有些食物不適合當晚餐吃，等于在服毒
葛美養(yǎng)生粥不適合人群。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。您對養(yǎng)生常識是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“有些食物不適合當晚餐吃，等于在服毒”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)代都市人群時間觀念感很強，為了一件事，往往忽略了自己的飲食健康，為了方便節(jié)省，一些不適合當晚餐的食物也都吃進肚子里了，吃了這些食物之后，你會發(fā)現(xiàn)你的身體狀態(tài)一天不如一天，那是為什么呢？
1.晚上不要吃油膩食品
吃過多的油膩食物，包括油炸類、炒菜類、肉類、動物內臟類等，晚上吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，對身體造成危害。
2.晚上不要吃剩菜剩飯
很多人因為懶惰，晚上就會吃中午剩下的飯菜，但是這樣的剩飯剩菜里面含有大量的亞硝酸鹽，對身體并沒有什么好處。但是對于肉類，還可以通過加熱來食用，不過有一些海鮮，豆制品還是不要吃剩下的比較好。
有些食物不適合當晚餐吃，等于在服毒
3.晚食不吃高鈣食品
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結石。
4.晚上不要吃甜食
有許多人喜歡在晚上吃些甜品食物，但是過多的甜品容易給腸胃消化造成嚴重負擔。飲食過后血糖會升高，如果一直持續(xù)這樣的狀態(tài)，就會對視網(wǎng)膜、腎臟及末梢神經(jīng)造成傷害。除此之外，還會阻礙生長激素的分泌，這是一種能夠製造肌肉，促進骨頭發(fā)育，并有分解脂肪功能的荷爾蒙。更重要的是甜食中的糖很難在睡覺的狀態(tài)下消化分解，另會轉換成脂肪，造成身體肥胖等。
5.晚上不要吃蛋糕
提及蛋糕就好像聞到了那種香氣，許多人都愛吃，偶然吃一點是能夠的，不過晚上的話必須不要吃，里面含糖量另有熱量都長短常的高，會招致人發(fā)胖不說，剖析糖是歷程中會耗費許多的維生素和鈣等元素，會令人不足養(yǎng)分，并且吃糖過多，會增多糖尿病的幾率，還會招致蟲牙的發(fā)生。
6、晚上不要喝酒
常常說飲酒后睡覺，睡眠較淺。其實這是因為酒精有抑制中樞神經(jīng)的作用。飲酒后會感到興奮，但是其實神經(jīng)是處于休眠的狀態(tài)，所以會感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用與麻醉不同，短時間內就會解除抑制，解除后會加速興奮感。因此容易淺眠。
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世界上的食物花樣繁多，各種食物的功效也是多有不同，但任何事物都有著自己好的一面，以及壞的一面，而食物壞的一面對于人體危害是很大的，錯誤的食用方式將食物的負面影響放大甚至會導致食物中毒，乃至威脅生命，所以在生活中對于食物的食用需要小心謹慎，這樣才可以有效的防止食物的負面影響導致身體健康遭受損害！下面就和小編一起來看看吧。
什么食物生吃等于毒藥
食物也會有負面影響？這問題是肯定的，任何事物都有正反兩面性，食物同樣如此，就如我們今天所說的主題一樣，一些食物熟了吃對于身體有著很好的補益效果，但是生著吃卻等于是毒藥！下面就和小編一起看看哪些食物不能生吃吧。
其中豆類食品便是這樣的一種食物，豆類食品對于身體有著良好的補益效果，但是經(jīng)常生吃豆類食品反而會對身體的健康造成危害，嚴重的甚至會出現(xiàn)食物中毒導致生命安全遭受損害，因此在生活中對于豆類食品就要重視！
尤其是很多愛生食豆類食品的朋友，更是需要重視起生食豆類食品的危害，那么為何生食豆類食品等于食用毒藥呢？
生食豆類食品的危害
一、中毒
豆類食物之所不能生食是因為一些豆類之中含有紅細胞凝聚毒素以及皂素。這兩種毒素對于人的腸道有著很強烈的刺激性，如果生食豆類食物，將這兩種毒素攝入身體之中，就容易導致食物中毒的情況出現(xiàn)！
而在生活中因為豆類食物沒有做熟導致的食物中毒時間已經(jīng)是屢見不鮮了，而這些事件在出現(xiàn)的同時，同樣是對于人們的警醒，因此在生活中對于豆類食物就應該重視，不要生食豆類以防止中毒這樣的情況！
當然了，將豆類食物加熱至100℃以上，便可以有效破壞其中的毒素，讓人遠離因為豆類食物中毒這樣的情況！
二、損害臟器
一些豆類食物中還含有毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，這種物質會抑制蛋白酶的活性，導致人的胰島出現(xiàn)腫大的情況，從而導致人體健康被破壞，長期如此甚至會導致人的生命遭受威脅！此外如蠶豆之類的豆類食物中還含有名為蠶豆毒素的巢苷！
這種物質會破壞人體的紅血球，讓人患上疾病，如很多人食用未熟透的蠶豆時會出現(xiàn)中毒的情況，就是因為這種物質導致的溶血性貧血，也就是十分注明的蠶豆病,因此在生活中對于這一點就要重視起來才可以！
豆類食物都是有著毒性的，尤其是生食更容易導致身體健康遭受嚴重損害，因此對于豆類食物就不能生食，尤其是一些經(jīng)常成為事故主角的豆類食物！
1、蠶豆
有人會生食蠶豆，但是蠶豆生食有很大的危險性，因為蠶豆中含有大量的巢菜堿苷，這種物質就是之前說過的會導致人出現(xiàn)血溶性貧血的主要因素之一！如果人們在烹制蠶豆時操作不當，導致蠶豆沒有被做熟，就容易讓這種物質危害到身體健康！
所以在生活中烹制蠶豆時一定要注意，將之做熟了才可以食用，以免導致健康被損害！
2、四季豆
