，一心只想著關(guān)節(jié)疼，完全沉浸其中的話(huà)，疼痛會(huì)更明顯。
痛風(fēng)，最大的問(wèn)題就是痛。很多患者都經(jīng)歷過(guò)痛風(fēng)帶來(lái)的刻骨銘心的痛。有的人形容像被狗咬，有的人說(shuō)像用刀割肉，還有人形容像用磚頭砸在自己的腳上?？偠灾达L(fēng)的痛就是入骨三分。那有什么方法可以的減少痛風(fēng)發(fā)作的機(jī)會(huì)呢？下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
4招減少痛風(fēng)發(fā)作機(jī)會(huì)
第一招：穩(wěn)定尿酸值
痛風(fēng)主要是因?yàn)轶w內(nèi)尿酸值出現(xiàn)波動(dòng)。短時(shí)間內(nèi)，尿酸值升高或者降低，都會(huì)導(dǎo)致關(guān)節(jié)內(nèi)尿酸結(jié)晶脫落，引發(fā)痛風(fēng)。如果痛風(fēng)患者吃了海鮮還喝了啤酒，尿酸值一下漲停，導(dǎo)致痛風(fēng)加重?；蛘?，如果患者降酸心切，原本該吃一粒降酸藥，一下子尿酸降太多了，也會(huì)引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。因此，一定要遵照醫(yī)囑按時(shí)按量吃藥，千萬(wàn)不能亂吃降酸藥，穩(wěn)定體內(nèi)尿酸值。
第二招：盡量避免物理刺激
一些小小刺激，也可能讓尿酸結(jié)晶從關(guān)節(jié)處脫落，最終引發(fā)痛風(fēng)。如果患處碰了硬東西，就要有心理準(zhǔn)備了。有些人連走多兩步路都有可能發(fā)作，小心使得萬(wàn)年船，還是不要長(zhǎng)時(shí)間步行。如果鞋子太緊，就要趕緊換了，不然哪天刺激到患處，痛風(fēng)發(fā)作可就后悔莫及了。
第三招：避免過(guò)冷過(guò)熱
痛風(fēng)喜歡晚上和天涼的時(shí)候出來(lái)折磨人，天涼，必然導(dǎo)致你手腳溫度降低呀。溫度降低了，血液流通就慢，血液里尿酸就很容易結(jié)晶了。因此，痛風(fēng)患者一定過(guò)要注意保暖。但是置身烈日底下，大汗淋漓也有危險(xiǎn)，流汗過(guò)多會(huì)使人體缺水，血液中的尿酸濃度自然升高，尿酸值一升，痛風(fēng)就又發(fā)作了。
因此，如果不想痛風(fēng)發(fā)作，血液中的尿酸值就不能忽高忽低，人就不能過(guò)寒過(guò)熱。
第四招：避免人體水分不足
液中的水分減少，尿酸濃度自然上升，更重要的是，水分變少會(huì)讓血液變得粘稠，粘稠的血液會(huì)流得更慢，使尿酸結(jié)晶更容易停留在關(guān)節(jié)處。而且身體缺水，排尿自然就少。尿都沒(méi)有，尿酸就不能及時(shí)排除體內(nèi)。因此，尿酸患者一定要多喝水才能有效減緩病情。
痛風(fēng)的發(fā)作是有規(guī)律的，只要掌握了它的發(fā)作規(guī)律，就不用再怕它天天纏著你了。
寒露天涼露水來(lái)，落葉惆悵感傷懷。
甘淡滋潤(rùn)益脾胃，防燥潤(rùn)腸養(yǎng)嬌肺。
多吃棗蓮鴨魚(yú)肉，登高養(yǎng)陽(yáng)心神怡。
——二十四節(jié)氣養(yǎng)生歌之寒露
本期專(zhuān)家
張文風(fēng)，長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)，教授，主任醫(yī)師。擅長(zhǎng)運(yùn)用經(jīng)方治療冠心病，高血壓，脾胃病，糖尿病，腦血管病，膽囊炎等內(nèi)科疑難雜癥。
寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在公歷每年10月7日-9日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)，今年的寒露是在10月8日這天。
寒露的氣候特點(diǎn)
寒露的意思是此時(shí)期的氣溫比“白露”時(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜。如俗語(yǔ)所說(shuō)，“寒露寒露，遍地冷露”。寒露時(shí)節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北進(jìn)入深秋，西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。
寒露的養(yǎng)生要點(diǎn)
早睡早起 朝鹽晚蜜
寒露過(guò)后晝短夜長(zhǎng)，自然界中的“陽(yáng)氣”開(kāi)始收斂、沉降，此時(shí)便是人們保養(yǎng)陽(yáng)氣之時(shí)。早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養(yǎng)生就要做到“早睡早起”。每到氣候變冷，患腦血栓的病人就會(huì)增加，究其原因就與天氣變冷、人們的睡眠時(shí)間增多有關(guān)，因?yàn)槿嗽谒邥r(shí)，血流速度減慢，易于形成血栓。為避免血栓的形成，人們的起居時(shí)間就應(yīng)當(dāng)做相應(yīng)的調(diào)整來(lái)順應(yīng)節(jié)氣，分時(shí)調(diào)養(yǎng)，確保健康。
寒露是熱與冷交替的開(kāi)始，節(jié)氣最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，對(duì)付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。在寒露時(shí)節(jié)經(jīng)常服用蜂蜜，還可以起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。
