體弱病人在小米粥中加一物可滋補身體
年輕女性養(yǎng)生小米粥。
“一笑煩惱跑,二笑怒氣消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑樂逍遙。天天開口笑,壽比彭祖高?!彪S著時間的失衡,養(yǎng)生這個話題走入大眾視野,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機,而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行養(yǎng)生常識的呢?下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“體弱病人在小米粥中加一物可滋補身體”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
小米具有多種營養(yǎng),具有補血、健腦和養(yǎng)胃等功效,是體弱人群以及孕婦最好的滋補品,日常小米粥喝的比較多,但是熬粥也是有技巧的,在粥中配一物可以讓小米粥發(fā)揮大作用,接下來就看看小米粥加什么食物好吧!
藥膳小米粥竟能防治這么多種病
1、小米山藥大棗粥
主治:防脾虛泄瀉
小米100克,懷山藥30克,大棗5枚,紅糖30克,共煮粥食用。山藥清洗干凈后切成薄片或者搗碎,小米淘洗干凈與淮山藥一同下鍋,用大火煮開之后小火慢慢的熬煮,直至將懷山藥和小米煮爛,加入適量的白砂糖攪拌均勻就可 以了。懷山藥小米粥是很多養(yǎng)生食譜里面的常見菜,屬于家??谖叮龇ê芎唵?,最好的是空腹的時候食用,可以起到食療的作用,具有健脾止瀉,消食健胃的功 效,對于小孩子的消化不良和乳食積滯等有著顯著的治療效果。
體弱病人在小米粥中加一物可滋補身體
2、紅糖小米粥
主治:防產(chǎn)后血虛
食材明細:小米200克,紅棗10枚,紅衣花生15克,紅糖15克。
1.花生米搗成碎末備用,也可以加入一些果粒,但是要切碎后才能與其他的食材混合在一起;
2.小米淘洗干凈后放在容器中加清水浸泡半個小時,紅棗洗凈后去核,切成碎末備用;
3.鍋中適量的清水燒開后將小米放進去,用小火熬煮,直至小米開花后將紅棗碎末倒下去,攪拌均勻繼續(xù)小火熬煮,直至紅棗全部煮爛后加入紅糖和花生碎末,熬煮幾分鐘之后即可。
紅糖對于女性的好處很出,可以起到補血養(yǎng)顏的作用,所以這道紅糖小米粥非常適合女性朋友食用。
3、蔥白小米湯
主治:虛人感冒
做法:小米100克,蔥白6段,生姜3片。小米加適量水,熬煮成粥,取上層粥油,加入蔥白、生姜,熬煮片刻即成。服后蓋被出汗,有益氣解表的功效。
4、小米蓮藥粥
主治:小兒脾虛食積
做法:小米50克,山藥12克,蓮子肉6克,雞內(nèi)金6克,白糖適量。山藥、蓮子肉、雞內(nèi)金共研細末,與小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。
5、法半夏小米粥
主治:防反胃嘔吐
做法:小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜兩味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣取汁備用。小米淘洗干凈,加入上述藥汁,再加適量清水,熬煮成粥,溫服。有健脾益胃、降逆止嘔的作用。
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小米粥不僅味道好,還會有很多功效,可以幫助我們開胃和滋補,適合各個人群食用。那么,小米粥和哪些食材相搭配最好呢?在這里,不如就來一起了解了解小米粥的功效都有哪些吧。
小米粥的功效與作用
小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補,適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高,每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產(chǎn)熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
因此,對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補品?!侗静菥V目》說,小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃.而中醫(yī)亦講小米和胃溫中,認為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
在工作壓力之下,現(xiàn)代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。
小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
小米粥的最佳搭配有哪些
小米宜與莜麥同食,二者搭配可增強多種維生素、礦物質(zhì)的攝取量,有益于肥胖型糖尿病著減肥。
小米宜與大豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,與大豆的異黃酮作用,對并發(fā)眼病的糖尿病患者有益。
小米宜與燕麥同食,二者同食可增加各類維生素、礦物質(zhì)的攝取量,既有利于減肥,有適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。
小米宜與黃豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用,起到保護眼睛、滋潤皮膚的功用。
小米宜與胡蘿卜同食,二者都含類胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于保護眼睛、滋養(yǎng)皮膚、延緩衰老。
小米宜與桂圓同食,二者同食,再稍加些紅糖可補血養(yǎng)顏、安神益智,適用于心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等癥。
小米宜與香菇同食,二者搭配煮粥,可大益胃氣,適合于氣虛食少者,有開胃助食的作用。
由此看來,小米粥的功效很多,是不能錯過的美食哦。
雞蛋中有身體所需的營養(yǎng),每天健康吃蛋可健腦又長壽,今天就來講講雞蛋食用方法,在雞蛋中加一物可以發(fā)揮大用途,可這些好處是大家所不知的,下面就讓小編為大家揭秘吧!