青翠欲滴的四季豆很多人在烹飪時不認破壞其本來的顏色，草草的炒一下便完了，但是在生活中這樣的做法很容易危害到身體的健康，因為四季豆之中含有的皂素讓人的消化道遭受很強的刺激，而且沒有熟透的四季豆之中含有很多的凝血素、亞硝酸鹽、胰蛋白酶，都會刺激人的腸胃，導致人出現(xiàn)食物中毒的情況！
因此在生活中想要避免因四季豆導致的食物中毒，就要將四季豆做熟再食用，千萬不能因為不認破壞四季豆的菜色導致危險出現(xiàn)！
3、豆?jié){
豆?jié){中毒的新聞是人們在生活中經(jīng)常聽到的，因為豆?jié){沒有煮熟，其中的皂素等有害成分并沒有被完全的破壞，人食用了這種狀態(tài)下的豆?jié){就會出現(xiàn)中毒的情況，因此豆?jié){一定要煮熟才可以！
很多人看到豆?jié){出現(xiàn)沸騰便認為豆?jié){已經(jīng)完全煮熟了，但這其實是錯誤的認知，因為豆?jié){第一次沸騰溫度最多到達80℃，此時豆?jié){中的有害物質并沒有被破壞，這種狀態(tài)的沸騰往往叫做假沸,此時應當將火轉至小火，將豆?jié){加熱至100℃以后再食用，這樣才可以有效的避免豆?jié){導致的食物中毒！
豆類食物含有毒性，但是這種毒性是可以通過高溫將之破壞的，所以在生活中對于豆類食物一定要用高溫做熟了再食用，這樣便可以有效的保護身體健康減少食物中毒這樣的情況出現(xiàn)在身體上哦！
夏季涼菜是人們的首先，很多朋友都喜歡吃，不過小編提醒大家以下這些涼菜最好不要伴著吃，吃了會中毒。
第1類：馬齒莧等野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
第2類：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
第3類：芥菜類蔬菜
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
第4類：含草酸較多的蔬菜
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。
第5類：新鮮黃花、木耳
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃干木耳時，烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不要吃；干黃花用冷水發(fā)制較好。
第6類：含淀粉的蔬菜
含淀粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。
第7類：扁豆和四季豆
含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用時若沒有熟透，會引發(fā)中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。
做涼拌菜注意事項
第一，制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮。
如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發(fā)生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵。同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。
第二，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈。
有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農(nóng)藥、寄生蟲和細菌的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。清洗的最好方法是用流水沖洗。據(jù)實驗，流水可除去90%以上的細菌和寄生蟲卵。在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。
第三，制作涼拌菜的器具忌直接使用。
做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經(jīng)過充分消毒處理后才能使用。也可用特制的清洗劑來清洗。
第四，忌在冰箱中久存涼拌菜。
夏季，人們往往喜歡把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長時間存放在冰箱里，慢慢取食。其實，這樣做極不衛(wèi)生。盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃~30℃的溫熱條件下生長，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖。這種病菌會引起與沙門氏菌所引起的極為相似的腸道疾病，并伴有類似闌尾炎、關節(jié)炎等病的疼痛。
大棗營養(yǎng)豐富，可以做甜品或者直接食用，適當食用滋補身體，在食用紅棗時有沒有注意食用禁忌，有些食物是不能跟紅棗一起吃的，接下來就由小編一起來看看吧。
大棗又名紅棗、美棗、良棗。大棗含皂甙、生物堿、黃酮、氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素C、維生素A、維生素p、B族維生素、蘋果酸、酒石酸、磷酸腺甙等，有保護肝臟，增強肌力，增加體重，抗變態(tài)反應，抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低膽固醇，抑制癌細胞等作用，國外稱大棗為天然維生素丸.