適時(shí)添衣 重在暖足
寒露過(guò)后，天氣寒冷，老人、兒童以及身體體質(zhì)較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服，換季穿衣服不可換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主。俗話(huà)說(shuō)“春捂秋凍”，秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來(lái)。 同時(shí)，還應(yīng)隨時(shí)備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突然疾病。
常言道：“寒露腳不露”。寒露時(shí)節(jié)，要注重腳部保暖， 以防“寒從足生”。因腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經(jīng)聯(lián)系，一旦腳部受涼，就會(huì)引起上呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，纖毛運(yùn)動(dòng)減弱，導(dǎo)致人體抵抗力下降?？梢悦刻焱砩嫌脽崴菽_，這樣可以使足部的血管擴(kuò)張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng)，減少下肢酸痛發(fā)生，緩解疲勞。
灸臍養(yǎng)秋 養(yǎng)陰防燥
寒露時(shí)節(jié)脾胃常會(huì)受寒而出現(xiàn)胃腸功能紊亂，此時(shí)就可以用艾灸的方式來(lái)進(jìn)行防治，將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方1厘米左右，進(jìn)行施灸，以有溫?zé)岣袨橐恕Ｃ看尉陌胄r(shí)左右，每天進(jìn)行1次，連灸10次為1療程。此法一年四季都可以使用，但以秋冬季效果最佳。
“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為宜。在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、百合、沙參等有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食物。同時(shí)要避免因劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累等耗散精氣津液。
適當(dāng)養(yǎng)胃 多加運(yùn)動(dòng)
寒露之后氣溫漸漸變涼，而胃腸道對(duì)于寒冷刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)就會(huì)引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴(yán)重。首先要注意保暖，早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，如粳米、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。另外消化道潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與情緒也有一定的關(guān)系，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。
寒露時(shí)節(jié)也是運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，可根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行鍛煉，長(zhǎng)期堅(jiān)持可增強(qiáng)心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開(kāi)始時(shí)強(qiáng)度不宜太大，應(yīng)逐漸增加運(yùn)動(dòng)量，如果過(guò)度運(yùn)動(dòng)，會(huì)增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復(fù)，只有恰到好處的運(yùn)動(dòng)才會(huì)使身體得到鍛煉。
調(diào)節(jié)情志 掃除抑郁
由于寒露時(shí)節(jié)氣候漸冷，日照減少，風(fēng)起葉落，常會(huì)勾起凄涼之感，使人們情緒不穩(wěn)，易于傷感。保持良好的心態(tài)，因勢(shì)利導(dǎo)，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂(lè)觀豁達(dá)之心，是寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
食譜推薦
拔絲山藥
【配料】山藥500g、白糖、植物油、清水、香油各適量。
【做法】將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊，備用。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透，至金黃色，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開(kāi)，用慢火炒至白糖由稠變稀，能拔絲時(shí)，倒入山藥，離開(kāi)火眼，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后，倒在抹香油的盤(pán)子內(nèi)即可。