艾葉性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經(jīng)。能散寒除濕,溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛,對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏具有很強的藥用療效,是一種婦科良藥。
艾葉能祛寒、除濕、通經(jīng)絡(luò);可以治療口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復(fù)發(fā)作的這些與虛火、寒火有關(guān)的疾病
艾葉雞蛋
雞蛋2個,艾葉10克
1、生姜15-30克,艾葉10克,雞蛋2-3枚,山楂30克,鹽適量煮水。
在雞蛋中加一物竟有這些神奇功效
2、藥材煮10分鐘到20分鐘后放入雞蛋再煮10分鐘到20分鐘。
建議煮雞蛋的時候敲碎一點,留個裂紋最好,煮到蛋白凝固就可以了。
艾草除了健脾消食、祛除體內(nèi)寒濕,抗癌養(yǎng)胃的作用外,還有以下作用,建議友們合理利用哦~
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用,尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經(jīng)患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。
小米也是谷類的一種,它的作用很廣,營養(yǎng)也很豐富,平時熬小米粥來喝就可以,但是小米粥的做法不對,小米中的營養(yǎng)沒有了,那還談什么養(yǎng)生作用呢?小米粥營養(yǎng)流失的原因是什么呢?
小米熬粥
小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有代參湯之美稱。由于小米不需精制,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。 小米,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效。
小米,含有豐厚的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯現(xiàn),一般糧食中少見的胡蘿卜素,在小米中,每100克就含0.12毫克,其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外,其蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷類糧食高,而碳水化合物的含量,則比大米等略低些,所以比較合適老年人的消化吸收,特別是對避免老年人便秘有幫助。故常常食用小米,可起到控制體重、瘦身、下降血糖和血脂、補脾腎和腸胃等效果。
小米粥營養(yǎng)流失的原因,熬小米粥的訣竅是什么?
小米飯營養(yǎng)豐富,但熬起來并非易事。熬得好的小米飯米與水充分混合,濃滑香稠;熬不好的小米飯,米是米,湯是湯,清湯寡水,淡然無味。
熬小米粥的訣竅:
浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。1.煮的時分必須要用熱水不要用冷水,這樣的米才不會粘鍋,并且小米更容易開花,有助于增加粥的粘稠度,注意中途不建議再加水。2.首先清洗的時候建議不要淘洗超過三次,避免其中的水溶性維生素,比如b族維生素會很多丟失。
3.切忌用力的搓,這樣的搓洗米表層的養(yǎng)分也會丟失。其次一定要提早浸泡,時間不要超過30分鐘,這樣會讓小米充分與水觸摸,做出來的粥會口感更好。4.別的煮粥的過程中可不要偷閑,要隨時拌和一下鍋,這樣小米粥才濃稠。
溫馨提示:小米粥的口感和新米、陳米有直接關(guān)系,陳小米煮的粥不香,細胞壁硬化,淀粉結(jié)構(gòu)難改變,煮熟后黏度和糯性都會下降,小米和湯不融合會感到稀湯掛水的。所以購買時要辨別一下,避免買到陳小米,陳小米色澤昏暗、缺少天然光澤、色彩灰白,新小米不只有亮麗的光澤,一起仍是濃濃的米香味。
俗話說一夜好睡,精神百倍;徹夜難眠,渾身疲憊。睡眠,占據(jù)了我們?nèi)松种坏臅r間,如果一個人能活80歲,那么睡覺就用掉了大約27年。據(jù)報道,中國內(nèi)地成年人中失眠患病率高達57%.