大棗與大蔥相克
大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫(yī)認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
大棗與胡蘿卜相克
紅棗與它同吃等于在吃毒藥
大棗含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有維生素C酵酶，這種物質可以破壞維生素C.若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。
大棗與黃瓜相克
大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C.因此，二者不宜同時食用。
大棗與動物肝臟不能同食
大棗富含維生素C,動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價值。所以，大棗不宜與動物肝臟同時食用。
海蟹與大棗相克
同食容易患寒熱病。
不適合放冰箱的食物
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，會加速其糖分結晶的速度，容易出現(xiàn)沉淀，從而變得很難舀出來，還影響口味。但需要說明的是，這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。其實，蜂蜜糖濃度很高，滲透壓比較大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，常溫下陰涼處保存即可，無需冷藏。
巧克力
巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱儲存，否則會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象，同時口感會逐漸變得粗糙，不再細膩均勻。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
沒有熟透的水果
尚未熟透的水果不要馬上放入冰箱冷藏，否則會變成俗稱“啞巴”的狀態(tài)，即水果會因為低溫寒害而持續(xù)處于未熟狀態(tài)，就算移至室溫，也很快就會腐敗。
以牛油果為例，要等到外皮轉為黑色才是成熟，如果在綠皮時就放冰箱，它不會再熟透，之后移至室溫“補救”，口感會變差且很快就會腐爛變質。此外，水果買回家后，要盡早恢復購買時的狀態(tài)，例如購買時水果是冰冰的，表示已經(jīng)冷藏過，則買回家后就要盡早放冰箱，如果是在常溫下購買的，則等散熱、水果成熟了再冷藏。
某些熱帶水果
一些熱帶水果也不能放入冰箱冷藏，比如芒果、沒削皮的菠蘿、香蕉、木瓜、番石榴、西番蓮等，否則會加快其變質。當然，并不是所有熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好，比如荔枝、龍眼、紅毛丹、山竹、榴蓮、蓮霧、削皮的菠蘿等。
粉狀及干制食品
奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易發(fā)霉。拿出時，由于溫差大，其表面易出現(xiàn)冷凝而變得潮濕，從而更容易變質。因此，這類食品不用放進冰箱，放在陰涼干燥處即可。
不適合放冰箱的食物
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，會加速其糖分結晶的速度，容易出現(xiàn)沉淀，從而變得很難舀出來，還影響口味。但需要說明的是，這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。其實，蜂蜜糖濃度很高，滲透壓比較大，自由水分很少，微生物也無法繁殖，常溫下陰涼處保存即可，無需冷藏。
巧克力
巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱儲存，否則會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象，同時口感會逐漸變得粗糙，不再細膩均勻。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
沒有熟透的水果
尚未熟透的水果不要馬上放入冰箱冷藏，否則會變成俗稱“啞巴”的狀態(tài)，即水果會因為低溫寒害而持續(xù)處于未熟狀態(tài)，就算移至室溫，也很快就會腐敗。
以牛油果為例，要等到外皮轉為黑色才是成熟，如果在綠皮時就放冰箱，它不會再熟透，之后移至室溫“補救”，口感會變差且很快就會腐爛變質。此外，水果買回家后，要盡早恢復購買時的狀態(tài)，例如購買時水果是冰冰的，表示已經(jīng)冷藏過，則買回家后就要盡早放冰箱，如果是在常溫下購買的，則等散熱、水果成熟了再冷藏。
某些熱帶水果
一些熱帶水果也不能放入冰箱冷藏，比如芒果、沒削皮的菠蘿、香蕉、木瓜、番石榴、西番蓮等，否則會加快其變質。當然，并不是所有熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好，比如荔枝、龍眼、紅毛丹、山竹、榴蓮、蓮霧、削皮的菠蘿等。
粉狀及干制食品
奶粉、咖啡之類的干制品放入冰箱，如果密封不嚴，反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中，既影響風味，又容易發(fā)霉。拿出時，由于溫差大，其表面易出現(xiàn)冷凝而變得潮濕，從而更容易變質。因此，這類食品不用放進冰箱，放在陰涼干燥處即可。
沒有人不認識花生的吧，也沒有從來沒有吃過花生的吧。但是專家介紹，這些一種食物并不是所有的人都適合吃它，某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈斢谝簧子停?0g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《有些食物不適合當晚餐吃，等于在服毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“葛美養(yǎng)生粥不適合人群”專題供您欣賞！