【功效】養(yǎng)陰益氣，補(bǔ)脾肺腎。
白果蘿卜粥
【配料】白果6粒，白蘿卜100g，糯米100g，小米50g，白糖50g。
【做法】糯米和小米分別淘洗干凈。白蘿卜洗凈切絲，放入滾水中汆燙斷生，撈出備用。鍋中放入淘洗過(guò)的糯米、小米和白果仁，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮，待糯米煮開(kāi)花后加入綿白糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮5分鐘。加入焯煮過(guò)的蘿卜絲繼續(xù)熬煮5分鐘即可出鍋。
【功效】固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。
薏仁豬腳湯
【配料】薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤，黃酒、鹽、蔥、姜、胡椒粉、醬油等酌量備用。
【做法】薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500ml，蓋好；先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí)；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
【功效】健脾益胃，利濕、壯腰膝。
吉林日?qǐng)?bào)社出品
策劃：姜忠孝
作者：吉林日?qǐng)?bào)全媒體記者 張鶴 李開(kāi)宇 張?zhí)礅?/p>
編輯：李娜
啤酒配龍蝦當(dāng)心痛風(fēng)發(fā)作
現(xiàn)在正是小龍蝦上市的季節(jié)，這時(shí)的龍蝦各個(gè)蝦黃肥滿(mǎn)，嘌呤含量最高，如果短時(shí)間內(nèi)食用過(guò)多，加上豪飲啤酒，很容易引起痛風(fēng)急性發(fā)作。
痛風(fēng)的發(fā)病原因與遺傳、肥胖、高血壓、糖尿病等許多因素有關(guān)，但它的急性發(fā)作常常與大吃大喝有關(guān)。無(wú)節(jié)制地飲食可使血尿酸濃度迅速達(dá)到高峰，導(dǎo)致痛風(fēng)出現(xiàn)隨時(shí)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)?？刂聘哙堰实氖澄飻z入，尤其防止短期內(nèi)迅速聚積，是非常必要的。
因此，調(diào)節(jié)飲食構(gòu)成是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作的非常重要環(huán)節(jié)。
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類(lèi)。
痛風(fēng)患者應(yīng)該了解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有數(shù)。
每100克食物中嘌呤含量大于150毫克以上的為高嘌呤類(lèi)，主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鱈魚(yú)、海鰻、動(dòng)物肝臟、蚌蛤、干貝、帶魚(yú)、鏈魚(yú)、雞湯等。
每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤為中嘌呤類(lèi)，主要有肉類(lèi)、魚(yú)、蝦、螃蟹，豆類(lèi)以及筍干等。
每100克食物嘌呤含量小于50毫克的為低嘌呤類(lèi)，主要有五谷類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)以及各種水果、蔬菜和油脂等。
痛風(fēng)病人應(yīng)少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，而不至于產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。
1草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類(lèi)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
2柑橘類(lèi)水果
柑橘類(lèi)水果：橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類(lèi)水果中，含有豐富的生物類(lèi)黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素C的吸收能力。維生素C可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。
3獼猴桃
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，既是一種極好的強(qiáng)身滋補(bǔ)品，也有一定的抗癌作用，其中的維生素C含量在水果中是高的。
4葡萄
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
5蘋(píng)果
蘋(píng)果中有一種非常有用的成分——多酚，能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果多酚能降低肝癌的發(fā)病率。
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