其實古人非常重視睡眠的養(yǎng)生作用。老子曰:一陰一陽謂之道.自然界的陰陽變化致使一天有晝夜晨昏的節(jié)律變化。因此,人體的陰陽消長與其相應(yīng)也有明顯的節(jié)律性,而睡眠則是陰陽交錯的結(jié)果。古人不僅重視睡眠的保健作用,也提出了飲食促眠的好方法。
小米,古稱稷或粟,是安神助眠的健康食品。中醫(yī)認為,小米味甘咸,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃健脾安神等功效。
現(xiàn)代研究認為,小米除含有豐富的營養(yǎng)成分外,其所含色氨酸含量為谷類之首,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用,每100克小米中含色氨酸高達202毫克。因此晚餐主食中加些小米(如小米粥、小米雜糧餅等)是一個不錯的選擇,有利于提高睡眠質(zhì)量。
小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,有代參湯之美稱。將小米熬成稍稠的粥,睡前半小時喝,能使人迅速發(fā)困、安然入睡。對于長期服用安眠藥,撤藥后產(chǎn)生睡眠紊亂或反跳現(xiàn)象者,晚餐和臨睡前常食小米粥,可調(diào)節(jié)睡眠,幫助恢復(fù)正常的睡眠節(jié)律。小米可單獨煮熬,亦可添加大棗、赤豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的小米營養(yǎng)粥。
小米雞蛋粥:小米50克、雞蛋1個。先以小米煮粥,再打入雞蛋稍煮即可食用。本方可養(yǎng)心安神、補益機體,可用于心血虧虛、煩躁失眠者,對于因長期失眠并伴有食欲欠佳,營養(yǎng)不足者,可搭配點心,作為晚餐常食,或者睡前1小時左右食用1小碗,能讓你安然睡個好覺。
紅棗桂圓小米粥:小米50克、紅棗5枚、龍眼肉10克。小米洗凈,紅棗洗凈去核備用。將小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,加入龍眼肉,倒入足量冷水,熬至濃稠成粥即可食用。小米、紅棗、龍眼都是安眠佳品,三者共煮食,可以晚餐后2小時后服食1小碗,想睡不著都難,本品對于體虛者,都可常食。
山藥小米安眠粥:山藥20克、紅棗6枚、小米50克、粳米50克。山藥去皮洗凈,切成小塊,紅棗洗凈去核,小米和粳米洗凈。將小米、粳米、山藥和紅棗同放入鍋中,加入適量水熬粥即可。山藥補氣健脾,紅棗養(yǎng)血安神,幾味合用,對于因失眠出現(xiàn)食欲不振、面色萎黃、氣血不足者,可常食。
小米在任何貧瘠的土地上都能生長,有極強的生命力。同是種子,數(shù)量越多,能量也就越大,生發(fā)的力量也就越強,谷物中數(shù)小米的生命力最強,又是春種秋收,得天地之氣最全,得土氣最厚,最養(yǎng)脾胃。
所以谷物首選小米。這也是從南到北女人生孩子都要喝小米粥養(yǎng)身體,小嬰兒輔食首選小米湯的原因。
小米以養(yǎng)脾胃來補虛損,是元氣補法。無論是手術(shù)后特別虛弱的人,還是日常的體質(zhì)偏頗,它都能應(yīng)對。
一碗小米湯里那么多的種子,就是用它們的生命力來強化你的生命力。
小米最精華的部分,是熬好后那層米油
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米油是小米力量最足的地方,它最主要作用是養(yǎng)胃氣,健脾胃,溫腎陽。
真正好小米熬好以后,稍微涼一些,米油會在表面結(jié)成一層皮。米油越厚,小米的能量越足。米油,也是檢驗小米質(zhì)量的最直觀標準。
煮粥時千萬別把那層粥油給熬灑了,不然粥就沒什么作用了。
小孩子腹瀉先別吃藥,喝點小米粥油
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曾經(jīng)看到一個中醫(yī)小兒專家的采訪,他說對小兒腹瀉,小米油就特別管用。
小孩子如果是因為脾胃虛寒,消化能力弱導(dǎo)致的腹瀉,熱熱的連著粥油這層皮喝下去,喝幾次就能好。
因為孩子消化能力弱,脾胃的生發(fā)力量就弱。小米本身就是溫性的,它在任何貧瘠的土地上都能生長,它具有極強的生發(fā)之力,所以氣往上提了,腹瀉就會慢慢止了。
《本草綱目》中記載,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”。
經(jīng)常有胃灼熱,反胃,嘔吐的話,也適合喝小米粥油,潤養(yǎng)脾胃。
如果大人是虛寒性的腹瀉,煮小米粥的時候加一些生姜、紅糖進去,驅(qū)寒的效果也很好,紅糖能益氣補血,小米健脾胃補虛損,總比吃藥來的舒服些。
消受不了大補之藥的腎陽虛(多表現(xiàn)為精力不濟,腰痛畏寒等),日常多喝一些小米粥油也可以溫補腎陽。
脾胃、腎陽雙補,所以小米很養(yǎng)人。農(nóng)村有很多孩子吃得沒城里孩子好,但是他們吃的都是新鮮的谷物,沒有陳糧,所以長得很結(jié)實。
兒童版八珍糕,健脾開胃,從小就養(yǎng)好脾胃。適合脾胃虛
問題來了,如何熬出濃濃的米油?
《清朝醫(yī)家王士雄贊云:米油可代參湯。小米為谷中之良米,蒸食最益力,煮食最益人》。小米煮粥,待幾沸之后,上面浮一層釅滑的膏油,即為米油,俗謂米湯油,性味甘平,滋陰養(yǎng)力,營養(yǎng)豐富。
另外一位清代的中醫(yī)也稱贊小米油的功效,說小米油勝過熟地黃,正因為米油有如此棒的功效,所以小米在北方一直被稱小米為月子米,養(yǎng)生米、寶寶米,坐月子補身體、小孩輔食、食療養(yǎng)生常喝。
下面為大家介紹熬小米粥的辦法?怎么才能熬出小米的米油?
1,小米米淘一遍就可以了,容器最好是砂鍋,不要再多淘,米要多放煮的時候一定要急火、猛火煮,而且有一定的時間,注意多加水。
2、水燒開后再倒入免洗小米,大火燒開后,撇凈表面的浮沫,開水下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬,整個過程最好不少于30分鐘,小火保持水沸而不滾,稍微冒氣泡的狀態(tài),這樣可以讓粥很快粘稠。
4、點幾滴食用油,然后轉(zhuǎn)小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘,滴油的原因第一是為了防溢,第二是為了增香增稠。
5、敞鍋不停攪動鍋內(nèi)的粥,小火繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火,你會發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠。
其實,可以熬出米有并不需要很復(fù)雜的烹飪技巧,米油的多少和煮的時間,以及煮的米的多少成正比,單純的米油味道很淡,米油最適合,沒有粗纖維刺激腸胃,而且是滋養(yǎng)身體的美食。
一、小米粥適合哪些人吃
研究表明,新鮮的小米粥營養(yǎng)豐富,老少皆宜,而且對胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用。小米熬粥不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富、全面,具有有補腎氣、益腰膝的功效,確實是上好的營養(yǎng)食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油,滋補力非常好,相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。
《本草綱目拾遺》中記載,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”,因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。
需要注意的是,為了獲得優(yōu)質(zhì)的粥油,煮粥所用的鍋必須刷干凈,不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬,而且不能添加任何佐料。此外,小米還可和豆類一起煮粥,將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。
二、哪些人不適合喝小米粥
由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
1、虛寒體質(zhì)者
虛寒體質(zhì)最典型的特征就是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手腳冰涼,背部發(fā)冷,如大便稀薄都是虛寒體質(zhì)者的主要特征,如果你有上述這些癥狀,就不合適吃小米粥了。當(dāng)然,如果一定要吃小米粥,加上一兩片生姜會更好。
2、氣滯體質(zhì)者
說到氣滯,很多人都有這樣的體會,生氣以后,覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導(dǎo)致一時“氣滯”。如果是因疾病而導(dǎo)致的氣滯體質(zhì),可能會長期胸悶喜嘆息,情緒波動時易腹痛腹瀉,噯氣,女性乳房脹痛,甚至咽部如有異物梗阻,這類人是不適合吃小米粥的。
三、小米的營養(yǎng)價值
1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
四、喝小米粥的營養(yǎng)功效
1、米具有很高的營養(yǎng)價值,而且功效特別多。食用后不僅能防止泛胃和嘔吐,還能滋陰養(yǎng)血,尤其適合虛寒體質(zhì)的產(chǎn)婦,能起到調(diào)養(yǎng)經(jīng)血、恢復(fù)體力的功效。小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分外,還有調(diào)節(jié)睡眠的功效。因為,小米屬于味甘咸的食物,具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。
2、因為小米是堿性食物,所以有滋陰的功效,如果身體有酸痛或胃酸不調(diào)的患者,經(jīng)常食用小米粥,可起到養(yǎng)護的作用。除了上述功效外,小米粥還有解除口臭的功能,食用后可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當(dāng)食用小米粥還能起到安胎預(yù)防流產(chǎn)的作用,對抗菌及防止女性陰道炎癥也有一定的療效。另外,小米也還有止瀉、止嘔吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子時,可以將小米炒熟,然后再煮來食用。如果出現(xiàn)消化不良或嘔吐的癥狀,可以食用熬制的小米粥。產(chǎn)后的準媽媽可以經(jīng)常食用小米粥。
3、小米適合與大豆一起食用,因為小米中含有的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆中卻富含豐富的氨基酸,二者搭配在一起,可以起到互補的作用。
4、小米還具有健脾和胃的功效,非常適合脾胃虛弱的人食用。另外,小米粥上面的粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。
5、小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養(yǎng)含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
五、粘米粥的做法
1、小米紅棗粥
原料:小米30克、棗10顆。
做法:小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。小米,放入平底鍋,用小火炒至干爽,并飄出香味即好。炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
2、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法:小米、玉米碎淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水,開大火煮。轉(zhuǎn)小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠,按自已的喜好放進冰糖即可。
3、雞茸豆腐胡蘿卜小米粥
原料:小米、雞肉、豆腐、胡蘿卜。
做法:先把小米粥煮好;雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子;胡蘿卜切成薄片蒸熟,再碾碎。把胡蘿卜泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。
4、香菇西芹小米粥
原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵。
做法:西芹去葉洗凈,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗凈,切小丁。湯鍋內(nèi)加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續(xù)煮。蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。
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